Bra tips

Kurser i surdegsbakning

Kurser i surdegsbakning

Då många fikaälskare även tar sig tid att baka bröd i hemmets trygga vrå så vill jag passa på att tipsa om olika aktörer som erbjuder kurser i surdegsbakning runt om i landet. Många bagerier arrangerar med jämna mellanrum kurser i surdegsbakning vilket är utmärkt…

Läs mer
Älskade Traditioner har åter öppnat

Älskade Traditioner har åter öppnat

Det populära retrocaféet Älskade Traditioner med 1950-talsinredning har åter öppnat efter att ha haft stängt sedan 28 mars. Lokalen på Södermannagatan 42 i Stockholm har omsorgsfullt renoverats och en del nya saker inhandlats. Dock behöver du inte vara orolig över att du nu kommer att…

Läs mer
15 härliga fikahäng i Stockholm

15 härliga fikahäng i Stockholm

Så här års brukar jag vilja sitta och njuta av en kopp kaffe och en god bulle på ett trädgårdskafé i en naturnära miljö och tack och lov så finns det en hel del mysiga fik att besöka nu under semestern och det gäller både…

Läs mer
Fikadax – din fikakompass i nöden

Fikadax – din fikakompass i nöden

Du har väl inte missat gruppen Fikadax på Facebook? Det var i januari 2020 som jag fick ett ryck att starta upp en grupp på Facebook som enbart fokuserar på tips på härliga fikaställen runt om landet. Jag har länge saknat en grupp där man…

Läs mer
Navigera rätt på Robbans bästa

Navigera rätt på Robbans bästa

Det är inte alltid enkelt att navigera och hitta det man söker när man kommer in på en blogg och orsakerna kan vara många men i regel så beror det på att det finns allt för många ämnesflikar som skapar förvirring eller att det poppar…

Läs mer
Bröd, bullar & kakor med Johan Sörberg

Bröd, bullar & kakor med Johan Sörberg

Med jämna mellanrum tipsar jag om bakböcker här på bloggen och nu har det åter blivit dags att lyfta blickarna på en kommande bok – Bröd, bullar & kakor med Johan Sörberg. Johan Sörberg har en lång och gedigen meritlista från såväl nationella som internationella tävlingar och…

Läs mer
Fikaträffar som förenar

Fikaträffar som förenar

Fika är bland det svenskaste som finns och vi tar gärna en kopp kaffe och något sött till tillsammans med arbetskollegor, släktingar och vänner. Men nästa gång du tar en fika, varför då inte göra det tillsammans med någon för dig okänd person vars ursprungsland inte är…

Läs mer
Fika med vovven – är det okey?

Fika med vovven – är det okey?

Hunden är människans bästa vän brukar det heta och allt fler vill ta med sig sina fyrfota vänner på kaféer och restauranger men får man det? Många ställen accepterar hundar i lokalen men långt ifrån alla och faktum är att det inte finns några lagar…

Läs mer
Poddtips – Mjöl & Brödpodden

Poddtips – Mjöl & Brödpodden

I år fyller Warbro kvarn 20 år och för att fira det har de lanserat Mjöl & Brödpodden. Podden tar upp frågeställningar om varför vitt raffinerat mjöl börjar bli omodernt, ger konkreta tips på hur man med små förändringar kan göra sin mat mer smakrik…

Läs mer
Dagens boktips – Baka & ta tillvara

Dagens boktips – Baka & ta tillvara

Jag blir genuint glad över att se bloggkollegor lyckas väl med sina prestationer och genom åren har ett flertal mat- och bakbloggare gett ut böcker som skapat uppmärksamhet. Annelie Andersson som driver Blomster & bakverk gav ut sin första bok i september 2020 – Bröd,…

Läs mer
Pysseltips inför julen

Pysseltips inför julen

Nu inför julen så ägnar vi oss extra mycket åt att pyssla och de senaste åren har det blivit allt populärare med pyssel, detta oavsett årstid. Vare sig man pysslar på med blommor, pärlor, broderi, målning, finsnickeri, scrapbooking eller kortmakeri så är den gemensamma nämnaren att det är…

Läs mer
Utsökta saffransbullar från Lillebrors bageri

Utsökta saffransbullar från Lillebrors bageri

Min fru Annie och jag har ätit en hel del saffransbullar på sistone från olika bagerier runt om i Stockholm och den hittills i särklass godaste bullen har Lillebrors bageri på Rörstrandsgatan 10 levererat. Vilka smaksmakrika och njutbara saffransbullar som rekommenderas varmt❤ Lillebrors bakar av…

Läs mer
Pepparkakshusutställning för stora och små

Pepparkakshusutställning för stora och små

Den 26 november slås dörrarna upp för allmänheten till Arkitektur- och designcentrum (ArkDes) årliga pepparkakshusutställning och tävling på Skeppsholmen. Årets tema är ”Tillsammans”. Att bygga pepparkakshus brukar vara enklast att göra tillsammans. Kanske saknade du någon förra året, när det var svårare att ses. Vad längtar…

Läs mer
Dagens boktips – kakfatet

Dagens boktips – kakfatet

Petrus Jakobsson som sedan 2012 driver bageri Petrus har nyligen släppt sin andra bok, kakfatet. Förutom recept på klassiska kakor som syltkakor, kolasnittar, mjuk pepparkaka och toscakaka – alla i Petrus versioner – finns här även modernare varianter som salted chocolate rye cookie, Maryland cookies,…

Läs mer
Surdegsaktuten – för dig som älskar surdegsbakning

Surdegsaktuten – för dig som älskar surdegsbakning

Jag har startat upp ett nytt Instagramkonto – Surdegsakuten. Ett konto för dig som älskar surdegsbakning. Jag kommer att bjussa på information, tips och råd samt kortare intervjuer med hemmabagare, yrkesbagare och mjölnare.Jag vill nog påstå att intresset för surdegsbakning ökat ytterligare under pandemin och…

Läs mer
Bra tips för mat- och bakbloggare

Bra tips för mat- och bakbloggare

I mitt ständiga sökande efter mat- och bakbloggare till serien veckans blogg noterar jag att många saknar namn och kontaktuppgifter på bloggen. De etablerade bloggarna kan oftast sin sak och det är i regel enkelt att navigera och hitta det man söker efter hos dem….

Läs mer
Dagens boktips – Desserter

Dagens boktips – Desserter

Emma Brink Rask som driver Brinken bakar på blogg, Insta och Facebook kommer ut med en ny bok i mars månad – Desserter. Boken är på 112 sidor och innehåller recept på bland annat tiramisu, chokladfondant, citronmarängpaj, mandelparfait, biskvier, fluffig fromage och lemoncurdglass. Du finner recept…

Läs mer
Våfflor i naturskön miljö

Våfflor i naturskön miljö

Om du gillar att vara ute i naturen bör du besöka fiket i Brotorp som ligger i Nackareservatet, alldeles intill Ältaån i Stockholm. Brostugan som även kallas för orienteringsstugan eller våffelstugan drivs av Skogsluffarnas orienteringsklubb och har precis slagit upp dörrarna för alla fikasugna gäster….

Läs mer
Så här kickar du igång en surdeg

Så här kickar du igång en surdeg

Allt fler upptäcker tjusningen med att baka sitt matbröd i hemmets lugna vrå och jag vill framförallt pusha för surdegsbröd. Jag rekommenderar dig att prova att baka med surdeg då det är nyttigare, godare samt mer hållbart jämfört med att baka med industrijäst. Det finns…

Läs mer