Idag fick jag trevligt sällskap till bageri- och konditorimässa av Per-Olof Henriksson, bagarmästare på Gateau. Vi har känt varandra ända sedan mitten av 90-talet då han jobbade på NK Bageri. Vi tog pendeln till mässan och fick även sällskap av Martin Isaksson, ägare och grundare av Chokladfabriken. Det primära för oss var att kolla in Mattias Wallmark och...
Etikett: konditor
Hem
konditor
Inlägg
2 juli, 20142 juli, 2014Internatonellt, Video
En konditors vardag
Att bagare och konditorer kliver upp innan tuppen känner vi alla till men hur ser en vanlig arbetsdag ut för dem! Kolla in denna video från pâtisserie Le Daniel i Frankrike och se hur deras vackra bakverk skapas.
Inlägg
2 maj, 20142 maj, 2014Video
Marc Ducobu från Relais Dessert
Video med konditorn Marc Ducobu från Relais Dessert i Waterloo Belgien. Många vackra bakverk går att beskåda från deras breda sortiment och det vattnas verkligen i munnen:-)