Om du någon gång befinner dig i Södermanland under sommarhalvåret, och särskilt om du älskar havsbris, klippbad och en riktigt bra våffla, då är Skärgårdsvåfflan i Oxelösund ett ställe du absolut inte får missa. Beläget på den natursköna halvön Femöre, precis där tallskogen möter havet, gömmer sig detta charmiga sommarkafé som under det senaste decenniet seglat upp som ett av Sveriges mest älskade våffelställen.

Men Skärgårdsvåfflan är långt ifrån ett vanligt kafé. Det är en helhetsupplevelse. En plats där du inte bara stillar hungern utan även själen.

Innan våffeljärnen började glöda i detta historiska hus, var byggnaden en plats för barnens sommaräventyr. Huset uppfördes i början av 1900-talet och tjänade under många decennier som barnkoloni, där generationer av barn fick chansen att tillbringa sina sommarlov vid havet, omgivna av natur och lek. När koloniverksamheten lades ned på 1970-talet blev huset stående tomt, en tyst vittnesbärare av forna tiders skratt och stoj.

Det dröjde ända till 2005 innan någon återigen väckte liv i platsen. Då flyttade Boda Borg in och började arrangera skolresor med övernattning och aktiviteter. Men det verkliga lyftet kom sommaren 2014, då två eldsjälar, Deborah Rosman (ensam ägare sedan 2019) och Sandra Hallblom, såg potentialen i att starta ett litet sommarkafé i anslutning till verksamheten.

De hade inga storstilade planer. Det skulle bli ett mysigt komplement till övrig verksamhet. Men mottagandet överträffade alla förväntningar. Under den allra första sommarsäsongen, som endast varade i 40 dagar, besöktes Skärgårdsvåfflan av över 30 000 gäster. Ryktet om de otroligt goda våfflorna, det personliga värdskapet och den unika miljön spred sig som en löpeld och Skärgårdsvåfflan var på allas läppar.

Menyn är uppdelad i två kategorier: matvåfflor och dessertvåfflor. Här finns något för alla, från den hungriga lunchgästen till den sötsugna fikafantasten. De belgiska våfflorna gräddas till perfektion, frasiga på utsidan, mjuka och luftiga inuti. Smakupplevelsen är i en klass för sig, och kombinationerna är både generösa och genomtänkta.

För dig som älskar att välja själv är det rena himmelriket: över 50 olika tillbehör finns att kombinera efter eget tycke och smak. Färska bär, glass, chokladsås, kolakräm, grädde, nötter och hemgjorda krämer… ja, du hör ju själv. Här går det att bygga sin egen drömvåffla och varje tugga känns som en kärleksförklaring till den svenska sommaren.

För den som hellre vill välja något färdigkomponerat finns sju magiska dessertvåfflor på menyn, alla noggrant sammansatta för att skapa en komplett smakupplevelse. Men det är inte bara våfflorna som gör Skärgårdsvåfflan till ett måste under sommarens utflykter. Läget är något alldeles extra. Kaféet ligger omgivet av hav i tre riktningar. Här kan du slå dig ner på klipporna med utsikt över öppet vatten, luta dig tillbaka i en solstol vid stranden, ta plats på bryggan eller njuta i den grönskande innergården. Och om vädret sviker? Då väntar den mysiga stora salen med öppen brasa och plats för cirka 120 gäster. Direkt intill området ligger dessutom ett naturreservat, vilket förstärker känslan av att ha hamnat i en annan värld, långt bort från vardagens brus.

Sedan starten har verksamheten vuxit och utvecklats, men alltid med respekt för platsens historia. Huset är Q-märkt, vilket innebär att alla förändringar måste ske med omsorg och varsamhet. Trots dessa begränsningar har Deborah och Sandra lyckats förbättra flöden, byggt om uteköket för bättre effektivitet, och samtidigt hållit fast vid sin vision. Hållbarhet är också en självklar del av verksamheten. Naturliga material, lokala råvaror och en omtanke om både miljö och gäster genomsyrar hela kaféet, något som både syns och känns.

Skärgårdsvåfflan är mer än ett kafé. Det är en destination. En plats där dåtid möter nutid, där varje våffla berättar en historia, och där varje besök bjuder på något nytt. Oavsett om du kommer hit för en fika, en lunch eller bara för att njuta av havet så är chansen stor att du, precis som jag, börjar planera nästa besök redan innan du lämnat parkeringen.

Så nästa gång du planerar en sommarutflykt i Södermanland, sätt kurs mot Femöre i Oxelösund. Och glöm inte att kika in på Skärgårdsvåfflans hemsida innan du åker, det kan nämligen ta ett tag att bestämma vilken av alla frestelser du ska börja med.

❀Varmt välkomna❀

Skärgårdsvåfflan
Adress: Alskärsvägen, Femöre, Oxelösund/Södermanland
Hitta hit
Säsong: Juni-augusti
Öppettider: Öppet alla dagar mellan 21 juni-17 augusti. Klockan 11.00-20.00
Hemsida
Facebook
Instagram

Det här inlägget la jag upp den 9 juli 2025 på fikabloggen Robbans bästa. Du hittar det – och massor av andra härliga fikatips – under Besökta fik per landskap och i Fikakartan på min blogg.

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.