Senaste inläggen

Afternoon tea i Stockholm

Afternoon tea i Stockholm

Då har jag åter uppdaterat guiden för afternoon tea i Stockholm med omnejd, vilket jag brukar göra två gånger per år. I regel sker uppdateringarna i februari och september då det brukar vara startpunkten för respektive säsong. Det är främst till hotell och slott du…

Läs mer
Fikatips: Bageri Speceri 

Fikatips: Bageri Speceri 

Vårt bageri ligger i det stora Gula industrihuset alldeles vid Mälarens strand mitt i Stallarholmen. Här trängs vi bagare med många andra hantverkare. Här kan du besöka hantveks- och återbruksgallererian Samverket, köpa hantverksmässigt stoppad korv, botanisera i vintagebutiker, fynda på loppis, ta ditt djur till…

Läs mer
Fikatips: Mormors stenugnsbageri & kaffestuga

Fikatips: Mormors stenugnsbageri & kaffestuga

Mormors stenugnsbageri & kaffestuga ligger trivsamt vid hamnen i Stora Rör på Öland och här kan du i en lugn och familjär atmosfär njuta av nybakat surdegsbröd och bullar. Bageriet strävar efter att enbart arbeta med ekologiska och KRAV-certifierade produkter. Vi bakar traditionellt men också…

Läs mer
Kafferosterier i Sverige

Kafferosterier i Sverige

Antalet kafferosterier ökar stadigt år för år i landet vilket är trevligt. De stora rosterierna Arvid Nordquist, Löfbergs, Gevalia och Zoégas står visserligen för den största delen av kaffeproduktionen men mikrorosteriernas andel växer så sakteligen. I slutet av 1920-talet fanns det ett 60-tal kafferosterier i…

Läs mer
Fikatips: BAK

Fikatips: BAK

Allt bröd i hela världen består oftast av vatten och mjöl. Det är sedan gammalt. Men det är därefter man gör skillnad. På BAK jobbar vi med händerna. Allt vi gör, gör vi med händerna. Inte för att det är enklast. Men vi tycker att…

Läs mer
Semla – slät massa eller med bitar i?

Semla – slät massa eller med bitar i?

Häromdagen åt jag en klassisk semla från Vete-Katten i Stockholm och när jag skriver klassisk så menar jag en semla med slät mandelmassa med tydlig smak av bittermandel utan gigantiska bitar av saltrostade mandlar – helt enkelt en semla som den smakade innan 2015 då…

Läs mer
Kaffeguide Stockholm

Kaffeguide Stockholm

Nu har jag uppdaterat kaffeguiden där jag listar kaffespecialister, italienska espressobarer och kaféer i Stockholmsområdet med fokus på riktigt schysst kaffe. Guiden började jag med 2015 tillsammans med andra guider inom fikasfären som jag publicerar årligen här på bloggen. Kriteriet för kaffeguiden är att det skall finnas…

Läs mer
Kurser i surdegsbakning

Kurser i surdegsbakning

Då många fikaälskare även tar sig tid att baka bröd i hemmets trygga vrå så vill jag passa på att tipsa om olika aktörer som erbjuder kurser i surdegsbakning runt om i landet. Många bagerier arrangerar med jämna mellanrum kurser i surdegsbakning vilket är utmärkt…

Läs mer
Fikatips: Bröt surdegsbageri & pizza

Fikatips: Bröt surdegsbageri & pizza

2012 avslutades tillverkningen av textilier i Uddebo väveri efter drygt 100 framgångsrika år med produktion av kvalitetstyger. Sedan 2016 är Väveriet är en del av den lokala utvecklingen i Uddebo och en större rörelse mot omställning till mer hållbara sätt att leva där klimatförändringarna tas…

Läs mer
Fikatips: Nygrens café

Fikatips: Nygrens café

Mitt i kaféstaden Alingsås och med populära divershandeln Balders Hage som närmsta granne hittar du Nygrens café. Ett mysigt och hemtrevligt café beläget i ett magasin med anor från 1700-talet. Den gamla handelsgården har gett namn till Nygrens café. Den gemytliga magasinsbyggnaden där caféet är beläget…

Läs mer

Dyrare semlor i vinter

Det har knappast undgått någon att semlorna blivit betydligt dyrare i år jämfört med fjolåret. Jag har noterat att många bagerier och konditorier i Stockholm tar 54 kr för en semla. Därmed har den magiska 50 kronors-spärren för en semla med råge överträffats. Bakom höjningarna…

Läs mer
Tehus och tehandlare i Stockholm

Tehus och tehandlare i Stockholm

Känner du till att te kom till Sverige i slutet på 1600-talet och att det är den dryck, efter vatten, som är den mest utbredda i världen? Förr i tiden konsumerades te främst av de mer välbärgade men drycken spred sig snabbt till värdshus och till de…

Läs mer
Fikatips: Vete-Katten

Fikatips: Vete-Katten

På Kungsgatan i Stockholm ligger anrika konditoriet Vete-Katten som grundades 1928 av en driven kvinna vid namn Ester Nordhammar. På den tiden drevs få företag av kvinnor, och än färre konditorier. Ester, som var 42 år, hade visserligen lång arbetslivserfarenhet, men hon hade knappt satt…

Läs mer
Landets populäraste bakverk

Landets populäraste bakverk

Jag har genom åren rest runt rätt mycket i landet och besökt ett stort antal fik och pratat med både ägare, bagare/konditorer och gäster och en vanlig fråga som jag brukar få är vilka bakverk som är populärast i landet. Mitt svar brukar alltid bli…

Läs mer
Fikatips: PM & Vänner Bröd & Sovel

Fikatips: PM & Vänner Bröd & Sovel

PM & Vänner Bröd & Sovel är en tydlig kärleksförklaring till brödet som civilisationens urmoder. En kärlek och fascination som hyses av de flesta som minns de trollbindande dofterna av barndomens nybakade kanelbullar eller paris-semesterns nybakade croissant med syndigt söt confiture. De sista åren har det…

Läs mer
Fikats historia – en resa i tid och rum

Fikats historia – en resa i tid och rum

Vi har en lång och gedigen fikatradition i Sverige som sträcker sig flera år tillbaka i tiden och begreppet fika marknadsförs även utomlands där nyfikenheten är stor över vår tradition. Med jämna mellanrum skriver jag artiklar om den svenska fikatraditionen till utländska tidskrifter och till diverse…

Läs mer
Hetvägg – en semla på vift

Hetvägg – en semla på vift

Semlorna har återigen tagit plats på tronen och under en period får andra bakverk stå i skymundan för den mäktiga semmelfamiljen. Klassiska semlor trängs med olika sorters hybridsemlor i montrarna på kaféer, bagerier och konditorier och hos vissa av dem kan man även beställa hetvägg….

Läs mer
Fikaträffar med Äldrekontakt

Fikaträffar med Äldrekontakt

Mer än var tredje person som är 60 år eller äldre bor ensam och andelen kvinnor som bor ensamma är nästan dubbelt så många som männen. Det visar en kartläggning som SCB genomförde förra året och som presenteras i rapporten ”Efter 60”. Det bor över…

Läs mer
Fikaträffar som förenar

Fikaträffar som förenar

Fika är bland det svenskaste som finns och vi tar gärna en kopp kaffe och något sött till tillsammans med arbetskollegor, släktingar och vänner. Men nästa gång du tar en fika, varför då inte göra det tillsammans med någon för dig okänd person vars ursprungsland inte är…

Läs mer
Stöd ditt lokala fik❤

Stöd ditt lokala fik❤

Under pandemin var det många restauranger, bagerier och kaféer som hade det tufft. När så pandemirestriktionerna och de allmänna råden togs bort den 9 februari förra året så andades många näringsidkare ut. Men lugnet varade inte länge för i gryningen den 24 februari så invaderade…

Läs mer
Fikatips: Olof Viktors

Fikatips: Olof Viktors

Olof Viktors är så mycket mer än ett prisat bageri och café. Det är en smakdestination bortom allfarvägarna. En fyrlängad gård mitt i den skånska myllan, fylld av hantverkstradition och nytänkande skaparglädje. Hantverket är den brungräddade tråden som löper genom hela verksamheten, den sprider sig som doften…

Läs mer
Premiär för semlor – men tänk på det här

Premiär för semlor – men tänk på det här

Tiden är kort för pepparkakor, klenäter, lussekatter, saffransbullar och mandelmusslor för nu puffas de undan då semlan gör sitt intåg. På sociala medier översvämmas vi redan nu av traditionella semlor då 2 januari brukar vara startskottet för många bagerier att börja producera och sälja semlor….

Läs mer
Gott nytt fikaår

Gott nytt fikaår

Ett år har passerat revy och ett nytt år står för dörren. Glädje, sorg, hopp och förtvivlan – det är mycket vi lämnat bakom oss under året. Efter pandemin kom kriget i Ukraina och i dess kölvatten har vi fått dyrare mat, drivmedel, el samt skyhög inflation….

Läs mer
Fikatips: Säsongsbagarn

Fikatips: Säsongsbagarn

Mitt namn är Elise Johansson och jag föddes på planeten jorden år 2000. Det är tack vare min kära farmor som jag idag driver bageri och kafé. Jag växte upp väldigt nära henne och hon har lagt grunden till en stor del av det som…

Läs mer
Fikatips: Inez & Greta

Fikatips: Inez & Greta

Den 16 december 2022 slogs dörrarna upp för ett nytt hantverksbageri och kafé i Halmstad. Det nya bageriet ligger i Snöstorpsgården, en gammal kyrkskola, som byggdes 1850. Den ligger centralt i Snöstorp, alldeles bredvid Snöstorps kyrka som blivit utnämnd till en av Sveriges vackraste kyrka….

Läs mer
Fikatips: Grillska Huset

Fikatips: Grillska Huset

Minnena ser mig, heter en dikt av Tomas Tranströmer. Orden beskriver väl känslan av att vistas i Grillska Huset i Gamla stan. En känsla av att det förflutna blickar tillbaka. Det är en plats där historien är närvarande. Nyligen restaurerades bageriet och då fick de…

Läs mer
God julhelg alla fikaälskare

God julhelg alla fikaälskare

Julklapparna är inslagna, julskinkan tillagad, likaså revbensspjäll, kalkon, köttbullar och korv. Sill är inhandlad från saluhallen och givetvis har vi även en hel del julgodis såsom choklad och knäck. Under julhelgen finns det inget som heter lagom för mig utan här skall frossas och de…

Läs mer
Nya fik i Stockholm

Nya fik i Stockholm

Det är knappast någon nyhet att företagare brottas med många tuffa utmaningar i dessa bistra tider. Bagerier, konditorier och kaféer kämpar frenetiskt för att parera de högre kostnaderna och många ägare håller nu tummarna för att vi konsumenter inte drar ned på köpkraften utan fortsätter…

Läs mer
Fikatips: Cum Pane – Ekologisk bakverkstad

Fikatips: Cum Pane – Ekologisk bakverkstad

Det goda brödet. Att sätta ord på det blir ofta rätt fyrkantigt. Jämfört med att smaka på det. Och egentligen – gott bröd! Ska man behöva beskriva det? Något som kan vara så självklart för oss alla? Det är ju rätt enkelt. Riktigt mjöl, surdeg,…

Läs mer
Pysseltips inför julen

Pysseltips inför julen

Nu inför julen så ägnar vi oss extra mycket åt att pyssla och de senaste åren har det blivit allt populärare med pyssel, detta oavsett årstid. Vare sig man pysslar på med blommor, pärlor, broderi, målning, finsnickeri, scrapbooking eller kortmakeri så är den gemensamma nämnaren att det är…

Läs mer
Rata pepparkakor som innehåller palmolja

Rata pepparkakor som innehåller palmolja

Vid den här tidpunkten varje år brukar det uppstå diskussioner om pepparkakor och palmolja och så även i år. I min värld är det busenkelt, rata palmoljan. Men är det verkligen så enkelt? Ja, det handlar om sunt förnuft och att ta sig tid att…

Läs mer
Recept: Calvados- och kanelkola

Recept: Calvados- och kanelkola

Så här års brukar det vara extra stort fokus på hemgjord kola och det finns en uppsjö varianter du kan tillaga exempelvis julkola, grädd- och smörkola, nötkola och chokladkola. Kola är busenkelt att göra, går relativt snabbt och det är en perfekt familjesysselsättning. Dagens recept…

Läs mer
Fikatips: Holgers konditori

Fikatips: Holgers konditori

I en av Säffles äldsta byggnader finner du Holgers konditori. Fastigheten stod färdigbyggd 1899 och det är inte omöjligt att huset redan då inrymde ett konditori. Den första kända rörelsen var Nilssons konditori. Emilia Nilsson var änka, född i Uddevalla 1862 och kom 1903 till…

Läs mer
Fikatips: Börje Olsson konditori

Fikatips: Börje Olsson konditori

Sedan Börje Olsson konditori slog upp portarna 1958 har de haft äran att servera Luleåborna och stadens gäster gott kaffe och välsmakande fika. 1957 flyttade Edna till Luleå från Rensjön i Kiruna med sin ettåriga son och hennes man som fått en ny tjänst vid…

Läs mer
Vörtbröd med eller utan russin?

Vörtbröd med eller utan russin?

Russin eller inte russin i vörtbrödet är en vattendelare bland folk. Häromdagen besökte jag ett bageri och vid disken uppstod en diskussion bland de köande gästerna om det skall vara russin eller inte russin i ett vörtbröd. Jag satt några meter bort med med en…

Läs mer
Var är mitt julknäcke bagarn?

Var är mitt julknäcke bagarn?

I december 2016 publicerade jag ett inlägg om julknäcke eller rättare sagt avsaknaden av julknäcke på bagerier i Stockholm (men även i övriga delar av landet). Sex år senare förundras jag över att det fortfarande är till matbutikerna som vi konsumenter måste vända oss till…

Läs mer
Fikatips: Wahlmans hantverksbageri & café

Fikatips: Wahlmans hantverksbageri & café

Vid Stora torget i Hedemoras vackra gamla kulturkvarter ligger Gamla Apoteket, där hittar du Wahlmans hanverksbageri & café. I kvarteret Ugglan förenas kärleken till gamla miljöer och lokal mat. Det gamla kulturkvarteret invid Stora torget är från 1700-talet. Här driver Maritha Gunnarsson och Fredrik Jansson byggnadsvårdsföretaget Klassiska…

Läs mer
Jag ❤ pepparkakor

Jag ❤ pepparkakor

Det sägs att om man äter pepparkakor så blir man snäll och kanske ligger det något i det då degen oftast innehåller fyra stycken superkryddor – kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlika – som är bra för magen. Och är din mage i balans så är…

Läs mer
Vad vore livet utan knäckebröd?

Vad vore livet utan knäckebröd?

Jag älskar knäckebröd och äter gärna en bit varje dag med smör och ost. Utbudet av knäckebröd är idag omfattande och går man till de större och mer välsorterade butikerna finner man en uppsjö med olika sorter att välja mellan. Men vad är då ett…

Läs mer
Vi komma, vi komma från pepparkakeland♫♪

Vi komma, vi komma från pepparkakeland♫♪

Nu har portarna slagits upp till årets pepparkaksutställning som arrangeras av Arkitektur- och designcentrum (ArkDes) på Skeppsholmen i Stockholm. Årets tema är ”Runt hörnet”.  Nästan inom räckhåll, bara några steg bort. Det kan vara något välkänt eller något helt nytt. Här på ArkDes har vi mycket spännande…

Läs mer
Fikatips: Ofvandahls Hovkonditori

Fikatips: Ofvandahls Hovkonditori

Sverige, i mitten av 1800-talet, ett land i förvandling. Över hela riket drog rallare järnvägar samtidigt som hästdragna diligenser rullade på knaggliga gatstenar och leriga vägar. Emigrationen till Amerika var i full gång. Industrialismen drog landsortens människor till städerna och i Ofvandahls by i Stora…

Läs mer
Fikatips: Fahlmans konditori

Fikatips: Fahlmans konditori

Ett konditori, kafé, kondis eller fikaställe – ”kärt barn har många namn” – med anor från 1921. Det var nämligen då som grundaren Georg Fahlman fick hyra det här huset. Fast egentligen började det redan 1914. Då startade konditorirörelsen på Drottninggatan 15. Det goda läget på…

Läs mer
Fikatips: Fiket i Gränna 

Fikatips: Fiket i Gränna 

Fiket i Gränna är något så ovanligt som ett välbevarat 50-tals fik. Med unik miljö och atmosfär kan du få uppleva nostalgi på hög nivå. Du finner oss mitt i Gränna, mitt emot torget. I vårt egna bageri bakar vi klassiker såsom wienerbröd, radiokaka och…

Läs mer
Ur led är tiden – semlorna är här

Ur led är tiden – semlorna är här

Runt om i landet förbereds det nu för julens ankomst. Julgranar och julbelysning sätts upp på torg och i parker, julmarknaderna har börjat komma igång och nu på söndag är det traditionsenlig skyltsöndag på NK. Och så är det premiär för semlor! Nu är det…

Läs mer
Julmarknadsguide 2022

Julmarknadsguide 2022

Då har det blivit hög tid att börja planera för vilka julmarknader som skall besökas den närmsta tiden. Jag har ända sedan 2014 publicerat julmarknader på bloggen och utöver att fynda klappar och insupa den härliga atmosfären så brukar det även finnas fikamöjligheter på plats. Jag har…

Läs mer
Fikatips: Edenbos konditori

Fikatips: Edenbos konditori

Edenbos konditori på Rådhusgatan 59 i Östersund startade 1944 av familjen Edenbos. Trender kom och gick och branschen förändrades i takt med tiden – men nu precis som då, väljer vi att jobba med äkta råvaror som smör, grädde och ekologiskt mjöl. Och en rejält…

Läs mer
”Montis” kammade hem Pralin-SM

”Montis” kammade hem Pralin-SM

I dag genomfördes det första svenska mästerskapet i pralintillverkning för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare. Tävlingen arrangeras av branschföreningen Sveriges Bagar- och Konditormästare (SBoKM) tillsammans med Bak- och Chokladfestivalen samt Stockholmsmässan.  Vinnaren blev Montadar ”Montis” Kanbar från Bullar & Bröd stenungsbageri i Stockholm. ”Montis” är…

Läs mer
Josefine Pagander är årets vassaste konditor

Josefine Pagander är årets vassaste konditor

Idag avgjordes tävlingen Årets Konditor på Stockholmsmässan där fem superduktiga konditorer tävlat i dagarna två om den ärofyllda titeln och den som slutligen tog hem förstaplatsen var Josefine Pagander. De tävlande har haft tio timmar på sig, fördelat över två dagar, att skapa totalt 4…

Läs mer
Sveriges bästa macka görs av Lina Lundqvist

Sveriges bästa macka görs av Lina Lundqvist

Efter en intensiv final i Mack-SM står det klart att Lina Lundqvist kan titulera sig landets bästa mack-makare. Årets gyllene vinnarbidrag som arrangerades på Bak & Chokladfestivalen på Stockholmsmässan lyfter fram traditionella smaker där hjortron och varmrökt lax utgör huvudrollerna. Mackan har sin grund i ett…

Läs mer
Fikatips: Lanemo konditori

Fikatips: Lanemo konditori

Lanemo konditori startade av vår farfar Per och farmor Elsa i november år 1939 och har sedan dess varit ett av Linköpings ledande konditorier. Pär och Elsa såg gott bröd, vänlighet och god service som grunden i verksamheten och var också angelägna om att skapa en trivsam…

Läs mer
Hjälp – mina bakverk krymper!

Hjälp – mina bakverk krymper!

Har du noterat att emballage och paket med exempelvis kaffe, kaffefilter, skorpor, bröd, choklad, glass och bakverk börjat krympa? Det kallas för krympflation och innebär att du betalar mer för mindre. Fusket som många tillverkare inom livsmedelsindustrin ägnar sig åt är inget annat än lurendrejeri…

Läs mer
Chokladmodevisning från Paris

Chokladmodevisning från Paris

Salon du Chocolat har precis stängt igen dörrarna efter fem dagars chokladyra i Porte de Versailles i Paris. Chokladmässan besöks årligen av tusentals åskådare som storögt beundrar alla vackra chokladskapelser samtidigt som de minglar runt bland utställarna och handlar praliner. En av höjdpunkterna på mässan…

Läs mer
Killevipp – en godbit från Kristianstad

Killevipp – en godbit från Kristianstad

Tjillevipp var du tvungen att säga för att komma ner i den litterära figuren Nils Karlsson Pysslings värld under trätiljorna. Men tjillevipp (eller killevipp, chillevipp) är även en sydsvensk läckerhet som har funnits länge. Bakverket sägs ha sitt ursprung från anrika Wahlquists Conditori i Kristianstad (konkurs…

Läs mer
Navigera rätt på Robbans bästa

Navigera rätt på Robbans bästa

Det är inte alltid enkelt att navigera och hitta det man söker när man kommer in på en blogg och orsakerna kan vara många men i regel så beror det på att det finns allt för många ämnesflikar som skapar förvirring eller att det poppar…

Läs mer
Fikatips: Solby gård

Fikatips: Solby gård

Solby gård är ett aktivt jordbruk som ligger beläget i Vallbysocken i Södermanland. Inbäddat i ett mycket vackert landskap med både öppna fält och skogar med närhet till Mälaren. Markerna kring gården består främst av friska mellanleror och mulljordar där vi odlar spannmål, jordgubbar och potatis…

Läs mer
Fikatips: Röe gård

Fikatips: Röe gård

Sedan 1991 bedrivs det publik verksamhet på Röe Gård. Då började Maria Christensson att odla eterneller vilket var oerhört populärt i början av 1990-talet. Verksamheten växte succesivt med försäljning av binderimaterial, presenter, slöjd med mera. 1994 öppnades gårdskaféet i det gamla 1800-talsmagasinet på gården och…

Läs mer
Nya bagerier på gång runt om i landet

Nya bagerier på gång runt om i landet

Trots tuffa tider med inflation, ökade priser på el, råvaror, emballage och transportkostnader så öppnas det bagerier runt om i landet. Vilket naturligtvis är oerhört glädjande för är det något jag vurmar extra varmt för så är det bagerier. Jag kommer väl ihåg när jag…

Läs mer
Fikatips: Ljungs Goa

Fikatips: Ljungs Goa

Vi är en gårdsbutik på landet mellan Köping och Kungsör i Västmanland. Vi brinner för närodlat och chokladhantverk. Hos oss kan du fika framför brasan på vintern och utomhus på sommaren. I butiken hittar du kött ifrån lokala bönder, säsongens grönsaker, oljor och vinäger, kaffe…

Läs mer
Landets bästa chokladkonfekt är en mandelpralin

Landets bästa chokladkonfekt är en mandelpralin

Häromdagen avgjordes tävlingen Det Stora Pralinslaget på Kiviks musteri där både delfinal och final avgjordes och den pralinmakare som tog hem den ädlaste valören var Oskar Egesten från Malmö med en pralin beståendes av mandel, kardemumma och mandelkex. Sammanlagt medverkade 49 stycken praliner varav ett…

Läs mer
Fikatips: Skåra gårdsbageri

Fikatips: Skåra gårdsbageri

Skåra gårdsbageri startades upp 2018 då Petra Rudolph tog steget från att baka hemma i köket till att starta eget bageri. Petras passion för bröd tog fart när hon insåg att det bröd hon själv ville äta inte fanns att köpa ute i handeln. Fast…

Läs mer
Idag njuter vi av en god räkmacka

Idag njuter vi av en god räkmacka

Idag firar vi räkmackans dag som instiftades 2010 av Arlanda flygplats. Dagen kom till eftersom att Arlanda tillsammans med Landvetter flygplats säljer flera tusen räkmackor i veckan och har så gjort i många år. Givetvis sträcker sig räkmackans historia längre bak än 2010 och redan på sent 1800-tal sågs den första smörgåsen…

Läs mer
Fikatips: Ladan Öråkers gård

Fikatips: Ladan Öråkers gård

Ladan Öråkers gård utanför Kungsängen är en familjegård med levande lantbruk som sträcker sig tillbaka ända till 1792. Sedan 2008 har Ladans kulturförening erbjudit besökare en fin helhetsupplevelse i gårdsmiljö och främjat intresset för biologisk mångfald, närproducerad mat, hållbarhet, hantverk och konst. Här finns kafé, butiker,…

Läs mer
Älskade Traditioner har bommat igen

Älskade Traditioner har bommat igen

Det populära retrokaféet Älskade Traditioner i SoFo/Stockholm med 1950-talsinredning har dessvärre bommat igen. Den 28 september försattes bolaget i konkurs. Fiket stängde tillfälligt igen lokalen på Södermannagatan 42 i mars för renovering och öppnade åter i början av juli men nu har de alltså stängt…

Läs mer
Fikatips: Grön Ko café & saluhall

Fikatips: Grön Ko café & saluhall

Det som började som en passion för god mat utan hemligheter har nu växt till Grön Ko cafe & saluhall i Värmlandsbro och vårt egna kök i Karlstad, där vi lagar vår färska färdigmat för hand. Vi vill göra det enkelt att äta vällagad och hållbar mat även när tiden…

Läs mer
Fikatips: Elfviks gård

Fikatips: Elfviks gård

Elfviks gård är precis som en gård från förr i tiden men bonden har numera en modern traktor, ostmakerskan har en dator, antikhandlaren har en bil och det finns numera även en gårdsbistro med tillhörande café. Detta är en gård som en gård kan se…

Läs mer
Idag hyllar vi den älskade kanelbullen❤

Idag hyllar vi den älskade kanelbullen❤

Idag är det inte vilken dag som helst för idag hyllar vi kanelbullen hela dagen lång. Den idag så älskade bullen härstammar från 1920-talets Sverige men blev populär först på 1950-talet. År 1999 fick kanelbullen en egen dag i kalendern och det var Kaeth Gardestedt…

Läs mer
Fikatips: Liljenäs gård

Fikatips: Liljenäs gård

Liljenäs gård på Segerstad utanför Karlstad har en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1798. Sedan ett par år tillbaka bor vi, familjen Kylin, här tillsammans med våra djur. För oss är gården inte bara ett underbart ställe att bo på utan också ett…

Läs mer
Idag höjer vi koppen för internationella kaffedagen

Idag höjer vi koppen för internationella kaffedagen

Idag den 1 oktober firas internationella kaffedagen i ett stort antal länder runt om i världen. International Coffee Day tog avstamp i Japan 1983 och har sedan dess växt globalt och blivit en årligt återkommande händelse vars syfte är att främja rättvis- och etisk handel…

Läs mer
Bortom kanelbullens horisont

Bortom kanelbullens horisont

Bagerier, konditorier och kaféer runt om i landet laddar nu upp inför kanelbullens dag – en dag som tillsammans med Fettisdagen är branschens årliga höjdpunkt. Tongångarna bland bagarna inför dessa dagar brukar lyda ”kan vi slå förra årets försäljning månne tro?” Och så beräknar man…

Läs mer