Finns ditt favoritfik med på rankingen?

För en vecka sedan korade White Guide Café de bästa fiken i Sverige vid en tillställning på Café Opera dit jag var inbjuden och som jag skrivit om tidigare. Många fik känner jag igen och en del saknar jag på listan men som alltid är det en utmaning då det idag finns en uppsjö med bra caféer runt om i landet och antalet verkar växa för varje år.

kk 001edited

white guide 023edited

Jag började blogga för exakt ett år sedan och det var i samma period som den första utgåvan av White Guide Café kom ut. Under det år som gått har jag fikat på otroligt många kaffebarer, konditorier, bagerier och caféer och den gemensamma nämnare som uppkommer när man pratar med ägare och anställda är att alla verkar ha åsikter om poängbedömning, kategorier och givetvis vilka fik som är med och vilka som saknas.

Det jag saknar är en kategori för bagerier. Varför finns inte de med? Alternativet är att de slås ihop med konditorier men jag tycker ändå att de bör ha en egen kategori. Jag saknar erkänt duktiga bagerier såsom Magnus Johansson, Kringelgården, Riddarbageriet, Bageri Passion, Ett bageri, Petrus bageri bara för att nämna några i Stockholmsområdet. Många har tyngdpunkten på bröd men givetvis erbjuder de även ett brett sortiment av bakverk.

Fantastiska Dessert & Choklad Stockholm får svårt att komma med i guiden då de antagligen inte kan kvalificera sig för att de ej erbjuder sittplatser utan man kan bara köpa med sig sina desserter, eller har jag fel på den punkten? Annars borde de vara givna i guiden.

En av mina absoluta favoriter saknas totalt i guiden, nämligen Koloni som är ett KRAV-certifierat matcafé med skärgårdskänsla och som ligger vid strandpromenaden vid Saltsjö-Duvnäs. Här ligger även konstnären Olle Nymans ateljéer och hem.

Nåväl, jag är säker på att café-guiden kommer att utveckla sig ännu mer – precis som de gjort i år – för de är trots allt bara två år unga. Nedan finner du rankingen.

white guide 123edited

Sveriges bästa caféer 2014
Här presenteras listan på alla caféer i Mästarklass och Mycket God Klass i White Guide Café 2014. Caféerna är rankade efter totalpoäng i första hand – i andra hand efter dryckespoäng och poäng för bakverk. De caféer som ligger på samma plats har
sålunda samma totalpoäng, dryckespoäng och bakverkspoäng. Poäng av 40 möjliga.

Mästarklass 
1. Johan & Nyströms Konceptbutik, Stockholm 37/40
2. Koppi, Helsingborg 36/40 77
3. Kafé Esaias, Stockholm 35/40
4. da Matteo Magasinsgatan, Göteborg 35/40,
4. Drop coffee, Stockholm 35/40,
4. Lilla Kafferosteriet, Malmö 35/40,
4. Olof Viktors bageri och café, Glemmingebro 35/40
8. Kaffeverket, Stockholm 35/40
9. Cykelcafé Le Mond, Stockholm 35/40
10. Söderberg & Sara Bageri, Ystad 35/40

Mycket god klass 
11. R C Chocolat, Sigtuna
12. Café Biscotti, Göteborg
Mean Coffee, Stockholm
Sköna Gertruds Te & Kaffe, Katrineholm
15. Brogyllen, Göteborg
Nygrens Café, Alingsås
PM Bröd & Sovel, Växjö
18. Flickorna Lundgren på Skäret, Skäret
Leva Kungslador, Visby
20. Café Foam, Stockholm
K & Co, Helsingborg
Kaka på kaka, Limhamn
Latteria, Göteborg
Lyckans stenugnsbageri, Hunnebostrand
Mimmis Visthus, Norrköping
26. Kardemumma, Uppsala
Conditori Nordpolen, Vara
Café Tornhuset, Gustavsberg
Café Viskan, Borås
30. Kale’i Kaffebar, Göteborg
Nolbygårds Ekobageri & Kafé, Alingsås
Café Pascal, Stockholm
Systrarna Skogströms Lantcafé i Öhr, Ör
34. Fahlmans Konditori, Helsingborg
Tössebageriet, Stockholm
36. Berzelii Choklad, Göteborg
Lundbergs konditori, Stockholm
Mellqvist Kaffebar, Stockholm
Café Saturnus, Stockholm
Vete-Katten, Stockholm
41. Pâtisserie David, Malmö
42. Brioche, Stockholm / Bromma
43. Bara Vara Coffeeshop, Örebro
Törners Konditori, Östersund
45. Konditori Amarant, Torshälla
Carli, Karlstad
Flickorna Kanold, Göteborg
Systrarna Ericsson, Västerås
Two Little Birds — Café och Konsthantverk, Göteborg
Viggbyholms Stationskafé, Stockholm / Täby
Åre Bageri Breadgarden, Åre
52. Fotografiska, Stockholm
Konditori Genuin, Järna
Gunnebo Kaffehus och Krog, Göteborg / Mölndal
Haga Tårtcompani och Bageri, Stockholm
Noir Kaffekultur, Malmö
Petite France Bageri & Bistro, Stockholm
Rosendals Trädgårdskafé, Stockholm
Skeppshandelns Stenugnsbageri, Köping
Snickarbacken, Stockholm
Solhaga Stenugnsbageri, Slöinge
Sosta Espresso Bar, Stockholm
Taxinge Slottscafé, Nykvarn
Winterviken Café, Stockholm
65. Bagarstugan, Norrköping
Bäckdalens Café Orangeriet, Båstad
Bar Centro, Göteborg
Emelis på Limtorget, Lidköping
Fiket, Gränna
H10 Bar & Café, Visby
Pumpans café & restaurang, Ven, S:t Ibb
Slottsträdgårdens Kafé, Malmö
St. Jakobs stenugnsbageri, Lund
Wienercaféet, Stockholm
Café Yerba, Uddevalla
ÖlandsChoklad, Färjestaden
77. Blå Porten, Stockholm
Fratelli Gridelli, Göteborg
79. Berså, Gotlands Tofta

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.