Chokladros med sockerpojkarna

I detta avsnitt av sockerpojkarna visar Mattias Ljungberg och Johan Sandelin hur du gör egen chokladmassa (recept på nästa sida) som sedan används som dekor som exempelvis en snygg chokladros.

Ingredienser till chokladmassan:
145g kakaosmör
40g kakao
100g florsocker
60g maizena
55 g glykos

Gör så här:
1. Mixa alla ingredienser förutom glykosen! Mixa i några minuter.
2. När ingredienserna har blivit till en sammansatt massa rör du ner glykosen och mixa ytterligare någon minut.
3. Ta ut massan på bordet och arbeta ihop det sista med händerna. Gärna med massan i en plastpåse eller med handskar.
4. Nu kan du börja modellera!

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.