Vad bryr sig kaffekedjor om historiska interiörer!

I september fyller anrika Lindquists konditori på Odengatan 100 år och någon gång i nästa månad kommer det att firas med en hel veckas fest. Är man en hundraåring så är det givet att lokalen behöver renoveras, vilket man gjorde för ett par år sedan. Det var viktigt för ägarna att bibehålla så mycket som möjligt av det ursprungliga och man rotade även i stadsarkivet för att finna äldre dokument som påvisar hur lokalen såg ut på ett tidigt stadium. Här kan du läsa en artikel som Vi i Vasastan publicerade i går. Nu är det dock inte alla fik som vårdas ömt utan det är inte helt ovanligt med äldre restauranger och kaféer som köps upp av penningstinna ägare för att sedan blåsa ut hela inredningen och skapa nytt. Mats Wickman är kulturjournalist på SvD och han publicerade igår en artikel med rubriken ”Vad bryr sig kafékedjor om historisk interiör”. En artikel väl värd att läsa.

IMG_1462-1024x768
Fotot tog jag 2013 på Garvaregårdens café i Askersund

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.