Här är landets bästa konditorier och konditorer


I går kväll avgjordes vilka som tog hem Svenska Gastronomipriset i ett flertal kategorier. I Konditorernas Konditori och Konditorernas Konditor är det 100 stycken av landets vassaste konditorer som röstat fram 10 konditorier och 10 konditorer som de anser vara bäst. Man kan således med gott samvete säga att det är ett prestigefullt pris att vinna.

Ett stort grattis till Malin Eklund och Damien Foschiatti som driver Fosch Artisan Pâtisserie som tog hem kategorin bästa konditori och ett lika stort grattis till Frida Leijon som driver Leijon stenugnsbageri & konditori som tog hem det individuella priset.

Foto: Robert Kwok – Robbans bästa

Konditorernas Konditori 2021

1. Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
2. 
Kampanilen, Göteborg
3. 
Leijon stenugnsbageri & konditori, Uppsala
4. 
Magnus Johansson bageri & konditori, Stockholm
5. 
Artipelag, Stockholm
6. 
Lundbergs konditori, Stockholm
7. 
Lindeberg konditori & bageri, Stockholm
8. 
Feldts bröd & konfekt, Halmstad
9. 
Tössebageriet, Stockholm
10. Bageri Leve, Malmö

Konditoriernas Konditor 2021

1. Frida Leijon
, Leijon stenugnsbageri & konditori, Uppsala
2. Fredrik Borgskog
, Borgskog, Göteborg
3. Kalle Bengtsson
, Kampanilen, Göteborg
4. Frida Bäcke, Aira, Stockholm
5. Sebastian Pettersson, Stockholm
6. Tea Malmegård, DoMa, Stockholm
7. Damien Foschiatti, Fosch Artistan Pâtisserie, Stockholm
8. Per Klein, Lundbergs konditori, Stockholm
9. Annie Hesselstad, Artipelag, Stockholm
10. Josefin Gauffin, Gauffin Boulangerie & Pâtisserie, Borlänge

Svenska Gastronomipriset är en hyllning till restaurangvärldens mest lysande stjärnor. Tidningen Restaurangvärlden har utsett Kockarnas Kock och Kockarnas Krog i över 25 år.

Under 2016 introducerades detta upplägg även för konditorer, servitörer, sommelierer och 2019 för baristor. Ingen extern jury är inblandad i tävlingen utan det är branschfolk som nominerat de kolleger och ställen de anser gjort bäst ifrån sig under året Listan i sin helhet kan du läsa här.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.