I december 2022 slog vi upp dörrarna till hantverksbageriet och kaféet Inez & Greta i Halmstad. Bageriet ligger i charmiga Snöstorpsgården – en gammal kyrkskola från 1850 – precis intill Snöstorps kyrka, som ofta kallas en av Sveriges vackraste kyrkor.

Jag som driver bageriet heter Cecilia Jönsson och är utbildad bagare och konditor. Bakning har alltid varit en stor passion för mig, ända sedan barndomen då min mamma lärde mig att baka. Hon var noga med att föra vidare traditionerna, något jag är henne evigt tacksam för❤️

För mig är det viktigt att baka från grunden, på det sätt man gjorde förr, med råvaror av hög kvalitet. Jag vill att mina bakverk ska väcka minnen från en svunnen tid. 2011 tog jag mitt gesällbrev i Göteborg och sedan dess har jag arbetat på flera bagerier runt om i Halland. Namnet på bageriet – Inez & Greta – är en hyllning till två starka kvinnor som inspirerat mig: min farmor och min mans farmor.

Min egen farmor Inez föddes 1923 som yngst av tio syskon. Jag var bara tre år när hon gick bort, så mina egna minnen är få och främst formade av andras berättelser. Hon var en hårt arbetande kvinna som samtidigt tog hand om barn, hem och familj, ofta utan mycket stöd från sin make. Farmor gick bort alldeles för tidigt, endast 56 år gammal. Genom det jag fått höra om hennes vänlighet, hjälpsamhet, matlagningskonst och magiska bakkunskaper, känner jag en stark vilja att föra hennes arv vidare.

Greta, min mans farmor, föddes 1906 och bodde under en tid i Röinge. Även om jag aldrig fick träffa henne personligen, har jag genom min mans minnen lärt känna en kvinna med fantastiska färdigheter i köket och en varm personlighet. Greta och hennes man hade det något bättre ekonomiskt, men trots det var hennes roll ofta undanskymd. Även hon förtjänar att lyftas fram och hyllas.

Genom Inez & Greta vill jag inte bara skapa riktigt goda bakverk – jag vill också hedra två kvinnor som på olika sätt format vår familj och inspirerat mig att följa min passion. Förutom att njuta av våra fantastiska bakverk och matbröd, erbjuder vi även frukostbricka och lättare luncher. Lunchen finns både som take away eller om nu vill äta här. Vill man ha snabb servering boka gärna innan.

Jag vill även tipsa om Eldsbergsbygden som är ett gäng drivna företagare som genom samarbete vill sätta Eldsberga på kartan. Här hittar ni Inez & Greta, inredningsbutiker, golfbana, camping, trädgårdsbutik, tapetserarverkstad samt lokaler att hyra för fest. Tillsammans håller vi landsbygden levande!

Inez & Greta
Adress: Litorinavägen 18 (Snöstorpsgården), Halmstad/Halland
Hitta hit
Säsong: Öppet året runt
Öppettider: Tisdag-fredag 07.00-17.00. Lördag-söndag 08.00-17.00
Hemsida
Facebook
Instagram

Det här inlägget la jag upp den 28 april 2025 på fikabloggen Robbans bästa. Du hittar det – och massor av andra härliga fikatips – under Besökta fik per landskap och i Fikakartan på min blogg.

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.