Det finns få saker som känns lika efterlängtade som den första riktiga vårdagen. När solen värmer ansiktet, snön är borta från trottoarerna och fåglarna börjar höras igen. Efter en lång vinter är det som om hela Sverige vaknar till liv, och med våren kommer också något som många av oss längtar efter: uteserveringarna.

Snart är det dags igen. Att sitta ute med en kopp kaffe, luta sig tillbaka i solen och bara njuta av stunden. Kanske tillsammans med en vän, kanske med en tidning eller en bok, eller bara i stillhet medan människor passerar förbi. För oss som älskar fika finns det dessutom något alldeles speciellt med våren, de efterlängtade sommarkaféerna/säsongskakaféerna.

Runt om i Sverige börjar de säsongsöppna kaféerna så smått förbereda sig. Dörrar som varit stängda under vintern öppnas igen. Bord bärs ut, parasoller vecklas upp och kaffemaskiner börjar puttra. Många sommarkaféer smygöppnar redan i april eller maj, ofta under helgerna till att börja med. Sedan, när sommaren på allvar tar fart, håller de öppet varje dag. För många är detta en lika självklar del av sommaren som bad i en sjö, jordgubbar med grädde eller kvällspromenader i ljuset som aldrig riktigt vill försvinna.

Och visst är det något särskilt med dessa kaféer. De ligger ofta på platser där man verkligen kan känna sommaren, i en gammal trädgård, vid en landsväg, nära havet eller mitt i en liten idyllisk by. Att fika på ett sommarkafé handlar inte bara om kaffe och bakverk. Det handlar om hela upplevelsen. Jag älskar dessa kaféer där enkelheten oftast är ledord. Det är äkta, genuint och bara underbart. Många sommarkaféer är stolta över sitt hembakade sortiment. Här hittar man ofta klassiker som kanelbullar, mjuka sockerkakor, småkakor, kladdkaka och givetvis våfflor. Allt serverat på porslin som ibland känns nästan nostalgiskt – koppar och fat som kanske har varit med i många år.

En sak jag verkligen uppskattar med sommarkaféerna är att de ofta ligger lite vid sidan av de stora vägarna. Det kan vara platser man inte ens visste fanns. Plötsligt dyker en skylt upp: “Sommarkafé”. Man svänger av vägen, kör en liten bit till och så öppnar sig en helt ny plats. Kanske en gammal gård, en trädgård med äppelträd eller ett café med utsikt över en sjö. Det är ofta just sådana ställen som blir de allra bästa fikastunderna.

Själv ser jag verkligen fram emot att upptäcka fler små pärlor, slå mig ner i solen med en kopp kaffe och bara njuta av stunden. Har du ett favorit-sommarkafé? Tipsa gärna, kanske blir det nästa stopp på min och min fru Annies fikaresa😊

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.