Robban tycker till

Bli bagare/konditor på äldre dar – lycka till!

Bli bagare/konditor på äldre dar – lycka till!

Jesper Långström är inte enbart en duktig bagare och konditor utan även utbildningsrådgivare hos branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer (SBK). Jesper, liksom många andra, förundras över varför det skall vara så krångligt att bli bagare/konditor i Sverige. Idag finns det 40 utbildningsplatser på yrkeshögskolan till en…

Läs mer
Jobba, blogga, plugga på kafé

Jobba, blogga, plugga på kafé

Jag tycker det är befriande att kunna ta med mig min dator och sätta mig i en hotellfoajé eller på ett kafé för att blogga. Min fru Annie jobbar på Scandic och där ser man gärna att gäster kommer och sätter sig en stund för att exempelvis jobba, plugga eller blogga….

Läs mer
Kaffetrender

Kaffetrender

Strax innan nyår publicerade jag en trendrapport om kaffe där jag lät elva stycken kaffeproffs sia om kaffetrenderna för 2016 i Sverige. Säsongen är dock fortfarande ung och vad som blir en trend i den rätta bemärkelsen återstår att se när vi summerar året i…

Läs mer
Det smarta hemmet

Det smarta hemmet

Våra hem blir allt smartare med alla möjliga finesser och det uppkopplade köket med vitvaror som håller koll på innehåll, varornas utgångsdatum och när du behöver fylla på mer varor har länge varit ett begrepp. Numera finns det möjlighet att styra det mesta i hemmet med en mobil enhet såsom larm,…

Läs mer
Robbans bästa på sociala medier

Robbans bästa på sociala medier

Då har jag klivit in i ”pinnarnas värld” för jag blev i går med Pinterest. Jag har länge suttit och sneglat på när Annie (min fru) pysslar med sitt Pinterest-konto men själv har jag aldrig gett mig in i den världen (man kan ju inte vara överallt,…

Läs mer
Samma blogg, nytt utseende

Samma blogg, nytt utseende

Du som brukar besöka min blogg har nu upptäckt att jag i natt ändrat utseende på bloggen, eller rättare sagt så är det Fredrik Lundqvist på Qvistform som hjälper mig med det. Fredrik är vass på webdesign och grafiska profiler och bistår idag flera företag med dessa tjänster….

Läs mer
Rädda Rådhuskonditoriet i Söderhamn

Rädda Rådhuskonditoriet i Söderhamn

I februari stängde 50-tals caféet Rådhuskondis i Söderhamn samt fotogalleriet Mazarin som huserade i samma lokaler. Ann-Therésè Samuelsson och Lasse Arvidsson är två eldsjälar som snabbt startade upp Facebook-gruppen ”Rädda Rådhuskondis Söderhamn” för att försöka skapa uppmärksamhet med förhoppning om att någon intressent kan tänkas…

Läs mer
God pizza från Enskedeparkens bageri

God pizza från Enskedeparkens bageri

I veckan avgjordes Pizza-SM för elfte gången och Simone Roosqvist från Vezzo Bar E Ristorante i Umeå tog hem segern. Deltagarna hade elva minuter på sig att baka två pizzor, en klassisk Margherita utifrån en bestämd varukorg och en egenkomponerad pizza som de fick ta med ingredienser till…

Läs mer
Elsa Anderssons konditori

Elsa Anderssons konditori

Det var med sorg som jag läste om att klassiska Elsa Andersons konditori i Norberg nyligen (21 augusti) brann ned till grunden. Det vackra trähuset är från 1600-talet och sedan 1916 har det bedrivits konditoriverksamhet här. Jag har själv varit här och fikat ett flertal gånger…

Läs mer
Irritationsmoment vid kafébesök

Irritationsmoment vid kafébesök

Mia Öhrn hade i juni en tråd på sin blogg där hon uppmanade läsarna att skriva om vad de irriterar sig mest på vid ett kafébesök. Responsen var stor och svaren varierande med allt från att man retar sig på inplastade smörgåsar, nonchalant personal och muggar utan öron så att…

Läs mer
Är glassburgaren nästa trend?

Är glassburgaren nästa trend?

Allt om Stockholm la upp ett inlägg i onsdags med rubriken ”Senaste njutartrenden: glassburgare” som numera serveras på Scandic Malmen på Södermalm i Stockholm. Hotellets souschef har varit på Sicilien på semester och blivit serverad något som kan liknas vid en glassburgare och Malmen har då valt att skapa…

Läs mer
Klassiska och nya bakverk

Klassiska och nya bakverk

När jag går och fikar så är det väldigt sällan som jag beställer de hederliga gamla bakverken. Du vet, trotjänarna som oftast finns i glasmontrarna såsom dammsugare, mazarin, rulltårta, biskvi, hallongrotta och chokladbollar. Okey då, jag skall erkänna, jag är svag för chokladbollar men det skall inte…

Läs mer
Tätt med fik på Götgatsbacken

Tätt med fik på Götgatsbacken

Nu i helgen läste jag en bra artikel i Södermalmsnytt om fik vid Götgatsbacken och om den eventuella överetablering som kan ske samt vad de stora kedjornas närvaro kan få för betydelse (även Mitt i Södermalm har en artikel denna vecka). Inom kort kommer det att…

Läs mer
Lite gott och blandat

Lite gott och blandat

På söndag är det 1 advent och då åker julpyntet fram hemma hos oss med julbelysning och tomtar och givetvis blir det även glögg och pepparkakor. Vet du att vi svenskar dricker cirka fem miljoner liter glögg om året? (varav cirka tre miljoner liter inhandlas på…

Läs mer
Många bra fik har öppnat i år

Många bra fik har öppnat i år

Har du tänkt på att det under 2014 startats upp väldigt många bra fik i Stockholm? Är det en tillfällighet att det poppat upp så många duktiga aktörer just i år eller är det en ny trend vi ser? Jag har nämligen noterat att de som i…

Läs mer
Nyheter på bloggen

Nyheter på bloggen

I juli 2013 startade jag Robbans bästa med syfte att tipsa om caféer, bagerier, konditorier och kaffebarer men även allt runtomkring som hör till vår fikakultur. Det är glädjande att se att antalet besökare ständigt ökar och jag får en hel del tips om olika fik jag bör besöka samt andra bra…

Läs mer
Matfotografering

Matfotografering

Att lägga upp foton på det man äter och dricker på olika sociala medier görs av de flesta någon gång. Vissa fotar och lägger snabbt upp på exempelvis Instagram, Facebook och Pinterest medans de flesta matbloggare har en helt annan förberedelse där bakgrundsarrangemang, ljus, vinklar, avstånd och…

Läs mer

Courtesan au chocolat

I helgen såg jag dramakomedin The Grand Budapest Hotel hemma i soffan (hade premiär i våras). Filmen är regisserad av Wes Anderson och i rollistan finns flera kända namn såsom Adrien Brody, Willem Dafoe, Jeff Goldblum, Bill Murrey, Jude Law och Edward Norton. Filmen utspelar sig i fantasilandet Zubrowska och handlar om…

Läs mer

Call me cupcake

Det finns otroligt många duktiga bloggare som skriver om mat, dryck, desserter och bakverk i Sverige och en av dem är Linda Lomelino som driver bakbloggen Call me cupcake. Hon har dessutom precis lanserat en bok, Sweet food and photography och i samband med boksläppet gjordes…

Läs mer

Fikastunder för äldre damer och herrar

Idag såg jag ett underbart inslag på Gomorron Sverige på SvT som handlade om äldrekontakt. Äldrekontakt är en ideell förening som startade upp sin verksamhet 2008 och de ordnar fikaträffar för ensamboende damer och herrar över sjuttiofemår som bor i närheten av varandra. Träffarna bjuder på gemenskap, småprat…

Läs mer
Finns det några bra fik i Gamla Stan?

Finns det några bra fik i Gamla Stan?

Tidigare i veckan så utmanade Annie och jag ödet med att strosa omkring i Gamla Stan bland alla turister, mest för att vi ändå hade ett ärende dit. Annars brukar vi undvika Gamla Stan under turistsäsongen och speciellt Västerlånggatan som är en tingel-tangelgata enligt mig. När vi strosade omkring…

Läs mer