Ekologiskt

Tårtkonst med Liv Sandberg

Tårtkonst med Liv Sandberg

I Stockholms förorten Hökarängen huserar Liv Sandberg som är nordens ledande tårtformgivare och sockerblomskonstnär. I november förra året vann hon en omröstning om vem som tillverkar världens snyggaste bröllopstårta. Finalen i tävlingen Edible Artists Global Awards avgjordes i Hongkong och av ett tjugotal nominerade hade juryn valt ut fyra…

Läs mer
Vid bakbordet på Järna bageri

Vid bakbordet på Järna bageri

I Järna ligger det urmysiga hantverksbageriet Järna bageri som sedan i somras drivs av Tina Fernlund och Marqus Östin. De tog över efter Dan Brouwer som byggt upp och drivit bageriet sedan 2009. Deras arbetsplats ligger i ett stort vitt hus med tillhörande trädgård som de delar med Åsgatan 2…

Läs mer
Robbans bästa besöker: Hornuddens trädgård

Robbans bästa besöker: Hornuddens trädgård

Finns det något bättre för en fikaälskare än att upptäcka nya fantastiska fik? Annie och jag har under sensommaren besökt Hornuddens trädgård utanför Strängnäs två gånger. Det är en underbar oas direkt vid Mälarens strand med restaurang, café, gårdsbutik, trädgårdsodling, gästhamn och lekpark. Vi som bor i Stockholm…

Läs mer
Fika på Rosenhills trädgård café & musteri

Fika på Rosenhills trädgård café & musteri

Första gången jag var på Rosenhills trädgård för cirka tolv år sedan tyckte jag att det var ett knasigt men charmigt ställe och den bilden har inte förändrats till i dag. Det råder fortfarande en avkopplande stämning och det finns mycket att upptäcka på området. På Rosenhill är grönt skönt,…

Läs mer
Tips på fem hälsofik i Stockholm

Tips på fem hälsofik i Stockholm

Nyttiga bakverk och desserter som är goda, finns det i Stockholm? Självklart, även en sockerpundare som jag uppskatta dessa godsaker och i synnerhet under denna period då jag nyligen smällt i mig +60 semlor (semmeltestet) och jag behöver då sockerdetoxa en period för att skapa en…

Läs mer
Ny månad, nytt kaffe

Ny månad, nytt kaffe

Då har det blivit dags att byta ut Finca Las Delicias (El Salvador) krämiga och söta karaktär med toner av mjölkchoklad mot Sumatra Gayo (från Aceh-provinsen i Sumatra) med mustiga aromer av kryddor, örter och färska fikon. Annie och jag tog en fika hos Johan & Nyström och jag…

Läs mer
Fika på Ekodirekt

Fika på Ekodirekt

Det är extra roligt för mig att åka till Enskede då det är mina gamla områden där jag vuxit upp och gått i grundskola i nio år. Jag bodde på Gamla Tyresövägen i 20 år och kan givetvis området utan och innan. Under alla mina år som jag bodde här så låg det…

Läs mer
Skördemarknad på Skillebyholm

Skördemarknad på Skillebyholm

Idag besökte Annie och jag en av de bästa skördemarknaderna enligt mig, nämligen Skillebyholms årliga marknad utanför Järna. Allt är ekologiskt, biodynamiskt och hemodlat. Hela området omgärdas av en vacker natur med skog, ängar, skördefält och vatten. Det är en stor marknad som brukar besökas av mellan 5-6000 personer…

Läs mer
Robbans bästa besöker: Nora Trädgårdscafè

Robbans bästa besöker: Nora Trädgårdscafè

I går när Annie och jag var på väg till Trosa Skördemarknad fick jag för mig att stanna till vid en handelsträdgård i närheten av Vagnhärad som jag tidigare bara åkt förbi. Det visade sig vara en charmig och vacker trädgård där de hade ett häftigt pop-up café…

Läs mer
Ekodirekt öppnar cafè

Ekodirekt öppnar cafè

Det är extra roligt för mig att åka till Enskede då det är mina gamla områden där jag vuxit upp och gått i grundskola i nio år. Jag bodde på Gamla Tyresövägen i 20 år och kan givetvis området utan och innan. Under alla mina år som jag bodde här så låg det…

Läs mer

Svalkande superdrinken Chia fresca

Jag driver en fikablogg och älskar bröd och bakverk men jag tränar också en hel del – annars hade jag sett ut som Barbapapa – och avslutade för fyra veckor sedan min årliga byggardiet som brukar vara i 17 veckor (i år gick jag ned från 93,0 till…

Läs mer
Robbans bästa besöker: Saltå Kvarn / Konditori Genuin

Robbans bästa besöker: Saltå Kvarn / Konditori Genuin

För ett år sedan var Annie och jag på Saltå Kvarn och Konditori Genuin i Järna (ligger i samma byggnad) och i och med att Saltå Kvarn firar 50 år så var det en självklarhet att svänga förbi dem när vi ändå var i krokarna. Givetvis var vi…

Läs mer
Robbans bästa besöker: Järna Kafè

Robbans bästa besöker: Järna Kafè

Annie och jag har flera gånger besökt Saltå Kvarn och Konditori Genuin i Järna men idag så valde vi att fortsätta att köra till Ytterjärna Kulturcentrum som ligger i närheten. Det är ett stort område där man bland annat finner Bruno Liljefors ateljé, Nibble handelsträdgård, seminarieträdgården, fjärilsträdgården,…

Läs mer

Green Kitchen – chokladmousse

David Frenkiel och Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat. Deras succéblogg Green Kitchen Stories inspirerar folk över hela världen att laga god och nyttig vege­tarisk mat med naturliga ingredienser. Här en video där Louise gör en chokladmousse och spana gärna in deras blogg där det…

Läs mer
Lunch på Hermans

Lunch på Hermans

Idag åt Annie och jag lunch på Hermans, en vegetariansk restaurang på Fjällgatan. Här kan man givetvis även ta en fika och de har en hel del smarriga bakverk men räkna med att det är trångt och en hel del turister men det kan det…

Läs mer
Mainly Raw

Mainly Raw

Ibland kliver jag utanför trygghetszonen och testar alternativa bakverk som inte innehåller massor av socker. Det blev ett besök hos Matapoteket på Bondegatan som är en Raw Food restaurang/café. Utbudet består av smoothies, juicer, energibars och bollar, kaffesubstitut, teer, kombucha och allt är ekologiskt och raw/vegan, samt…

Läs mer