Senaste inläggen

* Robbans bästa är vinnare av Matbloggsprisets Hedersutmärkelse 2015 *
Vinnarna – White Guide Cafè 2016

Vinnarna – White Guide Cafè 2016

I eftermiddags korade White Guide Café de bästa fiken i landet på en gala som arrangerades i konsertlokalen Eric Ericsonhallen inrymd i före detta Skeppsholmskyrkan på Skeppsholmen. Solen sken över ett vackert Stockholm och Annie (min fru) och jag begav oss iväg till evenemanget med tillförsikt. Samtliga kategorivinnare Det är fjärde…

Läs mer
imageedit_8_9511872239

Veckans blogg: Scandinavian Wellness

Då har det åter blivit måndag och denna vecka tar vi även klivet in i sommarmånaden juni med skolavslutningar, midsommar och hägrande semestertider. Jag tycker maj och juni är underbara månader med de ljusa dagarna, fåglar som kvittrar och så alla dessa ljuvligt doftande syrener och liljekonvaljer som blommar för fullt….

Läs mer
Dagens bild: Sofie Andersson

Dagens bild: Sofie Andersson

Dagens bilder hämtar jag från Sofie Andersson som ansvarar för det mysiga trädgårdsfiket på Norrbys House & Garden (tidigare Norrby Trädgård) som ligger i Trollbäcken. En liten och mysig handelsträdgård med butik och kafé som bland de boendes i området även går under namnet ”lilla Zetas”. Trädgården har…

Läs mer
Dagens bild: Xenia Shikin

Dagens bild: Xenia Shikin

Xenia Shikin är ännu en i raden av duktiga ryska bloggare som bakar och fotograferar. Hennes nedtonade och suggestiva stil tycker jag kan liknas vid Linda Lomelino som är en mästarinna på styling. Jag känner inte till hur många ryska bak- och dessertbloggare det finns men jag har…

Läs mer
Fosch Artisan Pâtisserie Stockholm

Fosch Artisan Pâtisserie Stockholm

Men jämna mellanrum brukar jag publicera ”Hört på stan”, aktuella händelser i fika-Stockholm med omnejd. När jag i vintras fikade med Johan Sandelin-Järnåsen (delägare av Vete-Katten) så pratade vi om alla nya bagerier som poppar upp runt om i stan och Johan hoppades då även…

Läs mer
Veckans blogg: Trattoria

Veckans blogg: Trattoria

Veckans blogg är underbara Trattoria som drivs av Karin Högberg som jag hade äran att få träffa i november förra året på Mitt Kök-mässan. På mässan brukar Matbloggspriset arrangera sina prisutdelningar och där stod Karin som vinnare i kategorin ”Det Stora Matbloggspriset”. Hon bor i det lilla fiskesamhället Mollösund på västkusten och hennes matfilosofi är enkel och…

Läs mer
Anrika konditorier öppnar igen

Anrika konditorier öppnar igen

Tänk vad glad jag blir när två anrika konditorier nu åter planeras att tas i bruk efter att ha varit stängda under lång tid. Rådhuskonditoriet i Söderhamn har äntligen fått nya arrendatorer. Det är den ekonomiska föreningen Närjord med Karin Öst i spetsen tar över…

Läs mer
Dagens bild: Efrat Libfroind

Dagens bild: Efrat Libfroind

Spana in denna goding från Efrat Libfroind som är en hyllad kock och konditor. Hon är välkänd för sina designade och vackra skapelser och ett flertal av dem har vunnit priser på olika internationella tävlingar. På hennes Instagramkonto finner du massor av härliga skapelser och du kan även följa henne…

Läs mer
Veckans blogg: Evelinas ekologiska

Veckans blogg: Evelinas ekologiska

Då är det åter dags att släppa fram en bloggare och denna vecka är det Evelinas ekologiska som står i rampljuset och som drivs av Evelina Göransson. Annie (min fru) och jag följer Evelina sedan en tid då hon skriver en hel del om ekologisk mat (och ekologisk hudvård) samt bakverk utan gluten….

Läs mer
Härligt bröd från Rosendals Trädgård

Härligt bröd från Rosendals Trädgård

Idag begav sig Annie och jag till vackra Rosendals trädgård på Djurgården. Under dagarna två har det varit odlingshelg där man i stora växthuset kunnat köpa biodynamiska grönsaks-, krydd- och blomsterplantor direkt av trädgårdsmästarna. Det fanns även sallad, mangold och rabarber att köpa. Det serverades vedugnsbakad…

Läs mer
Mingel hos Monika Ahlberg

Mingel hos Monika Ahlberg

Igår lanserade matprofilen Monika Ahlberg sin nya kokbok som döpts till Mingelrätter & smörgåstårtor. Boken innehåller ett 50-tal recept på stora och små mingelrätter samt olika smörgåstårtor. Till vardags driver Monika kaféet på Thielska Galleriet ute på Djurgården och där befann jag mig igår för ett mingel som bokförlaget…

Läs mer
Sveriges bästa caféer 2016

Sveriges bästa caféer 2016

White Guide Café har idag släppt vilka caféer i Sverige som tar plats i fikabibeln 2016-17. De anonyma testarna har fikat sig igenom 400 caféer runt om i landet varav 336 av dem tagit plats i guiden. 54 nya caféer har lyckats kvalificera sig. Den 30 maj avslöjas poäng och…

Läs mer
Dagens recept: Chokladmuffins med cheesecake

Dagens recept: Chokladmuffins med cheesecake

Cecilia Hansson driver bloggen Homemade Stockholm som är fullspäckad med recept och vackra bilder. Till vardags jobbar Cecilia som layoutansvarig på modetidningen Damernas Värld och med den bakgrunden så är det lätt att förstå att hennes kreativa ådra kommer väl till hands vid skapandet av olika bakverk. Dagens recept som Cecilia delar med sig…

Läs mer
Idag firar vi chokladbollens dag

Idag firar vi chokladbollens dag

Idag firar vi chokladbollens dag med pompa och ståt. Detta goda bakverk som är älskad av så många människor runt om vårt avlånga land. Kär boll har många namn och utöver chokladboll har detta bakverk gått under flera andra namn genom åren som exempelvis havreboll och kokosboll. När jag…

Läs mer
Dagens bild: Sophie Bakery

Dagens bild: Sophie Bakery

Jag har tidigare namngivit flera duktiga ryska och tyska bak- och dessertbloggare och det finns även en hel del vassa spanska mat och bakbloggar att hålla ögonen på. En blogg som jag följer är Sophie Bakery som drivs av Laura Lopez. Jag tycker hon är…

Läs mer
Veckans blogg: Lyckas med bakning

Veckans blogg: Lyckas med bakning

Då har vi återigen tagit klivit in i en ny vecka och vilken start vi får med massor av sol och värme i stort sett hela landet. I vanlig ordning presenterar jag en ny bloggare med fokus på bakning varje måndag och denna vecka är det Ennie Kramer…

Läs mer
Dagens bild: Dave Zhang

Dagens bild: Dave Zhang

Det finns många härliga kafferelaterade bilder att vila ögonen på och en som tar schyssta foton är Dave Zhang som bor i Seattle. Dave fotar främst porträtt och landskapsbilder men i hans portfolio finns även en hel del kaffebilder. Här ser du ett urval av hans coola foton.

Läs mer
imageedit_11_4364946439

Guide: Stockholms godaste glass

Vår kärlek till glass är innerlig och passionerad och vi svenskar äter näst mest glass i Europa (finnarna är gladast i glass). Totalt sett i världen så är det jänkarna som äter mest glass per person och år. I Sverige är det i mellersta Norrland och i Småland…

Läs mer
Dagens recept: kardemummaknyten med pistagefyllning

Dagens recept: kardemummaknyten med pistagefyllning

Dagens recept hämtar jag från matinspiratören Hanna Göransson som driver bloggen Hur bra som helst. Hösten 2014 släppte hon kokboken Friendly Food – mat utan gluten, raffinerat socker och mjölk och Hanna medverkade då även i Nyhetsmorgon på TV4 som du kan se här. Här får du…

Läs mer
Dagens boktips: Mingelrätter & smörgåstårtor

Dagens boktips: Mingelrätter & smörgåstårtor

Då har det blivit dags för ännu en boklansering för matprofilen Monika Ahlberg som den 12 maj släpper Mingelrätter & smörgåstårtor. Boken innehåller ett 50-tal recept på stora och små mingelrätter samt olika smörgåstårtor. Inte mindre än tjugotvå stycken kokböcker har Monika hittills hunnit med att skriva och hennes första…

Läs mer
Veckans blogg: Cat`s mat- och bakblogg

Veckans blogg: Cat`s mat- och bakblogg

Då har vi äntligen tagit klivit in i sköna maj med spirande grönska och glada människor för visst är det så att folk är gladare och piggare på våren? Eller så kanske vi inte lägger märke till vår omgivning då vi är så upptagna med att stirra ned i våra mobiler! Jag…

Läs mer
Dagens bild: Nilssons konditori

Dagens bild: Nilssons konditori

Dagens bild hämtar jag från Nilssons konditori i Oskarshamn med anor från 1920-talet och som sedan 1998 drivs av Anders Oskarsson (Årets konditor 2015) och Martin Andersson. Nilssons är ännu ett fik som står på min ”att-besöka-lista” och jag hoppas få tid att svänga förbi…

Läs mer
imageedit_3_2420857593

Gästbloggare: Jan Hemmingsson, Te-Centralen

Vi svenskar är inte enbart storkonsumenter av kaffe utan även av te som vi dricker cirka 0,3 kg per invånare/år. Jag dricker både kaffe och te och precis som med kaffe så går det att nörda ned sig i all oändlighet med te. Faktum är att…

Läs mer
Dagens bild: Mississippi Vegan

Dagens bild: Mississippi Vegan

Matcha är ett stenmalt grönt te som har sitt ursprung i Kina under Tangdynastin och som under senare hälften av 1100-talet började importeras till Japan via zenbuddhister. Nu är det inte enbart i te som matcha används utan det har även blivit trendigt att ha…

Läs mer
Internationell blogg: The Kitchen McCabe

Internationell blogg: The Kitchen McCabe

Kayley Mccabe är utbildad kock och livnär sig idag som frilansande matstylist och fotograf. Hon driver bloggen The Kitchen McCabe som hon startade 2013 med bakgrund av att hon ville skapa en samlingsplats för sina recept. När Kayley lagar mat och bakar så jobbar hon enbart med bra råvaror…

Läs mer
Café de olla

Café de olla

Café de olla är ett traditionellt sätt att förbereda kaffe på i Mexico och som oftast kokas i en lerkanna (med kanel och piloncillo). Spana in klippet med Yvette Marquez-Sharpnack när hon tillagar café de olla. Kika även in på hennes blogg Muy Bueno Kitchen som är en…

Läs mer
Dagens bild: Dinara Snizhevskaya

Dagens bild: Dinara Snizhevskaya

Det finns otroligt många duktiga matbloggare som är vassa på att styla och fotografera bakverk och mat. Jag har under en längre tid noterat att det finns väldigt många verksamma ryssar inom området och att flera av dem har den kreativa ådran med färg och…

Läs mer
Veckans blogg: Cake by Mary

Veckans blogg: Cake by Mary

Ny vecka och nya möjligheter, visst är det underbart? Det är bara vädret som inte är så uppmuntrande. I går upplevde jag regn, snö, hagel och lite solsken om vartannat, typiskt aprilväder och i dag skall det tydligen snöa i Norrland. Tråkigt, ostadigt och kallt väder, vilken…

Läs mer
Månadens medlem på Better Bloggers

Månadens medlem på Better Bloggers

I november i fjol vann jag Hedersutmärkelsen på Matbloggsprisets årliga gala som arrangeras på nordens största matmässa Mitt Kök. Det är sveriges äldsta bloggpris som delades ut första gången 2005 och i juryn sitter en hel del matkändisar. För min del har det blivit en hel del…

Läs mer
Exklusivt bakverk till drottning Elisabeth II

Exklusivt bakverk till drottning Elisabeth II

Nu i veckan fyllde drottning Elisabeth II 90 år och hon hyllades av stora skaror britter som samlats utanför Windsor Castle. Festligheterna kommer att fortsätta och det stora firandet äger rum först i juni då monarkens officiella födelsedag infaller. För att ära drottningens födelsedag har chefskonditorn Shun Li…

Läs mer
Dagens recept: Chocolate chip cookies

Dagens recept: Chocolate chip cookies

Håll med om att det är något speciellt med choklad! Det är gott, förföriskt och även nyttigt enligt flera studier men när du köper choklad, se då till att det är bra kvalité på varan och att det är rättvisemärkt. Sara Samuelsson driver bloggen A…

Läs mer
Årets bagare heter Kim Lund

Årets bagare heter Kim Lund

Idag avgjordes tävlingen Årets bagare i Nordstan i Göteborg som arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer. Tre tjejer och tre killar gjorde upp om den ärofyllda titeln vars startfält bestod av: Ellen Käck (Taverna Brillo), Anna-Lena Ehrling (Yrgo), Kim Lund (Taverna Brillo), Tobias Henke (Taverna Brillo),…

Läs mer
Dagens tips: Corinna Gissemann

Dagens tips: Corinna Gissemann

Det finns så otroligt många intressanta personer att följa på sociala medier inom alla möjliga genrer men i och med att jag är väldigt nyfiken på fotografering så följer jag tyskan Corinna Gissemann lite extra. Hennes fokus ligger på styling och matfotografering och förra året gav hon även…

Läs mer
Kaffesurr

Kaffesurr

Att släppa in mig i en affär fullproppad med köksutrustning är som att ta med sig ett barn till godisaffären! I helgen var Annie (min fru) och jag på Lagamati i Odenplan och drägglade och helgen innan dess på Cordon Bleu på Vasagatan. Båda affärerna har…

Läs mer
Fikavandring med Mia Öhrn

Fikavandring med Mia Öhrn

Du missar väl inte Mia Öhrns fikavandring i Stockholm! Drygt två timmar av provsmakning och fika på några av Mias favoritkonditorier, kaféer, chokladställen och godisaffärer. Sammanlagt blir det besök på tio ställen i centrala Stockholm (Kungsgatan, Drottninggatan, Tegnérgatan och Birger Jarlsgatan) och på det sista stället…

Läs mer
Veckans blogg: My Little Kitchen

Veckans blogg: My Little Kitchen

Jag brukar ofta få frågor om var jag hittar alla underbara bloggare med passion för bakning till veckans blogg och svaret är Instagram. Av de 56 bloggare som hittills medverkat så har jag nosat upp merparten via Instagram och därefter tips från andra bloggare. Den första…

Läs mer
Valrhona C3

Valrhona C3

Varje år arrangerar Valrhona en stor tävling för konditorer anställda på restauranger runt om i världen kallad C3 (Chocolate Chef Competition). Nu i helgen var det deltävling i Paris och glädjande nog så tog sig konditorn Fredrik Borgskog sig vidare till finalen i oktober i New York….

Läs mer
Dagens bild: The Broken Bread

Dagens bild: The Broken Bread

Kristan Raines driver bloggen The Broken Bread och hon har tidigare varit finalist i Saveurs välrenommerade tävling 2014 om bästa blogg i kategorin bak- och dessert. Hon har hunnit med att ge ut två böcker, ”Desserts” och ”On Toast: Tartines, Crostini, and Open-Faced Sandwiches”. Hennes blogg är stilren och…

Läs mer
Dagens recept: Teffbröd

Dagens recept: Teffbröd

Annelie Andersson driver bloggen Blomster & Bakverk där hon skriver om bröd och bakverk, allt det vackra i vardagen och blomster och trädgård. Annelie är grymt duktig på att skapa olika blomsteruppsättningar som hon sedan fotograferar och lägger upp på bloggen och Instagram. Utöver de dagliga arbetssysslorna på en…

Läs mer
Invigning av Köket

Invigning av Köket

Idag var det releaseparty för Köket som är TV4:s nya stora matsatsning. Skådeplatsen var underbara matpalatset Paradiset på Södermalm och det var Siri Barje, Tommy Myllymäki och Tea Malmegård som stod för den goda maten och desserten. Siri bjöd på supergoda snacks. Tommy hade lagat Bbq fläsksida med äpple och…

Läs mer
Lucy Ball slår in choklad

Lucy Ball slår in choklad

Kommer du ihåg Lucy (Lucille) Ball? Hon hade en egen komediserie mellan 1951-1960 som gick under namnet ”I Love Lucy” som var enormt populär och även en av föregångarna till dagens sitcom. Lucy Ricardo (spelad av Lucy Ball) var den virriga damen som drev sin man och grannar till vansinne med olika…

Läs mer
Dagens fika på Enskedeparkens bageri

Dagens fika på Enskedeparkens bageri

Det vackra vårvädret fortsatte idag och då passade jag på att besöka ett av mina favoritfik, nämligen Enskedeparkens bageri vid Enskedefältet. Jag hade en trevlig långfika i solskenet med ägaren till Enskedeparkens bageri, Jarl Tungelstedt och bagarmästare Pelle Henriksson (Bakery by Pontus) som var på besök. Enskedeparkens bageri vann Dagens Nyheters Gulddrake i…

Läs mer
Veckans blogg: Fredagskakan

Veckans blogg: Fredagskakan

Vilka härlig vårdag vi hade i Stockholm i går med sol och värme och dessutom såg jag säsongens första fjärilar och humlor. Apropå humlor (och bin) så minskar de i antal i världen och utan pollinatörer så kommer trädgårdar, jordbruk och blomsterängar att försämras kraftigt. Numera säljs insektshotell på…

Läs mer
Dagens bild: Scott Green

Dagens bild: Scott Green

Den prisbelönte konditorn Scott Green jobbar på lyxhotellet The Langham i Chicago där han skapar underbara bakverk och desserter. Scott har en examen i grafisk design från Art Institute of California i San Francisco vilket han har stor nytta av i sitt dagliga arbete. Han är även instruktör…

Läs mer
Tekryssning med M/S Gustafsberg

Tekryssning med M/S Gustafsberg

Vad sägs om en fika ombord på en båt? Den 10 april är det premiär för tekryssningar med M/S Gustafsberg VII. Kryssningen går från Stockholm city, förbi natursköna Skurusundet och tillbaka. Ombord dukar krögaren Malin Söderström upp en buffé med bryggt te, scones och allt som…

Läs mer
Dagens fika på Pom & Flora

Dagens fika på Pom & Flora

Idag blev det en gofika hos mysiga Pom & Flora på Bondegatan 64. Tidigare låg här en affär som sålde retromöbler men i början av 2013 så beslöt sig Anna och Rasmus Axelsson för att starta upp en kaféverksamhet. Lokalen är ganska liten men välplanerad och så har den stora…

Läs mer
Språkcafé

Språkcafé

Jag har tidigare skrivit om Kompisbyrån som är en ideell förening var syfte är att skapa möten mellan människor från andra länder och svenskar. Detta görs genom att länka samman personer som vill öva svenska med personer som vill lära ut svenska via en fika. Runt om i landet…

Läs mer
Dagens recept: Krämig chokladmousse

Dagens recept: Krämig chokladmousse

Ibland vill man ha något gott som går relativt snabbt att tillaga och då är chokladmousse ett bra alternativ. Det kräver få ingredienser, är relativt enkelt att göra och så är det riktigt gott. En som kan göra goda chokladmousser är Karin Bernfalk som är utbildad…

Läs mer
Dagens boktips: Retrokakor

Dagens boktips: Retrokakor

Antalet nyproducerade kokböcker och bakböcker tycks aldrig sina och det går givetvis hand-i-hand med svenskarnas enorma intresse för matlagning och bakning. Jag tycker ändå att det är intressant att böckerna behåller sin ställning trots digitaliseringen! I maj släpper Ingrid Maria Ericsson boken Retrokakor. En nostalgisk…

Läs mer
Veckans blogg: Bambi

Veckans blogg: Bambi

Att ange en exakt siffra på hur många bloggar det finns i Sverige är svårt att estimera men ett tal som brukar dyka upp är runt en halv miljon. Själv började jag blogga i juli 2013 men det var först ett år senare som jag…

Läs mer
Feldts Bröd & Konfekt – bagare med klös

Feldts Bröd & Konfekt – bagare med klös

Ett bageri som står på min ”att-besöka-lista” är Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad. Det är My och Johan Feldt som driver hantverksbageriet med skratt, dans och kärlek. Jag tycker det är befriande med personer som vågar stå för sina åsikter och sticka ut hakan…

Läs mer
Kaffetrender

Kaffetrender

Strax innan nyår publicerade jag en trendrapport om kaffe där jag lät elva stycken kaffeproffs sia om kaffetrenderna för 2016 i Sverige. Säsongen är dock fortfarande ung och vad som blir en trend i den rätta bemärkelsen återstår att se när vi summerar året i…

Läs mer
Dagens fika på Caldo Coffee – Scandic Continental

Dagens fika på Caldo Coffee – Scandic Continental

Idag var det premiär för Scandic Continental på Vasagatan 22 med pompa och ståt. Den nya byggnaden kommer ge Vasagatan en helt ny puls då hotellet blir en knutpunkt med Centralstationen, Arlanda Express och Citybanans nya pendeltågsstation som får en av sina uppgångar vid hotellet….

Läs mer
Dagens recept: Red Velvet Oreo Choklad Cheesecake

Dagens recept: Red Velvet Oreo Choklad Cheesecake

En blogg som jag tycker du skall besöka är Cookies and sweets som drivs av Simona Muntean. På dagarna jobbar hon som ekonomicontroller på Apoteksgruppen och större delen av fritiden ägnas åt bakning, fotografering och långa härliga promenader i skogen. Här delar Simona med sig av sitt…

Läs mer
Dagens bild: Ashleigh Amoroso

Dagens bild: Ashleigh Amoroso

Ashleigh Amoroso är en fotograf och matstylist boendes i Austin i Texas. Hon brukar med jämna mellanrum arrangera workshops om hur man stylar, komponerar och redigerar matfoton. Hon ger även tips på hur man kan öka sitt Instagram-flöde effektivt. Nu fotar hon givetvis inte enbart mat utan…

Läs mer
Dagens recept: Jordgubbar fyllda med nutellacheese

Dagens recept: Jordgubbar fyllda med nutellacheese

Victoria Willén driver bloggen Victorias Provkök där du får vara med och ”smaka” på allt från lyxiga middagar till riktig gofika. Du finner allt från söta bakverk, hälsosam mat, sockerfria godingar, lyxiga middagar och enklare luncher. Här delar Victoria med sig av ett recept på jordgubbar fyllda med nutellacheese,…

Läs mer
Veckans blogg: Heddas bagarstuga

Veckans blogg: Heddas bagarstuga

Visst är det underbart med sommartid och ljusets återkomst! Men kan du historien bakom sommartiden? Det var USA:s dåvarande ambassadör Benjamin Franklin som i slutet på 1700-talet föreslog detta som en rolig idé men det var först omkring 1910 som man började överväga detta på allvar. Den…

Läs mer
Grytbröd med Mattias Wallmark

Grytbröd med Mattias Wallmark

Lundbergs konditori med anor från 1946 ligger i charmiga Gröndal och drivs sedan 2013 av Per Olsson och Mattias Wallmark. I uppställningen finns även Moa Brink och dessa tre musketörer skapar massor av härliga bakverk och gott bröd. Mattias har gedigen tävlingserfarenhet och har medverkat i bagarlandslaget samt vunnit…

Läs mer
Dagens recept: Flädermoussetårta

Dagens recept: Flädermoussetårta

Jennifer Lindeberg har drivit bloggen Little Dessert i många år och hon har bla hunnit med att blogga för MittKök.  Sedan 2011 är hon egen företagare där hon erbjuder sina tjänster med recept och matstyling samt att hon har en webbutik. Jennifer är utbildad konditor…

Läs mer
Dagens bild: Cédric Grolet

Dagens bild: Cédric Grolet

Cédric Grolet är chefskonditor på gourmetrestaurangen på Le Meurice Hôtel i Paris (rankad som ett av de mest eleganta i världen). Chef för restaurangen är Alain Ducasse (med en drös Michelin stjärnor på sin meritlista). Cédric experimenterar gärna med choklad och du finner många snygga bilder…

Läs mer
Hört på stan

Hört på stan

Då har det åter blivit dags att lägga ut några nyheter om vad som är på gång i Stockholms fika utbud. Senast jag publicerade ”Hört på stan” var den 12 januari och sedan dess har de hänt en del. Läs om de nyheter jag snappat upp…

Läs mer
Dagens bild: Madeline Lu

Dagens bild: Madeline Lu

Madeline Jia Lu är född i Kina och har bott i Kanada, Schweiz och i London där hon jobbade för Goldman Sachs. Numera bor hon i Stuttgart där hon jobbar som konsult och erbjuder företag hjälp med digital marknadsföring. Madeline är även frilandsfotograf och hon fotar en hel del mat och bakverk. Spana…

Läs mer
Veckans blogg: My Kitchen Stories

Veckans blogg: My Kitchen Stories

Då har vi tagit klivet in i påskveckan vilket innebär ledighet och den goda matens helg. Utöver massor av ägg så brukar lammkött och lax serveras men även sill, köttbullar och Janssons frestelse är vanligt förekommande på våra bord. När det kommer till sötsaker så är marsipanfigurer…

Läs mer
Dagens recept: Banankaka

Dagens recept: Banankaka

På en liten gård på Östgötaslätten ligger Boställets vedugnsbageri som drivs av Karin Lorin sedan fem år tillbaka. Bostället ligger ungefär två mil från Linköping och gästerna som besöker fiket vill oftast komma ut en stund, byta miljö, titta på hönorn och äta lite gott. För dig som följer…

Läs mer
Dagens bild: Surdegsinstitutet

Dagens bild: Surdegsinstitutet

Surdegsinsitutet är ett bolag nischad mot ekologiska bagerier och som drivs av Mattias Lindbäck och Anders Öhlén. De startade Surdegsinstitutet som en revolt mot tillsatsbagerierna och genom kurser och konsultation vill de sprida sin filosofi och visa upp det riktiga hantverket med surdegsbröd. Mattias finner man ofta på urmysiga Enskedeparkens bageri (vinnare…

Läs mer
Fikapaus på Gelato Scarfó

Fikapaus på Gelato Scarfó

I lördags öppnade Gelato Scarfó i Ålsten igen efter att ha varit stängd en period då ägarna Angelo Scarfó och Hanna Larsson varit i Italien och bland annat hunnit med att tävla i SIGEP (en stor mässa med tävlingar för bla konditorer och bagare, glassmakare, chokladmakare och kaffe-experter) där de gick till…

Läs mer
Internationell blogg: Our Food Stories

Internationell blogg: Our Food Stories

Nora Eisermann och Laura Muthesius driver den underbara bloggen Our Food Stories. De bor i Berlin där de är verksamma som matkreatörer och fotografer. Bloggen startades 2013 då Laura mådde dåligt på grund av hennes gluten- och histaminintolerans. De letade recept men tyckte att utbudet…

Läs mer
Dagens recept: Nutella cheesecake

Dagens recept: Nutella cheesecake

Handen på hjärtat, visst tusan är nutella som en drog? Jag brukar tänka på att jag bara skall ta en liten tesked men så slutar det i alla fall som det brukar med att halva burken är uppäten! Vet du om att det finns en World Nutella Day? I…

Läs mer