Bagerier

Bullar, kaffe och kultur – Babettes Kafferi & Bageri

Bullar, kaffe och kultur – Babettes Kafferi & Bageri

2011 startade Christina Eveborn, Lydia Halldorf och Erika Wessbo Babbetes Kafferi & Bageri i Baptistkyrkans lokaler i Linköping. Babettes är ett urmysigt kulturkafé där det arrangeras många olika aktiviteter såsom konserter och föreläsningar. Jag skall direkt påpeka att det är en politiskt och religiöst obunden plats…

Läs mer
En kopp kaffe med Daniel Roos

En kopp kaffe med Daniel Roos

Daniel Roos är en konditor som hela tiden strävar efter att skapa nya och innovativa bakverk och det är ett nöje att följa Daniels Instagramkonto där han brukar lägga ut sina senaste skapelser. Daniel driver tillsammans med kocken Hanna Normark och vinkyparen Jens Dolk restaurangen och…

Läs mer
Vid bakbordet på Järna bageri

Vid bakbordet på Järna bageri

I Järna ligger det urmysiga hantverksbageriet Järna bageri som sedan i somras drivs av Tina Fernlund och Marqus Östin. De tog över efter Dan Brouwer som byggt upp och drivit bageriet sedan 2009. Deras arbetsplats ligger i ett stort vitt hus med tillhörande trädgård som de delar med Åsgatan 2…

Läs mer
Snälla bagarn, var är mitt julknäcke?

Snälla bagarn, var är mitt julknäcke?

Annie och jag köper alltid vårt bröd på ett bageri och vi varierar mellan ljust och mörkt. Sortimentet på bröd är i regel bra men så här års saknar vi en typ av bröd, nämligen julknäckebröd. Vi pratade om bröd förra helgen och så kom…

Läs mer
Feldts Bröd & Konfekt – bagare med klös

Feldts Bröd & Konfekt – bagare med klös

Ett bageri som står på min ”att-besöka-lista” är Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad. Det är My och Johan Feldt som driver hantverksbageriet med skratt, dans och kärlek. Jag tycker det är befriande med personer som vågar stå för sina åsikter och sticka ut hakan…

Läs mer

Bageriet The Mill i San Francisco

För två år sedan förverkligade Josey Baker (ja, han heter faktiskt så) sin dröm genom att starta upp sitt egna bageri, The Mill, i San Francisco. Josey är en före detta lärare i naturvetenskap som började baka bröd i hemmet för skojs skull och i och med att han inte kunde äta…

Läs mer
Robbans bästa: Besökta fik augusti-september

Robbans bästa: Besökta fik augusti-september

Då har vi gått in i höstmånaden oktober, en månad med vackra färgskiftningar i naturen. Det är först på senare år jag börjat uppskatta hösten. Tidigare tyckte jag bara det var sorgligt att sommaren tog slut och att mörka, kalla hösten tog vid men nuförtiden uppskattar jag årstiderna…

Läs mer

Gomorron Sverige med Årets Bagare 2014

På måndagarna brukar Gomorron Sverige (SVT) gästas av Jesper Långström som brukar visa upp diverse bröd och bakverk. I dagens program fanns även regerande svenska mästaren Adam Söderström från fantastiska Bageri Petrus på plats. Adam visade upp hur han gör kanelbullar samt att de gick igenom olika sorters baguetter. Mycket sevärt…

Läs mer
Sommarens besökta fik

Sommarens besökta fik

I sommar har jag besökt en hel del caféer främst i Stockholmsområdet men även i Södermanland, Östergötland och Uppland. Denna period på året gillar jag som mest då jag har möjlighet att åka utanför stan och därmed upptäcka nya smultronställen runt om i vårt avlånga land. Tyvärr hinner jag…

Läs mer
Robbans bästa besöker: Saltå Kvarn / Konditori Genuin

Robbans bästa besöker: Saltå Kvarn / Konditori Genuin

För ett år sedan var Annie och jag på Saltå Kvarn och Konditori Genuin i Järna (ligger i samma byggnad) och i och med att Saltå Kvarn firar 50 år så var det en självklarhet att svänga förbi dem när vi ändå var i krokarna. Givetvis var vi…

Läs mer
Robbans bästa besöker: Rosendals Trädgårdscafè

Robbans bästa besöker: Rosendals Trädgårdscafè

Rosendals Trädgård behöver egentligen ingen närmare presentation men ändå har jag många vänner som aldrig satt sin fot där. Med ett underbart sensommarväder med sol och värme begav vi oss till Djurgården, parkerade bilen och tog en promenad till Rosendal.

Läs mer
Robbans bästa besöker: Café Tornhuset

Robbans bästa besöker: Café Tornhuset

Idag blev det en tur till Gustavsberg. Vi började med att strosa runt lite bland outletbutikerna. Hos Iittala köpte vi nya stekpannor av märket Hackman. Idag blev det besök på Café Tornhuset som drivs av Systrarna Delselius och ligger i hamnen med utsikt över vattnet.

Läs mer
Robbans bästa besöker: Valhallabageriet

Robbans bästa besöker: Valhallabageriet

Valhallabageriet är ett av Stockholms absolut bästa bagerier. Deras surdegsbröd och bullar håller mycket hög klass och är helt fantastiskt goda. Levainbrödet tillhör en självklarhet när jag handlar här, likaså deras kardemummabullar. Bullarna är ganska höga, vilket brukar vara en måttstock för att de blir…

Läs mer