Semifreddo med Aube Giroux

I början på augusti la jag upp en video med Aube Giroux där hon visar hur du gör en jordgubbstårta med basilika. Aube driver den underbara bloggen Kitchen Vignettes som fått många internationella utmärkelser. Denna gång visar hon hur enkelt du kan göra semifreddo som är en italiensk glassdessert. Semifreddo betyder halvfryst på italienska och det är en dessert där vispad grädde och ägg fryses med någon typ av smaksättning. I denna video så är smaksättningen pistage, vanilj och hallon.

Om du vill veta mer om semifreddo så har jag hittat en artikel med Marino Marini som är kock och författare och du kan läsa den här

Receptet finner du här

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.