levainbröd

Dagens inköpta bröd från Taverna Brillo

Dagens inköpta bröd från Taverna Brillo

Vilket skönt höstväder vi har! I går 16 grader i Stockholm och så några grader svalare i dag men ändå, det är trots allt slutet på oktober! Det jag tycker är jobbigt med aktuell årstid är mörkret och speciellt i november då snön oftast lyser med sin frånvaro i…

Läs mer
Dagens brödinköp

Dagens brödinköp

Dagens brödinköp blev ett levain från underbara Dessert & Choklad Stockholm. Noterade även att deras goda kanel- och kardemummabullar nu också finns på Helsingfors flygplats, Vaanta, där Johan & Nyström öppnat en coffee store.

Läs mer

Pizza och levainbröd

En Quattro Stagioni och ett levainbröd tack. Ja, så kan det låta på Razza’s Bread and Butter i Jersey City. Delägaren Dan Richer höll på att utveckla sina kunskaper inom pizzabakning och blev då även nyfiken på att testa på att baka bröd och att döma av utseendet på levainbrödet så verkar…

Läs mer
Dagens inköp av bröd

Dagens inköp av bröd

Det fortsätter att vara sjukt varmt i Stockholm och denna sommar tycker jag är lika underbar som den berömda sommaren 1994. Eftermiddagen spenderades jag med att springa in och ut i affärer men jag hann även med att åka förbi Valhallabageriet för att köpa nybakat Levainbröd.

Läs mer