Aktuellt

Finalisterna till Årets Bagare 2016

Finalisterna till Årets Bagare 2016

Tävlingen Årets bagare går i år av stapeln mellan den 19-21 april i Nordstan i Göteborg. Förra året stod Gabriel di Grado (Spånga konditori) som segrare och nu har finalisterna till årets tävling tagits fram där tre tjejer och tre killar gör upp om titeln Årets bagare….

Läs mer
Är kaffekapslar en miljöbov?

Är kaffekapslar en miljöbov?

Idag pratas det överallt om hur viktigt det är att värna om vår miljö, skapa ett hållbart samhälle och tänka ekologiskt. I Sverige såldes 2014 kaffekapslar för 166 miljoner konor enligt analysföretaget Nielsen vilket var en ökning med hela 50 % jämfört med året innan. Den största…

Läs mer
Det smarta hemmet

Det smarta hemmet

Våra hem blir allt smartare med alla möjliga finesser och det uppkopplade köket med vitvaror som håller koll på innehåll, varornas utgångsdatum och när du behöver fylla på mer varor har länge varit ett begrepp. Numera finns det möjlighet att styra det mesta i hemmet med en mobil enhet såsom larm,…

Läs mer
Hitta en fikakompis genom Kompisbyrån

Hitta en fikakompis genom Kompisbyrån

Den 11 januari 2015 skrev jag ett inlägg om Kompisbyrån och för några dagar sedan läste jag en artikel i Aftonbladet om den ideella föreningen var syfte är att skapa möten mellan människor från andra länder och svenskar. Med tanke på alla nyanlända till Sverige så vill jag ännu en…

Läs mer
Har du koll på hur mycket socker du har i ditt kaffe?

Har du koll på hur mycket socker du har i ditt kaffe?

I Storbritannien serveras dagligen mycket höga doser av socker i kaffe som vi konsumenter köper på olika kaféer. Det visar en nyligen publicerad undersökning som flera välkända medier nu i veckan skrivit om (BBC, Sky News, Daily Mail, Wired, The Guardian, Telegraph, The Times). En tredjedel av de testade dryckerna hade…

Läs mer
Alla hjärtans dag

Alla hjärtans dag

Idag firas alla hjärtans dag och det är också dagen då vi proppar i oss choklad (försäljningen av praliner ökar med 90% den veckan då alla hjärtans dag infaller). Nu är det inte enbart choklad som säljs utan även blomförsäljningen ökar med 59 procent och godisförsäljningen…

Läs mer
Nedräkningen har börjat…..

Nedräkningen har börjat…..

Nu på tisdag (9 februari) är det som bekant dags för den stora semmeldagen. Det är då vi svenskar vräker i oss semlor (omkring fem miljoner semlor äts under dagen) och givetvis är jag inget undantag. Min semmelfrossa började redan strax efter nyår då jag som bekant…

Läs mer
Specialkaffebranschens nya mästare

Specialkaffebranschens nya mästare

I fyra dagar har det smakats, granskats, analyserats och bedömts kaffe så det står härliga till. Det är SCAE Sweden som varje år samlar specialkaffebranschen kring det gemensamma målet att brygga och servera bättre och godare kaffe. Organisationen är en svensk gren av den internationella organisationen…

Läs mer
Robbans bästa med i Tidningen BAKA

Robbans bästa med i Tidningen BAKA

Nu i veckan damp senaste numret av tidningen BAKA ned i brevlådan. Extra kul i och med att jag finns med i tidningen med en intervju samt att Desserttrender 2016 som jag publicerat här på bloggen omnämns (jag har även publicerat Kaffetrender 2016). Tidningen har även genomgått…

Läs mer
Kaffe, kaffe, kaffe

Kaffe, kaffe, kaffe

I onsdags började SCAE Sweden Coffee Fest där man i fyra dagar samlar landets vassaste baristor, kaffemakare och rostmästare för att i morgon (lördag kväll) avslutas med en hejdundrande fest. Följande tävlingar avgörs: Swedish Barista Championship, Swedish Brewers Championship, Swedish Latte Art Championship, Swedish Cup Tasters…

Läs mer
Enskedeparkens bageri vann Gulddraken

Enskedeparkens bageri vann Gulddraken

Mitt favoritställe Enskedeparkens bageri slog till med dunder och brak genom att vinna Gulddraken idag. I tuff konkurrens med Pascal (fjolårets vinnare), Kaffeverket, Haga tårtcompani & bageri och Green Rabbit drog Enskedeparken det längsta strået på DN:s årliga prisgala Gulddraken (tyvärr fick jag förhinder att närvara…

Läs mer
Sverige trea i European Cup

Sverige trea i European Cup

Idag avgjordes European Cup i Geneve och det svenska konditorlandslaget tog en meriterande tredjeplats. Belgien vann före Danmark och i och med att Sverige tog brons så är de kvalificerade för VM, Coupe de monde de la Patisserie som går av stapeln i Lyon 2017. Under fem timmar…

Läs mer
Nomineringarna till kafèpriset Gulddraken 2016

Nomineringarna till kafèpriset Gulddraken 2016

Idag nominerade Dagens Nyheter de kaféer som gör upp om priset 2016-års Gulddrake. Priset som delas ut den 25 januari på K-märkt Garnisonen har genomförts ända sedan 2001. Det delas även ut priser inom kategorierna restaurang (lyx, mellan, budget) och barer i Stockholm. Vinnarna utses av Krogkommissionen som är en…

Läs mer
Ny bakmässa i Uppsala

Ny bakmässa i Uppsala

Det är alltid kul och intressant att rapportera om evenemang och den 12-13 mars arrangeras den nya bakmässan Alla älskar Hembakat i Fyrishovshallen i Uppsala. En yta på 3000 kvm kommer att fyllas med aktiviteter, rolig shopping och inspirerande föreläsningar. Det är tidningen Hembakat som står som…

Läs mer
God Jul

God Jul

Julskinkan är tillagad, likaså revbensspjäll, kalkon, köttbullar och korv. Sill är inhandlad från saluhallen och givetvis har vi även en hel del julgodis såsom choklad och knäck. Dock skippar vi granen i år. En dag som denna finns det inget som heter lagom för mig,…

Läs mer
Tomteverkstad

Tomteverkstad

I år blir det ingen gran hos oss, det känns lite vemodigt men beslutet är klubbat och juryn är enig. Men det är rätt juligt hos oss ändå med tomtar, ljusslingor, levande ljus och massor av blommor. I vårt hem är det viktigt att det alltid finns blommor…

Läs mer
Semmelwrapen tar Google med storm

Semmelwrapen tar Google med storm

Mattias Ljungbergs semmelwrap är årets mest googlade ord inom kategori mat, allt detta enligt Googles senaste rapport om svenskarnas söktrender som släpptes idag. Tvåa inom kategori mat är chiapudding följt av vulkanpizza. Tössebageriet sålde över 100 000 semmelwraps i vintras och då tillkom även vanliga traditionella semlor på det,…

Läs mer
Jullunch för Stockholms hemlösa

Jullunch för Stockholms hemlösa

Stockholm har blivit kallt – hjälp till att sprida värme till alla ute i kylan. För fjärde året i rad anordnas en jullunch för Stockholms hemlösa torsdagen den 17 december. Mellan klockan 11.00-14.00 är det samling vid pumparna i Kungsträdgården och alla hemlösa bjuds på skinksmörgås och gröt….

Läs mer