Du har väl inte missat….

Att Sophies Canelé äntligen öppnat upp sina portar på S:t Eriksgatan 81. Jag har tidigare skrivit om att Sophie skall öppna eget fik och nu har det äntligen skett. Fransyskan Sophie Maillard startade upp sin verksamhet 2012 och har tillverkat caneléer i Årstaberg som hon sedan levererat till ett flertal caféer och restauranger bland annat Kafè Esaias, Fredsgatan 12, Cafe au lait Åhlens, Sempre och Coffice. Canelé är ett bakverk från Bordeaux med karameliserad och krispig yta och segt innanmäte som bakas i små kopparformar i mycket hög temperatur. Nu är det dock inte enbart Caneléer som erbjuds i det nya fiket utan det verkar finnas en hel del annat gott också.

11081016_640910719342214_5032739035613608265_n

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.