Gulddraken till Cafè Pascal

Nu i eftermiddags avgjordes vem som fick Dagens Nyheters Gulddrake i kafèkategorin och vinnarna blev Cafè Pascal. Helt välförtjänt enligt mig då de håller en väldigt hög nivå på allt och de har grymt bra service. Bakverken beställs från Dessert & Choklad Stockholm och kaffet är från Da Matteo, Koppi och Love Coffee Roasters. Nedan motiveringen från DN:s krogkommission (övriga som var nominerade finner du här).
”Pascal, som öppnade för lite mindre än ett år sedan, vann snabbt drakens gunst och har varit en favorit sedan dess. Mycket beror detta på helheten som syskonen bakom Pascal har lyckats så väl med. Kaffet, bakverken och pralinerna (tillverkade av bageriet Dessert & choklad) är en viktig del, men bäst är ändå det Pascal gör själva. Den ytterst generösa smörgåsen med handskalade räkor tävlar med stadens bästa. Den ortodoxt tillredda Reuben sandwich, detta 2014 års koppypejst i menyerna, är en favorit”

pascal_960editedFoto: Beatrice Lundborg och Erik Ardelius

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.