Här är landets bästa konditorier och konditorer

I går kväll avgjordes vilka som vann Svenska Gastronomipriset på en tillställning på Operakällaren i Stockholm.

Det är 100 konditorer i Sverige som röstar på de 20 konditorer och 20 konditorier som de anser vara bäst så man kan med gott samvete säga att det är ett prestigefullt pris att vinna.


Foto: Robert Kwok – Robbans bästa

Ett stort grattis till Fredrik Borgskog som tog hem det individuella priset samt ett lika stort grattis till Malin Eklund och Damien Foschiatti som driver Fosch Artisan Pâtisserie i Stockholm och som för tredje året i följd kammade hem segern i Konditorernas konditori.

Konditoriernas konditori
1.
Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
2. Konditori Kampanilen, Göteborg
3. Brøderi Borgskog, Göteborg
4. Lundbergs konditori, Stockholm
5. Artisan Bread, Karlstad
6. Lindeberg Konditori & Bageri, Nacka
7. Mr Cake, Stockholm
8. Magnus Johansson Bageri & Konditori, Stockholm
9. Artipelag Bådan Café och Konditori, Stockholm
10. BAK, Stockholm
11. Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala
12. Bageri Petrus, Stockholm
13. Tössebageriet, Stockholm
14. Gelato Scarfo, Stockholm
15. Vete-Katten, Stockholm
16. Olof Viktors Bageri & Café, Glemmingebro
17. K-Märkt Patisserie & Bageri, Stockholm
18. Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad
19. NK Art Bakery, Stockholm
20. Bagaren & Konditorn på Österlen, Simrishamn

Konditorernas konditor
1.
Fredrik Borgskog, Brøderi Borgskog, Göteborg
2. Kalle Bengtsson, Konditori Kampanilen, Göteborg
3. Damien Foschiatti, Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
4. Annie Hessselstad, Artipelag Bådan Café och Konditori, Stockholm
5. Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala
6. Frida Bäcke, NK Art Bakery, Stockholm
7. Hanna Assarsdotter, Konditori Kampanilen, Göteborg
8. Isabella Westergren, At Six, Stockholm
9. Magnus Johansson, Magnus Johansson Bageri & Konditori, Stockholm
10. My Feldt, Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad
11. Mattias Ljungberg, Tössebageriet och Mr Cake, Stockholm
12. Tea Malmegård, Doma, Stockholm
13. Daniel Roos, K-Märkt Patisserie & Bageri, Stockholm
14. Roy Fares, Mr Cake, Stockholm
15. Sara Aasum Hultberg, Operakällaren, Stockholm
16. Patrik Fredriksson, Mr Cake, Göteborg
17. Josefine Baummann, At Six, Stockholm
18. Per Klein, Lundbergs konditori, Stockholm
19. Ted Johansson, BAK, Stockholm
20. Gustaf Mabrouk, Chef de partie Sthlm, Stockholm

Svenska Gastronomipriset är en hyllning till restaurangvärldens mest lysande stjärnor. Tidningen Restaurangvärlden har utsett Kockarnas kock och Kockarnas krog 26 år i rad. Under 2016 introducerades priset även för konditorer, servitörer och sommelierer som på samma sätt fått nominera de kolleger de anser vara bäst.

2019 har även kaffe gjort sitt intåg då Baristornas barista samt Baristornas kaffeupplevelse lyfts fram. Ingen extern jury är inblandad i tävlingen utan det är branschfolk som nominerat de kolleger och ställen de anser gjort bäst ifrån sig under året. Listan i sin helhet kan du läsa här.

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.