Dagens recept: Krämig chokladmousse

Ibland vill man ha något gott som går relativt snabbt att tillaga och då är chokladmousse ett bra alternativ. Det kräver få ingredienser, är relativt enkelt att göra och så är det riktigt gott. En som kan göra goda chokladmousser är Karin Bernfalk som är utbildad konditor och driver bloggen Bagerskan sedan 2009. För två år sedan vann hon Matbloggsprisets Hedersutmärkelse och förra året medverkade hon tillsammans med Oscar Målevik (Haga Tårtcompani & Bageri) i blogg- & konditorduellen på Bak & Chokladfestivalen i Stockholm. Här bjuder Karin på sitt smarriga chokladmousse-recept och som vanligt spar jag det i receptbanken.

imageedit_7_4947695862

Krämig chokladmousse (med smak av kokos)
2 stora eller 4 små portioner

✽ 250 g kokosgrädde – jag använder Blue Dragons krämiga kokosmjölk på tetrapack
✽ 2 äggulor
✽ 100 g mörk choklad, ca 1 dl chokladpellets

Så här gör du

☞ Värm kokosgrädden i en kastrull på spisen.
☞  Låt kokosgrädden koka upp och tillsätt en äggula i taget. Fortsätt röra medan kokosgrädden sjuder i ca 10 minuter. (grädden kommer tjockna något).
☞ Tillsätt chokladen och rör tills allt smällt.
☞ Fyll i portionsglas och låt stå i minst 2 timmar i kylen.
☞ Servera med grädde och färska bär.

Lycka till!

imageedit_5_4568293035

Hälsningar från Bagerskan

10559776_10153100751328146_5279464294718605435_n

Blogg: Bagerskan
Drivs av: Karin Bernfalk
E-post:
 Här
Facebook: här
Instagram: här

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.