Dagens fika på Lundbergs konditori

Idag besökte Annie och jag Lundbergs konditori i Gröndal. Det är ett urmysigt konditori med över 60 år på nacken och som sedan 2013 drivs av Mattias Wallmark och Per Olsson. Här jobbar även Moa Brink så det finns gott om rutin och meriter bland personalen. Det är andra gången efter renoveringen i somras som jag är här och jag trivs som fisken. Det är en trivsam miljö, bra utbud av bakverk, kakor och bröd och kaffet är gott. För några veckor sedan vann Anders Oskarsson (Nilssons konditori i Oskarshamn) tävlingen Årets konditor och en av Anders tävlingsbidrag var prinsesstacon, en hypad variant av den klassiska prinsesstårtan. Den är gjord av pistagebotten, skogshallongelé, smörbrynt mandelmassa, mjuk marsipan, krämig vaniljgrädde och citronkokta tapiokapärlor.

Lundbergs konditori är än så länge det enda konditori i Stockholm som tillverkar och säljer dessa prinsesstacon (som jag känner till) och självklart passade jag på att beställa en taco. Den är välbalanserad med en fräsch smak som ej är för söt och både Annie och jag ger den en femma i betyg och man kan enkelt smälla i sig två stycken. Mitt heta tips är att åka till Lundbergs och testa Anders Oskarssons prinsesstaco (kostar 49 kr), du kommer inte ångra dig och när du ändå är där så passa på att köpa deras äppelbröd (levain, ekologiska äpplen och fransk cider) som är förföriskt god.

IMG_3493edited

IMG_8706edited

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.