Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Robbans bästa

Fikabloggen vars syfte är att tipsa om caféer, konditorier, bagerier och kaffebarer samt allt övrigt som hör till den svenska fikakulturen

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://robbansbasta.se/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Inlägg

- [19 naturnära fik i Stockholmsområdet](https://robbansbasta.se/20-naturnara-fik-i-stockholmsomradet/) - Vid den här tiden på året längtar jag alltid efter att slå mig ner med en kopp kaffe och en riktigt god bulle på ett trädgårdskafé, omgiven av grönska och fågelkvitter. Det är något magiskt med att fika utomhus, att låta lugnet omsluta en, känna dofterna runt omkring och bara njuta av stunden. Även om
- [Fika med känsla - därför spelar koppen roll](https://robbansbasta.se/fika-med-kansla-darfor-spelar-koppen-roll/) - Jag tycker att det är något speciellt med vackra koppar. För min del händer det ofta att jag väljer kopp innan jag ens tänker på vilket kaffe eller te jag ska dricka, som om koppen sätter stämningen för hela fikastunden. Och visst har du väl också en favoritkopp hemma? Den där koppen som ligger perfekt
- [Mysiga kaféer vid Stockholms vatten](https://robbansbasta.se/mysiga-kafeer-vid-stockholms-vatten/) - När sommaren är som vackrast brukar jag känna ett starkt behov av att lämna stadens myller och istället söka mig ut till lugnare, grönare platser. Just den här tiden på året lockar inte innerstadens kaféer lika mycket, i stället drömmer jag om små kaféer som ligger inbäddade i naturen, gärna med utsikt över vatten. Det
- [Kaffeguide Stockholm](https://robbansbasta.se/kaffeguide-stockholm-utvalda-kafeer-med-kaffe-i-fokus/) - Jag har nu uppdaterat kaffeguiden där jag listar kaffespecialister, italienska espressobarer och kaféer i Stockholmsområdet som serverar riktigt schysst kaffe. Guiden tog form redan 2015 och är en del av de återkommande guider inom fikasfären som jag publicerar årligen här på bloggen. För att platsa i kaffeguiden krävs kaffekompetens hos personalen i kombination med ett
- [Kafferosterier i Sverige](https://robbansbasta.se/kafferosterier-i-sverige-hitta-ditt-lokala-kafferosteri/) - Nu har jag uppdaterat min guide över kafferosterier i Sverige, varav flera också driver kaféverksamhet. Jag uppdaterar guiden en gång per år och har gjort det sedan 2019. Antalet kafferosterier ökar stadigt år för år i landet vilket är trevligt. De stora rosterierna Arvid Nordquist, Löfbergs, Gevalia och Zoégas står visserligen för den största delen
- [Sveriges bästa glassbar 2026 är utsedd – här är vinnaren!](https://robbansbasta.se/sveriges-basta-glassbar-2026-ar-utsedd-har-ar-vinnaren/) - Sveriges glassälskare har sagt sitt. När SIA Glass för första gången lät svenska folket rösta fram landets bästa glassbar kom över 17 000 röster in. Totalt deltog hela 860 glassbarer från olika delar av Sverige och nu står det klart vilken glassbar som tog hem segern. Vinnaren blev Cozy glasscafé i värmländska Ekshärad som därmed
- [Svenska och italienska kaffekulturer - två världar, en passion](https://robbansbasta.se/svenska-och-italienska-kaffekulturer-tva-varldar-en-passion/) - Jag har alltid älskat den svenska fikakulturen. Doften av nybryggt kaffe, en kanelbulle som fortfarande är lite ljum och ett sorl av samtal som aldrig riktigt tar slut. Fika är så mycket mer än en kopp kaffe, det är en paus från vardagen, ett andrum som ger själen ro. När jag reser till Sicilien, där
- [Sommarens semmelfrestelser](https://robbansbasta.se/sommarens-semmelfrestelser/) - Nu under sommaren dyker den upp lite här och var i landet, vad undrar du? Jo, sommarsemlan, eller somlan som den också kallas. Semlor är ett bakverk jag har nördat ner mig i under många år. Mellan 2014 och 2016 genomförde jag Stockholms största semmeltester, men min kärlek till semlan började långt innan dess. En
- [Upptäck nya fikaställen med hjälp av AI](https://robbansbasta.se/upptack-nya-fikastallen-med-hjalp-av-ai/) - Jag får ofta frågor från vänner, bekanta, bloggläsare och följare på Instagram om var man hittar de bästa fiken, de godaste bullarna och riktigt schysst kaffe. Och jag svarar mer än gärna! Att dela med mig av mina favoritfik är något jag verkligen tycker om. Men även jag, som är en riktig fikanörd, tar ibland
- [Vad säger ditt favoritfika om dig?](https://robbansbasta.se/vad-sager-ditt-favoritfika-om-dig/) - Vi har alla en favorit när det kommer till fika, den där klassikern som alltid lockar när kaffesuget slår till eller när sötsuget knackar på. Kanske är det kanelbullen som känns som en trygg vän, prinsesstårtan som förvandlar vardagen till fest eller den pålitliga ostmackan med kaffe som säger ”nu är jag redo för vad
- [Sveriges äldsta konditorier - klassiska fikapärlor](https://robbansbasta.se/sveriges-aldsta-konditorier-klassiska-fikaparlor/) - Jag har alltid haft en förkärlek för gamla konditorier, du vet, sådana där ställen där det knarrar i golvet, där kaffet serveras i kopp med fat, och där disken sett fler prinsesstårtor än man kan räkna. Det är något särskilt med att kliva in i ett fik som burit på både doften av nygräddat och
- [När smörgåstårtan tog över kaffeborden](https://robbansbasta.se/nar-smorgastartan-tog-over-kaffeborden/) - Smörgåstårtan, denna svenska skapelse som lika gärna kan vara en middag som ett fikabröd, en festhöjdare som är både vacker och mättande. Men hur gick det egentligen till när denna pampiga och matiga tårta tog plats på våra kaffebord? Hur gick vi från småkakor och vetebröd till lager på lager av bröd, majonnäs, skaldjur och
- [Single origin, pour over och batch brew - vad betyder det egentligen?](https://robbansbasta.se/single-origin-pour-over-och-batch-brew-vad-betyder-det-egentligen/) - Kaffevärlden är så mycket mer än att bara välja mellan latte, cappuccino, espresso eller en hederlig kopp bryggkaffe. Den är full av ord och uttryck som kan låta lite krångliga, särskilt för dig som egentligen bara vill ha en riktigt god kopp kaffe. Men bakom snacket gömmer sig en intressant och smakrik värld av bryggsätt,
- [Mazarinen – från franska salonger till svenska fikabord](https://robbansbasta.se/mazarinen-fran-franska-salonger-till-svenska-fikabord/) - Det finns bakverk som är lika självklara på ett svenskt fikabord som kanelbullen och prinsesstårtan. Mazarinen är ett av dem. Den lilla ovala läckerheten med sitt spröda mördegsskal, saftiga mandelfyllning och släta vita glasyr har i generationer varit en trogen följeslagare till kaffekoppen från Ystad i söder till Haparanda i norr. Men under den anspråkslösa
- [När fikastunden inte lever upp till förväntningarna](https://robbansbasta.se/nar-fikastunden-inte-lever-upp-till-forvantningarna/) - Jag älskar kaféer och doften av nybryggt kaffe som smiter ut genom dörren och möter en redan på trottoaren. Jag gillar ljudet av koppar mot fat, det stilla sorlet bland gäster och musiken som ligger som en mjuk matta i bakgrunden. Och kanske mest av allt, känslan av att bara få slå sig ner en
- [Äkta smak eller kemisk illusion - vad innehåller din glass?](https://robbansbasta.se/akta-smak-eller-kemisk-illusion-vad-innehaller-din-glass/) - Det är högsäsong för glass, och landets kaféer, kiosker och gelaterior går på högvarv. Många erbjuder glass från externa leverantörer, men allt fler och fler små aktörer börjar tillverka sin egen glass. För vad händer när man gör något själv, från grunden, med kärlek och respekt för råvarorna? Jo, det smakar bättre. Inte bara i
- [Gelato - äkta hantverk eller fluffig bluff?](https://robbansbasta.se/gelato-akta-hantverk-eller-fluffig-bluff/) - Gelatons popularitet fortsätter att växa stadigt i Sverige, och bakom denna utveckling står ofta småskaliga eldsjälar, passionerade hantverkare som lägger ner all sin energi på att skapa den perfekta gelaton. De använder traditionella tillverkningsmetoder och råvaror av allra högsta kvalitet, ofta ekologiska, med målet att leverera en gelato som både smakar och känns genuin. Det
- [Nostalgifika: Klassiska bakverk jag vill se mer av](https://robbansbasta.se/nostalgifika-klassiska-bakverk-jag-vill-se-mer-av/) - Minns du mandelkubb, jitterbuggare, radiokaka, pariservåfflor och mazarinkrans? Det svenska kaffebordet har en lång och smakrik tradition, full av smör, socker och nostalgiska smaker. Men med åren har många av dessa klassiska bakverk trängts undan och ersatts av nyare, ofta sötare, alternativ. Jag har därför valt att plockat fram några gamla favoriter som tyvärr blivit
- [Är du landets nästa pralindrottning eller pralinkung?](https://robbansbasta.se/ar-du-landets-nasta-pralindrottning-eller-pralinkung/) - Konditorer och pralinörer, nu är det dags att visa vem som behärskar konsten att skapa praliner i mästarklass. Förra året tog Carina Lovén från Chocolaterian i Båstad hem segern i Pralin-SM. I år kan det bli din tur. Som regerande svensk mästare har Carina dessutom fått det hedersamma uppdraget att skapa Årets Festivalpralin, som kommer
- [Nytt fikatips – Café at Six har öppnat i Stockholm](https://robbansbasta.se/nytt-fikatips-cafe-at-six-har-oppnat-i-stockholm/) - Det händer saker på Stockholms fikascen. Hotel At Six på Brunkebergstorg 6 har nu öppnat Café at Six, ett nytt café som välkomnar både hotellgäster och fikasugna stockholmare. Här står kvalitetskaffe, nybakade bakverk och lättare luncher i fokus i samma stilrena miljö som gjort At Six till ett välkänt namn inom mat, design och hotellupplevelser.
- [Kaffedrinkar att njuta av i sommarvärmen](https://robbansbasta.se/kaffedrinkar-att-njuta-av-i-sommarvarmen/) - Jag brukar dricka en hel del kaffe och under den varmare årstiden ökar min kaffekonsumtion ytterligare. Nu under sommaren varvar jag gärna ett gott bryggkaffe med cold brew och olika kaffedrinkar med eller utan alkohol. Det fina med kaffedrinkar är att de är enkla att göra, och oftast har man det mesta som behövs redan
- [Pralinkartan ritas om i Stockholm – en butik stänger, en annan öppnar](https://robbansbasta.se/pralinkartan-ritas-om-i-stockholm-en-butik-stanger-en-annan-oppnar/) - Chef Jungstedt Chocolates med grundaren Kalle Jungstedt lägger ned sin butik i Sickla. Kalle har beslutat att ställa om företaget helt och enbart satsa på utbildningar online, konsultationer, event och live kurser. Resan i Sickla började med en pop-up-butik 2022 och följdes kort därefter av en permanent butik vid Nobelberget, intill Sickla köpkvarter. Nu går
- [En nostalgisk tårtvandring - från 60-talet till idag](https://robbansbasta.se/en-nostalgisk-tartvandring-fran-60-talet-till-idag/) - Häromdagen stod jag och betraktade en elegant chokladtårta på ett av stadens trendiga konditorier. Du vet, en sådan där tårta som nästan ser för fin ut för att ätas och som mer ser ut som ett konstverk. Och ärligt talat, när åt du en Schwarzvaldtårta senast? Denna klassiker som en gång i tiden var ett
- [Kafferep och 7 sorters kakor åter i rampljuset](https://robbansbasta.se/kafferepet-och-7-sorters-kakor-ater-i-rampljuset/) - Kafferepet var en självklar del av vardagslivet förr, och nu ser det ut att vara på väg tillbaka!! Allt fler bjuder på kakfika hemma, och många kaféer runt om i landet hakar på trenden med klassiska småkakor och nostalgiska fikaupplägg. Under 1900-talets mitt var kafferepet ett viktigt socialt inslag, särskilt bland kvinnor. Det var ett
- [Hagastaden får ett nytt bageri – välkommen Goût bageri](https://robbansbasta.se/hagastaden-far-ett-nytt-bageri-valkommen-gout-bageri/) - Stockholms fikakarta får snart ännu ett spännande tillskott. Efter många år i bageribranschen och senast som produktionschef på Tegnérs bageri väljer nu bagaren Robert Tell att ta steget fullt ut och öppna sin egen verksamhet i Hagastaden. Den nya lokalen ligger på Hagaesplanaden 53B och omfattar cirka 120 kvadratmeter. Här kommer gästerna inte bara att
- [Norra Hammarbyhamnen – Södermalms nya fika-Mecka](https://robbansbasta.se/norra-hammarbyhamnen-sodermalms-nya-fika-mecka/) - I april skrev jag om att Svedjan bageri skulle expandera och öppna en ny enhet på Södermalm. För ungefär två veckor sedan slog man upp dörrarna i hörnet av Katarina Bangata 75 och Ljusterögatan 1, mitt emot Orionteatern. Här låg tidigare restaurang Babajan, men lokalen har nu genomgått en omfattande förvandling och resultatet har blivit
- [Hembakat eller bara uppvärmt?](https://robbansbasta.se/hembakat-eller-bara-uppvarmt/) - Ibland fastnar jag för vissa begrepp, ord som vi slänger oss med till vardags men som kan betyda olika saker beroende på vem man frågar. För några år sedan grottade jag ner mig i ordet hantverksbageri, som blivit lite av ett modeord i branschen. Många bagerier använder det, men vad innebär det egentligen i praktiken?
- [Glassens historia - från då till nu](https://robbansbasta.se/glassens-historia-fran-da-till-nu/) - Vi svenskar älskar verkligen glass och tillsammans med finländarna, amerikanerna, nyzeeländarna och australiensarna tillhör vi de som skopar i oss mest glass i världen. Det är inte bara kulglass, pinnglass, mjukglass, sorbet, isglass, parfait, sojaglass och yoghurtglass som lockar. Under de senaste tio åren har även den italienska varianten gelato ökat kraftigt i popularitet. Det
- [Stockholms största glassguide](https://robbansbasta.se/stockholms-storsta-glassguide/) - Vi svenskar har ett alldeles särskilt förhållande till glass, en kärlek som är både innerlig och passionerad, året runt och i alla väder. Faktum är att vi äter mängder av den! Bland favoritsmakerna hittar vi klassiker som vanilj, choklad, pekannöt, lakrits, romrussin, jordgubb, pistage, melon, polka och päron. Men var hittar man då Stockholms allra
- [Bageriverkstan öppnar vid Fridhemsplan](https://robbansbasta.se/bageriverkstan-oppnar-vid-fridhemsplan/) - Vi har redan många fantastiska bagerier i och runt Stockholm och snart kan vi lägga ännu ett namn till listan. I början av 2027 öppnar Bageriverkstan vid Fridhemsplan, en satsning som känns väldigt spännande för oss som uppskattar riktigt bra hantverksbakat bröd och bakverk. Bakom satsningen står Sebastian Axvret som har över tolv års erfarenhet
- [Här är Sveriges främsta konditorier och konditorer](https://robbansbasta.se/har-ar-sveriges-framsta-konditorier-och-konditorer/) - Den 11 maj utsågs vinnarna av Svenska Gastronomipriset i flera kategorier under en ceremoni på Berns i Stockholm. I tävlingarna Konditorernas Konditori och Konditorernas Konditor har 100 av Sveriges främsta konditorer röstat fram de 10 bästa konditorierna och de 10 skickligaste konditorerna i landet. Med andra ord är det ett branschpris med hög status och
- [Här är landets bästa bagerier och bagare](https://robbansbasta.se/har-ar-landets-basta-bagerier-och-bagare/) - Häromdagen delades Svenska Gastronomipriset ut under en ceremoni på Berns, där hyllningarna inte enbart riktades mot konditorer och konditorier. Även Sveriges bagerier och bagare uppmärksammades när 100 av landets främsta bagare röstade fram de tio bästa bagerierna och de tio mest skickliga bagarna i landet. Bästa bageri blev Park & bageri & konditori och bästa
- [Här är landets bästa kaffeupplevelser och de vassaste baristorna](https://robbansbasta.se/har-ar-landets-basta-kaffeupplevelser-och-de-vassaste-baristorna/) - Sveriges främsta kaffespecialister och kaffeupplevelser hyllades under måndagen den 11 maj när vinnarna i Svenska Gastronomipriset presenterades under en festlig gala på Berns i Stockholm. Totalt delades priser ut i 15 kategorier, där bland annat Bagarnas Bageri, Bagarnas Bagare, Konditoriernas Konditori och Konditorernas Konditor korades. Dessutom utsågs landets främsta baristor och mest uppskattade kaffeupplevelser genom
- [Tunnbröd - en berättelse om tradition och smak](https://robbansbasta.se/tunnbrod-en-berattelse-om-tradition-och-smak/) - Sedan 2017 firas Tunnbrödets dag den andra lördagen i maj. Idén till Tunnbrödsakademin kläcktes av Kjell Jonsson, tidigare vd för Polarbröd och uppvuxen i Norsjö, Västerbotten. Under lång tid funderade Kjell på hur tunnbrödet, en norrländsk delikatess, skulle kunna få den uppmärksamhet det förtjänar. Han kom fram till att en akademi vore en lämplig form.
- [Kaffestund med dopp](https://robbansbasta.se/kaffestund-med-dopp/) - I det här inlägget vill jag lyfta fram Matkult.se – en fantastisk kunskapskälla om traditionell matkultur. Här synliggörs och tillgängliggörs vårt rika kulturarv kopplat till mat, dryck och måltider. Grunden till sajten är det omfattande arkivmaterial som finns i Institutet för språk och folkminnens samlingar. Matkult.se är resultatet av projektet Kunskapsbank för traditionell småskalig matkultur,
- [Kaffekultur i fokus när Brewers Cup avgjordes i Malmö](https://robbansbasta.se/kaffekultur-i-fokus-nar-brewers-cup-avgjordes-i-malmo/) - Idag avgjordes Brewers Cup i Malmö, en tävling som syftar till att lyfta kaffekulturen, synliggöra baristornas hantverk och ge yrkesverksamma inom kaffebranschen en scen där de kan visa sin kunskap och passion för kaffe. Jag uppskattar verkligen den här tävlingen, men samtidigt tycker jag att de tävlande får alldeles för lite uppmärksamhet i media. Därför
- [Från åker till bord: Vad är kulturspannmål?](https://robbansbasta.se/fran-aker-till-bord-vad-ar-kulturspannmal/) - Du kanske har hört talas om kulturspannmål men vad är det egentligen? Kulturspannmål är äldre sädesslag som inte har förädlats för att ge maximal avkastning eller kräva konstgödsel och bekämpningsmedel vid odling. I stället är de naturligt anpassade till olika jordar och klimat, och de har ofta ett djupare rotsystem som gör dem tåligare mot
- [Frost bageri växer - snart doftar det nybakat även i Vasastan](https://robbansbasta.se/frost-bageri-vaxer-snart-doftar-det-nybakat-aven-i-vasastan/) - I oktober förra året slog Frost bageri upp portarna vid Garnisonen, nära Karlaplan i Stockholm. Bakom satsningen står Håkan Johansson Frost och hans fru Sacha, och för många är Håkan redan ett välbekant namn i bagerivärlden. Håkan är fortfarande Sveriges enda världsmästare i bakning, efter vinsten i Coupe du Monde de la Boulangerie 2014. Han
- [Gelato - en smakupplevelse som dröjer sig kvar](https://robbansbasta.se/gelato-en-smakupplevelse-som-drojer-sig-kvar/) - Äntligen! Nu börjar de småskaliga glass- och gelatotillverkarna vakna till liv igen efter en lång vinterdvala. Produktionen drar igång, maskinerna surrar och snart fylls glasstrågen med färgsprakande smaker. Och ja, med all respekt för svensk glass, men mitt hjärta tillhör den italienska gelaton. Den är krämig, len och full av smak på ett sätt som
- [Succén fortsätter: Svedjan bageri expanderar](https://robbansbasta.se/succen-fortsatter-svedjan-bageri-expanderar/) - På Svedjan bageri på Brännkyrkagatan 93 i Stockholm råder det ofta en känsla som bäst kan beskrivas som folklig, festlig och fullsatt. Det är ett bageri som ständigt är välbesökt och varje gång jag och min fru Annie är där är det i princip fullt inomhus. Då får vi göra som många andra: ta med
- [Slänger du kaffe i onödan?](https://robbansbasta.se/slanger-du-kaffe-i-onodan/) - Tillhör du dem som vaskar kaffe? När jag sitter på kafé ser jag ofta hur folk tar en påtår, tar några klunkar och gå därifrån med hälften av kaffet kvar i koppen! Nästa gång du är på väg att hälla upp en ny kopp, fundera en extra gång: kommer du verkligen att dricka upp allt?
- [Semlan går i ide - glassen gör entré](https://robbansbasta.se/semlan-gar-i-ide-glassen-gor-entre/) - För många konditorier och bagerier markerar påskhelgen slutet på semmelsäsongen men misströsta inte, för nu är det glassens tur att glänsa! Runt om i landet drar småskaliga glasstillverkare i gång sina maskiner inför säsongspremiären som ofta infaller just den här tiden på året. Ett säkert vårtecken är dessutom att Glass-SM nyligen ägde rum under mässan
- [Glassmästarna är korade - Gelaterian Göteborg i topp](https://robbansbasta.se/glassmastarna-ar-korade-gelaterian-goteborg-i-topp/) - Häromdagen var det dags för en av årets mest efterlängtade tävlingar för alla glassälskare, nämligen Glass-SM, som avgjordes under Nordiska Trädgårdar på Stockholmsmässan. Och vilken dag det blev! Redan vid 06.30 startade den första gruppen tävlande, medan nästa gäng startade 09.30. Det var med andra ord en lång och intensiv dag, särskilt för de som
- [Den bittra sanningen bakom söt choklad](https://robbansbasta.se/den-bittra-sanningen-bakom-sot-choklad/) - Har du någon gång tänkt på var chokladen vi njuter av faktiskt har sitt ursprung? I Sverige äter vi i genomsnitt omkring fyra kilo choklad per person och år, vilket gör det rimligt att ställa krav på öppenhet och rättvisa villkor i kakaoindustrin. Trots att det kan vara svårt för oss konsumenter att få full
- [Falstaffs kafèranking 2026: Sveriges bästa kaféer och specialutmärkelser](https://robbansbasta.se/falstaffs-kaferanking-2026-sveriges-basta-kafeer-och-specialutmarkelser/) - Nyligen lanserade Falstaff sin ranking för Sverige, där de lyfter fram det allra finaste inom landets kaffe- och kafékultur och hyllar topptalanger samt platser med utmärkelser som Bästa Barista, Bästa Nyöppning, Bästa Rosteri och Favoritcafé. Sveriges kaféscen blomstrar som aldrig förr, från specialrosterier i livliga stadskärnor till mysiga kvarterskaféer där doften av nybakat möter perfekt
- [Så har våra kaffevanor förändrats - från bryggkaffe till baristakultur](https://robbansbasta.se/sa-har-vara-kaffevanor-forandrats-fran-bryggkaffe-till-baristakultur/) - Handen på hjärtat, visst var våra kaffevanor enklare förr? Jag minns hur jag brukade gå fram till kaffekannan på jobbet. I bästa fall var kaffet någorlunda nybryggt, i sämsta fall hade det stått så länge att det nästan fräste av garvsyra när jag hällde upp en kopp. Men inte gick det lång tid förrän jag
- [Äntligen vår - snart öppnar de underbara sommarkaféerna](https://robbansbasta.se/antligen-var-snart-oppnar-de-underbara-sommarkafeerna/) - Det finns få saker som känns lika efterlängtade som den första riktiga vårdagen. När solen värmer ansiktet, snön är borta från trottoarerna och fåglarna börjar höras igen. Efter en lång vinter är det som om hela Sverige vaknar till liv, och med våren kommer också något som många av oss längtar efter: uteserveringarna. Snart är
- [Fika med vovven - är det verkligen okej?](https://robbansbasta.se/fika-med-vovven-ar-det-verkligen-okej/) - Hunden kallas ofta för människans bästa vän, och allt fler vill ta med sina fyrbenta vänner på kaféer och restauranger. Vissa ställen välkomnar hundar, medan andra väljer att inte göra det. Det finns inga lagar som förbjuder hundar i lokaler, beslutet ligger helt hos ägaren. Före Sveriges medlemskap i EU var reglerna betydligt striktare, och
- [Fikastaden Alingsås - där mysiga kaféer väntar runt varje hörn](https://robbansbasta.se/fikastaden-alingsas-dar-mysiga-kafeer-vantar-runt-varje-horn/) - Fikakulturen är utbredd i många städer runt om i landet, och det finns gott om mysiga fikaställen att upptäcka. Efter att ha rest runt en hel del i landet kan jag konstatera att du inte behöver besöka storstäderna för att hitta fantastiska kaféer, de blomstrar även på mindre orter. Alingsås har länge gjort sig känd
- [En blåblommig burk - och halva Sverige i kö](https://robbansbasta.se/en-blablommig-burk-och-halva-sverige-i-ko/) - bland händer det saker i Sverige som är så märkliga att man nästan måste läsa nyheten två gånger. De senaste dagarna har människor köat utanför mataffärer runt om i landet. Personal vittnar om stressade kunder, höjda röster och rena kalabaliken vid kaffehyllorna. Vissa berättar till och med om skrik och gråt. Och allt detta handlar
- [Vad anser du kännetecknar ett schysst fik?](https://robbansbasta.se/vad-anser-du-kannetecknar-ett-schysst-fik/) - Jag får ofta frågor från vänner och bekanta om jag kan rekommendera ett bra fik. Det kan tyckas vara en enkel fråga, men numera brukar jag först ställa en motfråga: Vad är viktigast för dig när du fikar? Är det atmosfären och miljön? Kaffet, kanske fokus på specialkaffe? Sötebröd, klassiska konditorivaror eller glass? Eller är
- [Landets populäraste bakverk](https://robbansbasta.se/landets-popularaste-bakverk/) - Genom åren har jag rest land och rike runt, besökt mängder av fik och samtalat med ägare, bagare, konditorer och gäster. En av de frågor jag oftast får är vilket bakverk som är mest populärt i Sverige. Mitt svar är alltid detsamma, kanelbullen, den är oslagbar för mig! Med jämna mellanrum publiceras undersökningar där konsumenter
- [Afternoon tea i Stockholm](https://robbansbasta.se/afternoon-tea-i-stockholm/) - Då har jag åter uppdaterat guiden för afternoon tea i Stockholms län med omnejd, vilket jag brukar göra två gånger per år. Uppdateringarna brukar i regel göras i februari och september, då dessa månader ofta markerar startskottet för respektive säsong, även om vissa ställen förstås erbjuder afternoon tea året om. Det är främst till hotell
- [Efter semmelfesten - vad händer nu?](https://robbansbasta.se/2026-efter-semmelfesten-vad-hander-nu/) - Den intensiva semmelveckan börjar gå mot sitt slut och den största ruschen har mattats av. Samtidigt märks det att suget inte riktigt har släppt för när jag idag besökte två fik i Stockholm var det fortfarande många som ville ha sin semla. Enligt de bagerier och konditorier jag varit i kontakt med har försäljningen under
- [Vad vore livet utan knäckebröd?](https://robbansbasta.se/vad-vore-livet-utan-knackebrod-2/) - Idag, den 19 februari, står knäckebrödet i rampljuset eftersom det är knäckebrödets dag. Då hyllar vi stolt dess historia och ett kulturarv som har funnits med oss sedan de första bakugnarna murades i våra stugor för hundratals år sedan. Rågen skördades, maldes till fullkornsmjöl och bakades till runda kakor med hål i mitten. Kakorna hängdes
- [Fettisdagen - en dag att älska](https://robbansbasta.se/fettisdagen-en-dag-att-alska/) - Idag är det inte vilken dag som helst, idag är det fettisdagen - en dag att älska. Från tidig otta till sen kväll levereras det semlor i parti och minut till semmeltrånande kunder. Totalt beräknas nästan 60 procent av svenskarna äta minst en semla idag. Semlor bakas inte bara på bagerier, konditorier och kaféer, många
- [Så ser svenskarnas kaffevanor ut](https://robbansbasta.se/sa-ser-svenskarnas-kaffevanor-ut/) - Åtta av tio svenskar dricker kaffe regelbundet, och bryggkaffe är fortfarande överlägset populärast. Det visar den tredje upplagan av Kafferapporten, som baseras på 3 970 intervjuer utförda av Kantar Media på uppdrag av Löfbergs. Andelen kaffedrickare ligger kvar på samma höga nivå som tidigare, vilket visar hur djupt rotad kaffekulturen är i Sverige. Bland de
- [Var finns Stockholms godaste semlor?](https://robbansbasta.se/var-finns-stockholms-godaste-semlor/) - Vid den här tiden på året genomförs semmeltester runt om i landet, och Stockholm är inget undantag. Kvaliteten på dessa tester debatteras ofta, och ibland ifrågasätts deras genomförande. Kritiken handlar främst om bristande rättvisa och oprofessionella testupplägg, men också om de ekonomiska konsekvenserna för bagerier som får låga betyg. Läs mitt inlägg semmeltester överallt -
- [Äntligen öppnar Eken bageri och kökscafé](https://robbansbasta.se/antligen-oppnar-eken-bageri-och-kokscafe/) - Det är alltid lite extra kul när ett nytt bageri och kafé öppnar, och nu är det dags igen. Vägg i vägg med Restaurang Hantverket på Sturegatan öppnar Eken, ett nytt kökscafé och bageri med Stefan Ekengren bakom rodret. Eken beskrivs som en fantasi om stadens gamla kaféer, sådana ställen som fanns förr och som
- [Adolf Fredrik - kungen med smak för semlor](https://robbansbasta.se/adolf-fredrik-kungen-med-smak-for-semlor/) - Det påstås ibland att den svenske kungen Adolf Fredrik ska ha dött av alltför många hetväggar som han åt på fettisdagen den 12 februari 1771. Sanningen är att han dog av ett slaganfall efter att ha ätit en gigantisk måltid bestående av ostron, hummer, surkål och hetvägg. Kungens dödsfall väckte starka känslor mot hetväggen och
- [Semmeltester överallt - men till vilket pris](https://robbansbasta.se/alla-alskar-semmeltester-men-till-vilket-pris/) - Så här års haglar åsikterna om semlornas smak och utseende. Medier, bloggare, självutnämnda experter och hängivna semmelnördar gör sig alla hörda. Under senare år har allt fler bagare höjt rösten i medierna mot semmeltester som de menar ger en skev bild av verkligheten. De har inget emot tester i sig men kräver att de genomförs
- [Årets matbluffare - GB glace Gammaldags vanilj](https://robbansbasta.se/arets-matbluffare-gb-glace-gammaldags-vanilj/) - Den ideella konsumentföreningen Äkta Vara som driver frågor om ärligare mat och bättre matkvalitet, presenterade i veckan antipriset Årets Matbluff. De som kammade hem det mindre åtråvärda priset är GB glace Gammaldags vanilj. Glassen fick en dryg tredjedel av de totalt 17 624 rösterna. Gammaldags vanilj är en av GB:s klassiker, inslagen i papp och
- [Radiokakan - en bit svensk fika­historia](https://robbansbasta.se/radiokakan-en-bit-svensk-fikahistoria/) - Kärt barn har som bekant många namn och få bakverk har väl fler än radiokakan. Genom åren har den gått under benämningar som ischokladkaka, kexkaka, lördagskaka, radiotårta och källarkaka. Även utomlands finns dess syskon: i Danmark heter den dansk chokoladekage, i Norge Delfiakake (äts främst under julen), i Tyskland Kalter Hund (kall hund) och i
- [Killevipp - en godbit från Kristianstad](https://robbansbasta.se/killevipp-en-godbit-fran-kristianstad/) - Tjillevipp var det magiska ordet du behövde säga för att krympa ner till Nils Karlsson Pysslings värld under golvtiljorna. Men tjillevipp (eller killevipp, chillevipp) är också namnet på en sydsvensk bakelse med lång historia. Det här charmiga bakverket, som går under det lekfulla namnet killevipp, består vanligtvis av gräddvaniljkräm, maräng täckt med chokladkräm och rullad
- [Värmländska bakverk - molusk, theboll och Mårbackakaka](https://robbansbasta.se/varmlandska-bakverk-molusk-theboll-och-marbackakaka/) - Runt om i landet finns det bakverk som är unika för en viss region, stad eller till och med bara för det lilla konditoriet i byn. Ett bakverk som är lokalt förankrat är thebollen som är en petit-choux med mördegsplatta fylld med vaniljgrädde. jag tror att den finns kvar på Nordells i Arvika, men i
- [Här är svenska folkets lokala favoritbakverk - ett från varje landskap](https://robbansbasta.se/har-ar-svenska-folkets-lokala-favoritbakverk-ett-fran-varje-landskap/) - Visste du att varje landskap i Sverige har sina egna stolta bakverkstraditioner? Nu har svenska folket fått rösta fram sina favoriter i initiativet Hela Sveriges Bakverk, ett samarbete mellan Epoq, Elgigantens köksvarumärke, och måltidshistorikern Richard Tellström. Tanken bakom projektet är enkel, att lyfta fram de lokala smakerna och berättelserna som våra bakverk bär på, och
- [Fikatips: Simons rosteri & bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-simons-rosteri-bageri/) - I ett av Linköpings allra äldsta kvarter, strax nedanför Hemslöjden, ligger ett hus med anor från 1600-talet. Här, i en miljö där historien bokstavligen sitter i väggarna, hittar vi Simons rosteri & bageri, ett kafé, bageri och kafferosteri som är en självklar destination för alla som uppskattar riktigt gott kaffe, hantverksbröd och genuin atmosfär. När
- [Hetvägg - en semla på drift](https://robbansbasta.se/hetvagg-en-semla-pa-drift/) - Vid den här tiden på året tvingas alla andra bakverk artigt kliva åt sidan, när den ståtlige, självsäkra och smått pompöse semlan gör sin självklara entré och tar över scenen. I montrarna samsas klassiska semlor med kreativa hybridvarianter, pistage, choklad, croissantsemlor och allt däremellan. På vissa kaféer och bagerier finns dessutom möjlighet att beställa den
- [Fikatips: Blå Porten](https://robbansbasta.se/fikatips-bla-porten/) - Redan i slutet av 1600-talet började berättelsen om Blå Porten ta form. Då låg platsen intill en av de järngrindar som markerade entrén till kungens jaktpark på Djurgården. Här möttes människor från alla samhällsskikt, ynglingar och flickor, gamlingar och kungliga. Djurgården var inte bara en plats för jakt, utan ett nöjesfält i ordets ursprungliga mening.
- [Hur vill du ha din semla - slät mandelmassa eller med bitar?](https://robbansbasta.se/hur-vill-du-ha-din-semla-slat-mandelmassa-eller-med-bitar/) - Häromdagen åt jag en klassisk semla från Vete-Katten i Stockholm och när jag skriver klassisk så menar jag en semla med slät mandelmassa med tydlig smak av bittermandel utan gigantiska bitar av saltrostade mandlar - helt enkelt en semla som den smakade innan 2015 då hybriderna gjorde sitt intåg. Jag måste erkänna att det kändes
- [Innovativa semlor från Lindquists konditori](https://robbansbasta.se/innovativa-semlor-pa-lindquists-konditori/) - Det har väl knappast undgått någon som läser min blogg att jag älskar semlor! Det spelar ingen roll om det är traditionella semlor eller hybridsemlor - jag glufsar i mig allt som kommer i min väg. Utbudet av semlor i Stockholm är omfattande då det finns ett kafé, bageri eller konditori i nästan var och
- [Var i landet äts det mest semlor?](https://robbansbasta.se/var-i-landet-ats-det-mest-semlor/) - Vi svenskar tycks aldrig tröttna på semlor, och vårt intag ökar för varje år - trots stigande priser. En färsk undersökning från opinions- och marknadsundersökningsföretaget YouGov bekräftar denna trend. Mellan februari 2020 och februari 2024 steg värdet på de semlor som konsumeras i hemmet från 24,9 miljoner till 45,2 miljoner kronor – en ökning på
- [Tössebageriet laddar upp inför Fettisdagen](https://robbansbasta.se/tossebageriet-laddar-upp-infor-fettisdagen/) - När jag frågar vänner och bekanta vad de först tänker på när Tössebageriet nämns, är svaret oftast semmelwraps! Det har knappast undgått någon att Mattias Ljungberg 2015 med stor uppståndelse lanserade semmelwrapen - en innovativ hybridsemla som satte fart på en trend av sällan skådat slag. Snart började bageri- och konditorieägare över hela landet att
- [Stockholms mest utsökta semlor](https://robbansbasta.se/stockholms-mest-utsokta-semlor/) - I Stockholm finns det en uppsjö med bra bagerier och konditorier som erbjuder goda semlor och med detta inlägg vill jag dela med mig av ett gäng riktigt schyssta ställen som garanterat kommer stilla ditt semmelbegär! Stockholms godaste semlor är inget test med ranking och poäng - det är en rekommendation från utvalda smakbedömare som
- [Semlor i förändring - spana in 36 annorlunda semlor](https://robbansbasta.se/semlor-i-forandring-spana-in-34-annorlunda-semlor/) - Det finns mycket man kan säga om semlor och idag verkar det som om de flesta har en åsikt om utseende och smak. Den konservative är orubblig och håller benhårt på traditionerna både beträffande utseende och tidpunkt för intagandet av semlorna medan den innovative förordar utveckling och förändring och är positiv till semmelhybriderna. En klassiker
- [Jag kan äta 100 semlor på 5 veckor – kan du?](https://robbansbasta.se/jag-kan-ata-100-semlor-pa-5-veckor-kan-du/) - Mellan 2014 och 2016 anordnade jag semmeltester och kanelbulletester, där jag under tre år provsmakade 45 semlor och 51 kanelbullar från lika många bagerier och konditorier i Stockholmstrakten. Än idag får jag höra om dessa tester, särskilt från branschföreträdare som säger att det var det mest grundliga och professionella tester som genomförts. På den tiden
- [Årets första semla - början på en lång och ljuv säsong](https://robbansbasta.se/arets-forsta-semla-borjan-pa-en-lang-och-ljuv-sasong/) - Årets första semla är nu avbockad och den intogs sex dagar in på det nya året. Ett fåtal bagerier har redan smugit i gång försäljningen, och som alltid så här tidigt på säsongen handlar det om begränsade upplagor. Första försöket gjordes hos Magnus Johansson, men där var det redan slutsålt. I stället fick Robin Delselius
- [Bjudkaffe - en liten handling som gör stor skillnad](https://robbansbasta.se/bjudkaffe-en-liten-handling-som-gor-stor-skillnad/) - Begreppet suspended coffee eller bjudkaffe/uppskjuten kaffe som vi oftare säger i Sverige, har funnits internationellt i många år. Idén är lika enkel som genial, när du beställer en kaffe betalar du frivilligt för en extra kopp som sparas till någon som inte har råd själv. En hemlös person, en fattigpensionär eller någon annan i ekonomisk
- [Nu är semlorna här - tänk på det här innan du köper](https://robbansbasta.se/nu-ar-semlorna-har-tank-pa-det-har-innan-du-koper/) - Tiden är kort för pepparkakor, klenäter, lussekatter, saffransbullar och mandelmusslor för nu puffas de undan då semlan gör sitt intåg. Vissa bagerier frestade redan i december med saffranssemlor, men för många startar semmelsäsongen på allvar först den 2 januari. Visst finns det bagerier som tjuvstartar under mellandagarna, men det är först kring Trettondagsafton som semlorna
- [Stort tack för 2025 och ett riktigt Gott Nytt fikaår 2026](https://robbansbasta.se/stort-tack-for-2025-och-ett-riktigt-gott-nytt-fikaar-2026/) - Ett år har passerat och ett nytt står nu för dörren. Det gångna året har lämnat spår, fyllt av både ljusa ögonblick och stunder som prövat oss på djupet. Det har funnits stunder som varit tunga och svåra, men mitt i allt finns ändå en stilla optimism. Så länge vi människor fortsätter att värna om
- [Fikatips: Vete-Katten](https://robbansbasta.se/fikatips-vete-katten/) - På Kungsgatan 55 i Stockholm ligger Vete-Katten, ett klassiskt konditori och ett stycke levande stadshistoria. Sedan dörrarna öppnades 1928 har gäster samlats här för kaffe och bakverk, och förvånansvärt mycket är sig likt än i dag. Bakom Vete-Katten står visionären Ester Nordhammar. När hon öppnade konditoriet var hon 42 år gammal och hade ingen tidigare
- [Fikatips: Nilssons konditori & bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-nilssons-konditori-bageri/) - Nilssons konditori i Oskarshamn har funnits länge, och det känns snarare tryggt än gammalt. Hit har kunderna kommit för kaffe, bakverk och små pauser från vardagen i generationer. Lokalerna bär på historia, men det märks inte på något stelt sätt, allt känns naturligt och levande. Det är ett konditori och bageri som har utvecklats i
- [Därför ska du äta choklad](https://robbansbasta.se/darfor-ska-du-ata-choklad/) - Att svenskar älskar choklad märks kanske allra tydligast under julhelgen. Då fylls kundkorgarna med praliner, chokladkakor och askar som ska räcka både till julklappar och till gottebordet. Det är under de här veckorna som vår chokladkonsumtion skjuter i höjden, ingen annan tid på året äter vi så mycket. Choklad hör ihop med december, med glögg,
- [God julhelg alla fikaälskare](https://robbansbasta.se/god-julhelg-alla-fikaalskare/) - Julklapparna är inslagna, julskinkan tillagad, likaså revbensspjäll, kalkon, köttbullar och korv. Sill är inhandlad från saluhallen och givetvis har vi även en hel del julgodis såsom choklad och knäck. Under julhelgen finns det inget som heter lagom för mig utan här skall frossas och de två-tre kilo som det sägs att man går upp över
- [Fikatips: Fabian Flinks brödbod](https://robbansbasta.se/fikatips-fabian-flinks-brodbod/) - När Fabian Flink slog upp portarna till sitt bageri på Torggatan i Enköping 2006 lade han grunden till det som i dag är en självklar mötesplats för stadens bröd- och fikälskare. Sedan dess har Fabian Flinks Brödbod utvecklats från ett litet lokalt bageri till en omtyckt institution, där hantverk och noggrant utvalda råvaror står i
- [Julens populäraste efterrätt - Ris à la Malta](https://robbansbasta.se/julens-popularaste-efterratt-ris-a-la-malta/) - Varje år sedan 2013 har bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen, via Demoskop, frågat svenskarna hur de äter, dricker och firar jul. Resultaten ger en fascinerande inblick i traditioner, trender och preferenser kring julbordet. Julen 2025 visar tydligt att svenskproducerade råvaror står i centrum. Över 80 procent av svenskarna väljer svenskproducerade livsmedel på julbordet för att stötta
- [Gott vörtbröd från Vallentuna stenugnsbageri och Ritorno](https://robbansbasta.se/gott-vortbrod-fran-vallentuna-stenugnsbageri-och-ritorno/) - Då har min fru Annie och jag avnjutit säsongens första vörtbröd och i vanlig ordning är det Vallentuna stenugnsbageri som har äran att vara först ut, och som vi under flera år rankat som Stockholms i särklass godaste vört. Annie och jag provar oss igenom åtskilliga bagerier i jakten på det riktigt goda och perfekta
- [Fikatips: Cum Pane - Ekologisk bakverkstad](https://robbansbasta.se/fikatips-cum-pane-ekologisk-bakverkstad/) - Det finns bröd, och så finns det riktigt bröd. Ett sådant som doftar långt innan du ens kliver över tröskeln. Ett bröd som inte behöver några stora ord för att beskrivas, för det räcker att bryta av en bit, lägga på lite smör och känna hur enkelheten blir till ren lycka. När man pratar om
- [Smakrika pepparkakor värda att testa - mina favoriter](https://robbansbasta.se/smakrika-pepparkakor-varda-att-testa-mina-favoriter/) - Nu är det högsäsong för pepparkakor, och oavsett om de bakas hemma eller köps färdiga i butik är de en självklar favorit hos de allra flesta. Precis som mycket annat som hör julen till har pepparkakan sitt ursprung i Tyskland, närmare bestämt i Nürnberg, där de bakades redan under medeltiden. I Sverige kan pepparkakan spåras
- [Fikatips: Ängavallen gårdsbutik & café](https://robbansbasta.se/fikatips-angavallen-gardsbutik-cafe/) - Ekologiskt rågvetefält på Ängavallen Det börjar som en saga, närmare bestämt sagan om Nasse, Tasse och Lasse. En gris, en hund och en pojke. Äventyret går ut på att det är viktigt att djur och människor håller ihop. Sagan publicerades i Sydsvenskan 1952. Rolf Axel Nordström skrev historien som 8-åring och redan då var hans
- [Fikatips: Vismarlövs cafè & bagarstuga](https://robbansbasta.se/fikatips-vismarlovs-cafe-bagarstuga/) - Det finns platser som lyckas fånga både själ och hjärta redan vid första besöket. Platser där tiden saktar in, där kaffet doftar hembakat och där man känner sig mer som en gäst i någons hem än som kund. En sådan plats är Vismarlövs café & bagarstuga, beläget mitt på den skånska landsbygden i lilla Vismarlöv,
- [Fikatips: Sjöholms bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-sjoholms-bageri/) - Sjöholms Bageri är ett av Sveriges äldsta bagerier, med anor från 1876. Även om mycket av historiken har gått förlorad genom åren, vet vi att bageriet grundades av Otto Franke och ursprungligen bar hans namn. År 1900 uppfördes byggnaden där bageriet än idag håller till, och i början av 1900-talet tog P.O. Sjöholm över verksamheten,
- [Fikatips: Ransvik havsveranda](https://robbansbasta.se/fikatips-ransvik-havsveranda/) - Ransvik betyder Korpens vik och ligger i Kullabergs naturreservat i Mölle. Andy och Matti heter vi, två korpar som letat oss hit från Norrland och vi driver Ransvik havsveranda sedan 2019 i denna anrika stuga anno 1921. Ransvik är nu vårt ”näste” och sedan första gången vi besökte denna havsvik har vi känt - här
- [Fikatips: Olof Viktors](https://robbansbasta.se/fikatips-olof-viktors/) - Olof Viktors – mer än ett prisbelönt bageri och café. Det är en smakresa långt från storstadens brus, till en fyrlängad gård mitt i den skånska myllan. Här möts tradition och kreativitet i varje hörn – från den sprakande vedeldade stenugnen till butiken, gårdsplanen och det inbjudande caféet. Hantverket är vår själ – den genomtränger
- [Fikatips: Fahlmans konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-fahlmans-konditori/) - Ett konditori, kafé, kondis eller fikaställe – ”kärt barn har många namn” – med anor ända tillbaka till 1921. Det var då grundaren Georg Fahlman fick möjlighet att hyra huset vid Stortorget. Men egentligen tog historien sin början redan 1914, då konditoriverksamheten startade på Drottninggatan 15 i Helsingborg. Det centrala läget vid Stortorget lockade, och
- [Fikatips: Bäckdalens handelsträdgård med café Orangeriet](https://robbansbasta.se/fikatips-backdalens-handelstradgard-med-cafe-orangeriet/) - Ända sedan starten på 1940-talet har det odlats tomater på Bäckdalen och idag hittar du ett fyrtiotal unika tomatrsorter. I kallväxthuset odlas det många olika sorters tomater från svagt gula till djupast röda, nästan svarta. Från början av juli till tidig höst hittar du plommontomater, körsbärstomater och bifftomater. I odlingsbäddarna odlas även chiliplantor, gurka, paprika
- [Fikatips: Björns konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-bjorns-konditori/) - Björns konditori förenar klassiskt konditorihantverk med en modern touch. I vårt bageri hittar du bröd och bakverk som inte bara smakar fantastiskt utan också håller högsta kvalitet. Vi använder noggrant utvalda råvaror och beprövade hantverksmetoder. Våra bröd får jäsa långsamt för att utveckla smak och en härligt knaprig skorpa. Vi använder inga konserveringsmedel, bara mjöl
- [Fikatips: Berga skafferi](https://robbansbasta.se/fikatips-berga-skafferi/) - Berga gård har varit i familjen Schneiders ägo sedan 1964 men finns med på en karta från slutet av 1600 talet. Gården omfattar idag ca 270 ha åker och 170 ha skog, ytterligare 68 ha åker arrenderas. På Berga gård bedrivs växtodling och äggproduktion enligt KRAVs regler. Vi pressar även linolja och föder upp lamm.
- [Fikatips: Pensionatet i Piteå](https://robbansbasta.se/fikatips-pensionatet-i-pitea/) - Vår vision är att skapa en plats där människor känner sig hemma, där gäster blir vänner och där glädje, energi och inspiration får flöda fritt. En levande mötesplats där idéer föds och tankar får växa. Här står möten, människor och mat i centrum, det vi älskar allra mest. Drömmen om ett eget ställe blev verklighet
- [Fikatips: Börje Olsson konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-borje-olsson-konditori/) - Mitt i hjärtat av Luleå, på Storgatan med närhet till shopping, promenadstråk och nöjen, hittar du Börje Olsson konditori. Verksamheten grundades 1958 av bagaren Halvar Olsson och togs senare över av hans son, Börje Olsson. Här erbjuds klassiska bakverk, sallader, smörgåsar, smörrebröd, smörgåstårtor och tårtor. Våra produkter är lokalt mathantverk som våra yrkesskickliga konditorer och
- [Fikatips: Bageri Leve](https://robbansbasta.se/fikatips-bageri-leve/) - Malmö har sina fikapärlor, och mitt i myllret av små butiker, kaféer och kvarterskultur ligger ett bageri som verkligen vågat tänka nytt. Bageri Leve är platsen där surdegen styr, där bakningen sker i dagsljus och där växtbaserade bakverk får glänsa på helt egna villkor. Det är det lilla bageriet med den stora visionen och som
- [Fikatips: Elvebäcks bageri och konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-elvebacks-bageri-och-konditori/) - Elvebäcks bageri och konditori är ett litet hantverksbageri beläget i vackra Jämtland. Vi är ett bageri där klassiskt möter nytänkande genom noggrant utvalda råvaror och fylld med personer som värdesätter hantverket bakom varje produkt. Vi letar inspiration över hela världen för att sedan sätta vår egna twist på dem. Vi bakar allt på plats i
- [Fikatips: Edenbos konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-edenbos-konditori/) - Edenbos konditori på Rådhusgatan 59 i Östersund har varit en del av stadens fika-tradition sedan 1944, då det grundades av familjen Edenbos. Genom åren har trender kommit och gått, och branschen har förändrats - men vår filosofi är densamma. Vi arbetar fortfarande med genuina råvaror som smör, grädde och ekologiskt mjöl, och varje bakverk skapas
- [Fikatips: Rådis i Söderhamn](https://robbansbasta.se/fikatips-radis-i-soderhamn/) - I hörnet av Rådhustorget i Söderhamn hittar du ett av Sveriges bäst bevarade kaféer. Huset byggdes 1877 direkt efter den stora stadsbranden och användes till en början som bostad. Under 1930-talet gjordes lokalerna på bottenvåningen om till kafé och källaren blev bageri. 1954 var det dags för en stor renovering och man tog hjälp av
- [Fikatips: Lilla k’s Trädgårdskök](https://robbansbasta.se/fikatips-lilla-ks-tradgardskok/) - I Bollnäs hittar du Lilla k’s Trädgårdskök - en härlig mötesplats med kafé, restaurang, butik och trädgårdshandel inne på Mobackes Trädgårdscenter. Här finns alltid något att upptäcka: ett växthus fyllt till brädden med god mat, hembakat fika, inredning, second hand och massor av upplevelser. Oväntat, personligt och maxat! Hos Lilla k’s är alla varmt välkomna
- [Fikatips: Gårdstunet i Finnfara](https://robbansbasta.se/fikatips-gardstunet-i-finnfara/) - Gårdstunet i Finnfara är en levande gård, med djur och nära till naturen. Byn Finnfara ligger cirka 15 km utanför Bollnäs. Vi som driver Gårdstunet är Christina och Stene och Christinas dotter Maria. Det är Maria som bakar allt vårt fika och matbröd. Tillsammans har vi många års erfarenhet inom mat- och service-branschen. Gården som
- [Fikatips: Särdals kvarn](https://robbansbasta.se/fikatips-sardals-kvarn/) - Foto: Patrik Leonardsson 1890 uppfördes Särdals kvarn som ersättning för den nedbrunna stubbamöllan som stått på samma plats. Ett bolag av tolv Särdals bönder satsade 900 kr var, samt förband sig för körslor och att allt material skulle tillhandahållas på byggnadsplatsen. Stenhuggare Sven Person Lynga uppförde stenfoten för 1,09 kr/kvadrataln. Kvarnmästare Hans Person Åstorp antog
- [Fikatips: Solhaga stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-solhaga-stenugnsbageri/) - Det finns bagerier och så finns det Solhaga stenugnsbageri. Här, mitt i det halländska landskapet, bakas surdegsbröd och söta bakverk på mjöl från traktens egna kvarnar, Berte qvarn och Limabacka kvarn. Filosofin är enkel men samtidigt djupt rotad: bröd och bakverk ska skapas långsamt, på naturliga råvaror och helt utan tillsatser. Resultatet blir bröd som
- [Fikatips: Inez & Greta](https://robbansbasta.se/fikatips-inez-greta/) - I december 2022 slog vi upp dörrarna till hantverksbageriet och kaféet Inez & Greta i Halmstad. Bageriet ligger i charmiga Snöstorpsgården - en gammal kyrkskola från 1850 - precis intill Snöstorps kyrka, som ofta kallas en av Sveriges vackraste kyrkor. Jag som driver bageriet heter Cecilia Jönsson och är utbildad bagare och konditor. Bakning har
- [Fikatips: Feldts på skolberget](https://robbansbasta.se/fikatips-feldts-pa-skolberget/) - Skolberget i Oskarström är ett härligt fikaställe med själ och charm, där historien möter goda smaker och en varm gemenskap. Här kan man njuta av nybakat bröd, ekologisk glass och lokala delikatesser, medan barnen leker fritt och naturen runtomkring skapar en rofylld inramning. I juli 2024 öppnade My Feldt portarna till Skolberget och förvandlade den
- [Fikatips: Borgmästargården](https://robbansbasta.se/fikatips-borgmastargarden/) - Anders Lundberg (1820–1912), som var borgmästare i Falkenberg, beskrivs som en klok och humoristisk person, generös och djupt engagerad i stadens bästa. Han tog sitt ämbete på största allvar och strävade alltid efter att agera på ett sätt som gynnade invånarna. Efter att ha studerat i Lund och Uppsala arbetade han som notarie i Svea
- [Fikatips: Löfgrens bröd och fika](https://robbansbasta.se/fikatips-lofgrens-brod-och-fika/) - Löfgrens bröd och fika har snabbt blivit en uppskattad destination både i Mölndal och Ytterby. Bakom bageriet står makarna Johanna och Mattias Löfgren, som med passion för hantverk och tron på att kvalitet tar tid skapat en plats där både råvaror och gäster behandlas med största omsorg. Redan vid entrén möts man av doften av
- [Fikatips: Konditori Kampanilen](https://robbansbasta.se/fikatips-konditori-kampanilen/) - 1936 startades det upp konditori och bageriverksamhet i hörnet Karl-Johansgatan och Gamla Varvsgatan i Göteborg. Då under namnet E. Rylanders EFTR. Verksamheten drevs då av konditorn Gillis Sjöberg och hans son Bertil. 1959 såldes verksamheten till Bertil och Marianne Olofsson och fick namnet konditori Kampanilen. 1976 var det dags för nytt ägarbyte och Reino Persson
- [Fikatips: Konditori Lido](https://robbansbasta.se/fikatips-konditori-lido/) - Lido har en lång och stolt historia som sträcker sig tillbaka till 1954 då vi slog upp dörrarna i Gävle. Redan från start blev vi kända för vår höga kvalitet och hantverkstradition – något vi värnar om än idag och ständigt arbetar med att bevara och utveckla. På Lido Söder möts du av en retroinspirerad
- [Fikatips: Gruvstugan Högbo bruk](https://robbansbasta.se/fikatips-gruvstugan-hogbo-bruk/) - Historien om Högbo bruk började med Bergslagens goda järnmalm, skickliga bergsmän och ett sällsynt lämpligt vattendrag. Med de rika skogarna fanns alla förutsättningar för ett blomstrande järnbruk. På 1600-talet blev Högbo bruk ett centrum för järntillverkning, en plats där utveckling skedde och rikedomar skapades. Högbo bruk är mest känt som platsen där konsul Göransson smidde
- [Fikatips: Wahlmans hantverksbageri & café](https://robbansbasta.se/fikatips-wahlmans-hantverksbageri-cafe/) - Vid Stora torget i Hedemoras vackra gamla kulturkvarter ligger Gamla Apoteket, där hittar du Wahlmans hanverksbageri & café. I kvarteret Ugglan förenas kärleken till gamla miljöer och lokal mat. Det gamla kulturkvarteret invid Stora torget är från 1700-talet. Här driver Maritha Gunnarsson och Fredrik Jansson byggnadsvårdsföretaget Klassiska Byggvaror med butik och verkstad sedan 2015. Vägg i vägg
- [Fikatips: Jannesgården café](https://robbansbasta.se/fikatips-jannesgarden-cafe/) - Mitt i hjärtat av Malung, bland dalaskogar och historisk atmosfär, ligger en av bygdens allra vackraste byggnader, Jannesgården. Denna anrika gård bär på en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till 1870-talet, då den uppfördes av Jannes Per Jansson (1848–1926). I dag har den gamla gården fått nytt liv som ett charmigt café, ett kulturellt
- [Fikatips: Hjort-Olârs kafé](https://robbansbasta.se/fikatips-hjort-olars-kafe/) - Precis intill Dala-Floda hembygdsgård ligger Hjort-Olârs kafé, en fikaupplevelse i vacker dalamiljö. I det lilla huset som tidigare var skulptören Olav Hjorts bostad driver Eva-Karin Lind tillsammans med sin familj ett charmigt fik som de hyr av Floda hembygdsförening.För att komma till fiket svänger du av vid Floda kyrka och åker över Västerdalsälven på Kyrkälvbron, som
- [Fikatips: Röe gård](https://robbansbasta.se/fikatips-roe-gard/) - Sedan 1991 bedrivs det publik verksamhet på Röe Gård. Då började Maria Christensson att odla eterneller vilket var oerhört populärt i början av 1990-talet. Verksamheten växte succesivt med försäljning av binderimaterial, presenter, slöjd med mera. 1994 öppnades gårdskaféet i det gamla 1800-talsmagasinet på gården och samtidigt gick vi med i ”Bo på Lantgård” för att
- [Fikatips: Lyckans vedugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-lyckans-vedugnsbageri/) - Det doftar av nybakat bröd och vedugnens rökiga värme när du närmar dig Lyckans vedugnsbageri, en plats där tiden saktar ner och där passionen för hantverk står i centrum. Här är brödet mer än bara mat, det är resultatet av omtanke, kunskap och respekt för råvarorna. Vi kallar det för mathantverk, och det är precis
- [Fikatips: Mormors bakeri](https://robbansbasta.se/fikatips-mormors-bakeri/) - Mormors bakeri är ett kulturhus med café, vegetarisk restaurang, gårdsbutik, bed & breakfast och konstgalleri förvaltat av Søren Ventegodt och Pavlina Kordova. Den bästa upplevelsen i ditt liv. Hur kan ett besök på ett café vara det? Det mest minnesvärda ögonblicket, i det mest underbara sommarlov du någonsin haft! Så vill vi att din upplevelse
- [Fikatips: Konditori Hollandia](https://robbansbasta.se/fikatips-konditori-hollandia/) - Med rötter som sträcker sig hela vägen tillbaka till 1903 är Hollandia inte bara Malmös äldsta konditori, utan också ett levande stycke stadshistoria, en plats där generationer av malmöbor har fikat, firat och mötts. Redan i början av 1900-talet bedrevs konditoriverksamhet i dessa lokaler, och sedan dess har hantverket, yrkesskickligheten och kärleken till det klassiska
- [Fikatips: Tössebageriet](https://robbansbasta.se/fikatips-tossebageriet/) - Tössebageriet på Karlavägen 77 i Stockholm är mer än ett bageri och konditori, det är en institution för alla som älskar klassisk svensk fika. På Tössebageriet har hantverk, kvalitetsråvaror och omsorg stått i centrum i över hundra år, och Tösse fortsätter att vara en självklar destination för både stammisar och långväga gäster. Bageriet grundades 1920
- [När vörtbrödet delas i två läger: russin eller inte?](https://robbansbasta.se/nar-vortbrodet-delas-i-tva-lager-russin-eller-inte/) - Russin i vörtbröd är en sådan där fråga som delar folk i två tydliga läger. Antingen är man för eller så är man bestämt emot. Häromdagen fick jag själv bevittna detta lilla kulturkrig på nära håll. Jag hade slagit mig ner några meter från disken på ett bageri, med en kopp kaffe och en saffransbulle,
- [Nobeldesserten 2025 - en söt final på festernas fest](https://robbansbasta.se/nobeldesserten-2025-en-sot-final-pa-festernas-fest/) - Varje år sitter jag framför tv:n och tittar på Nobelfestligheterna på Stadshuset och årets tillställning var inget undantag. Maten är för min del den stora behållningen och i synnerhet desserten. Årets stjärntrio bakom Nobelmenyn bestod av Tommy Myllymäki, Pi Le och Frida Bäcke. Liksom i fjol var det Frida Bäcke som komponerade nobeldesserten. Tillsammans med
- [Fikatips: Grillska Huset](https://robbansbasta.se/fikatips-grillska-huset/) - “Minnena ser mig”, skrev Tomas Tranströmer, en rad som fångar essensen av att kliva in i Grillska Huset i Gamla stan. Här, mitt i de vindlande gränderna, är det som om det förflutna stillsamt lutar sig fram och möter ens blick. Stenlagda golv, sneda väggar och viskningar från svunna sekler omger dig från första stund.
- [Konditori Valand - saknad men ej glömd](https://robbansbasta.se/konditori-valand-saknad-men-ej-glomd/) - Konditori Valand på Surbrunnsgatan 48 i Stockholm var ett av stadens mest anrika kaféer. Det öppnade i april 1954 och höll ut ända till september 2018, ett helt livsspann i kafébranschen. Bakom verksamheten stod grundaren Stellan Åström, och bland de första anställda fanns hans blivande hustru Magdalena. Att de tillsammans drev Valand i över sex
- [Fikatips: Café två skator](https://robbansbasta.se/fikatips-cafe-tva-skator/) - I Arboga finns ett café som lyckats fånga essensen av både platsens historia och dagens kärlek till närproducerat och småskaligt. Café två skator är en sådan mötesplats där gammalt och nytt samsas på ett naturligt sätt. Här bjuds gästerna in till en miljö som bär spår av tidigare århundraden, samtidigt som köket fylls av dofter
- [Fikatips: Boställets vedugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-bostallets-vedugnsbageri/) - Om du längtar efter en utflykt till landet, där doften av nybakat bröd möter den friska lantluften och där tiden tycks gå lite långsammare, då är Boställets vedugnsbageri utanför Linköping ett självklart mål. Här, mitt bland vida fält på Östgötaslätten, ligger det charmiga hantverksbageriet och kaféet inhyst i en gammal ladugård. Familjen som driver Bostället
- [Fikatips: Open New Doors](https://robbansbasta.se/fikatips-open-new-doors/) - Det finns något alldeles speciellt med att kliva in på ett ställe där allt doftar nybakat bröd, nymald spannmål och grönsaker som knappt hunnit lämna jorden. Hos oss är det precis så, här bakas och lagas allting från grunden, på ekologiska och helt växtbaserade råvaror. Vi har valt den vägen för att vi tror på
- [Fikatips: Vänga kvarncafè & bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-vanga-kvarncafe-bageri/) - Det finns fikaställen som man gärna återvänder till, inte bara för det som serveras på tallriken, utan för helhetsupplevelsen. Vänga kvarncafé & bageri, strax norr om Borås, är just ett sådant ställe. Här möts historia, hantverk, smakupplevelser och natursköna omgivningar på ett sätt som gör att ett besök blir mer än bara en fika, det
- [Fikatips: Babettes kafferi & bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-babettes-kafferi-bageri/) - På en liten bakgata i centrala Linköping, i ett beigegult sekelskifteshus som andas historia, hittar man en plats som blivit något av en institution i stan, Babettes kafferi & bageri. Här möts doften av nybakat bröd, tonerna från en jazzkväll och känslan av ett vardagligt gästabud. Sedan 2011 har Babettes utvecklats från ett kafé och
- [Fikatips: Spigamadre](https://robbansbasta.se/fikatips-spigamadre/) - Mitt i Årsta, på ett lugnt torg omgiven av grönskande skogsparti och bara några minuter från Gullmarsplans tunnelbana, ligger Spigamadre, ett familjeägt bageri och kafé med rötterna djupt i den italienska hantverkstraditionen. Här förenas passionen för äkta, handgjorda bröd och bakverk med kärleken till enkel, näringsrik och god mat, allt tillverkat utan tillsatser och med
- [Fikatips: Käcks bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-kacks-bageri/) - I september 2024 gick en efterlängtad dröm i uppfyllelse för Ellen Käck och hennes make Simon Lundgren. På Fredsgatan, mitt i hjärtat av Sundbyberg, öppnade de Käcks bageri, ett litet hantverksbageri som på bara några månader lyckats bli en självklar mötesplats för både Sundbybergsbor och nyfikna besökare från andra håll. När man kliver in genom
- [Fikatips: Park bageri & konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-park-bageri-konditori/) - I hjärtat av idylliska Äppelviken i Bromma, där tempot är lugnt och småstadskänslan lever kvar, ligger ett av Stockholms mest uppskattade fikaställen, Park bageri och konditori. I snart ett sekel har människor sökt sig hit för att njuta av nybakat bröd och en kopp kaffe, på en plats där tradition, kvalitet och genuint hantverk fortfarande
- [Fikatips: Rådmansö bageributik](https://robbansbasta.se/fikatips-radmanso-bageributik/) - Det är något särskilt med bagerier som växer fram ur ren passion istället för genom noggrant utformade affärsplaner.. Där doften av nybakat möter ett genuint engagemang för kvalitet, hantverk och smak. Ett sådant ställe är Rådmansö bageributik, ett charmigt och gemytligt bageri och kafé som huserar i en gammal lanthandel i Södersvik, med utsikt över
- [Fikatips: Tre små rum kafé & konditori](https://robbansbasta.se/tre-sma-rum-kafe-konditori/) - Det finns platser som bär på mer än bara doften av nybakat bröd. De bär på minnen, berättelser och ett stycke lokalhistoria. Tre små rum kafé & konditori i hjärtat av Trosa är just en sådan plats, en självklar del av stadens charmiga stadsbild och en institution som i årtionden varit en naturlig mötesplats för
- [Fikatips: Lilla Manilla](https://robbansbasta.se/fikatips-lilla-manilla/) - I hjärtat av Kalmars gamla industrikvarter, där tegelväggarna fortfarande bär spår av en tid då maskiner och fabriksdoft präglade vardagen, har något nytt och livfullt tagit plats. Sedan sommaren 2024 har den gamla Norden-fabriken fått ett nytt hjärta, Lilla Manilla, ett hantverksbageri, en kaffebar och en mötesplats som snabbt blivit en självklar del av stadens
- [Fikatips: Hellmanska gården](https://robbansbasta.se/fikatips-hellmanska-garden/) - Mitt i hjärtat av Nyköping, bland kullerstenar och gamla stadshus, ligger Hellmanska gården, en plats där tre sekler av handel, hantverk och gemenskap möts. De äldsta delarna av gården är mer än 300 år gamla, och under århundradena har här funnits allt från droskstation och kryddkramhandel till busstation och galanterihandel. Historien tar sin början år
- [Fikatips: Nolbygårds ekobageri & kafé](https://robbansbasta.se/fikatips-nolbygards-ekobageri-kafe/) - Strax utanför Alingsås charmiga stadskärna ligger Nolbygårds ekobageri & kafé, en plats där tiden går lite långsammare och där doften av nybakat bröd blandas med känslan av lantlig frid. På den gamla gården från tidigt 1900-tal har man skapat en blomstrande oas där ekologisk, social och ekonomisk hållbarhet är självklar. När man kliver in i
- [Fikatips: Bullar & Bröd stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-bullar-brod-stenugnsbageri/) - På Valhallavägen 65 på Östermalm ligger Bullar & Bröd stenugnsbageri, grundat av Gabriel di Grado och Linda Aving. Med genuin passion, tydlig målsättning och gediget hantverkskunnande har de skapat ett bageri som snabbt blivit ett av Stockholms mest uppskattade. Från start var visionen att driva ett av Sveriges bästa bagerier, ett ambitiöst mål som de,
- [Fikatips: Nordells bageri & konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-nordells-bageri-konditori/) - Det finns kaféer som bara råkar finnas, och så finns det kaféer som blir institutioner. I Arvika är Nordells bageri & konditori just en sådan plats, ett självklart inslag i stadens själ och ett levande stycke lokal historia. Här har generationer av Arvikabor fikat, samtalat, firat, och sökt en stunds ro i en doft av
- [Fikatips: Ritorno](https://robbansbasta.se/fikatips-ritorno/) - När man öppnar dörren till Ritorno vid Odenplan i Stockholm är det lätt att känna hur tempot sjunker. Doften av kaffe, sorlet från gästerna och den enkla, hemtrevliga stämningen är precis det som har gjort Ritorno till ett av Vasastans mest uppskattade och karaktärsfulla kaféer genom åren. När den första koppen kaffe serverades här 1959
- [Fikatips: Lundbergs konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-lundbergs-konditori/) - Lundbergs konditori i Gröndal är ett av de där ställena där ett besök blir något mer än bara en fika. Här möts man av en stillsam rytm, av nybakat bröd som doftar hemtrevligt och av en interiör som bevarat sin 40-talscharm genom årtionden. Bakverken bär spår av lång erfarenhet och gediget hantverk, ett resultat av
- [Fikatips: Lidingö bröd & pâtisserie](https://robbansbasta.se/fikatips-lidingo-brod-patisserie/) - När du kliver in på Lidingö bröd & pâtisserie möts du av en värme som genast känns välkomnande. Doften av nygräddade bullar och nymalet kaffe fyller rummet och får det att kännas som om tiden saktar ner. Bakom disken pågår ett noggrant och passionerat arbete där degar bearbetas och formas med skickliga händer, medan bröd
- [Julens bästa tips: pepparkakor utan palmolja](https://robbansbasta.se/julens-basta-tips-pepparkakor-utan-palmolja/) - Vid den här tiden varje år dyker diskussionen om pepparkakor och palmolja upp, och i år är inget undantag. För mig är det egentligen ganska enkelt: rata palmoljan. Men är det verkligen så enkelt? Ja, till viss del. Det handlar om sunt förnuft, att läsa innehållsförteckningen noggrant och att samtidigt reflektera över hur våra val
- [Äntligen dags för pepparkakor](https://robbansbasta.se/antligen-dags-for-pepparkakor/) - Det sägs att man blir snäll av pepparkakor och kanske ligger det något i det! Degen innehåller ofta fyra kryddor med många hälsofördelar: kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlika. Dessa antiinflammatoriska kryddor är bra för magen, och när magen mår bra mår också du bra. Och som pricken över i: pepparkakor är ju helt enkelt underbart
- [Julmarknader i Storstockholm - här är ställena du inte får missa](https://robbansbasta.se/julmarknader-2025-i-storstockholm-har-ar-stallena-du-inte-far-missa/) - Nu är det dags att börja planera vilka julmarknader som ska besökas den närmaste tiden. Ända sedan 2014 har jag varje år sammanställt och delat mina julmarknadstips här på bloggen. Förutom att hitta julklappar och njuta av den härliga stämningen brukar det även finnas goda möjligheter till en trevlig fika på plats. I år har
- [Pepparkaksdrömmar på ArkDes: En utställning du inte får missa](https://robbansbasta.se/pepparkaksdrommar-pa-arkdes-en-utstallning-du-inte-far-missa/) - Nu på fredag den 28 november öppnar den populära utställningen Pepparkakshus 2025 på Arkitektur- och designcentrum (ArkDes) i Stockholm. Varje år lockar utställningen tusentals besökare och bjuder in både barn och vuxna, amatörer såväl som proffs, att släppa loss sin kreativitet och skapa fantasifulla pepparkaksbyggen som visas under hela julperioden. Årets upplaga hyllar kärleken till
- [Tidigt, men oemotståndligt - semlorna är här](https://robbansbasta.se/tidigt-men-oemotstandligt-semlorna-ar-har/) - Runt om i landet pågår nu förberedelserna inför julens ankomst. Julgranar och belysning pryder torg och parker, julmarknaderna har börjat komma igång, och häromdagen tändes julbelysningen i Stockholms innerstad. I söndags var det dessutom dags för den traditionsenliga skyltsöndagen på NK med Pippi Långstrump som årets tema. Men mitt i allt detta är det också
- [Äntligen är det dags för saffran!](https://robbansbasta.se/antligen-ar-det-dags-for-saffran/) - Saffranssäsongen har så smått dragit igång, och i allt fler montrar och diskar dyker de första bullarna upp. En del bagerier och konditorier har redan tjuvstartat försäljningen, medan andra väntar någon vecka till innan de släpper sina första guldgula skapelser. Själv har jag redan unnat mig några goda saffransbullar från Vete-Katten, Robin Delselius och Art
- [Carina Lovèn tog hem Pralin-SM](https://robbansbasta.se/carina-loven-tog-hem-pralin-sm/) - I dag gick Svenska Mästerskapet i pralintillverkning av stapeln, en tävling för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare som i år arrangerades för fjärde gången på Sthlm Food & Wine och Bak- & Chokladfestivalen. För min del var det tredje året i rad som jag haft glädjen att vara projektledare, och precis som tidigare år var
- [Sveriges bästa macka görs av Sanna Olsson](https://robbansbasta.se/sveriges-basta-macka-gors-av-sanna-olsson/) - Efter en intensiv final i Mack-SM som arrangerades på Sthlm Food & Wine och Bak- & Chokladfestivalen på Stockholmsmässan så står det klart att Sanna Olsson kan titulera sig landets bästa mack-makare. Med bidraget ”En bit av Öland” tog Sanna Olsson från Karlskrona hem titeln som svensk mästare i mackmakeri efter en rafflande final där
- [Kristin Hamberg är årets konditor](https://robbansbasta.se/kristin-hamberg-ar-arets-konditor/) - Idag avgjordes tävlingen Årets Konditor på Sthlm Food & Wine och Bak- & Choklad på Stockholmsmässan där fyra superduktiga konditorer tävlade om den ärofyllda titeln och den som slutligen tog hem förstaplatsen blev Kristin Hamberg. Utifrån det spännande temat ”Moderna klassiker” har de tävlande haft totalt tio timmar på sig, fördelade över två dagar. Under
- [Chokladshow från Paris - spana in de fantastiska kreationerna](https://robbansbasta.se/chokladshow-fran-paris-spana-in-de-fantastiska-kreationerna/) - Årets upplaga av Salon du Chocolat hölls mellan den 29 oktober och 2 november i Porte de Versailles i Paris. Den populära chokladmässan drog som vanligt till sig tusentals besökare som fascinerades av de imponerande chokladkreationerna och strosade runt bland över 500 utställare från 60 olika länder samtidigt som de passade på att fylla sina
- [Gustav Adolfsbakverk - 20 godingar du inte vill missa](https://robbansbasta.se/gustav-adolfsbakverk-20-godingar-du-inte-vill-missa/) - Den 6 november firas Gustav Adolfsdagen i vanlig ordning, och självklart passar vi då på att avnjuta det klassiska bakverket som bär kungens namn. Traditionen med Gustav Adolfsbakelser härstammar från Göteborg, staden som grundades av Gustav II Adolf. Och känner du din historia vet du att Gustav II Adolf stupade i dimman på slagfältet vid
- [Fikatips: Kringelgården](https://robbansbasta.se/fikatips-kringelgarden-2/) - Kringelgården i Saltsjöbaden är mer än ett bageri, det är en levande bit svensk fika- och bagerihistoria. Sedan 1902 har här bakats bröd i samma lokaler, och yrket har gått i arv genom tre generationer Christenson. Idag drivs bageriet av Fia och Joel Christenson, men berättelsen om Kringelgården är också historien om en familj som
- [Bus eller godis - spana in 20 skrämmande bakverk](https://robbansbasta.se/bus-eller-godis-spana-in-20-skrammande-bakverk/) - Pumpor, spöken och monster dyker upp lite varstans just nu, i skyltfönster, på kafédisken och kanske till och med hemma i köket! När mörkret faller och små utklädda varelser går från dörr till dörr med sitt ”bus eller godis!”, då vet man att Halloween är här. Under de senaste femton åren har Halloween vuxit sig
- [Från deg till perfektion - Stockholms små hantverksbagerier](https://robbansbasta.se/fran-deg-till-perfektion-stockholms-sma-hantverksbagerier/) - Stockholm har många underbara bagerier, men bortom de större och mer kända namnen finns ett antal små hantverksbagerier som sällan får den uppmärksamhet de förtjänar. Här arbetar bagare med stor passion för sitt yrke, ofta i pyttesmå lokaler där doften av nybakat bröd och smöriga bullar sprider sig tidigt i ottan. Det rör sig om
- [Dags att boka in Bak- & Chokladfestivalen i din kalender](https://robbansbasta.se/dags-att-boka-in-bak-chokladfestivalen-i-din-kalender/) - November närmar sig och det betyder en sak för alla oss som älskar doften av nybakat, smält choklad och nybryggt kaffe, Bak- & Chokladfestivalen är tillbaka! Den 7–9 november förvandlas Stockholmsmässan till ett himmelrike för alla chokladälskare, fikafantaster och matintresserade. Festivalen hålls parallellt med Sthlm Food & Wine, så här väntar en hel helg fylld
- [Räksmörgåsens historia - från dansk lyx till svensk klassiker](https://robbansbasta.se/raksmorgasens-historia-fran-dansk-lyx-till-svensk-klassiker/) - Idag firas Räkmackans dag, en tradition som instiftades 2010 av Arlanda flygplats. Bakgrunden är enkel, Arlanda, tillsammans med Landvetter flygplats, säljer varje vecka flera tusen räkmackor till resenärer som vill börja sitt äventyr med något riktigt svenskt. Räkmackan har nämligen blivit mer än bara en smörgås, den är en symbol för reslust, vardagslyx och den
- [Surdegsbakning - kurser i hela Sverige](https://robbansbasta.se/surdegsbakning-kurser-i-hela-sverige/) - Att baka bröd hemma har för många fikaälskare blivit en kär hobby. Doften av nybakat surdegsbröd som sprider sig i köket, det är svårt att inte gilla det. För dig som är nybörjare eller som vill ta ditt brödbakande till nästa nivå finns det idag ett stort utbud av kurser i surdegsbakning, arrangerade av bagerier
- [Frankrike släpper frimärke med doft av croissant](https://robbansbasta.se/frankrike-slapper-frimarke-med-doft-av-croissant/) - Fransmännen tar sin passion för bakverk till nya höjder. Den franska posttjänsten La Poste har nämligen lanserat ett frimärke som doftar nybakad croissant. Frimärket, som fått det passande namnet ”Croissant au beurre” gavs ut den 8 oktober och gäller för internationella försändelser upp till 20 gram. Priset ligger på 2,10 euro och totalt 594 000
- [Fikatips: Gunnarsons specialkonditori](https://robbansbasta.se/fikatips-gunnarsons-specialkonditori/) - Vissa ställen bär på mer än bara doften av nybakat bröd. De bär på en hel berättelse om människor, hantverk och tidens gång. Gunnarsons specialkonditori på Götgatan är ett sådant ställe. En riktig Söderklassiker som stått stadigt sedan 1946, då den unge konditormästaren Sven Gunnarson tog över sockerbagare Carl-Otto Nygrens konditori och skapade något alldeles
- [SM i Mathantverk - här är medaljörerna inom bageri](https://robbansbasta.se/sm-i-mathantverk-har-ar-medaljorerna-inom-bageri/) - Idag presenterades resultatet av årets öppna SM i Mathantverk som i år arrangerades i Sara Kulturhus i Skellefteå. Totalt deltog 214 mathantverksföretag från hela landet med över 600 produkter i olika tävlingsklasser. Flest tävlande företag och produkter kom i år från Västerbottens län, som verkligen visade sin styrka inom mathantverk. Av länets bidrag deltog 26
- [T-banan söderut - ett eldorado för fikaälskare](https://robbansbasta.se/t-banan-soderut-ett-eldorado-for-fikaalskare/) - Du vet väl att du inte behöver bege dig in till city för att få dig en schysst fika eller köpa en god tårta! Kranskommunerna runt om i Stockholm växer så det knakar och där det bor folk brukar det oftast finnas fikaställen. Jag har i flera års tid uppmanat att starta upp bagerier, kaféer
- [Så startar du en surdeg](https://robbansbasta.se/sa-startar-du-en-surdeg/) - Allt fler har fått upp ögonen för hur rogivande och belönande det är att baka sitt eget matbröd hemma. I det här inlägget vill jag slå ett slag för surdegsbrödet och visa hur du kan skapa din egen surdegsgrund. Det finns många sätt att baka med surdeg på, och i början krävs både nyfikenhet, tålamod
- [Kanelbullens dag - en hyllning till svensk fikatradition](https://robbansbasta.se/kanelbullens-dag-en-hyllning-till-svensk-fikatradition/) - Idag är det inte vilken dag som helst, idag lyfter vi på hatten för den fantastiska kanelbullen! Denna älskade lilla bulle har en alldeles speciell plats i våra hjärtan och på våra kaffebord. Om jag bara fick ta med mig ett enda bakverk till en öde ö, skulle valet utan tvekan falla på en kanelbulle.
- [Så här bakar vi kanelbullar - möt 10 hantverksbagare](https://robbansbasta.se/sa-har-bakar-vi-kanelbullar-mot-10-hantverksbagare/) - Det finns många populära bakverk i Sverige men frågan är om inte kanelbullen är ohotad etta? Denna populära bulle som genom åren njutits av så många människor runt om vårt avlånga land och som än idag förgyller kaffestunden för många. Det har genom historien förekommit olika former på kanelbullen och likaså har bullen gått under
- [Smygpremiär för Frost bageri i Stockholm](https://robbansbasta.se/smygpremiar-for-frost-bageri-i-stockholm/) - Nu till helgen, alldeles lagom till Kanelbullens dag, smygöppnar Frost bageri i Stockholm. Bakom satsningen står Håkan Johansson Frost och hans fru Sacha, och för många är Håkan redan ett välkänt namn inom bakning. För den som inte känner till honom sedan tidigare är det värt att lyfta fram hans imponerande resa. År 2014 skrev
- [Internationella kaffedagen - en högtid för alla kaffeälskare](https://robbansbasta.se/internationella-kaffedagen-en-hogtid-for-alla-kaffealskare/) - Idag, den 1 oktober, firas Internationella kaffedagen världen över. Det är en dag då vi inte bara hyllar vår älskade dryck, utan också stannar upp och reflekterar över det arbete, den historia och de utmaningar som ligger bakom varje kopp kaffe vi dricker. Från Japan till hela världen Det kan kanske överraska, men Internationella kaffedagen
- [Glasstårtans historia - från hovdessert till folkhemstradition](https://robbansbasta.se/glasstartans-historia-fran-hovdessert-till-folkhemstradition/) - Glasstårtan är en dessert som oftast förknippas med festligare tillfällen. Med sin kombination av glass och olika fyllningar är den både praktisk och elegant. Den förenar glassens svalkande fräschör med tårtans festliga karaktär och passar lika bra på barnkalaset som på ett högtidligt födelsedagsfirande. Men hur blev glasstårtan egentligen en del av våra svenska mattraditioner?
- [Bortom kanelbullens horisont](https://robbansbasta.se/bortom-kanelbullens-horisont/) - Just nu laddar bagerier, konditorier och kaféer i hela landet för en av årets absoluta höjdpunkter: kanelbullens dag. Tillsammans med fettisdagen är detta en dag då branschen får ett välbehövligt lyft, och för många företagare är det nästan som att stå inför en idrottstävling. Frågan som ständigt återkommer bland bagarna är: ”Kan vi slå förra
- [Fikatips: Skåra gårdsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-skara-gardsbageri/) - När man svänger av vägen mellan Kode och Marstrand och låter bilen rulla genom det öppna landskapet, är det lätt att förstå varför så många söker sig hit. Mitt bland ängar, hagar och en stilla lantlig idyll ligger Skåra gårdsbageri, en plats som doftar nybakat bröd, nyrostat kaffe och ett uns av vedeldad brasa. ”Jag
- [Höst- och skördemarknader i Stockholms län](https://robbansbasta.se/host-och-skordemarknader-i-stockholms-lan/) - Nu har skördetiden satt i gång på allvar och då är det hög tid att planera in de olika höst- och skördemarknaderna som arrangeras runt om i landet. Nedan har jag samlat ihop ett par marknader i Stockholms län. Om det är någon marknad som saknas så är det bara att tipsa mig så lägger
- [Snart är det dags för glögg och pepparkakor](https://robbansbasta.se/snart-ar-det-dags-for-glogg-och-pepparkakor/) - Dagarna rusar fram och även om september fortfarande bjuder på skön värme är första advent inte långt borta. Blossa har nyligen avslöjat vinterns glöggsmak och i år tar de med oss ända upp till alptopparna med deras allra första årgångsglögg någonsin på rödvin. Sedan Blossa började med sina årgångsglöggar för över 20 år sedan har
- [Fikatips: Vattenverket](https://robbansbasta.se/fikatips-vattenverket/) - Det finns byggnader som bär på minnen. Platser där man nästan kan höra ekon från en svunnen tid, som sipprar fram ur tegelväggar och gamla trapphus. Vattenverket vid Kottlasjön på Lidingö är just en sådan plats. Här, mitt i Långängens naturreservat, ligger en industribyggnad som stått stadigt i mer än hundra år. Ursprungligen byggd för
- [Äppelkaksbuffé på Svindersviks Brygghus](https://robbansbasta.se/appelkaksbuffe-pa-svindersviks-brygghus-2/) - Nu i helgen, den 13–14 september, bjuder Svindersviks Brygghus i Nacka in till en himmelsk äppelkaksbuffé med hela elva olika sorter. Här kan du frossa i klassiker som äppelpaj, äppelbullar, äppelrulltårta, äppelwienerbröd och saftig äppelkaka och allt bakat med äpplen från herrgårdens äppelträd. Priserna är: 299 kr för buffé inkl. kaffe. 399 kr för buffé,
- [Fikatips: Svindersviks Brygghus](https://robbansbasta.se/fikatips-svindersviks-brygghus/) - Bara några minuters promenad från Sickla köpkvarter i Nacka, där moderna butiker och restauranger bidrar till stadspulsen, öppnar sig en helt annan värld. Vid Svindersvikens glittrande vatten ligger Svindersvik, ett av Sveriges bäst bevarade sommarnöjen från 1700-talet.Det är för litet för att kallas slott, och för ståtligt för att bara vara en villa. Istället är
- [Fikatips: Eldtomta café](https://robbansbasta.se/fikatips-eldtomta-cafe/) - I en tid då handeln var förbehållen städerna, och landsbygden främst levde av jordbruk och lokala byten, fanns det få platser där människor kunde mötas över varor och nyheter. Grödingelandet, halvön i Botkyrka kommun söder om Stockholm, var inget undantag. Här låg gårdar, ängar och slingrande vägar men ingen plats där traktens folk kunde köpa
- [När kafferepet var veckans sociala höjdpunkt](https://robbansbasta.se/nar-kafferepet-var-veckans-sociala-hojdpunkt/) - Det är torsdag eftermiddag. Doften av kokkaffe sprider sig genom köket och blandas av doften av nygräddade småkakor. Den virkade duken är struken, kopparna med guldkant står redo och kakfaten dignar av godsaker. I hörnet sitter tant Elvira, stickorna rör sig långsamt, men hon lyssnar mer än hon stickar. För snart knackar det på dörren,
- [Fikatips: Erik Larsgården](https://robbansbasta.se/fikatips-erik-larsgarden/) - Föreställ dig att du färdas norrut mot Dalarna för ett par hundra år sedan. Vägen är lång, landskapet skiftar och till slut, strax efter att du passerat landskapsgränsen från Västmanland, dyker byn Brovallen upp, den första anhalten i Dalarna för alla resande söderifrån. Här låg de fyra storgårdarna Erik Lars, Hans Pers, Mats Ers och
- [Fikatips: Rådhuskonditoriet i Lidköping](https://robbansbasta.se/fikatips-radhuskonditoriet-i-lidkoping/) - Att Folke Karlsson blev konditor var egentligen mest en slump. När han som trettonåring desperat behövde ett jobb 1935, var det Garströms konditori som öppnade dörren för honom och tur var väl det. För även om han först fick springa ärenden, diska och städa, tändes en gnista som snart skulle växa till en livslång passion
- [Prinsessans kusiner - bakverk som påminner om prinsesstårta men med en twist](https://robbansbasta.se/prinsessans-kusiner-bakverk-som-paminner-om-prinsesstarta-men-med-en-twist/) - Prinsesstårtan hör till de mest älskade och välkända bakverken vi har. Oavsett om den kläs i grön, rosa eller vit marsipan känner vi genast igen den med sina mjuka sockerkaksbottnar, den krämiga vaniljfyllningen och det generösa lagret vispad grädde. Ett tidlöst mästerverk som har förgyllt svenska fikastunder i generationer. I sin klassiska form består prinsesstårtan
- [Fikatips: Krusenstiernska gården](https://robbansbasta.se/fikatips-krusenstiernska-garden/) - Mitt i Kalmar, inramad av stadens brus men samtidigt helt sin egen värld, ligger en plats som bär på över hundra års minnen, Krusenstiernska gården. Den är inte bara en av Sveriges mest välbevarade stadsgårdar, utan också ett levande kulturarv där både trädgård och byggnader förvaltas med stor omsorg. Här möts dåtid och nutid i
- [Fikatips: Gunnarshögs gård](https://robbansbasta.se/fikatips-gunnarshogs-gard/) - Mitt i det böljande landskapet på natursköna Österlen, bland guldgula rapsfält och öppna vidder, ligger Gunnarshögs gård, en plats där tradition möter nytänkande och där varje droppe rapsolja bär på en historia som sträcker sig över 125 år tillbaka i tiden. Gården har varit i familjen Nilssons ägo sedan 1897, och i dag är det
- [Kaffeförbudet i Sverige - en bortglömd del av vår kaffehistoria](https://robbansbasta.se/kaffeforbudet-i-sverige-en-bortglomd-del-av-var-kaffehistoria/) - I dag är kaffe så självklart i vårt svenska vardagsliv att det nästan känns som en del av vårt DNA. Vi dricker det till frukost, efter lunch, mitt i eftermiddagen och inte sällan flera gånger däremellan. Sverige hamnar återkommande bland de tio länder i världen med högst kaffekonsumtion per person, ett tydligt tecken på hur
- [Fikatips: Ryttmästaregården](https://robbansbasta.se/fikatips-ryttmastaregarden/) - Sommaren är som gjord för utflykter till vackra och historiska platser och en sådan är Kronobergs slottsruin, belägen på en liten ö i Helgasjön, bara fem kilometer norr om Växjö. Det är något magiskt med att promenera över den charmiga träbron med tätvuxen furu under fötterna, och låta sig föras tillbaka i tiden. Den första
- [Fikatips: Långbro gårdskafé](https://robbansbasta.se/fikatips-langbro-gardskafe/) - Föreställ dig en plats där storstadens brus tystnar och ersätts av vindens sus i träden, där glittrande skogssjöar möter böljande fält och där doften av nybakat bröd blandas med ljudet av kacklande höns och betande kor. Välkommen till Långbro gård, ett tätortsnära lantbruk i Mölnbo, knappt fem mil från Stockholm, där naturen, gemenskapen och det
- [Sommarkafé: Varnhems klosterkafé](https://robbansbasta.se/sommarkafe-varnhems-klosterkafe/) - I den vackra miljön kring Varnhems klosterkyrka i Billingen i Skara kommun finner du klosterruiner, klostermuséet samt örtagården. Strax intill kyrkan finns även Kata gård, Klosterkaféet och ett vandrarhem. Klosterkyrkans välbevarade miljö har fått ge ett sista vilorum för fyra svenska medeltidskungar samt Stockholms grundare Birger Jarl. Under turistsäsongen kan du följa med på en
- [Från Umeå till Glemmingebro - 16 fik värda ett besök](https://robbansbasta.se/fran-umea-till-glemmingebro-16-konditorier-varda-en-omvag/) - Svenska Gastronomipriset lyfter varje år fram några av landets mest lysande stjärnor inom restaurangvärlden. Det är ett fint initiativ där kockar, konditorer, bagare, baristor och andra yrkespersoner lyfts fram för sitt engagemang, sin passion och sitt hårda arbete. Priset baseras på en omröstning bland branschfolk, vanligtvis omkring 100 yrkesverksamma inom varje kategori, med fackkunskap och
- [Fikatips: Flickorna Lundgren på Skäret](https://robbansbasta.se/fikatips-flickorna-lundgren-pa-skaret/) - Det finns platser som inte bara serverar kaffe och kaka utan även minnen, känslor och traditioner. Platser där tiden tycks stå stilla, och där varje liten detalj andas omsorg, kvalitet och historia. Flickorna Lundgren på Skäret är en sådan plats. Den 1 maj 1938 slog de sju systrarna Lundgren upp dörrarna till sitt alldeles egna
- [Fikatips: Kaffestugan Grännaberget](https://robbansbasta.se/fikatips-kaffestugan-grannaberget/) - I Gränna, vid foten av det mäktiga Grännaberget och med Vättern som glittrar i bakgrunden, finns ett riktigt smultronställe för den som älskar fika, natur och charmiga kulturmiljöer. På toppen av berget, efter 243 trappsteg som slingrar sig uppåt genom skogen, hittar du Kaffestugan, ett kafé med anor från 1924 som bjuder på hembakat fika
- [Sju sorters kakor - klassikerna vi aldrig tröttnar på](https://robbansbasta.se/sju-sorters-kakor-klassikerna-vi-aldrig-trottnar-pa/) - Det är något vackert och familjärt med ett klassiskt kakfat. Du vet, ett fat med exempelvis syltkakor, drömmar, kolasnittar och brysselkex, kanske uppdukat på ett gammalt våningsfat med en spetsduk under, och en kanna kaffe som står och puttrar i bakgrunden. För mig är det själva definitionen av svensk fika. Jag kommer fortfarande ihåg hur
- [Fikatips: Kaffestugan i Böda](https://robbansbasta.se/fikatips-kaffestugan-i-boda/) - Längs den vidsträckta Bödabukten, där mjuk, vit sand breder ut sig från Böda till Ängjärnsudden, hittar man en av Ölands verkliga sommarpärlor, Kaffestugan i Böda. Endast några minuters promenad från den populära Bödastranden ligger den röda stugan som varje år lockar både ölänningar och semesterfirare från när och fjärran. Hit söker sig människor som vill
- [Fikatips: Skärgårdsvåfflan](https://robbansbasta.se/fikatips-skargardsvafflan/) - Om du någon gång befinner dig i Södermanland under sommarhalvåret, och särskilt om du älskar havsbris, klippbad och en riktigt bra våffla, då är Skärgårdsvåfflan i Oxelösund ett ställe du absolut inte får missa. Beläget på den natursköna halvön Femöre, precis där tallskogen möter havet, gömmer sig detta charmiga sommarkafé som under det senaste decenniet
- [Fikatips: Flättinge gårdscafé](https://robbansbasta.se/fikatips-flattinge-gardscafe/) - Här på Flättinge Uppegård i hjärtat av Småland lever vi nära naturen, djuren och varandra. Vi som idag driver gården och gårdscaféet är vi tre systrar, Sandra, Josefin och Louise, fjärde generationen Levinsson på platsen som varit i vår familjs ägo sedan 1945. Vår resa började med vår gammelfarfar Levin, som köpte gården efter andra
- [Fikatips: Kaffestugan Alunbruket](https://robbansbasta.se/fikatips-kaffestugan-alunbruket/) - I det lilla samhället Alunbruket i Skåne, omgärdat av röda backar och lummig grönska, ligger en av Sveriges mest charmiga kaffestugor, fylld av både hembakat och historia. Här, på midsommardagen 1930, öppnade Hilda Nilsson dörrarna till det som skulle bli en plats för gemenskap, söndagsutflykter och riktigt gott kaffe. Hilda var kalaskokerska och lagade mat
- [Fikatips: Rute stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-rute-stenugnsbageri/) - I nordöstra Gotland, på öns enda kulle, ligger Rute Stenugnsbageri, ett småskaligt sommarbageri där hantverket, värmen och gemenskapen står i centrum. Varje år när gotlandsfåren släpps ut på bete och de första ljumma vindarna sveper in över ön, öppnar vi upp trädgården, tänder stenugnen och förbereder oss för ännu en sommar fylld av doften av
- [Fikatips: Kaffestugan Annorlunda](https://robbansbasta.se/fikatips-kaffestugan-annorlunda/) - Kaffestugan Annorlunda har funnits på sin plats sedan 1956 och behållit sitt namn genom åren. Men det charmiga korsvirkeshuset byggdes redan 1846 och användes då som folkskola i Klippan. När skolan revs 107 år senare köptes huset av en driftig kvinna vid namn Astrid Lindqvist. Hon hade först tänkt flytta huset till Vårhallarna vid Simrishamn
- [Från kaffekopp till EU-topp - kaffeosten är skyddad](https://robbansbasta.se/fran-kaffekopp-till-eu-topp-kaffeosten-ar-skyddad/) - Kaffeost har nu fått Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) inom EU, vilket innebär att den officiellt erkänns som en unik produkt med särskilt ursprung och traditionell tillverkning kopplad till ett visst geografiskt område. Denna region omfattar Norrbotten, Västerbotten, Lappland, Jämtland, Härjedalen och Ångermanland. Kaffeost tillverkas av helmjölk. Genom att tillsätta löpe och värma upp mjölken separeras ostmassan
- [Fikatips: Växbo kvarn](https://robbansbasta.se/fikatips-vaxbo-kvarn/) - Välkommen till Växbo kvarn - mitt i kontrasternas Hälsingland. Här, på en plats med rötter från 1800-talet, möts historia och nutid i en levande kulturmiljö. Växbo kvarn är en naturlig mötesplats för alla som vill uppleva genuin svensk historia, vacker natur, lokalt hantverk, god mat och hembakat fika. Varje besök bjuder på något nytt att
- [Fikatips: Bageriet BAK](https://robbansbasta.se/fikatips-bageriet-bak/) - Allt bröd i hela världen består oftast av vatten och mjöl. Det är sedan gammalt. Men det är därefter man gör skillnad. På BAK jobbar vi med händerna. Allt vi gör, gör vi med händerna. Inte för att det är enklast. Men vi tycker att det blir bäst så. Bakverk är främst en smaksak, men
- [Mitt liv som fikabloggare - bakom kulisserna på Robbans bästa](https://robbansbasta.se/mitt-liv-som-fikabloggare-bakom-kulisserna-pa-robbans-basta/) - När jag drog igång fikabloggen Robbans bästa 2013 var det mest för min egen skull – ett sätt att samla tankar, minnen och dela min kärlek till svensk fikakultur. Det började som ett litet hjärteprojekt utan stora ambitioner, så att det med tiden skulle växa och nå tusentals följare känns nästan overkligt. Men här står
- [Fikatips: Tarte Tatin café](https://robbansbasta.se/fikatips-tarte-tatin-cafe/) - Tarte Tatin café ligger idylliskt beläget på en äng strax nedanför det naturnära bostadsområdet Emils Backe, bara en kort bit från Trosa centrum. Här råder en avslappnad och hemtrevlig atmosfär i en charmig miljö där fransk musik från 40-, 50- och 60-talet sätter tonen. Bakom caféet står Erik Hedenstedt, projektutvecklare, visionär och entusiastisk trädkojebyggare, som
- [Fikatips: Café Brygghuset - Stufvenäs Gästgifveri](https://robbansbasta.se/fikatips-cafe-brygghuset-stufvenas-gastgifveri/) - Stufvenäs Gästgifveri, med anor som gästhus sedan slutet av 1700-talet, är ett klassiskt småländskt gästgiveri där du får en genuin helhetsupplevelse för alla sinnen. Med vårt natursköna läge precis intill Kalmarsund erbjuder vi en trevlig och njutningsfull vistelse oavsett om det är för att äta gott, fika eller bara ta det lugnt. Ta gärna en promenad
- [Trevlig midsommar - 21 midsommartårtor att spana in](https://robbansbasta.se/trevlig-midsommar-21-midsommartartor-att-spana-in/) - Då har det blivit dags för Annie och mig att packa picknickkorgen och bege oss ut på ängen för att fira traditionell midsommar. Det blir sillunch, midsommardans och jordgubbstårta med trevligt sällskap med nära och kära och så en liten ”jamare” för varje ben så att man står stadigt. Jag vill inte ta bort glädjen
- [Kaffe - början på allt gott](https://robbansbasta.se/kaffe-borjan-pa-allt-gott/) - Jag började dricka kaffe 2003, och det var min fru Annie som introducerade mig till det svarta guldet. Efter att ha bott 20 år på Sicilien hade hon anammat italienska kaffevanor, där dagen alltid började med en cappuccino. På den tiden var det ont om kaféer i Stockholm som kunde göra en riktig cappuccino. Vi
- [Fikatips: Malmgården Vita Bergen café](https://robbansbasta.se/fikatips-malmgarden-vita-bergen-cafe/) - Vid foten av Vita Bergen, dolt bakom ett rödmålat plank, ligger Groens malmgård, en av Stockholms bäst bevarade malmgårdsträdgårdar. Här har nyttoodling pågått obrutet i över 300 år. Platsen bär på en rik och fascinerande historia, och har tidigare bland annat fungerat som skyddshem för ”fallna kvinnor” samt som barnhem. Sedan 1983 förvaltas gården av
- [Fikatips: Bredsjö ostcafé och bondgårdsbistro](https://robbansbasta.se/fikatips-bredsjo-ostcafe-och-bondgardsbistro/) - Välkommen till Breda mjölkfår, ett familjejordbruk i hjärtat av Bergslagen, där ost, får och traditioner möts. Vi är ett ekologiskt familjeföretag med mjölkfår, gårdsmejeri, ostcafé och bondgårdsbistro - allt beläget i den vackra Bergslagennaturen. Historien började 1987 när Lena och Lars Göran tog över gården, som tidigare tillhört det gamla järnbruket Bredsjö bruk fram till
- [Fikatips: Sammels lantgård & gårdscafé](https://robbansbasta.se/fikatips-sammels-lantgard-gardscafe/) - Strax utanför Landvetter, i den lilla byn Bertshult, ligger Sammels lantgård & gårdscafé, en plats med anor från 1856 då Samuel Larsson och hans hustru Sofia slog sig ner här. Idag drivs gården av Lilian och Stig Samuelsson tillsammans med sina fyra söner, som utgör femte generationen på gården. Gården omfattar idag 105 hektar, främst
- [Fikatips: Café på Klostret](https://robbansbasta.se/fikatips-cafe-pa-klostret/) - Det sägs att den som en gång besöker Kinnekulle alltid vill återvända. Redan på 1700-talet imponerades Carl von Linné av detta 306 meter höga platåberg och kallade det för "en plats bland de märkvärdigaste i riket". Kinnekulles natur är verkligen hänförande. På västsidan av berget hittar du dessutom ett av Europas mest värdefulla ekområden, där
- [Fikatips: Vaxholms Hembygdsgårds café](https://robbansbasta.se/fikatips-vaxholms-hembygdsgards-cafe/) - I Vaxholm ligger Hembygdsgården, som ägs av kommunen och drivs av Vaxholms hembygdsförening. Föreningen arbetar aktivt för att bevara och vårda traditioner, föremål och byggnader av kulturhistoriskt värde. Förutom Hembygdsgården ansvarar föreningen även för Hembygdsmuseet i Norrhamnen. Museet ligger vägg i vägg med hembygdsgårdens café, ett välbesökt och uppskattat utflyktsmål bland både ortsbor och turister
- [Fikatips: Forsby kvarn kafé](https://robbansbasta.se/fikatips-forsby-kvarn-kafe/) - I den gamla kvarnens tillbyggnad från tidigt 1900-tal slog Forsby Kvarn kafé upp sina dörrar våren 2012. Då hade lokala hantverkare arbetat intensivt i över ett år, de hade grävt, gjutit, snickrat och dragit alla sorters ledningar, för att förverkliga Ibba Anderssons dröm om att skapa ett kafé i kvarnen. Samma år färdigställdes också kvarnens
- [Sommarkaféer - fik att förälska sig i♥️](https://robbansbasta.se/sommarkafeer-fik-att-foralska-sig-i♥️/) - Äntligen har sommarkaféerna slagit upp sina portar! Jag älskar de små och ofta enkla fikaställena som blomstrar mellan juni och augusti, för att sedan gå i dvala igen. Visst finns det många välkända och populära sommarkaféer som varje år drar till sig stora skaror av fikagäster, men det är framför allt de mindre, mer dolda
- [Handelsträdgårdar med kafé i Stockholm](https://robbansbasta.se/handelstradgardar-med-kafe-i-stockholm/) - Så här års kan jag inte hålla mig borta från alla handelsträdgårdar i Stockholm. Jag älskar att gå runt bland blommor och växter, hitta nya favoriter och låta fantasin flöda för min egen trädgård eller balkong. Och att sitta ner med en kopp kaffe och en bulle i den härliga miljön är ren njutning! Stockholm
- [Kallbryggt kaffe - gott och fräscht](https://robbansbasta.se/kallbryggt-kaffe-gott-och-frascht/) - Under sommarhalvåret njuter min fru Annie och jag gärna av kallbryggt kaffe då det är både gott och svalkande. I USA har kallbryggt kaffe (cold brew) varit populärt länge, och nu börjar även vi svenskar upptäcka de många fördelarna med denna kalla kaffedryck. Jag började med kallbryggt för tio år sedan efter att ha köpt
- [Fikatips: Villagatan 1](https://robbansbasta.se/fikatips-villagatan-1/) - Ett charmigt och hemtrevligt fik med riktig hemma hos-känsla hittar du på Villagatan 1 i Gustafsberg. Det är Anette Gullmander som sedan 2020 driver det mysiga trädgårdscaféet, beläget i en historisk byggnad från 1875 – samma år som Gustavsbergs epidemisjukhus öppnade och tog emot sina första patienter. Redan vid entrén möts du av ett inbjudande
- [Fikatips: Bagaren & Bonden](https://robbansbasta.se/fikatips-bagaren-bonden/) - Om du är sugen på riktigt gott fika i Malmö är det certifierade ekologiska hantverksbageriet Bagaren & Bonden ett utmärkt val. Bageriet startades upp 2015 av Karl Söderlund och Daniel Norén, men sedan 2018 är det Karl som ensam driver verksamheten. Bagaren & Bonden har ett tydligt mål: att baka och sälja bröd och bakverk
- [Så hittar du på Robbans bästa fikablogg](https://robbansbasta.se/sa-hittar-du-pa-robbans-basta-fikablogg/) - Att navigera på en blogg och hitta det man letar efter är inte alltid helt enkelt och det kan finnas flera orsaker till det. Ofta handlar det om att det finns för många ämneskategorier som gör sidan rörig, eller att reklam dyker upp överallt och stör läsupplevelsen. Till slut blir det så rörigt att man
- [Fikatips: Landsberga gårdsbutik & café](https://robbansbasta.se/fikatips-landsberga-gard/) - I Biskopskulla, strax utanför Enköping, ligger Landsberga gårdsbutik & café - en lantlig mötesplats omgiven av sädesfält och hästhagar. Här har familjen Sandqvist skapat ett nav för uppländsk matkultur med målet att sprida kunskap om regionens mattraditioner och hantverksmässiga livsmedel. I caféet erbjuds det hemlagade och hembakade delikatesser från gården, och från den charmiga uteserveringen
- [Fikatips: Älskade Traditioner](https://robbansbasta.se/fikatips-alskade-traditioner/) - Älskade Traditioner är ett café på Södermalm i Stockholm som serverar våfflor, matvåfflor, freakshakes och glass i en 60-talsambiance. Hit kommer du inte för att räkna kalorier utan för att omfamna dem. Historien om Älskade Traditioner Allt började med Susanna Comstedt, som efter en tid som restaurangchef bestämde sig för att följa sitt hjärta. Nu
- [Fikavandringar – din smakresa genom kafékulturen](https://robbansbasta.se/fikavandringar-din-smakresa-genom-kafekulturen/) - Minns ni trenden med fikavandringar som var populär för några år sedan? Under perioden 2016-2018 blomstrade konceptet runt om i landet - från Alingsås, Arboga och Vara med omnejd, till Stockholm där mat- och bakskribenten samt konditorn Mia Öhrn guidade besökare till utvalda kaféer. Vandringarna arrangerades främst som sommaraktiviteter i mindre städer och blev ofta
- [Fikatips: Väderstad centralkonditori](https://robbansbasta.se/fikatips-vaderstad-centralkonditori/) - Den mytomspunna berättelsen kring Väderstad centralkonditori är lång, fascinerande och fängslade. Vid ett inledande skede år 1914 då huset byggdes var konditoriet en minoritet i bygden. Verksamheten drevs vid denna tid på en mindre luxuös källarvåning vilket knappast gav några fördelar och under den här perioden ska det ha tillverkats bakverk i byggnaden av en
- [Fikatips: Sultans konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-sultans-konditori/) - Sultans konditori i Katrineholm med anor från 1896 drivs av familjen Olsson med bröderna Christer och Tommy och hans fru Annika. Namnet Sultan kommer från Anders Sultan som 1908 tog över bageriet från grundarna Ernst och Jenny Lindberg. Joseph Olsson påbörjade sin karriär som konditor i skånska Vinslöv på 20-talet. 1930 tog han sin packning
- [Fikatips: PM & Vänner - Bröd & Sovel](https://robbansbasta.se/fikatips-pm-vanner-brod-sovel/) - PM & Vänner - Bröd & Sovel är en tydlig kärleksförklaring till brödet som civilisationens urmoder. En kärlek och fascination som hyses av de flesta som minns de trollbindande dofterna av barndomens nybakade kanelbullar eller paris-semesterns nybakade croissant med syndigt söt confiture. De sista åren har det formligen jäst av nyvunnen entusiasm för kvalitetsbröd och
- [Fikatips: Bageri 96°](https://robbansbasta.se/fikatips-bageri-96/) - På Stora torget i Västervik finner du Bageri 96° som drivs av Lisa Bergström och Mats Karlsson. Hantverksbageriet slog upp sina portar 2019 och har sedan dess lockat en strid ström med fikasugna gäster. Det kombinerade bageriet och caféet andas genuint hantverk och utöver sötebröd, kakor och bröd så skapas även kondisvaror av hög kvalité.
- [Fikatips: Bröd & Malt](https://robbansbasta.se/fikatips-brod-malt/) - Nääs Fabriker är ett fabriksområde byggt 1833 vars byggnader idag är ett stycke kulturhistoria som inrymmer restaurang, butiker, hotell, hantverkare och ett surdegsbageri med tillhörande mikrobryggeri. I april 2021 slog Bröd & Malt upp dörrarna till det kombinerade bageriet och ölbryggeriet och det är Jonatan Altvall som driver bageriet. Vilka synergier finns det då mellan
- [Fikatips: Bageri Normandie](https://robbansbasta.se/fikatips-bageri-normandie/) - I Linköping ligger bageri Normandie som erbjuder mathantverk med smaker från Frankrike och Sverige. I kaféet kan du sitta ner och ta en kopp kaffe och en croissant och samtidigt se när bagarna producerar bröd och bakverk. Det är Serge och Sara Le Normand som ligger bakom bageriet som slog upp portarna i december 2021.
- [Fikatips: Elsa Andersons konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-elsa-andersons-konditori/) - Att tillverka och till saluhålla tårtor, pastejer och bakelser, nämns i den första kungliga förordningen av 1834-års lag som tillåten verksamhet för välfrejdade kvinnor. Det tog Elsa Anderson fasta på, och första dagskassan den 7 maj 1916 var på 75 kronor och 22 öre. Elsa Andersons är idag ett svenskt kulturhistoriskt konditori i Norberg, Västmanland
- [Fikatips: Ofvandahls Hovkonditori](https://robbansbasta.se/fikatips-ofvandahls-hovkonditori/) - Sverige, i mitten av 1800-talet, ett land i förvandling. Över hela riket drog rallare järnvägar samtidigt som hästdragna diligenser rullade på knaggliga gatstenar och leriga vägar. Emigrationen till Amerika var i full gång. Industrialismen drog landsortens människor till städerna och i Ofvandahls by i Stora Tuna socken i Dalarna föddes 1848 Erik Andersson (sedermera Erik
- [Fikatips: Lanemo konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-lanemo-konditori/) - Lanemo konditori startade av vår farfar Per och farmor Elsa i november år 1939 och har sedan dess varit ett av Linköpings ledande konditorier. Pär och Elsa såg gott bröd, vänlighet och god service som grunden i verksamheten och var också angelägna om att skapa en trivsam miljö. Konditoriet startade i tid då det både
- [Fikatips: Vansbro konditori & bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-vansbro-konditori-bageri/) - Vansbro konditori & bageri startades 1956 av Arne och Lilly Håkansson och 1973 tog Arnes son Dick Håkansson över tillsammans med sin fru Oddrun. 2003 tog nuvarande ägarna Lotta Liljeqvist och hennes man Patrik Liljeqvist över. Deras båda söner Viktor och Gustav jobbar också i familjeföretaget där Viktor ansvarar för kondisdelen och Gustav för bageridelen.
- [Fikatips: Stålbloms konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-stalbloms-konditori/) - Stålbloms konditori i Falkenberg är ett kondis med anor från 1957 då det grundades av Pelle Stålblom. År 1999 flyttade konditoriet från sin ursprungliga plats vid torget till nuvarande läge på Arvidstorpsvägen 20 och fick då tillgång till en stor trädgård. I och med flytten tog Pelles son Micael och hans fru Heléne över verksamheten.
- [Fikatips: Conditori Nordpolen](https://robbansbasta.se/fikatips-conditori-nordpolen/) - Conditori Nordpolen är ett anrikt kafé med rötter från 1903 då systrarna Alma och Alvida Jansson grundade verksamheten. Idag drivs konditoriet som ett aktiebolag av syskonen Tina, Per och Elin. Det är ett familjeföretag med omkring 40 anställda och omfattar ett modernt bageri samt försäljnings- och serveringslokaler. Under sommarhalvåret erbjuds även en trädgårdsservering. Varför ett
- [Fikatips: Brödkultur 2.0](https://robbansbasta.se/fikatips-brodkultur-2-0/) - Sofiero är ett av Sveriges mest natursköna slott, beläget strax norr om Helsingborg med en fantastisk utsikt över Öresund och Danmark. Slottet omges av en vidsträckt park med grönskande träd, öppna gräsmattor och färgsprakande blomsterrabatter. Trädgården rymmer dessutom en av Europas största samlingar av rhododendron. Nära slottet ligger Sofiero gård, en tidigare ekonomibyggnad till Sofiero
- [Fikatips: Skeppsbro bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-skeppsbro-bageri/) - Skeppsbro Bageri är ett hantverksbageri som är helt ekologiskt. Alla våra bröd bakas med surdeg och gräddas i stenugn. De får jäsa långsamt i kyl i minst ett dygn innan de bakas – en metod som ger brödet mer smak och saftighet. Vi använder kulturspannmål som emmer och dinkel och maler allt fullkornsmjöl själva på
- [Fikatips: Broqvist konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-broqvist-konditori/) - Broqvists Konditori, beläget i Växjö, är ett av Sveriges äldsta konditorier och grundades i mitten av 1860-talet av Johan och Johanna Broqvist. Innan Johan öppnade konditoriet reste han till Österrike för att göra sin gesäll. Under sin tid där skapade han en bakelse som en hyllning till den franske kejsaren Napoleon – en bakelse som
- [Fikatips: Güntherska Hovkonditori & Schweizeri](https://robbansbasta.se/fikatips-guntherska-hovkonditori-schweizeri/) - Allt började 1887 när Alfred Andersson grundade Anderssons konditori. Sedan dess har passionen för hantverket förts vidare från generation till generation. I dag drivs både Forsa Hembageri och Güntherska Hovkonditori & Schweizeri av samma brinnande engagemang – för surdegsbröd, kvalitet och det gedigna arbetet bakom varje bulle, tårta och brödlimpa. År 2006 reste Claes Landing
- [Fikatips: Gamla bageriet](https://robbansbasta.se/fikatips-gamla-bageriet/) - På vackra Österlen i Skåne hittar du Gamla Bageriet – ett charmigt hantverksbageri som drivs av Jimmy Linus Johansson och Linnea Thornander. Tidigare bodde paret i Oslo, men 2019 valde de att lämna storstadslivet för en lugnare tillvaro på Österlen. Jimmy arbetade då som frilansfotograf, men när pandemin kom minskade uppdragen drastiskt. Det blev startskottet
- [Fikatips: Nygrens café](https://robbansbasta.se/fikatips-nygrens-cafe/) - Mitt i kafétäta Alingsås, granne med den charmiga butiken Balders Hage, hittar du Nygrens Café – ett mysigt och personligt café som huserar i ett vackert gammalt magasin från 1700-talet. Namnet kommer från den historiska handelsgården där caféet idag är inrymt. Den rustika magasinsbyggnaden har varsamt renoverats, och med sina synliga tegelväggar, sammetsklädda soffor och
- [Fikatips: Bageri April](https://robbansbasta.se/fikatips-bageri-april/) - Bakom Bageri April står Kim Lund och Pär Martinsson. Kim är en välmeriterad bagare med titeln Årets Bagare 2016 i bagaget, och har många års erfarenhet från både bagarlandslaget och som coach för juniorbagarlandslaget. Pär har sin bakgrund som kock och har arbetat flera år i restaurangkök utomlands innan han slog sig ner i Västerås.
- [Fikatips: Loshult handelsbod](https://robbansbasta.se/fikatips-loshult-handelsbod/) - I hjärtat av Skåne möts finländska och tyska brödtraditioner. Här tar berättelsen om Loshult Handelsbod sin början, ett hembageri där kulturarv och hantverk går hand i hand. Loshult är en kyrkby i Loshults socken, belägen i Osby kommun i Skåne län, bara en halv kilometer från Smålandsgränsen och sex kilometer från Älmhult. När Salli Partanen
- [Fikatips: Dahlbergs café](https://robbansbasta.se/fikatips-dahlbergs-cafe/) - Friluftsmuseet Gamla Linköping är ett av Östergötlands främsta besöksmål och ett av Sveriges mest populära museer. Här väcks historien till liv och du kan uppleva stad, landsbygd och skog precis som de såg ut för över hundra år sedan. Museet erbjuder en mängd aktiviteter och upplevelser för både vuxna och barn. Du hittar också butiker,
- [Fikatips: Bröt surdegsbageri & pizza](https://robbansbasta.se/fikatips-brot-surdegsbageri-pizza/) - Efter mer än 100 år av framgångsrik textilproduktion upphörde tillverkningen vid Uddebo väveri 2012. Men byggnaden fick nytt liv - sedan 2016 är Väveriet en central del av den lokala omställningen i Uddebo, en rörelse som tar klimatförändringar på allvar och strävar efter mer hållbara sätt att leva. Här finns både nyfikenhet och en stark
- [Fikatips: Bageri Speceri](https://robbansbasta.se/fikatips-bageri-speceri/) - I det stora gula Industrihuset vid Mälarens glittrande strand ligger Bageri Speceri – en livfull mötesplats där doften av nybakat bröd blandas med atmosfären av småskalig kreativitet. Här samsas kafé, bageri och gemenskap under ett och samma tak. I huset hittar du också Samverket - en galleria för hantverk, återbruk och entreprenörskap. I Industrihuset kan
- [Fikatips: Boo gårdsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-boo-gardsbageri/) - Boo gårdsbageri ligger i hjärtat av Boo Gård i Nacka, ett kulturhistoriskt område med anor från 1800-talet kring Boo Herrgård. Här bakar vi i den gamla herrgårdens matkällare – en plats där man en gång förvarade mat och mjölk. De metertjocka stenmurarna vittnar om svunna tider. Intill bageriet ligger det gamla brygghuset, där mat lagades
- [Chokladbollen - en älskad klassiker](https://robbansbasta.se/chokladbollen-en-alskad-klassiker/) - Idag är det inte vilken dag som helst - det är chokladbollens dag, och vi firar genom att njuta av dessa små läckerheter hela dagen. Redan som barn var jag förtjust i chokladbollar och såg alltid fram emot att få baka och smaka dem på fritids. Numera bakar jag dem sällan hemma, men när jag
- [Är gratis kaffe en rättighet på jobbet?](https://robbansbasta.se/ar-gratis-kaffe-en-rattighet-pa-jobbet/) - Hur skulle du reagera om din arbetsgivare började ta betalt för kaffet? Att ta bort gratis kaffe kan få oväntat negativa effekter, menar organisationspsykologen Oskar Henrikson. Om andra arbetsgivare samtidigt fortsätter att bjuda sina anställda på kaffe kan det dessutom skapa en stark känsla av orättvisa. – Då väcks en djupt rotad känsla - upplevelsen
- [Rekorddyr choklad går till spillo – helt i onödan](https://robbansbasta.se/rekorddyr-choklad-gar-till-spillo-helt-i-onodan/) - Att matpriserna stigit har knappast undgått någon - något som märks särskilt tydligt i chokladhyllorna. Enligt Matpriskollen ökade priserna på choklad med närmare 25 procent under 2024, vilket gör choklad till den livsmedelskategori som ökade mest i pris under året. Samtidigt som priserna ökar går mycket av chokladen till spillo. Det visar en ny undersökning
- [Hjälp - mina bakverk krymper!](https://robbansbasta.se/hjalp-mina-bakverk-krymper/) - Har du lagt märke till att förpackningar med till exempel kaffe, kaffefilter, skorpor, bröd, choklad, glass och bakverk har blivit mindre de senaste åren? Fenomenet kallas krympflation och innebär att du betalar mer för en mindre mängd. Det är ett oärligt knep som många livsmedelstillverkare använder sig av - ett lurendrejeri och ett hån mot
- [Framtidens kaffe - odlat i labb](https://robbansbasta.se/framtidens-kaffe-odlat-i-labb/) - Kaffet fortsätter att bli allt dyrare, och snart väntas ännu större prishöjningar på grund av de dåliga skördarna, särskilt i Brasilien, vilket har drivit upp priset på kaffebönor på råvarubörsen till rekordnivåer. Klimatforskare har länge varnat för att mängden odlingsbar mark för kaffe kan minska med upp till hälften till år 2050. Samtidigt förväntas den
- [Kaffets framtid hotad - forskare och rostare söker nya lösningar](https://robbansbasta.se/kaffets-framtid-hotad-forskare-och-rostare-soker-nya-losningar/) - Klimatförändringarna gör sig alltmer påminda i de regioner där kaffe odlas. Extrem torka, översvämningar och oförutsägbara vädermönster slår hårt mot kaffeplantagerna och leder till minskade skördar – något som i sin tur driver upp kaffepriserna. Men hur påverkar detta landets rosterier? Kan andra kaffearter ersätta den känsliga arabican? Och vad kan vi egentligen förvänta oss
- [Kaffesurr - konstiga saker som folk har i sitt kaffe](https://robbansbasta.se/kaffesurr-konstiga-saker-som-folk-har-i-sitt-kaffe/) - Utbudet av kaffeprylar är nästintill oändligt - från kaffemaskiner och kvarnar till alla tänkbara tillbehör. Det känns som att antalet "vill-ha-prylar" bara blir fler och fler, och jag får verkligen hålla mig i skinnet för att inte gå loss varje gång jag kliver in i en butik eller surfar runt på välsorterade kaffesajter. När det
- [Vad är ett hantverksbageri och vilka är det som bakar hantverksbröd?](https://robbansbasta.se/vad-ar-ett-hantverksbageri-och-vilka-ar-det-som-bakar-hantverksbrod/) - För snart fyra år sedan skrev jag ett uppmärksammat inlägg om vad som egentligen definierar ett hantverksbageri – och vem det är som bakar hantverksbröd. Jag lät flera bagare från olika delar av landet komma till tals, och det gemensamma svaret var tydligt: ett hantverksbageri är ett bageri där brödet formas med händerna – inte
- [Vackra och kreativa chokladpåskägg](https://robbansbasta.se/vackra-och-kreativa-chokladpaskagg/) - Under påskveckan konsumerar vi omkring 4 000 ton ägg. Under påskhelgen äter vi i genomsnitt dubbelt så många ägg som under en vanlig helg – fyra i stället för två. Toppen nås på påskafton, då vi smaskar i oss ungefär sex miljoner ägg i timmen. Men varför äter vi egentligen ägg just till påsk? I
- [Sommarkafé: Alsta trädgårdar](https://robbansbasta.se/sommarkafe-alsta-tradgardar/) - Den här gården i Alsta by bebyggdes enligt skrifterna på 1600-talet. Det var då en bondgård som hörde under gården Höja i Örsundsbro. 1946 flyttade den svenske militären Nils de Maré med familj till Alsta från Tyskland. Då byggdes trädgårdsmästeriet upp som komplettering till jordbruket och flera personer var anställda på gården. 1954 köpte trädgårdsmästare
- [Landets främsta glassmakare - här är samtliga medaljörer](https://robbansbasta.se/landets-framsta-glassmakare-har-ar-samtliga-medaljorer/) - Idag genomfördes Glass-SM på Nordiska Trädgårdar, där tävlingsområdet samlade en stor skara åskådare. Tävlingen påbörjades redan 06.30 och prisutdelningen gick av stapeln 16.00 så det blev en lång dag för de tidigast startande. Det var sammanlagt 24 företag i final. Tävlingen delades in fyra olika smakkategorier och varje glass bedömdes i blindtester efter smak, konsistens
- [Brödtermometern: Bröd och kolhydrater starkare än någonsin](https://robbansbasta.se/brodtermometern-brod-och-kolhydrater-starkare-an-nagonsin/) - I torsdags presenterade Brödinstitutet sin årliga opinionsundersökning, Brödtermometern, som kartlägger svenskarnas syn på bröd, fullkorn och kolhydrater. Årets Brödtermometer visar att bröd och kolhydrater kommit ut starkare efter kolhydratkrisen. - Ungefär ett decennium efter att kolhydratskräcken var som värst har brödet, som stod i dess värsta skottglugg inte bara tagit sig tillbaka, utan står idag
- [Missa inte Glass-SM på Nordiska Trädgårdar](https://robbansbasta.se/missa-inte-glass-sm-pa-nordiska-tradgardar/) - Knappt har vi hunnit svälja ned semlorna innan startskottet går av stapeln för årets Glass-SM på Stockholmsmässan. Den 28 mars arrangeras årets tävling där glassbarer, konditorier och restauranger gör upp om vem som kan titulera sig landets bästa glassmakare. Förra året hade jag äran att vara projektledare för Glass-SM tillsammans med Sabrin Harun och tävlingsledaren
- [Tehus och tehandlare i Stockholm](https://robbansbasta.se/tehus-och-tehandlare-i-stockholm/) - Känner du till att te kom till Sverige i slutet på 1600-talet och att det är den dryck, efter vatten, som är den mest utbredda i världen? Förr i tiden konsumerades te främst av de mer välbärgade men drycken spred sig snabbt till värdshus och till de fåtal kaféer som fanns på den tiden. Idag
- [Löfbergs och Weibulls lanserar kaffejord](https://robbansbasta.se/lofbergs-och-weibulls-lanserar-kaffejord/) - Ett av de mest välkända husmorsknepen är att använda kaffesump för att ge extra näring till odlingsjord. Kafferosteriet Löfbergs och Weibulls tar nu knepet till nästa nivå och lanserar kaffejord. Genom att använda bortsorterade bönor från Löfbergs kafferosteri skapas en jord som är helt torvfri. Jorden är en krukväxtjord som passar utmärkt för bruk såväl
- [Svenskarna slänger 180 000 ton bröd och fikabröd varje år](https://robbansbasta.se/svenskarna-slanger-180-000-ton-brod-och-fikabrod-varje-ar/) - I Sverige slängs årligen 100 000 ton bröd och 80 000 ton fikabröd, där mer än hälften blir svinn redan i bagerier eller butiker – innan det har nått konsumenten. Det framgår av en ny studie från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), som också pekar på hur innovativa lösningar kan minska svinnet och dess miljöpåverkan drastiskt. Louise
- [Kaffe på tub - praktiskt eller onödigt?](https://robbansbasta.se/kaffe-pa-tub-praktiskt-eller-onodigt/) - Tänk dig att du är ute på en härlig utflykt i naturen. När det är dags för en smörgås med ägg plockar du fram kaviartuben och ringlar på lite kaviar - en klassiker. Men vad skulle du säga om att göra likadant med kaffet? Kaffe på tub! Philippe Greinacher och Alexander Häberlin har tagit
- [Idag njuter vi av en god punschrulle](https://robbansbasta.se/idag-njuter-vi-av-punschrullar/) - Punschrullen, mer känd som dammsugare, har fått sitt smeknamn eftersom dess utseende påminner om tubdammsugarna från 1920-talet. Enligt historien uppstod bakverket - som även kallats för trådrulle - som ett sätt att ta vara på överblivna kaksmulor, vilka blandades med arrak för att dölja smaken. Punschrullen kan ha varierande fyllning, där den mörka varianten är
- [Fössta tossdan i mass – en tradition eller ett kommersiellt jippo?](https://robbansbasta.se/fossta-tossdan-i-mass-en-tradition-eller-ett-kommersiellt-jippo/) - Idag är det torsdag, den klassiska dagen för ärtsoppa och pannkakor, precis som vilken annan torsdag som helst. Men det är också "Fössta tossdan i mass", en dag som särskilt uppmärksammas av vissa bagerier och konditorier runt om i landet. Och vad är då "Fössta tossdan i mass"? Jo, det är en lokal tradition från
- [Fikakonst med Sara W Nelin](https://robbansbasta.se/fikakonst-med-sara-w-nelin/) - Häromdagen fick jag upp ögonen för Sara W Nelins uppfriskande och coola konst då jag kikade in hos mysiga Kokvrån i Kärrtorp (tidigare låg bageriet MA Baker i lokalerna) där man kan avnjuta hennes skapelser på assietter och på väggarna. En nära vän till Sara brukar kalla henne för tavelskojare och humor är en viktig
- [Fikats historia - en resa i tid och rum](https://robbansbasta.se/2025-fikats-historia-en-resa-i-tid-och-rum/) - Vi har en lång och gedigen fikatradition i Sverige som sträcker sig flera år tillbaka i tiden och begreppet fika marknadsförs även utomlands där nyfikenheten är stor över vår tradition. Med jämna mellanrum skriver jag artiklar om den svenska fikatraditionen till utländska tidskrifter och till diverse rese- och livsstilscommunitys. För dem får jag oftast förklara traditionen med
- [Svenska kaffemästerskapen - här är vinnarna](https://robbansbasta.se/svenska-kaffemasterskapen-har-ar-vinnarna/) - I går avgjordes svenska kaffemästerskapen i Växjö konserthus med ett stort antal tävlande i Brewers Cup, Latte Art och Cup Tasters. Tävlingen arrangeras årligen och handlar om att främja kaffekultur, lyfta fram baristornas skicklighet och ge professionella inom kaffebranschen en möjlighet att visa upp sin expertis. Jag uppskattar tävlingarna men anser att de får för
- [Järnaglass och Alvestaglass - Årets matbluffare](https://robbansbasta.se/jarnaglass-och-alvestaglass-arets-matbluffare/) - Den ideella konsumentföreningen Äkta Vara som driver frågor om ärligare mat och bättre matkvalitet, presenterade idag antipriset Årets Matbluff. De som kammade hem det mindre åtråvärda priset är Järna glass och Alvestaglass. Båda fick 7 793 av de totalt 24 352 avlagda rösterna från allmänheten. – Det är uppenbarligen många konsumenter som har känt sig
- [Fikaträffar med Äldrekontakt](https://robbansbasta.se/fikatraffar-med-aldrekontakt/) - Idag bor cirka 10,5 miljoner personer i Sverige varav 13,8 procent är 65 år och äldre. Fram till år 2120 beräknas andelen 65 år och äldre öka kraftigt enligt SCB. Mer än var tredje person som är 60 år eller äldre bor ensam och andelen kvinnor som bor ensamma är nästan dubbelt så många som
- [Fikaträffar som förenar](https://robbansbasta.se/fikatraffar-som-forenar/) - Fika är bland det svenskaste som finns och vi tar gärna en kopp kaffe och något bakverk tillsammans med arbetskollegor, släktingar och vänner. Men nästa gång du tar en fika, varför då inte göra det tillsammans med någon för dig okänd person vars ursprungsland inte är från Sverige! Skulle du kunna tänka dig att ta
- [Nya fik att besöka i Stockholm](https://robbansbasta.se/nya-fik-att-besoka-i-stockholm/) - På senare tid har det öppnats en del nya fik i Stockholm med omnejd, vilket är glädjande då det råder tuffa tider för många som bedriver bageri, konditori och kaféverksamhet. Prishöjningar brukar många företagare dra sig för, i synnerhet på landsbygden där konkurrensen är mindre, men nöden har ingen lag och många har tvingats till
- [Spana in 20 juliga bakverk](https://robbansbasta.se/spana-in-20-juliga-bakverk/) - När jag sitter och scrollar i mitt Instagramflöde på bakverk och bröd så dyker det upp massor av godsaker och jag imponeras av hur många duktiga bagare och konditorer det finns runt om i landet. Det är lätt att tro att alla schyssta bagerier och konditorier finns i storstäderna men så är inte fallet för
- [Kristine Wallin tog hem Pralin-SM](https://robbansbasta.se/kristine-wallin-tog-hem-pralin-sm/) - I dag arrangerades svenska mästerskapet i pralintillverkning för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare för tredje året på Sthlm Food & Wine och Bak- & Choklad. I vanlig ordning var det knökfullt med folk på mässan och runt tävlingsområdet där de fem finalisterna gjorde upp om den ärofyllda titel. Vinnaren av Pralin-SM 2024 blev Kristine Wallin
- [Fikatips: Sundsby säteri](https://robbansbasta.se/fikatips-sundsby-sateri/) - Sundsby säteri ligger vackert beläget vid Sundsby naturreservat i Tjörns kommun omgiven av vatten och grönska och med en historia som sträcker sig tillbaka till 1300-talet. Här finns flera naturstigar och den omgivande parken är inbäddad i ett kuperat, trädbevuxet landskap kantat av vikar. Trädgården i dag vill knyta an till den trädgård som blomstrade
- [Här är Årets Stellabagare och Årets Stellakonditor](https://robbansbasta.se/har-ar-arets-stellabagare-och-arets-stellakonditor/) - I går kväll delade Stellagalan ut sitt årliga pris till ett gäng fantastiskt duktiga kvinnor som verkar inom den kulinariska sfären. Under den stjärnspäckade tillställningen på Sergel HUB i Stockholm avnjöt gästerna en hållbar, välsmakande och härlig måltid ackompanjerad av förstklassiga drycker Stellagalans styrelse arbetar för att bygga broar, lyfta förebilder och stärka både nya
- [Gastronord - en mötesplats full av smaker och intryck](https://robbansbasta.se/gastronord-en-motesplats-full-av-smaker-och-intryck/) - Efter att ha avslutat mitt uppdrag på Regeringskansliet sista augusti 2023 där jag var ämnessakkunnig för måltider och dryck för UD under EU-ordförandeskapet (SES23), så tog det inte speciellt länge innan jag hoppade på nästa uppdrag, att få jobba med Sthlm Food & Wine och Bak- & Choklad samt Gastronord. Uppdraget påbörjades 26 september där
- [Borgskog öppnar nytt fik](https://robbansbasta.se/borgskog-oppnar-nytt-fik/) - Pass på alla fikaälskare för nu i helgen öppnar Fredrik Borgskog och hans fru Bella upp det nya fiket på Eskekärr säteri i Tostared i Marks kommun. I en gammal industrilokal på cirka 200 kvm kommer det att erbjudas massor av godsaker med start från och med 6 juli mellan 10.00-16.00. Fredrik har tidigare tävlat
- [Fikatips: Mäjens Glass & Maräng](https://robbansbasta.se/fikatips-majens-glass-marang/) - På Mäjens möts man av närproducerade godsaker i en lantlig miljö. Vi började med en tanke om att göra någonting med de ägg gårdens hönor värper, som inte gick att sälja som prima. En förädling där vi kan använda oss av det vi själva producerar. Av de idéer som då kom upp har vi idag
- [Fikatips: Ingmarsö bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-ingmarso-bageri/) - Ingmarsö bageri är så mycket mer än bara ett bageri. Vi skapar det vi gillar, tycker är gott, det vi tycker är snyggt och det vi tycker att andra människor gör bra, säljer vi - i den miljön vi vill hänga i! Vår historia är rätt lätt; vi tröttnade på det ekorrhjul som var vårt
- [Lilla Gungans glass - en mysig gelateria i Gamla Enskede](https://robbansbasta.se/lilla-gungans-glass-en-mysig-gelateria-i-gamla-enskede/) - I Gamla Enskedes mysiga villakvarter hittar du Lilla Gungans glass - en popup gelateria väl värt ett besök. Den lilla butiken finns enbart över sommaren för att sedan hålla öppet vissa helger i en villa i området - uppdateringar finner du på Instagram här. Jag håller tummarna för att gelaterian kan hitta en permanent lokal
- [Fikatips: Liste gård café](https://robbansbasta.se/fikatips-liste-gard-cafe/) - Liste gård ligger i Norrlanda på mellersta Gotlands östkust. Gården byggdes 1780 och var framtill 1939 komplett med jordbruk, skog samt fiske och ängesbruk vid Östersjöstranden (Hammars ängar). Gårdens tidigare ägare har alla varsamt renoverat byggnaderna då de tidigare var i ganska dåligt skick. De flesta av rummen på Liste gård har återfått sin ursprungliga
- [Premiär för Feldts på skolberget](https://robbansbasta.se/premiar-for-feldts-pa-skolberget/) - Igår var det premiär för My Feldts senaste satsning på Skolberget i Oskarström i Halland. Med pompa och ståt invigdes Mys senaste projekt som garanterat kommer att sätta Oskarström på kartan över matdestinationer att besöka i Sverige. Dessutom förvaltas ett värdefullt kulturarv som nu kommer att förgylla och glädja många besökare. Maredsgården i tegel uppfördes
- [Pascal ynglar av sig](https://robbansbasta.se/pascal-ynglar-av-sig/) - Pascal öppnade upp sin första enhet i Stockholm på vårkanten 2014 i Vasastan av syskonen Hosep, Arman och Jannet Seropian. Namnet har de fått från Paris första kaffehus som öppnades år 1672 av en armenier som hette Pascal. Några år senare slog de upp en enhet på Skånegatan 76 - där Urban Delis bageri tidigare
- [Enskedeparkens bageri bygger ut](https://robbansbasta.se/enskedeparkens-bageri-bygger-ut/) - Enskedeparkens bageri huserar i en gammal trädgårdsmästarvilla med anor från 1700-talet och ligger mellan Enskede gårds koloniområde och Enskede ridskola i Stockholm. År 2014 beslöt sig Jarl och Charlotte Tungelstedt för att väcka liv i den gamla stugan som hade stått övergiven under flera år och det tog inte speciellt lång tid för Enskedeborna innan
- [Öhrberg & Laveryds bageri börjar med barbecue](https://robbansbasta.se/ohrberg-laveryds-bageri-borjar-med-barbecue/) - Emil Öhrberg och David Laveryd som sedan 2022 driver Öhrberg & Laveryds bageri i Malmslätt börjar nu med grillkvällar. Utöver utbudet i bageriet med bröd och sötebröd så erbjuds nu även burgare, ribs, drumsticks med spetskål och bärs. Emil och David träffade jag för första gången för ett gäng år sedan då de båda var
- [Fikanyhter för Storstockholmsområdet](https://robbansbasta.se/fikanyhter-for-storstockholmsomradet/) - Då har det blivit dags för lite fikanyheter för Stockholmsområdet där det i vanlig ordning råder hög puls med mycket aktiviteter och med fik som öppnas, stängs och renoveras - så häng med på ett svep med det allra senaste. Sitter du inne med aktuella nyheter så är du välkommen att tipsa mig här på
- [Tarte Tatin café har öppnat för säsongen](https://robbansbasta.se/tarte-tatin-cafe-har-oppnat-for-sasongen/) - Ett av mina favoritfik, Tarte Tatin café i Trosa, har nu öppnat upp för säsongen. Den 27 april var det premiär och de håller nu öppet varje lördag-söndag mellan 11.00-17.00 och när det vankas sommar har de öppet även vardagar och med längre öppettider. Samtliga bakverk innehåller äpplen och deras äppelpajer är gudomligt goda och
- [Boo gårdsbageri - en pärla i Nacka](https://robbansbasta.se/boo-gardsbageri-en-parla-i-nacka/) - I Saltsjö-Boo i Nacka driver Frida Tham och Erik Bergström ett litet gemytligt hantverksbageri i en matkällare från 1800-talet. Gårdsbageriet är en kulturbebyggelse kring Boo Herrgård, alldeles där södra inloppet till Stockholm ”Stäket” mynnar ut i Baggensfjärden. Bageriet är litet där utbudet varierar men de har alltid surdegsbröd, bullar och gott kaffe! Oftast finns det
- [Fikadags på Vaxholms hembygdsgårds café](https://robbansbasta.se/fikadags-pa-vaxholms-hembygdsgards-cafe/) - Säsongsfiken slår nu upp sina dörrar i parti och minut och nu har även mysiga Vaxholms hembygdsgårds café öppnat upp under helgerna. Fiket ägs av kommunen och drivs av Vaxholms hembygdsförening som verkar för att vårda och bevara traditioner, föremål och byggnader av kulturhistoriskt värde. Utöver hembygdsgården driver föreningen även Hembygdsmuséet i Norrhamnen som ligger vägg-i-vägg med
- [Kafé, blommor och konst på Villagatan 1](https://robbansbasta.se/kafe-blommor-och-konst-pa-villagatan-1/) - Ett gemytligt och trevligt fik med "hemma-hos-känsla" är det lilla trädgårdscaféet Villagatan 1 i Gustafsberg. Det är Anette Gullmander som sedan 2020 driver fiket vars byggnad härstammar från 1875 då Gustavsbergs epidemisjukhus startades upp och ett trettiotal patienter togs emot för behandling. Entrén består av ett välkomnande orangeri med växter och går man rakt genom
- [Makroner - bakverk att tycka om](https://robbansbasta.se/makroner-bakverk-att-alska/) - Det franska bakverket macaron eller makron tillhör inte det vanligaste bakverket på ett svenskt fik men de går att hitta på en del ställen i Stockholm. Jag kan tycka att det är ganska gott med makroner med olika fyllningar tillsammans med en kopp kaffe. För ett par år sedan (2012-2015) hade den välkända franska tillverkaren
- [Vaskar du kaffe?](https://robbansbasta.se/vaskar-du-kaffe/) - Hör du till dem som brukar ta påtår och fylla kaffekoppen till bredden för att sedan lämna hälften kvar och gå därifrån? Tänk då efter nästa gång du är i färd med att hälla upp en kaffetår om du verkligen mäktar med att dricka upp allt. Jag kan bli riktigt irriterad när jag ser folk
- [Semla-To-Go - för dig som är på språng](https://robbansbasta.se/semla-to-go-nar-du-ar-pa-sprang/) - När Mattias Ljungberg på Tössebageriet lanserade semmelwrapen 2015 blev det startskottet för semmelhybriderna. Jag kommer väl ihåg att jag stod på "Tösse" och bakade nachosemlor åt MR Cake 2018 - en väldigt enformig historia men ack så kul jag hade med bagarteamet. De senaste åren har har antalet hybrider avtagit och man har förfinat de
- [Popup-semla från Tössebageriet](https://robbansbasta.se/popup-semla-fran-tossebageriet/) - Är semlan en semla utgavs i december 2016 och är en bok som Mattias Ljungberg på Tössebageriet i Stockholm och fotografen Joel Wåreus gav ut. Boken som är fullproppad med olika typer av semlor med tillhörande recept, varav den riksbekanta semmelwrapen givetvis finns med, blev snabbt en braksuccé. Klassiska Tössebageriet kickade traditionsenligt igång semmelsäsongen 2
- [Stilfull brioche cube-semla från Socker Sucker](https://robbansbasta.se/stilfull-brioche-cube-semla-fran-socker-sucker/) - Det är högtryck för bagare och konditorer då semmelperioden så sakteligen dragit igång och förhoppningsvis blir det en bra försäljning av semlor i år. Jag åt min första semla redan 2 januari och nuförtiden brukar jag äta ungefär 10-15 stycken under en säsong. Annat var det när jag mellan 2014-2016 genomförde mina semmeltester i Stockholm.
- [Robbans bästa årskrönika 2023](https://robbansbasta.se/robbans-basta-arskronika-2023/) - Då har det åter blivit dags för mig att presentera min årliga nyårskrönika där jag tycker till om allt som rör det gångna fikaåret. Krönikan som jag startade upp för cirka nio år sedan brukar vara det mest lästa inlägget under året vilket givetvis är trevligt. I år har det hänt massor av roliga saker
- [Pysseltips inför julen](https://robbansbasta.se/pysseltips-infor-julen/) - Nu inför julen så ägnar vi oss extra mycket åt att pyssla och de senaste åren har det blivit allt populärare med pyssel, detta oavsett årstid. Vare sig man pysslar på med blommor, pärlor, broderi, målning, finsnickeri, scrapbooking eller kortmakeri så är den gemensamma nämnaren att det är otroligt avkopplande. Det som tidigare kanske mest var populärt
- [Stilfull Nobeldessert skapad av Annie Hesselstad](https://robbansbasta.se/stilfull-nobeldessert-skapad-av-annie-hesselstad/) - I vanlig ordning satt jag bänkad och såg på Nobelfestligheterna på Stadshuset och då jag under året jobbat med måltider, dryck och fika under EU-ordförandeskapet, så tilldrog sig måltiden lite extra uppmärksamhet för min del. Då detta är en fikablogg så fokuserar jag på desserten som även i år komponerats föredömligt av Annie Hesselstad. Desserten
- [Ida Norinder tog hem Pralin-SM](https://robbansbasta.se/ida-norinder-tog-hem-pralin-sm/) - I dag arrangerades svenska mästerskapet i pralintillverkning för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare. Tävlingen arrangeras av branschföreningen Sveriges Bagar- och Konditormästare (SBoKM) tillsammans med Bak- och Chokladfestivalen samt Stockholmsmässan. Vinnaren blev Ida Norinder från Motala och juryns motiveringen löd enligt följande: ”Två väldigt vackra och stilfulla praliner där textur och lenhet i fyllningarna gav rätt
- [Fikatips: Kaffedoppet café & konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-kaffedoppet-cafe-konditori/) - Redan 1936 slog Kaffedoppet upp portarna tidiga mornar för småbrödssugna Strömstadsbor. Småbrödsbageriet startades av Anna Schiöler, mor till den kända konstnären Inge Schiöler. Förkrigstiden var lika tuff som själva krigstiden för många. För att kunna försörja sina barn började Anna att baka bröd hemma. Brödet sålde hon till grannar och andra som ville ha nybakat
- [Premiär för saffransbullar](https://robbansbasta.se/premiar-for-saffransbullar/) - I veckan har jag noterat att Gateau och Bröd & Salt haft premiär på saffransbullar. För tidigt? Ja, enligt vissa men gissningsvis finns det många fikagäster som säkerligen kommer att inhandla en och annan saffransbulle redan nu! Under pandemin började många bagerier och konditorier att sälja saffransbullar och saffranssemlor tidigare än normalt och den trenden
- [Stort grattis Maria Printz och Liv Sandberg](https://robbansbasta.se/stort-grattis-maria-printz-och-liv-sandberg/) - I söndags belönades de mest framstående kvinnorna inom svensk gastronomi på Stella-galan som arrangerades på restaurang Gondolen i Stockholm. Stella-galan är en ny gala för kvinnor med mat och dryck i fokus vars idé kläcktes förra året av Ella Nilsson, Lotta Bonthelius, Anette Rosvall och Maja Berthas. Grundidén kommer från ett nätverk på Facebook, Kirke – Kraftkvinnor i köket, som samlar människor som
- [Gulddraken 2018 – Här är de nominerade fiken](https://robbansbasta.se/gulddraken-2018-har-ar-de-nominerade-fiken/) - Igår nominerade Dagens Nyheter de kaféer som gör upp om 2018-års Gulddrake. Priset som delas ut den 5 februari på Fotografiska i Stockholm har genomförts ända sedan 2001. Det delas även ut priser inom kategorierna restaurang (lyx, mellan, budget) samt för bästa bar i Stockholm. Vinnarna utses av Krogkommissionen som är en del av redaktionen på DN. De nominerade till
- [Alla älskar hembakat](https://robbansbasta.se/alla-alskar-hembakat/) - Förra året kickade tidningen Hembakat igång en ny mässa för hemmabagare och glada amatörer och snart är det dags för mässans andra upplaga. Boka in 24-25 mars i Fyrishovshallen i Uppsala för där utlovar arrangören två späckade dagar med aktiviteter, kurser och mingel med utställare och besökare. Den första dagen kommer följande bakprofiler att medverka:
- [Fosch Artisan Pâtisserie vann Gulddraken](https://robbansbasta.se/fosch-artisan-patisserie-vann-gulddraken/) - Ett av mina favoritfik Fosch Artisan Pâtisserie slog till med dunder och brak genom att vinna Gulddraken idag. I tuff konkurrens med Bageri Petrus, Gast, Mahalo och Mr Cake drog Fosch det längsta strået på DN:s årliga prisgala Gulddraken. Motiveringen löd enligt följande: "Först är det bakverken man fastnar för, små läckra konstverk. Men när man lyfter blicken är det
- [Zero waste-semla på Fotografiska](https://robbansbasta.se/zero-waste-semla-pa-fotografiska/) - Det är intressant att ta del av alla semlor som poppar upp på sociala medier och en semla som tilldragit mitt intresse är den som kökschefen Elvira Lindqvis på Fotografiska tagit fram, nämligen en zero waste-semla. Semlan består av ekologisk mandelmassa tillverkat av den råvara som återstår när mandeldryck produceras. Bullen är bakad av mjöl malet
- [Finalisterna till Årets bagare 2018](https://robbansbasta.se/finalisterna-till-arets-bagare-2018/) - Vid den här tidpunkten för ett år sedan genomförde jag ett uppdrag på tre månader för branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer där jag reste land och rike runt och träffade ägare till bagerier och konditorier. Jag hann även med att närvara på SM-veckan i bageri där jag bevakade skolmästerskapen, SM-Unga bagare samt Årets bagare. Det
- [Specialkaffebranschens mästare](https://robbansbasta.se/specialkaffebranschens-nya-mastare/) - I helgen tävlade 36 av landets vassaste baristor i svenska kaffemästerskapen som avgjordes i kulturhuset Spira i Jönköping. Tävlingarna arrangerades av SCA Sweden som är en ideell förening vars syfte är att få fler att förstå vikten av riktigt bra kaffe. Well done till samtliga deltagare och ett stort grattis till vinnarna. Barista Championship På maximalt
- [Grattis Gustav Fagerman - Årets bagare](https://robbansbasta.se/grattis-gustav-fagerman-arets-bagare/) - Idag avgjordes tävlingen Årets bagare i Nordstan i Göteborg som arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer. Fyra killar och en tjej gjorde upp om den ärofyllda titeln vars startfält bestod av: Lina Kempe, Backhaus Bageri & Café, Helsingborg, Fredrik Eiserman, Valhallabageriet, Stockholm, Gustav Fagerman, Artisan Bread, Karlstad, Paul Florian Ficard, Björns konditori, Vellinge samt Marcus Billing Söderberg, Gamla verket, Segeltorp. I årets tävling ingick
- [Dagens boktips](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-2/) - Hon är tuff, orädd, har stor passion för bakning, ogillar tillsatser i matvaror och älskar att spela in danssnuttar på Instagram. Vem då undrar du? Jo, den alltid så pigga och hurtfriska My Feldt. My driver Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad tillsammans med sin man Johan. Det lilla hantverksbageriet är ett populärt tillhåll som drivs med
- [Pascal - ett fikamecka på söder](https://robbansbasta.se/pascal-ett-fikamecka-pa-soder/) - Du har väl inte missat att Pascal nyligen slagit upp portarna till sitt nya ställe på Södermalm? Skånegatan 76 är adressen och lokalen är Urban Delis gamla bageri som i Pascals regi blir kafé med egen produktion av bröd och bakverk på plats. Pascal startades upp våren 2014 på Norrtullsgatan 4 i Vasastan av syskonen Hosep, Arman
- [Lakritsfrossa i helgen](https://robbansbasta.se/lakritsfrossa-i-helgen/) - Då har det återigen blivit dags för alla lakritsälskare att besöka lakritsfestivalen som går av stapeln nu på lördag och söndag (14 och 15 april) på Annexet som ligger vägg-i-vägg med Globen. Lakritsfestivalen är sedan starten 2009 en årlig hyllningsfest till lakritsens ära och en mötesplats för lakritsvänner från hela världen. Festivalen erbjuder workshops, provningar
- [Hur trovärdiga är White Guide Café?](https://robbansbasta.se/hur-trovardiga-ar-white-guide-cafe/) - White Guide Café har under sex år presenterat de bästa fiken runt om i landet och samlat dem i en guide. Jag gillar upplägget för allt som bidrar till att lyfta fram den svenska fikakulturen på ett positivt sätt är bra. Så hur går själva testet till egentligen? White Guide Café har x antal testsmakare
- [Skeppsbro bageri - en pärla vid Skeppsbron](https://robbansbasta.se/skeppsbro-bageri-en-parla-vid-skeppsbron/) - Tidigare i år togs skylten bageri Brillo ned vid Tullhus 1 på Skeppsbron och i stället naglades Skeppsbro bageri fast på fasaden. Världsmästarbagaren (2014) Håkan Johansson tog tillsammans med Fredrik Ekman (tidigare delägare på Gateau) över lokalen från Svenska Brasserier där bla Brillo ingår. Håkan som jobbat i lokalerna i ett par år satsat nu
- [Spigamadre - Surdegsbageri i Årsta](https://robbansbasta.se/spigamadre-surdegsbageri-i-arsta/) - Jag har genom åren uppmanat fler aktörer att öppna upp bagerier utanför tullarna och sakta men säkert ökar antalet bagerier i förorterna. Stockholm är en av de snabbast växande städerna i Europa och stadens befolkning väntas fortsätta att öka kraftigt de närmsta åren. De största tillväxtområdena fram till 2022 finns i Bromma, Hägersten/Liljeholmen och Enskede/Årsta/Vantör (källa: Stockholms stad).
- [Mitt bästa bakverk - tävling för hemmabagare](https://robbansbasta.se/mitt-basta-bakverk-tavling-for-hemmabagare/) - Är du en hemmabagare som vill visa upp dina färdigheter inför en publik? Nu har du chansen då Bak & Chokladfestivalen introducerar en ny tävling i höst - Mitt bästa bakverk. Tanken är att du som gillar att skapa bakelser, bröd och andra bakverk ska dela med dig av dina skapelser och segraren vinner en
- [Naked Cake har åter öppnat](https://robbansbasta.se/naked-cake-har-ater-oppnat/) - Efter att varit stängt i ett par månader så slog Lotten Vikblom åter upp dörrarna härom veckan till Naked Cake i Sickla. Stängt har det varit på grund av renovering i den industriella lokalen där man samlat ett stort antal hantverkare under samma tak med bla silversmede, läderhantverk, krukmakeri och kulturhantverk. Lotten som drivit Naked
- [Nya ägare till Drömkåken](https://robbansbasta.se/nya-agare-till-dromkaken/) - Sveriges i särklass knasigaste café har bytt ägare. Det är Drömkåken i Edsbro ca 25 km från Norrtälje som under vårkanten fått nya ägare. Maria och Lars Wimmer som drivit stället ända sedan 2009 har nu gått vidare mot nya utmaningar och istället har Christine och Tim tagit över rodret. De flyttade nyligen till Sverige från
- [Lilla Bagis - Hantverksbageri i Bagarmossen](https://robbansbasta.se/lilla-bagis-hantverksbageri-i-bagarmossen/) - Jag har länge tjatat om att det behövs fler bagerier runt om i Stockholms förorter och ett litet bageri som funnits i ett par år är Lilla Bagis i Bagarmossen. Jag gick själv i skolan i närliggande Kärrtorp och känner till området väl men har aldrig besökt Lilla Bagis tidigare. Kaféet/bageriet har funnits ända sedan
- [Johan & Nyström lever vidare utan Johan Damgaard](https://robbansbasta.se/johan-nystrom-lever-vidare-utan-johan-damgaard/) - År 2004 grundades kaffespecialisten Johan & Nyström och häromdagen klev grundaren och vd:n Johan Damgaard av bolaget. Nu är det inte så dramatiskt som det låter för Johan & Nyström såldes redan 2016 till Espresso House Group och vd-rollen lämnade han i oktober förra året. Däremot lämnade han engagemanget och ägandet häromdagen och Johan fällde
- [Fikanyheter med Robbans bästa](https://robbansbasta.se/fikanyheter-med-robbans-basta/) - Då har det äntligen blivit dags för lite fikanyheter och som alltid i en storstad där det råder hög puls och mycket aktiviteter så öppnas, stängs och renoveras bagerier och kaféer så häng med mig på ett svep. Sitter du inne med aktuella nyheter så är du välkommen att tipsa mig på bloggen alternativt skicka ett mail så lägger jag
- [Kaffe i Stockholm](https://robbansbasta.se/kaffe-i-stockholm/) - Efter att tagit del av Johan Damgaards farväl till hans livsverk - Johan & Nyström - frågade jag mig själv hur specialkaffemarknaden mår i Stockholm. Nu var det i och för sig 2016 som Johan & Nyström såldes till Espresso House och för oss konsumenter har det utåt sett inte skett allt för stora förändringar.
- [Matbloggspriset 2018 – nominerade bloggar](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-2018-nominerade-bloggar/) - Tänk att det snart gått tre år sedan jag vann Matbloggprisets Hedersutmärkelse - tiden rinner verkligen iväg! Jag startade Robbans bästa i juli 2013 med målsättningen att tipsa om härliga fik som min fru Annie och jag besökte. I början var det kortare texter med många upprepningar och taffliga bilder - helt enkelt en nybörjares
- [Tack för den här tiden Tösse❤](https://robbansbasta.se/tack-for-den-har-tiden-tosse❤/) - Efter att ha varit bagarlärling sedan den 2 januari i år på anrika Tössebageriet i Stockholm så är jag nu öppen för nya utmaningar. Det var förra året som jag beslöt mig för att byta karriär och sadla om till bagare. Jag började med två månaders praktik den 21 augusti hos mästerbagaren Pelle Henriksson som driver
- [Mat och fika i Handelshuset](https://robbansbasta.se/mat-och-fika-i-handelshuset/) - Den 1 december slår konditorn Cecilia Andersson och kocken Andreas Edlund upp portarna till restaurang Handelshuset i Saltsjöbaden. Det vackra vita huset är ritad 1911 av Alf Landèn och har de senaste åren inhyst en inredningsbutik och därefter kafé och catering. Cecilia vann 2012 tävlingen Årets konditor och så har hon varit chefskonditor på Tössebageriet, jobbat
- [Matbloggspriset 2018 – här är samtliga vinnare](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-2018-har-ar-samtliga-vinnare/) - Idag delades Matbloggspriset ut på Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine. Det är trettonde året i följd som priset delades ut till de mest intressanta mat- och dryckesbloggarna i totalt sju kategorier. För andra året i följd vann Linda Lomelino pris. Förra året vann hon pris för bästa foto och i år kammade hon hem hederspriset -
- [Här är vinnarna i Saveur Blog Award](https://robbansbasta.se/har-ar-vinnarna-i-saveur-blog-award/) - Varje år arrangerar gourmettidskriften Saveur en stor Blog Award-gala för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och desserter. Årets gala gick av stapeln för en vecka sedan i Memphis, Tennessee och jag har samlat ihop vinnarna samt finalisterna för varje kategori. Håll till godo bland alla härliga mat- och bakrelaterade bloggar.
- [Spigamadre bygger ut](https://robbansbasta.se/spigamadre-bygger-ut/) - Det lilla hantverksbageriet Spigamadre som drivs av italienskan Barbara Carraciolo fyllde nyligen ett år. Nu bygger hon ut verksamheten och tar över lokalen bredvid vilket innebär plats för större produktion och fler platser för fikade gäster. Barbara kom till sverige för 14 år sedan för att forska på Karolinska men kärleken till brödhantverket tog överhand
- [Art Bakery - fika möter konst](https://robbansbasta.se/art-bakery-fika-moter-konst/) - På 90-talet och en bit in på 2000-talet var NK platsen som de flesta bagare och konditorer ville jobba på och NK fostrade många duktiga hantverkare som idag driver egna bagerier/konditorier runt om i landet. De senaste tio åren anser jag att NK tappat sin position som marknadsledande och att de inte hängt med i
- [Fikanyheter i Stockholm](https://robbansbasta.se/fikanyheter-i-stockholm-4/) - Hösten börjar så sakteligen göra sig påmind med allt kortare dagar. Jag har genom åren lärt mig att uppskatta naturens färgskiftningar och den krispiga luften som förbereder vinterns ankomst. Nu dröjer det heller inte allt för länge innan vi sitter där med bakverk som pepparkakor, klenäter, lussekatter, saffransbullar och mandelmusslor. Som jag längtar. Det kommer
- [Vid bakbordet på Järna bageri](https://robbansbasta.se/vid-bakbordet-pa-jarna-bageri-2/) - Häromveckan besökte jag Tina Fernlund och Marqus Östin som driver charmiga Järna bageri som ligger i Järna i Södertälje kommun. Bageriet har sin lokal i ett stort vitt hus med tillhörande trädgård som de delar med Åsgatan 2 kaffebar. Bageriet startades upp 2009 av Dan Brouwer och han drev det fram till sommaren 2016 då
- [Äppelharmoni med Daniel Roos](https://robbansbasta.se/appelharmoni-med-daniel-roos/) - Varje år sitter jag framför tv:n och tittar på Nobelfestligheterna på Stadshuset och givetvis gjorde jag det även i går. Maten är för min del den stora behållningen och i synnerhet desserten. För femte året i rad är den komponerad av Daniel Roos och än en gång har han lyckats skapa en vacker skapelse som är en
- [Semlor i december – bu eller bä?](https://robbansbasta.se/semlor-i-december-bu-eller-ba/) - Det klagas högljutt i stugorna runt om i landet över att julkommersen påbörjas allt tidigare för varje år och jag instämmer verkligen i det. Tidigare år var det så att julskyltningen började direkt efter allhelgonahelgen men i år var det många affärer som påbörjade skyltningen redan innan. Likaså är det med reorna eller är det
- [Juliga godsaker](https://robbansbasta.se/juliga-godsaker/) - För tre veckor sedan publicerade jag ett inlägg med juliga bakverk från internationella bloggare och nu har jag letat upp ett gäng härliga bakverk, desserter och sötsaker från några svenska bloggare av rang. Det räcker inte enbart med att baka härliga godsaker utan det behöver presenteras på ett lockande och aptitligt sätt också. Nu
- [Pepparkakskonst](https://robbansbasta.se/pepparkakskonst/) - Andrè Högbom är en tecknare och illustratör som tidigare gått på serietecknarhögskolan i Hofors där han pluggade manus, dramaturgi, lexivision och bildspråk och flera av hans verk finner du på hemsidan. Sedan många år tillbaka har han även ägnat sig åt att skapa humoristiska, knasiga, häftiga och stilfulla pepparkaksmotiv tillsammans med brorsan Sverker. Jag har stor
- [Premiär för semlor](https://robbansbasta.se/premiar-for-semlor/) - Tiden är kort för pepparkakor, klenäter, lussekatter, saffransbullar och mandelmusslor för nu puffas de undan då semlan gör sitt intåg. I dag är det premiär för semlan hos många bagerier och konditorier runt om i landet. Nåja, nu är det många fik som sedan flera veckor tillbaka erbjudit saffranssemlor och visst, det är ju ändå inte
- [Dagens bild: Ådala gård](https://robbansbasta.se/dagens-bild-adala-gard/) - Spana in dessa gobitar från Ådala gård, vilka härliga bröd. Ådala gård med anor från 1600-talet ligger utanför Billinge i Skåne och här odlas allt småskaligt och hantverksmässigt utan bekämpningsmedel. Det är Malin och Jesper Kumberg som driver gården sedan många år tillbaka. Deras mikromejeri är ett av norra Europas minsta och osten som de ystar och smöret som de
- [Robbans bästa årskrönika 2018](https://robbansbasta.se/robbans-basta-arskronika-2018/) - Då har ännu ett år passerat revy och vid den här tidpunkten på året är det brukligt med diverse bästa-listor och givetvis har jag också tagit fram en krönika. Det blir min femte årskrönika där jag tillsammans med min fru Annie summerar året som gått med det bästa och sämsta som berör fikats underbara värld. Vad har då
- [Dagens hybridsemla: Semmelkuben](https://robbansbasta.se/dagens-hybridsemla-semmelkuben/) - Då har startskottet för semlor gått av stapeln på allvar och som jag skrev i min årskrönika hoppas jag på en återgång till vad en semla egentligen skall vara, helt enkelt en vanlig semla. Men redan på årets andra dag fick jag syn på den första hybridsemlan designad av Bedros Kabranian - de kavlade degarnas
- [Surdegsbröd med spår av surdeg](https://robbansbasta.se/surdegsbrod-med-spar-av-surdeg/) - Med jämna mellanrum bubblar det upp diskussioner på olika forum om vad som anses vara matfusk eller inte och en produkt som det brukar talas en del om är surdegsbröd. Vad är då problemet? Jo, det är att en hel del av det surdegsbröd som ligger framme i bröddiskarna i dagligvaruhandeln oftast innehåller för mycket
- [Grattis Mr Cake](https://robbansbasta.se/grattis-mr-cake/) - Idag gick Mattias Ljungberg och Roy Fares ut med nyheten om att Mr Cake ynglar av sig till Göteborg i vår. Lokalen kommer att ligga centralt och ha en yta på 730 kvadratmeter (i Stockholm är lokalen på strax över 400 kvm). "Kakan" har sedan de slog upp portarna den åttonde september 2017 varit en
- [Influncernas hemligheter - vad funkar nu?](https://robbansbasta.se/influncernas-hemligheter-vad-funkar-nu/) - Bloggare, Youtubers, poddare och Instagrammare har blivit vår tids stora kändisar. Genom att bygga upp stora följarskaror i egna kanaler har de blivit entreprenörer med större räckvidd än många etablerade mediakanaler. Tiden då företag erbjöd produkter istället för pengar som ersättning är delvis förbi. Att vara en influencer är nu ett yrke att ta på
- [Baka svenska klassiker med Dorotea Malmegård](https://robbansbasta.se/baka-svenska-klassiker-med-dorotea-malmegard/) - Jag vill tipsa om att Restaurangakademin har en hel del schyssta kurser som du kan välja mellan som privatperson och samtliga kurser leds av superduktiga yrkesmän. I och med att det här är en fikablogg så vill jag främst lyfta fram en kurs som konditorn Dorotea Malmegård arrangerar i februari och mars, nämligen Fika -
- [Fikanyheter i Stockholm](https://robbansbasta.se/fikanyheter-i-stockholm/) - Då har det blivit dags att damma av 2019-års första spaning gällandes fikanyheter i Stockholmsområdet och som vanligt i en stad med hög puls så råder febril aktivitet för bagerier och kaféer med planering och renovering. Jag har flera gånger tidigare skrivit om hur trevligt det är att läsa om alla nya fik som poppar
- [Följ mig på Instagram](https://robbansbasta.se/folj-mig-pa-instagram-2/) - Det finns idag en uppsjö med sociala medier att visa upp sig på och jag har främst valt att fokusera på min blogg samt på Instagram. Bloggen gillar jag bäst för där styr och ställer jag allt själv utan yttre påverkan. Efter bloggen är det Instagram som hyser mitt största intresse och där följer jag
- ["Montis" kammade hem Pralin-SM](https://robbansbasta.se/montis-kammade-hem-pralin-sm/) - I dag genomfördes det första svenska mästerskapet i pralintillverkning för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare. Tävlingen arrangeras av branschföreningen Sveriges Bagar- och Konditormästare (SBoKM) tillsammans med Bak- och Chokladfestivalen samt Stockholmsmässan. Vinnaren blev Montadar ”Montis” Kanbar från Bullar & Bröd stenungsbageri i Stockholm. "Montis" är inte enbart en vass pralinör utan även en duktig bagare.
- [Konditori Kampanilen - vinnare av Birgitta Rasmussons minnespris](https://robbansbasta.se/konditori-kampanilen-vinnare-av-birgitta-rasmussons-minnespris/) - Västra Gastronomiska Akademins minnespris till minne av kakdrottningen Birgitta Rasmusson går i år till konditori Kampanilen i Göteborg som drivs av Kalle Bengtsson. Motivering På kort tid har Kalle Bengtsson förvandlat det slumrande konditori Kampanilen till en lysande stjärna på den svenska konditorihimlen och säkert gett Birgitta Rasmusson ännu ett extra stopp på sin fikafärd
- [Årets kakmästare - Conditori Nordpolen](https://robbansbasta.se/arets-kakmastare-conditori-nordpolen/) - Västra Gastronomiska Akademin har instiftat ett nytt pris till minne av kakdrottningen Birgitta Rasmusson som tyvärr gick bort i mars månad i år och vinnaren blev Conditori Nordpolen i Vara. Stort grattis. Motivering: Conditori Nordpolen håller våra svenska kak- och bakverkstraditioner högt och levande. Conditori Nordpolen har länge varit en institution bland Sveriges konditorier för dess
- [Semlor - dessa underbara bakverk](https://robbansbasta.se/semlor-dessa-underbara-bakverk/) - Det finns mycket man kan säga om semlor och idag verkar det som om de flesta har en åsikt om utseende och smak. Den konservative är orubblig och håller benhårt på traditionerna både beträffande utseende och tidpunkt för intagandet av semlorna medan den innovative förordar utveckling och förändring och är positiv till semmelhybriderna. Jag siade
- [Specialkaffebranschens mästare](https://robbansbasta.se/specialkaffebranschens-mastare/) - I helgen tävlade landets vassaste kaffespecialister i svenska kaffemästerskapen som avgjordes i Nolhagahallen i Alingsås. Tävlingen arrangerades för tjugonde året i rad av SCA Sweden som är en ideell förening vars syfte är att få fler att förstå vikten av riktigt bra kaffe. ✰Bra jobbat allesammans och ett stort grattis till vinnarna✰ Barista Championship På
- [SM-kung i bageri - Alexander Pelli](https://robbansbasta.se/sm-kung-i-bageri-alexander-pelli/) - Idag avgjordes tävlingen Årets bagare i Nordstan i Göteborg som arrangeras av branschföreningen Sveriges bagare och konditorer. Fem killar och en tjej gjorde upp om den ärofyllda titeln vars startfält bestod av Amanda Gustavsson (Magnus Johansson bageri & konditori), Rashad Salah (Åsa Hembageri), Paul Florian Ficard (Björns konditori), Montadar Kanbar (Bullar & Bröd), Alexander Pelli
- [Dagens tips - serie om de fyra svenska sädesslagen](https://robbansbasta.se/dagens-tips-serie-om-de-fyra-svenska-sadesslagen/) - Jag vill tipsa om Sveriges Radios matprogram Meny som har tagit fram en programserie med temat de fyra sädesslagen. I det första programmet som hade premiär i går behandlas sädesslaget havre. Ta del av berättelser från spannmålsexperter, odlare och bagare. Vi äter dagligen av våra fyra sädesslag, men vet i regel ganska lite om dem
- [Japanska bakverk - från matcha till körsbärsblom](https://robbansbasta.se/japanska-bakverk-fran-matcha-till-korsbarsblom/) - Japanska bakverk, kan det vara en hit? Nu har i alla fall du möjlighet att baka traditionella japanska bakverk (Wagashi), bakverk inspirerade av väst (Yogashi) samt vetebröd (Kashipan) då konditorn Ai Ventura som sedan 2013 bor i Stockholm, precis släppt en rykande färsk bok i ämnet. Boken som ges ut av förlaget Natur & Kultur
- [Fikanyheter i Stockholm](https://robbansbasta.se/fikanyheter-i-stockholm-2/) - Jag vill uppmuntra dig att besöka sommarkaféerna innan de slår igen för säsongen för det finns många härliga smultronställen som har öppet ett tag till där man kan få sig en kopp kaffe och en bulle. När det kommer till fikanyheter så är det några fik som flyttat sina verksamheter och andra som öppnar nya
- [Slutfikat på Manhattan](https://robbansbasta.se/slutfikat-pa-manhattan/) - År 2006 startade entreprenören Lars Åkerlund upp kafékedjan Fika tillsammans med David Johansson i New York och med Lena Khoury som marknadsansvarig. När den kinesisk-amerikanske miljardären Benjamin Wey klev in i handlingarna som investerare ett par år senare tog verksamheten fart och de växte snabbt till 20 enheter runt om i Manhattan. 2012 drabbades New
- [Grattis älskade kanelbulle](https://robbansbasta.se/grattis-alskade-kanelbulle/) - Idag är det inte vilken vanlig fredag som helst för idag hyllar vi kanelbullen hela dagen lång. Den idag så älskade bullen härstammar från 1920-talets Sverige men blev populär först på 1950-talet. År 1999 fick kanelbullen en egen dag i kalendern och det var Kaeth Gardestedt som då var projektansvarig på Hembakningsrådet som instiftade dagen. Syftet
- [Bullar & Bröd vinnare av Årets Chokladbakelse](https://robbansbasta.se/bullar-brod-vinnare-av-arets-chokladbakelse/) - Årets Chokladbakelse som gick av stapeln i går på Bak- & Chokladfestivalen vanns av Bullar & Bröd och kreatören bakom bakverket är Montadar "Montis" Kanbar (bronsmedaljör i tävlingen Årets Bagare i år). Den stiliga chokladbakelsen består av en browniebotten med mjölkchokladcrunch, saltkola, chokladmousse, hasselnöt och en citruspuck. Stort grattis Bullar & Bröd och till "Montis"
- [Milly Magnusson vann Pralinslaget](https://robbansbasta.se/milly-magnusson-vann-pralinslaget/) - Tävlingarna under Bak- & Chokladfestivalen duggar tätt och efter Årets Konditor och Årets Chokladbakelse så var det igår dags för Pralinslaget att avgöras med pompa och ståt. Sammanlagt kom det in 36 stycken bidrag från pralinörer runt om i landet varav fem finalister gallrades ut av juryn. Finalisterna Pralinslaget 2019 Emelie Östeby, Chocolatte - Honung/pekanpralin
- [Matbloggspriset 2019 – nominerade bloggar](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-2019-nominerade-bloggar/) - Då har det blivit dags att spana in vilka som nominerats till Matbloggspriset - nordens äldsta bloggpris. Priset delas ut till intressanta mat, bak och dryckesbloggar/vloggar inom sex stycken olika kategorier. En ytterligare kategori - Folkets val - avgjordes den 19 oktober via omröstning på Facebook. Matbloggsprisets prisutdelning sker den 8 november klockan 18.00 och
- [Kompisbyrån - fikaträff som förenar](https://robbansbasta.se/kompisbyran-fikatraff-som-forenar/) - Skulle du kunna tänka dig att ta en fika med någon du aldrig tidigare träffat? Det kan du faktiskt göra på ett okomplicerat och trevligt sätt via den ideella organisationen Kompisbyrån. Det är Emma Hansson och Cecilia Holmgren som 2014 startade upp organisationen med en vision om att öka gemenskapen i samhället genom att låta
- [Bagaren Mattias Lindbäck tycker till om surdegsbröd](https://robbansbasta.se/bagaren-mattias-lindback-tycker-till-om-surdegsbrod/) - Förra året beslutades det om att bagerisektorn med branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer (SBK) i spetsen skall ta fram en branschöverenskommelse om vilka bröd som får kallas surdegsbröd. Detta har efterfrågats under en längre tid då det förekommit tvivelaktig information och marknadsföring när det kommit till märkning av bröd och dess innehåll om vad surdeg
- [Matbloggspriset 2019 – här är vinnarna](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-2019-har-ar-vinnarna/) - Igår delades Matbloggspriset ut på Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine. Det är fjortonde året i följd som priset delades ut till de mest intressanta mat- och dryckesbloggarna/vloggarna i totalt sju kategorier. Extra roligt tycker jag det är att Annelie Andersson med Blomster & Bakverk fick vinna ett pris - Matbloggsprisets Hedersutmärkelse (för övrigt samma pris
- [Bli en dörröppnare - ta en fika, nätverka och hjälp andra](https://robbansbasta.se/bli-en-dorroppnare-natverka-ta-en-fika-och-hjalp-andra/) - För två veckor sedan skrev jag om Kompisbyrån som är en organisation med en vision om att öka gemenskapen i samhället genom att låta nyanlända träffa etablerade svenskar över en fika. Nu vill jag puscha för Yrkesdörren som skapar möten mellan etablerade svenskar och personer som är nya i landet inom samma yrkesbransch med syfte
- [Vinnarna i Saveur Blog Awards - spana in schyssta mat- och bakbloggar](https://robbansbasta.se/vinnarna-i-saveur-blog-awards-spana-in-schyssta-mat-och-bakbloggar/) - Varje år arrangerar gourmettidskriften Saveur en stor Blog Awards-gala för att hedra bloggare och vloggare runt om i världen som verkar inom mat, bakning och dryck. Totalt nominerades över 16 000 bloggare och 86 000 röster räknades in. En nordisk vinnare blev det i form av danskan Jaughna Nielsen-Bobbit med To What Place som segrade i kategorin
- [Forntiden är framtiden](https://robbansbasta.se/forntiden-ar-framtiden/) - För ett år sedan skrev jag ett inlägg om kulturspannmål som är en äldre sorts spannmål som inte är förädlad för att producera maximalt och för att odlas med hjälpmedel som konstgödsel och besprutning. Tidigare i år startade forskare vid Högskolan i Kristianstad och SLU ett gemensamt forskningsprojekt som skall pågå i fyra år och
- [Internationella kaffebarer att hålla koll på](https://robbansbasta.se/internationella-kaffebarer-att-halla-koll-pa/) - Tidigare i höstas publicerade Big 7 Travel "The 50 best coffee shops in the World" baserat på vad deras läsare hade rekommenderat. Det finns säkerligen en hel del guldkorn bland de namngivna kaffetemplen men i vanlig ordning när det kommer till olika "best of-listor" så saknas många schyssta ställen. På listan finns exempelvis inte ett
- [I huvudet på en mästerkonditor - möt chokladgurun Gustaf Mabrouk](https://robbansbasta.se/i-huvudet-pa-en-masterkonditor-mot-chokladgurun-gustaf-mabrouk/) - I Sverige finns det många duktiga konditorer som brinner för sitt hantverk och en av de allra bästa är Gustaf Mabrouk. Han har en lång och gedigen karriär och genom åren har Gustaf samlat på sig massor av erfarenhet genom hårt idogt arbete. Belöningarna för allt jobb har kommit slag i slag genom åren och
- [Spana in hur Daniel Roos skapar Nobeldesserten 2019](https://robbansbasta.se/spana-in-hur-daniel-roos-skapar-nobeldesserten-2019/) - För sjätte året i rad har Daniel Roos komponerat Nobeldesserten och än en gång har han lyckats med konststycket att ta fram en vacker skapelse som är en fröjd för ögat. Årets dessert består av hallonmousse, torr chokladmousse, hallonkräm och hallonsorbet. Hallonen är av sorten Glen Ample och kommer från Hallongården i Trelleborg. Även i
- [Kaffetrender 2020 - ta del av kaffeexperternas spaningar](https://robbansbasta.se/kaffetrender-2020-ta-del-av-kaffeexperternas-spaningar/) - I Sverige har vi ett långt och nästan passionerat förhållande till kaffe som sträcker sig tillbaka till år 1685 men på den tiden betraktades kaffe som en medicinsk och religiös dryck. 1687 såldes kaffe som medicin på apoteken men det var dyrt att införskaffa så det var främst de välbärgade som hade råd. År 1716 hade Kung
- [Pralintrender 2020 - läs pralinörernas trendspaningar](https://robbansbasta.se/pralintrender-2020-las-pralinorernas-trendspaningar/) - Min fru Annie och jag älskar praliner och jag har genom åren som gått besökt en hel del duktiga och kreativa pralinörer runt om vårt avlånga land. Många av dem är ensamföretagare eller så jobbar de som konditor där tillverkningen av praliner är en del av det totala utbudet på konditoriet (eller restaurang och hotell).
- [Baktrender 2020 - ta del av bagarnas trendspaning](https://robbansbasta.se/baktrender-2020-ta-del-av-bagarnas-trendspaning/) - Jag älskar bröd för att det är gott och jag äter det varje dag men är det verkligen så nyttigt? Det har de senaste åren blossat upp en debatt om brödets nyttighet och främst gäller det vitt bröd. Nu tänker jag inte här och nu djupdyka mig ned i vad som är bra och mindre
- [Desserttrender 2020 - läs konditorernas framtidsspaningar](https://robbansbasta.se/desserttrender-2020-las-konditorernas-framtidsspaningar/) - Trender kommer och går men vad är egentligen en trend? Enklast kan man förklara det som ett nytt beteendemönster som gradvis växer fram under en viss tidsperiod. Det som media benämner som trender är i många fall inga trender utan modenycker. Skillnaden mellan en trend och en modenyck är som mellan klimat och väder. Modenycker
- [Robbans bästa årskrönika 2019](https://robbansbasta.se/robbans-basta-arskronika-2019/) - Då har det åter blivit dags att summera året som gått och det blir sjätte året i rad som jag presenterar mina tankar över det gågna fikaåret. Årskrönikan brukar tillhöra en av mina mest lästa inlägg och det är trevligt att du som läsare uppskattar min högst personliga summering över vad jag anser varit bra
- [Semmelsnack med Mattias Ljungberg](https://robbansbasta.se/semmelsnack-med-mattias-ljungberg/) - Kära läsare, det är dags nu, för vad undrar du? jo, semlan är åter här och pockar på din uppmärksamhet och kommer så göra ända fram till den 25 februari då kulmen nås i form av Fettisdagen. De konservativa är orubbliga och håller stenhårt på traditionerna både beträffande semlans utseende och tidpunkt för intagandet. Jag
- [Baka med surdeg - varför tar det sån tid?](https://robbansbasta.se/baka-med-surdeg-varfor-tar-det-san-tid/) - Har surdegsbakning någonsin varit så populärt som det är nu i Sverige? Antalet personer som bakar surdegsbröd hemma verkar stadigt öka och grupper på Facebook som exempelvis Surdegsbagarna har full aktivitet. Och även kurser som bagerier arrrangerar med jämna mellanrum har en strykande åtgång. Nu krävs det lite planering när man bakar med surdeg men
- [Efter två års uppehåll - Veckans blogg är tillbaka](https://robbansbasta.se/efter-tva-ars-uppehall-veckans-blogg-ar-tillbaka/) - Efter två års paus kan jag nu meddela att jag åter drar igång serien veckans blogg. Det var i januari 2015 som jag beslöt mig för att lyfta fram och hylla bloggkollegor i branschen och då främst bloggare med fokus på bakning och mat. Mellan januari 2015 och december 2017 hade jag varje vecka (med
- [Veckans blogg: Amélie Almén](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-amelie-almen/) - Jag heter Amélie Almén och bor i Skövde tillsammans med min sambo, Teodor. Jag jobbar som Social Media Coordinator på Julas huvudkontor i Skara och trivs så himla bra. Jag har turen att ha fikamonster till kollegor, så det mesta av det jag bakar följer med till jobbet - det är väldigt uppskattat! När jag
- [Veckans blogg: Bonsmammans bak](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-bonsmammans-bak-2/) - Jag heter Lena Ryhnell och bor i Falun med min yngsta son David och vår lilla tax Edit. Jag har också två utflugna söner och två barnbarn. När mitt äldsta barnbarn Elvira 7 år är hos mig så vill hon alltid baka och jag tror och hoppas att jag har väckt bakintresset hos henne. Bakning
- [Det är dags nu - anmäl dig till Hela Sverige bakar](https://robbansbasta.se/det-ar-dags-nu-anmal-dig-till-hela-sverige-bakar/) - 2012 startades tv-programmet Hela Sverige bakar och än idag följs programmet av ett stort antal bakintresserade personer runt om vårt avlånga land. Nu är planeringen i full gång inför säsongens program och de ansvariga söker deltagare. Jag vet att det finns många duktiga hemmabagare och ett flertal har medverkat här på min blogg tidigare i
- [Veckans blogg: Peter bakar](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-peter-bakar/) - Jag heter Peter Dahlberg och är en baktokig förskollärare, uppvuxen i en Sörmländsk idyll med barndomsminnen fylld med bakverk. Idag bor jag tillsammans med min sambo Johan i Nyköping. . Bakning har alltid funnits i min vardag i form av en mamma som bakade bröd, kakor och tårtor till alla högtider och tillfällen. Jag tycker att
- [Finalisterna till Årets bagare 2020](https://robbansbasta.se/finalisterna-till-arets-bagare-2020/) - Idag presenterades de bagare som ställer upp i tävlingen Årets bagare som går av stapeln i Nordstan i Göteborg den 9-12 mars. Det är branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer som för sjunde året arrangerar svenska mästerskapen i bakning. Totalt är det sex stycken finalister som på sex timmar skall baka 150 stycken bakverk vardera. De
- [Veckans blogg: Heavenly Cupcake](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-heavenly-cupcake/) - Jag heter Danielle Shill och jag startade bloggen Heavenly Cupcake för att jag behövde ett ställe att samla mina recept och lätt kunna skicka vidare till vänner och familj när de bad mig om det. På den tiden var det inte så vanligt med svenska bloggar och speciellt inte bakbloggar, men folk började hitta till
- [Veckans blogg: Sweets by Hana](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-sweets-by-hana/) - Jag heter Hana Chatila och driver bloggen Sweets by Hana. Jag jobbar på apotek men jobbar även med att skapa recept åt företag (exempelvis apotekets julkampanj) och jobbar på mässor där jag bakar med företagets produkter och bjuder på fika. Jag älskar det - att få sprida bakglädje. Jag drömmer om att få skriva en
- [Veckans blogg: Kitchen of Anna](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-kitchen-of-anna/) - Jag heter Anna Demirian och jag är matbloggare och driver matbloggen Kitchenofanna. Jag brinner för matlagning och allt som har med mat att göra. På bloggen hittar man alla möjliga recept lagade från grunden. Allt lagas med kärlek för det här är något jag brinner för. . Efter att ha bloggat sedan 2012 startade jag
- [Fika på Fahlmans konditori](https://robbansbasta.se/fika-pa-fahlmans-konditori/) - Jag har en förkärlek till klassiska konditorier med långa montrar fullproppade med kondisvaror och sötebröd och på det brödkorgar med massor av nybakat bröd. Ett konditori som andas historia är Fahlmans i Helsingborg som grundades av Georg Fahlman 1914. Gustav VI Adolf var en åter­kommande stamkund och utsåg Fahlmans till kunglig hovleverantör och 2011 utsågs
- [Veckans blogg: Klings Kitchen](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-klings-kitchen/) - Jag heter Katarina Kling och jag bor i Örebro med min man och två söner. Jag startade min blogg 2014 för att samla och dela med mig av mina recept. Jag insåg efter ett tag att jag tyckte det var jätteroligt att fota. Idag jobbar jag som säljare och bloggar på fritiden. Jag gillar att
- [Specialkaffe i Stockholm](https://robbansbasta.se/specialkaffe-i-stockholm/) - Fikabaren på Södermannagatan 10 på Södermalm som serverat specialkaffe under fyra år bommade dessvärre igen häromdagen. Det var i april 2016 som Lakis Psomas tog över lokalerna där Odjurets bakficka (restaurang/foodtruck) tidigare huserade. Då hade Lakis redan drivit Tro, Hopp & Kaffe på Arlanda och innan dess ett kafé i Hägersten. De senaste åren har
- [Veckans blogg: Bara en kaka till](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-bara-en-kaka-till/) - Jag heter Helena Elm, och jag älskar mat. Jag älskar allt som har med mat att göra; att äta den, att laga den och framförallt att skriva om den. I en bloggvärld där alla har specifika nischer är min nisch att jag inte har en nisch. Jag skulle snarare säga att min inriktning är att
- [Nyinvigning av Östermalmshallen](https://robbansbasta.se/nyinvigning-av-ostermalmshallen/) - Efter fyra års renovering öppnade Östermalmshallen idag upp för allmänheten. Redan som liten grabb på 70-talet gillade jag att strosa omkring i Östermalmshallen och se all mat som dignade från butikshyllorna. Saluhallen står sig väl i konkurrensen med utländska matpalats och 2007 rankade ansedda tidskriften Bon Appétit Östermalmshallen som världens sjunde bästa. Renoveringen har utgått
- [Veckans blogg: Krii’s Kitchen](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-kriis-kitchen/) - Jag heter Ulrica Krii och bor tillsammans med min man och dotter i Stockholm. Jag jobbar som grafisk formgivare på kommunikationsbyrån Food & Friends som enbart jobbar med mat- och dryckesrelaterade kunder. Bloggen startade jag 2010 då jag skaffade min första systemkamera och ville ha ett mål och mening med det jag fotograferade. Det blev
- [Landets vassaste bagare - Montadar "Montis" Kanbar](https://robbansbasta.se/landets-vassaste-bagare-montadar-montis-kanbar/) - Idag avgjordes SM i bageri i Nordstan i Göteborg som arrangeras av branschföreningen Sveriges bagare och konditorer. Fem killar och en tjej gjorde upp om den ärofyllda titeln vars startfält bestod av Ewa Winge (Kopparlundens bageri), Montadar "Montis" Kanbar (Bullar & Bröd), Paul Florian Ficard (Sandby stenugnsbageri), Maju Rull Tall (Desserterie & Catering), Mohamad Khir
- [Skall vi sluta fika nu?](https://robbansbasta.se/skall-vi-sluta-fika-nu/) - Coronaviruset covid-19 fortsätter att sätta skräck runt om i världen och allt fler länder bommar igen och isolerar sig. Reaktionen bland folk tar sig olika utryck där vissa fortsätter med sina dagliga vardagsrutiner utan några speciella åtgärder medan andra skyddar sig och hamstrar mat och läkemedel som om allt livsmedel i världen skulle ta slut
- [Veckans blogg - Blomster & Bakverk](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-blomster-bakverk/) - Jag heter Annelie Andersson och bor i Åkersberga, strax norr om Stockholm, med man och två vuxna barn. Fyra dagar i veckan är jag operativ projektledare på en reklambyrå. Där är jag administratören som har koll på att alla gör det de ska och i tid liksom har all kundkontakt. All annan tid, som inte
- [Stöd ditt lokala fik](https://robbansbasta.se/stod-ditt-lokala-fik/) - Det har knappast undgått någon om att företagen nu går på knäna på grund av coronaviruset och varsel och permitteringar har blivit vardagsmat. Många branscher är drabbade och livsmedelsföretagen som är landets tredje största industrigren är inget undantag. Det finns ungefär 4 600 livsmedelsföretag varav drygt 1 300 är enmansföretag. Antalet registrerade bagerier och konditorier
- [Virtuell fika med nära och kära](https://robbansbasta.se/virtuell-fika-med-nara-och-kara/) - Vi isolerar oss allt mer i våra hem och umgås allt mindre med nära och kära och allt på grund av det vidriga viruset covid-19. De mest utsatta är personer över 70 år och här har Folkhälsomyndigheten uppmanat den aktuella riskgruppen att så långt som möjligt begränsa nära sociala kontakter de kommande veckorna. Hög ålder
- [Veckans blogg - The Nordic Kitchen](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-the-nordic-kitchen/) - Jag heter Sofia, är 29 år, och bor i Stockholm tillsammans med min sambo och vår son Adam. Jag driver bloggen The Nordic Kitchen och jobbar hälften av tiden som fotograf, receptkreatör och stylist. Den andra halvan jobbar jag som AD på ett hälsokostföretag. . Det är mycket som händer bakom kulisserna i The Nordic
- [Jesper Långström: Tankar kring bageri/konditoribranschens överlevnad](https://robbansbasta.se/jesper-langstrom-tankar-kring-bageri-konditoribranschens-overlevnad/) - Coronakrisen slår hårt och skoningslöst mot företagen i Sverige och bland bagerier och konditorier råder nu febril aktivitet för att rädda det som räddas kan. För många har intäkterna minskat med upp till 80% den senaste veckan och nu vädjar företagsägare till allmänheten om att stödja de lokala fiken. Det går inte en dag utan
- [Veckans blogg - Fredagskakan](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fredagskakan/) - Jag heter Malin Sahlberg och bor i Jönköping vid Vätterns södra ände. Fredagskakan och de sociala kanalerna som innefattas där, främst blogg och Instagram, är mitt hobbyprojekt som tycks växa och ta mer och mer av min fritid i anspråk. Det är såklart otroligt kul att det utvecklas åt det hållet och även om det från början var just själva
- [Veckans blogg - i Köket med Anders](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-i-koket-med-anders/) - Anders Gustavsson heter jag som driver i Köket med Anders, vilket jag gjort sedan 2014. Jag bor strax utanför Uppsala med min fru och mina tre barn. Jobbar gör jag på Arlanda där jag lastar in bagage i flygplan. . Allt startade för ett par år sedan med Instagram då jag älskar att fota och
- [Matstyling med Corinna Gissemann](https://robbansbasta.se/matstyling-med-corinna-gissemann/) - Det finns så otroligt många intressanta personer att följa på sociala medier inom alla möjliga genrer och i och med att jag är väldigt intresserad av matfotografering så följer jag tyskan Corinna Gissemann lite extra. Corinnas fokus ligger på styling och matfotografering och hon har även gett ut ett flertal böcker i ämnet. Att hon är
- [Veckans blogg - Lisas smaskiga bak](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-lisas-smaskiga-bak/) - Jag heter Lisa Mattsson och driver Lisas smaskiga bak på Instagram och blogg. Det flesta blir väldigt förvånade när jag berättar om ett av min allra största intressen, bakning, och att jag faktiskt bakar varje dag. Mitt arbete är så långt ifrån bakning jag kan tänka mig. På dagarna jobbar jag med ledarskap, ekonomi och
- [Veckans blogg - Matlagningsmamman](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-matlagningsmamman/) - Mitt namn är Sara Savin och min blogg Matlagningsmamman startade jag för 2,5 år sedan, då gick bloggen under ett annat namn och domän. Det var när jag och min man fick vårt första barn Cornelia som jag var föräldraledig och ville sysselsätta mig. Då inriktades bloggen mer på mat och vardagsliv för nära och
- [Dagens boktips - Gelato från Gelato Scarfó](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-gelato-fran-gelato-scarfo/) - I april 2014 öppnade Hanna Larsson och Angelo Scarfó upp gelatotemplet Gelato Scarfó i Ålsten. Min fru Annie och jag var snabbt på plats och njöt av de fantastiska smakerna och än idag rankar vi Gelato Scarfó som det bästa Stockholm har att erbjuda när det kommer till gelato. Samtliga råvaror såsom mjölk, grädde, ägg,
- [Veckans blogg - Bleys bakverk](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-bleys-bakverk/) - Mitt namn är Sara Bley och jag startade min bakblogg - Bleys bakverk - för nästan två år sedan i samband med att jag kom med i Hela Sverige bakar där jag slutade på en delad andraplats. Det var det absolut roligaste jag gjort i mitt liv (även om det är betydligt mer slitsamt än
- [Dagens boktips - Smörgåstårtor och smörrebröd](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-smorgastartor-och-smorrebrod/) - Den 5 maj släpps boken Smörgåstårtor och Smörrebröd av Birgit Nilsson Bergström som är frilansande matskribent och projektledare för Hembakningsrådet. I boken finner du klassiker med ägg, skaldjur och pepparrot men också spännande nya smaker som asiatiskt med wasabi, veganskt med rostad paprika samt glutenfria alternativ. Dessutom är boken fylld av de läckraste smörrebröden som
- [Veckans blogg - Cake by Infinite Mats](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-cake-by-infinite-mats/) - Jag heter Mats Karlsson och driver bloggen Cake by Infinite Mats. Jag bor tillsammans med min flickvän Therese och vår relativt nyfödde son Viking i en liten lägenhet i Norrtälje (Roslagens huvudstad). Jag arbetar som SO-lärare på en högstadieskola i Täby och ägnar en stor del av min lediga tid till träning. Och det är
- [Veckans blogg - Fridas vegobak](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fridas-vegobak/) - Jag heter Frida Svanberg, kanske mer känd som Fridas vegobak efter att jag för snart två år sedan startade min Instagram. Jag bor med min fästman och våra två söner i en villa på Öland och kommer aldrig lämna ön för storstadslivet. När jag inte bakar veganska kakor, leker med mina barn eller umgås med
- [Artipelag - en oas på Värmdö](https://robbansbasta.se/artipelag-en-oas-pa-varmdo/) - Ett fik jag varmt rekommenderar ett besök till är Bådan café & konditori på Artipelag. Belägen på Hålludden på Värmdö i Stockholms skärgård så ligger det arkitektritade konstmuseet inbäddat bland skärgårdsklippor och skog och är ett utflyktsmål mellan stad och hav. . Namnet Artipelag är en sammanslagning av Art (konst), Activities (aktiviteter) och Archipelago (skärgård).
- [Veckans blogg - Lindas Matstuga](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-lindas-matstuga/) - Jag heter Linda Råberg och driver Lindas Matstuga. Min älskade mormor sa alltid att det var bortkastat att gå ut och äta när man kan laga godare mat hemma. Så, att äta ute var väldigt ovanligt för mig som liten. Istället tillagades allt från grunden och jag fick alltid vara med och laga och baka.
- [Gofika på Äppelfabriken](https://robbansbasta.se/gofika-pa-appelfabriken/) - Ute på Färingsö ligger charmiga Äppelfabriken med sitt trevliga café, gårdsbutik, trädgård och cidermakeri. Katharina Ångström Isacsson och maken Lars Ångström startade upp verksamheten 2006 då Katharina tyckte det var synd att se all frukt i trädgården ruttna bort. De började ta hand om frukt och bär som ingen tog vara på och så startade de upp
- [Fikanyheter❤Stockholm](https://robbansbasta.se/fikanyheter❤stockholm/) - Senaste gången jag publicerade fikanyheter i Stockholm var tidigt i höstas och då hade ingen hört talas om coronaviruset. Idag vet alla vad det lilla otäcka viruset ställt till med, inte minst för kaféägare runt om i landet. I Stockholm är det fiken innanför tullarna som drabbats extra hårt och då främst de lite större
- [Veckans blogg - Maggies skafferi](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-maggies-skafferi/) - Jag heter Maggie och bor tillsammans med min familj i ett hus i Stockholms Skärgård. Vår familj består av mig, Albin 9 år, León 5 år, Vendela 3 år och min man Andreas. För tre somrar sedan kände både jag och Andreas att vi ville förändra hur vi som familj åt. Det berodde på flera
- [Dagens boktips - Blomster & bakverk](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-blomster-bakverk/) - Jag blir genuint glad över att se bloggkollegor lyckas väl med sina prestationer och genom åren har ett flertal mat- och bakbloggare bland annat gett ut böcker som skapat uppmärksamhet. Tidigt i höst, närmare bestämt den 3 september släpper Annelie Andersson sin första bok - Blomster & bakverk. Annelie började blogga ungefär i samma veva
- [Veckans blogg - Hälsobak](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-halsobak/) - Melissa heter jag, 25 år gammal och är bosatt strax utanför Lerum med min sambo och våra två små pojkar William och Albin. Jag driver den kära lilla bloggen Hälsobak. Där samlar jag massvis med olika recept både med och utan socker, framförallt utan vitt socker. För tillfället är jag mammaledig och har varit det
- [Telefonplans fikanäste - A.B.Café](https://robbansbasta.se/telefonplans-fikanaste-a-b-cafe/) - Telefonplan tillhör ett av stans hetaste område och det känns som det ständigt planeras nya projekt. Höghusen Tellus Towers om 58 respektive 78 våningar samt en överdäckning av tunnelbanan står för de allra största förändringarna i närtid. Det omfattande arbetet kommer att medföra att ett nytt stationshus och tre bostadskvarter byggs vilket innebär 1 500
- [Veckans blogg - Annikas Bakery House](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-annikas-bakery-house/) - Jag heter Annika och bor i Göteborgs skärgård på en liten ö tillsammans med maken Martin och våra fyra döttrar som är 21, 17 och tvillingarna som snart är 13 år gamla. Vi är riktiga öbor och är uppväxta här ute. Maken är fiskare och jag jobbar inom kommunikation men är för närvarande utan jobb.
- [Apptips – gårdsbutiker i Sverige](https://robbansbasta.se/app-tips-gardsbutiker-i-sverige/) - Förra året vid den här tidpunkten tipsade jag om en bra app och sajt där du kan finna lokala producenter av mat och dryck och i och med att det nu är högsäsong på gårdarna runt om i landet så kommer här en uppdatering. Se till att stötta gårdsbutikerna genom att köpa chark, bröd, mejeriprodukter, frukt
- [Veckans blogg - Whisk and Stir](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-whisk-and-stir/) - Jag heter Helena och driver sen ett par år tillbaka bakbloggen Whisk and Stir. Jag är 28 år och bor i en villa tillsammans med min sambo och sköldpadda. Jag jobbar som grafisk formgivare hos en whiskyproducent här i Gävle. På min fritid tycker jag om att träna, vara ute i min trädgård, träffa nära
- [Veckans blogg - Kostymbagaren](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-kostymbagaren/) - Jag heter Mattias Celinder och är en passionerad hemmabagare. Jag bloggar under namnet Kostymbagaren och bjuder på både traditionella klassiker men också nya recept med oväntade smaker och kombinationer. Jag vill inspirera alla att våga baka och inse att det inte är så svårt och dessutom väldigt roligt. Jag bor tillsammans med min fru Anneli
- [Veckans blogg - Anhavi](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-anhavi/) - Jag heter Anne Werner och är ganska nyligen fyllda 40 år. Jobbar på med att känna att det är nu "vid 40 som livet börjar"! Känner mig lite gammal mellan varven men älskar också livet precis som det är just nu så kanske jag ändå kan säga att jag faktiskt är mitt bästa jag nu
- [Recept - ljuvliga småkakor](https://robbansbasta.se/recept-ljuvliga-smakakor/) - Tidigare var jag inte så förtjust i småkakor utan föredrog rejäla bakverk men de senaste tre-fyra åren har jag blivit ett kakmonster och det mycket tack vare min fru Annie som lärt mig uppskatta dessa små juveler. Nu är det givetvis skillnad på kakor och kakor då vissa gillar den lite hårdare och knapriga texturen
- [Veckans blogg - Homemade Stockholm](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-homemade-stockholm/) - Jag heter Cecilia Hagerling Larsson och bor i Norrtälje med min man Mattias Larsson som är kock. Vi har en matstudio på Rådmansö i en havsvik där vi tar emot sällskap och konferenser. Jag jobbar både som grafisk formgivare, receptkreatör och med Mattias i hans företag. Vi har båda som du förstår ett stort intresse
- [Veckans blogg - Cake by Mary](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-cake-by-mary/) - Maria Culha heter jag och är personen bakom bloggen CakeByMary. Min bakblogg har jag haft i fem år nu och där kan du hitta alla typer av bakverk - allt från klassiska bakverk till det senaste inom bakvärlden. Särskilt roligt är det att få sätta en liten twist på de klassiska bakverken och prova dem
- [Årets fikatrender - hur står de sig så här långt?](https://robbansbasta.se/arets-fikatrender-hur-star-de-sig-sa-har-langt/) - I vintras genomförde jag fyra stycken trendspaningar där närmare 60 stycken bagare, konditorer, pralinörer och kaffeexperter medverkade. Deras uppgift var att sia om 2020-års trender och ingen hade vid intervjutillfället kunnat ana om att en viss Corona skulle komma att vända upp och ned på hela branschen. Jag hade en liknande spaning 2016 och tyckte
- [Veckans blogg - LittleDessert](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-little-dessert/) - Jennifer Lindberg heter jag och är 30 år boendes i Skövde sedan 10 år tillbaka med två små busiga barn och mannen i mitt liv. Jag är uppvuxen i Stockholmstrakten men fann lugnet i Skövde efter att ha träffat Henrik, den där mannen i mitt liv. Efter att jag under de senaste knappt två åren
- [Fikastund har guld i mund](https://robbansbasta.se/fikastund-har-guld-i-mund/) - Semestern börjar sakteligen lida mot sitt slut för många. I år har juni varit varmare och soligare än normalt medan semestermånaden juli bjudit på en väderlek med varierande inslag och på många platser i landet har det varit regnigt och rekordkallt. Jag brukar i regel föredra att det är varmt och soligt men tycker faktiskt
- [Veckans blogg - Cookies and sweets](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-cookies-and-sweets/) - Jag heter Simona Muntean och bor i södra Stockholm med min man, två stora barn och en sladdis till katt, persern Blendy. Jag jobbar som ekonomicontroller på Apoteksgruppen på dagtid och baktokig bloggare och receptkreatör resten av tiden. Älskar att skapa både vackert och gott och framför allt att föreviga det i bilder. För mig
- ["Jag är en gluten"](https://robbansbasta.se/jag-ar-en-gluten/) - Med jämna mellanrum bjuder jag in gästbloggare till Robbans bästa och kriteriet för att medverka är att skribenten skall ha något relevant och intressant att förmedla. Under året har jag haft bagaren Mattias Lindbäck från Rådmansö bageri som gästbloggare men även Jesper Långström från branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer samt Mattias Ljungberg från Tössebageriet och
- [Veckans blogg - Fredriks fika](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fredriks-fika/) - Jag heter Fredrik Nylén och är sambo med Emil och vovven Lovis och vi bor i en ombyggd kyrka i Hofors. Jag arbetar som bloggare, fotograf och författare och driver en av Sveriges största bakbloggar som har varit verksam i sju år med tusentals recept på bloggen. Var med i Hela Sverige Bakar 2013 där
- [Veckans blogg - Brinken bakar](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-brinken-bakar-2/) - Jag heter Emma Brink Rask och jag är kokboksförfattare och driver bak- och dessertbloggen Brinken bakar. Där samsas enkla recept med lite mer avancerade. Gemensamt för alla recept är att oavsett svårighetsgrad så vill jag visa att allt går att baka med finess och elegans. Jag är självlärd inom bakning och intresset föddes runt 2016
- [Veckans blogg - Tessan bakar](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-tessan-bakar/) - Det är jag som är Tessan, hjärnan och hjärtat bakom Tessanbakar. Jag har alltid varit lite av en baknörd men på en hyfsat normal nivå. 2013 när jag var föräldraledig med min yngsta dotter fick jag för mig att jag skulle ge mig på konststycket att göra en Blixtentårta till min son som fyllde tre
- [Dagens boktips - Blomster & Bakverk](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-blomster-bakverk-2/) - Annelie Andersson som driver Blomster & Bakverk har nyligen släppt sin första bok med massor av härliga recept och vackra bilder. Första gången jag träffade Annelie var på Matbloggprisets evenemang 2015 och sedan dess har jag följt henne på sociala medier då vi båda har en förkärlek till bröd, bakverk och blomster (utöver bakverk och
- [Veckans blogg - Hovkonditorn](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-hovkonditorn-2/) - Jag är heter Katarina, är 42 år, gift och är född och uppvuxen i Finland. Sedan 2008 har jag bott utomlands, först i Singapore och nu i Amsterdam. Jag började blogga i oktober 2010 då jag bodde i Singapore. Det var mina vänner som uppmuntrade mig att börja blogga och det är jag mycket tacksam
- [Hur mår kaféerna idag?](https://robbansbasta.se/hur-mar-kafeerna-idag/) - 2020 är ett förlorat år för många affärsidkare, i synnerhet för de som verkar inom hotell, restaurang, evenemang/upplevelseindustrin, flyg, transport, skor och kläder samt inom idrott och kultur. I somras hade fyra av tio företag förlorat en fjärdedel av sin omsättning inom restaurang och hotellbranschen enligt Skatteverket och i SCBs senaste kvartalsrapport minskade restaurangernas försäljningsvolym
- [Veckans blogg - Fikaplaneten](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fikaplaneten/) - Jag heter Svea och driver sedan ett halvår tillbaka bloggen och Instagramkontot Fikaplaneten. Jag bor tillsammans med min mamma, pappa, lillasyster och katten Alvar. Jag bakar så fort jag får chansen och trivs bäst med en slev i handen. Utöver bakningen är jag intresserad av historia, framför allt början av 1900-talet. Jag dansar även allt
- [Veckans blogg - Tina Mejri](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-tina-mejri/) - Hej jag heter Tina Mejri och jag är precis där i livet jag vill vara. Jag har tagit steget in 50 och känner en inre trygghet som är så behagligt. Visst känns det lite konstigt att printa ner det så här - är jag gammal nu och får man hålla på att blogga då! Men
- [Veckans blogg - Erikas fikastund](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-erikas-fikastund/) - Jag som driver instagramkontot och bloggen Erikas fikastund heter Erika Westerlund Strömmer och är en självlärd hemmabagare, fru och tvåbarnsmamma. Vi bor just utanför stan i hus med katt och kaniner. Jag jobbar som förskollärare så bakningen är min hobby. Innebandy var tidigare min stora passion i livet men ett avslitet korsband i knäet satte
- [Matbloggspriset - vad gick fel?](https://robbansbasta.se/matbloggpriset-vad-gick-fel/) - Häromdagen när jag gick in på Facebook och Instagram för att kolla av flödet så tonade ett inlägg från Matbloggspriset upp - Omstart i Folkets val! Nyfiket klickade jag upp inlägget och tog del av informationen och i samma ögonblick som jag började läsa såg jag hur antalet kommentarer vara växte och växte. Och det
- [Veckans blogg - Baka sockerfritt](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-baka-sockerfritt/) - Jag skulle beskriva mig själv som en entreprenörssjäl som älskar att vara ”egen” och jobba för mig själv. Jag drivs otroligt mycket av att arbeta med det jag tycker är kul - som Baka Sockerfritt. Förutom att arbeta med sociala medier arbetar jag även med trading (handla med aktier), och har nyligen skapat Instagramkontot Investmera. Baka
- [Mikaela Nylbäck vann Pralinslaget](https://robbansbasta.se/mikaela-nylback-vann-pralinslaget/) - I söndags avgjordes Pralinslaget från Burgårdens konferenscenter i Göteborg. Många bidrag skickades in men endast fem finalister fick äran att göra upp om segern i tävlingen som dessutom sändes live. Tävlingsbidraget är 20 likadana gjutna praliner med minst två olika fyllningar i varje pralin. Bedömning görs efter smak, konsistens, utseende, hur utseende matchar innehåll/smak samt
- [Folkets dom - Khadijas kitchen är bäst](https://robbansbasta.se/folkets-dom-khadijas-kitchen-ar-bast/) - För några dagar sedan skrev jag ett långt inlägg om Matbloggsprisets hantering av kategorin Folkets val där Khadija Mahamud som driver Khadijas kitchen ledde tävlingen i överlägsen stil men där juryn helt plötsligt fick för sig att nollställa tävlingen och starta om röstningen på nytt. Enligt juryn fanns misstankar om röstfusk/klanröstning och man tyckte då att
- [Veckans blogg - Toves Patisserie](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-toves-patisserie/) - Mitt namn är Tove Olsson och jag är 28 år gammal och kommer från Stockholm. Jag arbetar som konditor och har gjort det i sex års tid. Har under den tiden jobbat på NK, Vetekatten och nu på Ritorno bageri och konditori. På fritiden umgås jag med min familj, vänner och min 2-åring eller tränar och leder
- [Veckans blogg - Primavera Content](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-primavera-content/) - Ciao tutti! Louise Laurenius heter jag, 33 år fyllda och boendes i Milano sedan 2012. Jag arbetar som content producer i mitt eget bolag, Primavera Content AB, där mitt fokus främst ligger på att skapa spännande och intressant innehåll om mat och Italien. Jag älskar att resa och att laga mat och att få dela
- [Veckans blogg - Systrarnas drömmar](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-systrarnas-drommar/) - Numera är det jag Anna-Lena som håller bloggen vid liv (tidigare även min syster Annelie Ivarsson). Den har blivit som en stor, härlig bakbok efter dessa år. Fotografering är ett annat stort intresse så det är kul att de båda går att kombinera. Gillar att hålla bilderna enkla för att det inte ska se för
- [Veckans blogg - En smaksak](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-en-smaksak/) - Jag heter Johanna Karlsson och är en 36-årig trebarnsmamma som sedan slutet av 2018 bor och jobbar på Åland (jag är ålänning men har både finskt och svenskt medborgarskap). Jag är en gammal "fotbollsfru" och har bott i många olika städer i Sverige som Uppsala, Göteborg, Stockholm, Linköping och Norrköping. Min mat- och bakblogg En smaksak startade jag
- [Fikanyheter Stockholm❤](https://robbansbasta.se/fikanyheter-stockholm❤/) - Senaste gången jag publicerade fikanyheter för Stockholmsområdet var i maj månad så det är hög tid att åter spana av vad som är på gång. 2020 är som bekant ett speciellt år och coronaviruset som avtog i styrka i somras har åter börjat röra på sig och sprids nu över hela landet. Det medför givetvis
- [Veckans blogg - Victorias bakning](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-victorias-bakning/) - Victoria Appeltofft heter jag och är personen bakom Victorias bakning. Kontot har jag haft i lite över ett år nu och där publicerar jag främst bakrecept, men jag slänger också in lite mat och generella tips i köket emellanåt. Jag är 22 år gammal och bor och studerar i Örebro där jag pluggar mitt sista
- [Grattis på 100-årsdagen Tössebageriet](https://robbansbasta.se/grattis-pa-100-arsdagen-tossebageriet/) - Idag fyller anrika Tössebageriet 100 år och givetvis utbringar jag ett skål och grattis till Tösse. Det är fantastiskt hur de år ut och år in levererar högkvalitativa bakverk. Det var Helga Södermark som startade Tössebageriet och hennes smeknamn var ”Tösse”. Hon fick namnet när hon studerade i Uppsala för att bli skolkökslärarinna. Tösse var
- [Veckans blogg - Welleating](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-welleating/) - Mitt namn är Saga Gustafsson och jag är 22 år gammal och kommer från Jönköping. Jag är utbildad ingenjör och jobbar som det idag. På min fritid gillar jag att experimentera i köket med nya smaker och former som jag kan bjuda mina vänner och familj på. Bakningen är lite som terapi för mig och
- [Veckans blogg - Ylvas bakverkstad](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-ylvas-bakverkstad/) - Jag heter Ylva och jobbar som konsult inom bageri och konditori. Jag driver mitt eget företag, Ylvas Bakverkstad, som alltså har samma namn som min blogg. Jag hyr ut mina tjänster som bagare/konditor till restauranger och bagerier och vid sidan av det tar jag emot beställningar i privat regi. Jag säljer även en del av
- [Veckans blogg - Cat’s bak- och matblogg](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-cats-bak-och-matblogg/) - Jag heter Catarina Davidsson, 60-talist i mina bästa år och helt utan åldersnoja. Bosatt i ett litet samhälle i sydöstra Småland med min make. Vi två vuxna och utflugna barn. Mat och dryck är hela familjens intresse och det vi ägnar oss åt när vi träffas. Bakning och odling har blivit mitt sätt att koppla
- [Veckans blogg - Victorias provkök](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-victorias-provkok-2/) - Victoria Willén heter jag som står bakom den stora bak och matbloggen Victorias provkök. Den 28 november i år har bloggen faktiskt funnits i hela 10 år och många recept har det blivit under åren. När jag startade för 10 år sedan hemma hos en vän i Stockholm så kunde jag inte i min vildaste
- [Kreativ pepparkakskonst](https://robbansbasta.se/kreativ-pepparkakskonst/) - Andrè Högbom är en tecknare och illustratör som tidigare gått på serietecknarhögskolan i Hofors där han pluggade manus, dramaturgi, lexivision och bildspråk och flera av hans verk finner du på hemsidan. Sedan många år tillbaka har han även ägnat sig åt att skapa humoristiska, knasiga, häftiga och stilfulla pepparkaksmotiv tillsammans med brorsan Sverker. Jag har stor
- [Buda hem en resa till en av Lykkes kaffegårdar](https://robbansbasta.se/buda-hem-en-resa-till-en-av-lykkes-kaffegardar/) - Nu har du chansen att till förmån för Musikhjälpens välgörenhetskampanj buda hem en resa till en av Lykkes kaffegårdar i Brasilien, Uganda, Panama, El Salvador eller Peru. Vart resan går beror på vilket land som öppnar upp först efter pandemin. Lykke har gårdar i alla dessa länder och de vill gärna ha med just dig
- [Veckans blogg - Filippas godsaker](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-filippas-godsaker/) - Jag heter Filippa Tryggmo och är 19 år. Jag tog student i somras och i och med de rådande omständigheterna i världen så har det fallit sig naturligt att jag passat på att lägga allt fokus på bakningen.När det gäller bakning så har jag i princip bakat hela mitt liv och alltid gillat det. Det
- [Mat- och bakbloggare hos Robbans bästa 2020](https://robbansbasta.se/mat-och-bakbloggare-hos-robbans-basta-2020/) - I år har jag haft äran att ha med 47 stycken mat- och bakbloggare i serien veckans blogg och jag vill tacka var och en av er för ert deltagande och engagemang. Veckans blogg startade jag upp 2015 då jag ville lyfta fram duktiga och kreativa mat- och bakbloggare i rampljuset och samtidigt sprida nätkärlek.
- [Robbans bästa årskrönika 2020](https://robbansbasta.se/robbans-basta-arskronika-2020/) - Min årskrönika brukar vara ett av de mest läsa inläggen årligen och krönikan för 2019 (rekommenderas att läsa) slog alla tidigare rekord. I år har jag valt att inte skriva en krönika som jag normalt brukar göra på grund av pandemin och dess härjningar som skakat om hela fikasverige. Fram till mars månad var allt
- [Semmeltider](https://robbansbasta.se/semmeltider-2/) - Den andra januari brukar det vara premiär för många bagerier och konditorier för semlor och även om det florerade en hel del semlor redan i december så är det först nu som de traditionella semlorna lanseras brett. Endast ett fåtal bagerier håller fortfarande någorlunda på traditionerna och börjar inte med försäljning av semlor förrän några
- [Fika i förorten](https://robbansbasta.se/fika-i-fororten/) - I Stockholms kranskommuner finns det massor av bra fik och jag besöker dem minst lika ofta som de inne i stan. Jag har tidigare skrivit om att stans kranskommuner är starka tillväxtområden för nyetablerade bagerier och kaféer då Stockholms population de senaste tio åren ökat kraftigt. Vid slutet av 2017 var drygt 2,3 miljoner folkbokförda i
- [Jesper Långström - Stöd ditt lokala bageri/konditori](https://robbansbasta.se/jesper-langstrom-stod-ditt-lokala-bageri-konditori/) - Pandemin fortsätter att göra livet svårt för oss alla och även om vaccin har börjat distribuerats ut så kommer det att dröja lång tid innan allt återgår till det normala. Tänk att det är knappt man kommer ihåg hur det var att hälsa på varandra genom handskakningar, kramar och kindpussar.Många företag har det fortsatt tufft
- [Gräsrotsfinansiera ditt kafé](https://robbansbasta.se/grasrotsfinansiera-ditt-kafe/) - Nu under pandemin är det många företag som har det ekonomiskt tufft och kanske kan då gräsrotsfinansiering vara en lösning för att åter få företaget på rätt köl. Crowdfunding - eller gräsrotsfinansiering - har jag tidigare skrivit om här på bloggen och det är ett sätt som används allt oftare för att antingen få in nytt
- [Snygga och praktiska emballage från bageriet BAK](https://robbansbasta.se/smarta-och-snygga-emballage-fran-bageriet-bak/) - Fika handlar inte enbart om smakupplevelser utan även om andra delar som får en att höja på ögonbrynen av glädje som till exempel emballage. Hur många gånger har man inte som kund fått uppleva att semlan man precis köpt monterats ned i en trång förpackning och sedan när man kommit hem för att öppna upp
- [Frågor och svar med Robban](https://robbansbasta.se/fragor-och-svar-med-robban-2021/) - Jag brukar få en hel del frågor om var man finner det bästa fiket eller köper de godaste bullarna och jag brukar i regel ha för vana att svara samtliga som skriver. Nu är många frågor snarlika så därför kommer här lite Q&A med mig det vill säga frågor och svar där jag delar med
- [Utsökt semla från Ett bageri](https://robbansbasta.se/utsokt-semla-fran-ett-bageri/) - Idag beslöt sig bagarmästare Per-Olof Henriksson (bageri Lundmark) och jag för att testa några semlor och valet föll på Valhallabageriet, Ett bageri och Bullar & Bröd. Vi köpte semlor hos Valhallabageriet och Ett bageri och sedan åkte vi till Bullar & Bröd för fika och utvärdering. Det var tre stycken mycket bra semlor och rangordningen
- [Semmelsnack med stjärnkonditorerna](https://robbansbasta.se/semmelsnack-med-stjarnkonditorerna/) - En viktig tidpunkt för bagerier/konditorier är semmelperioden som för många startar redan den andra januari för att sedan pågå ända fram till påsk. Men när får vi egentligen börja äta semlor? En gång i tiden när vi fortfarande var katoliker så var man väldigt noga med att inta semlan under fastan och inte före. Fettisdagen
- [Möt 25 hantverksbagerier om årets semmelsäsong](https://robbansbasta.se/mot-24-hantverksbagerier-om-arets-semmelsasong/) - En semla, är en semla, är en semla - men är verkligen en semla en semla? Det finns inget bakverk som får så stor uppmärksamhet som semlan och även om hysterin med hybridsemlorna avtagit betänkligt så finns det fortfarande yrkesbagare och hemmabagare som försöker experimentera fram nya innovativa semmarvarianter som kan bli virala och kommersiella
- [Sockerpojkarna - saknad, aldrig glömd](https://robbansbasta.se/sockerpojkarna-saknad-aldrig-glomd/) - För ett par år sedan så genomförde konditorerna Johan Sandelin-Järnåsen (delägare Vete-Katten) och Mattias Ljungberg (ägare Tössebageriet och delägare MR Cake) en serie med informativa och underhållande videoklipp som de la upp på YouTube under namnet "Sockerpojkarna". De bjöd oss tittare på en massa härliga och lärorika stunder och det vore superroligt om de skulle
- [Dagens boktips - Desserter](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-desserter-med-emma-brink-rask/) - Emma Brink Rask som driver Brinken bakar på blogg, Insta och Facebook kommer ut med en ny bok i mars månad - Desserter. Boken är på 112 sidor och innehåller recept på bland annat tiramisu, chokladfondant, citronmarängpaj, mandelparfait, biskvier, fluffig fromage och lemoncurdglass. Du finner recept på bakade och kalla efterrätter, klassiker med en modern twist,
- [Högtryck på Nolbygårds ekobageri - ett besök i semmelverkstan](https://robbansbasta.se/hogtryck-pa-nolbygards-ekobageri-ett-besok-i-semmelverkstan/) - Strax utanför Alingsås stadskärna ligger Nolbygårds ekobageri och café som drivs av Lasse "Bagare" Larsson. Lantgården är en träffpunkt där social, ekonomisk och ekologisk hållbarhet är en ledstjärna för verksamheterna på gården. Den gemensamma visionen är att bidra till en hållbar utveckling med metoder från grön och cirkulär ekonomi. Fiket är ett populärt utflyktsmål året om
- [Semmelskandal i mjölkfabriken](https://robbansbasta.se/semmelskandal-i-mjolkfabriken/) - Då har det återigen blivit skandal med en tävling inom kategori mat/bakning. I höstas skrev jag om Matbloggprisets totala kollaps (läs här och här) och nu i dagarna är det Arla som får ikläda sig dumstruten och ställa sig i skamvrån. Vad har då hänt? Arla lanserade 2012 tävlingen Stans bästa semla där vinnarna koras utifrån
- [Rekordlång fasta för bagerierna](https://robbansbasta.se/rekordlang-fasta-for-bagerierna/) - Nu har vi levt med pandemin i ett år och även om vaccinering påbörjats så kommer det dröja länge innan omvärlden återgår till normalläge. Förhoppningsvis kan vi leva som normalt igen efter sommaren men osvuret är bäst. Jag har i flera inlägg skrivit om att vi skall fortsätta stötta våra lokala bagerier/konditorier för även om
- [Svenskarna❤bröd](https://robbansbasta.se/svenskarna❤brod/) - I januari presenterade Brödinstitutet sin årliga opinionsundersökning om vad vi svenskar anser om bröd, fullkorn och kolhydrater och dessutom vad man räknar som nyttigast. Av undersökningen kan man utläsa att det fortfarande råder stor okunskap om sambandet mellan kolhydrater spannmål, fullkorn och gluten. Ett axplock av resultatet– Mer än hälften av respondenterna äter bröd dagligen–
- [Bra tips för mat- och bakbloggare](https://robbansbasta.se/bra-tips-for-mat-och-bakbloggare/) - I mitt ständiga sökande efter mat- och bakbloggare till serien veckans blogg noterar jag att många saknar namn och kontaktuppgifter på bloggen. De etablerade bloggarna kan oftast sin sak och det är i regel enkelt att navigera och hitta det man söker efter hos dem. Men när man tittar på de mindre bloggarna så är
- [Veckans blogg - Bakat och lagat by Kikan](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-bakat-och-lagat-by-kikan/) - Erica heter jag och bor några stenkast utanför Falköping tillsammans med sambo, dotter, två bonusar och lille hunden Bosse. I huset bredvid bor det även ett gäng mjölkkor som min sambo sysselsätter sig med stora delar av dygnet, vilket var lite av anledningen till att jag gled in på detta med att baka.Till vardags jobbar
- [Hört på stan - fikanyheter](https://robbansbasta.se/hort-pa-stan-fikanyheter/) - Dagarna blir allt längre och ljusare och i slutet av månaden övergår vi till sommartid vilket även brukar vara startskottet för många fik att rulla ut sina utomhusserveringar och sommarkaféerna börjar sakta men säkert vakna ur sin vinterdvala. I november skrev jag om att flera fik är i startgroparna med att öppna upp i Stockholm
- [Fikatrendspaning med Mia Öhrn](https://robbansbasta.se/fikatrendspaning-med-mia-ohrn/) - Trendspaningar tycker jag är intressant då det ger mig en ögonblicksbild över vad som komma skall. Eller rättare sagt, det som det sias om inom den närmsta tiden av olika experter och förståsigpåare. Trender uppstår på grund av en idé, att tillräckligt många anammar något samt på grund av samhället och drivkrafter. De fem viktigaste
- [Veckans blogg - Hemmabageriet](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-hemmabageriet/) - Mitt namn är Marie Lind. Jag är 35 år och kommer ifrån Halmstad. Jag har bott några år i Malmö för att studera på universitetet, men annars har jag varit bosatt i Halmstad hela livet. Trivs väldigt bra och dessutom bor vi nära havet och skogen och det är ett bra område för barnen att
- [Nytt kafferosteri i Sickla - Black Honey Coffee Roasters](https://robbansbasta.se/nytt-kafferosteri-i-sickla-black-honey-coffee-roasters/) - Den 16 februari i år slog Black Honey Coffee Roasters upp sina portar i Nobelberget i Sickla. Kaffebaren med tillhörande restaurang ligger i den gamla Formalinfabriken med entré från det nya Sicklastråket som knyter ihop Sickla med Hammarby sjöstad. Formalinfabriken är en tegelbyggnad med mycket karaktär och spännande historia uppförd 1942 för Cascos produktion av
- [Veckans blogg - Caroline i köket](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-caroline-i-koket/) - Jag heter Caroline Hofberg och driver bloggen Caroline i köket. Jag har alltid gillat matlagning och bakning, kan faktiskt inte minnas något annat. Så egentligen har det nog aldrig funnits något val när det kommer till yrkesinriktning. I grunden är jag kostekonom och sommelier. Men sedan många år tillbaka jobbar jag som frilansande matskribent och
- [Fikatips: Mormor Bättys Kringlor](https://robbansbasta.se/fikatips-mormor-battys-kringlor/) - Uppdatering: Mormor Bättys Kringlor har flyttat till Alingsås. Jeanette Ekerås har medverkat på min blogg tidigare, närmare bestämt 2017 då hon medverkade i serien Veckans blogg där jag lyfter fram bak- matbloggare runt om i landet. Läs inlägget här. Beskriv Mormor Bättys Kringlor för dem som aldrig besökt er.- Mormor Bättys Kringlor är ett litet
- [Veckans blogg - Smaskens med Erika Jureskog](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-smaskens-med-erika-jureskog/) - Jag heter Erika Jureskog, i år passerar jag över till +40 och det känns helt underbart för då får man ju fira stort, eller hur? Jag jobbar till vardags som Brand Manager och resterande tid är jag mest mamma till två underbara tjejer. Så med den lilla tid som finns över försöker jag hinna med
- [Veckans blogg - Fika som Erica](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fika-som-erica/) - Jag heter Erica Jonasson och är 23 år gammal. Jag bor i Skåne och läser på Gastronomiprogrammet (mat & måltidsvetenskap). Jag tar examen i juni och efter det får vi se vart det bär hän. En dröm jag har är att starta ett eget café. Jag älskar choklad och tv-serien Vänner. Jag tycker även om
- [Surdegsaktuten - för dig som älskar surdegsbakning](https://robbansbasta.se/surdegsaktuten-for-dig-som-alskar-surdegsbakning/) - Jag har startat upp ett nytt Instagramkonto - Surdegsakuten. Ett konto för dig som älskar surdegsbakning. Jag kommer att bjussa på information, tips och råd samt kortare intervjuer med hemmabagare, yrkesbagare och mjölnare.Jag vill nog påstå att intresset för surdegsbakning ökat ytterligare under pandemin och i och med att många numera utför arbetet hemifrån så
- [Veckans blogg - Fab Foodie Swede](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fab-foodie-swede/) - Malin Nordblom heter jag och är en skåning som bor på Lidingö. Jag har tillbringat ganska många år utomlands, Grekland, Spanien, England, Tyskland och sist var det två omgångar i Kina. Alla dessa ställen har gjort mig nyfiken, och så har det gjort mig öppen för allt. Jag är med på det mesta och vill
- [Med surdegsbakning i fokus - möt Danlarn](https://robbansbasta.se/med-surdegsbakning-i-fokus-mot-danlarn/) - Intresset för surdegsbakning och surdegsbröd har ökat under pandemin, det är i alla fall en känsla som jag upplever och det bekräftas även av ett flertal hemmabagare och yrkesbagare jag pratat med under året som gått. Surdegsbakning har haft en uppåtgående trend under flera år men stabiliserade sig under 2018/19 och verkar nu åter öka
- [Vad är ett hantverksbröd - så här svarar 13 bagare](https://robbansbasta.se/vad-ar-ett-hantverksbrod-sa-har-svarar-13-bagare/) - Att beskriva sitt bageri som ett hantverksbageri är det många som gör men vad är egentligen ett hantverksbageri och vad är ett hantverksbröd? Jag tycker frågeställningen är intressant och jag har egentligen inte reflekterat så mycket över det förrän jag nyligen såg ett vidoklipp som Sörmlands matkluster gjort med Johan Sörberg som driver Svart/Verkstan och
- [Veckans blogg - Baktankar med Bob](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-baktankar-med-bob/) - Jag heter Bob Ek och lämnade Stockholm för Västerås 1985 och här har jag bott sedan dess. Jag jobbar som säljare och har gjort så i större delen av mitt vuxna liv. Det passar mig bra då jag tycker om att träffa folk och inte vara på samma plats hela dagarna. På ledig tid och
- [Panem - bröd och skådespel för fikasugna](https://robbansbasta.se/panem-brod-och-skadespel-for-fikasugna/) - Härom veckan slog Panem upp sina dörrar på Stora Nygatan 26 i Gamla stan. Bakom satsningen står Gustaf Mabrouk och Chinzo Group (driver Barrels Burgers & Beer, Stigbergets Fot, La Barra och Tritonia ölverkstad). Den dagliga verksamheten på Panem sköts av Gustaf Mabrouk som har en mångårig erfarenhet av restaurang och konditori från både USA
- [Mat & Choklad bommar igen](https://robbansbasta.se/mat-choklad-stanger-igen/) - Konditorn och kocken Joel Lindqvist som sedan 2016 driver Mat & Choklad i Malmö meddelande häromdagen att han stänger igen verksamheten. Orsaken är det tuffa läget som pågått under en längre tid med höga priser på råvaror, el, emballage, transporter och ovanpå det dyrare lån då räntorna ökat kraftigt. Jag har sedan lång tid tillbaka
- [Lassgårds kaffe - en svensk kaffe innovation](https://robbansbasta.se/lassgards-kaffe-en-svensk-kaffe-innovation/) - 2017 var året när vi, Hanne & David Lassgård, grundare av Lassgårds kaffe bestämde oss för att resa till Medellin, Colombia. Hanne är dotter till skådespelaren Rolf Lassgård. David, som vid två års ålder adopterades från Medellin till Sverige, hade inte varit tillbaka sedan dess och vi ville göra en återresa för att se om
- [Alexander Ntatsos - svensk mästare i latte art & kaffedrinkar](https://robbansbasta.se/alexander-ntatsos-svensk-mastare-latte-art-kaffedrinkar/) - Häromdagen arrangerades svenska kaffemästerskapen i Latte Art & Kaffedrinkar, en tävling som SCA Sweden (Speciality Coffee Association) står bakom. SCA är den svenska kaffegemenskapen för passionerade baristor, rostare, drickare och entusiaster. Coffee in Good Spirits Det är tävlingen som hyllar mixologins konst och ger baristor och bartenders möjligheten att kombinera kaffe och alkohol på ett
- [Fikatips: Spröd stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-sprod-stenugnsbageri/) - I februari 2018 öppnade Daniel Pedersen, Mikael Lind och David Blom Spröd stenugnsbageri i Huddinge i södra Stockholm. De tre känner varandra väl sedan tiden tillsammans som arbetskollegor på Saltå kvarn. Bageriet har en tydlig ekologisk profil och en uttalad vilja att verka lokalt och hållbart. Utöver bageriet driver de även kaféverksamheten på Fullersta gård
- [Veckans blogg - Fannies fika](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fannies-fika/) - Fannie Andersson heter jag och är hela 34 år gammal och bor i Järfälla utanför Stockholm med min man och vår dotter som är tre år. Jag jobbar som produktanalytiker på Trustly där jag stormtrivs. Jag har jobbat med betalningar på lite olika bolag sedan jag tog min kandidat i Data- & systemvetenskap 2016. På
- [Veckans blogg - Amandas godsaker](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-amandas-godsaker/) - Mitt namn är Amanda Pettersson och jag bor i Järvsö med min sambo Gustav, hunden Jeff och vår katt Leffe. Jag studerar till lantmästare på Sveriges Lantbruksuniversitet och kommer ta examen i juni.När jag inte bakar är det nämligen lantbruk och de gröna näringarna som jag brinner lite extra för! Utöver bakning och studier blir
- [Fikatips: Jeremiabageriet](https://robbansbasta.se/fikatips-jeremiabageriet/) - I Örebro ligger Wadköping som är ett friluftsmuseum med stilfulla byggnader, charmiga hantverksbutiker och vackra miljöer. Området består av trähus och gårdar från fyra olika sekel. Stadsdelen har fått sitt namn efter Hjalmar Bergmans namn på sin barndoms uppväxtmiljö. Framför allt skildrad i romanen "Markurells i Wadköping". Om du är intresserad av antikviteter, design, smide,
- [Fikatips: Josephine baker](https://robbansbasta.se/fikatips-josephine-baker/) - I september 2020 öppnade Josephine Eriksson och Per Bäckström upp Josephine baker i en nybyggd fastighet i Årsta i södra Stockholm. Verksamheten är en kombination av bageri, konditori och bistro där Josephines tidigare meriter som konditor från Gateau, Wienercaféet och Art Bakery och Pers erfarenhet som konditor och bagare från Wienercaféet, Villa Källhagen och The Winery Hotel
- [Veckans blogg - Ringensjö bakar](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-ringensjo-bakar/) - Jag heter Josefin Ringensjö och har bakat nu i cirka tre år och har drivit min blogg Ringensjö bakar i cirka två år. Bakintressent är relativt nyfunnet för min del, men har blivit en stor del av mitt liv på kort tid. Jag jobbar som projektledare på ett it-företag i Linköping där jag trivs bra
- [Hantverksbröd och hantverksbageri - vilket hausse det blev!](https://robbansbasta.se/hantverksbrod-och-hantverksbageri-vilket-hausse-det-blev/) - Vilken uppmärksamhet det blev på mitt inlägg om vad ett hantverksbröd och ett hantverksbageri egentligen betyder. Jag har hittills erhållit 157 stycken mail samt meddelanden på Instagram från branschfolk och privatpersoner med åsikter. Wow, liksom! Ämnet engagerar och det kanske inte är så konstigt då jag tror att många tidigare inte reflekterat över vad egentligen
- [Veckans blogg - Fika med Hanna](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fika-med-hanna/) - Hanna Sandeberg heter jag och är 33 år och bor i Kinna sedan ett år tillbaka med min sambo, dotter som är 3 år, sonen som är 11 år och våra tre katter. Jag jobbar som vårdbiträde i hemtjänsten och på ett demensboende. När tiden räcker till så jobbar jag även som fotograf. På min fritid
- [Fikatips: Falu Bröd & Patisserie](https://robbansbasta.se/fikatips-falu-brod-patisserie/) - I april 2018 tog Therese Vesterholm över Hammars konditori på Åsgatan i Falun. Hon renoverade och inredde efter eget tycke och smak och passade även på att döpa om stället till Falu Bröd & Patisserie. Therese har gedigen branscherfarenhet och har jobbat som konditor och bagare i bl.a. Lund, Malmö och Stockholm och har gesällbrev
- [Fikatips: Ekbolanda gård](https://robbansbasta.se/fikatips-ekbolanda-gard/) - Ekbolanda gård ligger i Vänge strax söder om Uppsala och ägs och drivs av Kristin Halvarsson sedan 2017. Gården är KRAV-certifierad och har ett 60-tal naturbetesdjur som går och betar under större delar av året och håller landskapet öppet. Korna är korsning mellan angus, hereford, simmental samt fjällko och köttet säljer Kristin direkt från gården
- [Veckans blogg - Amelia bakar](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-amelia-bakar/) - Jag är Amelia Lidgren, 25 år gammal, bosatt i Umeå. Jag bor i ett supermysigt Västerbottensgårds-inspirerat hus i två plan byggt av min morfar på 50-talet, tillsammans med min pojkvän och våra två katter. Jag jobbar på ett hotell här i Umeå och förutom att baka gillar jag att träna och vara ute i naturen.
- [Fikatips: Det goda bruket](https://robbansbasta.se/fikatips-det-goda-bruket/) - I bruksorten Matfors i Västernorrland hitta du Det goda bruket som drivs av Åsa Dalberg och John Sundberg. I den industriella och ruffiga lokalen kan du äta mat, fika och dricka grymt kaffe i en inspirerande miljö. Du kan även shoppa inredningsdetaljer och snygga skor och kläder från noga utvalda leverantörer. Beskriv Det goda bruket
- [Veckans blogg - Nina Cederholm](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-nina-cederholm/) - Jag heter Nina Cederholm och frilansar som matkreatör vilket innebär uppdrag som receptkreatör, matstylist och fota matcontent. Just nu jobbar jag med en webbdesignbyrå och håller på att skapa mitt alldeles egna varumärke med tillhörande webbsida och receptblogg. Jag bor i Göteborg tillsammans med min sambo Niklas, vi flyttade relativt nyligen in i en ny
- [Mysiga fik i Stockholmsområdet](https://robbansbasta.se/mysiga-fik-i-stockholmsomradet/) - I Stockholmsområdet finns det massor av härliga fikaställen med underbara miljöer - allt från året-runt-öppna fik till charmiga sommarcaféer. Jag har listat ett gäng smultronställen som jag besökt genom åren med den gemensamma nämnaren att samtliga har mysiga miljöer. De flesta fiken ligger naturnära och har bra med utomhusplatser vilket är en fördel i rådande
- [Fem fel om fullkorn](https://robbansbasta.se/fem-fel-om-fullkorn/) - Brödinstitutet har som mål att informera om nyttan med mat och bröd, baserad på vetenskap och ej på hörsägen och flum - konkret fakta helt enkelt. Brödets pärla stavas fullkorn för ingen enskild kostfaktor förebygger ohälsa som just fullkorn. Nedan reder Brödinstitutet ut fem fel om fullkorn. Foto: Samtliga bilder tillhör Brödinstitutet Vad är Brödinstitutet?Brödinstitutets
- [Veckans blogg - Just me baking](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-just-me-baking/) - Elena heter jag och jag har precis fyllt 40, vilket känns så konstigt att skriva för första gången! Jag bor söder om Stockholm med min man och våra två döttrar som är 8 och 10 år. Jag är född och uppväxt i norra Italien men har även bott i Kanada och det är där som
- [Veckans blogg - Katarinas kakor](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-katarinas-kakor/) - Mitt namn är Katarina Sandberg, jag är 25 år gammal och bor i Stockholm med min sambo. På vardagarna jobbar jag heltid som barnpsykolog, ett jobb som jag fullkomligt älskar. I dagsläget gör jag min praktiska tjänstgöring för psykologer men lagom till september blir jag legitimerad psykolog. Om det ska firas med en bakelse eller
- [Fikatips: Pelles och Maries kafé i Viby by](https://robbansbasta.se/fikatips-pelles-och-maries-kafe-i-viby-by/) - I vackra Sigtuna finns det massor av sevärdheter och saker att göra. Det är Sveriges äldsta bevarade stad, grundad på 970-talet av Erik Segersäll. Dessutom bodde vår första svenska kung här, Olof Skötkonung. Delar av Sigtunas historia går att utläsa bland de många runstenar som finns runt om i kommunen och det påstås att det
- [Veckans blogg - Elin Anna Regina](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-elin-anna-regina/) - Jag heter Elin, är 28 år och bor i stadsdelen Gamle Gefle i - såklart - Gävle. Där bor jag tillsammans med min sambo och vår ögonsten Eden, vår valp som vi hämtade i januari. Mitt intresse för bakning har alltid funnits men det har ofta hamnat i bakgrunden då andra intressen tagit större plats.
- [Veckans blogg - Baked by Ammna](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-baked-by-ammna/) - Ammna heter jag och jag driver bakbloggen Baked By Ammna.Vem är jag? Född i Malmö men flyttade från Sverige när jag var 16 år gammal. Då flyttade jag till Japan, jag hade fått ett stipendium för att studera konst och språk. Därefter blev det USA, efter USA blev det England. Efter England blev det Italien
- [Fikanyheter i Stockholm](https://robbansbasta.se/fikanyheter-i-stockholm-3/) - Nu har det gått snart fyra månader sedan jag skrev några rader om vad som händer i fika-Stockholm så det är hög tid för en uppdatering om läget i stan. Allt fler ägare ser ljuset i tunneln efter Corona-eländet som pågått sedan mars 2020 så vi håller verkligen tummarna för att det värsta ligger bakom
- [Veckans blogg - Küsten är klar](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-kusten-ar-klar/) - Jag heter Virginia Küst och bor i Göteborg och har gjort det i större delen av mitt liv. Jag tycker inte om när den kalla, råa luften tränger igenom kläderna ända in i benmärgen och när det regnar på tvären men jag älskar saltvattnet, de salta vindarna, solvarma klipporna och att äta skaldjur och fisk
- [Ha en underbar fikasommar](https://robbansbasta.se/ha-en-underbar-fikasommar/) - Då har vi tagit klivet in i semestermånaden juli vilket för många innebär semester och avkoppling med nära och kära. Semester innebär även att vi har mer tid till att besöka mysiga sommarkaféer som finns runt om i landet. Min fru Annie och jag kommer att åka omkring och besöka gårdsbutiker, plantage, blomsterhandlare och givetvis
- [Veckans blogg tar semester - här är bakbloggarna som medverkat i år](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-tar-semester-har-ar-bakbloggarna-som-medverkat-i-ar/) - Då har det blivit dags för veckans blogg att ta välbehövlig semester och min förhoppning är att kicka igång igen i september. Det var i januari 2015 som jag startade upp veckans blogg (med avbrott 2018/19). Sedan dess har jag haft äran att ha med över 150 stycken bak- och matbloggare och jag är oerhört
- [juli - en underbar fikamånad](https://robbansbasta.se/juli-en-underbar-fikamanad/) - Juli månad är en favoritmånad för mig då många sommarcaféer håller öppet nästan varje dag och vem älskar inte ett sommarfik? Dessutom avfolkas storstäderna under semestermånaden juli och då kan man passa på att besöka de där hippa och populära fiken som annars brukar vara fullsatta. Nu har Folkhälsomyndigheten sedan 1 juli lättat på restriktionerna
- [Fikatips: Basta kvarnkafé](https://robbansbasta.se/fikatips-basta-kvarnkafe/) - Ta med dina vänner och din familj till ett speciellt kafé i Ätradalen. Den gamla 1800-talskvarnen med sina kraftiga takbjälkar av vackert furu, metertjocka väggar av sten och vittrande murbruk ger dig en känsla av att vara långt tillbaka i tiden.Basta kvarn är beläget alldeles vid Ätrans strömmande vatten där man vid vackert väder kan
- [Fikanyheter för Storstockholm](https://robbansbasta.se/fikanyheter-for-storstockholm/) - Höstdagjämningen har nyligen passerats och dagarna blir allt mörkare och kallare. Jag har genom åren lärt mig att uppskatta naturens färgskiftningar och den krispiga luften som förbereder vinterns ankomst. Nu dröjer det inte allt för länge innan vi sitter där med bakverk som pepparkakor, klenäter, lussekatter, saffransbullar och mandelmusslor. Som jag längtar. Här kommer en
- [Dagens boktips - kakfatet](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-kakfatet/) - Petrus Jakobsson som sedan 2012 driver bageri Petrus har nyligen släppt sin andra bok, kakfatet. Förutom recept på klassiska kakor som syltkakor, kolasnittar, mjuk pepparkaka och toscakaka – alla i Petrus versioner – finns här även modernare varianter som salted chocolate rye cookie, Maryland cookies, salta kex till ost och marmelad och som bonus fantastiska
- [Inför kanelbullens dag - möt 17 bagare/konditorer](https://robbansbasta.se/infor-kanelbullens-dag-mot-17-bagare-konditorer/) - Om jag måste välja ut ett bakverk som min absoluta favorit så blir det utan tvekan kanelbullen. Den klassiska bullen fanns där när jag var liten och den finns där än idag - precis som en kär gammal vän. Det har förekommit många olika former och namn på kanelbullen genom åren som exempelvis dubbelsnäcka, knutar,
- [Fullkornet kan lära av surdegen](https://robbansbasta.se/fullkornet-kan-lara-av-surdegen/) - Det är dags att fullkornet blir trendigt på samma sätt som surdegen. Tidningen BRÖDs chefredaktör Johan Hård har intervjuat Maria Sitell på Brödinstitutet om anledningarna till varför det är hög tid att fullkornsbrödet tar sig några steg uppåt på trendlistan. Fråga: Hur är det egentligen med kunskapen om fullkornets hälsofördelar?- Kunskapen är ganska låg, i synnerhet
- [Landets bästa chokladkonfekt är en körsbärspralin](https://robbansbasta.se/landets-basta-chokladkonfekt-ar-en-korsbarspralin/) - I helgen avgjordes tävlingen Det Stora Pralinslaget på Svabesholm i Österlen där både delfinal och final avgjordes och den pralinmakare som tog hem den ädlaste valören var Nova Helén Eriksson från Österbybruk med körsbärspralinen ”Punch my Cherry". Sammanlagt medverkade 60 stycken praliner och utöver tävlingen Det Stora Pralinslaget tävlade samtliga praliner i Sveriges snyggaste pralin
- [Ät fibrer och må bra](https://robbansbasta.se/at-fibrer-och-ma-bra/) - Idag är dagen då vi har lite extra fokus på fiberrika livsmedel då vi firar den internationella fullkornsdagen. Fiberrik mat är inte bara nyttigt och bra för en trög mage, det minskar även risken för en rad sjukdomar enligt skotska och nyzeeländska forskare som analyserat 185 tidigare forskningsstudier. 2019 presenterades detta i anrika The Lancet
- [Utsökta saffransbullar från Lillebrors bageri](https://robbansbasta.se/utsokta-saffransbullar-fran-lillebrors-bageri/) - Min fru Annie och jag har ätit en hel del saffransbullar på sistone från olika bagerier runt om i Stockholm och den hittills i särklass godaste bullen har Lillebrors bageri på Rörstrandsgatan 10 levererat. Vilka smaksmakrika och njutbara saffransbullar som rekommenderas varmt❤ Lillebrors bakar av flera gånger om dagen vilket gör att bullarna i princip
- [Robbans bästa årskrönika 2021](https://robbansbasta.se/robbans-basta-arskronika-2021/) - Då har det åter blivit dags för mig att presentera min årliga nyårskrönika där jag tycker till om allt som rör det gångna fikaåret. Krönikan brukar vara det mest lästa inlägget under året vilket givetvis är trevligt. Pandemin har dessvärre fortsatt att härja under 2021 vilket har satt svåra avtryck hos många näringsidkare. Dock har
- [Nu vankas det semlor](https://robbansbasta.se/nu-vankas-det-semlor/) - I början av januari brukar det vara premiär för många bagerier och konditorier för semlor och även om det florerade en hel del semlor redan i december så är det först nu som de traditionella semlorna lanseras brett. Endast ett fåtal bagerier håller fortfarande någorlunda på traditionerna och börjar inte med försäljning av semlor förrän
- [Högtryck på Nolbygårds ekobageri och café - ett besök i semmelverkstan](https://robbansbasta.se/hogtryck-pa-nolbygards-ekobageri-och-cafe-ett-besok-i-semmelverkstan/) - För ett år sedan gjorde jag en intervju med Lasse "Bagare" Larsson som driver charmiga Nolbygårds ekobageri och cafè strax utanför Alingsås stadskärna. Nu väljer jag att reprisera intervjun då Lasse nyligen påbörjat årets semmelsäsong och med över 20 olika semmelsorter i sortimentet så torde hans kafé kvalificera sig till det fik i landet som
- [Fikatips: Vallentuna stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-vallentuna-stenugnsbageri/) - Vallentuna stenugnsbageri är ett familjeägt företag som startade sin första butik i Vallentuna centrum. 2021 expanderade de och startade ytterligare en butik i sportanläggningen i Tellusområdet (Sports Club). Alla produkter görs från grunden med rena och fina råvaror och kanelbullar och semlor brukar rankas högt när det vankas tester. Beskriv Vallentuna stenugnsbageri för dem som
- [Fikatips: Lottas Bak & Form](https://robbansbasta.se/fikatips-lottas-bak-form/) - Alldeles vid vattnet i Bleket vid södra Tjörn finner du Lottas Bak & Form. Surdegsbageriet som funnits sedan 2009 drivs av Lotta Kristensson som verkligen brinner för sitt yrke. Dagligen produceras en stor mängd bröd och bakverk där de flesta råvarorna är ekologiska och kravmärkta. Strandläget lockar många fikaälskare och här kan du sitta i
- [Dagens boktips - Baka & ta tillvara](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-baka-ta-tillvara/) - Jag blir genuint glad över att se bloggkollegor lyckas väl med sina prestationer och genom åren har ett flertal mat- och bakbloggare gett ut böcker som skapat uppmärksamhet. Annelie Andersson som driver Blomster & bakverk gav ut sin första bok i september 2020 - Bröd, bakverk och godsaker, med och utan gluten, alltid med blomster,
- [Fikatips: Forssa kvarnagård](https://robbansbasta.se/fikatips-forssa-kvarnagard/) - Om du befinner dig i Småland så rekommenderar jag dig att besöka det naturskönt belägna kvarn och gårdsbageriet Forssa kvarnagård som ligger 7 kilometer utanför Sävsjö. Forssa kvarn är ett av länets bäst bevarade kvarnar i drift och som drivs av enbart vatten och där maler de stenmalet, ekologiskt mjöl av högsta kvalité. Therese och
- [Poddtips - Mjöl & Brödpodden](https://robbansbasta.se/poddtips-mjol-brodpodden/) - I år fyller Warbro kvarn 20 år och för att fira det har de lanserat Mjöl & Brödpodden. Podden tar upp frågeställningar om varför vitt raffinerat mjöl börjar bli omodernt, ger konkreta tips på hur man med små förändringar kan göra sin mat mer smakrik och mättande samt ger kunskap om skillnader mellan kulturspannmål och
- [Fikatips: Gårdsbageriet i Idala](https://robbansbasta.se/fikatips-gardsbageriet-i-idala/) - Gårdsbageriet i Idala ligger cirka två mil söder om Kungsbacka på den nordhalländska landsbygden. Bageriet drivs av Stina Björk och är ett hantverksbageri där det bakas kalljästa och långjästa surdegsbröd från grunden på mestadels ekologiska råvaror. De bakar även en del söta bakverk såsom bullar, kakor och wienerbröd. I anslutning till bageriet ligger caféet omgiven
- [Spana in 15 tjusiga semlor från Instagram](https://robbansbasta.se/spana-in-15-tjusiga-semlor-fran-instagram/) - Det är semmeltider och på sociala medier flödar det av vackra, knasiga, fula och kreativa semlor. Hybridsemlornas tidevarv har ebbat ut och de mer normala och klassiska semlorna har återtagit sin plats på tronen – men givetvis finns det fortfarande undantag! Semlan är inte enbart god, den är vacker också vilket gör bakverket till en
- [Fikanyheter❤Stockholm](https://robbansbasta.se/fikanyheter❤stockholm-2/) - Merparten av restriktionerna för allmänna sammankomster och offentliga tillställningar togs bort den 9 februari vilket gladde många näringsidkare, i synnerhet de i cityområdet. Under den nästan tvååriga pandemin har många bagerier och kaféer haft det tufft, dock långt ifrån alla. Nu spirar återigen framtidstron med välbesökta kaféer och med kunder som handlar bröd och bakverk.
- [Kvinnans plats - drömkafé på Järntorget](https://robbansbasta.se/kvinnans-plats-dromkafe-pa-jarntorget/) - Kvinnans plats är en serie historiska berättelser från Stockholms kvinnohistoria där inbjudna historiker och forskare berättar om kvinnors vanliga och ovanliga livsöden med staden som fond i olika poddavsnitt. Spännvidden sträcker sig från aktivism, häxprocesser och hungersnöd till damkafé på Järntorget i Gamla Stan. Det är Stockholms kvinnohistoriska museum som tillsammans med Stadsmuseet vill lyfta
- [Fikatips: Sikta stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-sikta-stenugnsbageri/) - I de renoverade ladugårdarna på Johnssons gård strax utanför Varberg finner du flera butiker och företag såsom restaurang Spiseriet, NackhelleHem Blommor & Inredning, Subble bryggeri, Verkstan brukskeramik, konstnären Eva Otterströms ateljé och Sikta stenugnsbageri. Sikta Stenugnsbageri drivs sedan 2018 av Josefin Karlsson och Petra Kristoffersson då de startade upp bageriet i en del av den
- [Fikatips: Sussis gårdsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-sussis-gardsbageri/) - Sussis gårdsbageri är en liten pärla i den lantliga idyllen Bälsunda mellan Örsundsbro och Bålsta i Uppland. Små skyltar längst vägen talar om i vilken riktning du skall åka för att komma till gårdsbageriet som är inhyst i en ombyggd magasinsbyggnad på gården. På gården bor Susanne Lindqvist tillsammans med sin man Lars och bageriet
- [Tack för allt bageri Petrus❤](https://robbansbasta.se/tack-for-allt-bageri-petrus❤/) - Det var med stort vemod många av oss fikaälskare häromdagen mottog beskedet om att bageri Petrus stänger igen för gott den 30 april i år. 10 år av kärlek, goda bullar, goda kakor, gott bröd och sjuhelvetes trevliga bagare och servicepersonal. 2012 slog Petrus upp dörrarna och de tog då över lokalen från ett annat
- [Fikatips: Hjulsjö 103](https://robbansbasta.se/fikatips-hjulsjo-103/) - Om du befinner dig i Bergslagens djupa skogar och blir fikasugen så rekommenderar jag dig att knappa in byn Hjulsjö på din gps för där ligger gårdsbageriet Hjulsjö 103 som drivs av Märta Westling. Nu är Hjulsjö 103 inte enbart ett surdegsbageri utan även kafferosteri, gårdskafé och butik med fokus på ekologiska produkter, kulturspannmål och
- [Vad är ett hantverksbröd och ett hantverksbageri - 13 bagare svarar](https://robbansbasta.se/vad-ar-ett-hantverksbrod-och-ett-hantverksbageri-13-bagare-svarar/) - Det har snart gått ett år sedan jag publicerade inlägget om vad som utmärker ett hantverksbröd och vad ett hantverksbageri egentligen är för något. Hur många gånger har vi konsumenter läst texten "vi är ett hantverksbageri som bakar genuina hantverksbröd". Vad menas med det egentligen? Jag har valt att återpublicera inlägget i sin helhet idag
- [Fikatips: Erikson Cottage](https://robbansbasta.se/fikatips-erikson-cottage/) - Livskvalitet, avkoppling och smakupplevelser står i centrum på Erikson Cottage i Ljungsarp som ligger i Tranemo kommun, belägen mitt emellan sjö och skog och med tystnaden runt knuten. Erikson Cottage har den svenska skogen som närmsta granne och är omringad av fantastisk natur och det är Elisabeth och Katarina Erikson som ser till att det
- [Favorit i repris med konditorn Muneyoshi Mori](https://robbansbasta.se/favorit-i-repris-med-konditorn-muneyoshi-mori/) - Då och då händer det att jag går tillbaka i mitt bloggarkiv för att se vad jag publicerade för ett par år sedan och med jämna mellanrum hittar jag material som jag kan återpublicera som exempelvis klippet med konditorn Mori som jag la upp för ett par år sedan och som jag bara älskar. .
- [Fikatips: Stenlunden hantverksbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-stenlunden-hantverksbageri/) - I oktober 2021 förverkligade den tidigare brandmannen Caroline Davidsson sin dröm genom att öppna ett bageri, café och lanthandel i Hovdinge, cirka fem kilometer utanför Ljungby. Caféet har cirka 60 sittplatser inomhus och allt som bakas och tillagas av Caroline är från naturliga och ekologiska produkter. I lanthandeln säljs Stenlundens egna produkter som kakor, bröd,
- [Slutfikat på Hornuddens trädgård](https://robbansbasta.se/slutfikat-pa-hornuddens-tradgard/) - Det var med viss vemod som jag i januari mottog informationen om att Hornuddens trädgård utanför Strängnäs upphör med sin kaféverksamhet för att fokusera mer på årstidsluncher där de bakar bröd i stället för bullar, fokuserar mer på Pomologiks drycker och erbjuder förrätt till lunchen. Min fru Annie och jag har under flera år haft
- [Bröd - modernt, gott och klimatsmart](https://robbansbasta.se/brod-modernt-gott-och-klimatsmart/) - I februari presenterade Brödinstitutet sin årliga opinionsundersökning i tidningen Bröd om vad vi svenskar anser om bröd, fullkorn och kolhydrater. Och medvetenheten om fullkornets hälsofördelar verkar öka. Bröd ses som alltmer relevant och kopplas i högre utsträckning till värden som är högaktuella i samhället. Av undersökningen kan man utläsa att 38 procent av de tillfrågade
- [Framgångar för konditorlandslaget - silver i EM](https://robbansbasta.se/framgangar-for-konditorlandslaget-silver-i-em/) - Att vi har ett grymt bra konditorlandslag har knappast undgått någon. Sedan konditorlandslaget startade 2013 har laget bland annat vunnit guld, silver och brons i konditor-EM. Och igår i Paris stod det svenska laget åter för en superinsats och kammade hem silvret i European Pastry Cup (konditor-EM). Det gör att det svenska laget kvalificerat sig
- [Fredagskul med mjöl](https://robbansbasta.se/fredagskul-med-mjol/) - När jag gick i låg- och mellanstadiet så hade vi något som kallades för roliga timmen varje fredag. Eleverna fick göra något speciellt under den timmen exempelvis sjunga, mima, köra ett stycke ur en teaterpjäs eller spela en låt på ett instrument, som till exempel blockflöjt. Jag har ingen aning om roliga timmen fortfarande finns
- [Flickorna Lundgren i ny regi](https://robbansbasta.se/flickorna-lundgren-i-ny-regi/) - En av mina absoluta favoriter när det kommer till kaféer är Flickorna Lundgren på Skäret vid vackra Kullahalvön i nordvästra Skåne. En underbar fikaoas väl värd en dagstur där du äter god mat och fikar bra. Den vackra huvudbyggnaden byggdes 1732 som ett kombinerat fiskar- och jordbrukstorp. 1938 öppnade Greta, Ebba, Marta och Rut upp
- [Tarte Tatin - ett fikaparadis i Trosa](https://robbansbasta.se/tarte-tatin-ett-fikaparadis-i-trosa/) - Det har gått ett år sedan Tarte Tartin slog upp sitt äppelkafé i fransk lantstil vid Emils Backe i Trosa. Den charmiga cirkusvagnen omgärdat av franskt kastanjestaket samt ett par butiksbodar har lockat till sig många fikaentusiaster som njutit av den avkopplande atmosfären och den härliga miljön. Min fru Annie och jag besökte Tarte Tatin
- [Dyrare att ta en fika framöver](https://robbansbasta.se/dyrare-att-ta-en-fika-framover/) - Två år med coronapandemi och nu Rysslands invasion av Ukraina sätter tydliga spår på livsmedelspriserna. Utöver dyrare råvaror så har priserna på el, förpackningar och transporter ökat kraftigt vilket givetvis skapar oro. Enligt SCB:s konsumentprisindex över varor som ökat mest i pris de senaste tolv månaderna så ligger kaffe 29,5% och grovt bröd 12,1% högt
- [Disaronno Spring Sandwich från Mattias Ljungberg](https://robbansbasta.se/disaronno-spring-sandwich-med-mattias-ljungberg/) - Varje dag är som bekant en ny och spännande mat och dryckesdag och dagen till ära firar vi den internationella Amarettodagen och det gör vi tillsammans med konditorn Mattias Ljungberg som driver Tössebageriet i Stockholm. Mattias har tagit fram en Disaronno Spring Sandwich, en frisk och färggrann bakelse med mascarponemousse varvat med körsbärskräm och pistagejoconde smaksatt med Disaronno Originale. Hur
- [Fikatips: Klövsjö stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/fikatips-klovsjo-stenugnsbageri/) - Klövsjö sägs vara Sveriges vackraste by och är ett gammalt jordbrukssamhälle på gränsen mellan Jämtland och Härjedalen med drygt 300 invånare. Utöver ett vackert landskap med storslagen natur och ett paradis för skidåkning så är området även rikt på mathantverk med ett flertal restauranger, ölbryggeri och ett välkänt stenugnsbageri. Klövsjö stenugnbageri drivs sedan 2009 av Erika
- [Bröd, bullar & kakor med Johan Sörberg](https://robbansbasta.se/brod-bullar-kakor-med-johan-sorberg/) - Med jämna mellanrum tipsar jag om bakböcker här på bloggen och nu har det åter blivit dags att lyfta blickarna på en kommande bok - Bröd, bullar & kakor med Johan Sörberg. Johan Sörberg har en lång och gedigen meritlista från såväl nationella som internationella tävlingar och har tidigare varit landslagstränare för bagarlandslaget. För den breda allmänheten
- [Bröd som det bakades för 2000 år sedan](https://robbansbasta.se/brod-som-det-bakades-for-2000-ar-sedan/) - Hur bakade man bröd i antikens Rom för över 2000 år sedan? Efter utgrävningar i Herculaneum har man funnit bröd och därmed kunnat återskapa det som det bakades i Romariket. British Museum bad Giorgio Locatelli att återskapa receptet som en del av sina kulinariska undersökningar för Pompeji Live och han förundrades speciellt över fördjupningarna längst
- [5 hetaste fiken i Stockholm](https://robbansbasta.se/5-hetaste-fiken-i-stockholm/) - Det vimlar av schyssta bagerier och konditorier i Stockholm av hög klass och för varje år blir de fler. Det är i regel svårt att utse den som är bäst då det skulle krävas att man testar varenda bageri och konditori i stan och dess totala utbud. En omöjlig uppgift. Det närmaste man kan komma
- [Är kaffe för dyrt eller för billigt?](https://robbansbasta.se/ar-kaffet-for-dyrt-eller-for-billigt/) - Det går inte en dag utan att det knorras i stugorna över ökade kaffepriser och i mataffären trånas det över specialerbjudanden där konsumenten med jämna mellanrum kan fynda fantastiska priser på kaffe. Som så mycket annat bestäms priset på kaffe av marknadskrafterna. Det som många vill ha och det som är svårt att producera blir
- [Fikanyheter för 08:orna](https://robbansbasta.se/fikanyheter-for-08orna/) - Vi svenskar fikar som bekant året om men frågan är om inte den varma årstiden är den allra härligaste perioden för en fika. Nu när många sommarkaféer slagit upp dörrarna för säsongen så tycker jag att du skall passa på att besöka dem då de oftast ligger i natursköna miljöer. Fortsätt att stödja ditt lokala
- [Tack för allt Petrus - välkommen Haga bageri](https://robbansbasta.se/tack-for-allt-petrus-valkommen-haga-bageri/) - Efter 10 år på Swedenborgsgatan 4B i Stockholm slog bageri Petrus igen den 30 april i år (läs här). Det prisbelönta och omåttligt populära bageriet med "klent kaffe och brända bröd" har under många år förgyllt fikagäster från när och fjärran. De som nu tagit över lokalen efter önskemål från Petrus är Oscar Målevik och
- [Fikadax - din fikakompass i nöden](https://robbansbasta.se/fikadax-din-fikakompass-i-noden/) - Du har väl inte missat gruppen Fikadax på Facebook? Det var i januari 2020 som jag fick ett ryck att starta upp en grupp på Facebook som enbart fokuserar på tips på härliga fikaställen runt om landet. Jag har länge saknat en grupp där man får tips om olika fikaställen så istället för att sitta
- [100 meter rulltårta - vilken fest](https://robbansbasta.se/100-meter-rulltarta-vilken-fest/) - På självaste nationaldagen invigdes den nya utställningen om Huskvarnas historia i Kruthuset och senare på eftermiddagen invigdes nya Kroatorpet. Dagen till ära så monterade personal från Kroatorpets café ihop en rulltårta på 100 meter. Varje rulle var 50 centimeter och rullades ihop samma morgon. Kroatorpet drivs av Landhs konditorier som även finns i Mullsjö, Habo
- [Fikaparadis vid Göta kanal](https://robbansbasta.se/fikaparadis-vid-gota-kanal/) - I augusti förra året stängde Jolla och Gebro Togan igen sitt kafé med tillhörande chokladtillverkning i centrala Norrköping - en stad där de bedrivit pralintillverkning ända sedan 1999. På självaste midsommarafton öppnade de åter sin verksamhet, fast nu i en gammal brovaktarbostad längs med Göta kanal strax utanför Söderköping. Och vilket A-läge de har skaffat
- [Fikatips: Hufvudsta parkcafé](https://robbansbasta.se/fikatips-hufvudsta-parkcafe/) - I Stockholm finns det en hel del små undangömda fikapärlor utanför tullarna och en av dem är Hufvudsta parkcafé som är belägen bredvid Hufvudsta Gård, längst promenadstråket vid vattnet. Fiket drivs av Linda Kosterhed som också har Kosterheds konditori och Kosterheds Choklateria i Solna. Området är mysigt med dess närhet till Ulvsundasjön, grönska och kolonilotter.
- [Sommarkafé: Solbackens café & Wåffelbruk](https://robbansbasta.se/sommarkafe-solbackens-cafe-waffelbruk/) - Med en hänförande utsikt i en rofylld natur, vid den lilla porlande bäcken, bland doftande schersmin och kaprifol, ligger det hundraåriga våffelbruket Solbackens café & Wåffelbruk. I början av seklet blev barberare Alex Werner så förtjust i denna bäckravin att han genast förvärvade marken och lät uppföra ett våffelbruk. Werner, som var idealist, nykterhetsivrare och
- [Nya fik på gång i Stockholm](https://robbansbasta.se/nya-fik-pa-gang-i-stockholm/) - Det råder stiltje nu i semestertider på nyheter som rör fikats underbara värld i Stockholm. Många har semester och njuter av fika i bersån eller på ett charmigt naturnära sommarkafé. Juli månad brukar vara en härlig tid att besöka populära fik i stan som annars brukar vara knökfulla. Tempot, stressen och den höga ljudnivån är
- [Sommarkafé: LIBINK Agrikultur](https://robbansbasta.se/sommarkafe-libink-agrikultur/) - På en liten gård i Vrena några mil utanför Nyköping finner du LIBINK Agrikultur som startades upp 2019 av Graziella Cao och Kaj Backlund. Här odlas KRAV-märkta och ekologiska grönsaker såsom sparris, tomater, bönor, betor, mangold, morötter, olika kålsorter och mycket mer. I gårdsbutiken finner du utöver grönsaker från gården, även sörmländska delikatesser, det mesta
- [Fikatips - Klockargårdens våffleri](https://robbansbasta.se/fikatips-klockargardens-vaffleri/) - Grödinge kyrka är en stenkyrka från 1300-talet vackert placerad på en kulle i landskapet. Kring kyrkan utvecklades successivt ett sockencentrum med klockargård, skola och församlingshem. På Klockargården har genom åren klockmästare och lärarinnor bott och långt senare, Grödingegruppen som var ett konstnärligt kollektiv. Här har även Grödinge antik & design haft sitt säte med Sveriges
- [Nyöppnat kafé i Visby med Baka med Frida](https://robbansbasta.se/nyoppnat-kafe-i-visby-med-baka-med-frida/) - Receptkreatören, kakboksförfattaren och influencern Frida Skattberg har blivit med kafé i Visby. Tillsammans med Glassmagasinet Visby har Frida nyligen öppnat upp Frida’s Bakery & Coffee innanför murarna på Visbys bästa kullerstensgata. Här säljer de hembakat fika, fräscha sallader och wraps, grillade smörgåsar och kaffe. Frida har verkat som influencer i många år under namnet Baka
- [Sommarkafé: Skogs RAW](https://robbansbasta.se/sommarkafe-skogs-raw/) - I en skogsglänta vid Viksnäsviken Hållsviken i Trosa, endast ett par bullkast från havet, ligger Skogs RAW som är ett miljövänligt kafé med ekologisk inriktning. Råvarorna är hämtade från växtriket där grönsaker, frukt, nötter, frön, bär, svamp, örter, kallpressade oljor är basen i det råa köket. Här har man valt bort mejeriprodukter, gluten, tillsatser, raffinerat
- [Sommarkafé: Värmdö Musteri](https://robbansbasta.se/sommarkafe-varmdo-musteri/) - I Sverige odlas över 250 olika sorters äpplen varav ett 40-tal odlas på Värmdö Musteri i Stockholm. Under hösten är det full fart i musteriet då det dagligen strömmar in folk med äpplen från sina egna trädgårdar. På musteriet kan man vara med att göra sin egen must och smaka råmusten direkt från pressen. Det
- [Sommarkafé: Gräddhyllans lantcafé ](https://robbansbasta.se/sommarkafe-graddhyllans-lantcafe/) - Gräddhyllan lantcafé, en gård från 1870-talet, har ett naturskönt läge vid Lagan med utsikt över Tånnerydsdammen. Mitt i detta kulturlandskap njuter du av stillhet och miljön. Min gamla idé om ett café på landet, blev verklighet när vi den 11 juli 2008 slog upp portarna till Gräddhyllan lantcafé. När denna gården blev till salu och
- [Är jag för tidigt eller för sent ute med semlor?](https://robbansbasta.se/ar-jag-for-tidigt-eller-for-sent-ute-med-semlor/) - Det råder fortfarande en skön och avkopplande semesterfeeling där stress och hets känns främmande och där solen fortfarande värmer så där behagligt skönt som den kan göra i augusti. I år har jag mestadels semestrat hemma i Stockholm, till skillnad mot förra sommaren då jag tillbringade 2,5 månader i Östergötland, och då passat på att
- [Fikatips - Genbergs sommarcafé](https://robbansbasta.se/fikatips-genbergs-sommarcafe/) - Genbergs sommarcafé i Virsbo är ett populärt familjedrivet bageri och café i Västmanland, vackert belägen intill slussen vid Strömsholms kanal. Verksamheten började som ett hobbyprojekt men med tiden har det utvecklats till ett fullskaligt hantverksbageri där allt bakas på plats med ekologiska och närproducerade råvaror. 2021 fick de fulla rättigheter vilket gav dom möjlighet att
- [Lugnet före stormen för alla fikaälskare](https://robbansbasta.se/lugnet-fore-stormen-for-alla-fikaalskare/) - Det råder ett behagligt lugn över landet, solen smeker och värmer våra kroppar samtidigt som vi njuter av en god kopp kaffe och ett bakverk på en utomhusservering utan stress och jäkt. Allt känns i dagsläget bra men bakom hörnet tornar orosmomenten upp. Stigande inflation, ökade priser på el och drivmedel samt matpriser som ständigt
- [Var är mitt julknäcke bagarn?](https://robbansbasta.se/var-ar-mitt-julknacke-bagarn/) - I december 2016 publicerade jag ett inlägg om julknäcke eller rättare sagt avsaknaden av julknäcke på bagerier i Stockholm (men även i övriga delar av landet). Sex år senare förundras jag över att det fortfarande är till matbutikerna som vi konsumenter måste vända oss till då många bagerier fortfarande saknas julknäcke i sitt utbud. Genom
- [Nya fik i Stockholm](https://robbansbasta.se/nya-fik-i-stockholm/) - Det är knappast någon nyhet att företagare brottas med många tuffa utmaningar i dessa bistra tider. Bagerier, konditorier och kaféer kämpar frenetiskt för att parera de högre kostnaderna och många ägare håller nu tummarna för att vi konsumenter inte drar ned på köpkraften utan fortsätter att fika. Historiskt sett brukar vi svenskar fortsätta att fika
- [Är verkligen stenmalet och surdeg vägen till hållbarhet?](https://robbansbasta.se/ar-verkligen-stenmalet-och-surdeg-vagen-till-hallbarhet/) - Vackra bilder på stenmalet bröd, inte sällan surdegsbakat är vanligt förekommande i alla slags (sociala) medier. Men ur ett hållbarhetsperspektiv är det rätt ointressant. Det är att sila mygg och svälja kameler om fokuset på bra och hälsosamt bröd främst handlar om malningsmetod, surdeg eller kulturspannmål. Många kan tycka att stenmalet låter mer nyttigt, men
- [Vilka kaffefilter är bra?](https://robbansbasta.se/vilka-kaffefilter-ar-bra/) - Har du någonsin funderat på att valet av kaffefilter kan ha betydelse för den totala smakupplevelsen? Om kaffet har en underlig smak så tänker nog inte gemene man på att det kan bero på kaffefiltret utan snarare på kaffet. Enligt flera olika tester som gjorts internationellt och i Sverige genom åren så visar granskningarna på
- [Årets mest lästa blogginlägg](https://robbansbasta.se/arets-mest-lasta-blogginlagg/) - Vi befinner oss i början på augusti och sakta men säkert lider semestern mot sitt slut vilket för många innebär en återgång till vardagslunken. Och du, tro’t eller ej men snart är det vinter igen med allt vad det innebär. Tiden flyger verkligen iväg! Innan du vet ordet av så står du där med pepparkakor,
- [Mina njutbara fikastunder i sommar](https://robbansbasta.se/mina-njutbara-fikastunder-i-sommar/) - Semestern börjar sakteligen lida mot sitt slut för många. I år har juni varit varmare och soligare än normalt medan semestermånaden juli bjudit på en väderlek med varierande inslag och på många platser i landet har det varit regnigt. Så här långt har augusti månad varit lika dyster som juli med regntunga moln så långt
- [Stöd ditt lokala fik❤](https://robbansbasta.se/stod-ditt-lokala-fik❤/) - Under pandemin var det många restauranger, bagerier och kaféer som hade det tufft. När så pandemirestriktionerna och de allmänna råden togs bort den 9 februari förra året så andades många näringsidkare ut. Men lugnet varade inte länge för i gryningen den 24 februari så invaderade Ryssland grannlandet Ukraina. Därefter har inget varit sig likt i
- [Matfotografering](https://robbansbasta.se/matfotografering/) - Att lägga upp foton på det man äter och dricker på olika sociala medier görs av de flesta någon gång. Vissa fotar och lägger snabbt upp på exempelvis Instagram, Facebook och Pinterest medans de flesta matbloggare har en helt annan förberedelse där bakgrundsarrangemang, ljus, vinklar, avstånd och slutligen redigering är av vikt. Själv är jag en glad
- [Robbans bästa årskrönika](https://robbansbasta.se/robbans-basta-arskronika/) - Då har det blivit dags för mig att summera året som gått med att i vanlig ordning utse det bästa av det mesta som berör fikats underbara värld. Jag startade upp bloggen i juli 2013 och för varje månad har antalet läsare ökat och förhoppningsvis fortsätter det även över 2017. Det betyder mycket för mig att du
- [Årets bästa 2015](https://robbansbasta.se/arets-basta-2015/) - Då har vi kommit till årets sista dag och tänk vad tiden flyger iväg snabbt! Jag startade upp bloggen i juli 2013 men det var först ett år senare som jag började blogga mer frekvent. 2015 var året då bloggen fick en del uppmärksamhet, först rankade Bookatable (Europas största bordsbokningstjänst som även har ett samarbete med White Guide i Sverige) bloggen
- [Bryta bröd med Sébastién Boudet](https://robbansbasta.se/bryta-brod-med-sebastien-boudet/) - Den alltid så passionerade surdegsbagaren Sébastién Boudet blir med videopodd. Den 14 september är det premiär för Bryta bröd-podden där Sébastién tar med dig på en fängslande resa genom matsystemet. Det kommer att djupdykas i ämnen som rör mat, hälsa, jämställdhet, hållbarhet och spännande och äkta diskussioner utlovas. En bred repertoar av gäster kommer att
- [Veckans blogg tar uppehåll](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-tar-uppehall/) - Då har det blivit dags för veckans blogg att ta ett välbehövligt uppehåll över jul och nyår och min förhoppning är att kicka igång igen kring mitten av januari. Det var i januari 2015 jag startade upp veckans blogg och först ut var Maria Strömberg Bååth som då drev Made by Mary - numera Allt Things
- [Språkcafé - ett sätt att umgås och lära sig svenska](https://robbansbasta.se/sprakcafe-2/) - Jag har tidigare skrivit en del om Kompisbyrån som är en ideell förening var syfte är att skapa möten mellan människor från andra länder och svenskar. Detta görs genom att länka samman personer som vill öva svenska med personer som vill lära ut svenska via en fika. I min klass på Astar bageri och konditori är majoriteten av eleverna
- [Robbans bästa årskrönika 2017](https://robbansbasta.se/robbans-basta-arskronika-2017/) - Då har ännu ett år passerat revy och vid den här tidpunkten på året är det brukligt med diverse bästa-listor och givetvis har jag också tagit fram en krönika. Det blir min tredje årskrönika där jag summerar året som gått med det bästa och sämsta som berör fikats underbara värld. I år har det hänt massor av saker i
- [Hört på Stan med Robbans bästa](https://robbansbasta.se/hort-pa-stan-med-robbans-basta-8/) - Då har det åter blivit dags för mig att publicera lite nytt som hänt på fikafronten i Stockholmsområdet. Senaste inlägget var i augusti men i och med att det öppnats så mycket nytt de senaste två månaderna så behövs en uppdatering. Jag har flera gånger tidigare skrivit om hur trevligt det är att läsa om
- [Unga vuxna blir lyckligast av att baka](https://robbansbasta.se/unga-vuxna-blir-lyckligast-av-att-baka/) - Under Bak- & Chokladfestivalen presenterade Arla sin årliga kondisrapport där de i år tagit temperaturen på svenskarnas inställning till bakning. Hela fyra av tio uppger att de blir lyckliga av att knåda i köket. Störst är lyckoruset hos personer mellan 18 och 29 år där fler än hälften (54 %) uppger att bakning höjer endorfinnivåerna.
- [Bagare och konditorer på Stella-galan](https://robbansbasta.se/bagare-och-konditorer-pa-stella-galan/) - Stella-galan är en ny gala för kvinnor med mat och dryck i fokus vars idé kläcktes tidigare i år av Ella Nilsson, Lotta Bonthelius, Anette Rosvall och Maja Berthas. Grundidén kommer från ett närverk på Facebook, Kirke – Kraftkvinnor i köket, som samlar människor som är yrkesverksamma inom mat, bakverk och dryck samt journalister, kreatörer och debattörer. Till själva
- [Från cafésamtal till fikasnack](https://robbansbasta.se/den-svenska-fikatraditionen-del-1/) - För två år sedan hade jag med Viveka Adelswärd som gästbloggare och hennes inlägg om fika och dess historia var så otroligt bra så jag har nu valt att reprisera dessa två inlägg. Viveka är språkvetare, författare, krönikör och professor emerita i samtalsforskning. Hon har bland annat tilldelats Svenska Akademiens språkvårdspris, medverkat i det populära radioprogrammet
- [Kaffeförbud, kafferep och sju sorters kakor](https://robbansbasta.se/kaffeforbud-kafferep-och-sju-sorters-kakor/) - I går publicerade jag Viveka Adelswärds tillbakablick om fika, dess historia samt vad vi pratat om när vi samlas över en kopp kaffe/te. I detta inlägg med start på 1700-talet guidar Viveka oss vidare genom historien och temat denna gång är "kaffeförbud, kafferep och sju sorters kakor”. Dessutom omnämns både Selma Lagerlöf och Pippi Långstrump i
- [Håll koll på fikasnusket med ny app](https://robbansbasta.se/hall-koll-pa-fikasnusket-med-ny-app/) - Med jämna mellanrum läser jag om krogar och kaféer som fått anmärkningar då det utförts livsmedelsinspektioner men media namnger sällan vilken krog eller kafé som erhållit anmärkningen. Om det är riktigt sunkigt och snuskigt och det har misskötts under en längre tid så vill jag som konsument upplysas om det. Nu finns det en ny app för
- [Hört på Stan med Robbans bästa](https://robbansbasta.se/hort-pa-stan-med-robbans-basta-7/) - Det var inte allt för länge sedan jag körde en "Hört på stan" men det är alltid trevligt när det händer saker och ting som har med fika att göra. Stockholm växer så det knakar och då är det även naturligt att det öppnas nytt lite här och var i och runt om i stan. Jag har
- [Hört på Stan med Robbans bästa](https://robbansbasta.se/hort-pa-stan-med-robbans-basta-6/) - Dagarna blir allt ljusare och våren närmar sig med stormsteg till glädje för många och i synnerhet för mig som älskar våren. Häromdagen sprang jag på några vackra snödroppar som stod nära en husvägg och såg ut att trivas bra i solskenet. Jag fortsätter att resa omkring i landet och besöker en hel del bagerier, konditorier och
- [Matbloggspriset - så här lyckas du](https://robbansbasta.se/23094-2/) - I går hade jag årspremiär för serien veckans blogg som jag startade upp i januari 2015 där syftet är att lyfta fram en mat- och bakbloggare i rampljuset. Fram tills idag har cirka hundra bloggare medverkat och varje vecka söker jag efter nya härliga bloggare för framtida medverkan. Förra året fick jag äran att sitta med
- [Swedish Fika - Go Royal](https://robbansbasta.se/swedish-fika-go-royal/) - Jag ägnar en hel del tid åt sociala medier och då främst Instagram, Facebook, Pinterest, Linkedin och Twitter. Det är upplysande, lärorikt och informativt och jag som är intresserad av omvärldsbevakning och ny teknik ser med tillförsikt fram emot framtidens sociala plattformar. Helt klart kommer streamingtjänsterna att öka och både Twitter och Facebook satsar mycket på detta. På
- [Baklava - en riktigt god sötsak](https://robbansbasta.se/baklava-3/) - Baklava är ett sött bakverk som är vanlig i Mellanöstern och på Balkanhalvön med ursprung från det Osmanska riket. Grekcyprioter hävdar att baklavan är deras skapelse men turkarna protesterar och hävdar att den är turkisk (läs här). Baklava består av av filodeg med honung och nötter (hackade valnötter, mandlar eller pistaschnötter) som gräddas och när
- [Tips på dryck till bakverk](https://robbansbasta.se/tips-pa-dryck-till-bakverk/) - Vad brukar du dricka till ditt bakverk, dessert eller pralin? Kaffe eller te är det absolut vanligaste svaret och ibland vid afternoon tea, ett glas champagne. Men om jag nu har intresse av att ta ett gas vin till mitt bakverk, vad skall jag då tänka på? Jag har bett vinexperten och krönikören Magnus Reuterdahl att
- [Vilket kaffe passar till mitt bakverk?](https://robbansbasta.se/vilket-kaffe-passar-till-mitt-bakverk/) - Specialkafferosteriet Johan & Nyström (JN) startade i en liten fabrikslokal 2004 i Tullinge med en vision och en plan på att utmana, vitalisera och revolutionera kaffebranschen i Sverige, vilket de definitivt har gjort. De rostar kaffet enligt hantverksmetoden Slow Roast där kaffet får utveckla alla unika smaker som finns i de noggrant utvalda kaffebönorna. JN har
- [Hört på Stan med Robbans bästa](https://robbansbasta.se/hort-pa-stan-med-robbans-basta-5/) - Då har det äntligen blivit dags för lite ”hört på stan"och senast det begav sig var den 31 augusti. Givetvis har några fikarelaterade nyheter dykt upp sedan dess. Som alltid i en storstad där det råder hög puls och mycket aktiviteter så öppnas, stängs och renoveras kaféer så häng med mig på ett svep. Sitter du
- [Jobba, blogga, plugga på kafé](https://robbansbasta.se/jobba-blogga-plugga-pa-kafe/) - Jag tycker det är befriande att kunna ta med mig min dator och sätta mig i en hotellfoajé eller på ett kafé för att blogga. Min fru Annie jobbar på Scandic och där ser man gärna att gäster kommer och sätter sig en stund för att exempelvis jobba, plugga eller blogga. Det flexibla och mobila kontoret kommer fortsätta öka i omfattning. Med
- [Månadens medlem på Better Bloggers](https://robbansbasta.se/18624-2/) - I november i fjol vann jag Hedersutmärkelsen på Matbloggsprisets årliga gala som arrangeras på nordens största matmässa Mitt Kök. Det är sveriges äldsta bloggpris som delades ut första gången 2005 och i juryn sitter en hel del matkändisar. För min del har det blivit en hel del intervjuer sedan dess vilket är hedrande och roligt. Den senaste
- [Kaffetrender](https://robbansbasta.se/18144-2/) - Strax innan nyår publicerade jag en trendrapport om kaffe där jag lät elva stycken kaffeproffs sia om kaffetrenderna för 2016 i Sverige. Säsongen är dock fortfarande ung och vad som blir en trend i den rätta bemärkelsen återstår att se när vi summerar året i december. Det som media ofta benämner som trender är i
- [Språkcafé](https://robbansbasta.se/sprakcafe/) - Jag har tidigare skrivit om Kompisbyrån som är en ideell förening var syfte är att skapa möten mellan människor från andra länder och svenskar. Detta görs genom att länka samman personer som vill öva svenska med personer som vill lära ut svenska via en fika. Runt om i landet finns det människor som skapar bra initiativ mellan nyanlända flyktingar
- [Har du koll på hur mycket socker du har i ditt kaffe?](https://robbansbasta.se/har-du-koll-pa-hur-mycket-socker-du-har-i-ditt-kaffe/) - I Storbritannien serveras dagligen mycket höga doser av socker i kaffe som vi konsumenter köper på olika kaféer. Det visar en nyligen publicerad undersökning som flera välkända medier nu i veckan skrivit om (BBC, Sky News, Daily Mail, Wired, The Guardian, Telegraph, The Times). En tredjedel av de testade dryckerna hade samma mängd eller mer socker motsvarande nio teskedar (som i
- [Det smarta hemmet](https://robbansbasta.se/17446-2/) - Våra hem blir allt smartare med alla möjliga finesser och det uppkopplade köket med vitvaror som håller koll på innehåll, varornas utgångsdatum och när du behöver fylla på mer varor har länge varit ett begrepp. Numera finns det möjlighet att styra det mesta i hemmet med en mobil enhet såsom larm, belysning, reglering av värme och luftfuktighet och i inom en
- [Är kaffekapslar en miljöbov?](https://robbansbasta.se/17474-2/) - Idag pratas det överallt om hur viktigt det är att värna om vår miljö, skapa ett hållbart samhälle och tänka ekologiskt. I Sverige såldes 2014 kaffekapslar för 166 miljoner konor enligt analysföretaget Nielsen vilket var en ökning med hela 50 % jämfört med året innan. Den största utmaningen ur miljösynpunkt är kapslarna som innehåller aluminium. Staden Hamburg
- [Mat- och restaurangbranschen i topp om svenskarna skulle starta eget](https://robbansbasta.se/mat-och-restaurangbranschen-i-topp-om-svenskarna-skulle-starta-eget/) - Mat, dryck och restaurang är den bransch som skulle vara mest intressant för svenskarna om de skulle starta ett företag. Det visar en färsk undersökning som Novus har genomfört på uppdrag av EY inför finalen av entreprenörstävlingen EY Entrepreneur Of The Year. I studien fick respondenterna också ange vad de tror att de skulle uppleva som
- [Specialkaffebranschens mästare](https://robbansbasta.se/kafffe/) - I fyra dagar har det smakats, granskats, analyserats och bedömts kaffe så det står härliga till. Det är SCAE Sweden som varje år samlar specialkaffebranschen kring det gemensamma målet att brygga och servera bättre och godare kaffe. Organisationen är en svensk gren av den internationella organisationen SCAE (Speciality Coffee Association of Europe). Medlemmar är allt ifrån
- [Frukosvanor i Italien](https://robbansbasta.se/frukost-i-italien/) - I Italien ser frukosten (colazione) lite annorlunda ut jämfört med vad vi är vana vid här i Sverige. Vi brukar säga att frukosten är dagens viktigaste måltid och på den skall man stå sig fram till lunch. I Italien består frukosten av sötsaker och massor av tomma kalorier men ack så gott det kan vara. När Annie
- [Robbans bästa är vinnare av Matbloggsprisets Hedersutmärkelse](https://robbansbasta.se/robbans-basta-ar-vinnare-av-matbloggsprisets-hedersutmarkelse/) - Hurraaaaaa, jag vann Matbloggsprisets Hedersutmärkelse!!! Jag tog för en stund sedan emot priset på stora scenen på Mitt kök-mässan i Älvsjö. Matbloggpriset är nordens äldsta bloggpris och delas för tionde året ut till de mest intressanta mat- och dryckesbloggarna i totalt sex stycken kategorier. Juryn består av Monika Ahlberg, Christopher Anderton, Sébastien Boudet, Kinna Jonsson, Ylva Vitorovic, Fredrik
- [I huvudet på: Johan Damgaard, Johan & Nyström](https://robbansbasta.se/i-huvudet-pa-johan-damgaard-johan-nystrom-2/) - Vi svenskar är ett kaffedrickande folk som dricker 3,2 koppar kaffe i snitt per dag (endast finländarna dricker mer, närmare bestämt 3,5 koppar/dag). Jag har svårt att tänka mig hur människor i arbetsför ålder skulle kunna hålla igång Sverige AB utan det svarta guldet som bränsle! Jag har sedan 2003 (då jag började dricka kaffe) sett hur kaffemarknaden förändrats samt
- [Skoj med fotografering](https://robbansbasta.se/skoj-med-fotografering/) - Hösten är årstiden där naturen byter skepnad i ett färgsprakande skådespel. Jag tar gärna min kamera och beger mig ut i naturen för en liten fotosession och nu i helgen blev det en tur till Mariefred och på tillbakavägen stannade Annie och jag till vid Taxinge slott som har en fin miljö för fotografering. Att fota
- [Summering av Matbloggspriset 2015](https://robbansbasta.se/summering-av-matbloggspriset-2015/) - "Vi är glada att kunna premiera denna påläste eldsjäl inom bloggsfären. Inget undgår honom när det gäller nya trender i bakverkens underbara värld. Och allt delar han med sig på ett mycket generöst sätt genom intressanta och relevanta inlägg. Han lyfter dessutom fram stora som små matbloggare med intervjuer, bilder och länkar och hans ”dagens
- [Gästbloggare: Eva Mantsinen, OmnOmnOmn](https://robbansbasta.se/gastbloggare-eva-mantsinen-omnomnomn-2/) - Eva Mantsinen startade upp sin charmiga chokladstudio OmOmnOmn hösten 2013 och har sedan dess försett Årstaborna med choklad av bra kvalité. Som egenföretagare inom choklad så finns det alltid utmaningar inom olika områden och ett av dem är att vara kreativ och försöka ta fram den där produkten som man har förhoppningar om skall bli en storsäljare. Eva är med sin
- [I huvudet på: Robin Wilson, Järna Rosteri](https://robbansbasta.se/i-huvudet-pa-robin-wilson-jarna-rosteri/) - Kaffe är en dryck som konsumeras i alla världsdelar och även i traditionella te-regioner ökar kaffedrickandet. I Central- och Sydamerika odlas majoriteten av kaffebönorna för att de anses ha de bästa odlingsförutsättningarna men även i Afrika och i vissa delar av Asien odlas det svarta guldet. Man brukar dela in det kommersiellt odlade kaffet i tre delar, Robusta, Arabica
- [Gästbloggare: Per Bäckström, Wienercaféet](https://robbansbasta.se/gastbloggare-per-backstrom-wienercafeet-4/) - Då har det blivit dags att släppa fram Per Bäckström som gästbloggare igen. Per är kreativ ledare på Wienercaféet och har tidigare gjort tre stycken gästinlägg här på bloggen. Nyligen genomförde DN/Stockholm ett litet test av prinsessbakelser. Magdalena Ribbing (journalist, författare, föreläsare) och Mats Holmberg (redaktionschef, DN) testade tio prinsessbakelser där Per Bäckströms skapelse fick en mycket bra bedömning. Testet i sin
- [I huvudet på: Joel Christenson, Kringelgården](https://robbansbasta.se/i-huvudet-pa-joel-christenson-kringelgarden/) - Omsättningstillväxten inom café/konditorier låg i fjol på 8,3 procent (6 340 Mkr, ökning med 6% jämfört med föregående år) och sedan 2007 har omsättningen inom denna sektor ökat med 70 procent (källa: SCB). Det visar att det är en välmående sektor även om det gissningsvis är så att de större kedjorna står för en stor procent
- [Gästbloggare: Maria Grave, Margaretas Bröd & Bakverk](https://robbansbasta.se/gastbloggare-maria-grave-margaretas-brod-bakverk/) - Yrkesglädje är viktigt, därav råder det ingen tvekan om men hur håller man motivationen uppe efter att ha jobbat som bagare och konditor i många år och hur tacklar man vardagstristessen som säkerligen infinner sig hos de flesta människor någon gång! Tidigare har Jesper Långström gästbloggat om vad som motiverar honom efter 30 år i branschen.
- [I huvudet på: Lotta Landén, Dalarö bageri](https://robbansbasta.se/i-huvudet-pa-lotta-landen-dalaro-bageri/) - Medvetna småföretagare skapar framgångsrika företag. Sedan 1990 har sju av tio nya jobb i Mälardalen skapats i småföretag med mindre än 50 anställda. Totalt i Sverige står de små företagen för fyra av fem nya jobb. Det är fler som är sysselsatta i små företag än i stora företag eller i offentlig sektor. Ryggraden, tillväxten
- [Siciliansk granita](https://robbansbasta.se/siciliansk-granita/) - I Stockholm är det vår men i Catania på Sicilien råder högsommarvärme där de haft otroliga 35-37 grader varmt de senaste dagarna, phu. Annie (min fru) har bott 20 år i Catania och är nu och hälsar på sina två vuxna barn. Det finns väldigt mycket som är bra med Sicilien som exempelvis vädret och maten.
- [Gästbloggare: Viveka Adelswärd, professor emerita](https://robbansbasta.se/gastbloggare-viveka-adelsward-professor-emerita-2/) - I förra veckan publicerade jag första delen av Viveka Adelswärds tillbakablick om fika, dess historia samt vad vi pratat om när vi samlas över en kopp kaffe/te. I detta inlägg med start på 1700-talet guidar Viveka oss vidare genom historien och temat denna gång är "kaffeförbud, kafferep och sju sorters kakor”. Dessutom omnämns både Selma Lagerlöf
- [Gästbloggare: Josephine Eriksson, Wienercaféet](https://robbansbasta.se/gastbloggare-josephine-eriksson-wienercafeet/) - Då har det blivit dags att presentera gästbloggaren Josephine Eriksson från Wienercaféet på Biblioteksgatan i Stockholm. Du känner säkerligen igen henne från Dessertmästarna men om du mot all förmodan inte gör det så kan du kika på ett kort klipp från fjolårets serie här. Läs mer och ta del av Josephines recept på hennes härliga sommartårta. Hej
- [Gästbloggare: Viveka Adelswärd, professor emerita](https://robbansbasta.se/gastbloggare-viveka-adelsward-professor-emerita/) - Jag hyser stor respekt för samtliga gästbloggare som tar sig tid för att skriva inlägg på min blogg och det gäller givetvis även för nästa gäst som är Viveka Adelswärd. Hon är språkvetare, författare, krönikör och professor emerita i samtalsforskning. Viveka har bland annat tilldelats Svenska Akademiens språkvårdspris, medverkat i det populära radioprogrammet Sommar, varit medarbetare i
- [Donut i rymden](https://robbansbasta.se/donut-i-rymden/) - Alexander och Benjamin Jönsson från Lysekil har ett gemensamt intresse, nämligen rymden och för att skapa uppmärksamhet gjorde de något som ingen annan tidigare gjort, de skickade upp en donut i rymden! En heliumballong och två go pro-kameror i en låda av frigolit var allt som behövdes för att förverkliga idén. Exakt 3,2 mil upp i stratosfären kom
- [Gästbloggare: Eva Mantsinen, OmnOmnOmn](https://robbansbasta.se/gastbloggare-eva-mantsinen-omnomnomn/) - Eva Mantsinen driver den mysiga chokladstudion OmnOmnOmn i Årsta där hon skapar vackra och supergoda chokladpraliner av högsta kvalité. Eva är duktig på färg och form och med sin bakgrund som grafisk formgivare skapar hon originella förpackningar. Snygga förpackningar i all ära men hur är hennes choklad? Den är väldigt bra enligt Annie och mig och
- [Socker i tepåsar](https://robbansbasta.se/socker-tepasar/) - Grönt te ska vara hälsosamt men laboratorietester avslöjar att tepåsar från två av de största varumärkena innehåller upp till 20 procent socker. Det är Norska konsumentprogrammet "TV2 hjelper deg" som tillsammans med laboratoriet Eurofins tidigare i år genomförde en analys om hur vanligt förekommande det är med socker i tepåsar. I påsen från Lipton fann man fem procent socker, alltså vanligt
- [Gästbloggare: Eva-Lena Gartner, Newby Teas](https://robbansbasta.se/gastbloggare-eva-lena-gartner-newby-teas/) - Jag är glad att ha Eva-Lena Gartner från Newby Teas som gästbloggare då hon kan vägleda oss i teets underbara värld för ärligt talat råder det fortfarande stor okunskap om hur te skall behandlas. Många restauranger och caféer erbjuder billiga tepåsar (även om det blivit bättre med åren) som vi konsumenter får betala dyrt för samt att personalen
- [Gästbloggare: Karin Moberg, FriendsOfAdam](https://robbansbasta.se/gastbloggare-karin-moberg-friendsofadam/) - Vid mina senaste besök på bagerier har jag i bakgrundet hört hur en del kunder frågat efter glutenfritt bröd och i samtliga fall har personalen hänvisat kunden till FriendsofAdam. Efterfrågan på glutenfritt har de senaste fyra åren ökat med 20 procent (enligt branschorganisationen Livsmedelsföretagen) och i de flesta livsmedelsbutiker finns i dag separata hyllor med allt från glutenfritt
- [Lite gott och blandat](https://robbansbasta.se/lite-gott-och-blandat/) - På söndag är det 1 advent och då åker julpyntet fram hemma hos oss med julbelysning och tomtar och givetvis blir det även glögg och pepparkakor. Vet du att vi svenskar dricker cirka fem miljoner liter glögg om året? (varav cirka tre miljoner liter inhandlas på Systembolaget). Jag kan varmt rekommendera Äppelfabrikens julglögg (äppelglögg) som bland
- [Gästbloggare: Eva-Lena Gartner, Newby Teas](https://robbansbasta.se/gastbloggare-eva-lena-gartner/) - Det är en ära att få presentera den första gästbloggaren på Robbans bästa, nämligen Eva-Lena Gartner som är marknad- och försäljningschef i Sverige för ett av världens mest exklusiva tehus, Newby Teas. Newbys prisbelönta teer serveras på allt ifrån 5-stjärniga hotell till Michelinrestauranger och aktade kulturinstitutioner runt om i världen. Eva-Lena kommer att guida oss in i teets underbara
- [Barisieur väcker dig med en kopp kaffe](https://robbansbasta.se/barisieur-vacker-dig-med-en-kopp-kaffe/) - Josh Renouf har uppfunnit den optimala väckarklockan nämligen en kombinerad klocka och kaffemaskin som han kallar för Barisieur. När larmet går behöver du bara sträcka dig efter din kopp med nybryggt kaffe. För bra för att vara sant? Läs hela artikeln här
- [Äppelkaksbuffé på Svindersviks Brygghus](https://robbansbasta.se/appelkaksbuffe-pa-svindersviks-brygghus/) - De kommande två helgerna (2-3 och 9-10 september) dukar Svindersviks Brygghus i Nacka upp sin årliga äppelkaksbuffé. Buffén kommer bland annat bestå av äppelpaj, äppelbullar, äppelwienerbröd, äppelkaka. Äpplena kommer från herrgårdens äppelträd. Svindersvik är för litet för att kallas slott eller herrgård och byggdes i början av 1740-talet för bruksägaren Claes Grill en av dåtidens
- [Conditori Nordpolen 120 år](https://robbansbasta.se/conditori-nordpolen-120-ar/) - Idag firar Conditori Nordpolen i Vara 120 år med pompa och ståt. Dagen firas med erbjudanden och uppträdanden samt att det bjuds på en 120 meter lång tårta. Nordpolen tillhör sedan många år tillbaka en av mina absoluta favorit konditorier där utbud, atmosfär och service alltid är på topp. Nordpolen är ett klassiskt konditori med
- [Boka din biljett till Bak & Chokladfestivalen](https://robbansbasta.se/boka-din-biljett-pa-bak-chokladfestivalen/) - Det är dags att planera in Bak & Chokladfestivalen i din kalender. Årets mässa går av stapeln 10-12 november på Stockholmsmässan, parallellt med Sthlm Food & Wine - Nordens största mat- och dryckesmässa. Under tre späckade dagar arrangeras tävlingarna Årets konditor, Mack-SM, Pralin-SM och Ekogröt-SM. Utöver tävlingarna så skall du passa på att besöka utställarna
- [Fikatips: Söderbergs bageri](https://robbansbasta.se/fikatips-soderbergs-bageri/) - I området kring telefonaktiebolaget LM Ericssons fabrik i Telefonplan uppfördes personalbostäder mellan åren 1939-1946 och i ett av husen fick Arne Söderberg driva ett bageri. Arne och hans hustru Inez bakade bröd och kaffebröd men framför allt tårtor till personalen på LM Ericsson. På den tiden firade man allt med en tårta som exempelvis namnsdagar,
- [Magnus Johansson går ihop med Eatery](https://robbansbasta.se/magnus-johansson-gar-ihop-med-eatery/) - Magnus Johansson bageri och konditori i Hammarby sjöstad slår ihop sina påsar med mat- och mötesaktören Eaterygruppen. Samgåendet är en del i en större gemensam satsning på att utveckla bageri, konditori- samt glass- och konfektyrverksamheten ytterligare i de båda företagen. ”Såväl vi på Magnus Johanssons Bageri och Konditori som ledningen för Eaterygruppen gillar utveckling. Tillsammans
- [Fikatips: Gräddhyllan lantcafé](https://robbansbasta.se/fikatips-graddhyllan-lantcafe/) - Gräddhyllan lantcafé, en gård från 1870-talet, har ett naturskönt läge vid Lagan med utsikt över Tånnerydsdammen i sydvästra hörnet av Småland. Mitt i detta kulturlandskap njuter du av stillhet och den vackra och rogivande miljön. Min gamla idé om ett café på landet, blev verklighet när vi den 11 juli 2008 slog upp portarna till
- [Fika i Viby och känn historiens vingslag](https://robbansbasta.se/fika-i-viby-och-kann-historiens-vingslag-2/) - För två år sedan öppnade bagarmästare Per-Olof Henriksson och Marie Tegnefjord upp ett mysigt sommarcafé i vackra Viby by som ligger ett par rejäla bullkast från Sigtuna centrum. Uppslutningen och intresset från fikasugna gäster har varit så pass stor att Marie och Pelle numera har öppet med jämna mellanrum även under övriga årstider. Jag kan
- [Sommarkafé: GUL i Kölleröd](https://robbansbasta.se/sommarkafe-gul-i-kollerod/) - Gul är den lilla personliga återbruksbutiken och bonnakafeet du finner mitt i Skåne i lilla byn Kölleröd man aldrig åker till annars. Här körde vi förbi för 11 år sedan, föll pladask och lämnade Malme för att bli låssasbönner. Funkade sådär.Nu är det istället gamla sledna saker till salu i de gamla ladorna och himmabagat
- [Sommarkafé: Skråmträsk kvarn](https://robbansbasta.se/sommarkafe-skramtrask-kvarn/) - Enar Tjärnström, bördig från Norsjövallen, var den förste ägaren till kvarnen som byggdes 1946. Han var mjölnarson och hade tidigare haft kvarnrörelse i Vännäsby innan han tillsammans med hustrun Dagny flyttade hit till hennes hemtrakter i mitten av 1940-talet. Enar Tjärnström ägde kvarnen fram till januari 1968 då den köptes av Stig Ström, Orrliden och
- [Fikatips: Bergs gård](https://robbansbasta.se/fikatips-bergs-gard/) - Gården Berg har anor långt tillbaka i tiden. Redan under 1700-talet nämns gården i kyrkböckerna. Magnus och Frida Jonsson driver och bor på den vackra gården som har funnits i familjen i sex generationer, ända sedan 1827. Bergs gård nämns i kyrkböckerna som födelseplats för första gången omkring 1755. Troligen var gården aktiv redan 50
- [Sista fikasäsongen på Äppelfabriken](https://robbansbasta.se/sista-fikasasongen-pa-appelfabriken/) - Sedan 2006 har Katharina Ångström Isacsson och Lars Ångström erbjudit fantastiskt god fika på Äppelfabriken men snart är det slut för den 29 oktober blir den sista dagen för kaféet och gårdsbutiken. Fastigheten med kafé, gårdsbutik, växthus, fruktträdgård och bostadshuset ligger nu ute till försäljning på ”Sjönära”. Äppelfabrikens musteri kommer Katarina och Lars däremot att
- [Glassa hos Målarmästarn](https://robbansbasta.se/glassa-hos-malarmastarn/) - I Sockenplan ligger sedan 1995 Stockholms mysigaste färgbutik, Målarmästarns Färgbutik - en butik dit du går för att inhandla färg och tapeter. Det går att gilla många saker samtidigt. Bilar och kanelbullar. Fotboll och virkning. Hundar och hundgodis. Vandrande pinnar och energidryck. Styrkelyft och tulpanlökar. Färg och glass. Ja precis, färg och glass! Tisdagen den
- [Semesterfika i Stockholm](https://robbansbasta.se/semesterfika-i-stockholm/) - Under semestern brukar jag passa på att besöka populära fik i stan då de flesta kaféer är relativt folktomma då stockholmarna flytt stan. Populära fik som exempelvis Vetekatten, Pascal, Mr Cake, Kaffeverket och Gast kan vara svårt att få sittplats på, såvida du inte är där vid öppningsdags en vardag. Om du besöker dessa ställen
- [Sommarkafé: Tarte Tatin café](https://robbansbasta.se/sommarkafe-tarte-tatin-cafe/) - På en gammal äng i träda har vi rullat in vår cirkusvagn och driver ett café i fransk lantstil. Temat är äpplen i alla dess former, och vid Emils Backe är vår ambition att servera Trosas allra godaste tarte aux pommes och bästa café Viennois! Vi har normalt minst tre olika äppelpajer på menyn, och alla
- [Smörrebröd att njuta av](https://robbansbasta.se/smorrebrod-att-njuta-av/) - Bröd är också fika och i synnerhet smörrebröd. Häromveckan åt min fru Annie och jag supergod smörrebröd på Två Små Svin B&B i Trosa. Det var en sådan där dag där allt var perfekt, lagom varmt och tro det eller ej denna sommar, soligt. Två Små Svins huvudbyggnad är från 1770 och fick namnet Ågården
- [Köp bröd på det lokala bageriet](https://robbansbasta.se/kop-brod-pa-det-lokala-bageriet/) - Sommaren börjar lida mot sitt slut och det har varit en ovanligt tuff period för många näringsidkare då antalet konkurser varit rekordhög under maj-juli. Det är många branscher som drabbas och i synnerhet gäller det för restauranger, kaféer och bagerier/konditorier. Under de senaste åren har det blivit väsentligt mycket dyrare att bedriva bageriverksamhet på grund
- [Sommarkafé: Körsbärsgården](https://robbansbasta.se/sommarkafe-korsbarsgarden/) - Storsudret har alltsedan fyrtiotalet varit hemvist för målare och skulptörer. Körsbärsgården, med sin grundare Signe Enström, var redan då en viktig samlingsplats. Här har funnits servering i 70 år, där man kunde äta, bo och visa sin konst och titta på den mytiska trädgården. Sedan 2010 har Marita och Jon Jonsson successivt byggt till med
- [Sommarkafé: Hälsingegården Erik-Anders](https://robbansbasta.se/sommarkafe-halsingegarden-erik-anders/) - Erik-Anders är en av sju hälsingegårdar som skrevs in på Unescos världsarvslista under namnet "Decorated Farmhouses of Hälsingland" år 2012. Världsarvet, Hälsingegården ligger efter den slingrande byvägen Asta i Söderala socken och har en herrgårdslik arkitektur. Inne i huset ligger rummen i hela två rader och här finns en pampig festsal på övervåningen med imponerande bredd. Gården visar
- [Sommarkafé: Falla spelt & bagarbod](https://robbansbasta.se/sommarkafe-falla-spelt-bagarbod/) - Ljuvligt god ostkaka I Tranås i djupaste Småland driver Annika och Sven-Olof Wahlström Falla spelt & bagarbod. Här bakar de bröd på egenodlat speltmjöl och tillverkar ostkakor. Ostkakan tillverkas av ekologisk mjölk från traktens KRAV-certifierade kor. I kaféet kan du avnjuta flera olika typer av kaffebröd, brödbuffé med speltbröd, smör och flera sorters ekologiska ostar
- [Sommarkafé: Tavlebords honungsgård](https://robbansbasta.se/sommarkafe-tavlebords-honungsgard/) - I Tegneby på Orust ligger Tavlebords honungsgård som drivs av Pia Askland Josefsson och Helge Josefsson. Verksamheten består av kafé, bageri, bed and breakfast, biutställning, guidning och visning av bin, bisafari och Bikupan, ett litet hotellhus som är inspirerad av binas värld. Ute i den gamla trädgården, inne i gamla finrummet eller på verandan ser
- [Sommarkafé: Magdakullan](https://robbansbasta.se/sommarkafe-magdakullan/) - Magda säteri är ett ekologiskt lantbruk som ligger i Näshulta socken, mitt emellan Eskilstuna och Katrineholm. Magda är ett väldigt gammalt lantbruk. Det vet vi för att den 24 juni 1244 så skänktes gården till Munkarna vid Saba kloster i Julita och detta gåvobrev finns bevarat (som jämförelse grundades Stockholm 1252). Det har under alla
- [Fikatips: Rosenhills trädgård och musteri](https://robbansbasta.se/fikatips-rosenhills-tradgard-och-cafe/) - Rosenhill är en fruktträdgård på Ekerö där Lars och Emilia Sillén under tidigt 90-tal började leverera äpplen och rabarber till butiker och grossister. Vid den tidpunkten började efterfrågan på Krav-odlad frukt och grönt ta fart, vilket innebar att de fick en hel del att göra. Musteriet fanns reda då och varje höst var hektisk med folk som ville
- [Fikatips: Presteles trädgårdskafé ](https://robbansbasta.se/fikatips-presteles-tradgardskafe/) - Mitt i Hörnsjös böljande jordbruksbygd, bland ängar, skogar och sjöar finner du Presteles trädgårdskafé. Här får du njuta av hemgjorda bakverk och omsorgsfullt komponerade smörgåsar med lokalproducerade råvaror. I bageriet bakas det bröd på ekologiska råvaror och de bakas i en tysk vedeldad stenbaksugn, precis som förr i tiden. Genom det tar vi vara på
- [Fikatips: Liljenäs gård](https://robbansbasta.se/fikatips-liljenäs-gård/) - Liljenäs gård på Segerstad utanför Karlstad har en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1798. Sedan ett par år tillbaka bor vi, familjen Kylin, här tillsammans med våra djur. För oss är gården inte bara ett underbart ställe att bo på utan också ett spännande projekt i ständig utveckling. Hållbarhet och miljö är viktigt
- [Fikatips: Elfviks gård](https://robbansbasta.se/fikatips-elfviks-gard/) - Elfviks gård är precis som en gård från förr i tiden men bonden har numera en modern traktor, ostmakerskan har en dator, antikhandlaren har en bil och det finns numera även en gårdsbistro med tillhörande café. Detta är en gård som en gård kan se ut idag! Du hittar oss på Lidingös nordöstra spets, precis
- [Fikatips: Grön Ko café & saluhall](https://robbansbasta.se/fikatips-gron-ko-cafe-saluhall/) - Det som började som en passion för god mat utan hemligheter har nu växt till Grön Ko cafe & saluhall i Värmlandsbro och vårt egna kök i Karlstad, där vi lagar vår färska färdigmat för hand. Vi vill göra det enkelt att äta vällagad och hållbar mat även när tiden inte räcker till. Vår önskan
- [Fikatips: Ladan Öråkers gård](https://robbansbasta.se/fikatips-ladan-öråkers-gard/) - Ladan Öråkers gård utanför Kungsängen är en familjegård med levande lantbruk som sträcker sig tillbaka ända till 1792. Sedan 2008 har Ladans kulturförening erbjudit besökare en fin helhetsupplevelse i gårdsmiljö och främjat intresset för biologisk mångfald, närproducerad mat, hållbarhet, hantverk och konst. Här finns kafé, butiker, djur och odlingar. Det planeras konstutställningar, olika events och
- [Landets bästa chokladkonfekt är en mandelpralin](https://robbansbasta.se/landets-basta-chokladkonfekt-ar-en-mandelpralin/) - Häromdagen avgjordes tävlingen Det Stora Pralinslaget på Kiviks musteri där både delfinal och final avgjordes och den pralinmakare som tog hem den ädlaste valören var Oskar Egesten från Malmö med en pralin beståendes av mandel, kardemumma och mandelkex. Sammanlagt medverkade 49 stycken praliner varav ett flertal internationella bidrag. Utöver tävlingen Det Stora Pralinslaget medverkade samtliga
- [Fikatips: Ljungs Goa](https://robbansbasta.se/fikatips-ljungs-goa/) - Vi är en gårdsbutik på landet mellan Köping och Kungsör i Västmanland. Vi brinner för närodlat och chokladhantverk. Hos oss kan du fika framför brasan på vintern och utomhus på sommaren. I butiken hittar du kött ifrån lokala bönder, säsongens grönsaker, oljor och vinäger, kaffe och te samt marmelader och annat gott. Du kan också
- [Nya bagerier på gång runt om i landet](https://robbansbasta.se/nya-bagerier-pa-gang-runt-om-i-landet/) - Trots tuffa tider med inflation, ökade priser på el, råvaror, emballage och transportkostnader så öppnas det bagerier runt om i landet. Vilket naturligtvis är oerhört glädjande för är det något jag vurmar extra varmt för så är det bagerier. Jag kommer väl ihåg när jag efter högstadiet i början på 80-talet jobbade extra som tidningsbud
- [Fikatips: Solby gård](https://robbansbasta.se/fikatips-solby-gard/) - Solby gård är ett aktivt jordbruk som ligger beläget i Vallbysocken i Södermanland. Inbäddat i ett mycket vackert landskap med både öppna fält och skogar med närhet till Mälaren. Markerna kring gården består främst av friska mellanleror och mulljordar där vi odlar spannmål, jordgubbar och potatis för direkt förtäring eller till förädling. I gårdens gamla
- [Fikatips: Fiket i Gränna ](https://robbansbasta.se/fikatips-fiket-i-granna/) - Fiket i Gränna är något så ovanligt som ett välbevarat 50-tals fik. Med unik miljö och atmosfär kan du få uppleva nostalgi på hög nivå. Du finner oss mitt i Gränna, mitt emot torget. I vårt egna bageri bakar vi klassiker såsom wienerbröd, radiokaka och dammsugare men vi hakar även på med nya trendiga bakverk.
- [Fikatips: Holgers konditori](https://robbansbasta.se/fikatips-holgers-konditori/) - I en av Säffles äldsta byggnader finner du Holgers konditori. Fastigheten stod färdigbyggd 1899 och det är inte omöjligt att huset redan då inrymde ett konditori. Den första kända rörelsen var Nilssons konditori. Emilia Nilsson var änka, född i Uddevalla 1862 och kom 1903 till Säffle från Arvika. Hon drev först konditorirörelse på västra sidan,
- [Recept: Calvados- och kanelkola](https://robbansbasta.se/recept-calvados-och-kanelkola/) - Så här års brukar det vara extra stort fokus på hemgjord kola och det finns en uppsjö varianter du kan tillaga exempelvis julkola, grädd- och smörkola, nötkola och chokladkola. Kola är busenkelt att göra, går relativt snabbt och det är en perfekt familjesysselsättning. Dagens recept har jag hämtat från Ulrica Krii som driver Krii’s Kitchen.
- [Fikatips: Säsongsbagarn](https://robbansbasta.se/fikatips-sasongsbagarn/) - Mitt namn är Elise Johansson och jag föddes på planeten jorden år 2000. Det är tack vare min kära farmor som jag idag driver bageri och kafé. Jag växte upp väldigt nära henne och hon har lagt grunden till en stor del av det som är jag. Farmor var den som kopplade mig samman med
- [Dyrare semlor i vinter](https://robbansbasta.se/dyrare-semlor-i-vinter/) - Det har knappast undgått någon att semlorna blivit betydligt dyrare i år jämfört med fjolåret. Jag har noterat att många bagerier och konditorier i Stockholm tar 54 kr för en semla. Därmed har den magiska 50 kronors-spärren för en semla med råge överträffats. Bakom höjningarna står svindyra elpriser och höjda kostnader för råvaror, emballage och
- [Fikatips: Mormors stenugnsbageri & kaffestuga](https://robbansbasta.se/fikatips-mormors-stenugnsbageri-kaffestuga/) - Mormors stenugnsbageri & kaffestuga ligger trivsamt vid hamnen i Stora Rör på Öland och här kan du i en lugn och familjär atmosfär njuta av nybakat surdegsbröd och bullar. Bageriet strävar efter att enbart arbeta med ekologiska och KRAV-certifierade produkter. Vi bakar traditionellt men också bakverk utan laktos, gluten och vanligt socker för dem som
- [Älskade Traditioner återuppstår](https://robbansbasta.se/alskade-traditioner-ateruppstar/) - I början av oktober förra året skrev jag att det populära och omtyckta retrokaféet Älskade Traditioner i Stockholm med 1950-talsinredning stängt igen då bolaget försattes i konkurs den 28 september. Nu kan jag meddela den trevliga nyheten att Älskade Traditioner återuppstår. Adressen blir densamma som tidigare det vill säga Södermannagatan 42 i hjärtat av SoFo
- [Silver till juniorbagarlandslaget i VM](https://robbansbasta.se/silver-till-juniorbagarlandslaget-i-vm/) - Häromdagen tog vårt juniorlandslag i bageri en mycket välmeriterande silvermedalj i VM som arrangerades i Taipei. Det var en suverän prestation av Andrea Wiberg (bagare på Björns konditori i Vellinge), Cassandra Persson (chefsbagare och konditor på Mat- & Chokladstudion i Malmö) och Amanda Bäckström (Coach för juniorbagarlandslaget och till vardags arbetar hon på Haga tårtcompani
- [När konditorierna var mer än bara kakor](https://robbansbasta.se/nar-konditorierna-var-mer-an-bara-kakor/) - Konditorierna förr erbjöd glassbomber, sorbeter, desserter, krokaner, ymnighetshorn, godis, choklad och vol-au-vent. Och wienerbröd bakades tre gånger om dan. Men man hade nästan inget bröd. - När jag kom tillbaks efter att ha jobbat utomlands på 70-talet hade allt ändrats, berättar Jan Hedh. Många konditorier hade försvunnit. Sortimentet hade också krympt. 60-talets konditorier hade ett enormt
- [Premiär för Stockholms största ekologiska glassbar](https://robbansbasta.se/premiar-for-stockholms-storsta-ekologiska-glassbar/) - För några dagar sedan var det premiär för Stockholms största ekologiska glassbar. Det är Håkan Johansson Frost och Fredrik Ekman som driver Skeppsbro bageri i Gamla stan som nu även öppnat en stor glassbar vägg i vägg med bageriet och kaféet. Utöver Skeppsbro bageri med tillhörande glassbar så driver Håkan och Fredrik även systerbageriet Nockeby bageri på Nockeby
- [Fikatips: Fosch Artisan Pâtisserie](https://robbansbasta.se/fikatips-fosch-artisan-patisserie/) - Vi som äger och driver Fosch Artisan Pâtisserie heter Malin Eklund och Damien Foschiatti. Damien är konditor och kreativ chef, medan Malin är den du träffar i butiken och som står för att vår vision kommer vidare ut till dig som konsument. Vi har båda jobbat hela våra liv i branschen och älskar allt som
- [Sommarkafé: Vilhelmsro gårdscafé](https://robbansbasta.se/sommarkafe-vilhelmsro-gardscafe/) - Vilhelmsro gård grundades 1884 av garvaren och lantbrukaren J.P. Warodell, som även ägde Rådhusgatan 9 (dog 1903). Det var sonen Leoplod Warodell (dog 1917) som drev gården. Hans dotter Marie-Louise gifte sig med Torsten Wetterholm, som tog över gården 1938. En av deras söner drev gården vidare fram till 1979 då kommunen köpte loss stora
- [Sommarkafé: Åbacka café](https://robbansbasta.se/sommarkafe-abacka-cafe/) - Den första kända noteringen om Råbacka, som det hette då, är från 1861. När arbetaren Carl Anders Andersson (1836-89) flyttade hit med sin hustru Anna. Deras första son föddes samma år. Därefter fick de ytterligare 6 barn. Äldste sonen emigrerade till Nordamerika 1881. Det finns noteringar om att Anderssons hade inackordering av Johannes och Carolina
- [My Feldt väcker liv i Maredsgården](https://robbansbasta.se/my-feldt-vacker-liv-i-maredsgarden/) - Nu står det klart att konditorn, kocken, kaféägaren, författaren och tv-profilen My Feldt tar över Maredsgården i Oskarström i Halmstad av kommunen. Maredsgården i tegel uppfördes 1891 och gick ursprungligen under namnet Oskarströms kapell- och folkskolebyggnad. Skolan benämndes som Maredsskolan och anläggningen kom senare att kallas för Maredsgården. Maredsgården brann ner i november 2017 och
- [Tårtbuffé på Chokladfabriken](https://robbansbasta.se/tartbuffe-pa-chokladfabriken/) - Chokladfabriken på Södermalm har nu börjat med sopplunch och tårtbuffé. Varje vardag klockan 11.00-14.00 serveras soppa och tårtbuffé i butiken på Renstiernas gata 12 (Tjärhovsplan). Ingen förbokning krävs. Är det choklad i soppan, kanske du undrar? Nej. Chokladen kommer efter soppan, i form av minst tre olika bakverk. Soppan är alltid hemlagad, vegetarisk och laktosfri.
- [Suspended Coffee i Stockholm](https://robbansbasta.se/suspended-coffee-stockholm/) - Jag har tidigare skrivit om Suspended Coffee eller bjudkaffe/uppskjuten kaffe som det heter på svenska. Kafé Esaias var en av caféerna som tidigt började med bjudkaffe och även Under Kastanjen var tidigt ute (2013) med bjudkaffe och de har även bjudsoppa. Barista Fair Trade Coffee är en tredje aktör som gör en stor insats och de har även ett samarbete
- [Dagens recept: Citrustartelette](https://robbansbasta.se/dagens-recept-citrustartelette/) - Anicka Larsson är en rutinerad konditor som till vardags håller till i den egna chokladbutiken Handgjort Stockholm i Fruängen. Anicka har tidigare tagit SM-guld för Unga Bagare samt ett silver och två brons i tävlingen Årets Konditor som går av stapeln varje år under Bak & Chokladfestivalen (läs mitt inlägg från årets tävling i oktober här). Hon har även tillsammans med Magnus
- [Dagens recept: Handpajer med äpple, rosmarin & vit choklad](https://robbansbasta.se/dagens-recept-ciabattabrod-2/) - En blogg som jag sneglade på när jag började blogga sommaren 2013 var Made by Mary som drivs av Maria Strömberg Bååth. Jag tyckte hon hade stilfulla foton och härliga recept varvat med bra texter och så tycker jag det ser ut än idag. Att blogga kan låta enkelt för vissa men alla som lever med en
- [Dagens recept: Chokladbollar med jordgubbsgömma](https://robbansbasta.se/dagens-recept-2/) - Är det något jag gillar så är det chokladbollar, det går snabbt att göra och det är enkelt med få råvaror. Kär boll har många namn och utöver chokladboll har detta älskade bakverk gått under flera andra namn genom åren (varav ett som idag anses mindre lämpligt men som var vanligt förekommande under en lång period). Vill du läsa mer om
- [Dagens recept: Nutella cheesecake](https://robbansbasta.se/dagens-recept-3/) - Handen på hjärtat, visst tusan är nutella som en drog? Jag brukar tänka på att jag bara skall ta en liten tesked men så slutar det i alla fall som det brukar med att halva burken är uppäten! Vet du om att det finns en World Nutella Day? I år gick den av stapeln den 5 februari så det
- [Dagens recept: Banankaka](https://robbansbasta.se/dagens-recept-4/) - På en liten gård på Östgötaslätten ligger Boställets vedugnsbageri som drivs av Karin Lorin sedan fem år tillbaka. Bostället ligger ungefär två mil från Linköping och gästerna som besöker fiket vill oftast komma ut en stund, byta miljö, titta på hönorn och äta lite gott. För dig som följer min blogg så kommer du säkert ihåg att Karin tidigare medverkat som
- [Dagens recept: Flädermoussetårta](https://robbansbasta.se/dagens-recept-5/) - Jennifer Lindeberg har drivit bloggen Little Dessert i många år och hon har bla hunnit med att blogga för MittKök. Sedan 2011 är hon egen företagare där hon erbjuder sina tjänster med recept och matstyling samt att hon har en webbutik. Jennifer är utbildad konditor som älskar den amerikanska stilen med stora bakverk och mycket
- [Dagens recept: Red Velvet Oreo Choklad Cheesecake](https://robbansbasta.se/dagens-recept-7/) - En blogg som jag tycker du skall besöka är Cookies and sweets som drivs av Simona Muntean. På dagarna jobbar hon som ekonomicontroller på Apoteksgruppen och större delen av fritiden ägnas åt bakning, fotografering och långa härliga promenader i skogen. Här delar Simona med sig av sitt recept på Red Velvet Oreo Choklad Cheesecake och som vanligt spar
- [Dagens recept: Krämig chokladmousse](https://robbansbasta.se/dagens-recept-chokladmousse/) - Ibland vill man ha något gott som går relativt snabbt att tillaga och då är chokladmousse ett bra alternativ. Det kräver få ingredienser, är relativt enkelt att göra och så är det riktigt gott. En som kan göra goda chokladmousser är Karin Bernfalk som är utbildad konditor och driver bloggen Bagerskan sedan 2009. För två år sedan
- [Dagens recept: Teffbröd](https://robbansbasta.se/dagens-recept-teffbrod/) - Annelie Andersson driver bloggen Blomster & Bakverk där hon skriver om bröd och bakverk, allt det vackra i vardagen och blomster och trädgård. Annelie är grymt duktig på att skapa olika blomsteruppsättningar som hon sedan fotograferar och lägger upp på bloggen och Instagram. Utöver de dagliga arbetssysslorna på en reklambyrå så driver Annelie även ett hembageri med tillhörande catering som
- [Dagens recept: Chocolate chip cookies](https://robbansbasta.se/dagens-recept-chocolate-chip-cookies/) - Håll med om att det är något speciellt med choklad! Det är gott, förföriskt och även nyttigt enligt flera studier men när du köper choklad, se då till att det är bra kvalité på varan och att det är rättvisemärkt. Sara Samuelsson driver bloggen A Small Pinch of Salt och hon har ett recept på
- [Dagens recept: Chokladmuffins med cheesecake](https://robbansbasta.se/dagens-recept-chokladmuffins-med-cheesecake/) - Cecilia Hansson driver bloggen Homemade Stockholm som är fullspäckad med recept och vackra bilder. Till vardags jobbar Cecilia som layoutansvarig på modetidningen Damernas Värld och med den bakgrunden så är det lätt att förstå att hennes kreativa ådra kommer väl till hands vid skapandet av olika bakverk. Dagens recept som Cecilia delar med sig av är chokladmuffins med cheesecake. Receptet sparas i receptbanken här.
- [Dagens recept: Glutenfri clafoutis](https://robbansbasta.se/dagens-recept-glutenfri-clafoutis/) - Dagens smarriga recept presenteras av Malin Gulding som bloggat i sex år. Med bloggen Smultron och lavendel vill hon dela med mig av enkla men goda recept som förgyller vardagen. Malin bjuder på många glutenfria recpet och hon försöker hela tiden utveckla dessa och lära mig mer om alla de nya glutenfria mjölsorter som finns att få tag
- [Hans Berg - glassens okrönte kung](https://robbansbasta.se/glass-sm/) - Från och med idag och ett år framåt kan Hans Berg som driver Ett bageri i Stockholm titulera sig glassmästare. Han vann nästan allt som gick att vinna på glass-SM idag. Guld i choklad, guld i vanilj, silver i hallon, brons i glassmästarens val (brynt smör och salvia) och det gav även guld i totalen.
- [Glass på Snö](https://robbansbasta.se/glass-pa-sno/) - Det brukar sägas att alla svenskar älskar glass och det stämmer nog för jag har i alla fall inte träffat någon som inte gillat glass. Du som följer min blogg vet att jag fullkomligen älskar Gelato Scarfó i Ålsten men givetvis finns många andra bra glassställen runt om i Stockholm. För tre veckor sedan var Annie och jag och fikade på Snö
- [Kanelbulletest 2016 - Robbans bästa](https://robbansbasta.se/kanelbulletest-2016-robbans-basta/) - Då har det blivit dags att presentera Robbans bästa kanelbulletest 2016. Jag har i år besökt 51 stycken bagerier och konditorier i Stockholm för att skapa mig en uppfattning om vem som bakar den godaste kanelbullen i stan. Att genomföra tester är både tidskrävande och kostar pengar och jag måste vara antingen lite halvtokig eller en riktig nörd.
- [Glass i stora lass](https://robbansbasta.se/glass-ar-gott/) - Att jag tycker om glass och blommor är ingen direkt hemlighet och det är heller ingen tillfällighet att jag tagit fram guider för glasstempel och handelsträdgårdar för Stockholmsområdet här på bloggen. Glass är ett tacksamt livsmedel som älskas av de flesta och vi svenskar ligger högt upp i den globala glasskonsumtionslistan. Jag älskar vaniljglass och då pratar vi om glass med äkta vanilj.
- [Veckans blogg: Bettys Kringlor](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-bettys-kringlor/) - I går tändes ljuset för andra advent och nu börjar julstressen så smått göra sig påmind. Det är mycket som skall hinnas med de närmaste två veckorna. Klappar skall inhandlas, julmat förberedas och granen skall kläs. I lördags flanerade min fru Annie och jag i stan och tittade på den vackra julbelysningen som tindrar överallt
- [Veckans blogg: Jonasbakar](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-jonasbakar/) - Att blogga är roligt, inspirerande och lärorikt men det kan också vara svårt att få tiden att räcka till och ibland hamnar man även i svackor när bloggandet känns mindre stimulerande. En inspirationskälla kan vara Matbloggspriset som varje år prisar passionerade mat- och dryckesbloggare som ger avtryck. Faktum är att om du har bra kontinuitet med minimum
- [Gästbloggare: Catarina Bennetoft, Brödinstitutet](https://robbansbasta.se/gastbloggare-catarina-bennetoft-brodinstitutet/) - Jag är ett riktigt brödmonster som älskar alla typer av bröd och så här års äter jag en hel del vörtbröd och då helst med russin i. Jag kom faktiskt på att jag aldrig provat dopp i grytan dvs vörtbröd som doppas i varmt skinkspad och som sedan äts som tillbehör till annan mat. Saxat från Wikipedia, "Att äta
- [Veckans blogg: Idas Söta](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-idas-sota/) - Visst är det underbart att det äntligen är sommartid och vilken pangstart det blev med sol och närmare 19 grader i Stockholm! Kan du historien bakom sommartiden? Det var USA:s dåvarande ambassadör Benjamin Franklin som i slutet på 1700-talet föreslog det som en rolig idé men det var först omkring 1910 som man började överväga detta på allvar.
- [Bullsnurr](https://robbansbasta.se/bullsnurr/) - Det finns många olika sätt att forma och snurra bullar på och det finns givetvis inget som är rätt eller fel utan du gör det som passar dig bäst. Vare sig du gör knutar, snurror eller hjärtan så är det trevligt med variation. Jag tycker att NK-snurran/garnnystan är stilig men det viktigaste är inte utseendet,
- [Semlan - en riktig goding](https://robbansbasta.se/semlan-en-riktig-goding/) - Det går inte att undvika dem längre - semlorna. Överallt på sociala medier poppar de upp i alla möjliga olika skepnader. Snygga, fula, groteska och knasiga - det finns plats för alla. Redan på 1500-talet skapade man semlor eller hetvägg som de hette på den tiden. Formen var annorlunda då de var bakade som kors
- [De mest lästa inläggen 2017](https://robbansbasta.se/de-mest-lasta-inlaggen-2017/) - Då har det så smått börjat bli dags att summera året och jag kommer i vanlig ordning att publicera en nyårskrönika om någon dag eller två. I år har jag haft mer fokus på att bygga upp mitt Instagramkonto med högre frekvens på inlägg vilket bidragit till fler följare och mer interaktion. Nu är Insta
- [Nu är de här igen - semlorna](https://robbansbasta.se/nu-ar-de-har-igen-semlorna/) - Då kan vi så sakteligen börja städa ut julen och säga hej då till pepparkakor, saffransbullar, lussekatter och vörtbröd och i stället hälsa semlan välkommen. Eller är det för tidigt? I Stockholm brukar semlan göra sitt breda intåg först efter den 8 januari men runt om i övriga landet börjar det bli premiär för semlorna
- [Goda praliner från Chocolatte](https://robbansbasta.se/goda-praliner-fran-chocolatte/) - Igår tipsade jag om goda pepparkakor från Bakeriet och när jag ändå är i farten med att hylla duktiga hantverkare så vill jag även lyfta fram Chocolatte - den lilla chokladfabriken i Helsingborg. Chocolatte drivs sedan 2003 av Märta Lindohf och Martin Persson och här jobbar även superduktiga konditorn Hanna Assarsdotter som har näsa för
- [Grymt goda pepparkakor från Bakeriet](https://robbansbasta.se/grymt-goda-pepparkakor-fran-bakeriet/) - När jag förra vintern och våren genomförde ett uppdrag i tre månader för branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer så hann jag med att besöka 135 ägare till lika många bagerier och konditorier runt om i landet och en av dessa ägare jag hann med att hälsa på var Anette Kruse som driver Bakeriet. Anette började
- [Dagens bild: Anders Oskarsson](https://robbansbasta.se/dagens-bilder-anders-oskarsson-2/) - Anders Oskarsson är konditorn som lyckas med det mesta han förtar sig och när Anders summerar året så kan han nog bara le och vara stolt över sig själv. I oktober blev han framröstad som Sveriges bästa konditor av 100 kollegor i branschen. Det är Svenska Gastronomipriset som årligen korar den bästa konditorn respektive bästa konditoriet
- [Recept från Jesper Långström](https://robbansbasta.se/recept-fran-jesper-langstrom/) - Bagaren och konditorn Jesper Långström har varit en flitig gäst under flera år på Sveriges Television där han haft ett stående inslag i Gomorron Sverige. Jesper har hunnit med att baka en uppsjö med godsaker där han pedagogiskt och noggrant visat oss tv-tittare hur bakning skall gå till. I SVT:s arkiv finner du massor av
- [Dagens bild: Kustbageriet](https://robbansbasta.se/dagens-bild-kustbageriet/) - Dagens bild är hämtad från Kustbageriet i Varberg som drivs av Niklas Gustafsson och Jenny Bergsten. Bageriet slog upp sina portar 2009 och är ett av få hantverksbagerier på kusten som bakar surdegsbröd från grunden. Här bakar de sitt bröd i stenugn på ekologiskt mjöl från närliggande Limabacka Kvarn i Väröbacka. Niklas är en veteran och har tidigare
- [Följ Robbans bästa på Instagram](https://robbansbasta.se/folj-robbans-basta-pa-instagram-2/) - Du följer väl mig även på Instagram? Generellt brukar jag inte publicera samma inlägg på Insta och blogg utan det blir oftast en hel del videoklipp på Insta. Nu när jag studerar till bagare/konditor på Astar blir det även en del inlägg från min vardag som bagare men givetvis även inlägg från mina besök hos olika fik
- [Jullunch för Stockholms hemlösa](https://robbansbasta.se/jullunch-stockholms-hemlosa/) - För sjätte året i rad bjuds det in till årets godaste jullunch för Stockholms hemlösa i Kungsträdgården. På plats serverar delar av Sveriges kockelit en lunch som både smakar och gör gott. Torsdagen den 19 december mellan klockan 11.00-14.00 är det samling vid pumparna nedanför stora scenen i Kungsan. Du betalar 100 kr med erbjudandet "ät en,
- [Dekorera pepparkakshus med Moa Brink](https://robbansbasta.se/dekorera-pepparkakshus-med-moa-brink-2/) - Lundbergs konditori i Gröndal tillhör ett av mina favoritfik och här tar jag gärna en kopp kaffe och en bakelse och läser tidningen i lugn och ro. Gröndals centrum är charmig med ett fåtal butiker och med närhet till det mesta och här ligger också Lundbergs som slog upp sina portar 1945. År 2013 tog Mattias
- [Veckans blogg: Angelas Heaven](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-angelas-heaven/) - Då rockar vi loss med en ny vecka och den här veckan tar vi även klivet in i december med allt vad det innebär. Jag vill passa på att flagga för ArkDes årliga pepparkaksutställning som öppnar nu på torsdag på Skeppsholmen och som brukar vara en riktig höjdare för alla som älskar pepparkakshus i alla
- [Veckans blogg: Made by Pernilla](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-made-pernilla/) - Håll i hatten för på fredag är det exakt en månad kvar till julafton. Helt galet vad tiden flyger iväg och nu börjar det bli hög tid att planera för julklappar, julpyssel, mat och bakning. Även julmarknaderna har så smått kickat igång och häromdagen publicerade jag ett inlägg om aktuella marknader i Stockholm, Södermanland och
- [Mjuka kardemummakakor](https://robbansbasta.se/mjuka-kardemummakakor/) - Den här veckan har jag i vanlig ordning bakat så det står härliga till på min utbildning till bagare/konditor på Astar i Stockholm. De dagar jag bakar är tisdagar (bageri) och onsdagar (konditori) och på torsdagar har vi livsmedelslära och då brukar vi variera mellan teori och bakning/matlagning. Måndagar och fredagar ägnas åt teori i
- [Veckans blogg: Ta till vara](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-ta-till-vara/) - Då har det åter blivit dags för mig att lyfta fram en bloggare med passion för bakning och den här veckan är det Emma Svensson Duque som driver Ta till vara. Emma är journalist och fotograf från Skåne som i år var nominerad till Matbloggsprisets stora pris. Utöver bakverk finner du många härliga naturbilder på hennes
- [Veckans blogg: Mat såklart](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-mat-saklart/) - Äntligen måndag igen och jag hoppas att du haft en avkopplande helg med mycket bakning. Den här veckan går Sthlm Food & Wine av stapeln på Stockholmsmässan med ett späckat schema. På torsdag koras landets bästa bloggare inom mat, bakning och dryck i kategorierna: stora matbloggspriset, bästa dryckesblogg, bästa bak- och dessertblogg, Matbloggsprisets hedersutmärkelse, bästa
- [Matbloggspriset 2017 – här är samtliga vinnare](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-2017-har-ar-samtliga-vinnare/) - Idag delades Matbloggspriset ut på Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine. Det är tolfte året i följd som priset delades ut till de mest intressanta mat- och dryckesbloggarna i totalt sju kategorier. Tyvärr kunde jag inte närvara på prisutdelningen då jag var tvungen att prioritera skolan där jag studerar bageri/konditori men mina jurykollegor skötte allt strålande i
- [Här är vinnarna i Saveur Blog Award](https://robbansbasta.se/har-ar-vinnarna-pa-saveur-blog-award/) - Varje år arrangerar gourmet tidskriften Saveur en stor Blog Award-gala för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och desserter. Årets gala arrangerades i början på oktober i Charleston och jag har samlat ihop vinnarna samt finalisterna för varje kategori. Håll till godo bland alla härliga mat- och bakrelaterade bloggar. Foto: Zaira
- [Idag äter vi Gustav Adolfsbakelser](https://robbansbasta.se/idag-ater-vi-gustav-adolfsbakelser/) - Idag är det Gustav Adolfsdagen och det firar vi med att äta det klassiska bakverket. Traditionen med Gustav Adolfsbakelser härstammar från Göteborg, staden som grundades av Gustav II Adolf och om du kan din historia så känner du till att Gustav II Adolf blev skjuten i dimman på Lützens slagfält den 6 november 1632. Bakelsen har
- [Veckans blogg: Ur farmors kakburk](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-ur-farmors-kakburk/) - I ett par veckor har jag nu suttit och plöjt igenom en massa härliga bloggar om mat och bakning och det är inspirerade att kika in hos bloggare som med passion lagar mat/bakar, skriver recept, stylar, fotar, redigerar och skriver texter. Jag tror inte alla inser hur mycket tid en bloggare lägger ned bakom kulisserna
- [God äppelkaka på Äppelfabriken](https://robbansbasta.se/god-appelkaka-pa-appelfabriken/) - Igår tog Annie och jag en tur till mysiga Äppelfabriken som ligger långt ut på Ekerö, närmare bestämt i Färentuna. Senaste gången vi var där var i våras så med tanke på att deras gårdsbutik firar tio år nu i höst så beslöt vi oss för att göra en utflykt och samtidigt äta lunch och
- [Dagens boktips: Kaffeboken](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-kaffeboken/) - Dagens tips är Kaffeboken som är skriven av frilandsjournalisten och fotografen Donald Boström som har arbetat i närmare 80 länder främst från Mellanöstern och Afrikas Horn. Boken släpptes i slutet på september och är på 594 sidor och tar oss med i en visuell upplevelse där kaffets hela framställningsprocess, historia, kultur och smakvärld beskrivs på djupet,
- [Matbloggspriset 2017 – nominerade bloggar](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-2017-nominerade-bloggar/) - Nu har vi i juryn för Matbloggspriset nominerat ett stort antal högintressanta bloggar i ett flertal olika kategorier. Matbloggpriset är nordens äldsta bloggpris och delar ut priser till de mest intressanta mat/bak-och dryckesbloggarna. Prisutdelningen sker den 9 november klockan 13.30-14.00 Platsen är Stockholm Food and Wine på Stockholmsmässan. Folkets val är den enda kategori där de nominerade och vinnaren inte
- [Från praktik till studier](https://robbansbasta.se/fran-praktik-till-studier/) - Efter tio veckor som praktikant hos mästerbagaren Per-Olof Henriksson på bageri Lundmark gjorde jag igår mitt sista pass. Sedan 21 augusti har jag varje vardag bakat med Pelle som instruerat mig väl. Bageriet ligger i Pontus Frithiofs lokaler i DN-huset i Stockholm och där finns även restaurang, deli samt catering. Det har varit givande att
- [Veckans blogg: Made by Helena](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-made-helena/) - Oavsett årstid så presenterar jag en ny bak och- dessertrelaterad bloggare varje vecka och denna vecka är inget undantag. Made by Helena drivs av Helena Bergstrand Fischer och hon blir den 134:e bloggaren som jag har äran att lyfta fram sedan starten i januari 2015. Om du mot all förmodan missat att läsa om någon tidigare publicerad bloggare
- [Veckans blogg: Mimmi Bakes Stuff](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-mimmi-bakes-stuff/) - Den här veckan kan vi glädja oss åt Bak- & Chokladfestivalen som går av stapeln på Älvsjömässan i Stockholm. Dagarna kommer att innehålla föreläsningar, provningar, tävlingar och massor av inspiration. Mässan börjar på torsdag och avslutas på söndag och biljetterna för vuxna kostar 165 kr för en dag och 200 kr för två dagar. Jag
- [Vinnare av Årets Chokladbakelse - Magnus Johansson Bageri & Konditori](https://robbansbasta.se/vinnare-av-arets-chokladbakelse-magnus-johansson-bageri-konditori/) - Igår fick jag äran att sitta med i juryn för Årets Chokladbakelse i Stockholm och det blev en riktigt trevlig tillställning. Det är Stockholms bagare och konditorer som arrangerar tävlingen med bla Magnus Johansson, Per Klein (Lundbergs konditori) och Anna Björlin Arvids (Lidingö Bröd & Pâtisserie). Utöver mig så bestod juryn av ytterligare fem personer
- [Årets Konditor 2017 – Kalle Bengtsson, Gothia Towers](https://robbansbasta.se/arets-konditor-2017-kalle-bengtsson-gothia-towers/) - Stort grattis till Kalle Bengtsson som idag vann titeln Årets Konditor som gick av stapeln på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm. Startfältet var stentufft med idel duktiga konditorer och jag lyckades faktiskt även i år gissa rätt på samtliga medaljörer. Årets tema var natur och tävlingen bestod av tre delmoment; en tårta med minst tre våningar,
- [En chokladmakares handbok -  Gustaf Mabrouk](https://robbansbasta.se/en-chokladmakares-handbok-gustaf-mabrouk/) - Idag startar Bak- & Chokladfestivalen som pågår fram till och med söndag på Stockholmsmässan. Som besökare på festivalen kan du ta del av ett flertal aktiviteter som till exempel Baklabbet, Smakbordet (provningar), Baktorget, tävlingar såsom Årets konditor, Marsipanverkstan (för barn) eller avnjuta god dryck vid dryckesområdet. Det erbjuds även en hel drös med seminarier och
- [Rösta på Matbloggspriset Folkets val](https://robbansbasta.se/rosta-pa-matbloggspriset-folkets-val-2017/) - Då har omröstningen till Matbloggsprisets kategori Folkets val startat. Du röstar genom att gå in på Matbloggsprisets Facebooksida och så går du till den bild som representerar den blogg du vill rösta på och klickar på ”Gilla”. Du kan rösta på flera olika bloggar, men bara en gång per blogg. Den blogg som får flest gilla markeringar vinner. Matbloggspriset kommer
- [Veckans blogg: Sweets by Hana](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-sweets-hana/) - Då har vi tagit klivet in i oktober och den här veckan är det lilla julafton för alla som älskar bullar för på onsdag är det kanelbullar för hela slanten. Det är ingen vild gissning att det på Instagram och Facebook kommer dyka upp kanelbullar i var och vartannat inlägg. Jag kommer att baka och
- [Idag firar vi världens bästa bulle](https://robbansbasta.se/idag-firar-vi-varldens-basta-bulle-2/) - Idag firar vi kanelbullen med pompa och ståt från Haparanda i norr till Ystad i söder. Få bakverk är väl så älskad som kanelbullen. Den är god, enkel att baka och älskas av ung som gammal. Kanelbullen är helt enkelt bäst. Visst, alla håller inte med. Min fru Annie äter hellre kardemummabullar då hon tycker den är
- [Veckans blogg: Anjaolaug](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-anjaolaug/) - Då har vi tagit klivet in i månadens sista vecka och i fredags var det höstdagjämning vilket innebär att dag och natt är lika långa. Hösten var tidigare en årstid jag inte alls tyckte om men som jag genom åren lärt mig att uppskatta. Naturens vackra skiftningar, den klara luften och de mörka kvällarna med
- [Välkommen härliga oktober](https://robbansbasta.se/valkommen-harliga-oktober/) - När höstvindarna börjar vina så är det mysigt att tända lite ljus och krypa upp i soffan och bara vara. Genom åren har jag lärt mig att uppskatta hösten med färgskiftningar, den höga klara luften och naturen som ger med sig en sista suck innan den går in i en lång vinterdvala. Att praktisera som
- [Snart är det dags för Bak- & Chokladfestivalen](https://robbansbasta.se/snart-ar-det-dags-bak-chokladfestivalen/) - Du har väl inte glömt att köpa biljett till Bak- & Chokladfestivalen som går av stapeln på Älvsjömässan i Stockholm den 12-15 oktober? Dagarna kommer att innehålla föreläsningar, provningar, tävlingar och massor av inspiration. Programmet är digert eller vad sägs om pralinskola med Gustaf Mabrouk, kladdkakerace, baka macarons med Per Bäckström, skapa apelsinchokladtryfflar med Sara Aasum
- [Veckans blogg: Saras enkla kök](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-saras-enkla-kok/) - Det finns så otroligt många duktiga hemmabagare som älskar att skapa underbara bakverk och bröd i hemmets lugna vrå och genom åren har jag haft äran att stifta bekantskap med många av dem tack vare serien veckans blogg. Majoriteten av alla som medverkat har bloggen som sin fritidssysselsättning och de flesta har startat sina respektive
- [Nominera din matbloggsfavorit](https://robbansbasta.se/nominera-din-favorit-matbloggsfavorit/) - Det har blivit hög tid för dig att nominera din matbloggsfavorit, vilket innebär blogg, vlogg (videoblogg ex YouTube) och Instagramkonto. Det är Matbloggspriset som i kategorin Folkets Val samlar in folkets röster. Alla bloggar som huvudsakligen handlar om mat, dryck, bakning, desserter och har bloggat i minst ett år kan nomineras. Tävlingen startade den 11
- [Heldag på Sveriges Bageri & Konditorimässa](https://robbansbasta.se/heldag-pa-sveriges-bageri-konditorimassa/) - Idag kickade Sveriges Bageri & Konditorimässa igång i Kista. Under tre dagar samlas bagare, konditorer och leverantörer för att mingla och ta del av senaste nytt i branschen. Under mässan arrangeras även Nordiska mästerskapen i bageri och konditori och idag var konditorerna först ut med att baka och presentera sina bidrag. Prisutdelningen sker i morgon
- [Äppeldagar 23-24 september](https://robbansbasta.se/appeldagar-den-23-24-september/) - Nu i helgen är det äppeldagar på Djurgården i Stockholm. Upptäck, smaka och njut av den svenska äppelskatten när Wicanderska villans trädgård fylls med äppelutställning och äppelmarknad på lördag och söndag. Det bjuds på äppelutställning, sortbenämning och föredrag. För barnen erbjuds äppelworkshop och häst och vagnturer på Djurgården. Kusken Fredrik Hedin håller i tömmarna och
- [Veckans blogg: Sofiket](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-sofiket/) - Den här veckan har jag nöjet att presentera Sofie Andersson som driver Sofiket. Första gången jag stötte på Sofie var 2014 då hon drev ett café på en handelsträdgård i Tyresö, vilket hon gjorde i ett par år. Sedan en tid tillbaka är hon lärling på Bageri Brillo i Stockholm, i alla fall ett tag
- [Smørrebrød på Värmdö Musteri](https://robbansbasta.se/smorrebrod-pa-varmdo-musteri/) - Om du gillar smørrebrød så rekommenderar jag ett besök på Värmdö Musteri som ligger på Ingarö i Värmdö kommun och som drivs av Malin och Nikolaj Skjernov. Musteriet ligger lantligt med stora grönområden och det första Annie och jag möttes av när vi besökte musteriet i går vad den söta lilla jourbutiken som ligger strax utanför området med varor
- [Borgmästargården - en stylad skönhet](https://robbansbasta.se/borgmastargarden-en-stylad-skonhet/) - I våras var jag och hälsade på Sara Wennerström som driver Solhaga stenugnsbageri och Borgmästargården i Falkenberg. Sara som kommer från Göteborg var tidigare delägare i en reklambyrå men 2010 beslöt hon sig för att sadla om till bagare. 2011 slog hon upp dörrarna till Solhaga stenugnsbageri i Slöinge och bageriet blev snabbt populärt bland
- [Veckans blogg: Sweet Obsession](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-sweet-obsession/) - Då har det blivit dags att kicka igång den sjätte säsongen för veckan blogg som jag startade upp i januari 2015. Jag har hittills haft äran att ha med över 100 bloggare vilket känns superroligt. När jag startade upplägget trodde jag aldrig att jag skulle kunna hålla på under så lång tid som jag gjort.
- [Följ Robbans bästa på Instagram](https://robbansbasta.se/folj-robbans-basta-pa-instagram/) - Du följer väl mig även på Instagram? Generellt brukar jag inte publicera samma inlägg på Insta och blogg utan det blir oftast en hel del videoklipp på Insta. Nu när jag praktiserar på bageri Lundmark i DN-huset så blir det även en del inlägg från min vardag som bagare men givetvis även inlägg från mina besök
- [Tidningen BAKA återuppstår](https://robbansbasta.se/tidningen-baka-ateruppstar/) - Vad kul, tidningen BAKA återuppstår igen efter att ha legat i träda i lite över ett år. Den allra första BAKA startades upp 2009 som en bilaga till magasinet Mat & Vänner. 2014 sålde Aller media tidningen till Mediavänner som var ett förlag med ett flertal titlar men de gick i konkurs i februari förra året
- [Dagens tips: Fikavandring med Mia Öhrn](https://robbansbasta.se/dagens-tips-fikavandring-med-mia-ohrn/) - Nu har Mia Öhrn planerat in höstens första fikavandring i Stockholm som kommer att gå av stapeln onsdagen den 20 september kl 13.30. Det blir drygt tre timmar av provsmakning och fika på några av Mias favoritkonditorier/bagerier, kaféer, chokladställen och godisaffärer i centrala Stockholm. Kalaset går på 550 kronor per person och du anmäler dig här eller via
- [Hornuddens trädgård - en plats att njuta av](https://robbansbasta.se/hornuddens-tradgard-en-plats-att-njuta-av/) - I går satte sig Annie och jag i bilen och körde iväg till underbara Hornuddens trädgård med härlig utsikt över Mälaren. Förra året besökte vi Hornudden som ligger ett par kilometer utanför Strängnäs två gånger och jag skrev även en rad om dem som du kan läsa här. Hela området är underbart och en rekreation
- [Gästbloggare: Jan Hemmingsson, Te-Centralen](https://robbansbasta.se/gastbloggare-jan-hemmingsson-te-centralen-2/) - Sedan många år tillbaka har vi konsumenter blivit upplysta om vin i alla möjliga sammanhang och som vi känner till så finns det oändligt många olika vintyper. Likadant är det med öl, kaffe och te och är man intresserad av dessa drycker finns det mycket att lära sig då varje sort har sin karaktär och smak. Sedan flera år
- [Dagens boktips - Choklad för själen](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-choklad-sjalen/) - Då har det blivit dags för ännu ett boktips och den här gången är det Choklad för själen skriven av Ulrica Grahl. Boken som släpptes i somras är på 112 sidor och innehåller 45 stycken recept på desserter, tryfflar, fudge, kakor och andra godsaker som innehåller choklad. Ulrica bor i Upplands Väsby och där arrangerar hon
- [Dags att vända blad och gå vidare i livet](https://robbansbasta.se/dags-att-vanda-blad-och-ga-vidare-livet/) - När jag startade min blogg sommaren 2014 hade jag inga kontakter inom fikasvängen och jag kände endast en(1)bagare. Idag har jag tack vare min passion och driv lärt känna många bagare, konditorer, kaféägare, kaffespecialister, chokladmakare samt bak- och matbloggare. Jag har under de senaste 2,5 åren gått och funderat på att byta karriär och efter
- [Nya härliga fikaställen i höst](https://robbansbasta.se/nya-harliga-fikastallen-host/) - Sällan har det varit så mycket på gång bland Stockholms bagerier och konditorier och hösten kommer att vara ett eldorado för alla fikasugna med många nyöppnade och renoverade ställen i Stockholmsområdet. Enligt mig finns det inte för många bagerier i stan utan snarare för få. Stockholm är en av de städer i Europa med störst
- [I hängmattan med Daniel Lindeberg, Daniel Lindeberg Bageri & Konditori](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-daniel-lindeberg-daniel-lindeberg-bageri-konditori/) - Om du åker till Nacka så rekommenderar jag dig att stanna till i Ormince centrum för där håller Daniel Lindeberg till sedan 2014. Vid centrumets ena gavel finner du bageriet/konditoriet som är en självklar plats för alla Nackabor som vill köpa med sig gott fikabröd. Efter att ha varit en del av hyllade lyxkrogen Frantzén/Lindeberg
- [Dagens boktips - Bullar med Daniel Lindeberg](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-bullar-med-daniel-lindeberg/) - Jag brukar ofta få frågan vilket bakverk som som jag har som favorit och jag brukar alltid svara bullar för handen på hjärtat, finns det något som är godare än nygräddade bullar? Jag gillar alla slags bullar men kanelbullen är fortfarande min absoluta favorit. Kardemummabullar är också goda och har också ökat kraftigt i popularitet
- [Nu rullar jag ihop hängmattan - tack till alla medverkande](https://robbansbasta.se/nu-rullar-jag-ihop-hangmattan-tack-till-alla-medverkande/) - Då har det blivit dags för mig att rulla ihop hängmattan för den här sommaren och i år har jag haft äran att ha med hela 32 stycken härliga personligheter från 30 olika bagerier och konditorier runt om i landet. Syftet med "I hängmatan med" är att lyfta fram några av de personer som dagligen
- [I hängmattan med Tina Fernlund och Marqus Östin, Järna bageri](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-tina-fernlund-och-marqus-ostin-jarna-bageri/) - Ett bageri som ligger mig varmt om hjärtat är Järna bageri som ligger i Järna i Södertälje kommun. Bageriet som drivs av Tina Fernlund och Marqus Östin ligger i ett stort vitt hus med tillhörande trädgård som de delar med Åsgatan 2 kaffebar. Tina och Marqus använder sig enbart av ekologiska råvaror och filosofin är att samla en
- [I hängmattan med Josephine Eriksson, Wienercaféet](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-josephine-eriksson-wienercafeet/) - På Biblioteksgatan i Stockholm ligger Wienercaféet som hämtat inspiration från de anrika caféerna i Wien och Paris och det är ett av få caféer i landet där det fortfarande tillämpas bordsservering. Konditoriet leds av Josephine Eriksson som varit med ända sedan Wienercaféet slog upp portarna 2013 i ny regi. Josephine medverkade i Dessertmästarna 2014 där
- [I hängmattan med Karl Söderlund, Bagaren & Bonden](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-karl-soderlund-bagaren-bonden/) - I våras blev det två turer för mig ned till Skåne och båda gångerna hälsade jag på hos Karl Söderlund och Daniel Norén som driver Bagaren & Bonden. Det certifierade ekologiska hantverksbageriet startades upp i juni 2015 och ligger i området Värnhem i Malmö. Deras främsta mål är att baka och sälja bra bröd och bakverk
- [I hängmattan med Gustav Fagerman, Artisan Bread](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-gustav-fagerman-artisan-bread/) - Ett riktigt härligt ställe att besöka är Artisan Bread i Karlstad som startades upp 2014 av Gustav Fagerman och Mattias Dröschmeister. Gustav är bagare och konditor med utbildning både från Sverige och Frankrike och Mattias har jobbat flera år inom bageri- och kafébranschen och inspirationen hämtas från den franska baktraditionen. Bageriet med tillhörande butik, deli och kafé ligger
- [I hängmattan med Stefan Berg, Lillebrors bageri](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-stefan-berg-lillebrors-bageri/) - Ett bageri som ligger mig varmt om hjärtat är Lillebrors bageri som slog upp sina portar i december förra året i kafé Emmas gamla lokaler på Rörstrandsgatan i Stockholm. Bageriet är intimt och mysigt och som kund har du full insyn in i produktionen där du kan ta del av skapandet av bröd, bullar, croissanter och tunnbrödsrullar.
- [I hängmattan med Damien Foschiatti, Fosch Artisan Pâtisserie](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-damien-foschiatti-fosch-artisan-patisserie/) - I juni förra året slog Fosch Artisan Pâtisserie upp sina dörrar på Östermalm i Stockholm. Min fru Annie och jag hängde på låset och vi kunde snabbt konstatera att vi fått ett nytt favoritställe att fika på. Damien Foschiatti är utbildad konditor i Frankrike och har bland annat jobbat på Ladurée i Paris, Pascal i Oslo och
- [I hängmattan med Robin Delselius, Robin Delselius Bageri](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-robin-delselius-robin-delselius-bageri/) - I november förra året slog Robin Delselius upp dörrarna till sitt nya bageri på Södermalm i Stockholm i det som tidigare var konditori Munkens gamla lokaler. Robin blåste i princip ut hela lokalen och renoverade allt från tak till golv och till sin hjälp anlitade han inredningsstylisten Mari Strenghielm. Lokalen är inredd med höga ljusgråa väggpaneler, mörkbruna
- [I hängmattan med Jarl Tungelstedt, Enskedeparkens bageri](https://robbansbasta.se/huvudet-pa-jarl-tungelstedt-enskedeparkens-bageri/) - Fika handlar inte enbart om en kopp kaffe och en bulle för mig utan minst lika mycket om ställets miljö. En oas som jag uppskattar är Enskedeparkens bageri som är inhyst i en faluröd stuga mellan ett koloniområde och ett ridstall. Hela området har en historia från 1800-talet när det var ett mönsterjordbruk lett av Axel
- [I hängmattan med Joel Lindqvist, Mat- & Chokladstudion](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-joel-lindqvist/) - Joel Lindqvist är konditorn och kocken som ständigt söker nya smaksensationer. Jag gillar verkligen hans experimentlusta eller vad sägs om exempelvis popcorn- och currymacrons, ostronglass eller varför inte några granskottspraliner! Förra året startade Joel upp sin mat och chokladstudio i Malmö där han erbjuder tårtor, bakelser och praliner. Han arrangerar även kurser i matlagning, desserter
- [I hängmattan med Karl Mattsson, Vallentuna stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-karl-mattsson-vallentuna-stenugnsbageri/) - Vallentuna är en tätort som ligger cirka 46 km från Stockholms city och här ligger Vallentuna stenugnsbageri som drivs av Karl Mattsson, Olof och Therese Jönsson. Första gången jag besökte dem var för två år sedan och jag gillar deras stora utbud av bakverk, bröd och tårtor. Deras bakverksbuffé som brukar dukas upp på skolavslutningsdagen varje
- [I hängmattan med Mattias Ljungberg, Tössebageriet och MR Cake](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-mattias-ljungberg-tossebageriet/) - För alla fikasugna väntas en spännande höst då Mattias Ljungberg och Roy Fares öppnar MR Cake i Stockholm. Mattias som drivit Tössebageriet ända sedan 1996 kommer fortsätta att driva"Tösse" parallellt med MR Cake. Jag har haft äran att träffa Mattias ett flertal gånger och det som slår mig vid våra möten är hans ödmjukhet och
- [I hängmattan med Petrus Jakobsson, Bageri Petrus](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-petrus-jakobsson-bageri-petrus/) - Bageri Petrus tillhör en av mina absoluta favoritbagerier och har så gjort ända sedan de tog över lokalen från Bästa bageriet 2012. Det lilla mysiga hantverksbageriet ligger på Swedenborgsgatan 4 på Södermalm och drivs av Petrus och Alexandra Jakobsson. Det jag gillar med Petrus är lekfullheten och experimentlustan vilket gör att det ständigt produceras fram nya spännande
- [I hängmattan med Magnus Johansson, Magnus Johansson Bageri & Konditori](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-magnus-johansson-magnus-johansson-bageri-konditori/) - Magnus Johansson är en konditor som levererat bakverk på mycket hög nivå under lång tid. Utöver att framgångsrikt driva sitt bageri och konditori i Hammarby Sjöstad så står han bakom den årliga Bak- & Chokladfestivalen tillsammans med Tony Olsson. Festivalen startades 2002 och gick då av stapeln på Nordiska museet och 2013 inleddes samarbete med
- [I hängmattan med Hanna Assarsdotter, Chocolatte](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-hanna-assarsdotter-chocolatte/) - I våras var jag och hälsade på hos Chocolatte i Helsingborg som sedan 2003 drivs av Märta Lindohf och Martin Persson. Det är en underbar liten chokladfabrik som nu i sommar ynglat av sig till Malmö saluhall. På Chocolatte jobbar Hanna Assarsdotter som är en sprudlande glad och framåt konditor med näsa för det bruna
- [I hängmattan med Veronica Mokrosinski, Valhallabageriet](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-veronica-mokrosinski/) - 2004 slog Valhallabageriet upp sina dörrar på Östermalm och det blev snabbt populärt med långa köer. Jag minns själv att jag brukade åka till ”Valhalla” för att köpa surdegsbröd som på den tiden började slå igenom på bred front. Än idag ringlar sig köerna långa, främst under helgerna. Idag drivs bageriet av Veronica Mokrosinski (tidigare Lindqvist)
- [I hängmattan med Anna Björlin Arvids, Lidingö Bröd & Pâtisserie](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-anna-bjorlin-arvids-lidingo-brod-patisserie/) - Lidingö Bröd & Pâtisserie är ett stiligt bageri som slog upp sina portar i oktober 2014. Det går utmärkt att fika på plats och genom den öppna planlösningen kan du se in i produktionen där alla godsaker tillverkas. Idag drivs verksamheten av Anna Björlin Arvids och Robert Eklann där Anna ansvarar för den dagliga driften.
- [I hängmattan med Carolina Viding, Park konditori](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-carolina-viding-park-konditori/) - I Äppelviken i Bromma ligger ett charmigt konditori med anor från en svunnen tid. Det var Bagaren Bengtsson som 1924 startade upp verksamhet under namnet Park bageri och 1929 ändrades namnet till Park konditori som det fortfarande heter. Park drivs sedan 2009 av Josefin "Jossan" Åhlfeldt och Carolina "Carro" Viding men de började jobba på
- [I hängmattan med Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri och Konditori](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-frida-leijon-leijon-stenugnsbageri-och-konditori/) - Förra året vann Frida Leijon tävlingen Årets Konditor där hon bland annat skapade våningstårtan ”Shuffle” med bottnar av pistagejaconde och pistagecrisp, toppade med smultronbavaroais, smultron- och yoghurtpannacotta. Tårtan dekorerades med ett par coola hörlurar i socker. Mer om Fridas tävlingsbidrag 2016 samt en bakom kulisserna-film kan du se här. Nu i augusti öppnar Frida och Susanna Johansson ett
- [I hängmattan med Per Klein, Lundbergs konditori](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-per-klein-lundbergs-konditori/) - Ett riktigt mysigt fik är Lundbergs i Gröndal som grundades 1946 av Kurt Lundberg. 1972 övertogs verksamheten av Helmer Axelsson, Ove Holmgren och Anita Axelsson och 1999 tog Jan-Erik Pettersson och Torbjörn Jernström över stafettpinnen. 2013 klev Per Klein och Mattias Wallmark in som ägare och de har sedan dess erbjudit Gröndalsborna läckra bakverk och bröd. Per är en rutinerad
- [I hängmattan med Daniel Roos, K-märkt patisserie & bageri](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-daniel-roos-k-markt-patisserie-bageri/) - Daniel Roos har varit verksam som konditor i många herrans år och han har tidigare jobbat på Wienerkonditoriet, Restaurang J, Gourandise, Berns salonger, Clarion Hotel och Operakällaren. På Operakällaren var han chefskonditor och ansvarade bland annat för Kronprinsessans Victoria och Prins Daniels bröllopsdessert i juni 2010. Daniel har även varit medlem i kocklandslaget där den
- [I hängmattan med Didrik Persson och Martin Westin, Bageri Leve](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-didrik-persson-och-martin-westin-bageri-leve/) - I april i år var jag och besökte Didrik Persson och Martin Westin på Bageri Leve i Malmö och föll pladask för deras urmysiga bageri. De slog upp sina portar i februari i år och deras filosofi är att vända på bröddygnet och erbjuda nybakat till kvällen. De öppnar bageriet kl 11.00 på vardagarna och stänger
- [I hängmattan med Håkan Johansson, Bageri Brillo](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-hakan-johansson-bageri-brillo/) - 2014 blev Håkan Johansson från Falkenberg världens bästa bagare då VM avgjordes i Paris. En helt fantastisk prestation. Håkan har varit med i bagarlandslaget ända sedan 2007 och sju år senare blev han coach och lagledare. Till vardags är Håkan ansvarig för Taverna Brillos bageri och i koncernen ingår även systerrestaurangerna Riche, Teatergrillen, Sturehof, Ulriksdals Wärdshus och Luzette.
- [I hängmattan med Liv Sandberg, Liv Sandberg Cake Art](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-liv-sandberg-liv-sandberg-cake-art/) - I Stockholms förorten Hökarängen huserar Liv Sandberg som är nordens ledande tårtformgivare och sockerblomskonstnär. Förra året vann hon en omröstning om vem som tillverkar världens snyggaste bröllopstårta. Finalen i tävlingen Edible Artists Global Awards avgjordes i Hongkong och av ett tjugotal nominerade hade juryn valt ut fyra finalister som folk över hela världen fick rösta
- [I hängmattan med Daniel Frehde, Jeremiabageriet](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-daniel-frehde-jeremiabageriet/) - I våras var jag och hälsade på hos Daniel Frehde som driver charmiga Jeremiabageriet i Örebro. Bageriet ligger i Wadköping som är ett kulturreservat i anslutning till Stadsparken vid Svartån. Här har man samlat gammal bebyggelse från Örebros centrala delar där de äldsta husen är från 1400- eller 1500-talet. Du finner massor av små härliga hantverksbutiker såsom
- [I hängmattan med Johanna Ljungsberg, Conditori Nordpolen](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-johanna-ljungsberg-conditori-nordpolen/) - Jag har tidigare skrivit en del om Conditori Nordpolen på bloggen som jag anser vara en av landets vassare konditorier. Nordpolen med anor från 1903 då systrarna Alma och Alvida Janson startade verksamheten ligger i Vara i Västra Götalands län. Konditoriet drivs idag av syskonen Elin Wahll, Tina Henström och Per Larsson. Jag har besökt Nordpolen ett par gånger
- [I hängmattan med Maria Printz, Printz bageri](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-maria-printz-printz-bageri/) - Printz är ett urmysigt hantverksbageri som slog upp sina portar 2010 i Stallarholmen som ligger mellan Strängnäs och Mariefred och det var Maria Printz och två andra företagare på orten som beslöt sig för att starta bageriet. Med åren har företaget växt till sig till tio anställda samt att de driver en liten brödbutik i
- [I hängmattan med Sara Wennerström, Solhaga stenugnsbageri och Borgmästargården](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-sara-wennestrom-solhaga-stenugnsbageri-och-borgmastargarden/) - I början av 2011 öppnade Sara Wennerström Solhaga stenugnsbageri i det lilla samhället Slöinge som ligger ca 17 km utanför Falkenberg och förra året slog hon upp dörrarna till Borgmästargården kafè och konditori i Falkenberg. I april träffade jag Sara på Borgmästargården och jag kunde direkt placera Borgmästargården i den högsta divisionen bland kvalitetsfik. Det visade
- [I hängmattan med Ronny Latva, RC Chocolat](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-ronny-latva-rc-chocolat/) - Sveriges bästa café är RC Chocolat i Sigtuna enligt fikabibeln White Guide Café och redan förra året hade de framgångar då de vann kategorin "Årets värt en resa". Redan 2002 slog Ronny Latva och Charlotta Söör upp dörrarna för RC och genom alla dessa år har de sakta men säkert byggt upp företaget till vad det
- [I hängmattan med Oscar Målevik, Haga Tårtcompani & Bageri](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-oscar-malevik-haga-tartcompani-bageri/) - Förra sommaren körde jag igång en serie som jag döpt till "I hängmattan med" där bagare och konditorer kommer till tals i en mer avslappnad miljö. Glädjande nog så var det många som läste inläggen vilket bidragit till att jag beslutat att köra serien även denna sommar. Varje vardag i juli kommer en bagare/konditor att
- [Veckans blogg: Catarina König](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-catarina-konig/) - Då har det blivit dags för mig att släppa fram säsongens sista veckans blogg. Sedan starten i januari 2015 har jag haft äran att ha med över hundra stycken bak- och matbloggare som bjussat på sig själva och som delat med sig av sina recept. Jag kommer fortsätta att visa bloggkärlek även i höst vilket
- [Veckans blogg: Cake by Maddy](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-cake-maddy/) - Då har vi tagit steget in i midsommarveckan med små grodorna, jordgubbstårta och glada människor. Det vi garanterat kommer prata om fram tills aktuell dag är vädret. Blir det regn, blir det sol eller blir det drivis! Jag har varit med om kvällar på midsommar där jag suttit med dunjacka på. I Stockholm har det
- [Nya Elsas - Norbergs hjärta](https://robbansbasta.se/nya-elsas-norbergs-hjarta/) - I augusti 2015 brann det klassiska fiket Elsa Andersons konditori i Norberg ned till grunden i en anlagd brand. Efter många och långa diskussioner med försäkringsbolaget om en rimlig ersättning och budget för bygget startade återuppbyggnaden av Nya Elsas den 2 september 2016 och åtta månader senare var det invigning av konditoriet. Flera tusen människor hade
- [Dagens bild: Daniel Roos](https://robbansbasta.se/dagens-bild-daniel-roos-2/) - Spana in Daniel Roos härliga tårtor med vit choklad, mango och passionsfrukt. Så stiliga och säkert goda som tusan. Om du skall köpa Daniels härliga bakverk och tårtor så gör du det på antingen K-Märkt i Garnisonen eller i butiken i Ringens köpcentrum (Teatern). På de båda ställena finns även bröd och sötebröd som bakas
- [Goa gubbar i Götet - hantverksbageriet Lilla Sur](https://robbansbasta.se/goa-gubbar-gotet-hantverksbageriet-lilla-sur/) - I Göteborg finns det många härliga hantverksbagerier och jag har haft äran att få besöka de flesta under årets första hälft. En av dem är Lilla Sur i Kålltorp som sedan 2014 drivs av Tommy Dahlberg och Andreas Riksén. De båda herrarna tröttnade på jobbet inom livsmedelsindustrin och beslöt sig för att göra något de tycker
- [Veckans blogg: Ida Einarsson](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-ida-einarsson/) - Mellan februari och april i år hann jag med att besöka 135 bagerier och konditorier runt om i landet. I många städer plöjde jag igenom varenda bageri som kom i vägen och min kaffekonsumtion ökade säkert med ett par hundra procent under aktuell period. Hur var det då med disciplinen med bakverk? Ganska bra faktiskt,
- [Dagens bild: Vegodag](https://robbansbasta.se/dagens-bild-vegodag/) - Spana in denna ljuvliga smörgåstårta skapad av Vegodag som vänder sig till vegeterianer, veganer och flexiterianer som letar inspiration till vardagsmat som är enkel att tillaga. Bakom Vegodag står Kung Markatta AB som tillsammans med kocken Karin Bohlin och matstylisten Bianca Brandon Cox producerar vegetariska vardagsrecept i videoform som sedan läggs upp på deras YouTube-kanal. Om du
- [Dagens bild: Nilssons konditori](https://robbansbasta.se/dagens-bild-nilssons-konditori-3/) - När jag åkte landet runt och besökte en massa bagerier och konditorier i vintras/våras hann jag dessvärre inte med att besöka Nilssons konditori i Oskarshamn. Det är ett kondis som jag velat besöka men dessvärre har jag inte haft några ärenden åt det hållet. Nilssons med anor från 1920-talet drivs sedan 1998 av Anders Oskarsson (Årets
- [Fika och umgås med äldre](https://robbansbasta.se/fika-och-umgas-med-aldre/) - För ett år sedan postade jag ett inlägg om den ideella föreningen Äldrekontakt som anordnar fikaträffar för seniora personer. Nu tycker jag det är hög tid att återigen pusha för denna förening. Med jämna mellanrum kommer det rapporter om att allt fler äldre lever i ensamhet och enligt SCB:s rapport från 2014 så bor 32
- [Veckans blogg: Flow Kitchen](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-flow-kitchen/) - Med jämna mellanrum har jag kikat över kölen för att finna intressanta finlandssvenska bloggare och genom åren har jag haft äran att ha med ett par stycken härliga bloggare med fokus på bakning. Finlandssvenskarna har varje år en stor årlig gala för bloggare där de delar ut priser i fjorton olika kategorier. Om du vill
- [Choklad med José Ramòn Castillo](https://robbansbasta.se/choklad-med-jose-ramon-castillo/) - José Ramòn Castillo är grundare av Chocolaterìa Att Bo i Mexico som rankas som en av de bästa i världen av Le Guide de Croqueurs de Chocolat. Han är utbildad kock och har skolat sig i Spanien där han ett år kröntes till "Young Cook Catalunya". Josè bor i Mexico och hämtar sina kakaobönor från regionen Chontalpa i Tabasco och
- [Hurra, hurra, hurra för Sverige](https://robbansbasta.se/hurra-hurra-hurra-sverige/) - Idag har vi firat nationaldagen eftersom Gustav Vasa valdes till kung 1523 och att 1809 års regeringsform skrevs under det datumet. I Stockholm var det strålande solsken och vädergudarna log verkligen över vår huvudstad. Dagen till ära så har bloggare och konditorer runt om i landet skapat härliga nationaldagsbakelser och jag har samlat ihop ett
- [Veckans blogg: Smaskelismaskens](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-smaskelismaskens/) - I går var det en bra märklig dag för när Kirunaborna vaknade så låg det fullt med snö på marken och i Stockholm hade vi närmare 30 grader varmt. Snacka om kontraster. Men säg det som varar för evigt för i veckan blir det åter kallare. Något som värmer mig är att varje måndag få
- [Dagens lunch och fika: Taku Taku](https://robbansbasta.se/dagens-lunch-och-fika-taku-taku/) - Jag skrev för några dagar sedan om veganska bakverk som ökar lavinartat och idag var Annie och jag och åt lunch på det nya veganska snabbmatstället Taku Taku som i skrivande stund endast finns i Paradiset Sickla. De slog upp dörrarna den 9 maj i år och vi var där och åt några dagar efter
- [Vem blir årets vassaste konditor?](https://robbansbasta.se/vem-blir-arets-vassaste-konditor/) - Igår presenterades de fem kandidaterna som kvalificerat sig till att göra upp om titeln Årets Konditor och i vanlig ordning är startfältet bra med konditorer med massor av erfarenhet. Eller vad sägs om Joel Lindqvist, Josefin Gauffin, Linda Magnusson, Kalle Bengtsson och sist men inte minst Liv Sandberg. Årets tema är natur och tävlingen består av tre delmoment, tårta,
- [Dagens tips: St Agnes café
](https://robbansbasta.se/dagens-tips-3/) - På Teatergatan i Göteborg ligger St Agnes kafé som är ett vegetariskt/veganskt kafé som jag varmt rekommenderar. Allt bakas från grunden och en del av utbudet står konditorn Lisa Forsberg för som driver Doux bakverk. Utbudet varierar men kolapajer, biskvier, kladdkaka och morotskaka brukar finnas liksom cheesecake och för den som är hungrig erbjuds även matiga mackor. När jag
- [Veckans blogg: Corner House Kitchen](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-corner-house-kitchen/) - Efter en ovanligt kall vår så kom äntligen värmen i helgen och naturen svarade direkt med ett leende. Ett härligt vårtecken är när sommarkaféerna slår upp portarna och det finns så otroligt många mysiga naturnära fik att besöka. Veckans blogg kör jag fram till månadsskiftet juni/juli och därefter blir det i vanlig ordning ett uppehåll i
- [Internationell blogg: The Kitchen McCabe](https://robbansbasta.se/internationell-blogg-the-kitchen-mccabe-2/) - Kayley Mccabe är utbildad kock och livnär sig idag som frilansande matstylist och fotograf. Hon driver bloggen The Kitchen McCabe som hon startade 2013 då hon ville skapa en samlingsplats för sina recept. Kayley använder enbart schyssta råvaror och många recept är av det hälsosammare slaget. Hon brukar skapa workshops inom matstyling, fotografering, redigering och konceptualisering. Kayleys verk har publicerats hos
- [Dagens bild: Swenströmskas stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/dagens-bild-swenstromskas-stenugnsbageri/) - Dagens bild tog jag med mobilen vid mitt besök hos Swenströmskas stenugnsbageri i Karlstad som sedan 2013 drivs av Moa Näsström och Mattias Svensson på Östra Torggatan. De har även en enhet i gallerian Duvan och för några veckor sedan slog de upp dörrarna för Bacceria vid Nolgårds handelsområde där de serverar surdegspizza. De bakar riktigt
- [Gofika i Karlstad idag](https://robbansbasta.se/gofika-i-karlstad-idag/) - Om du är en fikaälskare så är min varma rekommendation att idag bege dig till Karlstad för där samlas ett flertal av landets absolut vassaste bagare och konditorer. Det är Gustav Fagerman och Mattias Dröschmeister som driver Artisan Bread i Karlstad som med jämna mellanrum brukar samla ett gäng sköna bagare runt om i landet
- [Dagens bild - Surdegslotta](https://robbansbasta.se/dagens-bild-surdegslotta/) - Lotta "Surdegslotta" Kristensson är en självlärd bagerska som driver surdegsbageriet Lottas Bak & Form i Bleket på Tjörn. Lotta jobbade tidigare som grafiker i 17 år men insåg att hon hellre ville baka. Lottas idé med bageriet är att baka på sitt sätt med surdeg, fördegar, gärna med skållat fullkornsmjöl och av mjöl som är närproducerat, kravmärkt och med gamla
- [Veckans blogg: Snilleskök](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-snilleskok/) - Måndag och ny vecka vilket innebär att strålkastarljuset riktas mot en intressant bloggare med passion för bakning. Denna vecka är det Snezana Milosavljevic som jag har äran att presentera. Hon driver bloggen Snilleskök där hon delar med sig av sina kunskaper och utmaningar i köket. I vanlig ordning spar jag inlägget i fliken ”Veckans blogg”. Ha en fin vecka
- [Praliner att njuta av](https://robbansbasta.se/praliner-att-njuta-av/) - Jag får ofta frågor om vem som är bäst på bröd, bakverk, praliner, glass samt kaffe och te och det är i regel svårt att svara på. Visst har min fru Annie och jag våra favoriter men det kan också skifta. Sverige är ett avlångt land med många duktiga och bra aktörer och för att
- [136 besökta bagerier/konditorier på tre månader](https://robbansbasta.se/136-besokta-bagerierkonditorier-pa-tre-manader/) - 136 stycken bagerier, konditorier och chocolaterier hann jag med att besöka under de tre månader som mitt uppdrag varade hos branschföreningen Sveriges bagare och konditorer (SBK). En branschförening kan i mångas öron låta mossigt och tråkigt men du skall veta att SBK gör mycket som är bra för branschen. De har funnits i över hundra
- [Veckans blogg: Roseabakfantasi](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-roseabakfantasi/) - Då har vi återigen tagit klivit in i en ny vecka med nya härliga utmaningar. I vanlig ordning presenterar jag en bloggare med fokus på bakning varje måndag och denna vecka är det Louise Ahlgren som driver Roseabakfantasi som strålar i rampljuset. I vanlig ordning sparas allt under fliken veckans blogg. Ha underbar vecka och kom ihåg att när du förändrar
- [Veckans blogg: Bakahemma](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-bakahemma/) - Jag älskar bröd i alla dess former och självklart handlar jag mitt bröd från en bageri. Jag äter både mörkt och vitt bröd och gärna ett fruktbröd med enbart smör på. Knäckebröd är också något jag uppskattar och det var en höjdare för mig att besöka Skedvi bröd i Dalarna i februari där allt bröd
- [60 Sekunder: Carolin Strothe - Frau Herzblut](https://robbansbasta.se/60-seconds/) - Carolin Strothe driver den underbara bloggen Frau Herzblut. Hon är en frilansfotograf, Art Director och kokboksförfattare baserad i Hannover i norra Tyskland. 2007 grundade hon tillsammans med sin make Sebastian Keitel designagenturen Herzblut, detta samtidigt som hon arbetade för olika design- och reklambyråer. På fritiden ägnar sig Carolin åt vintagemode, swingmusik (1930-1950), swingdans (Lindy Hop, Balboa och Charleston).
- [Bullar, kaffe och kultur - Babettes Kafferi & Bageri](https://robbansbasta.se/babettes-kafferi/) - 2011 startade Christina Eveborn, Lydia Halldorf och Erika Wessbo Babbetes Kafferi & Bageri i Baptistkyrkans lokaler i Linköping. Babettes är ett urmysigt kulturkafé där det arrangeras många olika aktiviteter såsom konserter och föreläsningar. Jag skall direkt påpeka att det är en politiskt och religiöst obunden plats och Babettes har sedan starten vunnit Linköpingsbornas hjärtan. Förra året
- [Viktigt att tänka på vid bakning - Årets bagare tipsar](https://robbansbasta.se/24097-2/) - Den 30 mars i år höjde Ått Padtum Söderström segerpokalen då hon vann SM för professionella bagare som gick av stapeln i Göteborg. Tävlingen bestod av sju olika delmoment där finalisterna skapade baguetter, kuvertbröd, croissanter, pain au chocolat, vetebullar, matbröd samt varsitt bröd baserat på en hemlig råvarukorg som de fick tilldelad genom lottning. Tävlingstiden var sex timmar plus en timmes uppvägning dagen
- [Du följer väl mig på Instagram?](https://robbansbasta.se/folj-mig-pa-instagram/) - Du glömmer väl inte bort att följa mig på Instagram? Från och med januari i år har jag börjat jobba mer aktivt med mitt Instakonto och jag publicerar oftast ett eller flera inlägg per dag (utom på helger). Generellt publicerar jag inte samma inlägg på Insta och blogg utan det blir oftast en hel del videoklipp och
- [Trendigt med fikavandringar](https://robbansbasta.se/trendigt-med-fikavandringar/) - Att fika är något speciellt som ligger oss svenskar varmt om hjärtat är knappast någon nyhet. Det är snarare en livsstil som vi alla har med oss i vår vardag. Häromdagen besökte jag Alingsås som de senaste åren utropat sig själva till fikastaden nummer ett och här skall kommunen ha en stor eloge för att
- [Veckans blogg: Citroncest](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-citroncest/) - I november förra året hade jag äran att ha med Jessica Giandomenico som driver Tuscas värld som veckans blogg och det gemensamma hon har med veckans bloggare, Louise Laurenius, är att de båda bor i Italien. Louise driver matbloggen Citroncest där hon delar med sig av sina härliga mat- och bakrecept och gillar du italiensk mat (och vem
- [Genuint och lantligt - Boställets vedugnsbageri](https://robbansbasta.se/genuint-och-lantligt-bostallets-vedugnsbageri/) - Varje vecka besöker jag härliga bagerier och konditorier runt vårt avlånga land och dessa ställen vore ingenting utan driftiga ägare och bagare. Vilka underbara personligheter jag får äran att få träffa där den gemensamma nämnaren är att de skapar goda bröd och bakverk från grunden med sina bara händer. Maseplösa Boställe, har du hört talas
- [60 sekunder: Mónica Pinto – Pratos & Travessas](https://robbansbasta.se/60-sekunder-monica-pinto-pratos-travessas/) - I januari i år startade jag serien ”60 sekunder” där jag ställer några lättsamma frågor till svenska och internationella mat- och bakbloggare som jag sedan publicerar på mitt Instagramkonto. Nu har Instagram sina ramar och regler vilket innebär att de är begränsade till ett antal tecken som inte kan överskridas och ibland är gästinläggen långa vilket medför att jag får kapa
- [Glutenfria bakverk hos Naked Cake](https://robbansbasta.se/glutenfria-bakverk-hos-naked-cake/) - Om du är ute efter glutenfria bakverk så kan jag rekommendera Naked Cake som sedan 2014 drivs av Lotten Vikblom. Ett mysigt fik som ligger i Sickla köpkvarter i Nacka bland ateljébutiker såsom krukmakeri, kulturhantverk, läderhantverk, ramverk, silversmede, möbelformgivare samt ett ramverk. Under hösten kommer de att flytta in i en stor gemensam lokal snett över gatan
- [Dagens bild: Surdegsinstitutet](https://robbansbasta.se/dagens-bild-surdegsinstitutet-2/) - Surdegsinstitutet är ett konsultbolag nischad mot ekologiska bagerier och som drivs av Mattias Lindbäck och Anders Öhlén. Ekologi, långa jästider och kulturspannmål är det som gäller och när de inte är på uppdrag så erbjuder de kurser och konsultation där de sprider sin filosofi och visar upp det riktiga hantverket med surdegsbröd. Mattias har jag träffat ett par gånger och han är
- [Besök tantens bruna kaffestuga i Sigtuna](https://robbansbasta.se/besok-tantens-bruna-kaffestuga-i-sigtuna/) - I fredags lämnade jag av min fru Annie på Arlanda och på hemvägen passade jag på att stanna till i mysiga Sigtuna som jag tycker är en förföriskt vacker stad. Solen sken, fåglarna kvittrade och vårblommorna log och såg så där stolta ut som blommor kan göra ibland. Sigtuna ligger vid Mälaren och är Sveriges
- [Franska bakverk från Sophies Canelé](https://robbansbasta.se/franska-bakverk-fran-sophies-canele/) - Ett riktigt bra fik i Stockholm är Sophies Canelé som drivs av fransyskan Sophie Maillard. Hon startade upp sin verksamhet i sverige 2012 och höll då till i Årstaberg där hon tillverkade canalèer till ett flertal caféer och restauranger runt om i stan. Sommaren 2015 öppnade hon eget kafé på Sankt Eriksgatan 81 där hon bland annat erbjuder ljuvligt
- [Veckans blogg: Matlagerskan](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-matlagerskan/) - Då har vi åter tagit klivet in i en ny vecka. Tänk vad tiden går och om några veckor går vi över i sommartid, vilket innebär ljusare kvällar och att vårkänslorna börjar infinna sig. Veckans blogg är Matlagerskan som drivs av Hanna Nilsson. Ta del av Hannas inlägg och recept och i vanlig ordning spar jag inlägget
- [60 sekunder: Julián Ángel – Historias del Ciervo](https://robbansbasta.se/60-sekunder-julian-angel-historias-del-ciervo/) - Som jag skrivit om tidigare så rekommenderar jag dig att även följa mig på Instagram då jag har som ambition att publicera olika saker på de båda plattformarna. I serien "60 sekunder" ställer jag några lättsamma frågor till internationella mat- och bakbloggare och ibland blir texten för lång på Instagram då de har begränsat antal tecken man
- [Dags för korv och bröd festival i Stallarholmen](https://robbansbasta.se/dags-for-korv-och-brod-festival-i-stallarholmen/) - För femte året i rad arrangerar Printz bageri, Sörmlands matkluster och köttbutiken Millert & Dahlén in till Mathantverksfest i Stallarholmen (nära Mariefred). Festivalen är en hyllning till hantverksmat och lockar årligen runt 4000 besökare. Det finns även möjlighet att baka bröd och prata mjölsorter när Eldrimner erbjuder hantverksbageri som leds av Anna Schweitz från Annas
- [Dagens bild – Pain de Martin](https://robbansbasta.se/dagens-bild-pain-de-martin-2/) - Spana in denna skönhet skapad av den välkände hemmagaren Martin Johansson. 2009 släppte Martin sin första bok (Surdegsbröd) och året därpå släppte han sin andra bok (Enklare bröd) och 2012 kom boken "Bröd och pizza". Pain de Martin är namnet på hans Instagramkonto samt blogg. Dock har Martin inte varit aktiv på bloggen på två år men om du gillar bröd så finns det
- [Fika på Vansbro Konditori & Bageri](https://robbansbasta.se/snabbfika-pa-vansbro-konditori-bageri/) - En av mina bagarvänner har under en längre tid sagt åt mig att jag måste besöka Vansbro Konditori & Bageri. I förra veckan så satte sig bagaren och konditorn Jesper Långström och jag i bilen och begav oss ut på en liten rundtur i Dalarna, Hälsingland och Gästrikland. Vi hann besöka ett flertal ställen och det
- [Robbans bästa semmeltest tar uppehåll](https://robbansbasta.se/robbans-basta-semmeltest-tar-uppehall/) - För dig som otåligt väntar på mitt årliga semmeltest så vill jag informera om att jag i år tar en paus. Anledningen är att jag genomför ett uppdrag för branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer och då anser jag att jag bör hålla mig neutral. Det är ingen annan som sagt åt mig att jag inte får
- [Veckans blogg: Sabinaz](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-sabinaz/) - Då har vi återigen tagit klivit in i en ny vecka och för varje dag som går blir dagarna längre och ljusare. I går hörde jag koltrastarna sjunga för första gången i år vilket sprider stor glädje hos mig. Deras melodiska sånger med djupa och något vemodiga toner älskas av svenskarna och faktum är att koltrasten
- [Dagens bild: Jesper Långström](https://robbansbasta.se/dagens-bild-jesper-langstrom/) - Dagens bild hämtar jag från bagaren och konditorn Jesper Långström som jag har äran att få "hänga med" i tre månader. Jesper har hunnit med att knåda deg i 30 år i sex olika länder bland annat i Frankrike där han är utbildad. Om du inte känner till Jesper så syns han i Gomorron Sverige (SVT)
- [Resultat: SCAE Sweden Coffee Fest 2017](https://robbansbasta.se/resultat-scae-sweden-coffee-fest-2017/) - Flera av Sveriges vassaste baristor har tävlat i Jönköping på SCAE Sweden Coffee Fest som är ett evenemang kring kvalitetskaffe i Sverige och den officiella SM-tävlingen inom kaffe. Här finner du resultatet från tävlingen. Well done till samtliga deltagare och ett stort grattis till vinnarna. Swedish Barista Championship På maximalt femton minuter skall det på scen serveras espresso, mjölkbaserad kaffedryck samt
- [Dagens bild: Fahlmans konditori](https://robbansbasta.se/dagens-bild-fahlmans-konditori-2/) - Dagens bild fotade jag med mobilen när Annie och jag stannade till i Helsingborg i lördags. Vi passade på att strosa runt lite i city och gick då förbi Fahlmans konditori på Storgatan. "Syns man inte så finns man inte" är ett uttryck som brukar myntas i marknadsföringssammanhang och nu när det är semmeltider så har Fahlmans skapat
- [På resande fot genom Sverige](https://robbansbasta.se/pa-resande-fot-genom-sverige/) - Att få resa omkring i landet och hälsa på hos gästvänliga bagare och konditorer är nöje. I torsdags satte jag mig i bilen och körde ned till Malmö och i mitt sällskap hade jag med mig Annie då hon skulle göra en presentation på Scandic Triangeln. Bilturen från Stockholm till Malmö brukar enligt gps:en ta cirka sex timmar men vi hann inte
- [Dagens bild – Enikö Farkas](https://robbansbasta.se/dagens-bild-eniko-farkas-3/) - Älskar man semlor så är den här semmeltårtan ett måste. Den är bakad och stylad av Enikö Farkas som tidigare varit konditor på Katjas Kök och på Gunnebo Slott och Trädgårdar. Numera driver hon företaget Enikös där hon bakar mot beställning. Fokus ligger på säsongens utbud och att det skall vara ekologiskt. Du kan följa Enikö på Instagram. Mäktigt är
- [60 sekunder: Zaira Zarotti - The Freaky Table](https://robbansbasta.se/60-sekunder-zaira-zarotti/) - Den 17 januari kickade jag igång med serien "60 sekunder" där jag ställer några lättsamma frågor till svenska mat- och bakbloggare som jag sedan publicerar på mitt Instagramkonto varje tisdag. Nu har jag även som ambition att publicera internationella bloggare på mitt konto men då Instagram har begräsningar på antal tecken man kan skriva så händer
- [Mellqvist - en cool Gulddrake](https://robbansbasta.se/mellqvist-en-cool-gulddrake/) - Ett stort grattis till Mellqvist Caffè Bar på Rörstrandsgatan som i går vann Gulddraken. Jag gillar Mellqvist, de har schysst kaffe och goda bakverk, dock lite för stimmig miljö för mig men det beror snarare på att jag börjar bli gammal och gaggig *smile*. Motiveringen till vinsten löd enligt följande; "Här blir man välkomnad som en stammis
- [Veckans blogg: Dagens mat och bak](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-dagens-mat-och-bak/) - När jag var yngre och vistades utomlands på semester så var det bara stränder, sena nätter, tjejer och alkoholhaltiga drycker som gällde. Nu när jag är vuxen och förhoppningsvis lite mer mogen så är intresset vid utlandsvistelser mer fokuserat på mat och kultur. Att resa omkring i världen och få ta del av olika länders
- [Internationell blogg: Pratos & Travessas](https://robbansbasta.se/internationell-blogg-pratos-travessas/) - Monica Pinto driver en underbar blogg som heter Pratos & Travessas som jag följt i ungefär ett års tid. Det är en stilren blogg och Monica är väldigt duktig på det visuella och så jag gillar hennes sätt att jobba med ljuset vid fotografering. Hon bor utanför Porto i norra Portugal med sin man och två söner. Porto är
- [Semmelentusiasterna - här är mina favoriter](https://robbansbasta.se/semmelentusiasterna-har-ar-mina-favoriter/) - Det är inte enbart jag som frossar i mig semlor i parti och minut utan det finns många andra som är minst lika engagerade och passionerade av detta fantastiska bakverk. Jag vill passa på att lyfta fram några av dessa entusiaster och jag rekommenderar varmt att spana in deras respektive konton. Mycket läsvärt och underhållande. Semlor
- [Gulddraken 2017 - Här är de nominerade fiken](https://robbansbasta.se/23390-2/) - Idag nominerade Dagens Nyheter de kaféer som gör upp om 2017-års Gulddrake. Priset som delas ut den 13 februari på K-märkt Garnisonen har genomförts ända sedan 2001. Det delas även ut priser inom kategorierna restaurang (lyx, mellan, budget) samt för bästa bar i Stockholm. Vinnarna utses av Krogkommissionen som är en del av redaktionen på DN. De nominerade för kategori kafé är
- [Veckans blogg: Alla goda ting](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-alla-goda-ting/) - Den här veckan tar vi steget in i februari månad och glädjande är att dagarna blir allt längre och ljusare vilket är så trevligt. Jag har inget emot kyla men mörkret kan jag trötta på efter ett tag. Generellt tycker jag man borde kunna outsourca november, januari, februari, mars och april till något land som behöver
- [På roligt uppdrag - igen](https://robbansbasta.se/pa-roligt-uppdrag-igen/) - I november/december förra året gjorde jag ett superroligt uppdrag under sex veckor hos Stockholms bagare och konditorer. Jag träffade ägarna till bagerier och konditorier runt om i stan samt hjälpte till att bygga upp Stockholms bagare och konditorers Instagramkonto. Och jag trivdes varje minut. Idag var första dagen på ännu ett kul projekt, nämligen med
- [Hur mycket semlor tål vi att se på sociala medier?](https://robbansbasta.se/hur-mycket-semlor-tal-vi-att-se-pa-sociala-medier/) - Att det råder semmeltider har väl knappast undgått någon. Sociala medier är fullsmetade med semlor och för mig är det en gåta att folk inte tröttnat på bilder och filmklipp som har att göra med detta bakverk. För två veckor sedan frågade jag en kompis som är bagare om han kunde spela in ett kort klipp
- [60 sekunder med Robbans bästa](https://robbansbasta.se/60-sekunder-med-robbans-basta/) - Jag vill bara påminna om att jag för tre veckor sedan började med något jag döpt till "60 sekunder" som är en kortare intervju med mat- och bakbloggare som jag publicerar på mitt Instagramkonto. Hittills har jag haft med Annelie Andersson (Blomster och bakverk), Simona Muntean (Cookies and sweets) och Anna Demirian (Kitchen of Anna).
- [Veckans blogg: Say Cheesecake](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-say-cheesecake/) - Då har vi återigen tagit klivit in i en ny vecka med nya härliga möjligheter. I vanlig ordning presenterar jag en ny bloggare med fokus på bakning varje måndag och denna vecka är det Elin Berggren som driver Say Cheesecake som står i rampljuset. Elin drev tidigare en blogg som hette Elins bakverk men har sedan en tid tillbaks bytt till Say
- [Nyårsfest med härliga bagare och konditorer](https://robbansbasta.se/nyarsfest-med-harliga-bagare/) - I går firade kineserna sitt nyår med dunder och brak på många håll runt om i världen. Nu kliver vi in i tuppens tecken, vilket innebär skarpsinnets år. I år är det extra viktigt att tänka över beslut, handla korrekt och vara ärlig. Det är också ett eld-år vilket i kinesisk astrologi handlar om att förstöra någonting och bygga
- [Instagramkonto: Liv Buranday](https://robbansbasta.se/instagramkonto-liv-buranday-2/) - Kaffe är ett elixir, en dryck som älskas av många människor runt om i världen. Liv Buranday gillar kaffe så mycket att hon 2013 började skapa konst med hjälp av kaffebönor från sitt hem i Singapore. Hennes arbetsredskap består av tandpetare, lim och en kamera. Liv jobbar inte efter något specifikt tema och hon brukar lägger ned cirka 3-40
- [Konditor VM 2017 - spana in tävlingsbidragen](https://robbansbasta.se/konditor-vm-2017-spana-in-tavlingsbidragen/) - I måndags avgjordes konditor VM (Coupe du Monde de la Pâtisserie) i franska Lyon och det svenska landslaget hamnade på en elfte plats. De fick pris för bästa innovation med skulpturerna. Maria Grave, Lina Östberg och Ronny Latva skapade fantastiska skapelser. Sveriges tema var "Fashion" och när jag nu gått igenom samtliga bilder från tävlingsbidragen förstår jag
- [VM i konditori - resultat](https://robbansbasta.se/coupe-du-monde-de-la-patisserie-2/) - Det blev dessvärre inga medaljer för det svenska konditorlandslaget när världsmästerskapen (Coupe du Monde de la Pâtisserie) avgjordes i går i Lyon. Det är tredje gången Sverige kvalificerat sig till VM. 1995 och 2015 kom man sjua och i år blev det en elfte plats bland 22 deltagande länder. Desto roligare är det att informera om att
- [Veckans blogg: AgnesTugg](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-agnestugg/) - Då har det efter tre veckors uppehåll åter blivit dags för mig att presentera veckans blogg. Det har gått två år sedan jag kickade igång serien veckans blogg och först ut den 5 januari 2015 var Made by Mary med Maria Strömberg Bååth. Därefter har jag haft äran att ha med runt hundra stycken mat- och
- [Internationell blogg: Our Food Stories](https://robbansbasta.se/internationell-blogg-our-food-stories/) - Nora Eisermann och Laura Muthesius driver den underbara bloggen Our Food Stories. De bor i Berlin där de är verksamma som matkreatörer och fotografer. Bloggen startades 2013 då Laura mådde dåligt på grund av hennes gluten- och histaminintolerans. De letade recept men tyckte att utbudet var för magert så de tog saken i egna händer
- [Instagramkonto: The Freaky Table](https://robbansbasta.se/instagramkonto-the-freaky-table/) - Zaira Zarotti är en fotograf som älskar att experimentera med gamla tekniker som ger hennes bilder ett gammeldags utseende. Hon är uppväxt i Venedig i en kreativ familj där föräldrarna var konstnärer som undervisade vid Academy of Fine Arts. Zaira har studerat vid Liceo Artistico i Venedig där hennes ämnen var skulpturer och keramik. Hon driver en framgångsrik blogg
- [En jazzig pärla i Sofo](https://robbansbasta.se/en-jazzig-parla-i-sofo/) - Pärlans konfektyr på Nytorgsgatan 38 är ett eldorado för kolaälskare och för dig som gillar 30- och 40-tals elegans. Deras kola säljs på flera ställen runt om i landet och tillverkningen äger rum i ett litet kök på Södermalm. Pärlans grundades 2010 av Lisa Ericson och den första lokalen som låg på Riddargatan 56 blev ganska snabbt för trång. Efter en kortare sejour hos Vasastans Ost & Matmarknad upptäcktes nuvarande lokal (här låg
- [Vilken överraskning - ännu mer semlor](https://robbansbasta.se/vilken-overraskning-annu-mer-semlor/) - Om du tror att jag kommer att sluta posta semlor på bloggen så tror du helt fel för här kommer ännu ett inlägg och denna gång är det mina bloggkollegor som varit kreativa och bakat snygga och coola semlor. Titta gärna igenom de bilder jag valt ut för med schysst hantverk, styling och bra foto kommer
- [Semlor, semlor, semlor](https://robbansbasta.se/semlor-semlor-semlor-3/) - Semlor, semlor, semlor, var man än vänder sig på sociala medier så finns de där, semlorna. Det är nästan så att de hinner bli uttjatade lagom tills den stora dagen, nämligen Fettisdagen. I år infaller den stora semmeldagen något senare jämfört med i fjol (9 februari), närmare bestämt den 28 februari vilket är mitt i
- [Dagens bild: Thimons konditori och bageri](https://robbansbasta.se/dagens-bild-thimons-konditori-och-bageri/) - Prinsess-semlan från Thimons konditori och bageri i Nässjö valsades runt i diverse media i går och jag instämmer i hyllningskören att det är en innovativ och fräsch semla med stilig look. Upphovsmakaren till semlan är bagaren Markus Ekelund som kläckte idéen under förra årets semmelsäsong men valde att lansera den i år i stället. Semlan
- [Fikavandringar i Stockholm](https://robbansbasta.se/fikavandringar-i-stockholm/) - Så här i början på året brukar det dimpa ned diverse kurskataloger i brevlådan som jag snabbt brukar bläddra igenom och nästan alltid utropa, men va dyrt! Idag verkar det inte finnas något som man inte kan arrangera en kurs inom eller vad sägs om en kurs där du får lära dig arrangera event eller en kurs där du
- [Följ Robbans bästa på Instagram](https://robbansbasta.se/foljs-robbans-basta-pa-instagram/) - Det finns idag en hel uppsjö med sociala plattformar och det är i princip omöjligt att ha en närvaro hos dem alla, i alla fall med unikt material för varje del. Min kärna har hela tiden varit bloggen som jag sedan sommaren 2013 utvecklat och byggt upp. Efter bloggen är det Instagram som hyser mitt största
- [Tårtkonst med Liv Sandberg](https://robbansbasta.se/tartkonst-med-liv-sandberg/) - I Stockholms förorten Hökarängen huserar Liv Sandberg som är nordens ledande tårtformgivare och sockerblomskonstnär. I november förra året vann hon en omröstning om vem som tillverkar världens snyggaste bröllopstårta. Finalen i tävlingen Edible Artists Global Awards avgjordes i Hongkong och av ett tjugotal nominerade hade juryn valt ut fyra finalister som folk över hela världen fick rösta på. Till
- [En kopp kaffe med Daniel Roos](https://robbansbasta.se/en-kopp-kaffe-med-daniel-roos/) - Daniel Roos är en konditor som hela tiden strävar efter att skapa nya och innovativa bakverk och det är ett nöje att följa Daniels Instagramkonto där han brukar lägga ut sina senaste skapelser. Daniel driver tillsammans med kocken Hanna Normark och vinkyparen Jens Dolk restaurangen och kaféet K-märkt som huserar i Garnisonen på Östermalm. Det var 2014
- [Internationell blogg: Frau Herzblut](https://robbansbasta.se/internationell-blogg-frau-herzblut-2/) - En av mina favoritbloggare heter Carolin Strothe och hennes underbara Frau Herzblut. Carolin är en frilansfotograf, Art director och kokboksförfattare baserad i Hannover i norra Tyskland. Hon har länge arbetat som fotograf med fokus på reklam, arkitektur och mat. 2007 grundade hon tillsammans med sin make Sebastian Keitel designagenturen Herzblut, detta samtidigt som hon arbetade för olika
- [Följ Robbans bästa via Bloglovin](https://robbansbasta.se/folj-robbans-basta-via-bloglovin/) - Du glömmer väl inte att du kan följa mig via Bloglovin. Jag tycker det är supersmidigt och använder själv Bloglovin för att få överblick över de bloggar jag följer. Det som är så bra är att jag inte riskerar att missa några nya publicerade inlägg från någon av de bloggar jag följer, vilket annars är
- [Fika med Tösse-Mattias Ljungberg](https://robbansbasta.se/fika-med-tosse-mattias-ljungberg/) - I fredags begav jag mig till Östermalm för att ta mig en fika med Mattias Ljungberg som driver Tössebageriet. Jag började med att stå och beundra alla vackra bakverk i montern där det ena bakverket är tjusigare än det andra. När Mattias frågade mig vad jag ville ha så infann sig beslutsångesten direkt, jag ville svara
- [Vid bakbordet på Järna bageri](https://robbansbasta.se/vid-bakbordet-pa-jarna-bageri/) - I Järna ligger det urmysiga hantverksbageriet Järna bageri som sedan i somras drivs av Tina Fernlund och Marqus Östin. De tog över efter Dan Brouwer som byggt upp och drivit bageriet sedan 2009. Deras arbetsplats ligger i ett stort vitt hus med tillhörande trädgård som de delar med Åsgatan 2 kaffebar (med i White Guide Café). Tina och Marqus använder sig
- [Fikasurr med Sara Aasum Hultberg](https://robbansbasta.se/fikasurr-med-sara-aasum-hultberg/) - 2014 tog Sara Aasum Hultberg hem segern i tävlingen Årets konditor som arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Idag delar Sara sin tid på restaurang Hillenberg i Stockholm med diverse konsultuppdrag. Sara har bakning i blodet och från början handlade det mest om traditionella bakverk men det har med åren övergått mer i desserter och choklad.
- [Ny digital receptpärm](https://robbansbasta.se/ny-digital-receptparm/) - Stowr är en ny och gratis digital tjänst som innebär att du kan samla dina recept på en och samma plats. Den digitala receptpärmen är precis det som jag efterlyst länge för istället för att samla dem på olika ställen så kan man nu göra det lätt för sig och spara dem i sin egna personliga mapp. Dessutom
- [Veckans blogg: Marias bakglädje](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-marias-bakgladje/) - Det är redan andra advent, vad tiden springer iväg. Jag älskar julen och att hålla på med julpyssel är något jag verkligen gillar. I och med att både Annie (min fru) och jag är blomsterfreaks så blir det en hel del turer till Slottsträdgården Ulriksdal. Om du inte varit där, åk dit. Man vill typ köpa upp halva butiken och
- [Matbloggsprat i Ölpodden](https://robbansbasta.se/matbloggsprat-i-olpodden/) - Nu i veckan kom Ölpodden ut med ett specialavsnitt om Matbloggspriset som är Nordens största och äldsta mat- och dryckespris. Prisutdelningen gick av stapeln den 10 november på Sthlm Food & Wine (f.d. Mitt kök). Det efterföljande minglet arrangerades på Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby Sjöstad i Stockholm och där samlades årets vinnare, tidigare pristagare och
- [Dagens bild: Nilssons konditori](https://robbansbasta.se/dagens-bild-nilssons-konditori-2/) - Dagens bild hämtar jag från Nilssons konditori i Oskarshamn med anor från 1920-talet och som sedan 1998 drivs av Anders Oskarsson (Årets konditor 2015) och Martin Andersson. Nilssons hamnade i oktober på femte plats på listan över konditoriernas konditori och när det gäller utmärkelsen konditorernas konditor hamnade Anders Oskarsson på sjunde plats. Juryn bestod av drygt
- [Veckans blogg: Made from scratch](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-made-from-scratch/) - Att söka efter bloggare med fokus på bakning är lite av ett detektivarbete som tar tid. När jag väl hittat en blogg som ser intressant ut så brukar nästa utmaning komma, nämligen att finna kontaktuppgifter. Av någon underlig anledning är det förvånansvärt många bloggare som saknar kontaktuppgifter, varför då? Det är knappast så att man
- [Instagramkonto: Ilva Beretta](https://robbansbasta.se/instagramkonto-ilva-beretta/) - I år har jag haft äran att få sitta med i juryn för Nordens största matpris för bloggare, Matbloggspriset. Jag var delaktig i tre olika kategorier och ett av dem var fotopriset tillsammans med fantastiska Ilva Beretta. Hon arbetar som professionell matfotograf och har en diger meritlista och har i år varit finalist i Sony World Photography
- [På besök hos Thoras tårtor](https://robbansbasta.se/thoras-tartor/) - I fredags hälsade jag på hos Thora L Norgård som skapar fantastiska tårtor från sin lilla charmiga studio Thoras tårtor på Renstiernas gata 21 i Stockholm. Nu är det inte vanliga prinsesstårtor hon skapar utan skräddarsydda tårtor till konsumenter och företag. Ofta går det till så att kunden har med sig en bild på det objekt som de
- [Veckans blogg: Tuscas värld](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-tuscas-varld/) - Italien förknippas oftast med ljuvligt god mat, söta bakverk och gelato men dagens första måltid startas alltid med frukost. I Italien ser frukosten (colazione) lite annorlunda ut jämfört med vad vi är vana vid här i Sverige. Vi brukar säga att frukosten är dagens viktigaste måltid och på den skall man stå sig fram till lunch. I Italien består
- [Dagens bild: Daniel Roos](https://robbansbasta.se/dagens-bild-daniel-roos/) - Spana in Daniel Roos vackra mini äppeldessert som han la upp på sitt Instagramkonto i veckan. Sååå stiligt. Nu var det över ett år sedan jag var på K-Märkt i Garnisonen och åt lunch och fikade så det börjar bli hög tid för mig att åka dit. De har i och för sig en butik i Ringens köpcentrum (Teatern) som jag brukar gå förbi ibland
- [Veckans blogg: Näringsglädje](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-naringsgladje/) - Då har vi klivit in i en ny vecka med massor av möjligheter. Förra veckan var extra rolig för min del därför att jag fick träffa så många härliga bloggare då Matbloggspriset hade sin årliga prisutdelning under Sthlm Food & Wine-mässan. På torsdagskvällen var det dessutom mingel på Carnegiebryggeriet och i fredags arrangerades ett flertal seminarier på mässan. Som vanligt
- [Premiär för Robin Delselius bageri](https://robbansbasta.se/premiar-for-robin-delselius-bageri/) - Renstiernas gata håller på att bli ett fikastråk att räkna med då Chokladfabriken, Thoras tårtor, Bröd & Salt, Saltå Kvarn och Gran café ligger nära varandra (dessutom ligger populära Pom & Flora på en gata i närheten). I fredags öppnades ännu ett fik, nämligen Robin Delselius bageri i port nummer 19. Fram tills i augusti låg här Munkens
- [Instagramkonto: Fru Hellmans choklad](https://robbansbasta.se/dagens-bild-fru-hellmans-choklad/) - På Instagram brukar jag hitta många duktiga och kreativa hantverkare och för knappt ett år sedan började jag följa kontot fruhellmachoklad. Jenny Hellman driver sedan 2015 en liten chokladstudio i hemmet i Svedjeholmen en bit utanför Örnsköldsvik och till sin hjälp har hon sin man Fredrik som ansvarar för marknadsföring och ekonomi. Jenny har länge jobbat som tv-fotograf och fick
- [Lystring alla kreativa pepparkaksälskare](https://robbansbasta.se/lystring-alla-kreativa-pepparkaksalskare/) - Är du pepparkaksälskare som gillar att skapa pepparkakshus? Då skall du läsa detta för Arkitektur- och designcentrum (ArkDes) på Skeppsholmen arrangerar årligen en stor pepparkakstävling där man tar emot fysiska bidrag samt att det finns en digital webbkategori. Temat för Pepparkakshusuställningen 2016 är HEMligeter. Bär du på hemliga idéer på hus, stadsrum, möbler och inredningar? I bostadens
- [På roligt uppdrag](https://robbansbasta.se/pa-roligt-uppdrag/) - Jag måste berätta om ett roligt uppdrag som jag gör nu under fem veckor, nämligen att hjälpa Stockholms bagare och konditorer (en del av branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer). Jag började uppdraget i förra veckan och det jag gör är att prata med ägarna till bagerier och konditorier runt om i Stockholm. Det är otroligt stimulerande att få träffa alla
- [Veckans blogg: Alicias kokbok](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-alicias-kokbok/) - Då har vintern äntligen anlänt till Stockholm och en tunt snötäcke har lagt sig på marken. Det lär ligga kvar denna vecka då det väntas minusgrader, vilket jag inte har något emot då det blir lite ljusare. Den här veckan går Sthlm Wine & Food (tidigare Mitt kök) av stapeln på Stockholmsmässan och nu på torsdag delas
- [Dagens fikatips: Äppelfabriken](https://robbansbasta.se/dagens-fikatips-appelfabriken/) - Förra helgen, innan all snö hade kommit, var Annie och jag och fikade på Äppelfabriken som ligger långt ut på Ekerö, närmare bestämt i Färentuna. Det är inget ställe som man svänger förbi i all hast då det ligger lite avsides men som jag skrivit om flera gånger här på bloggen, ett fik väl värd ett besök. Att
- [Matbloggspriset 2016 - här är alla vinnare](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-2016-har-ar-alla-vinnare/) - Idag delades Matbloggspriset ut på Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine (f.d. Mitt kök). Det var elfte året i följd som priset delades ut till de mest intressanta mat- och dryckesbloggarna i totalt sex stycken kategorier. Konferenciärer var Sebastien Boudet och Jessica Frej. Idag finns det flera tusen matbloggar enbart i Sverige och Matbloggspriset har en viktig roll att fylla
- [Tack för i går](https://robbansbasta.se/tack-for-i-gar/) - Ett stort tack till alla underbara mat- och dryckesbloggare runt om i landet som dagligen förgyller vår vardag, ni är bäst. Gårdagen var helt fantastisk med prisutdelning på Sthlm Food & Wine-mässan och senare på kvällen mingel på Nya Carnegiebryggeriet. Ett extra stort grattis till vinnarna Gustav Johansson (Jävligt gott), Linnea Seidel (Linneas Skafferi), Linda Hörnfelt (Influencers of
- [Ett år som vinnare](https://robbansbasta.se/ett-ar-som-vinnare/) - För ett år sedan lyckades jag med konststycket att vinna Matbloggsprisets Hedersutmärkelse som delas ut till den bloggare som har lyft fram andra matbloggare eller bidragit på annat positivt sätt i bloggsfären. Det var givetvis en oförglömlig dag som jag alltid kommer bära med mig i minnet och om du vill läsa en summering av dagen
- [Nominerade bloggar - Matbloggspriset 2016](https://robbansbasta.se/nominerade-bloggar-matbloggspriset-2016/) - Nu har vi i juryn för Matbloggspriset nominerat ett stort antal högintressanta bloggar i ett flertal olika kategorier. Matbloggpriset är nordens äldsta bloggpris och delar ut priser till de mest intressanta mat/bak-och dryckesbloggarna. Prisutdelningen sker den 10 november klockan 12.45-13.15 Platsen är Stockholm Food and Wine (tidigare Mitt Kök) på Stockholmsmässan. Konferenciärer är Fredrik Schelin och Jessica
- [Veckans blogg: Herr Havreflarn](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-herr-havreflarn/) - Den 5 januari 2015 startade jag upp serien "Veckans blogg" där jag varje vecka (med undantag från jul/nyår och sommaruppehåll) lyfter fram en bloggare med fokus på bakning. När jag publicerade mitt första inlägg med Maria Strömberg Bååth (Made by Mary) trodde jag inte att jag skulle finna så många bloggare som jag hittills gjort (100 stycken). Jag tror inte
- [Dagens inköp från Dessert & Choklad Stockholm](https://robbansbasta.se/dagens-inkop-fran-dessert-choklad-stockholm/) - Leveransbageriet Dessert & Choklad Stockholm som håller till på Lilla Essingen i Stockholm började för två veckor sedan med att ta in godsaker från småskaliga gårdar. Honung från Judith af Sillén (köp riktig honung och inte skräphonung, läs här), ägg från Sanda hönseri och mejeriprodukter från kretsloppsgården Ällmora i Södermanland. Det är Anna Jansdotter och
- [Robbans bästa besöker: Fosch Artisan Pâtisserie](https://robbansbasta.se/robbans-basta-besoker-fosch-artisan-patisserie/) - Jag har under många år haft en förmåga att förutse hur det kommer att gå för nyöppnade fik som Annie och jag besökt och över tid har det visat sig att jag oftast siat rätt. Fosch Artisan Pâtisserie slog upp sina portar i början av juni på Löjtnantsgatan 8 och det är ett fik som helt klart är en gryende stjärna
- [Dagens tips - Chokladkompaniet](https://robbansbasta.se/dagens-tips-chokladkompaniet/) - I helgen strosade Annie och jag omkring på Södermalm och av en ren slump så noterade jag på avstånd en skylt med texten Chokladkompaniet. Givetvis blev vi nyfikna så vi gick till butiken som ligger på Kocksgatan 18, vilket är en gata vi sällan besöker. Butiken har funnits sedan januari i år och drivs av Robert Fransson och
- [Veckans blogg: Homemade by Sara](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-homemade-by-sara/) - Oktober har inte gett speciellt många soltimmar och det gråa molntäcke som lagt sig som ett lock över himlen skapar inte direkt muntra miner bland folk. Jag har inga problem med kyla men mörkret tycker jag är deprimerande. Kan vi inte exportera oktober och november till utlandet? Jag skall väl i ärlighetens namn tillägga att
- [Chokladlevain från Rosendals vedugnsbageri](https://robbansbasta.se/chokladlevain-fran-rosendal-2/) - Idag blev det en lång och härlig promenad på Djurgården i det vackra vädret. Vi parkerade i närheten av Rosendals trädgård och begav oss ut i det vackra höstlandskapet. Tänk vad bra vi har det i Stockholm som har en sådan underbar oas bara några kilometer från Stureplan. Parken har ett rikt växt- och djurliv med över
- [Bli bagare/konditor på äldre dar - lycka till!](https://robbansbasta.se/bli-bagarekonditor-pa-aldre-dar-lycka-till/) - Jesper Långström är inte enbart en duktig bagare och konditor utan även utbildningsrådgivare hos branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer (SBK). Jesper, liksom många andra, förundras över varför det skall vara så krångligt att bli bagare/konditor i Sverige. Idag finns det 40 utbildningsplatser på yrkeshögskolan till en bransch som sysselsätter cirka 15 000 personer! SBK skriker sig hesa
- [Bagare och konditor - vuxenutbildning](https://robbansbasta.se/bagare-och-konditor-vuxenutbildning/) - I går publicerade jag Jesper Långströms inlägg om utbildning och snårigheten att som vuxen byta bransch och bli bagare/konditor. Nu skall jag inte enbart fokusera på problemen utan även påvisa att det faktiskt går att skola om sig som vuxen, även om det är svårt. Det finns en hel del utbildningar som erbjuds men det knepiga är att man oftast
- [Vinnarna i Saveur Blog Award](https://robbansbasta.se/vinnarna-i-saveur-blog-award/) - Idag har vinnarna presenterats i Saveur Blog Award 2016 på en gala i New York. Det är gourmettidskriften Saveur som för sjunde året arrangerar den stora Blog Award-galan för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och bakning. 78 finalister (däribland svenska Linda Lomelino med Call Me Cupcake) i 13 kategorier har medverkat och vinnarna
- [Rösta på Matbloggspriset Folkets val](https://robbansbasta.se/rosta-pa-matbloggspriset-folkets-val/) - Då har omröstningen till Matbloggsprisets kategori Folkets val startat. Det har kommit in rekordmånga röster (1794 stycken) och 107 bloggare har nominerats men till finalomgången går endast tio stycken bloggare och de är enligt följande: Blomster och bakverk Gastrovin Happy Food by Petra Kitchen of Anna Linnéas skafferi Niinis Jävligt gott Kokerskan Ruts barnbarn Sandras Matkrypin 3
- [Stockholms bästa chokladbakelse](https://robbansbasta.se/stockholms-basta-chokladbakelse/) - Idag korades Stockholms bästa chokladbakelse på Bak- & Chokladfestivalen. Det är Stockholms bagare och konditorer som står bakom tävlingen och ett 20-tal bakverk från lika många konditorier gjorde upp om slutsegern. Vann gjorde Lundbergs konditori med en chokladbakelse beståendes av cream brulée, manjarimousse, kalamansigelé på chokladsablébotten. Bakverket skapades av Jessica Lundberg och Linda Björnsson och segerbakelsen kommer att
- [Årets konditor 2016 – Frida Leijon, Güntherska Hovkonditoriet](https://robbansbasta.se/arets-konditor-2016-frida-leijon-guntherska-hovkonditoriet/) - Stort grattis till Frida Leijon från Güntherska Hovkonditoriet i Uppsala som idag vann titeln Årets konditor. Med en modern och minimalistisk elegans skapade Frida bland annat en våningstårta, ”Shuffle”, med bottnar av pistagejaconde och pistagecrisp, toppade med smultronbavaroais och smultron- och yoghurtpannacotta. Tårtan dekorerades med ett par coola hörlurar i socker. Sist i detta inlägg kan du se två stycken
- [Fredrik Borgskog - vinnare av Valrhona C3](https://robbansbasta.se/fredrik-borgskog-vinnare-av-valrhona-c3/) - Ett stort grattis till Fredrik Borgskog som lyckades med konststycket att vinna Chocolate Chef Competition (C3) som i år arrangerades i Brooklyn, New York. Sju konditorer från Spanien, Italien, Schweiz, USA, Frankrike, Japan och Sverige har kämpat sig till finalen via regionala kvaltävlingar (Fredrik vann den nordiska kvaltävlingen som gick av stapeln i Paris). Den första tävlingsdagen
- [Minnen från en svunnen tid](https://robbansbasta.se/minnen-fran-en-svunnen-tid/) - Finn ett fel på bilden. Okey, det var inte speciellt svårt men när jag letade efter en lämplig kniv till tårtan så fick jag syn på den stora kinesiska kockkniven och då kom jag att tänka på en episod från när jag var liten grabb. Mormor stod i köket och lagade mat medan jag i vanlig ordning
- [Veckans blogg: Swedish Food Mafia](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-swedish-food-mafia/) - Då har vi kommit till mitten av oktober och nu börjar verkligen höstvindarna göra sig påminda. Håll i dig nu men det är faktiskt mindre än en månad kvar till Taxinge Slotts årliga julmarknad. Snacka om att tiden bara flyger fram. Faktum är att första advent infaller redan den 27 november så inom kort blir det
- [Elsa Andersons konditori - Norbergs stolthet](https://robbansbasta.se/21821-2/) - I augusti förra året brann det klassiska fiket Elsa Andersons konditori i Norberg ned till grunden i en anlagd brand. Efter många och långa diskussioner med försäkringsbolaget om en rimlig ersättning och budget för bygget startade återuppbyggnaden av Nya Elsas den 2 september i år. Flera tusen människor har engagerat sig och gått samman i föreningen
- [Dagens bild: Enikö Farkas](https://robbansbasta.se/dagens-bild-eniko-farkas-2/) - Dagens bild är en fantastisk kanelbulletårta bakad och stylad av Enikö Farkas som tidigare varit konditor på Katjas Kök och på Gunnebo Slott och Trädgårdar. Sedan ett år tillbaka är hon egenföretagare och hon hyr in sig hos olika retauranger och hotell fram tills dess att hon hittar en egen lokal. Under året som gått sedan hon blev egen har hon även arrangerat brödkurser i
- [Videoklipp med bagare och konditorer](https://robbansbasta.se/videoklipp-med-bagare-och-konditorer/) - Videoklipp med yrkesutbildade bagare och konditorer är alltid trevligt att titta på men det hör inte till vanligheten att man hittar längre klipp och framförallt inte en serie med olika inslag. Jag brukar uppskatta när man få ta del av deras tips och trix vid bakbordet. Jag har tidigare publicerat Jesper Långström här på bloggen när han besöker
- [Veckans blogg: Bake my breath away](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-bake-my-breath-away-sdfsfsdf/) - Veckans blogg är Bake my breath away och drivs av Elina Kantelinen Brandt. Elina är född och uppvuxen i Finland men bor sedan 2000 i Stockholm. Hennes blogg ligger på Foodfolder.se som är en mötesplats för människor som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. Spana in Elinas inlägg och i vanlig ordning spar jag det under fliken veckans blogg. Ha
- [Veckans blogg: Jennys rum och spis](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-jennys-rum-och-spis/) - Då har vi tagit klivet in i oktober och det är en månad som jag lärt mig uppskatta på senare år då jag sent om sider börjat uppskatta naturens vackra skiftningar. Om du gillar att fotografera i naturen så är oktober en fantastisk månad, ja, rent utsagt oslagbar. Jag skall själv ut och fota en del så att jag kan
- [Desserttrender 2016 - läs konditorernas spaningar](https://robbansbasta.se/vad-blir-2016-ars-desserttrend/) - Trender kommer och går men vad är egentligen en trend? Enklast kan man förklara det som ett nytt beteendemönster som gradvis växer fram under en viss tidsperiod. Det som media benämner som trender är i många fall inga trender utan modenycker. Skillnaden mellan en trend och en modenyck är som mellan klimat och väder. Modenycker
- [Kaffetrender 2016 - ta del av kaffeexperternas trendspaningar](https://robbansbasta.se/kaffetrender-2016/) - Trender kommer och trender går men kaffet består. I Sverige började kaffet breda ut sig i början av 1700-talet och till en början var det bara män som drack kaffe. Under ett fälttåg i Turkiet blev Karl XII förtjust i kaffe och han tog med sig en kaffekokare till Lund år 1716. De första kaffehusen
- [Idag kickar Bak-& Chokladfestivalen igång](https://robbansbasta.se/idag-kickar-bak-chokladfestivalen-igang/) - Idag drar Bak-& Chokladfestivalen igång på Stockholmsmässan. I fyra dagar kommer det att pratas och ätas choklad, praliner, bakverk och glass. Festivalens upphovsman är den välkände konditorn Magnus Johansson som blev inspirerad av en chokladfestival i Paris och överförde idén till Sverige. Tillsammans med konditorkollegan Tony Olsson startade de Chokladfestivalen 2002 på Nordiska museet och det blev en given succé med
- [Tack Stockholms bagare och konditorer](https://robbansbasta.se/tack-stockholms-bagare-och-konditorer/) - Idag fick jag blommor från Stockholms bagare och konditorer med ett tack för att jag lägger ned tid på mitt kanelbulletest som de anser vara välgjort och välformulerat. Att få ett sådant erkännande gör mig stolt som en tupp och jag har haft högburet huvud och ett leende på läpparna hela dagen. Som jag tidigare
- [Idag firar vi världens bästa bulle](https://robbansbasta.se/idag-firar-vi-varldens-basta-bulle/) - Idag firar vi kanelbullen med pompa och ståt från Haparanda i norr till Ystad i söder. Få bakverk är väl så älskad som kanelbullen. Den är god, enkel att baka och älskas av ung som gammal. Kanelbullen är helt enkelt bäst. Visst, alla håller inte med. Min fru Annie äter hellre kardemummabullar då hon tycker den ger
- [51 bagerier, 51 kanelbullar, 1 vinnare](https://robbansbasta.se/51-bagerier-51-kanelbullar-1-vinnare/)
- [Barista Aid](https://robbansbasta.se/barista-aid/) - Johan & Nyström har en fantastisk konceptbutik vid Mariatorget som jag besöker med jämna mellanrum och deras servicenivå är väldigt bra. Jag är ingen kaffeexpert men jag kan utan problem ställa alla möjliga frågor utan att bli nonchalant bemött av personalen. Belöningen för dem blir en nöjd och återkommande konsument som inte bara tar en fika hos
- [Lundbergs konditori 70 år](https://robbansbasta.se/lundbergs-konditori-70-ar/) - Jag bockar, bugar och lyfter hatten för Lundbergs konditori som idag fyller 70 år. Det firas givetvis med pompa och ståt och i helgen kommer det att finnas massor av trevliga erbjudanden i butiken. Lundbergs grundades 1946 av Kurt Lundberg. 1972 övertogs verksamheten av Helmer Axelsson, Ove Holmgren och Anita Axelsson och 1999 tog Jan-Erik Pettersson och Torbjörn Jernström över stafettpinnen. 2013
- [Dagens bild: Conditori Nordpolen](https://robbansbasta.se/dagens-bild-conditori-nordpolen/) - Det är som bekant prinsesstårtans vecka och när jag fick syn på Conditori Nordpolens tårtor på Instagramflödet så var det för mig givet att lägga upp bilden på bloggen. Conditori Nordpolen är ett klassiskt kondis som ligger i Vara i Västra Götalands län med anor från 1903 då systrarna Alma och Alvida Janson startade verksamheten. Det är ett familjeföretag och drivs
- [Robbans bästa besöker: Conditori Nordpolen](https://robbansbasta.se/robbans-basta-besoker-conditori-nordpolen/) - Nyligen var Annie och jag ute på lite ärenden i landet och passade då på att stanna till i Vara kommun (ca tio mil från Göteborg) i Västra Götalands län. I Vara ligger det kulturhistoriska Conditori Nordpolen som rankas högt (mästarklass) i fikabibeln White Guide Café. Oftast när vi fikar på mindre orter (vi bor
- [Dagens fika på Wienercaféet](https://robbansbasta.se/dagens-fika-pa-wienercafeet-3/) - Idag blev det en tur till stiliga Wienercaféet på Biblioteksgatan för en gofika med den kreativa ledaren och konditorn Per Bäckström. Det känns som evigheter sedan de öppnade upp i ny regi den 20 september 2013 men det är faktiskt bara tre år sedan. Jag kommer så väl ihåg den dagen då jag klev in på kaféet på morgonen och imponerades
- [Veckans blogg: Matildas Kafferep](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-matildas-kafferep/) - Snart är det åter dags för Bak- & Chokladfestivalen, nordens godaste mötesplats. Mässan äger rum mellan den 6-9 oktober i Älvsjö. Programmet är i vanlig ordning späckad med allt från Årets konditor, Kladdracet och Blogg- och konditorduellen till föreläsningar, chokladprovning och pralinskola. I vanlig ordning finns ett stort antal utställare på plats som erbjuder den ena
- [Äpplets dag på Rosendals trädgård](https://robbansbasta.se/applets-dag-pa-rosendal/) - Idag begav sig Annie och jag till Rosendals trädgård på Djurgården för att fira äpplets dag. Det var full aktivitet med äppelutställning, äppelbar, äppeljazz, äppelporträtt samt givetvis massor av dryck, bröd och bakverk med äpplen i fokus. Trädgården startades av Svenska trädgårdsföreningen 1861-1911 med växthus och trädgårdsskola och sedan 1982 drivs trädgården i form av en stiftelse vars
- [Dagens bild: Fahlmans konditori](https://robbansbasta.se/dagens-bild-fahlmans-konditori/) - Fahlmans konditori i Helsingborg är ett kondis som andas historia. 1914 grundade Georg Fahlman konditoriet och idag drivs det av Mikael och Pierre Fahlman. Det är säkert många i Helsingborg som har en speciell relation till Fahlmans och själv älskar jag att besöka fik med anor från en svunnen tid. Gustav VI Adolf var en åter­kommande stamkund
- [Dagens fika på Kafè Handelshuset](https://robbansbasta.se/dagens-fika-pa-kafe-handelshuset-2/) - På Neglingevägen 33 i Saltsjöbaden ligger det ett mysigt fik som huserar i ett vitt stenhus från början av 1900-talet. Här låg tidigare en butik med inriktning på kläder och inredning men i juni förra året slog ägarna Anna Runberg och Ulrika Hedlund upp portarna till kafé Handelshuset. Själva lokalen är väldigt fin med stora bågformade fönster och vackert slitna trägolv. Stilen skulle jag beskriva
- [Robbans bästa besöker: Hornuddens trädgård](https://robbansbasta.se/robbans-basta-besoker-hornuddens-ekocafe/) - Finns det något bättre för en fikaälskare än att upptäcka nya fantastiska fik? Annie och jag har under sensommaren besökt Hornuddens trädgård utanför Strängnäs två gånger. Det är en underbar oas direkt vid Mälarens strand med restaurang, café, gårdsbutik, trädgårdsodling, gästhamn och lekpark. Vi som bor i Stockholm kan välja mellan två vägar till Hornuddens trädgård, antingen via E20 (Strängnäs)
- [Veckans blogg: Yummifood](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-yummifood/) - Det här med bloggkärlek har jag tagit upp tidigare och än en gång vill jag uppmana fler bloggare att sprida kärlek och glädje mellan varandra. Jag har genom åren hört från ett flertal bloggare som varit med länge att klimatet blivit allt tuffare sinsemellan, vilket är en tråkig utveckling. Att skapa recept, styla, fota och skriva inlägg
- [Rekordår för svenska äpplen](https://robbansbasta.se/rekordar-for-svenska-applen/) - I år är ett rekordår för svenska äpplen då det varit en perfekt sommar med mycket sol och lagom med regn. Hemma hos oss står det alltid en skål framme med äpplen som vi främst använder till bakning och till att göra juice. Vi svenskar konsumerar omkring hundra tusen ton äpplen varje år, varav en fjärdedel produceras av svenska
- [Mynta och chokladglass](https://robbansbasta.se/mynta-och-chokladglass/) - Jag har med jämna mellanrum lagt ut flera härliga klipp med Aube Giroux som driver den underbara bloggen Kitchen Vignettes. Hennes verk har visats i tv och på internationella festivaler och hon brukar ofta bli nominerad vid olika tävlingar. 2012 stod hon som segrare på Saveur Magazine Best Food Blog Award i videokategorin. När Aube inte bloggar så ägnar hon sig åt att skriva om
- [Internationell blogg: Historias del Ciervo](https://robbansbasta.se/20992-2/) - Julián Ángel är hemmabagaren som älskar att visa upp sina färggranna bakverk på bloggen Historias del Ciervo och på Instagramkontot. Han bakar och fotar allt från sin lägenhet i El Poblado, Medellín (Colombia). Julián är utbildad webbdesigner men har på senare år ägnat sig åt att lära sig baka och speciellt tårtor har blivit något av hans signum. För några
- [Veckans blogg: Vibrant Food Stories](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-vibrant-food-stories/) - September, du vackra månad i färg, nu sommaren byter om till höst. Vi känner väl något i ben och märg, samt ett behov efter få tröst. September, du bryter värme och kyla från den gångna sommaren minnas vi. Höststormarna förnimmes och vi yla vid tanken, att sommaren är förbi / Pähr Andersson. September är ofta
- [Höstmarknad på Skillebyholm](https://robbansbasta.se/hostmarknad-pa-skillebyholm/) - Idag besökte Annie och jag den årliga höstmarknaden på Skillebyholm utanför Järna med fokus på ekologiskt, biodynamiskt och hemodlat. Hela området omgärdas av vacker natur med skog, ängar, skördefält och hav. Det är en stor marknad som brukar besökas av mellan 5-6000 personer varje år men den siffran lär ha slagits med råge i år enligt ett flertal utställare jag
- [Dagens bild: Mia Öhrn](https://robbansbasta.se/dagens-bild-mia-ohrn/) - Jag har alltid varit en bullsnubbe som tittat lite snett på folk som pillrat med småkakor men på senare år har jag lärt mig att uppskatta dessa små godbitar, mycket tack vare min fru Annie som bankat lite vett i mig. Kanske var det kakorna och kexen från min uppväxt på 70-talet som satte sina negativa spår.
- [Glöggen heter Blossa](https://robbansbasta.se/gloggen-heter-blossa-2/) - I Stockholm har det idag varit 23 grader och strålande solsken och sällan har väl vintern känts så avlägsen men snart sitter vi där i mörkret med tända ljus, rimfrost, pepparkakor och glögg. Idag släppte Blossa årets glöggnyhet vars inspiration hämtats från den norrländska urskogen. Smakerna är kråkbär samt karamelliserad björksav med en förnimmelse av rök. Djuren
- [Nomineringarna till Svenska Gastronomipriset 2016](https://robbansbasta.se/nomineringarna-till-svenska-gastronomipriset-2016/) - Idag har nomineringarna till Svenska Gastronomipriset 2016 släppts och för oss fikaälskare finns det två intressanta kategorier, nämligen Konditorernas Konditor samt Konditorernas Konditori (övriga kategorier är Kockarnas Kock/Kockarnas Krog, Sommelierernas Sommelier/Sommelierernas Dryckesupplevelse samt Servitörernas Servitör/Servitörernas Serviceupplevelse). Det är 100 konditorer i Sverige som röstat på de 20 konditorer och 20 konditorier som de anser vara bäst. Resultatet presenteras under en
- [Matbloggspriset Folkets val 2016](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-folkets-val-2016/) - Då har det åter blivit dags för dig att rösta fram din favoritmatblogg så att den har möjlighet att komma med bland finalisterna och därmed få chansen att bli årets vinnare av Matbloggspriset Folkets val 2016. Bloggar som handlar om mat, dryck, bakning, desserter och har varit regelbundet aktiva i minst 6 månader kan nomineras. Endast svenskspråkiga bloggar kan vara med.
- [Veckans blogg: Annas mat och bakblogg](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-annas-mat-och-bakblogg/) - Efter åtta veckors sommaruppehåll är det åter dags för serien veckans blogg. I januari 2015 startade jag upp veckans blogg där jag varje vecka lyfter fram en bloggare med fokus på bakning. Fram tills idag har jag haft äran att ha med 92 stycken härliga bloggare som delat med sig av sina foton och recept. Först ut denna hösttermin är Anna
- [Guld och silver till Sverige i NM](https://robbansbasta.se/guld-och-silver-till-sverige/) - Ett stort grattis till bagarlandslaget som kammade hem guld i nordiska mästerskapen som arrangerades i Oslo i helgen samt till konditorlandslaget som tog silver i samma mästerskap. Bagarna Kim Lund, Sara Fjärrstrand och Bedros Kabranian segrade med bästa matbröd och bästa skådebröd. Konditorlandslaget med Fredrik Otterberg och Rhian Shellshear tog en silvermedalj (Danmark vann). De tog även hem priset för
- [Dagens fika på Haga Tårtcompani & Bageri](https://robbansbasta.se/fika-pa-hagabageriet/) - Idag har jag varit på finfika hos Anna Cardelius och Oscar Målevik på Haga Tårtcompani & Bageri som hade invigning på deras nya enhet i Hammarby Allé i Sjöstaden. De håller till i den nyare delen av Hammarby Sjöstad som håller på att byggas och som heter Fredriksdal. Läget kan de inte klaga på med utsikt mot Hammarbyslussen med
- [Saveur Blog Award 2016](https://robbansbasta.se/saveur-blog-award-2016/) - Varje år arrangerar gourmettidskriften Saveur en stor Blog Award-gala för att hedra bloggare runt om i världen som verkar inom mat, dryck och bakning. Nu pågår nomineringarna för fullt och läsare kan rösta på sina favoriter bland 78 finalister i 13 kategorier. Röstningen pågår fram till den 31 augusti och det finns en svensk finalist, nämligen
- [Fika på Rosenhills trädgård café & musteri](https://robbansbasta.se/fika-pa-rosenhill-tradgard-cafe-musteri/) - Första gången jag var på Rosenhills trädgård för cirka tolv år sedan tyckte jag att det var ett knasigt men charmigt ställe och den bilden har inte förändrats till i dag. Det råder fortfarande en avkopplande stämning och det finns mycket att upptäcka på området. På Rosenhill är grönt skönt, här är det ekologiskt och biodynamiskt som gäller. Miljö, hållbarhet och
- [Planering inför Matbloggspriset 2016](https://robbansbasta.se/matbloggspriset-2016/) - Då ha planeringen inför 2016-års Matbloggspris påbörjats. I går hade vi i juryn det andra planeringsmötet inför höstens begivenhet som går av stapeln den 10-11 november på Sthlm Food & Wine (tidigare Mitt-Kök). I och med att jag vann kategorin Hedersutmärkelsen förra året (läs summering från 2015 här) så får jag i år äran att medverka i juryarbetet
- [Semmelfika](https://robbansbasta.se/semmelfika/) - Men hallå, stopp och belägg, vad är nu detta! Semlor i augusti? Som jag skrev häromdagen så fick Söderbergs bageri i Hägersten en beställning på semlor i onsdags och ännu en beställning till idag så då passade jag på att åka förbi bageriet för att köpa med mig en semla. Även om det förekommer så kallade sommarsemlor
- [Fredriks Fika – bakat med glädje](https://robbansbasta.se/fredriks-fika-bakat-med-gladje/) - En bloggare som jag verkligen gillar är Fredrik Nylén. Han är en duktig och kommunikativ bloggare, skapar härliga recept med tillhörande foton, är karismatisk och så är han supertrevlig. Nu har Fredrik blivit med bok, Fredriks Fika - bakat med glädje. Du finner allt ifrån gamla familjerecept till nyskapande bakverk och boken innehåller även bilder från barndomen. Det
- [Gästbloggare: Jesper Långström, Vete-Katten](https://robbansbasta.se/gastbloggare-jesper-langstrom-vete-katten/) - Italien beskrivs ofta som landet med den gudomliga maten och för de fantastiska råvarorna. För en italienare är matlagning en passion, något som man tar sig tid för och som kräver mycket kärlek. När min fru Annie (som bott 20 år på Sicilien) och jag åker och hälsar på hennes döttrar i Catania så brukar vi givetvis passa på att gå på
- [Fika på Slottsträdgården Ulriksdal](https://robbansbasta.se/fika-pa-slottstradgarden-ulriksdal/) - Att besöka handelsträdgårdar är som balsam för själen för mig och Annie. Vi besöker säkerligen en trädgård minst varannan vecka och en av våra favoriter är Slottsträdgården Ulriksdal. Så här års blir det en hel del turer dit då de har självplock av grönsaker, bär, äpplen och blommor. Man tar en korg och en sax och sedan vandrar man ut
- [Semesterfika](https://robbansbasta.se/20300-2/) - Vad hände med värmen? När juli övergick i augusti passade Kung Bore på att parkera över Sverige. Det är blåsigt och det är kallt men varför klaga, vi har fram tills nu haft en varm och solig sommar. I alla fall i Stockholmsområdet. När det är semestertider brukar jag passa på att besöka populära fik som är mer eller
- [Fika på Chokladfabriken](https://robbansbasta.se/fika-pa-chokladfabriken/) - Med jämna mellanrum stannar min fru Annie och jag till hos Chokladfabriken på Renstiernas gata 12. Ibland handlar vi med oss praliner, ibland tar vi en fika på plats. Chokladfabriken har även butiker på Regeringsgatan 58 och St Eriksplan 9 men det är på Renstiernas gatan där all produktion av praliner, glass, bakelser och tårtor sker.
- [Höjdare i Järna - Järna bageri och Åsgatan 2 kaffebar](https://robbansbasta.se/en-hojdare-i-jarna-jarna-bageri/) - Annie och jag brukar med jämna mellanrum besöka Järna vedugnsbageri och Åsgatan 2 kaffebar i Järna. Kaffebaren har funnits i flera år och drivs av Maria Johansson och från början var även Robin Wilson med men han driver sedan 2013 Järna rosteri. På kaffebaren har du möjlighet att välja mellan två olika sorters kaffebönor, antingen från Johan & Nyström eller Oaxen kafferosteri. Ibland har de även kört
- [Dagens ris och ros från hängmattan](https://robbansbasta.se/dagens-ris-och-ros-fran-hangmattan/) - Då har vi tagit klivet in i augusti och jag måsta säga att sommaren hittills varit fantastiskt fin, i alla fall i Stockholmsområdet. Mycket sol och varma dagar, det var nog länge sen som jag var så brun som jag är nu. Självklart har jag hunnit med att fika en hel del också men tyvärr har jag inte hunnit
- [I hängmattan med: Ellinor Isaksson, Chokladfabriken](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-ellinor-isaksson-chokladfabriken/) - Nu när det är sommartider så går vi ned i varv. Vi sätter på oss säckiga klädplagg, drar på oss rosa "Foppa-tofflor", putsar trädgårdstomtarna, läppjar på rosévinet och ägnar massor av tid med att slöläsa. Det är helt enkelt semester. Jag har frågat några välkända bagare och konditorer om vad det tänker göra under semestern och först
- [I hängmattan med: Jesper Långström, Vete-Katten](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-jesper-langstrom-vete-katten/) - När mina vänner som bor runt om i landet besöker Stockholm så vill de alltid gå och fika på anrika Vete-Katten. Det är något av en institution som attraherar både gammal som ung och turisterna vallfärdar bokstavligen dit. I vintras började Jesper Långström på Vete-Katten efter att tidigare bakat godsaker på konferensanläggningen Vår Gård i Saltsjöbaden. Jesper har hunnit
- [I hängmattan med: Mattias Ljungberg, Tössebageriet](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-mattias-ljungberg-tossebageriet/) - Mattias Ljungberg är för gemene man känd för att vara upphovsmannen till den tokhyllade semmelwrapen men hans meritlista sträcker sig längre än så. Mattias har vunnit tävlingen Årets konditor 2006, är dubbel guldmedaljör från culinary olympics med kocklanslaget, har medverkat till att skapa flera uppmärksamma tårtor till kungahuset ocn nu i våras var han domare i
- [I hängmattan med: Mia Öhrn](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-mia-ohrn/) - Då har det blivit dags att presentera nästa gäst i serien "I hängmattan med" och det är den kakälskande konditorn, kursledaren och receptmakaren Mia Öhrn. Hennes recept finner du i tidskrifter som exempelvis Allt om Mat, Elle Mat & Vin, Icakuriren och Mitt Kök. Mia är aktiv med skrivandet och har gett ut en uppsjö med böcker (översikt
- [I hängmattan med: Sara Aasum Hultberg, Hillenberg](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-sara-aasum-hultberg/) - 2014 tog Sara Aasum Hultberg hem segern i tävlingen Årets konditor som arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Idag delar Sara sin tid på restaurangen Hillenberg i Stockholm med diverse konsultuppdrag. Sara har bakning och desserter i blodet och från början handlade det mest om traditionella bakverk men det har med åren övergått mer i desserter
- [I hängmattan med: Oscar Målevik, Haga Tårtcompani & Bageri](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-oscar-malevik/) - Haga Tårtcompani & Bageri som drivs av Anna Cardelius och Oscar Målevik har redan från start varit duktiga på att bygga varumärke och att konceptuera sin verksamhet. Varumärkesuppbyggnad, marknadsföring och försäljning är något som jag tagit upp flera gånger tidigare och som är viktiga komponenter för att kunna hävda sig i konkurrensen. Anna och Oscar har
- [I hängmattan med: My Feldt, Feldts Bröd & Konfekt](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-my-feldt/) - Hon är tuff, orädd, har stor passion för jobbet, ogillar tillsatser i matvaror och älskar att spela in danssnuttar på Instagram. Vem då undrar du? Jo, den alltid så pigga och hurtfriska My Feldt. My driver Feldts Bröd & Konfekt i Halmstad tillsammans med sin man Johan. Det lilla hantverksbageriet är ett populärt tillhåll som
- [I hängmattan med: Mattias Wallmark, Lundbergs konditori](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-mattias-wallmark/) - Lundbergs konditori med anor från 1946 ligger strax utanför tullarna i charmiga Gröndal i Stockholm. 2013 tog Per Klein (tidigare Olsson) och Mattias Wallmark över stafettpinnen och driver sedan dess konditoriet med bravur. I uppställningen finns även Moa Brink och dessa tre musketörer har massor av erfarenhet i bagaget. Mattias har tävlat en hel del och rönte stora framgångar under VM i Paris 2012
- [I hängmattan med: Maria Grave, Margaretas Bröd & Bakverk](https://robbansbasta.se/hangmattan-med-maria-grave/) - Maria Grave är en rutinerad konditor som tillsammans med sin man Alexander driver Margaretas Bröd & Bakverk i Mölndal. 2008 vann Maria tävlingen Årets konditor och i januari i år kammade hon tillsammans med övriga medlemmar i konditorlandslaget hem en hedrande tredjeplats i EM och får därmed tävla i Cope de Monde de la Patisserie (VM) i januari 2017. 2010 fick branschorganisationen
- [I hängmattan med: Daniel Lindeberg, Lindeberg Bageri & Konditori](https://robbansbasta.se/daniel-lindeberg-lindeberg-bageri-konditori/) - Daniel Lindeberg har en gedigen bakgrund som bagare och konditor och mest känd är han nog för att ha varit med att driva stjärnkrogen Frantzén/Lindeberg (numera Frantzén). Daniel har även hunnit med att jobba på Edsbacka krog, Oaxen, NK-bageriet, Riddarbageriet samt Wienercaféet där han var kreativ ledare. I oktober 2014 lämnade han citylivet och öppnade Lindeberg
- [I Hängmattan med: Anders Oskarsson, Nilssons Konditori & Bageri](https://robbansbasta.se/anders-oskarsson-nilssons-konditori/) - Anders Oskarsson är konditorn som lyckas med det mesta han förtar sig. Vinnare av Årets konditor 2015, VM-guldmedaljör i kalla bordet med svenska kocklandslaget 2014, juniorvärldsmästare i marsipan i Milano 1996, medverkade till att skapa desserterna till prins Carl Philip och Sofias bröllop förra året och innovatören till hyllade prinsesstacosen. Till vardags driver Anders tillsammans med Martin Andersson anrika
- [I hängmattan med: Monika Ahlberg, café Monika Ahlberg](https://robbansbasta.se/monika-ahlberg-thielska-galleriet-cafe/) - Matkreatören och kokboksförfattaren Monika Ahlberg har glatt oss med en uppsjö med kokböcker genom åren. Hela tjugotvå stycken böcker har det blivit sedan hennes första bok Rosendals trädgårdscafé utkom 1994. Den senaste boken Mingelrätter & smörgåstårtor släppte hon den 12 maj i år och innehåller ett 50-tal recept på stora och små mingelrätter samt olika smörgåstårtor. Monika har tidigare
- [I hängmattan med: Karin Lorin, Boställets vedugnsbageri](https://robbansbasta.se/karin-lorin-bostallets-vedugnsbageri/) - Karin Lorin driver Boställets vedugnsbageri som ligger i närheten av Vreta Kloster, cirka två mil utanför Linköping. 2011 startade hon upp bageriet med tillhörande café på en liten gård på Östgötaslätten i ett rött hus med vita knutar. Bageriet är inhyst i ladugården där mjölkkorna bodde fram till 50-talet. Karin har gästbloggat hos mig och om du vill läsa
- [I hängmattan med: Anicka Larsson, Handgjort Stockholm](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-anicka-larsson-handgjort-stockholm/) - Handgjort Stockholm är en mysig liten butik som ligger i ett bostadsområde i Fruängen och drivs av Anicka Larsson. Verksamheten i den gamla mejeributiken har Anicka haft sedan 2005 och här sker även all produktion av praliner, tårtor och bakverk som sedan säljs i butiken. Pralinerna säljs även på samtliga av Bönor & Blads enheter i Stockholm och Uppsala. Anicka
- [I hängmattan med: Magnus Johansson, Magnus Johansson Bageri & Konditori](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-magnus-johansson-magnus-johansson-bageri-konditori/) - Magnus Johansson tillhör de riktigt stora konditorerna i Sverige och hans meritlista är lång och gedigen. Han har jobbat på Grand Hôtel, Vete-Katten, Berns och Operakällaren. Mellan 2006-2011 drev Magnus konditori och dessertbistrot Xoko i Vasastan. 2011 startade han upp Magnus Johansson Bageri & Konditori i Hammarby Sjöstad som han fortfarande driver. Han har vunnit World Cup och tagit OS-guld med svenska kocklandslaget,
- [I hängmattan med: Ronny Latva, RC Chocolat](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-ronny-latva-rc-chocolat/) - När fikabibeln White Guide Café i juni delade ut årets priser på en gala i Stockholm (samtliga vinnare här) så kammade RC Chocolat hem kategorin "Årets värt en resa" med motiveringen "För ett oemotståndligt helgjutet och kvalitetsfokuserat utbud av bakverk, desserter, praliner och mackor där omsorg och kvalitet även omfattar drycker". RC Chocolat har sitt näste i vackra Sigtuna
- [I hängmattan med: Heléne Johansson, Brunkebergs bageri/Brioche/Bread and Table](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-helene-johansson-brunkebergs-bageribriochebread-and-table/) - Heléne Johansson lämnade jobbet som it-konsult i början på 2000-talet och startade upp Brunkebergs bageri. 2014 slog hon upp dörrarna till Brioche och ett år senare ytterligare ett ställe, Bread and Table, där hon förutom ett bageri även har ett fullt utrustat restaurangkök. De tre bolagen har egna varumärken men har det gemensamma att de går under namnet ”Bageri och Bistro”. Heléne har även
- [I hängmattan med: Josephine Eriksson, Wienercaféet](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-josephine-eriksson-wienercafeet/) - Wienercaféet på Biblioteksgatan i Stockholm har hämtat inspiration från de anrika caféerna i Wien och Paris och är ett av få fik i landet där det fortfarande tillämpas bordsservering. Du inväntar hovmästaren som visar dig till ett ledigt bord, beställer från en diger meny och blir sedan serverad till bords. Åker man utomlands så är det mer förekommande i städer
- [I hängmattan med: Daniel Roos, K-märkt patisserie & bageri](https://robbansbasta.se/i-hangmattan-med-daniel-roos-k-markt-patisserie-bageri/) - Daniel Roos är en av Sveriges främsta konditorer och det är ett nöje att följa honom på Instagram där han brukar lägga upp den ena vackra skapelsen efter den andra. Han har tidigare jobbat på Wienerkonditoriet, Restaurang J, Gourandise, Berns salonger, Clarion Hotel och Operakällaren. På Operakällaren var han chefskonditor och ansvarade bland annat för
- [Gästbloggare: Jan Hemmingsson, Te-Centralen](https://robbansbasta.se/gastbloggare-jan-hemmingsson-te-centralen/) - Vi svenskar är inte enbart storkonsumenter av kaffe utan även av te som vi dricker cirka 0,3 kg per invånare/år. Jag dricker både kaffe och te och precis som med kaffe så går det att nörda ned sig i all oändlighet med te. Faktum är att det går att dra liknande paralleller med vin och kaffe när det kommer till
- [Veckans blogg: 100 Kitchen Stories](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-100-kitchen-stories/) - Då har det äntligen blivit måndag igen vilket innebär att det åter blivit dags att släppa fram en härlig bloggare med fokus på bakning och denna vecka är det Paulina Suonvieri som strålkastarljuset riktas mot. Hon driver 100 Kitchen Stories som är en mat- och bakblogg med inriktning på hälsa, kost och träning. Inlägget spar jag i vanlig
- [Gästbloggare: Sara Aasum Hultberg](https://robbansbasta.se/gastbloggare-sara-aasum-hultberg/) - Då har det blivit dags att presentera gästbloggaren Sara Aasum Hultberg som i höstas korades till Årets konditor. Sara har bakning och desserter i blodet och från början handlade det mycket om traditionella bakverk men det har med åren övergått mer i desserter och choklad. Läs mer om Sara och ta del av ett av hennes favoritrecept.
- [Veckans blogg: Malins blogg](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-malins-blogg/) - Då har vi tagit klivit in i midsommarveckan vilket innebär årets ljusaste nätter och en natur som badar i grönska. I bondesamhällets folktro var midsommarnatten en av årets mest magiska nätter. Midsommardaggen var eftertraktad och gick man barfota i den skulle man hålla sig frisk under hösten och vintern. Daggen samlades också för att bota sjukdomar och för att
- [Made by Marys Gröna Frukost](https://robbansbasta.se/made-marys-grona-frukost/) - En favoritblogg som jag följer är Made by Mary som drivs av Maria Strömberg Bååth. Hon är en frilansande receptkreatör, stylist och matfotograf vars bilder du säkerligen någon gång sett i en tidskrift. Mary startade bloggen 2011 och två år senare vann hon Matbloggsprisets kategorier Bästa bak- och dessertblogg samt Folkets val. 2015 vann hon kategorin för Bästa foto när Matbloggspriset utsåg vinnarna på Mitt
- [Veckans blogg: Kaja baker](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-kaja-baker/) - Måndagar är härliga dagar, varför då? Jo, för då lyfter jag fram veckans blogg vilket jag tycker är superkul för det finns så otroligt många duktiga personer som bloggar om bakverk, bröd och desserter runt om i landet som bör synas i rampljuset. Denna vecka är det norskan Kaja Sæther Aarhus blogg Kaja baker som jag valt att lyfta fram.
- [Lomelinos pajer](https://robbansbasta.se/lomelinos-pajer/) - Linda Lomelino har nyligen släppt sin härliga pajbok och det firades häromdagen på Kafé Rotundan i Halmstad där hon signerade böcker hej vilt. Boken är på 144 sidor och fullproppad med vackra foton och härliga recept på tarteletter och öppna galetter. Paj med rabarber, citrus, sommarbär, stenfrukter, päron och äpplen samt nötter, kola och choklad.
- [Food by Us, Handgjort Stockholm och Kaffeverket](https://robbansbasta.se/dagens-fika-pa-kaffeverket-2/) - Regn, regn och återigen regn, ja så kan man sammanfatta dagens väder i Stockholm. Trist men välbehövligt för naturen men tack och lov ser prognosen bättre ut för nästa vecka. Efter en slö förmiddag så begav sig Annie och jag till Food by Us i Årsta (ligger i närheten av Årstabergs station) för att äta lunch. De använder sig enbart av ekologiska
- [Utmaningar för Thelins konditori](https://robbansbasta.se/utmaningar-for-thelins/) - I veckan läste jag att anrika Thelins konditori riskerar att lägga ned samtliga enheter i Stockholm. Detta då det tydligen pågår ett byråkratiskt bygglovstjafs gällandes bageriet i Gröndal som levererar varor till samtliga Thelins-enheter runt om i stan. De har ansökt om permanent bygglov för sin verksamhet men förslaget till beslut är att de skall få
- [Dagens inköpta bröd från Le Violon Dingue](https://robbansbasta.se/ragbrod-fran-green-rabbit-3/) - Idag stannade jag till på stenugnsbageriet Le Violon Dingue på Olof Palmes Gata 12. Det mysiga lilla bageriet drivs av Helene Fourie och Helena Bergkvist som för ett par år sedan drev upp Gamla Enskede bageri i Sandsborg. I början av februari i år slog de upp systerbageriet Les Petits Boudins på Fridhemsgatan 60 i Kungsholmen. Jag har dock inte hunnit att besöka dem ännu men
- [Dagens fika på Kaffebaren](https://robbansbasta.se/dagens-fika-pa-kaffebaren/) - När Annie och jag handlar på Paradiset så brukar vi även passa på att slinka in på Kaffebaren (tidigare Mellqvist) på Bysistorget. Inredningen är enkel och sparsmakad men fikat tycker jag är helt okey. De har inte ett gigantiskt utbud men det som finns duger bra. Schysst kaffe (jag beställer alltid brygg och jag har för mig att kaffet hämtas
- [Finalisterna Årets konditor 2016](https://robbansbasta.se/finalisterna-till-arets-konditor/) - Mellan den 6-7 oktober arrangeras Bak- & Chokladfestivalen på Stockholmsmässan och där avgörs även tävlingen Årets konditor. Igår genomfördes semifinalen och idag utsågs de fem finalistern som får göra upp om den åtråvärda titeln som idag innehas av Anders Oskarsson (Nilssons konditori i Oskarshamn). Finalisterna Ellinor Andersson, Smakrike Krog & Logi (Ljugarn). Kajsa Nilsson, Yrkeshögskolan i Kristianstad.
- [Veckans blogg: Fika hos Maja](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-fika-hos-maja/) - Idag är det Sveriges nationaldag och det firar vi givetvis med pompa och ståt. Nationaldagen firas sedan 1893 till åminnelse av Gustav Vasas val till kung 1523 och av 1809 års regeringsform. Den blev officiellt Sveriges nationaldag 1983. Innan dess kallades den för svenska flaggans dag. 1984 utlystes en tävling initierad av Arla för att skapa
- [Robbans bästa besöker: Sussis gårdsbageri](https://robbansbasta.se/robbans-basta-besoker-sussies-gardsbageri/) - Sussis gårdsbageri är en liten pärla i den lantliga idyllen Bälsunda mellan Örsundsbro och Bålsta i Uppland. Små skyltar längst vägen talar om i vilken riktning du skall åka för att komma till gårdsbageriet som är inhyst i en ombyggd magasinsbyggnad på gården. På gården bor Susanne Lindqvist tillsammans med sin man Lars och bageriet startade
- [Instagramkonto: Sjokoladeriet](https://robbansbasta.se/sjokoladeriet/) - Det finns så otroligt många duktiga bak- och dessertrelaterade Instagramkonton med tillhörande bloggar runt om i världen Så det är omöjligt att hålla koll på alla. En utmaning jag ställer mig inför varje gång jag hittar ett nytt spännande konto är om jag skall välja att följa. Risken är att om jag väljer att följa alla instakonton som jag
- [Dagens fika hos Johan & Nyström](https://robbansbasta.se/dagens-fika-pa-johan-nystrom/) - I förmiddags tog jag en fika hos Johan & Nyström och i mitt sällskap hade jag den kakälskade konditorn Mia Öhrn. Mia har under våren arrangerat populära fikavandringar i Stockholm där hon guidat runt sällskap på 7-8 personer till ett flertal fik runt om i centrala city. Jag tycker idéen är superbra och så träffar man andra fikaintresserade människor som man lär känna.
- [Veckans blogg: Scandinavian Wellness](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-scandinavian-wellness/) - Då har det åter blivit måndag och denna vecka tar vi även klivet in i sommarmånaden juni med skolavslutningar, midsommar och hägrande semestertider. Jag tycker maj och juni är underbara månader med de ljusa dagarna, fåglar som kvittrar och så alla dessa ljuvligt doftande syrener och liljekonvaljer som blommar för fullt. Även nobelpristagaren Harry Martinsson uppskattade månaden juni och han skrev den vackra
- [Regndroppskaka](https://robbansbasta.se/regndroppskaka/) - I går när jag var på White Guide Café-galan fick jag stifta bekantskap med en ny sötsak, nämligen regndroppskaka. Det är Darren Wong som är upphovsmannen till den moderna och hypade regndroppskakan (Raindrop cake) som beskrivs som lättsam och kalorisnål. Darren har hämtat sin inspiration från Japan där man sedan länge serverat det som går under namnet Mizu Shingen Mochi.
- [Veckans blogg: Trattoria](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-trattoria/) - Veckans blogg är underbara Trattoria som drivs av Karin Högberg som jag hade äran att få träffa i november förra året på Mitt Kök-mässan. På mässan brukar Matbloggspriset arrangera sina prisutdelningar och där stod Karin som vinnare i kategorin "Det Stora Matbloggspriset". Hon bor i det lilla fiskesamhället Mollösund på västkusten och hennes matfilosofi är enkel och okomplicerad och bygger på att laga mat efter säsongens utbud. Bloggen
- [Dagens bild: Sofie Andersson](https://robbansbasta.se/dagens-bild-sofie-andersson/) - Dagens bilder hämtar jag från Sofie Andersson som ansvarar för det mysiga trädgårdsfiket på Norrbys House & Garden (tidigare Norrby Trädgård) som ligger i Trollbäcken. En liten och mysig handelsträdgård med butik och kafé som bland de boendes i området även går under namnet "lilla Zetas". Trädgården har funnits i 12 år och drivs av Annelie Källberg som
- [Robbans bästa besöker: Drömkåken](https://robbansbasta.se/robbans-basta-besoker-dromkaken/) - Har du tröttnat på stela och tråkiga kaféer med bruna soffgrupper och cappuccinofärgade väggar? Om svaret är ja så har jag ett bra tips, besök Drömkåken i Edsbro. Det är ett pittoreskt kafé och butik i lantlig miljö och ett av de knasigaste och charmigaste fik jag besökt. Det ligger ute i ingenstans cirka 68 kilometer från
- [Fosch Artisan Pâtisserie Stockholm](https://robbansbasta.se/fosch/) - Men jämna mellanrum brukar jag publicera ”Hört på stan”, aktuella händelser i fika-Stockholm med omnejd. När jag i vintras fikade med Johan Sandelin-Järnåsen (delägare av Vete-Katten) så pratade vi om alla nya bagerier som poppar upp runt om i stan och Johan hoppades då även på att fler skulle våga sig på att öppna konditorier. Gourmandise Patissier
- [Veckans blogg: Evelinas ekologiska](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-evelinas-ekologiska/) - Då är det åter dags att släppa fram en bloggare och denna vecka är det Evelinas ekologiska som står i rampljuset och som drivs av Evelina Göransson. Annie (min fru) och jag följer Evelina sedan en tid då hon skriver en hel del om ekologisk mat (och ekologisk hudvård) samt bakverk utan gluten. Jag dras även till Evelinas snygga foton och till den
- [Anrika konditorier öppnar igen](https://robbansbasta.se/19066-2/) - Tänk vad glad jag blir när två anrika konditorier nu åter planeras att tas i bruk efter att ha varit stängda under lång tid. Rådhuskonditoriet i Söderhamn har äntligen fått nya arrendatorer. Det är den ekonomiska föreningen Närjord med Karin Öst i spetsen tar över (hon drev tidigare Finfika i Bergsviks industrimuseum). De kommer att satsa
- [Veckans blogg: Lyckas med bakning](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-lyckas-med-bakning/) - Då har vi återigen tagit klivit in i en ny vecka och vilken start vi får med massor av sol och värme i stort sett hela landet. I vanlig ordning presenterar jag en ny bloggare med fokus på bakning varje måndag och denna vecka är det Ennie Kramer som driver Lyckas med bakning som står i rampljuset. I vanlig ordning
- [Härligt bröd från Rosendals Trädgård](https://robbansbasta.se/harligt-brod-fran-rosendal/) - Idag begav sig Annie och jag till vackra Rosendals trädgård på Djurgården. Under dagarna två har det varit odlingshelg där man i stora växthuset kunnat köpa biodynamiska grönsaks-, krydd- och blomsterplantor direkt av trädgårdsmästarna. Det fanns även sallad, mangold och rabarber att köpa. Det serverades vedugnsbakad trädgårdspizza, trädgårdsöl, ogräsdrink och fjolårets must från deras äppelträd. Brödet
- [Robbans bästa besöker: Fikabaren](https://robbansbasta.se/robbans-basta-besoker-fikabaren/) - På Södermalm vimlar det av bra fik med fokus på kaffe och i april slog ännu en aktör upp sina dörrar, nämligen Fikabaren. De huserar i Odjuret Bakfickans gamla lokaler på Södermannagatan 10 mitt i Sofo. Kaffebren drivs av Lakis Psomas som var en av dem som tidigare drev Tro, Hopp & Kaffe på Arlanda och innan
- [Mingel hos Monika Ahlberg](https://robbansbasta.se/mingel-hos-monika-ahlberg/) - Igår lanserade matprofilen Monika Ahlberg sin nya kokbok som döpts till Mingelrätter & smörgåstårtor. Boken innehåller ett 50-tal recept på stora och små mingelrätter samt olika smörgåstårtor. Till vardags driver Monika kaféet på Thielska Galleriet ute på Djurgården och där befann jag mig igår för ett mingel som bokförlaget Lind & Co arrangerat tillsammas med Monika. Inte mindre än
- [Veckans blogg: Cat`s mat- och bakblogg](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-cats-mat-och-bakblogg/) - Då har vi äntligen tagit klivit in i sköna maj med spirande grönska och glada människor för visst är det så att folk är gladare och piggare på våren? Eller så kanske vi inte lägger märke till vår omgivning då vi är så upptagna med att stirra ned i våra mobiler! Jag blir i alla fall glad över att åter få sitta
- [Dagens recept: kardemummaknyten med pistagefyllning](https://robbansbasta.se/dagens-recept-kardemummaknyten-med-pistagefyllning/) - Dagens recept hämtar jag från matinspiratören Hanna Göransson som driver bloggen Hur bra som helst. Hösten 2014 släppte hon kokboken Friendly Food – mat utan gluten, raffinerat socker och mjölk och Hanna medverkade då även i Nyhetsmorgon på TV4 som du kan se här. Här får du ta del av Hannas recept på kardemummaknyten med pistagefyllning, mums
- [Dagens boktips: Mingelrätter & smörgåstårtor](https://robbansbasta.se/dagens-boktips-mingelratter-smorgastartor/) - Då har det blivit dags för ännu en boklansering för matprofilen Monika Ahlberg som den 12 maj släpper Mingelrätter & smörgåstårtor. Boken innehåller ett 50-tal recept på stora och små mingelrätter samt olika smörgåstårtor. Inte mindre än tjugotvå stycken kokböcker har Monika hittills hunnit med att skriva och hennes första bok Rosendahls trädgårdscafé utkom redan 1994. Jag blir inte bli ett dugg förvånad
- [Dagens bild: Nilssons konditori](https://robbansbasta.se/dagens-bild-nilssons-konditori/) - Dagens bild hämtar jag från Nilssons konditori i Oskarshamn med anor från 1920-talet och som sedan 1998 drivs av Anders Oskarsson (Årets konditor 2015) och Martin Andersson. Nilssons är ännu ett fik som står på min ”att-besöka-lista” och jag hoppas få tid att svänga förbi där i sommar. 2009 blev de utsedda till årets konditori
- [Veckans blogg: My Little Kitchen](https://robbansbasta.se/veckans-blogg-my-little-kitchen/) - Jag brukar ofta få frågor om var jag hittar alla underbara bloggare med passion för bakning till veckans blogg och svaret är Instagram. Av de 56 bloggare som hittills medverkat så har jag nosat upp merparten via Instagram och därefter tips från andra bloggare. Den första bloggare som jag hade äran att ha med var underbara

## Sidor

- [Lästips och intervjuer](https://robbansbasta.se/gastbloggare/) - LÄSTIPS 2026 När fikastunden inte lever upp till förväntningarna (16 juli 2026) Gelato - äkta hantverk eller fluffig bluff? (14 juli 2026) Nostalgifika: Klassiska bakverk jag vill se mer av (13 juli 2026) Kaffedrinkar att njuta av i sommarvärmen (28 juni 2026) En nostalgisk tårtvandring - från 60-talet till idag (21 juni 2026) Kafferepet och
- [Fik per landskap](https://robbansbasta.se/besokta-fik-per-landskap/) - Här hittar du mysiga fik runt om i landet, uppdelade efter landskap. Överst på sidan finns de fik som håller öppet året om, medan längre ned hittar du tips på säsongs- och sommarkaféer. På Fikakartan får du en bra överblick över alla kaféer som jag hittills lagt upp på bloggen. Om du tycker att något
- [Om Robbans bästa](https://robbansbasta.se/om-robbans-basta-2/) - Robbans bästa är en fikablogg vars syfte är att tipsa om kaféer, konditorier, bagerier, chokladmakare, tehus och kaffespecialister samt allt övrigt som hör till den svenska fikakulturen. Ledordet för bloggen är informativ underhållning. Bloggen driver jag på min fritid och är helt sponsorfri. Den svenska fikakulturen är unik. Fråga en svensk vad fika betyder och du får med
- [Fikakarta](https://robbansbasta.se/kaffekarta/) - Klicka på Fikakartan så du får en större karta. Vid varje kaffekopp finns en klickbar länk till publicerat inlägg om aktuellt fik. Du finner även fik uppdelade per landskap här. För dig som följt mig sedan 2013 då jag startade bloggen har jag nu rensat bort samtliga av de fik jag tidigare besökt. Den
- [Start](https://robbansbasta.se/start/)
- [Home](https://robbansbasta.se/home/) - Minimized simplicity The minimal blog Blog Posts I am a fashion photographer and blogger, feel free to read the whole story. Whereas a trend often connotes a very specific aesthetic expression, and often lasting shorter than a season. View Posts Services I am a fashion photographer and blogger, feel free to read the whole story.
- [Recept](https://robbansbasta.se/videorecept/) - Här samlar jag recept från bagare, konditorer, chokladmakare och hemmabagare som valt att dela med dig av sina recept. Jag började med att spara recept i november 2015. Vill du dela med dig av ett smarrigt recept? Maila gärna mig här. BAKVERK Banankaka - Karin Lorin (Boställets vedugnsbageri) Clafoutis (glutenfri) - Malin Gulding (Smultron och lavendel) Disaronno Spring Sandwich - Mattias
- [Veckans blogg](https://robbansbasta.se/veckans-blogg/) - Det finns otroligt många bra bloggare i landet, vissa är etablerade, andra på väg uppåt. Oavsett hur känd eller okänd man är som bloggare så vill jag lyfta fram dem som är duktiga på bakverk, desserter, bröd, glass, praliner, kaffe och te. Här samlar jag alla som medverkat i Veckans blogg och de är sorterade i alfabetisk ordning.
- [Om Robban](https://robbansbasta.se/om-robban/) - Bostadsort: Stockholm - du vet, staden där alla skriker och skränar och tror att de är nåt! Skulle jag vilja bo: Skåne Yrke: Allkonstnär Ålder: Jag slutade räkna efter 10. Tidigare arbetsgivare: Affärsvärlden, Ny Teknik, Dagens industri, F2F Kommunikation. Vad jag vill jobba med när jag blir stor: Är öppen för förslag men gärna inom upplevelseindustrin

## Evenemang

- [Svenska glassmästerskapen](https://robbansbasta.se/events/event/svenska-glassmasterskapen-2/) - SM i glass på Stockholmsmässan. Nu är det dags för andra upplagan av Sveriges officiella glassmästerskap, den 6/4 på Stockholmsmässan. Tävlingen sker inför publik på mässan Nordiska Trädgårdar och är öppen för professionella glasstillverkare som har sin egen tillverkning. Årets glasskategorier är: Vaniljglass Chokladglass - här får du också använda bitar och toppingar baserade på
- [SCAE Sweden Coffee Fest 2017](https://robbansbasta.se/events/event/scae-sweden-coffee-fest-2017/) - SSCF2017 - Officiella Svenska Mästerskapen i kaffe! Här får du uppleva det absolut godaste kaffe som går att få tag på i Sverige just nu! Lär dig av proffen om spårbarhet, smakexposion, millimeterprecision, växthöjd, fermenteringsprocesser, mixologi, fingertoppskänsla, sensorik i världsklass! Kom till vackra Spira Kulturhus i Jönköping mellan den 22-25 februari koras där de svenska
- [Mack-SM](https://robbansbasta.se/events/event/mack-sm/) - Mack-SM arrangeras den 9 november under Sthlm Food & Wine-mässan på Stockholmsmässan i Älvsjö. Mer info om mässan här http://www.sthlmfoodandwine.se/
- [Sthlm Food & Wine](https://robbansbasta.se/events/event/sthlm-food-wine-2/) - Sthlm Food & Wine-mässan pågår i Älvsjö mellan 9-12 november 2017. Mer info här http://www.sthlmfoodandwine.se/
- [Årets Konditor](https://robbansbasta.se/events/event/arets-konditor/) - Årets konditor koras under Bak- & Chokladfestivalen 12-13 oktober.
- [Bak- & Chokladfestivalen](https://robbansbasta.se/events/event/bak-chokladfestivalen-2/) - Älvsjömässan. Mer info här http://www.chokladfestivalen.se/
- [Bageri- & Konditorimässan i Kista](https://robbansbasta.se/events/event/bageri-konditorimassan-kista/) - Sveriges Bageri & Konditorimässan på Kistamässan är den 22-24 september 2017. www.sverigesbagerimassa.se
- [Nordiska mästerskapen i konditori](https://robbansbasta.se/events/event/nordiska-masterskapen-konditori/) - Pågår på Bageri & Konditorimässan i Kista mellan den 22-23 sept. Mer info här www.sverigesbagerimassa.se
- [Bagerimässa](https://robbansbasta.se/events/event/bagerimassa/) - Sveriges Bageri & Konditorimässa på Kistamässan den 22-24 september 2017. Mer info www.sverigesbagerimassa.se
- [Årets Bagare 2017](https://robbansbasta.se/events/event/arets-bagare-2017/)
- [Coupe de Monde de la Patisserie](https://robbansbasta.se/events/event/coupe-de-monde-de-la-patisserie/) - Coupe de Monde de la Patisserie i Lyon 22-23 januari med svenska konditorlandslaget.
- [Kakans dag](https://robbansbasta.se/events/event/kakans-dag-2/)
- [Pepparkakans dag](https://robbansbasta.se/events/event/pepparkakans-dag-2/)
- [Wienerbrödets dag](https://robbansbasta.se/events/event/wienerbrodets-dag-2/)
- [Napoleonbakelsens dag](https://robbansbasta.se/events/event/napoleonbakelsens-dag-2/)
- [Ostkakans dag](https://robbansbasta.se/events/event/ostkakans-dag/)
- [Smörgåstårtans dag](https://robbansbasta.se/events/event/smorgastartans-dag-2/)
- [Chokladens dag](https://robbansbasta.se/events/event/chokladens-dag-2/)
- [Kladdkakans dag](https://robbansbasta.se/events/event/kladdkakans-dag-2/)
- [Chokladmuffins dag](https://robbansbasta.se/events/event/chokladmuffins-dag-2/)
- [Räkmackans dag](https://robbansbasta.se/events/event/rakmackans-dag-2/)
- [Kanelbullens dag](https://robbansbasta.se/events/event/kanelbullens-dag-2/)
- [Gräddtårtans dag](https://robbansbasta.se/events/event/graddtartans-dag/)
- [Kaffets Dag](https://robbansbasta.se/events/event/kaffets-dag-2/)
- [Äpplets dag](https://robbansbasta.se/events/event/applets-dag/)
- [Rulltårtans dag](https://robbansbasta.se/events/event/rulltartans-dag-2/)
- [Muffinsdagen](https://robbansbasta.se/events/event/muffinsdagen-2/)
- [Kardemummabullens dag](https://robbansbasta.se/events/event/kardemummabullens-dag-2/)
- [Chokladbollens dag](https://robbansbasta.se/events/event/chokladbollens-dag-2/)
- [Hembakatdagen](https://robbansbasta.se/events/event/hembakatdagen/)
- [Lakritsdagen](https://robbansbasta.se/events/event/lakritsdagen-2/)
- [Surdegsdagen](https://robbansbasta.se/events/event/surdegsdagen/)
- [Våffeldagen](https://robbansbasta.se/events/event/vaffeldagen-2/)
- [Mazarindagen](https://robbansbasta.se/events/event/mazarindagen-2/)
- [Punschrullens dag](https://robbansbasta.se/events/event/punschrullens-dag/)
- [Fettisdagen](https://robbansbasta.se/events/event/fettisdagen/)
- [Nutelladagen](https://robbansbasta.se/events/event/nutelladagen/)
- [Morotskakans dag](https://robbansbasta.se/events/event/morotskakans-dag/)
- [Alla hjärtans dag](https://robbansbasta.se/events/event/alla-hjartans-dag/)
- [Gustav Adolfsdagen](https://robbansbasta.se/events/event/gustav-adolfsdagen/) - Gustav Adolfsbakelse är en bakelse som äts till minnet av Gustav II Adolfs dödsdag den 6 november 1632.
- [Sthlm Food & Wine](https://robbansbasta.se/events/event/sthlm-food-wine/) - Mitt kök-mässan har bytt namn till Sthlm Food & Wine Vi är fortfarande Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck. Här samlas ca 250 utställare, över 35 000 besökare och 300 medierepresentanter. Öppettider 10-13 november Torsdag kl. 11.00-19.00, Fredag kl. 10.00-20.00, Lördag kl. 10.00-19.00, Söndag kl. 10.00-17.00 Sthlm Food & Wine går parallellt med Fotomässan,
- [Scandinavian Cake Show 2016](https://robbansbasta.se/events/event/scandinavian-cake-show-2016/) - Varmt välkommen till Skandinaviens största Tårtutställning där du har möjlighet att inspireras av tårtor som Tårtdecors personal ställer ut. Du kan vara med och tävla i någon av våra tävlingar, se demonstrationer av nya produkter och träffa andra likasinnade tårtnördar. Bjud in alla dina tårtkompisar till årets höjdpunkt i den Skandinaviska sockervärlden! Arrangör: Tårtdecor i
- [Glassfestivalen](https://robbansbasta.se/events/event/svenska-glassmasterskapen/) - I mars 2015 gjorde Glassfestivalen entré på den svenska mässarenan, och det blev succé direkt! Premiären ägde rum i Annexet vid Ericsson Globe i Stockholm – tillsammans med Lakritsfestivalen – där drygt 11 000 besökare kunde florera och frossa bland några av Sveriges absolut främsta glassproducenter. Nu följer vi upp premiären med Glassfestivalen 2016 – större,
- [Punchrullens dag](https://robbansbasta.se/events/event/punchrullens-dag/) - Punchrulle, dammsugare, säkring, bagarskrap. Kärt barn har många namn.
- [Lakritsfestivalen](https://robbansbasta.se/events/event/lakritsfestivalen/) - Sveriges årliga lakritsfestival sedan 2009. Välkommen till väldens största lakritsfest, Lakritsfestivalen, i Annexet den 23-24 april 2016! Strosa runt i den 2000 kvm stora världen av lakrits och smaka, upptäck och köp hem nya lakritsfavoriter. Köp biljett på AXS.com - förköp har en egen kö! Lakritsfestivalen ger dig som verkligen älskar lakrits en unik chans
- [Alla älskar Hembakat](https://robbansbasta.se/events/event/alla-alskar-hembakat/) - Den 12-13 mars 2016 är det dags för Sveriges enda riktiga bakmässa! Välkommen att inspireras av nya smaker, spännande recept, kända profiler och inspirerande shopping! Detta är en ny fantastisk mässa som vänder sig till hemmabagare, proffs och glada amatörer. Mässan är öppen båda dagarna 10-18 båda dagarna – Välkommen! Plats: Fyrishov i Uppsala När:
- [Årets bagare](https://robbansbasta.se/events/event/arets-bagare/) - Årets Bagare avgörs under en 3-dagarstävling i Göteborg, 19-21 april.
- [EM för konditorlandslaget](https://robbansbasta.se/events/event/em-for-konditorlandslaget/) - Svenska Konditorlandslaget tävlar i Geneve. Förutom att det är EM för konditorer fungerar även tävlingen som ett kval till VM-finalen i Lyon 2018.
- [DN Gulddraken](https://robbansbasta.se/events/event/dn-gulddraken/) - Dagens Nyheter delar ut gulddrakar i kategorierna krog, bar och kafé.
- [Bak- & Chokladfestivalen](https://robbansbasta.se/events/event/bak-chokladfestivalen/) - Hemsida
- [Kakans dag](https://robbansbasta.se/events/event/kakans-dag/)
- [Pepparkakans dag](https://robbansbasta.se/events/event/pepparkakans-dag/)
- [Wienerbrödets dag](https://robbansbasta.se/events/event/wienerbrodets-dag/)
- [Napoleonbakelsens dag](https://robbansbasta.se/events/event/napoleonbakelsens-dag/)
- [Smörgåstårtans dag](https://robbansbasta.se/events/event/smorgastartans-dag/)
- [Chokladens dag](https://robbansbasta.se/events/event/chokladens-dag/) - Den 11 november varje år är datumet för dagen då vi i Sverige uppmärksammar en av våra mest populära godsaker, du tänker rätt, det är chokladen vi uppmärksammar. Chokladens dag firas på detta datum för att vi en dag om året skall få frossa i denna goda läckerhet utan att behöva tänka på hur eller
- [Kladdkakans dag](https://robbansbasta.se/events/event/kladdkakans-dag/) - Kladdkakans dag firas på samma datum varje år, detta datum är den 7 november. Kladdkakans dag är en av de högtider som är mindre känd men har senaste åren ökat oerhört mycket i popularitet. Kladdkakan är en mjuk kaka med smak av choklad, denna mjuka kaka ska helst vara ljummen och förtärs oftast tillsammans med
- [Chokladmuffins dag](https://robbansbasta.se/events/event/chokladmuffins-dag/)
- [Räkmackans dag](https://robbansbasta.se/events/event/rakmackans-dag/) - Den 14 oktober varje år firas Räkmackans dag i Sverige, dagen instiftades av Arlanda flygplats 2010. Dagen instiftades eftersom att Arlanda tillsammans med Landvetter säljer flera tusen räkmackor i veckan. En räkmacka består oftast av räkor, majonnäs, ägg, kaviar och citron, så passa på att njuta av en av våra svenska maträtter, räkmackan eller räksmörgåsen
- [Kanelbullens dag](https://robbansbasta.se/events/event/kanelbullens-dag/) - Sedan 1999 har vi i Sverige på samma datum varje år firat Kanelbullens dag, dagen har svensk bakgrund och firas endast i Sverige och av svenskar utomlands. Det var Kaeth Gardestedt som på den tiden arbetade som projektansvarig på Hembakningsrådet som instiftade dagen. Detta för att uppmärksamma att dem finns och för att hedra och
- [Kaffets Dag](https://robbansbasta.se/events/event/kaffets-dag/) - Kaffets Dag är instiftad av SCAE Swedish Chapter.
- [Rulltårtans dag](https://robbansbasta.se/events/event/rulltartans-dag/)
- [Muffinsdagen](https://robbansbasta.se/events/event/muffinsdagen/)
- [Kardemummabullens dag](https://robbansbasta.se/events/event/kardemummabullens-dag/)
- [Chokladbollens dag](https://robbansbasta.se/events/event/chokladbollens-dag/)
- [Lakritsdagen](https://robbansbasta.se/events/event/lakritsdagen/)
- [Våffeldagen](https://robbansbasta.se/events/event/vaffeldagen/)
- [Mazarindagen](https://robbansbasta.se/events/event/mazarindagen/)
- [SSCF (SCAE Sweden Coffee Fest)](https://robbansbasta.se/events/event/sscf-scae-sweden-coffee-fest-27-30-januari/) - SSCF (SCAE Sweden Coffee Fest) 27-30 januari I dagarna fyra möts branschen kring glada baristor, taggade kaffesmakare och peppade rostmästare. Under veckans gång kommer följande tävlingar att avgöras: Swedish Barista Championship Swedish Brewers Championship Swedish Latte Art Championship Swedish Cup Tasters Championship Swedish Coffee Roasting Championship Swedish Latte Art Championship Ta din vän/mamma/hund vid armen
- [Semmeldagen](https://robbansbasta.se/events/event/semmeldagen/)
- [Alla hjärtans dag](https://robbansbasta.se/events/event/alla-hjartans-dag-2/)

## Kategorier

- [Okategoriserade](https://robbansbasta.se/category/okategoriserade/)
- [Caféer](https://robbansbasta.se/category/cafeer/)
- [Konditorier](https://robbansbasta.se/category/kondtitorier/)
- [Kaffebar](https://robbansbasta.se/category/kaffebar/)
- [Hört på stan](https://robbansbasta.se/category/hort-pa-stan/)
- [Suspended Coffee](https://robbansbasta.se/category/suspended-coffe/)
- [Bagerier](https://robbansbasta.se/category/bagerier/)
- [White Guide Cafè](https://robbansbasta.se/category/white-guide-cafe/)
- [Cafèskyltar](https://robbansbasta.se/category/cafe-skyltar/)
- [Internatonellt](https://robbansbasta.se/category/internatonellt/)
- [Naturnära fik (vatten, skog, trädgård, park)](https://robbansbasta.se/category/naturnara-fik/)
- [Historia](https://robbansbasta.se/category/historia/)
- [Outlets](https://robbansbasta.se/category/outlets/)
- [Östermalm](https://robbansbasta.se/category/ostermalm-2/)
- [Restaurang/Cafè](https://robbansbasta.se/category/restaurangcafe/)
- [Dagens inköp](https://robbansbasta.se/category/inkop-2/)
- [Afternoon tea](https://robbansbasta.se/category/afternoon-tea/)
- [Te (tehus, tehandel)](https://robbansbasta.se/category/te-tehus-tehandel/)
- [Video](https://robbansbasta.se/category/video/)
- [Kaffe](https://robbansbasta.se/category/kaffe-kaffehande/)
- [Choklad](https://robbansbasta.se/category/choklad-2/)
- [Semlor](https://robbansbasta.se/category/semlor-2/)
- [Dagens fika](https://robbansbasta.se/category/dagens-fika/)
- [Robban tycker till](https://robbansbasta.se/category/robban-skriver/)
- [Ekologiskt](https://robbansbasta.se/category/ekologiskt-2/)
- [Glass](https://robbansbasta.se/category/glass-2/)
- [App-tips](https://robbansbasta.se/category/app-tips/)
- [Handelsträdgårdar](https://robbansbasta.se/category/handelstradgardar/)
- [Skördemarknader](https://robbansbasta.se/category/skordemarknader-2/)
- [Bröd](https://robbansbasta.se/category/brod-2/)
- [Marknadsföring](https://robbansbasta.se/category/marknadsforing/)
- [Gästbloggare](https://robbansbasta.se/category/gastbloggare/)
- [Julmarknader](https://robbansbasta.se/category/julmarknader-i-sth-lan/)
- [Glutenfritt](https://robbansbasta.se/category/glutenfritt/)
- [Sötsaker och dessertviner](https://robbansbasta.se/category/sotsaker-och-dessertviner/)
- [Veckans blogg](https://robbansbasta.se/category/veckans-blogg/)
- [Matkonst](https://robbansbasta.se/category/matkonst/)
- [Årskrönika](https://robbansbasta.se/category/arets-basta/)
- [Instagram konton](https://robbansbasta.se/category/instagram-konton/)
- [Internationella bloggare](https://robbansbasta.se/category/internationella-bloggare/)
- [Dagens bild](https://robbansbasta.se/category/dagens-bild/)
- [I huvudet på](https://robbansbasta.se/category/i-huvudet-pa/)
- [Smultronställen i Stockholm](https://robbansbasta.se/category/smultronstallen-i-stockholm/)
- [Dagens fikatips](https://robbansbasta.se/category/dagens-fikatips/)
- [Bra tips](https://robbansbasta.se/category/bra-tips/)
- [Matbloggspriset](https://robbansbasta.se/category/matbloggspriset/)
- [Video från Robban](https://robbansbasta.se/category/video-fran-robban/)
- [Dagens recept](https://robbansbasta.se/category/dagens-recept/)
- [Aktuellt](https://robbansbasta.se/category/aktuellt/)
- [Evenemang](https://robbansbasta.se/category/evenemang/)
- [Desserttrender 2016](https://robbansbasta.se/category/desserttrender-2016/)
- [Kaffetrender 2016](https://robbansbasta.se/category/kaffetrender-2016/)
- [Entreprenör](https://robbansbasta.se/category/entreprenor/)
- [I hängmattan med 2016](https://robbansbasta.se/category/i-hangmattan-med/)
- [Kanelbulletest 2016](https://robbansbasta.se/category/kanelbulletest-2016/)
- [Tävling](https://robbansbasta.se/category/tavling/)
- [Utbildning](https://robbansbasta.se/category/utbildning/)
- [Intervju](https://robbansbasta.se/category/intervju/)
- [Tårtor](https://robbansbasta.se/category/tartor/)
- [60 Seconds](https://robbansbasta.se/category/60-seconds/)
- [60 sekunder](https://robbansbasta.se/category/60-sekunder/)
- [På resande fot genom sverige](https://robbansbasta.se/category/pa-resande-fot-genom-sverige/)
- [I hängmattan med 2017](https://robbansbasta.se/category/i-hangmattan-med-2017/)
- [Bageri](https://robbansbasta.se/category/bageri/)
- [Konditori](https://robbansbasta.se/category/konditori/)
- [Tester](https://robbansbasta.se/category/tester/)
- [Kaffetrender 2020](https://robbansbasta.se/category/kaffetrender-2020/)
- [Desserttrender 2020](https://robbansbasta.se/category/desserttrender-2020/)
- [Pralintrender 2020](https://robbansbasta.se/category/pralintrender-2020/)
- [Baktrender 2020](https://robbansbasta.se/category/baktrender-2020/)
- [Fika](https://robbansbasta.se/category/fika/)
- [Trendspaning](https://robbansbasta.se/category/trendspaning/)
- [Fikatips](https://robbansbasta.se/category/fikatips/)
- [Kanelbullens dag 2021](https://robbansbasta.se/category/kanelbullens-dag-2021/)
- [Surdegsbakning](https://robbansbasta.se/category/surdegsbakning/)
- [Kafé](https://robbansbasta.se/category/kafe/)
- [Sommarkaféer](https://robbansbasta.se/category/sommarkafeer/)
- [Recept](https://robbansbasta.se/category/recept/)
- [Fikanyheter](https://robbansbasta.se/category/fikanyheter/)
- [Gelato](https://robbansbasta.se/category/gelato/)
- [Kaffebarer](https://robbansbasta.se/category/kaffebarer/)
- [Te](https://robbansbasta.se/category/te/)
- [Sommarkafé](https://robbansbasta.se/category/sommarkafe/)
- [Blogg](https://robbansbasta.se/category/blogg/)
- [Bakverk](https://robbansbasta.se/category/bakverk/)
- [På gång](https://robbansbasta.se/category/pa-gang/)
- [Guide](https://robbansbasta.se/category/guide/)
- [Surdeg](https://robbansbasta.se/category/surdeg/)
- [Kanelbullar](https://robbansbasta.se/category/kanelbullar/)
- [Praliner](https://robbansbasta.se/category/praliner/)
- [Säsongskafé](https://robbansbasta.se/category/sasongskafe/)
- [Kaffedrinkar](https://robbansbasta.se/category/kaffedrinkar/)
- [Kafferep](https://robbansbasta.se/category/kafferep/)
- [Kakor](https://robbansbasta.se/category/kakor/)
- [Klassiska bakverk](https://robbansbasta.se/category/klassiska-bakverk/)
- [Bakverk från förr](https://robbansbasta.se/category/bakverk-fran-forr/)
- [Regionala bakverk](https://robbansbasta.se/category/regionala-bakverk/)
- [pepparkakor](https://robbansbasta.se/category/pepparkakor/)
- [Hundkaféer](https://robbansbasta.se/category/hundkafeer/)

## Etiketter

- [café](https://robbansbasta.se/tag/cafe/)
- [Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/stockholm/)
- [kaffebar](https://robbansbasta.se/tag/kaffebar/)
- [kakor](https://robbansbasta.se/tag/kakor/)
- [konditori](https://robbansbasta.se/tag/konditori/)
- [kungsholmen](https://robbansbasta.se/tag/kungsholmen/)
- [bageri](https://robbansbasta.se/tag/bageri/)
- [caféskylt](https://robbansbasta.se/tag/cafeskylt/)
- [PUB](https://robbansbasta.se/tag/pub/)
- [södermalm](https://robbansbasta.se/tag/sodermalm/)
- [saltå kvarn](https://robbansbasta.se/tag/salta-kvarn/)
- [inköp](https://robbansbasta.se/tag/inkop/)
- [nyköping](https://robbansbasta.se/tag/nykoping/)
- [vaxholm](https://robbansbasta.se/tag/vaxholm/)
- [outlet](https://robbansbasta.se/tag/outlet/)
- [vingåker](https://robbansbasta.se/tag/vingaker/)
- [delicato](https://robbansbasta.se/tag/delicato/)
- [bakverk](https://robbansbasta.se/tag/bakverk/)
- [Iittala](https://robbansbasta.se/tag/iittala/)
- [rörstrand](https://robbansbasta.se/tag/rorstrand/)
- [hackman](https://robbansbasta.se/tag/hackman/)
- [höganäs keramik](https://robbansbasta.se/tag/hoganas-keramik/)
- [arabia](https://robbansbasta.se/tag/arabia/)
- [fiskars](https://robbansbasta.se/tag/fiskars/)
- [glass](https://robbansbasta.se/tag/glass/)
- [Zetas](https://robbansbasta.se/tag/zetas/)
- [Gamla Enskede Bageri](https://robbansbasta.se/tag/gamla-enskede-bageri/)
- [Enskede](https://robbansbasta.se/tag/enskede/)
- [Petrus bageri](https://robbansbasta.se/tag/petrus-bageri/)
- [Ekodirekt](https://robbansbasta.se/tag/ekodirekt/)
- [ekologiskt](https://robbansbasta.se/tag/ekologiskt/)
- [Rosendals Trädgård](https://robbansbasta.se/tag/rosendals-tradgard/)
- [Lundbergs Konditori](https://robbansbasta.se/tag/lundbergs-konditori/)
- [Kringelgården](https://robbansbasta.se/tag/kringelgarden/)
- [saltsjöbaden](https://robbansbasta.se/tag/saltsjobaden/)
- [voltaire](https://robbansbasta.se/tag/voltaire/)
- [te](https://robbansbasta.se/tag/te/)
- [tårta](https://robbansbasta.se/tag/tarta/)
- [annas hembageri](https://robbansbasta.se/tag/annas-hembageri/)
- [video](https://robbansbasta.se/tag/video-2/)
- [kaffe](https://robbansbasta.se/tag/kaffe/)
- [johan och nyström](https://robbansbasta.se/tag/johan-och-nystrom/)
- [rosteri](https://robbansbasta.se/tag/rosteri/)
- [wienercafèet](https://robbansbasta.se/tag/wienercafeet/)
- [daniel lindeberg](https://robbansbasta.se/tag/daniel-lindeberg/)
- [suspended coffee](https://robbansbasta.se/tag/suspended-coffee/)
- [bjudkaffe](https://robbansbasta.se/tag/bjudkaffe/)
- [uppskjuten kaffe](https://robbansbasta.se/tag/uppskjuten-kaffe/)
- [barnförbjudet på cafè](https://robbansbasta.se/tag/barnforbjudet-pa-cafe/)
- [barn på cafè](https://robbansbasta.se/tag/barn-pa-cafe/)
- [lekande barn på cafè](https://robbansbasta.se/tag/lekande-barn-pa-cafe/)
- [tips om tebryggning från 1941](https://robbansbasta.se/tag/tips-om-tebryggning-fran-1941/)
- [empire tea](https://robbansbasta.se/tag/empire-tea/)
- [tekanna](https://robbansbasta.se/tag/tekanna/)
- [kanelbulle](https://robbansbasta.se/tag/kanelbulle/)
- [kanelbullens dag](https://robbansbasta.se/tag/kanelbullens-dag/)
- [tävling](https://robbansbasta.se/tag/tavling/)
- [world barista championship](https://robbansbasta.se/tag/world-barista-championship/)
- [oskar alvarus](https://robbansbasta.se/tag/oskar-alvarus/)
- [starbucks sverige](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-sverige/)
- [starbucks](https://robbansbasta.se/tag/starbucks/)
- [japansk teceremoni](https://robbansbasta.se/tag/japansk-teceremoni/)
- [cermoni](https://robbansbasta.se/tag/cermoni/)
- [chokladfabriken](https://robbansbasta.se/tag/chokladfabriken/)
- [bbc](https://robbansbasta.se/tag/bbc/)
- [bröd](https://robbansbasta.se/tag/brod/)
- [mack-sm](https://robbansbasta.se/tag/mack-sm/)
- [fabrique](https://robbansbasta.se/tag/fabrique/)
- [nuroast](https://robbansbasta.se/tag/nuroast/)
- [demo fall 2013](https://robbansbasta.se/tag/demo-fall-2013/)
- [kaffebönor](https://robbansbasta.se/tag/kaffebonor/)
- [semlor](https://robbansbasta.se/tag/semlor/)
- [Caffè Ritazza barista Championship Bologna](https://robbansbasta.se/tag/caffe-ritazza-barista-championship-bologna/)
- [barista](https://robbansbasta.se/tag/barista/)
- [glögg](https://robbansbasta.se/tag/glogg/)
- [salvatore grimaldi](https://robbansbasta.se/tag/salvatore-grimaldi/)
- [everyman espresso](https://robbansbasta.se/tag/everyman-espresso/)
- [kenya sustainable tea production](https://robbansbasta.se/tag/kenya-sustainable-tea-production/)
- [teodling](https://robbansbasta.se/tag/teodling/)
- [hållbarhet](https://robbansbasta.se/tag/hallbarhet/)
- [kenya](https://robbansbasta.se/tag/kenya/)
- [dessert](https://robbansbasta.se/tag/dessert/)
- [fik](https://robbansbasta.se/tag/fik/)
- [härliga chokladpraliner](https://robbansbasta.se/tag/harliga-chokladpraliner/)
- [the perfect chocolate pretzel reindeer](https://robbansbasta.se/tag/the-perfect-chocolate-pretzel-reindeer/)
- [chocolate](https://robbansbasta.se/tag/chocolate/)
- [nk](https://robbansbasta.se/tag/nk/)
- [taverna brillo](https://robbansbasta.se/tag/taverna-brillo/)
- [petite france](https://robbansbasta.se/tag/petite-france/)
- [suspendeed coffee](https://robbansbasta.se/tag/suspendeed-coffee/)
- [Cafélivet i London på 50 och 60-talet](https://robbansbasta.se/tag/cafelivet-i-london-pa-50-och-60-talet/)
- [kafè](https://robbansbasta.se/tag/kafe/)
- [levainbröd](https://robbansbasta.se/tag/levainbrod/)
- [cykelcafé le mond](https://robbansbasta.se/tag/cykelcafe-le-mond/)
- [coupe du monde de la pâtisserie](https://robbansbasta.se/tag/coupe-du-monde-de-la-patisserie/)
- [semla](https://robbansbasta.se/tag/semla/)
- [dagens fika](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-2/)
- [k-märkt](https://robbansbasta.se/tag/k-markt/)
- [fettisdagen](https://robbansbasta.se/tag/fettisdagen/)
- [hetvägg](https://robbansbasta.se/tag/hetvagg/)
- [fastlagsbulle](https://robbansbasta.se/tag/fastlagsbulle/)
- [fettisdagsbulle](https://robbansbasta.se/tag/fettisdagsbulle/)
- [kaffereklam](https://robbansbasta.se/tag/kaffereklam/)
- [bageriet green rabbit](https://robbansbasta.se/tag/bageriet-green-rabbit/)
- [mathias dahlgren](https://robbansbasta.se/tag/mathias-dahlgren/)
- [martin berg](https://robbansbasta.se/tag/martin-berg/)
- [zlata wolim](https://robbansbasta.se/tag/zlata-wolim/)
- [suspenderat kaffe](https://robbansbasta.se/tag/suspenderat-kaffe/)
- [berns asiatiska](https://robbansbasta.se/tag/berns-asiatiska/)
- [berns konditori](https://robbansbasta.se/tag/berns-konditori/)
- [ladurée](https://robbansbasta.se/tag/laduree/)
- [faites du pain](https://robbansbasta.se/tag/faites-du-pain/)
- [maxwell colonna-dash](https://robbansbasta.se/tag/maxwell-colonna-dash/)
- [aeropress](https://robbansbasta.se/tag/aeropress/)
- [rok och handpresso](https://robbansbasta.se/tag/rok-och-handpresso/)
- [green rabbit](https://robbansbasta.se/tag/green-rabbit/)
- [marc ducobu](https://robbansbasta.se/tag/marc-ducobu/)
- [relais dessert](https://robbansbasta.se/tag/relais-dessert/)
- [konditor](https://robbansbasta.se/tag/konditor/)
- [granita](https://robbansbasta.se/tag/granita/)
- [catania](https://robbansbasta.se/tag/catania/)
- [sicilien](https://robbansbasta.se/tag/sicilien/)
- [dunkin donuts](https://robbansbasta.se/tag/dunkin-donuts/)
- [recept](https://robbansbasta.se/tag/recept/)
- [chokladdessert](https://robbansbasta.se/tag/chokladdessert/)
- [bubbies](https://robbansbasta.se/tag/bubbies/)
- [mochi](https://robbansbasta.se/tag/mochi/)
- [mochiglass](https://robbansbasta.se/tag/mochiglass/)
- [bubbiesglass](https://robbansbasta.se/tag/bubbiesglass/)
- [hawaii](https://robbansbasta.se/tag/hawaii/)
- [vasastan](https://robbansbasta.se/tag/vasastan-2/)
- [fika på il Caffé](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-il-caffe/)
- [il Caffé](https://robbansbasta.se/tag/il-caffe/)
- [södermannagatan](https://robbansbasta.se/tag/sodermannagatan/)
- [oscar & clothilde](https://robbansbasta.se/tag/oscar-clothilde/)
- [kaffekoppar](https://robbansbasta.se/tag/kaffekoppar/)
- [birger jarlsgatan](https://robbansbasta.se/tag/birger-jarlsgatan/)
- [pascal](https://robbansbasta.se/tag/pascal/)
- [café pascal](https://robbansbasta.se/tag/cafe-pascal/)
- [norrtullsgatan](https://robbansbasta.se/tag/norrtullsgatan/)
- [green kitchen](https://robbansbasta.se/tag/green-kitchen/)
- [vegetariskt](https://robbansbasta.se/tag/vegetariskt/)
- [david frenkiel](https://robbansbasta.se/tag/david-frenkiel/)
- [luise vindahl](https://robbansbasta.se/tag/luise-vindahl/)
- [green kitchen stories](https://robbansbasta.se/tag/green-kitchen-stories/)
- [fair trade](https://robbansbasta.se/tag/fair-trade/)
- [direct trade](https://robbansbasta.se/tag/direct-trade/)
- [odlare](https://robbansbasta.se/tag/odlare/)
- [fairtrade-märkning](https://robbansbasta.se/tag/fairtrade-markning/)
- [kaffeverket](https://robbansbasta.se/tag/kaffeverket/)
- [snickarbacken](https://robbansbasta.se/tag/snickarbacken/)
- [snickarbacken 7](https://robbansbasta.se/tag/snickarbacken-7/)
- [haga tårtcompani & bageri](https://robbansbasta.se/tag/haga-tartcompani-bageri/)
- [smörgåstårta](https://robbansbasta.se/tag/smorgastarta/)
- [brot bageri & tapas pâtisserie](https://robbansbasta.se/tag/brot-bageri-tapas-patisserie/)
- [brot](https://robbansbasta.se/tag/brot/)
- [brot bageri & tapas pâtisserie liljeholmen](https://robbansbasta.se/tag/brot-bageri-tapas-patisserie-liljeholmen/)
- [liljeholmen](https://robbansbasta.se/tag/liljeholmen/)
- [tapasbakverk](https://robbansbasta.se/tag/tapasbakverk/)
- [coffee](https://robbansbasta.se/tag/coffee/)
- [mickael weiss](https://robbansbasta.se/tag/mickael-weiss/)
- [coq d'argent](https://robbansbasta.se/tag/coq-dargent/)
- [jordgubbscheesecake](https://robbansbasta.se/tag/jordgubbscheesecake/)
- [the cinnamon snail](https://robbansbasta.se/tag/the-cinnamon-snail/)
- [food truck](https://robbansbasta.se/tag/food-truck/)
- [adam sobel](https://robbansbasta.se/tag/adam-sobel/)
- [new york](https://robbansbasta.se/tag/new-york/)
- [cinnamon snail](https://robbansbasta.se/tag/cinnamon-snail/)
- [alex dubosc](https://robbansbasta.se/tag/alex-dubosc/)
- [jacquy pfeiffer](https://robbansbasta.se/tag/jacquy-pfeiffer/)
- [sablé-kakor](https://robbansbasta.se/tag/sable-kakor/)
- [dimitri fayard](https://robbansbasta.se/tag/dimitri-fayard/)
- [chokladbakelse](https://robbansbasta.se/tag/chokladbakelse/)
- [the french pastry school](https://robbansbasta.se/tag/the-french-pastry-school/)
- [timothy hsu](https://robbansbasta.se/tag/timothy-hsu/)
- [mandarin tea room](https://robbansbasta.se/tag/mandarin-tea-room/)
- [chokladdekorationer](https://robbansbasta.se/tag/chokladdekorationer/)
- [julie sharp](https://robbansbasta.se/tag/julie-sharp/)
- [callebaut choklad akademi center](https://robbansbasta.se/tag/callebaut-choklad-akademi-center/)
- [cafe creme dessert](https://robbansbasta.se/tag/cafe-creme-dessert/)
- [creme dessert](https://robbansbasta.se/tag/creme-dessert/)
- [raymond blanc](https://robbansbasta.se/tag/raymond-blanc/)
- [sifon](https://robbansbasta.se/tag/sifon/)
- [vacumbryggare](https://robbansbasta.se/tag/vacumbryggare/)
- [chris owen](https://robbansbasta.se/tag/chris-owen/)
- [intelligensia coffee](https://robbansbasta.se/tag/intelligensia-coffee/)
- [kaffefestival](https://robbansbasta.se/tag/kaffefestival/)
- [södra teatern](https://robbansbasta.se/tag/sodra-teatern/)
- [koppning](https://robbansbasta.se/tag/koppning/)
- [kaffeskola](https://robbansbasta.se/tag/kaffeskola/)
- [pâtisserie le daniel](https://robbansbasta.se/tag/patisserie-le-daniel/)
- [pâtisserie](https://robbansbasta.se/tag/patisserie/)
- [pastry](https://robbansbasta.se/tag/pastry/)
- [le daniel](https://robbansbasta.se/tag/le-daniel/)
- [rennes](https://robbansbasta.se/tag/rennes/)
- [fik i gamla stan](https://robbansbasta.se/tag/fik-i-gamla-stan/)
- [fika i gamla stan](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-gamla-stan/)
- [finalisterna årets konditor](https://robbansbasta.se/tag/finalisterna-arets-konditor/)
- [österlenchoklad](https://robbansbasta.se/tag/osterlenchoklad/)
- [österlen](https://robbansbasta.se/tag/osterlen/)
- [österlenchoklad video](https://robbansbasta.se/tag/osterlenchoklad-video/)
- [kakao](https://robbansbasta.se/tag/kakao/)
- [johan sandelin](https://robbansbasta.se/tag/johan-sandelin/)
- [vit choklad](https://robbansbasta.se/tag/vit-choklad/)
- [mattias ljungberg](https://robbansbasta.se/tag/mattias-ljungberg/)
- [marmorerade chokladdroppar](https://robbansbasta.se/tag/marmorerade-chokladdroppar/)
- [marmorerade chokladdroppar i vit choklad](https://robbansbasta.se/tag/marmorerade-chokladdroppar-i-vit-choklad/)
- [bästa glassen i stockholm](https://robbansbasta.se/tag/basta-glassen-i-stockholm/)
- [god glass i stockholm](https://robbansbasta.se/tag/god-glass-i-stockholm/)
- [kaffeverket torsgatan](https://robbansbasta.se/tag/kaffeverket-torsgatan/)
- [stikkinikki](https://robbansbasta.se/tag/stikkinikki/)
- [Johannas trädgårdscafé](https://robbansbasta.se/tag/johannas-tradgardscafe/)
- [Johannas trädgårdscafé sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/johannas-tradgardscafe-sigtuna/)
- [sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/sigtuna/)
- [cafe i sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/cafe-i-sigtuna/)
- [take away muggar](https://robbansbasta.se/tag/take-away-muggar/)
- [take away muggar indiska](https://robbansbasta.se/tag/take-away-muggar-indiska/)
- [indiska take away muggar](https://robbansbasta.se/tag/indiska-take-away-muggar/)
- [choklad och hallonmoussetårta](https://robbansbasta.se/tag/choklad-och-hallonmoussetarta/)
- [elisabeth johansson](https://robbansbasta.se/tag/elisabeth-johansson/)
- [brödinstitutet](https://robbansbasta.se/tag/brodinstitutet/)
- [bröd i skolan](https://robbansbasta.se/tag/brod-i-skolan/)
- [undersökning brödinstitutet](https://robbansbasta.se/tag/undersokning-brodinstitutet/)
- [frukost på pascal](https://robbansbasta.se/tag/frukost-pa-pascal/)
- [eric kayser](https://robbansbasta.se/tag/eric-kayser/)
- [franska baguetter](https://robbansbasta.se/tag/franska-baguetter/)
- [baguetter](https://robbansbasta.se/tag/baguetter/)
- [baguett](https://robbansbasta.se/tag/baguett/)
- [baguetter video](https://robbansbasta.se/tag/baguetter-video/)
- [bröd från fabrique](https://robbansbasta.se/tag/brod-fran-fabrique/)
- [baklava](https://robbansbasta.se/tag/baklava/)
- [baklava video](https://robbansbasta.se/tag/baklava-video/)
- [baklava bakverk](https://robbansbasta.se/tag/baklava-bakverk/)
- [baklava dessert](https://robbansbasta.se/tag/baklava-dessert/)
- [smash cup](https://robbansbasta.se/tag/smash-cup/)
- [ben melinger](https://robbansbasta.se/tag/ben-melinger/)
- [kaffe behållare](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-behallare/)
- [te behållare](https://robbansbasta.se/tag/te-behallare/)
- [smash cup video](https://robbansbasta.se/tag/smash-cup-video/)
- [ben melinger smash cup](https://robbansbasta.se/tag/ben-melinger-smash-cup/)
- [tracy ging](https://robbansbasta.se/tag/tracy-ging/)
- [tracy ging coffee](https://robbansbasta.se/tag/tracy-ging-coffee/)
- [a new generation of coffee drinkers](https://robbansbasta.se/tag/a-new-generation-of-coffee-drinkers/)
- [tårtdecor](https://robbansbasta.se/tag/tartdecor/)
- [tårtdekorationer](https://robbansbasta.se/tag/tartdekorationer/)
- [tårtor](https://robbansbasta.se/tag/tartor/)
- [dekorationer tårtor](https://robbansbasta.se/tag/dekorationer-tartor/)
- [saltå kvarn järna](https://robbansbasta.se/tag/salta-kvarn-jarna/)
- [konditori genuin](https://robbansbasta.se/tag/konditori-genuin/)
- [konditori genuin järna](https://robbansbasta.se/tag/konditori-genuin-jarna/)
- [fika i järna](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-jarna/)
- [cafè i järna](https://robbansbasta.se/tag/cafe-i-jarna/)
- [konditori i järna](https://robbansbasta.se/tag/konditori-i-jarna/)
- [landtmann's feine patisserie](https://robbansbasta.se/tag/landtmanns-feine-patisserie/)
- [wien](https://robbansbasta.se/tag/wien/)
- [konditori i wien](https://robbansbasta.se/tag/konditori-i-wien/)
- [Landtmann's feine Patisserie vienna](https://robbansbasta.se/tag/landtmanns-feine-patisserie-vienna/)
- [rhubarb upside-down yogurt cake](https://robbansbasta.se/tag/rhubarb-upside-down-yogurt-cake/)
- [david fenkiel](https://robbansbasta.se/tag/david-fenkiel/)
- [iskaffe](https://robbansbasta.se/tag/iskaffe/)
- [göra egen iskaffe](https://robbansbasta.se/tag/gora-egen-iskaffe/)
- [robbansbästa](https://robbansbasta.se/tag/robbansbasta/)
- [kallt kaffe](https://robbansbasta.se/tag/kallt-kaffe/)
- [pourover](https://robbansbasta.se/tag/pourover/)
- [iskaffe video](https://robbansbasta.se/tag/iskaffe-video/)
- [sockerpojkarna](https://robbansbasta.se/tag/sockerpojkarna/)
- [sockerband](https://robbansbasta.se/tag/sockerband/)
- [sockerpojkarna video](https://robbansbasta.se/tag/sockerpojkarna-video/)
- [dritan alsela. latteart](https://robbansbasta.se/tag/dritan-alsela-latteart/)
- [dritan alsela barista](https://robbansbasta.se/tag/dritan-alsela-barista/)
- [arista dritan alsela](https://robbansbasta.se/tag/arista-dritan-alsela/)
- [Utmaningar för kaffeindustrin - växtsjukdomen Roya](https://robbansbasta.se/tag/utmaningar-for-kaffeindustrin-vaxtsjukdomen-roya/)
- [david piza](https://robbansbasta.se/tag/david-piza/)
- [kaffebladrost](https://robbansbasta.se/tag/kaffebladrost/)
- [kaffebladsvamp](https://robbansbasta.se/tag/kaffebladsvamp/)
- [garnisonen](https://robbansbasta.se/tag/garnisonen/)
- [daniel roos](https://robbansbasta.se/tag/daniel-roos/)
- [orangeri k-märkt](https://robbansbasta.se/tag/orangeri-k-markt/)
- [karlavägen k-märkt](https://robbansbasta.se/tag/karlavagen-k-markt/)
- [r.c. chocolat](https://robbansbasta.se/tag/r-c-chocolat/)
- [fika i sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-sigtuna/)
- [kaffe i sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-sigtuna/)
- [choklad i sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/choklad-i-sigtuna/)
- [bästa fiket i sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/basta-fiket-i-sigtuna/)
- [rc chocolat](https://robbansbasta.se/tag/rc-chocolat/)
- [rc chocolat sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/rc-chocolat-sigtuna/)
- [ronny latva](https://robbansbasta.se/tag/ronny-latva/)
- [charlotta söör](https://robbansbasta.se/tag/charlotta-soor/)
- [kyld dryck](https://robbansbasta.se/tag/kyld-dryck/)
- [kall dricka](https://robbansbasta.se/tag/kall-dricka/)
- [julien alvarez](https://robbansbasta.se/tag/julien-alvarez/)
- [julien alvarez video](https://robbansbasta.se/tag/julien-alvarez-video/)
- [bagarboden](https://robbansbasta.se/tag/bagarboden/)
- [bagarboden sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/bagarboden-sigtuna/)
- [bageri i sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/bageri-i-sigtuna/)
- [stora gatan sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/stora-gatan-sigtuna/)
- [bröd i sigtuna](https://robbansbasta.se/tag/brod-i-sigtuna/)
- [josh renouf](https://robbansbasta.se/tag/josh-renouf/)
- [kaffeklocka](https://robbansbasta.se/tag/kaffeklocka/)
- [barisieur](https://robbansbasta.se/tag/barisieur/)
- [kaffe i sängen](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-sangen/)
- [nybryggt kaffe](https://robbansbasta.se/tag/nybryggt-kaffe/)
- [kaffe på sängen](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-pa-sangen/)
- [tom herbert](https://robbansbasta.se/tag/tom-herbert/)
- [henry herbert](https://robbansbasta.se/tag/henry-herbert/)
- [surdeg](https://robbansbasta.se/tag/surdeg/)
- [fabulous baker brothers](https://robbansbasta.se/tag/fabulous-baker-brothers/)
- [surdegsbakning](https://robbansbasta.se/tag/surdegsbakning/)
- [chia fresca](https://robbansbasta.se/tag/chia-fresca/)
- [chiafrön](https://robbansbasta.se/tag/chiafron/)
- [green kitchen stories chia fresca](https://robbansbasta.se/tag/green-kitchen-stories-chia-fresca/)
- [nyttiga frön](https://robbansbasta.se/tag/nyttiga-fron/)
- [superfrö chia](https://robbansbasta.se/tag/superfro-chia/)
- [stockholms bästa semla](https://robbansbasta.se/tag/stockholms-basta-semla/)
- [ekodirekt gamla tyresövägen](https://robbansbasta.se/tag/ekodirekt-gamla-tyresovagen/)
- [ekodirekt enskede](https://robbansbasta.se/tag/ekodirekt-enskede/)
- [ekodirekt cafe](https://robbansbasta.se/tag/ekodirekt-cafe/)
- [aube giroux](https://robbansbasta.se/tag/aube-giroux/)
- [kitchen vignettes](https://robbansbasta.se/tag/kitchen-vignettes/)
- [jordgubbstårta](https://robbansbasta.se/tag/jordgubbstarta/)
- [jordgubbstårta med basilika](https://robbansbasta.se/tag/jordgubbstarta-med-basilika/)
- [gomorron sverige äldrekontakt](https://robbansbasta.se/tag/gomorron-sverige-aldrekontakt/)
- [äldrekontakt](https://robbansbasta.se/tag/aldrekontakt/)
- [fika med äldre](https://robbansbasta.se/tag/fika-med-aldre/)
- [fikastunder för äldre](https://robbansbasta.se/tag/fikastunder-for-aldre/)
- [fika för seniorer](https://robbansbasta.se/tag/fika-for-seniorer/)
- [äldrekontakt gomorron sverige](https://robbansbasta.se/tag/aldrekontakt-gomorron-sverige/)
- [fikastunder](https://robbansbasta.se/tag/fikastunder/)
- [fika i södermanland](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-sodermanland/)
- [lamill coffee](https://robbansbasta.se/tag/lamill-coffee/)
- [handsome coffee](https://robbansbasta.se/tag/handsome-coffee/)
- [koppa kaffe](https://robbansbasta.se/tag/koppa-kaffe/)
- [blue bottle coffee](https://robbansbasta.se/tag/blue-bottle-coffee/)
- [coffee bean](https://robbansbasta.se/tag/coffee-bean/)
- [hembageri mariefred](https://robbansbasta.se/tag/hembageri-mariefred/)
- [bageri i mariefred](https://robbansbasta.se/tag/bageri-i-mariefred/)
- [fika i mariefred](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-mariefred/)
- [cafe i mariefred](https://robbansbasta.se/tag/cafe-i-mariefred/)
- [kaffe i mariefred](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-mariefred/)
- [bästa fiket i mariefred](https://robbansbasta.se/tag/basta-fiket-i-mariefred/)
- [vaniljkräm](https://robbansbasta.se/tag/vaniljkram/)
- [jesper långström](https://robbansbasta.se/tag/jesper-langstrom/)
- [jesper långström vaniljkräm](https://robbansbasta.se/tag/jesper-langstrom-vaniljkram/)
- [dagens fika på cafe pascal](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-cafe-pascal/)
- [cafe pascal vasastan](https://robbansbasta.se/tag/cafe-pascal-vasastan/)
- [cafe pascal stockholm](https://robbansbasta.se/tag/cafe-pascal-stockholm/)
- [pascal cafe](https://robbansbasta.se/tag/pascal-cafe/)
- [fika cafe pascal](https://robbansbasta.se/tag/fika-cafe-pascal/)
- [fika vasastan](https://robbansbasta.se/tag/fika-vasastan/)
- [gelato scarfó](https://robbansbasta.se/tag/gelato-scarfo/)
- [gelato scarfó ålsten](https://robbansbasta.se/tag/gelato-scarfo-alsten/)
- [gelato scarfó bromma](https://robbansbasta.se/tag/gelato-scarfo-bromma/)
- [italiensk glass i bromma](https://robbansbasta.se/tag/italiensk-glass-i-bromma/)
- [godaste glassen i stockholm](https://robbansbasta.se/tag/godaste-glassen-i-stockholm/)
- [glass i bromma](https://robbansbasta.se/tag/glass-i-bromma/)
- [razza’s bread and butter](https://robbansbasta.se/tag/razzas-bread-and-butter/)
- [razza’s bread and butter jersey](https://robbansbasta.se/tag/razzas-bread-and-butter-jersey/)
- [pizza och bröd](https://robbansbasta.se/tag/pizza-och-brod/)
- [dan richer razzas bread and butter](https://robbansbasta.se/tag/dan-richer-razzas-bread-and-butter/)
- [vad händer med pub](https://robbansbasta.se/tag/vad-hander-med-pub/)
- [varuhuset pub](https://robbansbasta.se/tag/varuhuset-pub/)
- [nya ägare pub](https://robbansbasta.se/tag/nya-agare-pub/)
- [callebaut](https://robbansbasta.se/tag/callebaut/)
- [handväska av choklad](https://robbansbasta.se/tag/handvaska-av-choklad/)
- [chokladväska](https://robbansbasta.se/tag/chokladvaska/)
- [chokladhandväska](https://robbansbasta.se/tag/chokladhandvaska/)
- [akihiro mizuuchi](https://robbansbasta.se/tag/akihiro-mizuuchi/)
- [choklad lego](https://robbansbasta.se/tag/choklad-lego/)
- [lego choklad](https://robbansbasta.se/tag/lego-choklad/)
- [smulpaj med blåbär och björnbär](https://robbansbasta.se/tag/smulpaj-med-blabar-och-bjornbar/)
- [smulpaj med bär](https://robbansbasta.se/tag/smulpaj-med-bar/)
- [fika östermalm](https://robbansbasta.se/tag/fika-ostermalm/)
- [ving](https://robbansbasta.se/tag/ving/)
- [kaffe på utlandsresan](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-pa-utlandsresan/)
- [ving och kaffe](https://robbansbasta.se/tag/ving-och-kaffe/)
- [semestervanor med ving](https://robbansbasta.se/tag/semestervanor-med-ving/)
- [fika på karlavägen](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-karlavagen/)
- [gelato scarfó robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/gelato-scarfo-robbans-basta/)
- [surdegsbröd](https://robbansbasta.se/tag/surdegsbrod/)
- [sébastien boudet](https://robbansbasta.se/tag/sebastien-boudet/)
- [sébastien boudet surdegsbröd](https://robbansbasta.se/tag/sebastien-boudet-surdegsbrod/)
- [surdeg med sébastien boudet](https://robbansbasta.se/tag/surdeg-med-sebastien-boudet/)
- [känner du till kaffegöken](https://robbansbasta.se/tag/kanner-du-till-kaffegoken/)
- [kaffegöken](https://robbansbasta.se/tag/kaffegoken/)
- [akta dig för kaffegöken](https://robbansbasta.se/tag/akta-dig-for-kaffegoken/)
- [konditor fredrik borgskog](https://robbansbasta.se/tag/konditor-fredrik-borgskog/)
- [ica stop täby](https://robbansbasta.se/tag/ica-stop-taby/)
- [frukt och grönt ica stop täby](https://robbansbasta.se/tag/frukt-och-gront-ica-stop-taby/)
- [green stop ica täby](https://robbansbasta.se/tag/green-stop-ica-taby/)
- [wall of art ica stop täby](https://robbansbasta.se/tag/wall-of-art-ica-stop-taby/)
- [sveriges kakdrottning](https://robbansbasta.se/tag/sveriges-kakdrottning/)
- [birgitta rasmusson](https://robbansbasta.se/tag/birgitta-rasmusson/)
- [kafferepet med birgitta rasmusson](https://robbansbasta.se/tag/kafferepet-med-birgitta-rasmusson/)
- [kaffepaus](https://robbansbasta.se/tag/kaffepaus/)
- [kafferep](https://robbansbasta.se/tag/kafferep/)
- [trefika](https://robbansbasta.se/tag/trefika/)
- [fika i vasastan](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-vasastan/)
- [pascal odenplan](https://robbansbasta.se/tag/pascal-odenplan/)
- [matbloggspriset 2014](https://robbansbasta.se/tag/matbloggspriset-2014/)
- [matbloggspriset](https://robbansbasta.se/tag/matbloggspriset/)
- [nominera till matbloggspriset 2014](https://robbansbasta.se/tag/nominera-till-matbloggspriset-2014/)
- [bästa bak och dessertblogg 2014](https://robbansbasta.se/tag/basta-bak-och-dessertblogg-2014/)
- [bak och dessertblogg](https://robbansbasta.se/tag/bak-och-dessertblogg/)
- [patrice demers](https://robbansbasta.se/tag/patrice-demers/)
- [patrice pâtissier](https://robbansbasta.se/tag/patrice-patissier/)
- [konditor patrice demers](https://robbansbasta.se/tag/konditor-patrice-demers/)
- [patrice demers robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/patrice-demers-robbans-basta/)
- [pannacotta](https://robbansbasta.se/tag/pannacotta/)
- [bageri petrus](https://robbansbasta.se/tag/bageri-petrus/)
- [dagens fika bageri petrus](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-bageri-petrus/)
- [bageri petrus robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/bageri-petrus-robbans-basta/)
- [fika södermalm](https://robbansbasta.se/tag/fika-sodermalm/)
- [petrus swedenborgsgatan](https://robbansbasta.se/tag/petrus-swedenborgsgatan/)
- [dagens levainbröd](https://robbansbasta.se/tag/dagens-levainbrod/)
- [st: paul levainbröd](https://robbansbasta.se/tag/st-paul-levainbrod/)
- [kaffehus från 1955](https://robbansbasta.se/tag/kaffehus-fran-1955/)
- [el cubano coffee house london](https://robbansbasta.se/tag/el-cubano-coffee-house-london/)
- [kaffehus london 1955](https://robbansbasta.se/tag/kaffehus-london-1955/)
- [bageri saltsjöbaden](https://robbansbasta.se/tag/bageri-saltsjobaden/)
- [dagens inköpta bröd robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/dagens-inkopta-brod-robbans-basta/)
- [levainbrö kringelgården](https://robbansbasta.se/tag/levainbro-kringelgarden/)
- [nibble](https://robbansbasta.se/tag/nibble/)
- [tre små rum trosa](https://robbansbasta.se/tag/tre-sma-rum-trosa/)
- [cafe tre små rum trosa](https://robbansbasta.se/tag/cafe-tre-sma-rum-trosa/)
- [fika i trosa](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-trosa/)
- [cafe i trosa](https://robbansbasta.se/tag/cafe-i-trosa/)
- [tre små rum robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/tre-sma-rum-robbans-basta/)
- [fika i söedermanland](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-soedermanland/)
- [bästa fiket i trosa](https://robbansbasta.se/tag/basta-fiket-i-trosa/)
- [kaffe i trosa](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-trosa/)
- [tre små rum till salu](https://robbansbasta.se/tag/tre-sma-rum-till-salu/)
- [förbereda kaffe](https://robbansbasta.se/tag/forbereda-kaffe/)
- [koka kaffe](https://robbansbasta.se/tag/koka-kaffe/)
- [kaffe robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-robbans-basta/)
- [38 olika sätt att förbereda en kopp kaffe](https://robbansbasta.se/tag/38-olika-satt-att-forbereda-en-kopp-kaffe/)
- [en kopp kaffe](https://robbansbasta.se/tag/en-kopp-kaffe/)
- [sockerboll med sockerpojkarna](https://robbansbasta.se/tag/sockerboll-med-sockerpojkarna/)
- [porslinets dag](https://robbansbasta.se/tag/porslinets-dag/)
- [porslinets dag Gustavsberg](https://robbansbasta.se/tag/porslinets-dag-gustavsberg/)
- [porslinets dag robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/porslinets-dag-robbans-basta/)
- [porslinets dag värmdö](https://robbansbasta.se/tag/porslinets-dag-varmdo/)
- [kaffefestival johan & nyström](https://robbansbasta.se/tag/kaffefestival-johan-nystrom/)
- [kaffefestival robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/kaffefestival-robbans-basta/)
- [jesse meeker](https://robbansbasta.se/tag/jesse-meeker/)
- [brandon davenport](https://robbansbasta.se/tag/brandon-davenport/)
- [aida batlle](https://robbansbasta.se/tag/aida-batlle/)
- [caffeination](https://robbansbasta.se/tag/caffeination/)
- [caffeination robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/caffeination-robbans-basta/)
- [kaffe i el salvador](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-el-salvador/)
- [mast brothers](https://robbansbasta.se/tag/mast-brothers/)
- [mast brothers choklad](https://robbansbasta.se/tag/mast-brothers-choklad/)
- [mast brothers robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/mast-brothers-robbans-basta/)
- [rick mast](https://robbansbasta.se/tag/rick-mast/)
- [michael mast](https://robbansbasta.se/tag/michael-mast/)
- [chokladbröderna](https://robbansbasta.se/tag/chokladbroderna/)
- [tatuerare möter konditor](https://robbansbasta.se/tag/tatuerare-moter-konditor/)
- [tatuerare bakar tårta](https://robbansbasta.se/tag/tatuerare-bakar-tarta/)
- [tatuerare och konditor](https://robbansbasta.se/tag/tatuerare-och-konditor/)
- [blueberry lime layer cake](https://robbansbasta.se/tag/blueberry-lime-layer-cake/)
- [blueberry cake](https://robbansbasta.se/tag/blueberry-cake/)
- [blåbärskaka](https://robbansbasta.se/tag/blabarskaka/)
- [skördemarknad på skillebyholm](https://robbansbasta.se/tag/skordemarknad-pa-skillebyholm/)
- [skillebyholm robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/skillebyholm-robbans-basta/)
- [skördemarknad robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/skordemarknad-robbans-basta/)
- [skördemarknad järna](https://robbansbasta.se/tag/skordemarknad-jarna/)
- [café de olla](https://robbansbasta.se/tag/cafe-de-olla/)
- [yvette marquez-sharpnack](https://robbansbasta.se/tag/yvette-marquez-sharpnack/)
- [muy bueno kitchen](https://robbansbasta.se/tag/muy-bueno-kitchen/)
- [choklad petit fours](https://robbansbasta.se/tag/choklad-petit-fours/)
- [petite fours](https://robbansbasta.se/tag/petite-fours/)
- [choklad dekoration](https://robbansbasta.se/tag/choklad-dekoration/)
- [blossa 14](https://robbansbasta.se/tag/blossa-14/)
- [årets glögg 2014](https://robbansbasta.se/tag/arets-glogg-2014/)
- [blossa 14 robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/blossa-14-robbans-basta/)
- [blossa 14 lavendel](https://robbansbasta.se/tag/blossa-14-lavendel/)
- [glögg lavendel](https://robbansbasta.se/tag/glogg-lavendel/)
- [sophies canelé öppnar nytt fik](https://robbansbasta.se/tag/sophies-canele-oppnar-nytt-fik/)
- [sophies canelé](https://robbansbasta.se/tag/sophies-canele/)
- [canelé](https://robbansbasta.se/tag/canele/)
- [caneléer](https://robbansbasta.se/tag/caneleer/)
- [sophie maillard](https://robbansbasta.se/tag/sophie-maillard/)
- [sophies canelé robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/sophies-canele-robbans-basta/)
- [franska bakverk](https://robbansbasta.se/tag/franska-bakverk/)
- [sophies canelé och kaffe](https://robbansbasta.se/tag/sophies-canele-och-kaffe/)
- [the coffee brewing institute](https://robbansbasta.se/tag/the-coffee-brewing-institute/)
- [koka kaffe 1961](https://robbansbasta.se/tag/koka-kaffe-1961/)
- [this is coffee](https://robbansbasta.se/tag/this-is-coffee/)
- [nibble handelstrdgård](https://robbansbasta.se/tag/nibble-handelstrdgard/)
- [nibble ytterjärna](https://robbansbasta.se/tag/nibble-ytterjarna/)
- [nibble i järna](https://robbansbasta.se/tag/nibble-i-jarna/)
- [blommor nibble](https://robbansbasta.se/tag/blommor-nibble/)
- [järna stenugnsbageri](https://robbansbasta.se/tag/jarna-stenugnsbageri/)
- [bröd i järna](https://robbansbasta.se/tag/brod-i-jarna/)
- [stenugnsbageri järna](https://robbansbasta.se/tag/stenugnsbageri-jarna/)
- [siggesta gård](https://robbansbasta.se/tag/siggesta-gard/)
- [fika på siggesta gård](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-siggesta-gard/)
- [dagens fika på siggesta gård](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-siggesta-gard/)
- [robbans bästa siggesta gård](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-siggesta-gard/)
- [siggesta värmdö](https://robbansbasta.se/tag/siggesta-varmdo/)
- [erik gustavsson](https://robbansbasta.se/tag/erik-gustavsson/)
- [look ’n cook](https://robbansbasta.se/tag/look-n-cook/)
- [chokladtarte](https://robbansbasta.se/tag/chokladtarte/)
- [erik gustavsson chokladtarte](https://robbansbasta.se/tag/erik-gustavsson-chokladtarte/)
- [starbucks expanderar](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-expanderar/)
- [starbucks expanderar i city](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-expanderar-i-city/)
- [starbucks växer](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-vaxer/)
- [starbucks i stockholm](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-i-stockholm/)
- [vessyl](https://robbansbasta.se/tag/vessyl/)
- [vessyl mug](https://robbansbasta.se/tag/vessyl-mug/)
- [vessyl kopp](https://robbansbasta.se/tag/vessyl-kopp/)
- [vessyl smart kopp](https://robbansbasta.se/tag/vessyl-smart-kopp/)
- [vessyl smart mugg](https://robbansbasta.se/tag/vessyl-smart-mugg/)
- [vessyl teknik](https://robbansbasta.se/tag/vessyl-teknik/)
- [mr kipling](https://robbansbasta.se/tag/mr-kipling/)
- [mr kipling bakverk](https://robbansbasta.se/tag/mr-kipling-bakverk/)
- [mr kipling utomhustavla](https://robbansbasta.se/tag/mr-kipling-utomhustavla/)
- [marknadsföring bakverk](https://robbansbasta.se/tag/marknadsforing-bakverk/)
- [barista fair trade coffee](https://robbansbasta.se/tag/barista-fair-trade-coffee/)
- [sveriges bageri och konditorimässa](https://robbansbasta.se/tag/sveriges-bageri-och-konditorimassa/)
- [bageri och konditorimässa](https://robbansbasta.se/tag/bageri-och-konditorimassa/)
- [bagare](https://robbansbasta.se/tag/bagare/)
- [bageri tävling](https://robbansbasta.se/tag/bageri-tavling/)
- [konditor tävling](https://robbansbasta.se/tag/konditor-tavling/)
- [bageri och konditorimässa kista](https://robbansbasta.se/tag/bageri-och-konditorimassa-kista/)
- [årets bagare](https://robbansbasta.se/tag/arets-bagare/)
- [Chokladfabriken pop-up](https://robbansbasta.se/tag/chokladfabriken-pop-up/)
- [chokladfabriken lånar stikkinikkis lokaler](https://robbansbasta.se/tag/chokladfabriken-lanar-stikkinikkis-lokaler/)
- [dagens bakverk från chokladfabriken](https://robbansbasta.se/tag/dagens-bakverk-fran-chokladfabriken/)
- [robbans bästa dagens inköp](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-dagens-inkop/)
- [adam söderström årets bagare](https://robbansbasta.se/tag/adam-soderstrom-arets-bagare/)
- [adam söderström bageri petrus](https://robbansbasta.se/tag/adam-soderstrom-bageri-petrus/)
- [bästa bagaren i sverige 2014](https://robbansbasta.se/tag/basta-bagaren-i-sverige-2014/)
- [råglevain](https://robbansbasta.se/tag/raglevain/)
- [råglevain xoko](https://robbansbasta.se/tag/raglevain-xoko/)
- [xoko](https://robbansbasta.se/tag/xoko/)
- [lux öppnar cafe](https://robbansbasta.se/tag/lux-oppnar-cafe/)
- [lux kafe](https://robbansbasta.se/tag/lux-kafe/)
- [robbans bäst](https://robbansbasta.se/tag/robbans-bast/)
- [lux öppnar nytt cafe](https://robbansbasta.se/tag/lux-oppnar-nytt-cafe/)
- [nytt matkafe på östermalm](https://robbansbasta.se/tag/nytt-matkafe-pa-ostermalm/)
- [isskål](https://robbansbasta.se/tag/isskal/)
- [aube giroux från kitchen Vignettes](https://robbansbasta.se/tag/aube-giroux-fran-kitchen-vignettes/)
- [rabarbersorbet](https://robbansbasta.se/tag/rabarbersorbet/)
- [rabarbersorbet i en isskål](https://robbansbasta.se/tag/rabarbersorbet-i-en-isskal/)
- [vacker isskål med rabarbersorbet](https://robbansbasta.se/tag/vacker-isskal-med-rabarbersorbet/)
- [rabarbersorbet i en vacker isskål](https://robbansbasta.se/tag/rabarbersorbet-i-en-vacker-isskal/)
- [magnus hård kokar karamell](https://robbansbasta.se/tag/magnus-hard-kokar-karamell/)
- [så här kokar du en klassisk karamell](https://robbansbasta.se/tag/sa-har-kokar-du-en-klassisk-karamell/)
- [koka karamell](https://robbansbasta.se/tag/koka-karamell/)
- [färdigdragen karamell](https://robbansbasta.se/tag/fardigdragen-karamell/)
- [ungsbakade päron med krisp](https://robbansbasta.se/tag/ungsbakade-paron-med-krisp/)
- [ditt val av kaffe säger vem du är! vilket kaffe är du](https://robbansbasta.se/tag/ditt-val-av-kaffe-sager-vem-du-ar-vilket-kaffe-ar-du/)
- [kaffet säger vem du är](https://robbansbasta.se/tag/kaffet-sager-vem-du-ar/)
- [kaffeälskare](https://robbansbasta.se/tag/kaffealskare/)
- [Gomorron Sverige med Adam Söderström](https://robbansbasta.se/tag/gomorron-sverige-med-adam-soderstrom/)
- [Adam Söderström](https://robbansbasta.se/tag/adam-soderstrom/)
- [gomorron Sverige med Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/gomorron-sverige-med-jesper-langstrom/)
- [bästa bagaren i Sverige](https://robbansbasta.se/tag/basta-bagaren-i-sverige/)
- [årets bagare 2014](https://robbansbasta.se/tag/arets-bagare-2014/)
- [Dominique Ansel Bakery](https://robbansbasta.se/tag/dominique-ansel-bakery/)
- [dominique ansel](https://robbansbasta.se/tag/dominique-ansel/)
- [bakery in new york](https://robbansbasta.se/tag/bakery-in-new-york/)
- [dominique ansel video](https://robbansbasta.se/tag/dominique-ansel-video/)
- [dagens inköp bageri petrus](https://robbansbasta.se/tag/dagens-inkop-bageri-petrus/)
- [valnötsbröd bageri petrus](https://robbansbasta.se/tag/valnotsbrod-bageri-petrus/)
- [allegro coffee](https://robbansbasta.se/tag/allegro-coffee/)
- [darrin Daniel](https://robbansbasta.se/tag/darrin-daniel/)
- [darrin daniel allegro coffee](https://robbansbasta.se/tag/darrin-daniel-allegro-coffee/)
- [the source coffee](https://robbansbasta.se/tag/the-source-coffee/)
- [kaffe i peru](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-peru/)
- [socker nordiska museet](https://robbansbasta.se/tag/socker-nordiska-museet/)
- [sockrets historia](https://robbansbasta.se/tag/sockrets-historia/)
- [socker](https://robbansbasta.se/tag/socker/)
- [utställning om socker](https://robbansbasta.se/tag/utstallning-om-socker/)
- [starbucks expanderar på götgatan](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-expanderar-pa-gotgatan/)
- [äppel brioche bageri Petrus](https://robbansbasta.se/tag/appel-brioche-bageri-petrus/)
- [äppel brioche](https://robbansbasta.se/tag/appel-brioche/)
- [sara aasum Hultberg årets konditor](https://robbansbasta.se/tag/sara-aasum-hultberg-arets-konditor/)
- [vinnare av årets konditor 2014](https://robbansbasta.se/tag/vinnare-av-arets-konditor-2014/)
- [sara aasum Hultberg taverna brillo](https://robbansbasta.se/tag/sara-aasum-hultberg-taverna-brillo/)
- [konditor SM](https://robbansbasta.se/tag/konditor-sm/)
- [Konditorrapporten 2014](https://robbansbasta.se/tag/konditorrapporten-2014/)
- [Arla Konditorrapporten](https://robbansbasta.se/tag/arla-konditorrapporten/)
- [konditoritrender](https://robbansbasta.se/tag/konditoritrender/)
- [Konditorrapporten](https://robbansbasta.se/tag/konditorrapporten/)
- [kanelbullen](https://robbansbasta.se/tag/kanelbullen/)
- [robbans bästa kanelbulle](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-kanelbulle/)
- [4 oktober kanelbullens dag](https://robbansbasta.se/tag/4-oktober-kanelbullens-dag/)
- [linda lomelino](https://robbansbasta.se/tag/linda-lomelino/)
- [call me cupcake](https://robbansbasta.se/tag/call-me-cupcake/)
- [linda lomelino call me cupcake](https://robbansbasta.se/tag/linda-lomelino-call-me-cupcake/)
- [call me cupcake blogg](https://robbansbasta.se/tag/call-me-cupcake-blogg/)
- [courtesan au chocolat](https://robbansbasta.se/tag/courtesan-au-chocolat/)
- [The Grand Budapest Hotel](https://robbansbasta.se/tag/the-grand-budapest-hotel/)
- [Grand Budapest Hotel](https://robbansbasta.se/tag/grand-budapest-hotel/)
- [Zubrowska](https://robbansbasta.se/tag/zubrowska/)
- [Mendl’s Bakery](https://robbansbasta.se/tag/mendls-bakery/)
- [dagens bröd](https://robbansbasta.se/tag/dagens-brod/)
- [dagens inköpta bröd](https://robbansbasta.se/tag/dagens-inkopta-brod/)
- [dessert och choklad stockholm](https://robbansbasta.se/tag/dessert-och-choklad-stockholm/)
- [levainbröd dessert och chocklad Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/levainbrod-dessert-och-chocklad-stockholm/)
- [kaffe i etiopien](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-etiopien/)
- [kaffebönor etiopien](https://robbansbasta.se/tag/kaffebonor-etiopien/)
- [there is only coffee](https://robbansbasta.se/tag/there-is-only-coffee/)
- [Chiapudding med bär](https://robbansbasta.se/tag/chiapudding-med-bar/)
- [chiapudding](https://robbansbasta.se/tag/chiapudding/)
- [Svenska Bagarlandslaget - Bäst i Norden](https://robbansbasta.se/tag/svenska-bagarlandslaget-bast-i-norden/)
- [bagarlandslaget bäst i norden](https://robbansbasta.se/tag/bagarlandslaget-bast-i-norden/)
- [nordiska mästare bagare](https://robbansbasta.se/tag/nordiska-mastare-bagare/)
- [bagarlandslaget](https://robbansbasta.se/tag/bagarlandslaget/)
- [donut](https://robbansbasta.se/tag/donut/)
- [donuts](https://robbansbasta.se/tag/donuts/)
- [fyllda donuts](https://robbansbasta.se/tag/fyllda-donuts/)
- [munk](https://robbansbasta.se/tag/munk/)
- [fyllda munkar](https://robbansbasta.se/tag/fyllda-munkar/)
- [beignet](https://robbansbasta.se/tag/beignet/)
- [fylld beignet](https://robbansbasta.se/tag/fylld-beignet/)
- [Justin Gellatly](https://robbansbasta.se/tag/justin-gellatly/)
- [Bread Ahead Bakery](https://robbansbasta.se/tag/bread-ahead-bakery/)
- [levain Fabrique](https://robbansbasta.se/tag/levain-fabrique/)
- [dagens fika på Rosendal](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-rosendal/)
- [fika på Rosendals Trädgård](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-rosendals-tradgard/)
- [dagens fika på Rosendals Trädgård](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-rosendals-tradgard/)
- [Rosendals bageri](https://robbansbasta.se/tag/rosendals-bageri/)
- [patisserie Ducobu](https://robbansbasta.se/tag/patisserie-ducobu/)
- [Ducobu](https://robbansbasta.se/tag/ducobu/)
- [Ducobu patisserie](https://robbansbasta.se/tag/ducobu-patisserie/)
- [fika i Ålsten](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-alsten/)
- [fika i Bromma](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-bromma/)
- [Gelato Scarfó glass](https://robbansbasta.se/tag/gelato-scarfo-glass/)
- [Linnea Thomsen](https://robbansbasta.se/tag/linnea-thomsen/)
- [Linnea Thomsen Rosendals trädgård](https://robbansbasta.se/tag/linnea-thomsen-rosendals-tradgard/)
- [bröd på Rosendal](https://robbansbasta.se/tag/brod-pa-rosendal/)
- [levainbröd Rosendal](https://robbansbasta.se/tag/levainbrod-rosendal/)
- [tiramisu](https://robbansbasta.se/tag/tiramisu/)
- [tiramisu med Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/tiramisu-med-jesper-langstrom/)
- [tiramiu dessert](https://robbansbasta.se/tag/tiramiu-dessert/)
- [italiensk dessert](https://robbansbasta.se/tag/italiensk-dessert/)
- [Rödbetskaka med choklad](https://robbansbasta.se/tag/rodbetskaka-med-choklad/)
- [kaka med rödbetor](https://robbansbasta.se/tag/kaka-med-rodbetor/)
- [choklad och rödbetor](https://robbansbasta.se/tag/choklad-och-rodbetor/)
- [chokladkaka med rödbetor](https://robbansbasta.se/tag/chokladkaka-med-rodbetor/)
- [hundcafé](https://robbansbasta.se/tag/hundcafe/)
- [hundfik](https://robbansbasta.se/tag/hundfik/)
- [ta med hunden och fika](https://robbansbasta.se/tag/ta-med-hunden-och-fika/)
- [fika med hunden](https://robbansbasta.se/tag/fika-med-hunden/)
- [rasta hunden på fiket](https://robbansbasta.se/tag/rasta-hunden-pa-fiket/)
- [bröd från Green Rabbit](https://robbansbasta.se/tag/brod-fran-green-rabbit/)
- [rågbröd från green rabbit](https://robbansbasta.se/tag/ragbrod-fran-green-rabbit/)
- [svart kaffe](https://robbansbasta.se/tag/svart-kaffe/)
- [guld i din kopp](https://robbansbasta.se/tag/guld-i-din-kopp/)
- [svart kaffe dokumentär](https://robbansbasta.se/tag/svart-kaffe-dokumentar/)
- [black coffee](https://robbansbasta.se/tag/black-coffee/)
- [världens kaffe](https://robbansbasta.se/tag/varldens-kaffe/)
- [macaron](https://robbansbasta.se/tag/macaron/)
- [macarons](https://robbansbasta.se/tag/macarons/)
- [inköp av macarons](https://robbansbasta.se/tag/inkop-av-macarons/)
- [Ladurée Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/laduree-stockholm/)
- [Jordi Roca - en av världens bästa konditor](https://robbansbasta.se/tag/jordi-roca-en-av-varldens-basta-konditor/)
- [Jordi Roca](https://robbansbasta.se/tag/jordi-roca/)
- [jordi roca konditor](https://robbansbasta.se/tag/jordi-roca-konditor/)
- [glass i Girona](https://robbansbasta.se/tag/glass-i-girona/)
- [Rocambolesc Gelateria](https://robbansbasta.se/tag/rocambolesc-gelateria/)
- [El Celler de Can Roca](https://robbansbasta.se/tag/el-celler-de-can-roca/)
- [säsongens första semla](https://robbansbasta.se/tag/sasongens-forsta-semla/)
- [tidig semla från NK](https://robbansbasta.se/tag/tidig-semla-fran-nk/)
- [robbans bästa semlor](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-semlor/)
- [semla från NK](https://robbansbasta.se/tag/semla-fran-nk/)
- [chokladfjädrar](https://robbansbasta.se/tag/chokladfjadrar/)
- [dekorativa chokladfjädrar](https://robbansbasta.se/tag/dekorativa-chokladfjadrar/)
- [fågelfjädrar i choklad](https://robbansbasta.se/tag/fagelfjadrar-i-choklad/)
- [Daniel Lindeberg bageri och konditori](https://robbansbasta.se/tag/daniel-lindeberg-bageri-och-konditori/)
- [dagens inköp av bakverk](https://robbansbasta.se/tag/dagens-inkop-av-bakverk/)
- [Daniel Lindeberg orminge](https://robbansbasta.se/tag/daniel-lindeberg-orminge/)
- [Paul Hollywood](https://robbansbasta.se/tag/paul-hollywood/)
- [bagaren Paul Hollywood](https://robbansbasta.se/tag/bagaren-paul-hollywood/)
- [Mabloggspriset 2014](https://robbansbasta.se/tag/mabloggspriset-2014/)
- [matbloggar](https://robbansbasta.se/tag/matbloggar/)
- [rösta på matbloggspriset](https://robbansbasta.se/tag/rosta-pa-matbloggspriset/)
- [Tarte Tatin](https://robbansbasta.se/tag/tarte-tatin/)
- [äppelpaj](https://robbansbasta.se/tag/appelpaj/)
- [karamelliserad äppelpaj](https://robbansbasta.se/tag/karamelliserad-appelpaj/)
- [fransk äppelpaj](https://robbansbasta.se/tag/fransk-appelpaj/)
- [dagens fika på taverna brillo](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-taverna-brillo/)
- [robbans bästa dagens fika](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-dagens-fika/)
- [dagens fika robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-robbans-basta/)
- [matfotografering](https://robbansbasta.se/tag/matfotografering/)
- [fota mat](https://robbansbasta.se/tag/fota-mat/)
- [grundläggande matfotografering](https://robbansbasta.se/tag/grundlaggande-matfotografering/)
- [fotografera mat](https://robbansbasta.se/tag/fotografera-mat/)
- [att fota mat](https://robbansbasta.se/tag/att-fota-mat/)
- [konsten att fotografera mat](https://robbansbasta.se/tag/konsten-att-fotografera-mat/)
- [malvapudding](https://robbansbasta.se/tag/malvapudding/)
- [sydafrikansk malvapudding](https://robbansbasta.se/tag/sydafrikansk-malvapudding/)
- [bananbröd](https://robbansbasta.se/tag/bananbrod/)
- [gott bananbröd](https://robbansbasta.se/tag/gott-bananbrod/)
- [baka bananbröd](https://robbansbasta.se/tag/baka-bananbrod/)
- [Dunkin’ Donuts öppnar i Täby](https://robbansbasta.se/tag/dunkin-donuts-oppnar-i-taby/)
- [Dunkin’ Donuts i Täby](https://robbansbasta.se/tag/dunkin-donuts-i-taby/)
- [Dunkin’ Donuts i Sverige](https://robbansbasta.se/tag/dunkin-donuts-i-sverige/)
- [Dunkin’ Donuts i stockholm](https://robbansbasta.se/tag/dunkin-donuts-i-stockholm/)
- [Dagens inköpta bröd från Taverna Brillo](https://robbansbasta.se/tag/dagens-inkopta-brod-fran-taverna-brillo/)
- [bröd från Taverna Brillo](https://robbansbasta.se/tag/brod-fran-taverna-brillo/)
- [levainbröd taverna brillo](https://robbansbasta.se/tag/levainbrod-taverna-brillo/)
- [fika på Ekodirekt](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-ekodirekt/)
- [ekologiskt fik i Enskede](https://robbansbasta.se/tag/ekologiskt-fik-i-enskede/)
- [hört på stan robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/hort-pa-stan-robbans-basta/)
- [robbans bästa hört på stan](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-hort-pa-stan/)
- [baking bad](https://robbansbasta.se/tag/baking-bad/)
- [baking bad Walter wheat](https://robbansbasta.se/tag/baking-bad-walter-wheat/)
- [Walter wheat baking bad](https://robbansbasta.se/tag/walter-wheat-baking-bad/)
- [Starbucks leverans](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-leverans/)
- [Starbuck app](https://robbansbasta.se/tag/starbuck-app/)
- [Starbucks levererar mat](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-levererar-mat/)
- [Starbucks levererar kaffe](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-levererar-kaffe/)
- [kaffekedja](https://robbansbasta.se/tag/kaffekedja/)
- [Äppelgalette](https://robbansbasta.se/tag/appelgalette/)
- [galette](https://robbansbasta.se/tag/galette/)
- [äppelgalette video](https://robbansbasta.se/tag/appelgalette-video/)
- [Gustav Adolfsbakelse](https://robbansbasta.se/tag/gustav-adolfsbakelse/)
- [Gustav II Adolf bakverk](https://robbansbasta.se/tag/gustav-ii-adolf-bakverk/)
- [Gustav II Adolf bakelse](https://robbansbasta.se/tag/gustav-ii-adolf-bakelse/)
- [bakverk Gustav II Adolf](https://robbansbasta.se/tag/bakverk-gustav-ii-adolf/)
- [bakelse Gustav II Adolf](https://robbansbasta.se/tag/bakelse-gustav-ii-adolf/)
- [Gustav II Adolf](https://robbansbasta.se/tag/gustav-ii-adolf/)
- [Mitt Kök-mässan](https://robbansbasta.se/tag/mitt-kok-massan/)
- [vinnare av mack-sm 2014](https://robbansbasta.se/tag/vinnare-av-mack-sm-2014/)
- [Matbloggpriset](https://robbansbasta.se/tag/matbloggpriset/)
- [vinnare matbloggpriset 2014](https://robbansbasta.se/tag/vinnare-matbloggpriset-2014/)
- [äntligen fredag robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/antligen-fredag-robbans-basta/)
- [kola och tryffelbakelse](https://robbansbasta.se/tag/kola-och-tryffelbakelse/)
- [hallonbakelse](https://robbansbasta.se/tag/hallonbakelse/)
- [Chokladfabriken Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/chokladfabriken-stockholm/)
- [Dagens inköp av bakverk från Chokladfabriken](https://robbansbasta.se/tag/dagens-inkop-av-bakverk-fran-chokladfabriken/)
- [Smörgåstårta med Edward Blom](https://robbansbasta.se/tag/smorgastarta-med-edward-blom/)
- [Edward Blom gör smörgåstårta](https://robbansbasta.se/tag/edward-blom-gor-smorgastarta/)
- [ovanlig smörgåstårta](https://robbansbasta.se/tag/ovanlig-smorgastarta/)
- [robbans bästa full rulle idag](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-full-rulle-idag/)
- [Järna café](https://robbansbasta.se/tag/jarna-cafe/)
- [Åsgatan 2](https://robbansbasta.se/tag/asgatan-2/)
- [Åsgatan 2 kaffebar](https://robbansbasta.se/tag/asgatan-2-kaffebar/)
- [Järna Vedugnsbageri](https://robbansbasta.se/tag/jarna-vedugnsbageri/)
- [Järna bageri](https://robbansbasta.se/tag/jarna-bageri/)
- [Zetas finsmakarens trädgård](https://robbansbasta.se/tag/zetas-finsmakarens-tradgard/)
- [Nibble handelsträdgård](https://robbansbasta.se/tag/nibble-handelstradgard/)
- [Dagens fika på Cykelcafé Le Mond](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-cykelcafe-le-mond/)
- [fika på Le Mond](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-le-mond/)
- [Le Mond Folkungagatan](https://robbansbasta.se/tag/le-mond-folkungagatan/)
- [Nyheter på Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/nyheter-pa-robbans-basta/)
- [Robbans bästa gästbloggare](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-gastbloggare/)
- [gästbloggare på Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-pa-robbans-basta/)
- [gästblogga på Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/gastblogga-pa-robbans-basta/)
- [chokladljus](https://robbansbasta.se/tag/chokladljus/)
- [chokladkopp](https://robbansbasta.se/tag/chokladkopp/)
- [chokladmugg](https://robbansbasta.se/tag/chokladmugg/)
- [video choklad](https://robbansbasta.se/tag/video-choklad/)
- [choklad video](https://robbansbasta.se/tag/choklad-video/)
- [Salon du Chocolate](https://robbansbasta.se/tag/salon-du-chocolate/)
- [chokladens dag](https://robbansbasta.se/tag/chokladens-dag/)
- [robbans bästa choklad](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-choklad/)
- [äta choklad](https://robbansbasta.se/tag/ata-choklad/)
- [klänningar av choklad](https://robbansbasta.se/tag/klanningar-av-choklad/)
- [catwalk choklad](https://robbansbasta.se/tag/catwalk-choklad/)
- [många bra fik har öppnat i år](https://robbansbasta.se/tag/manga-bra-fik-har-oppnat-i-ar/)
- [caféer i Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/cafeer-i-stockholm/)
- [nya fik 2014](https://robbansbasta.se/tag/nya-fik-2014/)
- [nya fik i Stockholm 2014](https://robbansbasta.se/tag/nya-fik-i-stockholm-2014/)
- [nya caféer 2014 Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/nya-cafeer-2014-stockholm/)
- [Lysande skylt 2014](https://robbansbasta.se/tag/lysande-skylt-2014/)
- [I Stadsmuseet lysande skylt 2014](https://robbansbasta.se/tag/i-stadsmuseet-lysande-skylt-2014/)
- [Konditori Santa Fé](https://robbansbasta.se/tag/konditori-santa-fe/)
- [konditori Santa Fé bästa skylt](https://robbansbasta.se/tag/konditori-santa-fe-basta-skylt/)
- [Lysande skylt konditori Santa Fé](https://robbansbasta.se/tag/lysande-skylt-konditori-santa-fe/)
- [konditori Santa Fé Kärrtorp](https://robbansbasta.se/tag/konditori-santa-fe-karrtorp/)
- [NK julskyltning](https://robbansbasta.se/tag/nk-julskyltning/)
- [julskyltning på NK](https://robbansbasta.se/tag/julskyltning-pa-nk/)
- [skyltsöndag](https://robbansbasta.se/tag/skyltsondag/)
- [skyltsöndag på NK](https://robbansbasta.se/tag/skyltsondag-pa-nk/)
- [Dagens fika på Lundbergs konditori](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-lundbergs-konditori/)
- [Lundbergs konditori Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/lundbergs-konditori-robbans-basta/)
- [Lundbergs i Gröndal](https://robbansbasta.se/tag/lundbergs-i-grondal/)
- [konditori i Gröndal](https://robbansbasta.se/tag/konditori-i-grondal/)
- [Lunsbergs konditori Gröndal](https://robbansbasta.se/tag/lunsbergs-konditori-grondal/)
- [fika i Gröndal](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-grondal/)
- [fika på Lundbergs](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-lundbergs/)
- [Mr. Kipling - kreativ marknadsföring](https://robbansbasta.se/tag/mr-kipling-kreativ-marknadsforing/)
- [Mr. Kipling reklam](https://robbansbasta.se/tag/mr-kipling-reklam/)
- [reklam med Mr. Kipling](https://robbansbasta.se/tag/reklam-med-mr-kipling/)
- [kreativa mobilskal](https://robbansbasta.se/tag/kreativa-mobilskal/)
- [mobilskal](https://robbansbasta.se/tag/mobilskal/)
- [mobilskal bakverk](https://robbansbasta.se/tag/mobilskal-bakverk/)
- [Latteart 3.0](https://robbansbasta.se/tag/latteart-3-0/)
- [3D latte art pistol](https://robbansbasta.se/tag/3d-latte-art-pistol/)
- [3D-latte](https://robbansbasta.se/tag/3d-latte/)
- [Wienercaféet Biblioteksgatan](https://robbansbasta.se/tag/wienercafeet-biblioteksgatan/)
- [café på Biblioteksgatan](https://robbansbasta.se/tag/cafe-pa-biblioteksgatan/)
- [hallonrulltårta Wienercaféet](https://robbansbasta.se/tag/hallonrulltarta-wienercafeet/)
- [fika på Norrmalm](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-norrmalm/)
- [café Norrmalm](https://robbansbasta.se/tag/cafe-norrmalm/)
- [Wienercaféet Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/wienercafeet-stockholm/)
- [Sibu Chocolate](https://robbansbasta.se/tag/sibu-chocolate/)
- [Kelly Cox](https://robbansbasta.se/tag/kelly-cox/)
- [PBS Food](https://robbansbasta.se/tag/pbs-food/)
- [choklad i Costa Rica](https://robbansbasta.se/tag/choklad-i-costa-rica/)
- [så här gör du Nutella hemma](https://robbansbasta.se/tag/sa-har-gor-du-nutella-hemma/)
- [Zetas julmarknad](https://robbansbasta.se/tag/zetas-julmarknad/)
- [julmarknad på Zetas](https://robbansbasta.se/tag/julmarknad-pa-zetas/)
- [jul hos Zetas](https://robbansbasta.se/tag/jul-hos-zetas/)
- [julmarknad i Segeltorp](https://robbansbasta.se/tag/julmarknad-i-segeltorp/)
- [Gomorron Sverige](https://robbansbasta.se/tag/gomorron-sverige/)
- [Jesper Långström Gomorron](https://robbansbasta.se/tag/jesper-langstrom-gomorron/)
- [saffran](https://robbansbasta.se/tag/saffran/)
- [lussekatter](https://robbansbasta.se/tag/lussekatter/)
- [lussebullar](https://robbansbasta.se/tag/lussebullar/)
- [baka med Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/baka-med-jesper-langstrom/)
- [Anna-Sofia Winroth](https://robbansbasta.se/tag/anna-sofia-winroth/)
- [Gefle Chocolaterie](https://robbansbasta.se/tag/gefle-chocolaterie/)
- [Anna-Sofia Winroth Gefle Chocolaterie](https://robbansbasta.se/tag/anna-sofia-winroth-gefle-chocolaterie/)
- [korruption och barnarbete inom kakaoindustrin](https://robbansbasta.se/tag/korruption-och-barnarbete-inom-kakaoindustrin/)
- [lite gott och blandat Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/lite-gott-och-blandat-robbans-basta/)
- [Per Bäckström](https://robbansbasta.se/tag/per-backstrom/)
- [Per Bäckström Wienercaféet](https://robbansbasta.se/tag/per-backstrom-wienercafeet/)
- [Wienercaféet Per Bäckström](https://robbansbasta.se/tag/wienercafeet-per-backstrom/)
- [Per Bäckström Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/per-backstrom-robbans-basta/)
- [gästbloggare Per Bäckström](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-per-backstrom/)
- [konditor Per Bäckström](https://robbansbasta.se/tag/konditor-per-backstrom/)
- [Per Bäckström konditor](https://robbansbasta.se/tag/per-backstrom-konditor/)
- [Eva-Lena Gartner](https://robbansbasta.se/tag/eva-lena-gartner/)
- [Eva-Lena Gartner Newby Teas](https://robbansbasta.se/tag/eva-lena-gartner-newby-teas/)
- [Newby Teas Eva-Lena Gartner](https://robbansbasta.se/tag/newby-teas-eva-lena-gartner/)
- [Eva-Lena Gartner Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/eva-lena-gartner-robbans-basta/)
- [gästbloggare Eva-Lena Gartner](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-eva-lena-gartner/)
- [Newby Teas](https://robbansbasta.se/tag/newby-teas/)
- [Newby](https://robbansbasta.se/tag/newby/)
- [Surdegsinstitutet](https://robbansbasta.se/tag/surdegsinstitutet/)
- [video från surdegsinstitutet](https://robbansbasta.se/tag/video-fran-surdegsinstitutet/)
- [surdegsbröd med surdegsinstitutet](https://robbansbasta.se/tag/surdegsbrod-med-surdegsinstitutet/)
- [baka bröd](https://robbansbasta.se/tag/baka-brod/)
- [no-knead bread](https://robbansbasta.se/tag/no-knead-bread/)
- [lussebullar Wienercaféet](https://robbansbasta.se/tag/lussebullar-wienercafeet/)
- [David Lebovitz](https://robbansbasta.se/tag/david-lebovitz/)
- [Patrick Roger](https://robbansbasta.se/tag/patrick-roger/)
- [Patrick Roger choklad](https://robbansbasta.se/tag/patrick-roger-choklad/)
- [David Lebovitz choklad](https://robbansbasta.se/tag/david-lebovitz-choklad/)
- [ett besök hos chokladmästaren Patrick Roger](https://robbansbasta.se/tag/ett-besok-hos-chokladmastaren-patrick-roger/)
- [Tätt med fik på Götgatan](https://robbansbasta.se/tag/tatt-med-fik-pa-gotgatan/)
- [många fik på Götgatspucken](https://robbansbasta.se/tag/manga-fik-pa-gotgatspucken/)
- [kaffe i Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-stockholm/)
- [Enskedeparkens bageri](https://robbansbasta.se/tag/enskedeparkens-bageri/)
- [bageri i Enskede](https://robbansbasta.se/tag/bageri-i-enskede/)
- [bageri Enskede gård](https://robbansbasta.se/tag/bageri-enskede-gard/)
- [Enskedeparkens café](https://robbansbasta.se/tag/enskedeparkens-cafe/)
- [fika i Enskede](https://robbansbasta.se/tag/fika-i-enskede/)
- [bröd i Enskede](https://robbansbasta.se/tag/brod-i-enskede/)
- [mysigt fik i Enskede](https://robbansbasta.se/tag/mysigt-fik-i-enskede/)
- [Robbans bästa besöker: Enskedeparkens bageri](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-besoker-enskedeparkens-bageri/)
- [Starbucks nya kafferosteri](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-nya-kafferosteri/)
- [Starbucks nya kafferosteri i Seattle](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-nya-kafferosteri-i-seattle/)
- [Starcbucks](https://robbansbasta.se/tag/starcbucks/)
- [Starbucks kafferosteri](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-kafferosteri/)
- [Starbucks rosteri](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-rosteri/)
- [Starbucks kaffe](https://robbansbasta.se/tag/starbucks-kaffe/)
- [Bagarstuga i Vilhelmina](https://robbansbasta.se/tag/bagarstuga-i-vilhelmina/)
- [bagarstuga](https://robbansbasta.se/tag/bagarstuga/)
- [baka i en bagarstuga](https://robbansbasta.se/tag/baka-i-en-bagarstuga/)
- [baka gratis i en bakarstuga](https://robbansbasta.se/tag/baka-gratis-i-en-bakarstuga/)
- [Kaffeverket i Vasastan](https://robbansbasta.se/tag/kaffeverket-i-vasastan/)
- [julgodis med Sara Aasum Hultberg](https://robbansbasta.se/tag/julgodis-med-sara-aasum-hultberg/)
- [Nyhetsmorgon med Sara Aasum Hultberg](https://robbansbasta.se/tag/nyhetsmorgon-med-sara-aasum-hultberg/)
- [Årets konditor Sara Aasum Hultberg på Nyhetsmorgon](https://robbansbasta.se/tag/arets-konditor-sara-aasum-hultberg-pa-nyhetsmorgon/)
- [Sara Aasum Hultberg gör julgodis](https://robbansbasta.se/tag/sara-aasum-hultberg-gor-julgodis/)
- [Nobeldesserten 2014](https://robbansbasta.se/tag/nobeldesserten-2014/)
- [Daniel Roos K-märk](https://robbansbasta.se/tag/daniel-roos-k-mark/)
- [Daniel Roos Nobeldessert](https://robbansbasta.se/tag/daniel-roos-nobeldessert/)
- [Nobeldessert med Daniel Roos](https://robbansbasta.se/tag/nobeldessert-med-daniel-roos/)
- [Nobeldessert 2014](https://robbansbasta.se/tag/nobeldessert-2014/)
- [Hur är det med kvalitén på butikernas saffan?](https://robbansbasta.se/tag/hur-ar-det-med-kvaliten-pa-butikernas-saffan/)
- [kvalité på saffran](https://robbansbasta.se/tag/kvalite-pa-saffran/)
- [saffran och kvalité](https://robbansbasta.se/tag/saffran-och-kvalite/)
- [var köper man bra saffran?](https://robbansbasta.se/tag/var-koper-man-bra-saffran/)
- [Gästbloggare: Karin Moberg](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-karin-moberg/)
- [FriendsOfAdam](https://robbansbasta.se/tag/friendsofadam/)
- [FriendsOfAdam Hornstull](https://robbansbasta.se/tag/friendsofadam-hornstull/)
- [Karin Moberg på Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/karin-moberg-pa-robbans-basta/)
- [glutenfritt bageri i Hornstull](https://robbansbasta.se/tag/glutenfritt-bageri-i-hornstull/)
- [FriendsOfAdam glutenfritt bageri](https://robbansbasta.se/tag/friendsofadam-glutenfritt-bageri/)
- [glutenfritt bröd](https://robbansbasta.se/tag/glutenfritt-brod/)
- [glutenfria bakverk](https://robbansbasta.se/tag/glutenfria-bakverk/)
- [rågbrödsbageri](https://robbansbasta.se/tag/ragbrodsbageri/)
- [dagens fika på Green Rabbit](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-green-rabbit/)
- [Ann Reardon](https://robbansbasta.se/tag/ann-reardon/)
- [väska av choklad](https://robbansbasta.se/tag/vaska-av-choklad/)
- [chokladhandväska med Ann Reardon](https://robbansbasta.se/tag/chokladhandvaska-med-ann-reardon/)
- [jullunch för hemlösa i Kungsträdgården](https://robbansbasta.se/tag/jullunch-for-hemlosa-i-kungstradgarden/)
- [jullunch för hemlösa](https://robbansbasta.se/tag/jullunch-for-hemlosa/)
- [stöd de hemlösa med en jullunch](https://robbansbasta.se/tag/stod-de-hemlosa-med-en-jullunch/)
- [Stockholms Stadsmission jullunch](https://robbansbasta.se/tag/stockholms-stadsmission-jullunch/)
- [Bakskola med Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/bakskola-med-jesper-langstrom/)
- [wienerdeg med Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/wienerdeg-med-jesper-langstrom/)
- [instruktionsfilm Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/instruktionsfilm-jesper-langstrom/)
- [Sveriges bagare och konditorer](https://robbansbasta.se/tag/sveriges-bagare-och-konditorer/)
- [instruktionsfilm Sveriges bagare och konditorer](https://robbansbasta.se/tag/instruktionsfilm-sveriges-bagare-och-konditorer/)
- [Socker i tepåsar](https://robbansbasta.se/tag/socker-i-tepasar/)
- [TV2 hjelper deg](https://robbansbasta.se/tag/tv2-hjelper-deg/)
- [TV2 hjelper deg socker i tepåsar](https://robbansbasta.se/tag/tv2-hjelper-deg-socker-i-tepasar/)
- [te i socker TV2 hjelper deg](https://robbansbasta.se/tag/te-i-socker-tv2-hjelper-deg/)
- [hur vanligt är det med socker i tepåsar?](https://robbansbasta.se/tag/hur-vanligt-ar-det-med-socker-i-tepasar/)
- [Gästbloggare: Catarina Bennetoft](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-catarina-bennetoft/)
- [Catarina Bennetoft gästbloggare Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/catarina-bennetoft-gastbloggare-robbans-basta/)
- [Catarina Bennetoft vörtbröd](https://robbansbasta.se/tag/catarina-bennetoft-vortbrod/)
- [Gästbloggare: Jimmy Palmeklev](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-jimmy-palmeklev/)
- [sötsaker och dessertviner](https://robbansbasta.se/tag/sotsaker-och-dessertviner/)
- [Jimmy Palmeklev](https://robbansbasta.se/tag/jimmy-palmeklev/)
- [gästbloggare Robbans bästa Jimmy Palmeklev](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-robbans-basta-jimmy-palmeklev/)
- [choklad och dessertvin](https://robbansbasta.se/tag/choklad-och-dessertvin/)
- [bakverk och dessertvin](https://robbansbasta.se/tag/bakverk-och-dessertvin/)
- [Handgjort Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/handgjort-stockholm/)
- [dagens inköp Handgjort Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/dagens-inkop-handgjort-stockholm/)
- [choklad Handgjort Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/choklad-handgjort-stockholm/)
- [praliner Handgjort Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/praliner-handgjort-stockholm/)
- [chokladdessert Handgjort Stockholm](https://robbansbasta.se/tag/chokladdessert-handgjort-stockholm/)
- [kaffefabriken Kieni](https://robbansbasta.se/tag/kaffefabriken-kieni/)
- [Skördetid för kaffe i Kenya](https://robbansbasta.se/tag/skordetid-for-kaffe-i-kenya/)
- [kaffe i kenya](https://robbansbasta.se/tag/kaffe-i-kenya/)
- [kaffeskörd i Kenya](https://robbansbasta.se/tag/kaffeskord-i-kenya/)
- [fika på Wienercaféet](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-wienercafeet/)
- [choklad och vetenskap](https://robbansbasta.se/tag/choklad-och-vetenskap/)
- [vetenskap och choklad](https://robbansbasta.se/tag/vetenskap-och-choklad/)
- [Snickarbacken Kaffeverket](https://robbansbasta.se/tag/snickarbacken-kaffeverket/)
- [Snickarbacken Norrmalm](https://robbansbasta.se/tag/snickarbacken-norrmalm/)
- [dagens fika på Snickarbacken 7](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-snickarbacken-7/)
- [Veckans blogg: Made by Mary](https://robbansbasta.se/tag/veckans-blogg-made-by-mary/)
- [veckans blogg Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/veckans-blogg-robbans-basta/)
- [Made by Mary Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/made-by-mary-robbans-basta/)
- [Veckans bloggare Maria Strömberg](https://robbansbasta.se/tag/veckans-bloggare-maria-stromberg/)
- [Maria Srömberg Made by Mary](https://robbansbasta.se/tag/maria-sromberg-made-by-mary/)
- [bloggare på Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/bloggare-pa-robbans-basta/)
- [Made by Mary på Robbans bästa. Maria Strömberg på Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/made-by-mary-pa-robbans-basta-maria-stromberg-pa-robbans-basta/)
- [Dagens fika på Haga Tårtcompani & Bageri](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-haga-tartcompani-bageri/)
- [Hagabageriet](https://robbansbasta.se/tag/hagabageriet/)
- [Hagabageriet Vasastan](https://robbansbasta.se/tag/hagabageriet-vasastan/)
- [Haga Tårtcompani & Bageri Torsgatan](https://robbansbasta.se/tag/haga-tartcompani-bageri-torsgatan/)
- [Espressobaren Sorelle](https://robbansbasta.se/tag/espressobaren-sorelle/)
- [Sorelle](https://robbansbasta.se/tag/sorelle/)
- [Sorelle på Kungsholmen](https://robbansbasta.se/tag/sorelle-pa-kungsholmen/)
- [fika på Sorelle](https://robbansbasta.se/tag/fika-pa-sorelle/)
- [Dagens fika på Espressobaren Sorelle](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-espressobaren-sorelle/)
- [Veckans blogg: Baka med Frida](https://robbansbasta.se/tag/veckans-blogg-baka-med-frida/)
- [Baka med Frida Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/baka-med-frida-robbans-basta/)
- [Veckans bloggare Frida Skattberg](https://robbansbasta.se/tag/veckans-bloggare-frida-skattberg/)
- [Frida Skattberg baka med Frida](https://robbansbasta.se/tag/frida-skattberg-baka-med-frida/)
- [Baka med Frida på Robbans bästa. Frida Skattberg på Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/baka-med-frida-pa-robbans-basta-frida-skattberg-pa-robbans-basta/)
- [Macarons med Francois Mellet](https://robbansbasta.se/tag/macarons-med-francois-mellet/)
- [Francois Mellet](https://robbansbasta.se/tag/francois-mellet/)
- [senaste nytt Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/senaste-nytt-robbans-basta/)
- [nyheter från Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/nyheter-fran-robbans-basta/)
- [nyheter Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/nyheter-robbans-basta/)
- [fikanyheter Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/fikanyheter-robbans-basta/)
- [Dagens fika på Sixten & Frans](https://robbansbasta.se/tag/dagens-fika-pa-sixten-frans/)
- [fika Sixten och frans](https://robbansbasta.se/tag/fika-sixten-och-frans/)
- [Sixten & Frans](https://robbansbasta.se/tag/sixten-frans/)
- [Wheely’s Café](https://robbansbasta.se/tag/wheelys-cafe/)
- [Wheely’s Café Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/wheelys-cafe-robbans-basta/)
- [cykelcafè Wheely’s Café](https://robbansbasta.se/tag/cykelcafe-wheelys-cafe/)
- [mobilt cafè](https://robbansbasta.se/tag/mobilt-cafe/)
- [Robbans bästa Wheely’s Café](https://robbansbasta.se/tag/robbans-basta-wheelys-cafe/)
- [A Small Pinch of Salt hos Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/a-small-pinch-of-salt-hos-robbans-basta/)
- [Sara Samuelsson hos Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/sara-samuelsson-hos-robbans-basta/)
- [A Small Pinch of Salt Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/a-small-pinch-of-salt-robbans-basta/)
- [Veckans blogg: A Small Pinch of Salt](https://robbansbasta.se/tag/veckans-blogg-a-small-pinch-of-salt/)
- [Veckans bloggare Sara Samuelsson A Small Pinch of Salt](https://robbansbasta.se/tag/veckans-bloggare-sara-samuelsson-a-small-pinch-of-salt/)
- [Gästbloggare Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-jesper-langstrom/)
- [konditor Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/konditor-jesper-langstrom/)
- [bagare Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/bagare-jesper-langstrom/)
- [Jesper Långström Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/jesper-langstrom-robbans-basta/)
- [Jesper Långström Vår Gård](https://robbansbasta.se/tag/jesper-langstrom-var-gard/)
- [Vår Gård Saltsjöbaden](https://robbansbasta.se/tag/var-gard-saltsjobaden/)
- [Vår Gård Jesper Långström](https://robbansbasta.se/tag/var-gard-jesper-langstrom/)
- [Vår Gård](https://robbansbasta.se/tag/var-gard/)
- [Ellinor Isaksson](https://robbansbasta.se/tag/ellinor-isaksson/)
- [Gästbloggare Ellinor Isaksson](https://robbansbasta.se/tag/gastbloggare-ellinor-isaksson/)
- [Ellinor Isaksson Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/ellinor-isaksson-robbans-basta/)
- [Ellinor Isaksson Chokladfabriken](https://robbansbasta.se/tag/ellinor-isaksson-chokladfabriken/)
- [Chokladfabriken Ellinor Isaksson](https://robbansbasta.se/tag/chokladfabriken-ellinor-isaksson/)
- [Pralinuttprinsessan](https://robbansbasta.se/tag/pralinuttprinsessan/)
- [Pralinuttprinsessan Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/pralinuttprinsessan-robbans-basta/)
- [Karin Bernfalk Bagerskan](https://robbansbasta.se/tag/karin-bernfalk-bagerskan/)
- [Karin Bernfalk hos Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/karin-bernfalk-hos-robbans-basta/)
- [Bagerskan Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/bagerskan-robbans-basta/)
- [bagerskan hos Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/bagerskan-hos-robbans-basta/)
- [Veckans blogg: Bagerskan](https://robbansbasta.se/tag/veckans-blogg-bagerskan/)
- [Veckans bloggare Karin Bernfalk Bagerskan](https://robbansbasta.se/tag/veckans-bloggare-karin-bernfalk-bagerskan/)
- [semmeltest 2015](https://robbansbasta.se/tag/semmeltest-2015/)
- [semmeltest Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/semmeltest-robbans-basta/)
- [bästa semlan i stan](https://robbansbasta.se/tag/basta-semlan-i-stan/)
- [Sweet and Simple hos Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/sweet-and-simple-hos-robbans-basta/)
- [Sweet and Simple Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/sweet-and-simple-robbans-basta/)
- [Sabina Håkansson Sweet and Simple](https://robbansbasta.se/tag/sabina-hakansson-sweet-and-simple/)
- [Sabina Håkansson hos Robbans bästa](https://robbansbasta.se/tag/sabina-hakansson-hos-robbans-basta/)
- [Veckans blogg: Sweet and Simple](https://robbansbasta.se/tag/veckans-blogg-sweet-and-simple/)