Senaste inläggen

Fikatips: Särdals kvarn

Fikatips: Särdals kvarn

1890 uppfördes Särdals kvarn som ersättning för den nedbrunna stubbamöllan som stått på samma plats. Ett bolag av tolv Särdals bönder satsade 900 kr var, samt förband sig för körslor och att allt material skulle tillhandahållas på byggnadsplatsen. Stenhuggare Sven Person Lynga uppförde stenfoten för…

Läs mer
Fikaträffar för seniorer

Fikaträffar för seniorer

Mer än var tredje person som är 60 år eller äldre bor ensam och andelen kvinnor som bor ensamma är nästan dubbelt så många som männen. Det visar en kartläggning som SCB genomförde tidigare i år. Det bor över 2,6 miljoner människor i Sverige som…

Läs mer
Fika genom historien

Fika genom historien

På bagerier och konditorier inspireras man av traditionella bröd, bakverk och kondisvaror men man ser även till att utveckla och förfina de bakverk som följt med oss genom historien. Det kan exempelvis vara så att man helt eller delvis byter ut bakverkets fyllning och säsongsanpassar…

Läs mer
Fikatips: Presteles trädgårdskafé 

Fikatips: Presteles trädgårdskafé 

Mitt i Hörnsjös böljande jordbruksbygd, bland ängar, skogar och sjöar finner du Presteles trädgårdskafé. Här får du njuta av hemgjorda bakverk och omsorgsfullt komponerade smörgåsar med lokalproducerade råvaror. I bageriet bakas det bröd på ekologiska råvaror och de bakas i en tysk vedeldad stenbaksugn, precis…

Läs mer
Fikatips: Vita Bergens Malmgård

Fikatips: Vita Bergens Malmgård

Vid Vita bergens södra sluttning, på Södermalm i Stockholm, ligger Groens Malmgård. Här bedrivs sedan 1983 en läkepedagogisk och socialterapeutisk verksamhet.  Bakom det röda planket som skyddar trädgård, odlingar och snittblomsfält ligger landets äldsta handelsträdgård med anor från 1600-talet. Det är säkert många som kikar…

Läs mer
Snart är det dags för glögg och pepparkakor

Snart är det dags för glögg och pepparkakor

Dagarna går i rasande fart och även om det fortfarande är relativt varmt och skönt ute så är det inte allt för långt bort till första advent. Häromdagen avslöjade Blossa vilken smak det blir på vinterns glögg och i år har man valt att lyfta…

Läs mer
Fikatips: Sultans konditori

Fikatips: Sultans konditori

Sultans konditori i Katrineholm med anor från 1896 drivs av familjen Olsson med bröderna Christer och Tommy och hans fru Annika. Namnet Sultan kommer från Anders Sultan som 1908 tog över bageriet från grundarna Ernst och Jenny Lindberg. Joseph Olsson påbörjade sin karriär som konditor…

Läs mer
Kaffe är alltid en utmärkt idé

Kaffe är alltid en utmärkt idé

Jag har druckit kaffe sedan 2003 och det var min fru Annie som lärde mig att uppskatta det svarta guldet. Efter att ha bott 20 år på Sicilien hade hon skaffat sig italienska kaffevanor och dagen startades alltid med en kopp cappuccino.2003 var det få…

Läs mer
Fikatips: Sjöholms bageri

Fikatips: Sjöholms bageri

Sjöholms bageri är ett av Sveriges äldsta bagerier. Bageriet startade 1876 och är alltså över 130 år gammalt. Mycket historik har tyvärr försvunnit med tiden men vi vet att bageriet startades 1876 av Otto Franke och hette då som sin ägare. 1900 byggdes det hus…

Läs mer
Afternoon tea i Stockholm

Afternoon tea i Stockholm

Sakta men säkert ökar antalet aktörer som återigen erbjuder afternoon tea i Stockholm med omnejd efter att under lång tid legat i träda på grund av pandemin. Två gånger per år uppdaterar jag guiden och i regel är det februari och september som gäller då…

Läs mer
Fikatips: Broqvist konditori

Fikatips: Broqvist konditori

Broqvist konditori är ett av landets äldsta konditori beläget i Växjö. Det var Johan och Johanna Broqvist som startade konditoriet i mitten av 1860 talet. Innan han öppnade konditoriet så var han nere i Österrike och gjorde sin gesäll. Han gjorde en bakelse som var…

Läs mer
NM i Mathantverk – här är bagerimedaljörerna

NM i Mathantverk – här är bagerimedaljörerna

Varje år brukar SM i Mathantverk arrangeras av Eldrimner – Nationellt resurscentrum för mathantverk – men i år genomfördes istället Nordic Artisan Food Award vid Stora Skuggans värdshus på Norra Djurgården i Stockholm. Där bedömdes över 400 produkter i 28 klasser av olika jurygrupper.De som medverkade…

Läs mer
Kurser i surdegsbakning

Kurser i surdegsbakning

Då många fikaälskare även tar sig tid att baka bröd i hemmets trygga vrå så vill jag passa på att tipsa om olika aktörer som erbjuder kurser i surdegsbakning runt om i landet. Många bagerier arrangerar med jämna mellanrum kurser i surdegsbakning vilket är utmärkt…

Läs mer
Fikatips: Rosenhills trädgård och musteri

Fikatips: Rosenhills trädgård och musteri

Rosenhill är en fruktträdgård på Ekerö där Lars och Emilia Sillén under tidigt 90-tal började leverera äpplen och rabarber till butiker och grossister. Vid den tidpunkten började efterfrågan på Krav-odlad frukt och grönt ta fart, vilket innebar att de fick en hel del att göra. Musteriet fanns reda…

Läs mer
Fikatips: Café Två Skator

Fikatips: Café Två Skator

I Arboga finner du mysiga café Två Skator vars lokal har gamla anor. Enligt kommunen finns det stockar och trävirke från kanske 1700-talet. Men det vi vet om huvudbyggnaden är att den användes som entré till och som bostad för vaktmästaren till Arboga Margarinfabrik från…

Läs mer
Njut av schysst och reko glass

Njut av schysst och reko glass

Sommaren lider sakta mot sitt slut och därmed börjar de säsongsöppna glass- och gelatoproducenterna att förbereda sig för en lång och välbehövlig vinterdvala. Nu är det i och för sig så att vi svenskar konsumerar glass året runt men ju kallare det blir, desto mindre…

Läs mer
Sommarkafé – Magdakullan

Sommarkafé – Magdakullan

Magda säteri är ett ekologiskt lantbruk som ligger i Näshulta socken, mitt emellan Eskilstuna och Katrineholm. Magda är ett väldigt gammalt lantbruk. Det vet vi för att den 24 juni 1244 så skänktes gården till Munkarna vid Saba kloster i Julita och detta gåvobrev finns…

Läs mer
Fikatips: Hjort-Olârs kafé

Fikatips: Hjort-Olârs kafé

Precis intill Dala-Floda hembygdsgård ligger Hjort-Olârs kafé, en fikaupplevelse i vacker dalamiljö. I det lilla huset som tidigare var skulptören Olav Hjorts bostad driver Eva-Karin Lind tillsammans med sin familj ett charmigt fik som de hyr av Floda hembygdsförening.För att komma till fiket svänger du av…

Läs mer
Fikatips: Mormors bakeri

Fikatips: Mormors bakeri

Mormors bakeri är ett kulturhus med café, vegetarisk restaurang, gårdsbutik, bed & breakfast och konstgalleri förvaltat av Søren Ventegodt och Pavlina Kordova. Den bästa upplevelsen i ditt liv. Hur kan ett besök på ett café vara det? Det mest minnesvärda ögonblicket, i det mest underbara…

Läs mer
Sommarkafé: Tavlebords honungsgård

Sommarkafé: Tavlebords honungsgård

I Tegneby på Orust ligger Tavlebords honungsgård som drivs av Pia Askland Josefsson och Helge Josefsson. Verksamheten består av kafé, bageri, bed and breakfast, biutställning, guidning och visning av bin, bisafari och Bikupan, ett litet hotellhus som är inspirerad av binas värld. Ute i den…

Läs mer
Sommarkafé – Skärgårdsvåfflan

Sommarkafé – Skärgårdsvåfflan

Skärgårdsvåfflan öppnade sommaren 2014 på den vackra halvön Femöre i Oxelösunds Skärgård. Huset som byggdes på 1900-talets början har fungerat som Femöre barnkoloni fram till 70-talet. Därefter stod det tomt till 2005 då Boda Borg startade upp boende och aktiviteter för skolresor under vår och höst….

Läs mer
Sommarkafé – Falla spelt & bagarbod

Sommarkafé – Falla spelt & bagarbod

I Tranås i djupaste Småland driver Annika och Sven-Olof Wahlström Falla spelt & bagarbod. Här bakar de bröd på egenodlat speltmjöl och tillverkar ostkakor. Ostkakan tillverkas av ekologisk mjölk från traktens KRAV-certifierade kor. I kaféet kan du avnjuta flera olika typer av kaffebröd, brödbuffé med…

Läs mer
Lugnet före stormen för alla fikaälskare

Lugnet före stormen för alla fikaälskare

Det råder ett behagligt lugn över landet, solen smeker och värmer våra kroppar samtidigt som vi njuter av en god kopp kaffe och ett bakverk på en utomhusservering utan stress och jäkt. Allt känns i dagsläget bra men bakom hörnet tornar orosmomenten upp. Stigande inflation,…

Läs mer
Fikatips – Genbergs sommarcafé

Fikatips – Genbergs sommarcafé

Genbergs sommarcafé i Virsbo är ett populärt familjedrivet bageri och café i Västmanland, vackert belägen intill slussen vid Strömsholms kanal. Verksamheten började som ett hobbyprojekt men med tiden har det utvecklats till ett fullskaligt hantverksbageri där allt bakas på plats med ekologiska och närproducerade råvaror….

Läs mer
Sommarkafé – Gräddhyllans lantcafé 

Sommarkafé – Gräddhyllans lantcafé 

Gräddhyllan lantcafé, en gård från 1870-talet, har ett naturskönt läge vid Lagan med utsikt över Tånnerydsdammen. Mitt i detta kulturlandskap njuter du av stillhet och miljön. Min gamla idé om ett café på landet, blev verklighet när vi den 11 juli 2008 slog upp portarna…

Läs mer
Årets mest lästa blogginlägg

Årets mest lästa blogginlägg

Vi befinner oss i början på augusti och sakta men säkert lider semestern mot sitt slut vilket för många innebär en återgång till vardagslunken. Och du, tro’t eller ej men snart är det vinter igen med allt vad det innebär. Tiden flyger verkligen iväg! Innan…

Läs mer
Fikatips: Rådmansö bageributik

Fikatips: Rådmansö bageributik

Rådmansö bageributik är ett gemytligt och trevligt bageri och kafé belägen i en före detta lanthandel i Södersvik i Roslagen. År 2012 öppnade Kristofer Dethorey surdegsbageriet tillsammans med sin fru Lena och svägerska Jane och tanken från början var att bageriet enbart skulle ha sommaröppet…

Läs mer
Sommarkafé – Värmdö Musteri

Sommarkafé – Värmdö Musteri

I Sverige odlas över 250 olika sorters äpplen varav ett 40-tal odlas på Värmdö Musteri i Stockholm. Under hösten är det full fart i musteriet då det dagligen strömmar in folk med äpplen från sina egna trädgårdar. På musteriet kan man vara med att göra…

Läs mer
Sommarkafé – Sammels lantgård

Sommarkafé – Sammels lantgård

Strax utanför Landvetter, närmare bestämt i Bertshult hittar du Sammels lantgård som drivs av familjen Samuelsson och som verkat här i fem generationer. På gården har familjen alltid jobbat med jord och skog som bas, och sedan entreprenad i olika former. Idag är gården på…

Läs mer
Sommarkafé – Skogs RAW

Sommarkafé – Skogs RAW

I en skogsglänta vid Viksnäsviken Hållsviken i Trosa, endast ett par bullkast från havet, ligger Skogs RAW som är ett miljövänligt kafé med ekologisk inriktning. Råvarorna är hämtade från växtriket där grönsaker, frukt, nötter, frön, bär, svamp, örter, kallpressade oljor är basen i det råa…

Läs mer
Nyöppnat kafé i Visby med Baka med Frida

Nyöppnat kafé i Visby med Baka med Frida

Receptkreatören, kakboksförfattaren och influencern Frida Skattberg har blivit med kafé i Visby. Tillsammans med Glassmagasinet Visby har Frida nyligen öppnat upp Frida’s Bakery & Coffee innanför murarna på Visbys bästa kullerstensgata. Här säljer de hembakat fika, fräscha sallader och wraps, grillade smörgåsar och kaffe. Frida…

Läs mer
Sommarkafé – Krusenstiernska gården

Sommarkafé – Krusenstiernska gården

Krusenstiernska trädgården är en välbevarad stadsträdgård från 1800-talet. Här strosar du omkring i en oas av grönska, odlingar, gamla byggnader och en fantastisk historia. Krusenstiernska gården har fått sitt namn efter Hermina von Krusenstierna som köpte gården 1874. När Hermina och hennes make Philip von…

Läs mer
Fikatips – Klockargårdens våffleri

Fikatips – Klockargårdens våffleri

Grödinge kyrka är en stenkyrka från 1300-talet vackert placerad på en kulle i landskapet. Kring kyrkan utvecklades successivt ett sockencentrum med klockargård, skola och församlingshem. På Klockargården har genom åren klockmästare och lärarinnor bott och långt senare, Grödingegruppen som var ett konstnärligt kollektiv. Här har…

Läs mer
Sommarkafé – LIBINK Agrikultur

Sommarkafé – LIBINK Agrikultur

På en liten gård i Vrena några mil utanför Nyköping finner du LIBINK Agrikultur som startades upp 2019 av Graziella Cao och Kaj Backlund. Här odlas KRAV-märkta och ekologiska grönsaker såsom sparris, tomater, bönor, betor, mangold, morötter, olika kålsorter och mycket mer. I gårdsbutiken finner du…

Läs mer
Nya fik på gång i Stockholm

Nya fik på gång i Stockholm

Det råder stiltje nu i semestertider på nyheter som rör fikats underbara värld i Stockholm. Många har semester och njuter av fika i bersån eller på ett charmigt naturnära sommarkafé. Juli månad brukar vara en härlig tid att besöka populära fik i stan som annars…

Läs mer
Sommarkafé – Varnhems klosterkafé

Sommarkafé – Varnhems klosterkafé

I den vackra miljön kring Varnhems klosterkyrka i Billingen i Skara kommun finner du klosterruiner, klostermuséet samt örtagården. Strax intill kyrkan finns även Kata gård, Klosterkaféet och ett vandrarhem. Klosterkyrkans välbevarade miljö har fått ge ett sista vilorum för fyra svenska medeltidskungar samt Stockholms grundare…

Läs mer
Chokladfrossa

Chokladfrossa

Choklad är någonting som jag aldrig får nog av och numera är jag en finsmakare som enbart äter choklad med kvalité. Förr om åren kunde jag smälla i mig en hel Schweizernöt när jag satt på t-banan och det var min absoluta favorit men sedan…

Läs mer
Sommarkafé – Solbackens café & Wåffelbruk

Sommarkafé – Solbackens café & Wåffelbruk

Med en hänförande utsikt i en rofylld natur, vid den lilla porlande bäcken, bland doftande schersmin och kaprifol, ligger det hundraåriga våffelbruket Solbackens café & Wåffelbruk. I början av seklet blev barberare Alex Werner så förtjust i denna bäckravin att han genast förvärvade marken och…

Läs mer
Fikatips: Hufvudsta parkcafé

Fikatips: Hufvudsta parkcafé

I Stockholm finns det en hel del små undangömda fikapärlor utanför tullarna och en av dem är Hufvudsta parkcafé som är belägen bredvid Hufvudsta Gård, längst promenadstråket vid vattnet. Fiket drivs av Linda Kosterhed som också har Kosterheds konditori och Kosterheds Choklateria i Solna. Området…

Läs mer
Sommarkafé: Café Brygghuset

Sommarkafé: Café Brygghuset

Café Brygghuset är det sommarkafé som Stufvenäs Gästgifveri öppnar upp i trädgården under sommarmånaderna. Här kan du njuta av hembakade smörgåsar och bakverk. Stufvenäs har en lång och spännande historia. I det gamla brygghuset som står på framsidan i trädgården finns ett sommarkafé som har…

Läs mer
Fikaparadis vid Göta kanal

Fikaparadis vid Göta kanal

I augusti förra året stängde Jolla och Gebro Togan igen sitt kafé med tillhörande chokladtillverkning i centrala Norrköping – en stad där de bedrivit pralintillverkning ända sedan 1999. På självaste midsommarafton öppnade de åter sin verksamhet, fast nu i en gammal brovaktarbostad längs med Göta…

Läs mer
Sommarkafé: Kaffestugan Annorlunda

Sommarkafé: Kaffestugan Annorlunda

Kaffestugan Annorlunda har hetat som den hetat och legat där den legat sedan 1956. Men detta fina korsvirkeshus byggdes faktiskt redan 1846, och då som folkskola i Klippan. När den 107 år senare revs och köptes den av en driftig kvinna vid namn Astrid Lindqvist….

Läs mer
Älskade Traditioner har åter öppnat

Älskade Traditioner har åter öppnat

Det populära retrocaféet Älskade Traditioner med 1950-talsinredning har åter öppnat efter att ha haft stängt sedan 28 mars. Lokalen på Södermannagatan 42 i Stockholm har omsorgsfullt renoverats och en del nya saker inhandlats. Dock behöver du inte vara orolig över att du nu kommer att…

Läs mer
Sveriges populäraste bakverk

Sveriges populäraste bakverk

Jag har genom åren rest runt rätt mycket i landet och besökt ett stort antal fik och pratat med både ägare, bagare/konditorer och gäster och en vanlig fråga som jag brukar få är vilka bakverk som är populärast i landet och mitt svar brukar alltid…

Läs mer
15 härliga fikahäng i Stockholm

15 härliga fikahäng i Stockholm

Så här års brukar jag vilja sitta och njuta av en kopp kaffe och en god bulle på ett trädgårdskafé i en naturnära miljö och tack och lov så finns det en hel del mysiga fik att besöka nu under semestern och det gäller både…

Läs mer
100 meter rulltårta – vilken fest

100 meter rulltårta – vilken fest

På självaste nationaldagen invigdes den nya utställningen om Huskvarnas historia i Kruthuset och senare på eftermiddagen invigdes nya Kroatorpet. Dagen till ära så monterade personal från Kroatorpets café ihop en rulltårta på 100 meter. Varje rulle var 50 centimeter och rullades ihop samma morgon. Kroatorpet…

Läs mer
Sommarsemlor på vift

Sommarsemlor på vift

Nu dyker den upp lite här och var i landet. Vad undrar du? Jo, sommarsemlan eller somlan som den också kallas för. Semlor är ett bakverk jag nördat ner mig på sedan många år tillbaka och även om jag mellan åren 2014-2016 genomförde Stockholms största…

Läs mer
Jordgubbar – en midsommardröm

Jordgubbar – en midsommardröm

I midsommar är det tradition att duka upp bordet med färskpotatis, sill, nubbe och så kronan på verket, jordgubbar. Men när började jordgubbar bli en del av middagsmåltiden? Det var under 20-talet som jordgubbar först började avnjutas under midsommarhögtiden och från mitten av 1900-talet blev…

Läs mer
Så har våra kaffevanor förändrats

Så har våra kaffevanor förändrats

Handen på hjärtat, var inte våra kaffevanor enklare förr? På jobbet minns jag att jag gick fram till kaffekannan som i bästa fall var någorlunda nybryggt. I värsta fall hade den stått och samlat på sig garvsyra så till den milda grad att kaffet fräste…

Läs mer
Vad är ett bra fik enligt dig?

Vad är ett bra fik enligt dig?

Jag får med jämna mellanrum frågor om jag kan rekommendera ett bra fik till vänner och bekanta. Svaret borde vara enkelt men numera stannar jag oftast upp och ställer motfrågor. Vad är viktigt för dig dvs är du främst ute efter riktigt bra kaffe (exempelvis…

Läs mer
Fikatips: Boo Gårdsbageri

Fikatips: Boo Gårdsbageri

I Saltsjö-Boo i Nacka driver Frida Tham och Erik Bergström ett litet gemytligt hantverksbageri i en matkällare från 1800-talet. Efter ett långt yrkesliv som anställd inne i centrala Stockholm valde Frida för några år sedan att växla karriär och bli surdegsbagare. Erik är arborist och…

Läs mer
Fikadax – din fikakompass i nöden

Fikadax – din fikakompass i nöden

Du har väl inte missat gruppen Fikadax på Facebook? Det var i januari 2020 som jag fick ett ryck att starta upp en grupp på Facebook som enbart fokuserar på tips på härliga fikaställen runt om landet. Jag har länge saknat en grupp där man…

Läs mer
Kallbryggt kaffe – gott och fräscht

Kallbryggt kaffe – gott och fräscht

Under sommarhalvåret dricker min fru Annie och jag en hel del kallbryggt kaffe för att det är gott och svalkande. I USA har kallbryggt kaffe (cold brew) varit trendigt under många år och sakta men säkert håller även vi svenskar på att ta till oss…

Läs mer
Fika i Viby och känn historiens vingslag

Fika i Viby och känn historiens vingslag

För ett år sedan öppnade bagarmästare Per-Olof Henriksson (bageri Lundmark) och Marie Tegnefjord upp ett mysigt sommarcafé i vackra Viby by som ligger ett par rejäla bullkast från Sigtuna centrum. Uppslutningen och intresset från natur- och fikasugna gäster har varit så pass stor att Marie…

Läs mer
Tack för allt Petrus – välkommen Haga bageri

Tack för allt Petrus – välkommen Haga bageri

Efter 10 år på Swedenborgsgatan 4B i Stockholm slog bageri Petrus igen den 30 april i år (läs här). Det prisbelönta och omåttligt populära bageriet med ”klent kaffe och brända bröd” har under många år förgyllt fikagäster från när och fjärran. De som nu tagit…

Läs mer
Här är landets bästa kaffeupplevelser och de vassaste baristorna

Här är landets bästa kaffeupplevelser och de vassaste baristorna

Det är inte enbart konditorerna och konditorierna som prisades i går kväll när Svenska Gastronomipriset arrangerade sin årliga galaföreställning med pompa och ståt utan även landets bästa baristor och de bästa kaffeupplevelserna röstades fram av folk verksamma inom kaffebranschen. Det är 100 av landets mest framstående baristor…

Läs mer
Här är landets bästa konditorier och konditorer

Här är landets bästa konditorier och konditorer

I går kväll avgjordes vilka som tog hem Svenska Gastronomipriset i ett flertal kategorier. I Konditorernas Konditori och Konditorernas Konditor är det 100 stycken av landets vassaste konditorer som röstat fram 10 konditorier och 10 konditorer som de anser vara bäst. Man kan således med gott…

Läs mer
Gelato – äkta vara eller fake

Gelato – äkta vara eller fake

De senaste tio åren har gelato ökat i popularitet i Sverige och produktionen och distributionen sker i regel av småskaliga eldsjälar som brinner för den italienska varianten av glass. Att gelato blivit trendigt avspeglar sig om inte annat under Glass-SM som sedan 2016 arrangeras på…

Läs mer
Handelsträdgårdar med kafé i Stockholm

Handelsträdgårdar med kafé i Stockholm

Säsongen är i full gång bland Stockholms alla handelsträdgårdar och vi fyller nu våra trädgårdar och balkonger med vackra blommor och växter. Jag är en stor vän av handelsträdgårdar och älskar att strosa omkring i dessa härliga miljöer. Att sitta och fika i en handelsträdgård är rofyllt…

Läs mer

Glass – en historia i tid och rum

Vi svenskar älskar glass i alla dess former och enligt analysföretaget Nielsens statistik från dagligvaruhandeln år 2021 så åt vi i genomsnitt 8,1 liter glass per person. Analysen visar även på att exklusivare och dyrare glassar ökat i popularitet de senaste åren. Nu är det…

Läs mer
Vilka kaffefilter är bra?

Vilka kaffefilter är bra?

Har du någonsin funderat på att valet av kaffefilter kan ha betydelse för den totala smakupplevelsen? Om kaffet har en underlig smak så tänker nog inte gemene man på att det kan bero på kaffefiltret utan snarare på kaffet. Enligt flera olika tester som gjorts…

Läs mer
Fikanyheter för 08:orna

Fikanyheter för 08:orna

Vi svenskar fikar som bekant året om men frågan är om inte den varma årstiden är den allra härligaste perioden för en fika. Nu när många sommarkaféer slagit upp dörrarna för säsongen så tycker jag att du skall passa på att besöka dem då de…

Läs mer

Är kaffe för dyrt eller för billigt?

Det går inte en dag utan att det knorras i stugorna över ökade kaffepriser och i mataffären trånas det över specialerbjudanden där konsumenten med jämna mellanrum kan fynda fantastiska priser på kaffe. Som så mycket annat bestäms priset på kaffe av marknadskrafterna. Det som många…

Läs mer
5 hetaste fiken i Stockholm

5 hetaste fiken i Stockholm

Det vimlar av schyssta bagerier och konditorier i Stockholm av hög klass och för varje år blir de fler. Det är i regel svårt att utse den som är bäst då det skulle krävas att man testar varenda bageri och konditori i stan och dess…

Läs mer
Kaffedrinkar att njuta av

Kaffedrinkar att njuta av

Jag brukar dricka en hel del kaffe och under den varmare årstiden ökar min kaffekonsumtion ytterligare. Schysst bryggkaffe varvas med cold brew samt kaffedrinkar med/utan alkohol. Det som är bra med kaffedrinkar är att det är väldigt enkelt att göra och de flesta ingredienser har…

Läs mer
Chokladbollen – en populär favorit

Chokladbollen – en populär favorit

Idag är det inte vilken dag som helst utan hela dagen lång njuter vi av chokladbollar. Redan som barn var jag tokig i chokladbollar och på fritids längtade jag till att få baka och äta dessa små godingar. Även om jag idag sällan gör chokladbollar hemma så…

Läs mer
Bröd som det bakades för 2000 år sedan

Bröd som det bakades för 2000 år sedan

Hur bakade man bröd i antikens Rom för över 2000 år sedan? Efter utgrävningar i Herculaneum har man funnit bröd och därmed kunnat återskapa det som det bakades i Romariket. British Museum bad Giorgio Locatelli att återskapa receptet som en del av sina kulinariska undersökningar…

Läs mer
Fikatips: Gamla bageriet

Fikatips: Gamla bageriet

I den lilla byn Örnahusen på Österlen ligger Gamla bageriet. Det är Jimmy Linus Johansson och Linnea Thornander som driver bageriet som huserar i en fastighet som tidigare var bygdens lanthandel. Jimmy och Linnea bodde tidigare i Oslo men flyttade till Österlen 2019. Jimmy arbetade…

Läs mer
Stockholms godaste glass

Stockholms godaste glass

Vår kärlek till glass är innerlig och passionerad och vi svenskar äter massor av glass, ja så mycket att rekordet för glassförsäljning slog i taket i fjol och vi äter nu 8,1 liter glass per person/år. De populäraste smakerna är vanilj, choklad, pekannöt, lakrits, romrussin, jordgubb,…

Läs mer
Navigera rätt på Robbans bästa

Navigera rätt på Robbans bästa

Det är inte alltid enkelt att navigera och hitta det man söker när man kommer in på en blogg och orsakerna kan vara många men i regel så beror det på att det finns allt för många ämnesflikar som skapar förvirring eller att det poppar…

Läs mer
Fikatips: Bröd & Malt

Fikatips: Bröd & Malt

Nääs Fabriker är ett fabriksområde byggt 1833 vars byggnader idag är ett stycke kulturhistoria som inrymmer restaurang, butiker, hotell, hantverkare och ett surdegsbageri med tillhörande mikrobryggeri. I april 2021 slog Bröd & Malt upp dörrarna till det kombinerade bageriet och ölbryggeriet och det är Jonatan Altvall som…

Läs mer