Dagens bild: Surdegsinstitutet

Surdegsinstitutet är ett konsultbolag nischad mot ekologiska bagerier och som drivs av Mattias Lindbäck och Anders Öhlén. De startade Surdegsinstitutet som en revolt mot tillsatsbagerierna och genom kurser och konsultation vill de sprida sin filosofi och visa upp det riktiga hantverket med surdegsbröd. De började med att hyra ut sig till bagerier och nu har de även ett pop-up bagerie i Ljusdal (Rosenhills blommor). Mattias finner man även på urmysiga Enskedeparkens bageri. Då och då erbjuder de även kurser för hemmabagare men även för yrkesbagare så håll koll på hemsida för aktuella perioder.

12301198_868849179897065_618466382_nedited

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.