Senaste inläggen

* Robbans bästa är vinnare av Matbloggsprisets Hedersutmärkelse 2015 *
Dagens bild: Anastasia Zourabova

Dagens bild: Anastasia Zourabova

Jag har ett flertal gånger uppmärksammat duktiga ryska matkreatörer och nu har jag snappat upp ännu en, nämligen Anastasia Zourabova. Hon bor i Moskva och är journalist, bloggare, matfotograf/stylist samt chefsredaktör på Russian Foodie. Du kan bläddra i sommarupplagan här och tidskriften har ett stort antal bloggare som bidrar med recept…

Läs mer
imageedit_1_9142814114

Veckans blogg: Annas mat och bakblogg

Efter åtta veckors sommaruppehåll är det åter dags för serien veckans blogg. I januari 2015 startade jag upp veckans blogg där jag varje vecka lyfter fram en bloggare med fokus på bakning. Fram tills idag har jag haft äran att ha med 92 stycken härliga bloggare som delat med…

Läs mer
Saveur Blog Award 2016

Saveur Blog Award 2016

Varje år arrangerar gourmettidskriften Saveur en stor Blog Award-gala för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och bakning. Nu pågår nomineringarna för fullt och läsare kan rösta på sina favoriter bland 78 finalister i 13 kategorier. Röstningen pågår fram till…

Läs mer
Fika på Rosenhills trädgård café & musteri

Fika på Rosenhills trädgård café & musteri

Första gången jag var på Rosenhills trädgård för cirka tolv år sedan tyckte jag att det var ett knasigt men charmigt ställe och den bilden har inte förändrats till i dag. Det råder fortfarande en avkopplande stämning och det finns mycket att upptäcka på området. På Rosenhill är grönt skönt,…

Läs mer
Planering inför Matbloggspriset 2016

Planering inför Matbloggspriset 2016

Då ha planeringen inför 2016-års Matbloggspris påbörjats. I går hade vi i juryn det andra planeringsmötet inför höstens begivenhet som går av stapeln den 10-11 november på Sthlm Food & Wine (tidigare Mitt-Kök). I och med att jag vann kategorin Hedersutmärkelsen förra året (läs summering från 2015…

Läs mer
Robbans bästa besöker: Svindersviks Brygghus

Robbans bästa besöker: Svindersviks Brygghus

Nedanför Värmdöleden i Nacka ligger charmiga Svindersviks Brygghus med anor från 1700-talet. Det är en vacker och lite undangömd oas som ligger i närheten av den stora motorvägen och om det inte vore för bruset från bilarna skulle man lätt kunna få en känsla av att befinna sig på landet. Svindersvik…

Läs mer
Semmelfika

Semmelfika

Men hallå, stopp och belägg, vad är nu detta! Semlor i augusti? Som jag skrev häromdagen så fick Söderbergs bageri i Hägersten en beställning på semlor i onsdags och ännu en beställning till idag så då passade jag på att åka förbi bageriet för att köpa…

Läs mer
Fredriks Fika – bakat med glädje

Fredriks Fika – bakat med glädje

En bloggare som jag verkligen gillar är Fredrik Nylén. Han är en duktig och kommunikativ bloggare, skapar härliga recept med tillhörande foton, är karismatisk och så är han supertrevlig. Nu har Fredrik blivit med bok, Fredriks Fika – bakat med glädje. Du finner allt ifrån gamla familjerecept till…

Läs mer
Dagens ögonbrynshöjare

Dagens ögonbrynshöjare

Jag undrar stillsamt varför vädergudarna spelar oss ett spratt för 14 grader i augusti är inte okey. Det känns mer som oktober men varför klaga, det snöar i alla fall inte! Sitter stillsamt i fåtöljen och ögar mig igenom Instagramflödet. Bild efter bild med roliga, knasiga, fantastiska, vackra…

Läs mer
Gästbloggare: Jesper Långström, Vete-Katten

Gästbloggare: Jesper Långström, Vete-Katten

Italien beskrivs ofta som landet med den gudomliga maten och för de fantastiska råvarorna. För en italienare är matlagning en passion, något som man tar sig tid för och som kräver mycket kärlek. När min fru Annie (som bott 20 år på Sicilien) och jag åker och hälsar på hennes…

Läs mer
Fikaträffar med Äldrekontakt

Fikaträffar med Äldrekontakt

Jag har sedan 2014 pushat för den ideella föreningen Äldrekontakt där man som volontär arrangerar fikaträffar för ensamboende damer och herrar över sjuttiofem år. Verksamheten startades upp 2008 av familjen Gyll vars förebild är välgörenhetsorganisationen Contact the Elderly i Storbritannien. Contact the Elderly har arrangerat lokala tea-parties sedan 1965 och har…

Läs mer
Fika på Slottsträdgården Ulriksdal

Fika på Slottsträdgården Ulriksdal

Att besöka handelsträdgårdar är som balsam för själen för mig och Annie. Vi besöker säkerligen en trädgård minst varannan vecka och en av våra favoriter är Slottsträdgården Ulriksdal. Så här års blir det en hel del turer dit då de har självplock av grönsaker, bär, äpplen och blommor. Man tar…

Läs mer
Smørrebrød på Wärmdö Musteri

Smørrebrød på Wärmdö Musteri

Om du gillar smørrebrød så rekommenderar jag ett besök på Wärmdö Musteri som ligger på Ingarö i Värmdö kommun och som drivs av Malin och Nikolaj Skjernov. Musteriet ligger lantligt med stora grönområden och det första Annie och jag möttes av när vi besökte musteriet vad den söta lilla…

Läs mer
Glass på Snö

Glass på Snö

Det brukar sägas att alla svenskar älskar glass och det stämmer nog för jag har i alla fall inte träffat någon som inte gillat glass. Du som följer min blogg vet att jag fullkomligen älskar Gelato Scarfó i Ålsten men givetvis finns många andra bra glassställen runt om i…

Läs mer
Semesterfika

Semesterfika

Vad hände med värmen? När juli övergick i augusti passade Kung Bore på att parkera över Sverige. Det är blåsigt och det är kallt men varför klaga, vi har fram tills nu haft en varm och solig sommar. I alla fall i Stockholmsområdet. När det är semestertider…

Läs mer
Fika på Chokladfabriken

Fika på Chokladfabriken

Med jämna mellanrum stannar min fru Annie och jag till hos Chokladfabriken på Renstiernas gata 12. Ibland handlar vi med oss praliner, ibland tar vi en fika på plats. Chokladfabriken har även butiker på Regeringsgatan 58 och St Eriksplan 9 men det är på Renstiernas gatan…

Läs mer
Höjdare i Järna – Järna bageri och Åsgatan 2 kaffebar

Höjdare i Järna – Järna bageri och Åsgatan 2 kaffebar

Annie och jag brukar med jämna mellanrum besöka Järna vedugnsbageri och Åsgatan 2 kaffebar i Järna. Kaffebaren har funnits i flera år och drivs av Maria Johansson och från början var även Robin Wilson med men han driver sedan 2013 Järna rosteri. På kaffebaren har du möjlighet att välja mellan två olika…

Läs mer
Dagens ris och ros från hängmattan

Dagens ris och ros från hängmattan

Då har vi tagit klivet in i augusti och jag måsta säga att sommaren hittills varit fantastiskt fin, i alla fall i Stockholmsområdet. Mycket sol och varma dagar, det var nog länge sen som jag var så brun som jag är nu. Självklart har jag hunnit med att fika…

Läs mer
I hängmattan med: Josephine Eriksson, Wienercaféet

I hängmattan med: Josephine Eriksson, Wienercaféet

Wienercaféet på Biblioteksgatan i Stockholm har hämtat inspiration från de anrika caféerna i Wien och Paris och är ett av få fik i landet där det fortfarande tillämpas bordsservering. Du inväntar hovmästaren som visar dig till ett ledigt bord, beställer från en diger meny och blir sedan serverad till bords….

Läs mer
I hängmattan med: Ronny Latva, RC Chocolat

I hängmattan med: Ronny Latva, RC Chocolat

När fikabibeln White Guide Café i juni delade ut årets priser på en gala i Stockholm (samtliga vinnare här) så kammade RC Chocolat hem kategorin ”Årets värt en resa” med motiveringen ”För ett oemotståndligt helgjutet och kvalitetsfokuserat utbud av bakverk, desserter, praliner och mackor där omsorg och kvalitet även…

Läs mer
I hängmattan med: Magnus Johansson, Magnus Johansson Bageri & Konditori

I hängmattan med: Magnus Johansson, Magnus Johansson Bageri & Konditori

Magnus Johansson tillhör de riktigt stora konditorerna i Sverige och hans meritlista är lång och gedigen. Han har jobbat på Grand Hôtel, Vete-Katten, Berns och Operakällaren. Mellan 2006-2011 drev Magnus konditori och dessertbistrot Xoko i Vasastan. 2011 startade han upp Magnus Johansson Bageri & Konditori i Hammarby Sjöstad som han fortfarande driver. Han…

Läs mer
I hängmattan med: Monika Ahlberg, café Monika Ahlberg

I hängmattan med: Monika Ahlberg, café Monika Ahlberg

Matkreatören och kokboksförfattaren Monika Ahlberg har glatt oss med en uppsjö med kokböcker genom åren. Hela tjugotvå stycken böcker har det blivit sedan hennes första bok Rosendals trädgårdscafé utkom 1994. Den senaste boken Mingelrätter & smörgåstårtor släppte hon den 12 maj i år och innehåller ett 50-tal recept på…

Läs mer
I hängmattan med: Mattias Wallmark, Lundbergs konditori

I hängmattan med: Mattias Wallmark, Lundbergs konditori

Lundbergs konditori med anor från 1946 ligger strax utanför tullarna i charmiga Gröndal i Stockholm. 2013 tog Per Klein (tidigare Olsson) och Mattias Wallmark över stafettpinnen och driver sedan dess konditoriet med bravur. I uppställningen finns även Moa Brink och dessa tre musketörer har massor av erfarenhet i bagaget. Mattias har tävlat en…

Läs mer
imageedit_3_9017448730

Mysiga fik i Stockholmsområdet

I Stockholmsområdet finns det massor av härliga fikaställen med underbara miljöer, allt från året-runt-öppna fik till sommarcaféer. Jag har listat ett gäng härliga smultronställen som jag besökt där mitt fokus främst ligger på mysiga miljöer. Som alltid under semestertider, kolla in respektive hemsida för aktuella öppettider. Håll till…

Läs mer
I hängmattan med: Sara Aasum Hultberg, Hillenberg

I hängmattan med: Sara Aasum Hultberg, Hillenberg

2014 tog Sara Aasum Hultberg hem segern i tävlingen Årets konditor som arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Idag delar Sara sin tid på restaurangen Hillenberg i Stockholm med diverse konsultuppdrag. Sara har bakning och desserter i blodet och från början handlade det mest om traditionella…

Läs mer
I hängmattan med: Mia Öhrn

I hängmattan med: Mia Öhrn

Då har det blivit dags att presentera nästa gäst i serien ”I hängmattan med” och det är den kakälskande konditorn, kursledaren och receptmakaren Mia Öhrn. Hennes recept finner du i tidskrifter som exempelvis Allt om Mat, Elle Mat & Vin, Icakuriren och Mitt Kök. Mia är…

Läs mer
Semestertider

Semestertider

Då har vi tagit klivet in i semestermånaden juli vilket för många innebär semester och avkoppling med nära och kära. Även jag tänker gå ned lite i varv vilket innebär att jag inte kommer att publicera lika många inlägg den här månaden mot vad jag brukar….

Läs mer
I hängmattan med: Mattias Ljungberg, Tössebageriet

I hängmattan med: Mattias Ljungberg, Tössebageriet

Mattias Ljungberg är för gemene man känd för att vara upphovsmannen till den tokhyllade semmelwrapen men hans meritlista sträcker sig längre än så. Mattias har vunnit tävlingen Årets konditor 2006, är dubbel guldmedaljör från culinary olympics med kocklanslaget, har medverkat till att skapa flera uppmärksamma tårtor…

Läs mer
Veckans blogg: 100 Kitchen Stories

Veckans blogg: 100 Kitchen Stories

Då har det äntligen blivit måndag igen vilket innebär att det åter blivit dags att släppa fram en härlig bloggare med fokus på bakning och denna vecka är det Paulina Suonvieri som strålkastarljuset riktas mot. Hon driver 100 Kitchen Stories som är en mat- och bakblogg med inriktning…

Läs mer
Instagramkonton bak- och dessert: ryska profiler

Instagramkonton bak- och dessert: ryska profiler

Instagram fortsätter att öka och antalet användare uppgår nu till 500 miljoner runt om i världen. Bara på ett år har antalet nya månatliga användare ökar med närmare 100 miljoner och det är främst i USA ökningen skett (dock finns ungefär 80% av användarna i övriga…

Läs mer
Trevlig midsommar alla fikaälskare

Trevlig midsommar alla fikaälskare

Då har det åter blivit dags för Annie och mig att packa picknickkorgen och bege oss ut på ängen för att fira traditionell midsommar. Det blir sillunch, midsommarstång, jordgubbstårta, grillafton, trevligt sällskap med nära och kära och så en liten ”jamare” för varje ben så att man står stadigt. I delar av…

Läs mer
Made by Marys Gröna Frukost

Made by Marys Gröna Frukost

En favoritblogg som jag följer är Made by Mary som drivs av Maria Strömberg Bååth. Hon är en frilansande receptkreatör, stylist och matfotograf vars bilder du säkerligen någon gång sett i en tidskrift. Mary startade bloggen 2011 och två år senare vann hon Matbloggsprisets kategorier Bästa bak- och dessertblogg samt Folkets val….

Läs mer
Instagramkonto: Panaceas_pantry

Instagramkonto: Panaceas_pantry

De australiska systrarna Kath och Jade driver det populära Instagramkontot @panaceas_pantry som de startade 2014 med inriktning på hälsosam kost. De går ofta till biblioteket där de brukar låna med sig tidningar och kokböcker för att få inspiration på recept men även för att se hur bilderna ser…

Läs mer
Veckans blogg: Malins blogg

Veckans blogg: Malins blogg

Då har vi tagit klivit in i midsommarveckan vilket innebär årets ljusaste nätter och en natur som badar i grönska. I bondesamhällets folktro var midsommarnatten en av årets mest magiska nätter. Midsommardaggen var eftertraktad och gick man barfota i den skulle man hålla sig frisk under hösten och…

Läs mer
Lomelinos pajer

Lomelinos pajer

Linda Lomelino har nyligen släppt sin härliga pajbok och det firades häromdagen på Kafé Rotundan i Halmstad där hon signerade böcker hej vilt. Boken är på 144 sidor och fullproppad med vackra foton och härliga recept på tarteletter och öppna galetter. Paj med rabarber, citrus,…

Läs mer
Food by Us, Handgjort Stockholm och Kaffeverket

Food by Us, Handgjort Stockholm och Kaffeverket

Regn, regn och återigen regn, ja så kan man sammanfatta dagens väder i Stockholm. Trist men välbehövligt för naturen men tack och lov ser prognosen bättre ut för nästa vecka. Efter en slö förmiddag så begav sig Annie och jag till Food by Us i Årsta (ligger i…

Läs mer
Dagens inköpta bröd från Le Violon Dingue

Dagens inköpta bröd från Le Violon Dingue

Idag stannade jag till på stenugnsbageriet Le Violon Dingue på Olof Palmes Gata 12. Det mysiga lilla bageriet drivs av Helene Fourie och Helena Bergkvist som för ett par år sedan drev upp Gamla Enskede bageri i Sandsborg. I början av februari i år slog de upp systerbageriet Les Petits Boudins på…

Läs mer
Dagens fika på Kaffebaren

Dagens fika på Kaffebaren

När Annie och jag handlar på Paradiset så brukar vi även passa på att slinka in på Kaffebaren (tidigare Mellqvist) på Bysistorget. Inredningen är enkel och sparsmakad men fikat tycker jag är helt okey. De har inte ett gigantiskt utbud men det som finns duger bra. Schysst kaffe (jag beställer…

Läs mer
Instagramkonto: Nonihana

Instagramkonto: Nonihana

Det brukar heta att det inte är kameran som tar snygga bilder utan fotografen och det stämmer väl in på japanskan Yukiko Masuda som oftast fotar blommor och mat enbart med sin iPhone. Yukido är en duktig blomsterstylist som gillar att skapa vackra blomsterarrangemang och hon arrangerar även en hel del kurser. Hon är även…

Läs mer
Finalisterna Årets konditor 2016

Finalisterna Årets konditor 2016

Mellan den 6-7 oktober arrangeras Bak- & Chokladfestivalen på Stockholmsmässan och där avgörs även tävlingen Årets konditor. Igår genomfördes semifinalen och idag utsågs de fem finalistern som får göra upp om den åtråvärda titeln som idag innehas av Anders Oskarsson (Nilssons konditori i Oskarshamn). Finalisterna Ellinor Andersson,…

Läs mer
Veckans blogg: Kaja baker

Veckans blogg: Kaja baker

Måndagar är härliga dagar, varför då? Jo, för då lyfter jag fram veckans blogg vilket jag tycker är superkul för det finns så otroligt många duktiga personer som bloggar om bakverk, bröd och desserter runt om i landet som bör synas i rampljuset. Denna vecka är det…

Läs mer
Utmaningar för Thelins konditori

Utmaningar för Thelins konditori

I veckan läste jag att anrika Thelins konditori riskerar att lägga ned samtliga enheter i Stockholm. Detta då det tydligen pågår ett byråkratiskt bygglovstjafs gällandes bageriet i Gröndal som levererar varor till samtliga Thelins-enheter runt om i stan. De har ansökt om permanent bygglov för sin…

Läs mer
Instagramkonto: Sjokoladeriet

Instagramkonto: Sjokoladeriet

Det finns så otroligt många duktiga bak- och dessertrelaterade Instagramkonton med tillhörande bloggar runt om i världen Så det är omöjligt att hålla koll på alla. En utmaning jag ställer mig inför varje gång jag hittar ett nytt spännande konto är om jag skall välja att följa. Risken…

Läs mer
Dagens fika hos Johan & Nyström

Dagens fika hos Johan & Nyström

I förmiddags tog jag en fika hos Johan & Nyström och i mitt sällskap hade jag den kakälskade konditorn Mia Öhrn. Mia har under våren arrangerat populära fikavandringar i Stockholm där hon guidat runt sällskap på 7-8 personer till ett flertal fik runt om i centrala city. Jag tycker idéen är superbra…

Läs mer
Dagens bild: Life Is Full Of Goodies

Dagens bild: Life Is Full Of Goodies

I går köpte Annie och jag rabarber som vi tillagade och resultatet blev en fantastiskt god rabarberkräm. Billigt, enkelt och gott. Rabarber är en grönsak som odlades i Kina redan för 3000 år sedan och som då främst användes som medicinalväxt. Till Europa kom rabarbern först under 1600-talet och till Sverige…

Läs mer
Veckans blogg: Fika hos Maja

Veckans blogg: Fika hos Maja

Idag är det Sveriges nationaldag och det firar vi givetvis med pompa och ståt. Nationaldagen firas sedan 1893 till åminnelse av Gustav Vasas val till kung 1523 och av 1809 års regeringsform. Den blev officiellt Sveriges nationaldag 1983. Innan dess kallades den för svenska flaggans…

Läs mer
Dagens recept: Glutenfri clafoutis

Dagens recept: Glutenfri clafoutis

Dagens smarriga recept presenteras av Malin Gulding som bloggat i sex år. Med bloggen Smultron och lavendel vill hon dela med mig av enkla men goda recept som förgyller vardagen. Malin bjuder på många glutenfria recpet och hon försöker hela tiden utveckla dessa och lära mig mer om…

Läs mer
White Guide Café 2016/17 – Caféer per landskap

White Guide Café 2016/17 – Caféer per landskap

Den svenska café- och konditorikulturen fortsätter att växa runt om i landet vilket givetvis är trevligt och det som är utmärkande är att det inte enbart är fiken i storstäderna som tar plats utan även mindre städer och samhällen kan konkurrera på lika villkor. Av de som rankats bland Sveriges…

Läs mer
Regndroppskaka

Regndroppskaka

I går när jag var på White Guide Café-galan fick jag stifta bekantskap med en ny sötsak, nämligen regndroppskaka. Det är Darren Wong som är upphovsmannen till den moderna och hypade regndroppskakan (Raindrop cake) som beskrivs som lättsam och kalorisnål. Darren har hämtat sin inspiration från…

Läs mer
Vinnarna – White Guide Cafè 2016

Vinnarna – White Guide Cafè 2016

I eftermiddags korade White Guide Café de bästa fiken i landet på en gala som arrangerades i konsertlokalen Eric Ericsonhallen inrymd i före detta Skeppsholmskyrkan på Skeppsholmen. Solen sken över ett vackert Stockholm och Annie (min fru) och jag begav oss iväg till evenemanget med tillförsikt. Samtliga kategorivinnare Det är fjärde…

Läs mer
Veckans blogg: Scandinavian Wellness

Veckans blogg: Scandinavian Wellness

Då har det åter blivit måndag och denna vecka tar vi även klivet in i sommarmånaden juni med skolavslutningar, midsommar och hägrande semestertider. Jag tycker maj och juni är underbara månader med de ljusa dagarna, fåglar som kvittrar och så alla dessa ljuvligt doftande syrener och liljekonvaljer som blommar för fullt….

Läs mer
Dagens bild: Sofie Andersson

Dagens bild: Sofie Andersson

Dagens bilder hämtar jag från Sofie Andersson som ansvarar för det mysiga trädgårdsfiket på Norrbys House & Garden (tidigare Norrby Trädgård) som ligger i Trollbäcken. En liten och mysig handelsträdgård med butik och kafé som bland de boendes i området även går under namnet ”lilla Zetas”. Trädgården har…

Läs mer
Dagens bild: Xenia Shikin

Dagens bild: Xenia Shikin

Xenia Shikin är ännu en i raden av duktiga ryska bloggare som bakar och fotograferar. Hennes nedtonade och suggestiva stil tycker jag kan liknas vid Linda Lomelino som är en mästarinna på styling. Jag känner inte till hur många ryska bak- och dessertbloggare det finns men jag har…

Läs mer
Fosch Artisan Pâtisserie Stockholm

Fosch Artisan Pâtisserie Stockholm

Men jämna mellanrum brukar jag publicera ”Hört på stan”, aktuella händelser i fika-Stockholm med omnejd. När jag i vintras fikade med Johan Sandelin-Järnåsen (delägare av Vete-Katten) så pratade vi om alla nya bagerier som poppar upp runt om i stan och Johan hoppades då även…

Läs mer
Veckans blogg: Trattoria

Veckans blogg: Trattoria

Veckans blogg är underbara Trattoria som drivs av Karin Högberg som jag hade äran att få träffa i november förra året på Mitt Kök-mässan. På mässan brukar Matbloggspriset arrangera sina prisutdelningar och där stod Karin som vinnare i kategorin ”Det Stora Matbloggspriset”. Hon bor i det lilla fiskesamhället Mollösund på västkusten och hennes matfilosofi är enkel och…

Läs mer
Anrika konditorier öppnar igen

Anrika konditorier öppnar igen

Tänk vad glad jag blir när två anrika konditorier nu åter planeras att tas i bruk efter att ha varit stängda under lång tid. Rådhuskonditoriet i Söderhamn har äntligen fått nya arrendatorer. Det är den ekonomiska föreningen Närjord med Karin Öst i spetsen tar över…

Läs mer
Dagens bild: Efrat Libfroind

Dagens bild: Efrat Libfroind

Spana in denna goding från Efrat Libfroind som är en hyllad kock och konditor. Hon är välkänd för sina designade och vackra skapelser och ett flertal av dem har vunnit priser på olika internationella tävlingar. På hennes Instagramkonto finner du massor av härliga skapelser och du kan även följa henne…

Läs mer
Veckans blogg: Evelinas ekologiska

Veckans blogg: Evelinas ekologiska

Då är det åter dags att släppa fram en bloggare och denna vecka är det Evelinas ekologiska som står i rampljuset och som drivs av Evelina Göransson. Annie (min fru) och jag följer Evelina sedan en tid då hon skriver en hel del om ekologisk mat (och ekologisk hudvård) samt bakverk utan gluten….

Läs mer
Härligt bröd från Rosendals Trädgård

Härligt bröd från Rosendals Trädgård

Idag begav sig Annie och jag till vackra Rosendals trädgård på Djurgården. Under dagarna två har det varit odlingshelg där man i stora växthuset kunnat köpa biodynamiska grönsaks-, krydd- och blomsterplantor direkt av trädgårdsmästarna. Det fanns även sallad, mangold och rabarber att köpa. Det serverades vedugnsbakad…

Läs mer