Okategoriserade

Recept: Ljuvliga småkakor

Recept: Ljuvliga småkakor

Tidigare var jag inte så förtjust i småkakor utan föredrog rejäla bakverk men de senaste två-tre åren har jag blivit ett kakmonster och det mycket tack vare min fru Annie som lärt mig uppskatta dessa små juveler. Nu är det givetvis skillnad på kakor och…

Läs mer
Följ Robbans bästa på Instagram

Följ Robbans bästa på Instagram

Det finns idag en hel uppsjö med sociala plattformar och det är i princip omöjligt att ha en närvaro hos dem alla, i alla fall med unikt material för varje del. Min kärna har hela tiden varit bloggen som jag sedan sommaren 2013 utvecklat och byggt…

Läs mer
Följ Robbans bästa via Bloglovin

Följ Robbans bästa via Bloglovin

Du glömmer väl inte att du kan följa mig via Bloglovin. Jag tycker det är supersmidigt och använder själv Bloglovin för att få överblick över de bloggar jag följer. Det som är så bra är att jag inte riskerar att missa några nya publicerade inlägg…

Läs mer
Minnen från en svunnen tid

Minnen från en svunnen tid

Finn ett fel på bilden. Okey, det var inte speciellt svårt men när jag letade efter en lämplig kniv till tårtan så fick jag syn på den stora kinesiska kockkniven och då kom jag att tänka på en episod från när jag var liten grabb. Mormor stod…

Läs mer
Gott Nytt 2016

Gott Nytt 2016

Ett år har passerat och ett nytt år står för dörren. Glädje, sorg, hopp och förtvivlan, det är mycket vi lämnat bakom oss och säkerligen en hel del vi ser fram emot under 2016. Personligen hoppas jag på ännu ett bra år för min blogg och som jag skrivit ett flertal…

Läs mer
Hurra för Gustav Adolfsdagen

Hurra för Gustav Adolfsdagen

Idag är det Gustav Adolfsdagen och det firar vi med att äta det klassiska bakverket. Traditionen med Gustav Adolfsbakelser härstammar från Göteborg, staden som grundades av Gustav II Adolf och om du kan din historia så känner du till att Gustav II Adolf blev skjuten i…

Läs mer
Rädda Rådhuskonditoriet i Söderhamn

Rädda Rådhuskonditoriet i Söderhamn

I februari stängde 50-tals caféet Rådhuskondis i Söderhamn samt fotogalleriet Mazarin som huserade i samma lokaler. Ann-Therésè Samuelsson och Lasse Arvidsson är två eldsjälar som snabbt startade upp Facebook-gruppen ”Rädda Rådhuskondis Söderhamn” för att försöka skapa uppmärksamhet med förhoppning om att någon intressent kan tänkas…

Läs mer
Tips på nya fikaställen

Tips på nya fikaställen

Jag har tidigare publicerat ett gäng smultronställen i Stockholm med fokus på mysiga miljöer. Det är allt från året-runt-öppna fik till sommarcaféer som du kan läsa om här. Denna gång har jag tagit fram tre stycken relativt nyöppnade fik som ligger inne i stan och som du kanske…

Läs mer
Klassiska barnprogrammet Tårtan

Klassiska barnprogrammet Tårtan

Är det någon som kommer ihåg det klassiska svenska barnprogrammet Tårtan från 1972?Programmet handlar om de tre bröderna Frasse, Janos och Hilding, som lämnar sjömanslivet och av en händelse blir ägare till ett bageri. Spana in klippet, vilken nostalgitripp

Läs mer
Semester

Semester

Då är det äntligen semestertider för många och det gäller även för ”Veckans blogg”. Under vinter/vår har hela 26 stycken bak- och dessertbloggare presenterat sig och om du missat någon av dem så kan du se samtliga inlägg här. Förhoppningsvis är jag tillbaka med upplägget lagom…

Läs mer

Rädda Rådhuskondiset i Söderhamn

I går fick jag ett meddelande från Ann-Therésè Samuelsson som tillsammans med Lasse Arvidsson driver Facebook-gruppen ”Rädda Rådhuskondis Söderhamn”. I februari stängde 50-tals caféet Rådhuskondis i Söderhamn samt fotogalleriet Mazarin som huserade i samma lokaler. Ann-Therésè och Lasse har under en period försökt skapa uppmärksamhet med förhoppning om…

Läs mer
Får det lova att vara glass med sill och gräslök?

Får det lova att vara glass med sill och gräslök?

Detta foto fick jag från Agneta Lundström som tillsammans med sina väninnor besökte Glassmagasinet i Visby i går. Ja, vad säger man, skulle du vilja testa deras sill och gräslöks glass med yoghurt? Om du har foton på annorlunda glassorter, bakverk, tårtor, desserter och bröd som du sprungit på under dina…

Läs mer
Trevlig midsommar

Trevlig midsommar

SILLFEST Melodi : Vi e alla glada bagarbarn Höj nu glasen all gäster här, sillfest, sillfest hela da´n. midsommar det har vi nu igen, sillfest, sillfest hela da´n. Goda nubbar blir det här idag, sillfest, sillfest hela da´n. De går som smort, det har det…

Läs mer

Velopresso – ett häftigt cykelcafè

Jag har tidigare publicerat ett inlägg om Wheely’s Cafè, världens första cykelcafè som numera finns i ett flertal länder. Denna gång får vi möta två andra entreprenörer, Amos Reid och Lasse Oiva som skapat Velopresso. I det första klippet pratar de lite om deras mobila cykelcafè och i…

Läs mer
Äntligen fredag, roliga timmen

Äntligen fredag, roliga timmen

När jag gick i låg- och mellanstadiet (för typ hundra år sedan) så hade vi något som kallades för ”roliga timmen” varje fredag. Eleverna fick göra något speciellt under den timmen exempelvis sjunga, mima, köra ett stycke ur en teaterpjäs, spela en låt på ett instrument (ex…

Läs mer
Äntligen helg

Äntligen helg

Det är vår (på vissa håll är det till och med sommar enligt SMHI) och körsbärsträden står i full blom. I Kungsträdgården blommar de för fullt men det går även att se dessa vackra träd på andra platser runt om i stan exempelvis i Luma i Hammarby…

Läs mer

Gigantiskt påskägg

Vad sägs om ett chokladägg på 5,4 kg? Det är det brittiska familjeföretaget Bettys som funnits ända sedan 1919 som säljer dessa handgjorda jätteägg mot beställning. Chokladen är Swiss Grand Cru och gjord av Trinitario och Criollo-kakaobönor. Cirka 3 200 kr får du betala för ett ägg.

Läs mer
Ljusets återkomst

Ljusets återkomst

Visst är det underbart med ljusets återkomst och som jag har längtat! Jag har inga som helst problem med kyla men mörkret vi har på vintrarna tycker jag mindre bra om. Om det finns snö så blir det lite ljusare men i Stockholm upplever jag att vi fått…

Läs mer
God Jul

God Jul

Julskinkan är tillagad, likaså revbensspjäll, kalkon, köttbullar och korv. Sill är inhandlad från saluhallen och givetvis har vi även en hel del julgodis såsom choklad och knäck. Dock skippar vi granen i år. En dag som denna finns det inget som heter lagom för mig,…

Läs mer

Nobeldesserten 2014 med Daniel Roos

Varje år sitter jag framför tv:n och tittar på Nobelfestligheterna på Stadshuset och givetvis gjorde jag det även i går. Maten är för min del den stora behållningen och speciellt desserten. I år är den komponerad av Daniel Roos och jag tycker det är en oerhört vackert…

Läs mer

Kattcafè, en ny trend?

Ikväll var det ett inslag på Rapport om ett nyöppnat kattcafé i Belgien dit man kan gå för att fika tillsammans med en massa katter. Denna trend har länge varit populär i Japan och har nu spritt sig runt om i världen. När får vi…

Läs mer
Kreativa mobilskal

Kreativa mobilskal

Tillbehör till våra mobiltelefoner är en gigantisk marknad och numera finns det en uppsjö av olika typer av mobilskal. Jag saknar de mer kreativa modellerna i Sverige som man oftast finner i exempelvis Asien men numera går det mesta att få tag på i en webbutik.   För…

Läs mer
Skyltsöndag

Skyltsöndag

Idag har det varit skyltsöndag på NK med sedvanligt mycket folk och med en lång kö till tomten. Tidlösa klassiker möter nya influenser är årets tema, vilket var helt ok men inte lika bra som förra årets tema med djur eller 2012-års underbara sagotema. Det som…

Läs mer
Full rulle idag

Full rulle idag

Idag har det varit full rulle och Annie och jag började med att åka till Järna Café för att äta lunch. Väl där bjöds det på köttfärslasagne och pumpasoppa samt grymt goda surdegsbröd (fotot nedan). Mätta och belåtna gick vi sedan bort till Nibble Trädgård & butik för att handla lite grönsaker. Därefter satte vi oss…

Läs mer
Gustav Adolfsbakelse

Gustav Adolfsbakelse

När jag sitter och tittar ut genom fönstret så refererar jag till gårdagens inlägg om november, månaden som gud glömde bort! Alltså, kan man kalla detta för väder i huvudtaget? I Stockholm är det nollgradigt och snöblandat regn, vem blir glad av det? Nåväl, idag är…

Läs mer

Dagens vidriga fika

Det är sällan jag toksågar ett fik men dagens besök på Garden i Bromma Blocks var rent utsagt en bedrövlig tillställning. Deras chokladkaka var mer eller mindre ett skämt och smakade gammalt, chokladbollen smakade ingenting alls och var hård som en golfboll (hur kan man…

Läs mer

Tarte Tatin

Aube Giroux bakar en klassisk fransk äppelpaj, Tarte Tatin, en upp- och nervänd, karamelliserad paj med smördeg eller mördeg över smörstekta äpplen. Receptet finner du här.

Läs mer
Matbloggspriset 2014

Matbloggspriset 2014

Det finns otroligt många duktiga personer som driver fantastiska mat, dryck, bak- och dessertbloggar runt om vårt avlånga land och många förtjänar sin plats i rampljuset. Om du går in på Matbloggspriset så kan du se vilka bloggar som är nominerade i följande kategorier: Folkets val, Bästa dryckesblogg, Bästa bak- och…

Läs mer
Kanelbullens dag

Kanelbullens dag

Då firar vi kanelbullens dag idag, eller hur? För min del äter jag kanel- och kardemummabullar året om. Det var 1999 som vi började fira kanelbullen och det var Kaeth Gardestedt som då var projektansvarig på Hembakningsrådet som instiftade dagen. Syftet var att lyfta fram den…

Läs mer
Konditorrapporten 2014

Konditorrapporten 2014

Arla har sedan 2009 släppt något de kallar för Konditorrapporten och i 2014-års rapport har de gjort en djupdykning i konditoribranschen där de intervjuat representanter från 17 stycken konditorier runt om i Sverige. I år har även ”vi vanligt folk” fått säga till om våra fikavanor samt vilka favoritbakverk vi…

Läs mer
Sugen på julmust?

Sugen på julmust?

Nu är den här, vaddå undrar du, jo, årets julmust såklart! Lite väl tidigt kan tyckas men handlarna har redan börjat ställa ut backar med julmust på Willys. Men vänta bara, snart finner du även semlor hos City Gross (som brukar ha semlor tidigast av alla). Ur…

Läs mer
Frukt- och grönsaksvägg på ICA

Frukt- och grönsaksvägg på ICA

Ja, jag vet, denna blogg handlar om fika och allt däromkring men jag kan inte låta bli att lyfta fram den otroligt vackra frukt- och grönsaksavdelning som byggts upp på ICA Stop i Täby. De kallar den för Green Stop och allt blev klart i…

Läs mer
Foton av Akiko Ida och Pierre Javelles

Foton av Akiko Ida och Pierre Javelles

Du måsta spana in Akiko Ida och Pierre Javelles supercoola foton. Sedan 2002 har de ägnat sig åt att ta fotografier på mat och här visar de en serie med små figurer som placerats i en värld av olika sorters maträtter och bakverk. Riktigt coola…

Läs mer
Tårtdekorationer

Tårtdekorationer

Idag stannade Annie och jag till i Södertälje och väl inne i ett köpcentrum så sprang vi på en liten butik som heter Tårtdecor med massor av roliga saker till tårtdekorationen. De finns i Kungälv och sedan i våras även i Södertälje och de planerar…

Läs mer
Dagens frukost på Cafè Pascal

Dagens frukost på Cafè Pascal

Idag blev det en god frukost på härliga Café Pascal beståendes av fralla med ost och salami, ägg, cappuccino samt en smarrig smoothie. Och om du inte redan har varit på Pascal så rekommenderar jag ett besök för de är suveräna. Läs här om mitt tidigare besök.

Läs mer
Dagens tips

Dagens tips

Såg denna poster när jag var i Sigtuna om Johannas trädgårdscafé. Snacka om begränsade öppettider:-) Johannas trädgårdscafé är en servering i mycket liten skala och med begränsat öppethållande.  Det innebär t.ex. att caféet endast håller öppet vid tjänlig väderlek. Nybryggt kaffe serveras i gammeldags kaffekoppar…

Läs mer
Summering av World of Coffee

Summering av World of Coffee

World of Coffee som pågick mellan den 9-12 juni i Rimini summeras enligt följande: Joanna Alm, Drop Coffee kom på 3:e plats i World Coffee Roasting ChampionshipTobias Palm, Johan & Nyström, kom på 16:e plats i World Barista ChampionshipBenjamin Norman, Drop Coffee, kom på 21:a plats i World Brewers Cup Mellan den…

Läs mer
Trevlig midsommar

Trevlig midsommar

Trevlig midsommar alla fikaälskare och trots kyla skall vi nog klara av denna dag också:-) SILLFEST Melodi : Vi e alla glada bagarbarn  Höj nu glasen all gäster här, sillfest, sillfest hela da´n. midsommar det har vi nu igen, sillfest, sillfest hela da´n. Goda nubbar…

Läs mer
Jag försöker hänga med!

Jag försöker hänga med!

Ta i trä, min dator fungerar fortfarande efter debaclet med mina fötter som helt plötsligt fick eget liv och välte min kaffekopp i fredags när jag satt i soffan med fötterna på soffbordet då allt kaffe rann över hela tangentbordet. Tack vare en snabb insats från…

Läs mer
Färgglada kaffekoppar

Färgglada kaffekoppar

Idag har Annie och jag strosat inne i stan och vi besökte bland annat butiken Oscar & Clothilde på Birger Jarlsgatan 27. Vad sägs om lite färgglada kaffekoppar från deras egna kollektion.

Läs mer
Granita

Granita

Nu har Annie kommit tillbaka från Catania på Sicilien där hon hälsat på sina barn. Givetvis kunde hon inte låta bli att sukta mig genom att skicka foton på typiska italienska bakverk och desserter. En av mina favoriter är granita, som är lik en sorbet…

Läs mer

Håkan Johansson vann Bageri VM

I dag vann Håkan Johansson från Taverna Brillo VM-guld i Bagar-VM i Paris, Coupe Louis LeSaffre. Sverige deltog som en av åtta tävlingsnationer som gjorde upp i en åtta timmar lång bakning.  Tävlingen som syftar till att stärka bageriprofessionens ställning avgjordes på den internationella brödmässan…

Läs mer
Dagens inköp av Macarons

Dagens inköp av Macarons

Idag gick jag till Ladurée för att köpa med mig ett par stycken lakritsmacarons. Det franska lyxkonditoriet öppnade upp sina portar i Stockholm våren 2012 och har tillverkat macarons i över 150 år.

Läs mer
Vet du hur ditt kaffe har producerats?

Vet du hur ditt kaffe har producerats?

Idag har många kaffe- och kakaoodlare det tufft. Klimatförändringar skapar regnperioder och torka som inte är gynnsamt för odlingarna. 80 procent av kaffeproduktionen i världen bedrivs av små familjejordbruk och de lever under svåra sociala och ekonominska förhållanden. Anna Carlsson från P4 Halland intervjuar Magdalena…

Läs mer
Leilas Generale Store i Moodgallerian

Leilas Generale Store i Moodgallerian

Idag strosade Annie och jag omkring på Mood och upptäckte att Leila Lindholm öppnat upp en konceptbutik – Leilas Generale Store. I butiken finns det mesta inom husgeråd och intresset verkar vara stort då det var fullt med folk i butiken. Det blev dock inget inköp…

Läs mer
Svenskt brons i European Cup

Svenskt brons i European Cup

European Cup avgjordes i Genève i söndags och Sveriges lag med Frida Leijon (Güntherska hovkonditoriet i Uppsala) och Fredrik Borgskog (Dorsia Hotel & Restaurant i Göteborg) vann en bronsmedalj. Därmed är de svenska konditorerna klara för världsmästerskapen – Coupe du Monde de la Pâtisserie i Lyon…

Läs mer
Gulddraken till Kafé Esaias

Gulddraken till Kafé Esaias

Gulddrakarna delades ut för en stund sedan och i kategori Kafè segrade Kafé Esaias på Drottninggatan i Stockholm. Ett stort grattis och enligt mig, en välförtjänt segrare. Läs mer om årets utdelning av Gulddraken här Foto: Jonas Lindkvist

Läs mer
God Jul

God Jul

Julklapparna är inslagna, julskinkan är tillagad och likaså revbensspjäll, kalkon, köttbullar och korv. Sill är inhandlad från saluhallen och givetvis har vi även en hel del julgodis såsom choklad och knäck. Dock skippar vi granen i år.  En dag som denna finns det inget som…

Läs mer
Kan jag som vuxen dräggla över bakverk?

Kan jag som vuxen dräggla över bakverk?

Efter att ha varit på Nespresso och handlat kapslar så gick Annie och jag vidare till Sturegallerian och likt alla barn som storögt och ivrigt ränner omkring som yra höns i leksaksaffärerna drägglandes efter leksaker så kom jag på mig själv med att stå och…

Läs mer
Idag är det pepparkakans dag

Idag är det pepparkakans dag

Idag är det pepparkakans dag och jag kommer att äta ett par pepparkakor med lite god ost till exempel Cabraliego eller Stilton. Pepparkakans ursprung är Tyskland – Nürnberg och de Lebkuchen – och första gången pepparkakan noterades i Sverige var kring 1440-talet och då närmare bestämt hos nunnorna i Vadstena….

Läs mer
Tidigt med semlor

Tidigt med semlor

I dag var jag och handlade på City Gross och i vanlig ordning är de tidigt ute med semlor. Även om det vore semmeltider skulle jag inte köpa semlor i en vanlig matvaruaffär, där går min gräns.

Läs mer
Jag börjar längta efter semlor

Jag börjar längta efter semlor

Det damp ned ett sms från min polare Per-Olof Henriksson som är bagarmästare på Gateau. Jag börjar längta efter att sätta tänderna i semlor men jag får hålla mig till tåls lite till. Dock stoppade jag i mig den första lussekatten i förra veckan:-)

Läs mer
Arlas Konditorrapport 2013

Arlas Konditorrapport 2013

Bakning är hetare än någonsin, konditorier och modeskapare samarbetar och grönsaker har tagit sig in i desserterna. Det är några av de trender som pekas ut i Konditorrapporen 2013 där Arla finkammat tre olika världsdelar efter nya riktningar och skeenden inom branschen. För sjätte året i…

Läs mer
Årets konditor 2013

Årets konditor 2013

Årets konditor 2013 har avgjorts på Stockholmsmässan med följande resultat: 1. Patrik Fredriksson, Clarion Hotel Post, Göteborg 2. Lina Östberg, Dessert & Choklad, Stockholm 3. Disa Molin, Margareta Bröd & Bakverk, Göteborg 4. Lina Olsén, Tösabiten, Ekeby 5. Didrik Persson, Magnus Johansson Bageri & Konditori,…

Läs mer
Kanelbullens dag

Kanelbullens dag

Det har väl knappast undgått någon att det idag är kanelbullens dag och det har vi ”firat” ända sedan 1999 då Hembakningsrådet firade 40 år. De passande då på att lyfta fram denna dag som ett årligt, återkommande inslag för att hylla hembakartraditionen. Personligen älskar jag bullar och för mig behövs…

Läs mer
Idag är det internationella kaffedagen

Idag är det internationella kaffedagen

Idag firas internationalla kaffedagen runt om  i världen och även på en del kaffebarer i Sverige.  Jag har inte varit i närheten av en kaffebar idag utan Annie och jag tog en lång, härlig promenad i skogen. Det blev dock en kaffe på Cafè Nyckelviken, vilket jag i efterhand ångrar då fiket…

Läs mer