kaffe

Skördetid för kaffe i Kenya

Här är ett klipp inspelad från den genuina kaffefabriken Kieni som ligger i regionen Nyeri  i Kenya som visar hela processen från böna till drickbart kaffe dvs urval, sortering, tvättning, torkning, malning, kaffetest samt paketering. Kieni harvest time from The Coffee Collective on Vimeo.

Läs mer

Svart kaffe – guld i din kopp

Här kommer lite helglektyr för alla kaffeälskare. I mars i år släpptes dokumentären Black Coffee – The Perfect Cup. En välgjord dokumentär på nästan en timme om kaffeindustrin där Fairtrade och hållbarhetsfrågor är viktiga inslag. Köp ekologiskt kaffe för är du medveten om att ungefär…

Läs mer

Kaffe i Etiopien

I många länder där det odlas kaffebönor så dricker arbetarna själva ej sitt eget kaffe men det gör man i Etiopien. Denna underbara video är en kärleksförklaring till kaffet och till odlarna som lägger ned ett hårt arbete med att göra oss konsumenter nöjda. there is only…

Läs mer
Ditt val av kaffe säger vem du är!

Ditt val av kaffe säger vem du är!

Jag hittade denna kaffegrafik som visar att det kaffe du väljer också säger vem du är som person! Visst, det är givetvis inte något vetenskapligt bakom detta men lite kul läsning.   Jag dricker oftast cappuccino och macchiato och då är jag enligt grafiken varmhjärtad, traditionell och…

Läs mer
Idag firas Internationella Kaffedagen

Idag firas Internationella Kaffedagen

Idag firas den internationella kaffedagen i ett antal länder runt om i världen och givetvis även här i Sverige. International Coffee Day började i Japan 1983 och är sedan dess en årligt återkommande händelse där man även främjar rättvis- och etisk handel och för att öka medvetenheten om den svåra…

Läs mer
Missa inte kaffefestivalen 5-7 september

Missa inte kaffefestivalen 5-7 september

Du missar väl inte kaffefestivalen som Johan & Nyström arrangerar tillsammans med Södra Teatern mellan den 5-7 september. Under tre dagar är det fokus på kaffe. Det blir provsmakning, kaffeskola, koppning, föreläsningar, tävlingar, allt inramat med musikuppträdanden med artister från den kaffeproducerande delen av världen. Festivalen är…

Läs mer

Känner du till kaffegöken?

Om du inte vill bli dårad av göken och därmed riskera att bli knäpp så är receptet att ha kaffe och brännvin i närheten av sängen. Tycker jag låter som en fantastiskt bra idé. *SMILE*

Läs mer

Kaffe från en sifon

Jag tycker att de stora vacumbryggarna har en riktigt stilig design och när man ser en barista göra i ordning kaffe så ser de ut som vetenskapsmän i ett laboratorium. Bryggaren består av två delar. Den nedre kammaren fyller man upp med vatten och värmer med en spritbrännare eller annan värmekälla. Vattnet…

Läs mer
Fika på Mellkvist

Fika på Mellkvist

Idag blev det en snabbfika på Mellkvist på Rörstrandsgatan. Här brukar det alltid vara knökfullt men när jag var där så var det lite lugnare och de som var där satt på uteserveringen i solskenet. Idag blev det en cappuccino, kardemummabulle och en smoothie beståendes av…

Läs mer
Dagens fika på La bottega del caffè

Dagens fika på La bottega del caffè

I dag har det varit grått, regnigt och kallt i Stockholm men som tur är så finns det alltid trevliga och bra fikaställen att hänga på i stan. Idag blev det en kaffe på espressobaren La bottega del caffè som ligger i hörnet av Dalagatan/Karlbergsvägen i Vasastan.

Läs mer

Zlata Wolim – Suspenderat kaffe

Lyssna gärna på Zlata Wolims singel Suspenderat Kaffe. Suspenderat kaffe är tillägnad alla frusna och hungriga själar i vårt samhälle likaså till dom som väljer att inte se. En härlig låt och video som berör och som jag varmt rekommenderar. iTunes Spotify Facebook Suspended Coffee – Historia…

Läs mer
Bjudkaffe på Barista

Bjudkaffe på Barista

Jag vill ge en eloge till Barista som sedan april förra året erbjuder bjudkaffe/uppskjuten kaffe – Suspended Coffee – på samtliga av Baristas-caféer i Sverige. Barista Fair Trade Coffee är Skandinaviens första etiska coffee shop koncept och jag undrar stillsamt när de andra kedjorna skall våga…

Läs mer

Tillbakablick på World Barista Championship

I maj i år hölls World Barista Championship i Melbourn och vann gjorde Pete Licata från USA före Matthew Perger, Australien och William Hernandez, El Salvador. Svensk representant var Oskar Alvarus från Drop Coffee som slutade på 18 plats. Nu var det i och för…

Läs mer