Sveriges bästa caféer avslöjas snart

White Guide Café 2014 samlar de bästa från klassiska konditorier och sommarfik till italienska espressobarer och de senaste kaffetemplen. Över 350 caféer har testats, varav 263 lyckats kvalificera sig till en plats i boken som lanseras med en prisutdelning på Café Opera den 3 juni. I år är det hela sju stycken priskategorier och de nominerade till de olika kategorierna är enligt följande……

Nominerade till Årets Bästa Café

  • Johan & Nyströms Konceptbutik, Stockholm
  • Kafé Esaias, Stockholm
  • Koppi, Helsingborg
  • Olof Viktors bageri och café, Glemmingebro
  • Lilla Kafferosteriet, Malmö

Nominerade till Årets Konditori – i samarbete med Arla Foods

  • Brogyllen, Göteborg
  • Olof Viktors bageri och café, Glemmingebro
  • PM Bröd & Sovel, Växjö
  • Tössebageriet, Stockholm

Nominerade till Årets Kaffebar – i samarbete med Löfbergs

  • da Matteo Magasinsgatan, Göteborg
  • Drop Coffee, Stockholm
  • Kale’i Kaffebar, Göteborg
  • Solde, Malmö

Nominerade till Årets Stjärnskott

  • Cykelcafé Le Mond, Stockholm
  • Haga Tårtcompani & Bageri, Stockholm
  • Lundbergs konditori, Stockholm
  • Söderberg & Sara Bageri, Ystad

Nominerade till Årets Fikaställe

  • Fiket, Gränna
  • Leva Kungslador, Visby
  • Nolbygårds Ekobageri & Kafé, Alingsås
  • Patisserie David, Malmö

Nominerade till Årets Värt en Resa

  • Flickorna Lundgren på Skäret, Skäret
  • Olof Viktors bageri och café, Glemmingebro
  • Pumpans café & restaurang, Ven
  • UlvöByn – Café Måsen, Ulvön

Nominerade till Årets Hållbara Café – I samarbete med KRAV

  • Konditori Genuin, Saltå Kvarn, Järna
  • Gunnebo kaffehus, Mölndal
  • Mimmis Visthus, Norrköping
  • Rosendals Trädgårdscafé, Stockholm

Om White Guide Café:

Med White Guide Café vill vi uppmärksamma och hylla den ytterst svenska företeelsen ”att fika”. I få andra länder finns samma kultur som här kring att gå ut på lokal, dricka något gott och kalasa på bakverk. Och för den som är på resande fot, eller bara vill upptäcka nya pärlor i sin egen region, är White Guide Café en perfekt ledsagare.

Vi tillåter oss att betrakta begreppet café som något ganska brett. Det är ett medvetet val. Vi har förutsättningslöst testat allt från trendiga kaffebarer till klassiska, insuttna fik för att vaska fram guldkornen. I år har vi också kompletterat poängen med två symboler; en kaffeböna för ställen där du kan förvänta dig att hantverket kring kaffet är på topp – och en bakelse på de ställen som sötsaksälskaren borde uppsöka. För att sedan se vilken stil och inriktning caféet har finns även en fyllig text om smaker, stämning, miljö och specialiteter.

Innehållet i White Guide Café har skapats på samma sätt som White Guide med restauranger: anonyma bedömningar från vår speciella testgrupp på runt 30 personer som sedan tidig vår 2014 varit ute och testat och betygsatt svenska caféer. Det är viktigt att påpeka att oavsett vilket betyg som står vid caféet så ska alla som är med i guiden betraktas som en rekommendation från oss.

I White Guide Café berättar vi också om nyheter och trender i både stort och smått och vi listar även caféer utifrån olika specialiteter. Några tendenser vi har sett vid årets testningar är att servicenivån på kaffebarerna ökar stadigt, att det finns tecken på nyskapande i den svenska konditorbranschen och att ekologi och fairtrade spelar en allt större roll på svenska caféer.

untitled

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.