Konditorer och pralinörer – nu är det dags att visa vem som verkligen behärskar konsten att skapa magi i pralinform! Förra året kammade Kristine Wallin från Falköping hem vinsten i Pralin-SM – i år kan det bli din tur! Som vinnare har Kristine fått det hedersamma uppdraget att skapa Årets Festivalpralin som kommer att säljas på Sthlm Food & Wine och Bak-& Choklad 7-9 november.

Det sägs att det viktigaste inte är att vinna, utan att delta, ha kul och möta branschkollegor från hela landet. Jag tror på båda delar – att satsa helhjärtat på tävlingen samtidigt som vi njuter av stunden och har riktigt roligt tillsammans. Det är precis så vi ska göra. Och ja, jag kommer att vara med före, under och efter tävlingen – vi gör det här tillsammans!

Tidigare års resultat

2024
1. Kristine Wallin, KW Praliner, Falköping
2. Michaela Andersten, Spånga konditori och Humlans sötsaker, Stockholm
3. Marie-Fe Edwardsson, Mary Fairy, Nacka/Stockholm
4. Johanna Lind, Tårtstudion, Gräsmyr/Umeå och Hannah Gustafsson, Chokladbutiken brun, Ängelholm

2023
1. Ida Norinder, Ett kilo socker, Motala
2. Eric Bäckström, Bread & Sweets by Jennie, Västerås
3. Hanna Nilsson, Fru Nilssons hantverk, Ängelholm
4. Carina Laitila Lovén, Chocolaterian Båstad, Båstad och Elisabeth Moglia, Elisabeths praliner, Nyköping

2022
1. Montadar ”Montis” Kanbar, Bullar & Bröd stenugnsbageri, Stockholm
2. Marika Bystedt Gaulitz, Gånsviks choklad, Härnösand
3. Cornelia Skalin, Hotel at Six, Stockholm
4. Carina Laitila Lovén, Chocolaterian Båstad, Båstad och Kristine Wallin, KW Praliner, Falköping

Tävlingen arrangeras av branschföreningen Sveriges bagar- och konditormästare (SBoKM) i samarbete med Stockholmsmässan. Pralin-SM är en del av Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad, som äger rum den 7–9 november. Själva finalen i Pralin-SM arrangeras den 9 november.

Årets jury består av inga mindre än: Christina Möller, Elisabeth Johansson, Gustaf Mabrouk, Jan Danielsson och Magnus Håård.

Läs reglerna och anmäl dig här

Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad
Plats: Stockholmsmässan, Älvsjö
Hitta hit
Datum: 7-9 november
Om mässan
Om Pralin-SM

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.