Dagens inköpta bröd från Le Violon Dingue

Idag stannade jag till på stenugnsbageriet Le Violon Dingue på Olof Palmes Gata 12. Det mysiga lilla bageriet drivs av Helene Fourie och Helena Bergkvist som för ett par år sedan drev upp Gamla Enskede bageri i Sandsborg. I början av februari i år slog de upp systerbageriet Les Petits Boudins på Fridhemsgatan 60 i Kungsholmen. Jag har dock inte hunnit att besöka dem ännu men jag är sugen på att testa deras pizza som serveras på onsdagar. Dagens skörd blev några bullar samt ett härligt surdegsbröd bakat på mjöl från Orga kvarn i Östergötland. Spana in vilket snyggt hantverk.

IMG_0121edited

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.