White Guide Café 2016/17 – Caféer per landskap

Den svenska café- och konditorikulturen fortsätter att växa runt om i landet vilket givetvis är trevligt och det som är utmärkande är att det inte enbart är fiken i storstäderna som tar plats utan även mindre städer och samhällen kan konkurrera på lika villkor. Av de som rankats bland Sveriges 20 bästa fik finner man Annas Hembageri (Mariefred), Söderberg & Sara Stenugnsbageri (Ystad), RC Chocolat (Sigtuna), Koppi (Helsingborg), Conditori Nordpolen (Vara), Olof Viktors Bageri & Kafé (Glemmingebro), Hornuddens Ekocafé (Strängnäs), Solhaga Stenugnsbageri (Slöinge), Flickorna Lundgren på Skäret (Skäret) och H10 Bar & Café (Visby). Således ligger hälften av de högst rankade fiken utanför storstäderna.

Årets stora nyhet i guiden är att White Guide har vässat till klassificerings­systemet, nu med formella krav på höga poäng både för bakverk och dryck för att rankas på Mästarklass-listan. Poäng­systemet har också anpassats så att caféer med spetskompetenser på dryck eller bakverk premieras med en högre klassificering.

Under året har 400 caféer testats varav 336 av dem ansågs förtjäna en plats i fikaguiden. Nedan finner du listan i bokstavsordning per landskap. Jag har länkat till respektive café och dess hemsida eller Facebook-sida. Finns ditt favoritfik med i årets guide? Spana in listan så får du svaret.

collage

BLEKINGE 
Cafè Sött & Salt, Fågelmara
Ritz Conditori, Sölvesborg
Mandeltårtan, Ronneby

BOHUSLÄN
Bergs Konditori, Marstrand
Café Flora, Ljungskile
Café Yerba, Uddevalla
Café Wintervallen, Gullholmen
Lejas Café, Uddevalla
Lyckans Stenugnsbageri, Hunnebostrand
Mellow Café & Bistro, Strömstad
Mias Sjöbod, Hälleviksstrand
Sjögrens i backen, Grebbestad
Sundsby Gårdscafé & Restaurang, Hjälteby
Tavlebords Honungsgård, Henån

DALSLAND
Not Quite Café & Bistro, Fengersfors

DALARNA
Café Engel, Ludvika
Cafè Zorn, Mora
Konditori Focus, Falun
Vansbro Konditori, Vansbro

GOTLAND
Berså, Gotlands Tofta
Café Gula Huset, Visby
H10 Bar & Café, Visby
Körsbärsgården, Burgsvik
Konditori Norrgatt, Visby
Leva Kungslador,Visby
Rute Stenugnsbageri, Lärbro
Själsö Bageri & Kafé, Visby
Sylvis Döttrar Hembageri och Cafè, Fårö

GÄSTRIKLAND
Épi Bageri & Café, Gävle

GÖTEBORG
Alkemisten Kaffebar, Göteborg
Baka Stenugnsbageri, Göteborg
Bar Centro, Göteborg
Bar Italia, Göteborg
Bar Piccolino, Göteborg
Bar Robusta, Göteborg
Bertilssons stuga, Göteborg
Berzelii Choklad, Göteborg
Brogyllen, Göteborg
Bönor & Bagels, Göteborg
Café Biscotti, Göteborg
Caféva, Göteborg
Café Kultur, Göteborg
Café Santo Domingo/Dirty records, Göteborg
Cederleüfs & Svenheimers konditori, Göteborg
Cum Pane, Göteborg
da Matteo Magasinsgatan, Göteborg
De Lorenzi Caffè, Göteborg
Doppio/by Porteño, Göteborg
Flickorna Kanold, Göteborg
Fratelli Gridelli, Göteborg
Gunnebo Kaffehus och Krog, Mölndal
Kafé Höga Nord, Göteborg
Kafé Magasinet, Göteborg
Kafé Marmelad, Göteborg
Kafferosten, Göteborg
Kale’i Kaffebar, Göteborg
Kastello, Göteborg
Lasse-Maja Bageri & Café, Västra Frölunda
Latteria, Göteborg
Mahogny Coffee Bar, Göteborg
Nöller Espressobar, Göteborg
Portens Bageri, Göteborg
Restaurang & Café Röda Sten, Göteborg
Steinbrenner & Nyberg, Göteborg
Viktors Kaffe, Göteborg

HALLAND
Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad
Gårdsbageriet i Idala, Frillesås
Kassett Kaffe ETC, Varberg
Solhaga Stenugnsbageri, Slöinge
Stålboms Konditori, Falkenberg
Äppelgården Café & Musteri, Slöinge

HÄLSINGLAND
Järvsö Creperie, Järvsö
Järvsö Gårdsbageri, Järvsö
Lill-Babs Caffär, Järvsö
Lilla K`s Trädgårdskök, Bollnäs

HÄRJEDALEN
Café Cineast, Sveg
Åtgårdens Café, Vemdalen

JÄMTLAND
Stocke Titt & Café Badhusparken, Östersund
Bahnhof Café, Åre
Ecocaféet, Östersund
Grädda Åre, Åre
Klövsjö Stenugnsbageri, Klövsjö
Pause, Östersund
Stocke Titt & Badhusparken Café, Frösön
Svenssons Kafé, Frösön
Törners Konditori, Östersund
Åre Bageri med kväll, Åre
Åre Kafferosteri Kabinbaren, Åre

LAPPLAND
Café Safari, Kiruna

MALMÖ
Atrium Kaffebar, Malmö
Bagaren & Bonden, Malmö
Bar Italia, Malmö
Cafè Number 6, Malmö
Djäkne Kaffebar, Malmö
Fyn, Malmö
Green Queen, Malmö
Kafé Agnez, Malmö
Konditori Hollandia, Malmö
Kaffebaren på Möllan, Malmö
Kaka på kaka, Limhamn
Lilla Kafferosteriet, Malmö
Noir Kaffekultur, Malmö
Pâtisserie David, Malmö
Raw Food House, Malmö
Slottsträdgårdens Kafé, Malmö
Solde Kaffebar, Malmö
St. Jakobs Stenugnsbageri, Malmö
Systrar och bröder, Malmö
Söderberg & Sara på S:t Knut, Malmö
Uggla Kaffebar & Café, Malmö

MEDELPAD
Stenstans Konditori & Bageri, Sundsvall
Tant Anci & Fröken Sara, Sundsvall

NORRBOTTEN
Börje Olsson Konditori, Luleå
Café Condis, Luleå
Ekbergs Konditori, Piteå
Friends Fika & Food, Luleå
Retro Café, Boden
Uni:k Kitchen & Café, Luleå

NÄRKE
Bara Vara Coffeeshop, Örebro
Fröken Brogrens Veranda, Örebro
Tant Grön och Hela Härligheten, Vintrosa
Vasa Konditori, Örebro

SKÅNE
Bäckdalens Café Orangeriet, Båstad
Byvägen 35, Sankt Olof
Bäckdalens Café Orangeriet, Båstad
Café Dessert, Höganäs
Café Killeröd, Båstad
Café Madame Blå, Skåne-Tranås
Café Mandrix, Hässleholm
Da Aldo gelateria bar enoteca, Skanör
Drömbageriet, Gärsnäs
Fahlmans Konditori, Helsingborg
Flickorna Lundgren på Skäret, Skäret
Fröknarnas Café, Hässleholm
Inkognito Bistrocafè, Lund
Kafé Bokhandlaregården, Båstad
Koppi, Helsingborg
Kust Café, Falsterbo
LillaRo Café & Musik, Förslöv
Love Coffee Roaster, Lund
Mandelmanns trädgårdar, Simrishamn
Olof Viktors Bageri och Café, Glemmingebro
Patisseriet, Lund
Pumpans Café & Restaurang, Ven, S:t Ibb
Rapps Konditori, Toreov
Solbackens Wåffelbruk, Båstad
St. Jakobs Stenugnsbageri, Lund
Söderberg & Sara Stenugnsbageri, Ystad
Vildrosor & Höns, Perstorp
Vismarslövs Café och Bagarstuga, Klågerup

SMÅLAND
Arabusta Cafè Sergel, Korsberga  
Askelyckan Konditori, Växjö
Broqvist Konditori, Växjö
Bryggan Café & Bistro, Jönköping
Cafè Nilsson, Kalmar
Café & Restaurang Syltan, Vandalorum Värnamo
Café St. Clair, Alvesta
Condeco, Jönköping
Fiket, Gränna
Frenillas bod, Vetlanda
Hennings Konditori, Växjö
Holmgrens, Kalmar
Konditori Cecil, Vetlanda
Kullzénska Caféet, Kalmar
Lennarts Konditori, Eksjö
Levanders lanthandel, Holsbybrunn
Nilssons Konditori, Oskarshamn
Open New Doors Raw & Eclectic, Bottnaryd
PM Bröd & Sovel, Växjö
Systrarna Skogströms Lantcafé i Öhr, Ör
Thimons Konditori, Nässjö
Timjan Cafè & Restaurang, Vrigstad
Wienerbageriet, Tranås

STOCKHOLM
A.B.Cafè, Hägersten  
Albert & Jacks, Stockholm
Bageri Bulleboden, Stockholm
Bageri Petrus, Stockholm
Bakverket, Stockholm
Blå Porten, Stockholm
Borgs Café & Brödbod, Stockholm
Bread and Table, Stockholm
Brioche, Stockholm/Bromma
Brot Bageri & Tapas Pâtisserie, Liljeholmen
Brunkebergs Bageri, Stockholm
By:fiket, Stockholm
Café Blom, Stockholm
Café Rival, Stockholm
Café Saturnus, Stockholm
Café Tornhuset, Stockholm/Gustavsberg
Caffè Ugo Espressobar, Stockholm
Chokladfabriken, Stockholm
Cykelcafé Le Mond, Stockholm
Drop Coffee, Stockholm
Du Bon Pain – gott bröd, Stockholm/Solna
Enskedeparkens Bageri, Stockholm/Enskede Gård
Ett Bageri, Stockholm
Fabrique Stenugnsbageri, Stockholm
Flickorna Helin och Voltaire, Stockholm
Fotografiska, Stockholm
Green Rabbit, Stockholm
Gildas Rum, Stockholm
Grillska Huset, Stockholm
Gunnarsons Specialkonditori, Stockholm
Haga Tårtcompani och Bageri, Stockholm
Il caffè, Stockholm
Johan & Nyströms Konceptbutik, Stockholm
Kafé Esaias, Stockholm
Kafé Monika Ahlberg/Thielska Galleriet, Stockholm
Kafé Sjöstugan, Stockholm/Solna
Kaffe, Stockholm
Kaffeverket, Stockholm
Konditori Genuin, Stockholm
Konditori Valand, Stockholm
Konditorn & Bagarn, Stockholm
K-Märkt Patisserie & Bageri, Stockholm
Lidingö Bröd & Patisserie, Stockholm/Lidingö
Lindeberg Bageri & Konditori, Stockholm/Orminge
Lundbergs Konditori, Stockholm/Gröndal
Långängens Gård, Stockholm/Lidingö
Löfbergs, Stockholm
Magnus Johanssons Bageri & Konditori, Stockholm/Hammarby Sjöstad
Mellqvist Kaffebar, Stockholm
Naked Cake, Stockholm/Nacka
Open Café, Stockholm
Pascal, Stockholm
Petite France Bageri & Bistro, Stockholm
Rosendals Trädgårdskafé, Stockholm
Skroten Café & Skeppshandel, Stockholm
Snickarbacken, Stockholm
Sophies Canelè, Stockholm
Sosta Espresso Bar, Stockholm
Spånga Konditori, Stockholm/Spånga
Sthlm Raw, Stockholm
Sturekatten, Stockholm
Taverna Brillo, Stockholm
Tous Les Jours, Stockholm
Tro, Hopp & Kaffe Skanstull, Stockholm
Tössebageriet, Stockholm
Under Kastanjen, Stockholm
Valhallabageriet, Stockholm
Vete-Katten, Stockholm
Viggbyholms Stationskafé, Stockholm/Täby
Wienercaféet, Stockholm
Winterviken Café, Stockholm
Zetas Trädgårdscafè, Stockholm/Segeltorp
Åsö Konditori & Bageri, Stockholm
Älskade Traditioner, Stockholm

SÖDERMANLAND
Annas Hembageri, Marielundsviken, Mariefred
Annas Hembageri, Stadsparken, Mariefred
Birgers Konditori, Oxelösund
Café Bönan, Eskilstuna
Café Norr, Eskilstuna
Dalarö Bageri, Dalarö
Elsas Skafferi, Mariefred
Hannahs Café, Trosa
Hellmanska Gården, Nyköping
Hornuddens Ekocafé, Strängnäs
Konditori Amarant, Torshälla
Printz Bageri, Stallarholmen
Sköna Gertruds Te & Kaffe, Katrineholm
Sultans Konditori, Katrinehom
Taxinge Slottscafé, Nykvarn
Trosa Å Café, Trosa
Två Goda Ting, Mariefred
Utö Bakgård, Utö
Åsgatan 2 Kaffebar, Järna

UPPLAND
Bageri Brantingstorg, Uppsala
Café Rom, Uppsala
En liten smula på landet, Norrtälje/Sundsta Säteri
Forsby Kvarn Kafé, Fjärdhundra
Güntherska Hovkonditori & Schweizeri, Uppsala
Kardemumma, Uppsala
Kråkvillan, Örsundsbro
R C Chocolat, Sigtuna
Resta Gård, Örsundsbro
Sandhamns Bageri, Sandhamn
Tant Bruns Kaffestuga, Sigtuna
Vaxholms Hembygdsgårds Café, Vaxholm

VÄRMLAND
Artisan Bread, Karlstad
Café Råtorp, Arvika
Carli, Karlstad
Esters, Långserud
Kafé Rosteriet, Karlstad
Kaffekvarnen, Klässbol
Nordells Konditori, Arvika
Nässundets Station, Kristinehamn
Swenströmskas Stenugnsbageri, Karlstad

VÄSTERBOTTEN
Brygg Club Café, Skellefteå
Budhas Kafferosteri, Lycksele
Kafé Anno 1762, Nordmaling
Kulturbageriet, Umeå
Nya Konditoriet, Umeå
Rost Kaffe, Umeå
Skråmträsk Kvarn, Skellefteå
Västerbottens Museums Kafé, Umeå
Älvtåets Gröna Kaffebar, Umeå

VÄSTERGÖTLAND
Bar Prego, Ulricehamn  
Café Bella Mi, Lidköping
Café Gelateria Tiziana, Vara
Café på Klostret, Källby
Café Stallet, Lidköping
Café Viskan, Borås
Conditori Nordpolen, Vara  
Ekstedts Bageri & Café, Alingsås
Emelis, Lidköping
Emelis i Spiken, Lidköping
Emelis på Limtorget, Lidköping
Günthers Café & Brödstuga, Ulricehamn
Hellekis Trädgårdscafé & Kök, Hällekis
Henrys Bageri, Lidköping
Kvarnen i Hyssna, Hyssna
Nolbygårds Ekobageri & Kafé, Alingsås
Nygrens Café, Alingsås
Rammefors Konditori & Café, Borås
Rådhuskonditoriet, Lidköping
Sivans Café och butik i Baljered, St Levene
Utbult Borneby & Co, Borås

VÄSTMANLAND
Café Två Skator, Arboga
Skeppshandelns Stenugnsbageri, Köping
Systrarna Ericsson Bakeryshop & Cafeteria, Västerås
Öhrmans Konditori, Västerås

ÅNGERMANLAND
Skogs-Hildas Stenugnsbageri & Café, Ullånger
UlvöByn – Café Måsen, Ulvöhamn

ÖLAND
Gårdby café och lanthandel, Gårdby
Café Haget, Byxelkrok
Café Snickargården, Borgholm
Kaffestugan i Böda, Löttorp
Kaffetorpet, Borgholm
Köpingsviks Konditori, Köpingsvik
Mormors Stenugnsbageri & Kaffestuga, Färjestaden
Nya Conditoriet, Borgholm
Strandnära EkoCafè, Mörbylånga
Södviks Bageri & Konditori, Löttorp
ÖlandsChoklad, Färjestaden

ÖSTERGÖTLAND
Babettes Kafferi, Linköping  
Bagarstugan, Norrköping
Café Gallerian, Motala
Café Kuriosa, Norrköping
Chocolat, Linköping
Lilla Blå, Valdemarsvik
Väderstad Centralkonditori, Väderstad

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.