Aktuellt

Bagare och konditorer på Stella-galan

Bagare och konditorer på Stella-galan

Stella-galan är en ny gala för kvinnor med mat och dryck i fokus vars idé kläcktes tidigare i år av Ella Nilsson, Lotta Bonthelius, Anette Rosvall och Maja Berthas. Grundidén kommer från ett närverk på Facebook, Kirke – Kraftkvinnor i köket, som samlar människor som är yrkesverksamma inom mat,…

Läs mer
Unga vuxna blir lyckligast av att baka

Unga vuxna blir lyckligast av att baka

Under Bak- & Chokladfestivalen presenterade Arla sin årliga kondisrapport där de i år tagit temperaturen på svenskarnas inställning till bakning. Hela fyra av tio uppger att de blir lyckliga av att knåda i köket. Störst är lyckoruset hos personer mellan 18 och 29 år där…

Läs mer
Rösta på Matbloggspriset Folkets val

Rösta på Matbloggspriset Folkets val

Då har omröstningen till Matbloggsprisets kategori Folkets val startat. Du röstar genom att gå in på Matbloggsprisets Facebooksida och så går du till den bild som representerar den blogg du vill rösta på och klickar på ”Gilla”. Du kan rösta på flera olika bloggar, men bara en gång per blogg….

Läs mer
Idag firar vi världens bästa bulle

Idag firar vi världens bästa bulle

Idag firar vi kanelbullen med pompa och ståt från Haparanda i norr till Ystad i söder. Få bakverk är väl så älskad som kanelbullen. Den är god, enkel att baka och älskas av ung som gammal. Kanelbullen är helt enkelt bäst. Visst, alla håller inte med. Min…

Läs mer
Välkommen härliga oktober

Välkommen härliga oktober

När höstvindarna börjar vina så är det mysigt att tända lite ljus och krypa upp i soffan och bara vara. Genom åren har jag lärt mig att uppskatta hösten med färgskiftningar, den höga klara luften och naturen som ger med sig en sista suck innan…

Läs mer
Snart är det dags för Bak- & Chokladfestivalen

Snart är det dags för Bak- & Chokladfestivalen

Du har väl inte glömt att köpa biljett till Bak- & Chokladfestivalen som går av stapeln på Älvsjömässan i Stockholm den 12-15 oktober? Dagarna kommer att innehålla föreläsningar, provningar, tävlingar och massor av inspiration. Programmet är digert eller vad sägs om pralinskola med Gustaf Mabrouk, kladdkakerace,…

Läs mer
Nominera din matbloggsfavorit

Nominera din matbloggsfavorit

Det har blivit hög tid för dig att nominera din matbloggsfavorit, vilket innebär blogg, vlogg (videoblogg ex YouTube) och Instagramkonto. Det är Matbloggspriset som i kategorin Folkets Val samlar in folkets röster. Alla bloggar som huvudsakligen handlar om mat, dryck, bakning, desserter och har bloggat…

Läs mer
Äppeldagar 23-24 september

Äppeldagar 23-24 september

Nu i helgen är det äppeldagar på Djurgården i Stockholm. Upptäck, smaka och njut av den svenska äppelskatten när Wicanderska villans trädgård fylls med äppelutställning och äppelmarknad på lördag och söndag. Det bjuds på äppelutställning, sortbenämning och föredrag. För barnen erbjuds äppelworkshop och häst och…

Läs mer
Borgmästargården – en stylad skönhet

Borgmästargården – en stylad skönhet

I våras var jag och hälsade på Sara Wennerström som driver Solhaga stenugnsbageri och Borgmästargården i Falkenberg. Sara som kommer från Göteborg var tidigare delägare i en reklambyrå men 2010 beslöt hon sig för att sadla om till bagare. 2011 slog hon upp dörrarna till…

Läs mer
Tidningen BAKA återuppstår

Tidningen BAKA återuppstår

Vad kul, tidningen BAKA återuppstår igen efter att ha legat i träda i lite över ett år. Den allra första BAKA startades upp 2009 som en bilaga till magasinet Mat & Vänner. 2014 sålde Aller media tidningen till Mediavänner som var ett förlag med ett flertal…

Läs mer
Äppelkaksbuffé på Svindersviks Brygghus

Äppelkaksbuffé på Svindersviks Brygghus

Då har det återigen blivit dags för Svindersviks Brygghus i Nacka att duka upp till den årliga äppelkaksbuffén. Minst sju olika sorters äppelkakor där samtliga äpplen kommer från den egna gården. Alltihop serveras mellan den 9-10 september samt 16-17 september och kostnaden har jag för mig…

Läs mer
Dagens tips: Fikavandring med Mia Öhrn

Dagens tips: Fikavandring med Mia Öhrn

Nu har Mia Öhrn planerat in höstens första fikavandring i Stockholm som kommer att gå av stapeln onsdagen den 20 september kl 13.30. Det blir drygt tre timmar av provsmakning och fika på några av Mias favoritkonditorier/bagerier, kaféer, chokladställen och godisaffärer i centrala Stockholm. Kalaset…

Läs mer
Konditorernas Konditor samt Konditorernas Konditori

Konditorernas Konditor samt Konditorernas Konditori

Idag har nomineringarna till Svenska Gastronomipriset 2017 släppts och för oss fikaälskare finns det två intressanta kategorier, nämligen Konditorernas Konditor samt Konditorernas Konditori (övriga kategorier är Kockarnas Kock/Kockarnas Krog, Sommelierernas Sommelier/Sommelierernas Dryckesupplevelse samt Servitörernas Servitör/Servitörernas Serviceupplevelse). Det är 100 konditorer i Sverige som röstat på de 20 konditorer och 20…

Läs mer
Dags att vända blad och gå vidare i livet

Dags att vända blad och gå vidare i livet

När jag startade min blogg sommaren 2014 hade jag inga kontakter inom fikasvängen och jag kände endast en(1)bagare. Idag har jag tack vare min passion och driv lärt känna många bagare, konditorer, kaféägare, kaffespecialister, chokladmakare samt bak- och matbloggare. Jag har under de senaste 2,5…

Läs mer
Dagens boktips – Bullar med Daniel Lindeberg

Dagens boktips – Bullar med Daniel Lindeberg

Jag brukar ofta få frågan vilket bakverk som som jag har som favorit och jag brukar alltid svara bullar för handen på hjärtat, finns det något som är godare än nygräddade bullar? Jag gillar alla slags bullar men kanelbullen är fortfarande min absoluta favorit. Kardemummabullar…

Läs mer
Nya Elsas – Norbergs hjärta

Nya Elsas – Norbergs hjärta

I augusti 2015 brann det klassiska fiket Elsa Andersons konditori i Norberg ned till grunden i en anlagd brand. Efter många och långa diskussioner med försäkringsbolaget om en rimlig ersättning och budget för bygget startade återuppbyggnaden av Nya Elsas den 2 september 2016 och åtta månader…

Läs mer
Trevlig midsommar – 15 midsommartårtor att spana in

Trevlig midsommar – 15 midsommartårtor att spana in

Då har det blivit dags för Annie och mig att packa picknickkorgen och bege oss ut på ängen för att fira traditionell midsommar. Det blir sillunch, midsommarstång, jordgubbstårta, grillafton, trevligt sällskap med nära och kära och så en liten ”jamare” för varje ben så att man står stadigt. Jag vill inte förta…

Läs mer
Hurra, hurra, hurra för Sverige

Hurra, hurra, hurra för Sverige

Idag har vi firat nationaldagen eftersom Gustav Vasa valdes till kung 1523 och att 1809 års regeringsform skrevs under det datumet. I Stockholm var det strålande solsken och vädergudarna log verkligen över vår huvudstad. Dagen till ära så har bloggare och konditorer runt om i…

Läs mer
Gofika i Karlstad idag

Gofika i Karlstad idag

Om du är en fikaälskare så är min varma rekommendation att idag bege dig till Karlstad för där samlas ett flertal av landets absolut vassaste bagare och konditorer. Det är Gustav Fagerman och Mattias Dröschmeister som driver Artisan Bread i Karlstad som med jämna mellanrum…

Läs mer
Dagens app-tips – gårdsbutiker i Sverige

Dagens app-tips – gårdsbutiker i Sverige

Förra året vid den här tidpunkten tipsade jag om några bra appar och sajter där du kan finna lokala producenter av mat och dryck och i och med att säsongen nu åter börjar ta fart på många gårdar så kommer här en uppdatering. Gårdsbutiker är en app…

Läs mer
Chokladbollen – en populär favorit

Chokladbollen – en populär favorit

Idag är det chokladbollens dag och jag älskar verkligen dessa härligheter. Redan som barn var jag tokig i chokladbollar och på fritids längtade jag till att få baka och äta dessa godbitar. Kärt barn har många namn och många varianter och utöver chokladboll figurerar även havreboll och skumboll. Det troliga är…

Läs mer
Viktigt att tänka på vid bakning – Årets bagare tipsar

Viktigt att tänka på vid bakning – Årets bagare tipsar

Den 30 mars i år höjde Ått Padtum Söderström segerpokalen då hon vann SM för professionella bagare som gick av stapeln i Göteborg. Tävlingen bestod av sju olika delmoment där finalisterna skapade baguetter, kuvertbröd, croissanter, pain au chocolat, vetebullar, matbröd samt varsitt bröd baserat på en hemlig råvarukorg som de…

Läs mer
Trendigt med fikavandringar

Trendigt med fikavandringar

Att fika är något speciellt som ligger oss svenskar varmt om hjärtat är knappast någon nyhet. Det är snarare en livsstil som vi alla har med oss i vår vardag. Häromdagen besökte jag Alingsås som de senaste åren utropat sig själva till fikastaden nummer ett…

Läs mer
Hans Berg – glassens okrönte kung

Hans Berg – glassens okrönte kung

Från och med idag och ett år framåt kan Hans Berg som driver Ett bageri i Stockholm titulera sig glassmästare. Han vann nästan allt som gick att vinna på glass-SM idag. Guld i choklad, guld i vanilj, silver i hallon, brons i glassmästarens val (brynt…

Läs mer
Ut med semlan, in med glassen

Ut med semlan, in med glassen

För många bagerier och konditorier är det säsongsavslutning den här helgen för den populära semlan men hav tröst, glassen tar nu över istället. I helgen öppnar äntligen mitt kära Gelato Scarfó i Ålsten och här bjuds det i vanlig ordning på Stockholms godaste glass. Ett konditori som…

Läs mer
Vackra och kreativa chokladägg

Vackra och kreativa chokladägg

Snart är det åter påsk och då trycker vi i oss cirka sex miljoner ägg i timmen. I snitt äter vi dubbelt så många ägg under påskhelgen som en vanlig helg (fyra i stället för två). Men vet du varför vi äter ägg till påsk?…

Läs mer
Hört på Stan med Robbans bästa

Hört på Stan med Robbans bästa

Dagarna blir allt ljusare och våren närmar sig med stormsteg till glädje för många och i synnerhet för mig som älskar våren. Häromdagen sprang jag på några vackra snödroppar som stod nära en husvägg och såg ut att trivas bra i solskenet. Jag fortsätter att resa omkring…

Läs mer
Dags för korv och bröd festival i Stallarholmen

Dags för korv och bröd festival i Stallarholmen

För femte året i rad arrangerar Printz bageri, Sörmlands matkluster och köttbutiken Millert & Dahlén in till Mathantverksfest i Stallarholmen (nära Mariefred). Festivalen är en hyllning till hantverksmat och lockar årligen runt 4000 besökare. Det finns även möjlighet att baka bröd och prata mjölsorter när…

Läs mer
Robbans bästa semmeltest tar uppehåll

Robbans bästa semmeltest tar uppehåll

För dig som otåligt väntar på mitt årliga semmeltest så vill jag informera om att jag i år tar en paus. Anledningen är att jag genomför ett uppdrag för branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer och då anser jag att jag bör hålla mig neutral. Det är…

Läs mer
Störst av allt är kärleken

Störst av allt är kärleken

Idag firas alla hjärtans dag och det är också dagen då vi proppar i oss choklad och försäljningen av praliner brukar öka med uppemot 90%. Nu är det inte enbart choklad som säljs utan även godisförsäljningen och blomförsäljningen ökar kraftigt. Över fyra miljoner rosor säljs i dag och jämfört…

Läs mer
Mellqvist – en cool Gulddrake

Mellqvist – en cool Gulddrake

Ett stort grattis till Mellqvist Caffè Bar på Rörstrandsgatan som i går vann Gulddraken. Jag gillar Mellqvist, de har schysst kaffe och goda bakverk, dock lite för stimmig miljö för mig men det beror snarare på att jag börjar bli gammal och gaggig *smile*. Motiveringen till vinsten…

Läs mer
Gulddraken 2017 – Här är de nominerade fiken

Gulddraken 2017 – Här är de nominerade fiken

Idag nominerade Dagens Nyheter de kaféer som gör upp om 2017-års Gulddrake. Priset som delas ut den 13 februari på K-märkt Garnisonen har genomförts ända sedan 2001. Det delas även ut priser inom kategorierna restaurang (lyx, mellan, budget) samt för bästa bar i Stockholm. Vinnarna utses av Krogkommissionen som är en…

Läs mer
Hur mycket semlor tål vi att se på sociala medier?

Hur mycket semlor tål vi att se på sociala medier?

Att det råder semmeltider har väl knappast undgått någon. Sociala medier är fullsmetade med semlor och för mig är det en gåta att folk inte tröttnat på bilder och filmklipp som har att göra med detta bakverk. För två veckor sedan frågade jag en kompis som…

Läs mer
På roligt uppdrag – igen

På roligt uppdrag – igen

I november/december förra året gjorde jag ett superroligt uppdrag under sex veckor hos Stockholms bagare och konditorer. Jag träffade ägarna till bagerier och konditorier runt om i stan samt hjälpte till att bygga upp Stockholms bagare och konditorers Instagramkonto. Och jag trivdes varje minut. Idag…

Läs mer
60 sekunder med Robbans bästa

60 sekunder med Robbans bästa

Jag vill bara påminna om att jag för tre veckor sedan började med något jag döpt till ”60 sekunder” som är en kortare intervju med mat- och bakbloggare som jag publicerar på mitt Instagramkonto. Hittills har jag haft med Annelie Andersson (Blomster och bakverk), Simona…

Läs mer
VM i konditori – resultat

VM i konditori – resultat

Det blev dessvärre inga medaljer för det svenska konditorlandslaget när världsmästerskapen (Coupe du Monde de la Pâtisserie) avgjordes i går i Lyon. Det är tredje gången Sverige kvalificerat sig till VM. 1995 och 2015 kom man sjua och i år blev det en elfte plats bland 22…

Läs mer
Vilken överraskning – ännu mer semlor

Vilken överraskning – ännu mer semlor

Om du tror att jag kommer att sluta posta semlor på bloggen så tror du helt fel för här kommer ännu ett inlägg och denna gång är det mina bloggkollegor som varit kreativa och bakat snygga och coola semlor. Titta gärna igenom de bilder jag valt…

Läs mer
Semlor, semlor, semlor

Semlor, semlor, semlor

Semlor, semlor, semlor, var man än vänder sig på sociala medier så finns de där, semlorna. Det är nästan så att de hinner bli uttjatade lagom tills den stora dagen, nämligen Fettisdagen. I år infaller den stora semmeldagen något senare jämfört med i fjol (9…

Läs mer
Fikavandringar i Stockholm

Fikavandringar i Stockholm

Så här i början på året brukar det dimpa ned diverse kurskataloger i brevlådan som jag snabbt brukar bläddra igenom och nästan alltid utropa, men va dyrt! Idag verkar det inte finnas något som man inte kan arrangera en kurs inom eller vad sägs om en kurs där du…

Läs mer
Semmeltider

Semmeltider

I måndags hade Tössebageriet premiär för sina semlor och i tisdags köpte Annie med sig två semmelwraps som slank ned i ett nafs. Wrapsen är inte lika matiga som de traditionella semlorna som oftast är både höga och breda och innehålla enorma mängder grädde. Mattias Ljungberg…

Läs mer
Gott Nytt 2017

Gott Nytt 2017

Ett år har passerat och ett nytt år står för dörren. Glädje, sorg, hopp och förtvivlan, det är mycket vi lämnat bakom oss under året och om vi skall vara ärliga så är det ett år som kanske inte varit det allra muntraste om vi ser på…

Läs mer
God Jul

God Jul

Den 24 december innebär julafton då vi umgås med släkt och vänner med mycket kärlek. Men många saknar familj att fira tillsammans med, något som man bör ägna en tanke så här i juletid. Med detta i åtanke vill jag passa på att önska dig…

Läs mer
Pysseltips

Pysseltips

Nu inför julen så ägnar vi oss en hel del åt att pyssla men faktum är att de senaste åren blivit allt populärare med pyssel. Vare sig man håller på med blommor, pärlor, broderi, målning, finsnickeri, scrapbooking eller kortmakeri så är den gemensamma nämnaren att man kopplar av…

Läs mer
Fika med Tösse-Mattias Ljungberg

Fika med Tösse-Mattias Ljungberg

I fredags begav jag mig till Östermalm för att ta mig en fika med Mattias Ljungberg som driver Tössebageriet. Jag började med att stå och beundra alla vackra bakverk i montern där det ena bakverket är tjusigare än det andra. När Mattias frågade mig vad jag…

Läs mer
Fikasurr med Sara Aasum Hultberg

Fikasurr med Sara Aasum Hultberg

2014 tog Sara Aasum Hultberg hem segern i tävlingen Årets konditor som arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Idag delar Sara sin tid på restaurang Hillenberg i Stockholm med diverse konsultuppdrag. Sara har bakning i blodet och från början handlade det mest om traditionella bakverk men…

Läs mer
Snälla bagarn, var är mitt julknäcke?

Snälla bagarn, var är mitt julknäcke?

Annie och jag köper alltid vårt bröd på ett bageri och vi varierar mellan ljust och mörkt. Sortimentet på bröd är i regel bra men så här års saknar vi en typ av bröd, nämligen julknäckebröd. Vi pratade om bröd förra helgen och så kom…

Läs mer
Vi komma, vi komma från peppakakeland ♪ ♫

Vi komma, vi komma från peppakakeland ♪ ♫

Igår slogs dörrarna upp för allmänheten till Arkitektur- och designcentrum (ArkDes) årliga pepparkakstävling på Skeppsholmen. Rekordmånga bidrag (143 stycken) har inkommit jämfört med förra årets cirka 100. Det var fantastiskt att se alla kreativa och vackra pepparkakshus på plats och besökarna var många. Temat för årets utställning är hemligheter. Alla…

Läs mer
På besök hos Thoras tårtor

På besök hos Thoras tårtor

I fredags hälsade jag på hos Thora L Norgård som skapar fantastiska tårtor från sin lilla charmiga studio Thoras tårtor på Renstiernas gata 21 i Stockholm. Nu är det inte vanliga prinsesstårtor hon skapar utan skräddarsydda tårtor till konsumenter och företag. Ofta går det till så att kunden…

Läs mer
Premiär för Robin Delselius bageri

Premiär för Robin Delselius bageri

Renstiernas gata håller på att bli ett fikastråk att räkna med då Chokladfabriken, Thoras tårtor, Bröd & Salt, Saltå Kvarn och Gran café ligger nära varandra (dessutom ligger populära Pom & Flora på en gata i närheten). I fredags öppnades ännu ett fik, nämligen Robin Delselius bageri i…

Läs mer
Lystring alla kreativa pepparkaksälskare

Lystring alla kreativa pepparkaksälskare

Är du pepparkaksälskare som gillar att skapa pepparkakshus? Då skall du läsa detta för Arkitektur- och designcentrum (ArkDes) på Skeppsholmen arrangerar årligen en stor pepparkakstävling där man tar emot fysiska bidrag samt att det finns en digital webbkategori. Temat för Pepparkakshusuställningen 2016 är HEMligeter. Bär du på…

Läs mer
På roligt uppdrag

På roligt uppdrag

Jag måste berätta om ett roligt uppdrag som jag gör nu under fem veckor, nämligen att hjälpa Stockholms bagare och konditorer (en del av branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer). Jag började uppdraget i förra veckan och det jag gör är att prata med ägarna till bagerier och konditorier runt…

Läs mer
Matbloggspriset 2016 – här är alla vinnare

Matbloggspriset 2016 – här är alla vinnare

Idag delades Matbloggspriset ut på Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine (f.d. Mitt kök). Det var elfte året i följd som priset delades ut till de mest intressanta mat- och dryckesbloggarna i totalt sex stycken kategorier. Konferenciärer var Sebastien Boudet och Jessica Frej. Idag finns det flera tusen matbloggar…

Läs mer
Fira Gustav Adolfsdagen med en bakelse

Fira Gustav Adolfsdagen med en bakelse

Idag är det Gustav Adolfsdagen och det firar vi med att äta det klassiska bakverket. Traditionen med Gustav Adolfsbakelser härstammar från Göteborg, staden som grundades av Gustav II Adolf och om du kan din historia så känner du till att Gustav II Adolf blev skjuten i…

Läs mer
Fredrik Borgskog – vinnare av Valrhona C3

Fredrik Borgskog – vinnare av Valrhona C3

Ett stort grattis till  Fredrik Borgskog som lyckades med konststycket att vinna Chocolate Chef Competition (C3) som i år arrangerades i Brooklyn, New York. Sju konditorer från Spanien, Italien, Schweiz, USA, Frankrike, Japan och Sverige har kämpat sig till finalen via regionala kvaltävlingar (Fredrik vann den…

Läs mer
Elsa Andersons konditori – Norbergs stolthet

Elsa Andersons konditori – Norbergs stolthet

I augusti förra året brann det klassiska fiket Elsa Andersons konditori i Norberg ned till grunden i en anlagd brand. Efter många och långa diskussioner med försäkringsbolaget om en rimlig ersättning och budget för bygget startade återuppbyggnaden av Nya Elsas den 2 september i år. Flera…

Läs mer
Här är finalisterna i årets Mack-SM

Här är finalisterna i årets Mack-SM

Under Sthlm Food & Wine-mässan (tidigare Mitt-Kök) i november arrangeras Mack-SM. Det är branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer som står bakom tävlingen och som startades 2002 med syfte att få fram Sveriges godaste och mest nytänkande macka. Du kan se Mack-SM live på plats den 10…

Läs mer
Nominerade bloggar – Matbloggspriset 2016

Nominerade bloggar – Matbloggspriset 2016

Nu har vi i juryn för Matbloggspriset nominerat ett stort antal högintressanta bloggar i ett flertal olika kategorier. Matbloggpriset är nordens äldsta bloggpris och delar ut priser till de mest intressanta mat/bak-och dryckesbloggarna. Prisutdelningen sker den 10 november klockan 12.45-13.15 Platsen är Stockholm Food and Wine (tidigare…

Läs mer
SM i Mathantverk – här är vinnarna

SM i Mathantverk – här är vinnarna

Under två dagar har SM i Mathantverk pågått i Umeå där omkring 400 produkter tävlat i över 40 olika klasser och idag presenterades samtliga vinnare. Tävlingen firar i år 20-årsjubileum och det är Eldrimner (nationellt resurscentrum för mathantverk) som står bakom upplägget. Det är inte enbart en tävling utan också en träffpunkt för branchen. Tanken…

Läs mer
Årets konditor 2016 – Frida Leijon, Güntherska Hovkonditoriet

Årets konditor 2016 – Frida Leijon, Güntherska Hovkonditoriet

Stort grattis till Frida Leijon från Güntherska Hovkonditoriet i Uppsala som idag vann titeln Årets konditor. Med en modern och minimalistisk elegans skapade Frida bland annat en våningstårta, ”Shuffle”, med bottnar av pistagejaconde och pistagecrisp, toppade med smultronbavaroais och smultron- och yoghurtpannacotta. Tårtan dekorerades med ett par coola hörlurar i…

Läs mer
Stockholms bästa chokladbakelse

Stockholms bästa chokladbakelse

Idag korades Stockholms bästa chokladbakelse på Bak- & Chokladfestivalen. Det är Stockholms bagare och konditorer som står bakom tävlingen och ett 20-tal bakverk från lika många konditorier gjorde upp om slutsegern. Vann gjorde Lundbergs konditori med en chokladbakelse beståendes av cream brulée, manjarimousse, kalamansigelé på chokladsablébotten. Bakverket…

Läs mer
Idag kickar Bak-& Chokladfestivalen igång

Idag kickar Bak-& Chokladfestivalen igång

Idag drar Bak-& Chokladfestivalen igång på Stockholmsmässan. I fyra dagar kommer det att pratas och ätas choklad, praliner, bakverk och glass. Festivalens upphovsman är den välkände konditorn Magnus Johansson som blev inspirerad av en chokladfestival i Paris och överförde idén till Sverige. Tillsammans med konditorkollegan Tony Olsson startade de Chokladfestivalen 2002…

Läs mer
Rösta på Matbloggspriset Folkets val

Rösta på Matbloggspriset Folkets val

Då har omröstningen till Matbloggsprisets kategori Folkets val startat. Det har kommit in rekordmånga röster (1794 stycken) och 107 bloggare har nominerats men till finalomgången går endast tio stycken bloggare och de är enligt följande: Blomster och bakverk Gastrovin Happy Food by Petra Kitchen of Anna Linnéas…

Läs mer
Tack Stockholms bagare och konditorer

Tack Stockholms bagare och konditorer

Idag fick jag blommor från Stockholms bagare och konditorer med ett tack för att jag lägger ned tid på mitt kanelbulletest som de anser vara välgjort och välformulerat. Att få ett sådant erkännande gör mig stolt som en tupp och jag har haft högburet huvud…

Läs mer
Idag firar vi världens bästa bulle

Idag firar vi världens bästa bulle

Idag firar vi kanelbullen med pompa och ståt från Haparanda i norr till Ystad i söder. Få bakverk är väl så älskad som kanelbullen. Den är god, enkel att baka och älskas av ung som gammal. Kanelbullen är helt enkelt bäst. Visst, alla håller inte med. Min…

Läs mer
Barista Aid

Barista Aid

Johan & Nyström har en fantastisk konceptbutik vid Mariatorget som jag besöker med jämna mellanrum och deras servicenivå är väldigt bra. Jag är ingen kaffeexpert men jag kan utan problem ställa alla möjliga frågor utan att bli nonchalant bemött av personalen. Belöningen för dem blir en nöjd…

Läs mer
Lundbergs konditori 70 år

Lundbergs konditori 70 år

Jag bockar, bugar och lyfter hatten för Lundbergs konditori som idag fyller 70 år. Det firas givetvis med pompa och ståt och i helgen kommer det att finnas massor av trevliga erbjudanden i butiken. Lundbergs grundades 1946 av Kurt Lundberg. 1972 övertogs verksamheten av Helmer Axelsson, Ove Holmgren och…

Läs mer
Vinnarna i Saveur Blog Award

Vinnarna i Saveur Blog Award

Idag har vinnarna presenterats i Saveur Blog Award 2016 på en gala i New York. Det är gourmettidskriften Saveur som för sjunde året arrangerar den stora Blog Award-galan för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och bakning. 78 finalister (däribland svenska Linda…

Läs mer
Rekordår för svenska äpplen

Rekordår för svenska äpplen

I år är ett rekordår för svenska äpplen då det varit en perfekt sommar med mycket sol och lagom med regn. Hemma hos oss står det alltid en skål framme med äpplen som vi främst använder till bakning och till att göra juice. Vi svenskar konsumerar omkring hundra tusen…

Läs mer