Focaccia med Jesper Långström

I detta klipp gör Jesper Långström saftiga focacciabröd. Det finns många exempel på toppings till focacciabröd exempelvis oliver, soltorkade tomater, fetaost och lök. I Italien har varje region sina speciella recept, ja till och med varje stad och kvarter har sina specialiteter. Annie som bott 20 år i Catania på Sicilien berättade att var och varannan granntant i orten där hon bodde körde med sina egna focaccia-varianter. Vill du ha en historisk bakgrund om focaccia så kan du läsa mer här och recepten till Jespers variant finner du här.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.