choklad

Det kom ett paket med choklad!

Det kom ett paket med choklad!

Varje gång det kommer ett paket till mig så blir jag som ett barn på julafton Nu visste jag redan om innehållet i förväg men lika glad var jag för det. Försiktigt öppnade jag upp de två askarna med ett flertal chokladpraliner från Choco Chocolte. Det är Alma Sundøy (Instagram…

Läs mer

Chokladdrottning med mod

Anna-Sofia Winroth startade upp Gefle Chocolaterie år 2000 och hennes chokladbutik finner man i gallerian Nian i centrala Gävle. Anna-Sofia driver den så viktiga frågeställningen om barnslaveri och korruptionen inom kakaoindustrin och hon har själv fått uppleva detta obehag på nära håll där hon bland annat blivit mordhotad. Idag är hon…

Läs mer

Chokladens dag

Du har väl inte missat att det idag är chokladens dag? När jag tänker efter så kan jag faktiskt inte erinra mig någon i min bekantskapskrets som inte gillar choklad. När jag var yngre var det ljus choklad som gällde men numera är det mer mörk…

Läs mer

Möt chokladmästarna från Brooklyn

Jag fortsätter med bröderna Rick och Michael Mast som är chokladmästare i Brooklyn, New York. Rick som är den äldre av de två bröderna, jobbade tidigare som kock medans Michaels bakgrund var inom film och video. 2007 började de experimentera med choklad hemma i köket och sedan…

Läs mer
Choklad-lego

Choklad-lego

Illustratorn och designern Akihiro Mizuuchi har utformat ett modulärt system för att göra choklad som ser ut som Lego. Riktigt snyggt och det bästa av allt är att de går att äta. Här kan du se några fler bilder.

Läs mer

Österlenchoklad

Tillsammans med bönder som driver ekologiska och hållbara odlingar runt om i världen vill Österlenchoklad producera choklad i små upplagor direkt från kakaobönan. Spana in deras video. Hemsida här

Läs mer
Nu är det dags för årets chokladfestival

Nu är det dags för årets chokladfestival

Nu i veckan är det dags för årets Chokladfestival på Stockholmsmässan där även Årets Konditor koras. Dagarna kommer att innehålla föreläsningar, tävlingar, provningar och massor av inspiration. Jag har skrivit ned ett urval av de utställande företagen.

Läs mer
Choklad och kafferesa

Choklad och kafferesa

Såg denna annons från Sydamerika-resebyrån om choklad och kafferesa till Ecuador och Galapagos. Vore kul att göra en sådan resa men billigt är det inte som synes:-) Hemsida: läs här

Läs mer