Vinnarna – White Guide Cafè 2015-16

Då har det blivit dags att presentera vinnarna i årets White Guide Café 2015-16. Tyvärr fick jag i år förhinder och kunde inte medverka på cafègalan vilket är trist då det brukar vara en bra tillställning med mycket trevliga människor. För att utse de bästa fiken har testpatrullen rest landet runt och besökt cirka 400 fik varav 317 stycken hamnat i guiden. Antalet priskategorier är i år åtta stycken enligt nedan:

  • Årets Bästa Café
  • Årets Konditori
  • Årets Kaffebar
  • Årets Hållbara Café
  • Årets Stjärnskott
  • Årets Fikaställe
  • Årets Värt en Resa
  • Årets Bageri

Vilka är då vinnarna? Läs vidare så får du svaret.

1530647_1597894250488621_273279085_n
Foto: White Guide Café

collageedited

Nominerade till Årets Bästa Café

  • da Matteo Magasinsgatan, Göteborg
  • Kaffeverket, Stockholm
  • Mellqvist Kaffebar, Stockholm
  • Olof Viktors Bageri och Café, Glemmingebro
  • Söderberg & Sara Bageri, Ystad

Vinnare: da Matteo Magasinsgatan
Motivering:
”För att ha skapat mötesplats för alla med både hjärta, expertis och hög servicenivå, där både det egenrostade kaffet och bakverken från det gamla bageriet håller extremt hög kvalitet”.

Nominerade till Årets Konditori

  • Nilssons Konditori, Oskarshamn
  • Nordells Konditori, Arvika
  • Tössebageriet, Stockholm
  • Vete-katten, Stockholm

Vinnare: Tössebageriet
Motivering: ”För att ha lyckats med bedriften att utveckla en klassisk tradition genom nytänkande och innovation, utan att ge avkall på vare sig smak, hantverkskunskap eller gästbemötande”. 

Nominerade till Årets Kaffebar

  • Drop Coffee, Stockholm
  • Johan & Nyström Konceptbutik, Stockholm
  • Koppi, Helsingborg
  • Lilla Kafferosteriet, Malmö

Vinnare: Drop Coffee
Motivering:
”För att ständigt flytta fram gränserna för vad en kaffebar är och ska vara med stor känsla för service, nytänkande, produktutveckling och gästbemötande i varje led”.

Nominerade till Årets Hållbara Café

  • Konditori Genuin, Stockholm
  • Gunnebo Kaffehus och Krog, Mölndal
  • Hornuddens Ekocafé, Strängnäs
  • StrandNära EkoCafé, Mörbylånga

Vinnare: StrandNära EkoCafé
Motivering:
”För att ha utvecklat en ekologisk caféupplevelse där omsorg om miljön är lika stor som smakerna på Ölandssnurrorna bakade på lokalodlat Ölandsvete”.

Nominerade till Årets Stjärnskott

  • Alkemisten – Kaffebar & Kafé, Göteborg
  • Lidingö Bröd & Patisserie, Lidingö
  • Lindeberg Bageri och Konditori, Saltsjö-Boo
  • Uggla Kaffebar & Café, Malmö

Vinnare: Uggla Kaffebar & Café
Motivering:
”För att ha skapat en unik stämningsfull mötesplats där gäster i alla åldrar är i fokus likaväl som kaffet, de goda smörgåsarna och kakorna bakade med kärlek och humor”.

Nominerade till Årets Fikaställe

  • Annas hembageri, Mariefred
  • Elsa Andersons Konditori, Norberg
  • Mormors Stenugnsbageri & Kaffestuga, Färjestaden
  • Café Pascal, Stockholm

Vinnare: Annas Hembageri
Motivering: ”För att med entusiasm och stort hantverkskunnande ha skapat ett hemma-hos-café i den röda stugan där gott kaffe och egna bakverk lockar fikagäster från när och fjärran”.

Nominerade till Årets Värt en Resa

  • Bäckdalens Café Orangeriet, Båstad
  • Esters, Långserud
  • Conditori Nordpolen, Vara
  • Sivans Café och Butik i Baljered, St Levene

Vinnare: Bäckdalens Café Orangeriet
Motivering:
”För att ha skapat ett unikt café bland gröna rum och växthus där lekfullhet och kreativitet gör varje besök till en lusftylld upplevelse”.

Nominerade till Årets Bageri

  • Green Rabbit, Stockholm
  • Bageri Petrus, Stockholm
  • St. Jakobs Stenugnsbageri, Lund
  • Solhaga Stenugnsbageri, Slöinge

Vinnare: Green Rabbit
Motivering:
”För att lyckas med konststycket att kombinera respekten för gamla, nästan bortglömda, spannmålssorter med sprudlande kreativitet och nyskaparada när det gäller utvecklingen av nya bröd och bakverk”.

 

2 kommentarer

  • diningandcooking skriver:

    Vad kul att läsa om alla vinnare, Tössebageriet har ju hur goda saker som helst och det var ett av de första konditorierna jag och min man gick på när vi dejtade för 3 år sen =)

    Titta gärna in på min blogg http://www.diningandcooking.blogg.se om du vill ha lite inspiration när det gäller matlagning, bakning och restaurangbesök.

    • Robban skriver:

      Hej Lina.
      Ja, det känns som om det är Tösses år i år:-)
      Vad kul, skall kika in på din blogg.

      Må bäst:-)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.