Här är landets vassaste baristor och bästa kaffeupplevelser


Det är inte enbart konditorierna och konditorerna som har prisats av Svenska Gastronomipriset utan även landets baristor och kaffebarer har uppmärksammats.

Det är 100 av landets mest framstående baristor som röstat fram de 10 bästa baristorna samt de 10 bästa kaffeupplevelserna i landet. Bästa kaffeupplevelsen blev Drop Coffee Roasters i Stockholm och bästa barista blev Håkan Sävlind från Pascal i Stockholm. Ett stort grattis till er.

Foto: Robert Kwok – Robbans bästa

Baristornas Kaffeupplevelse
1.
Drop Coffee, Stockholm
2.
Pascal (Norrtullsgatan), Stockholm
3.
Solde kaffebar, Malmö
4.
Viktors kaffe, Göteborg
5.
Svedjan bageri, Stockholm
6.
Morgon Coffee Roasters, Göteborg
7.
Love Coffee, Lund
8.
Budhas kafferosteri, Lycksele
9.
Da Matteo, Göteborg
10.
Costas of Sweden, Umeå

Baristornas Barista
1
. Håkan Sävlind, Pascal, Stockholm
2. Budha Sutedja, Budhas kafferosteri, Lycksele
3. Clara Drake Pihlgren, da Matteo, Göteborg
4. Alexandros Ntatsos, Veg of Lund
5. Anthony Nguyen, Alkemisten kaffebar, Göteborg
6. Albin Frid, Viktors kaffe, Göteborg
7. Fatima Wedberg, Zoégas, Helsingborg
8. Dan Stenqvist, Solde kafferosteri, Malmö
9. Joanna Alm, Drop Coffee, Stockholm
10. Axel Carlsson, Love Coffee Roasters, Lund

Svenska Gastronomipriset är en hyllning till restaurangvärldens mest lysande stjärnor. Tidningen Restaurangvärlden har utsett Kockarnas Kock och Kockarnas Krog i över 25 år.

Under 2016 introducerades detta upplägg även för konditorer, servitörer, sommelierer och 2019 för baristor. Ingen extern jury är inblandad i tävlingen utan det är branschfolk som nominerat de kolleger och ställen de anser gjort bäst ifrån sig under året Listan i sin helhet kan du läsa här.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.