Idag när Annie och jag strosade på Södermalm så stannade vi upp utanför port 21 på Bondegatan. Där i kvarteret Tegelslagaren finns ett stycke svensk bagerihistoria. År 1889 uppfördes huset av fabrikör Julius Westerdahl och det rymde lokaler för bageri med
tillhörande ugnar.
Vid starten var de 5-10 bagerskor och Julius körde själv ut bröder i
en skottkärra. Bröder blev uppskattat och han vann flera priser och
utmärkelser.
1884 upphöjdes Öhmanska Bageriet till kunglig hovleverantör. Knäckebrödstillverkaren Wasa köpte Öhmanska Bageriet och ensamrätten till delikatessbrödet.
