Japanska bakverk, kan det vara en hit? Nu har i alla fall du möjlighet att baka traditionella japanska bakverk (Wagashi), bakverk inspirerade av väst (Yogashi) samt vetebröd (Kashipan) då konditorn Ai Ventura som sedan 2013 bor i Stockholm, precis släppt en rykande färsk bok i ämnet.
Boken som ges ut av förlaget Natur & Kultur innehåller ett 40-tal recept, information om japanska bakingredienser, teknikgenomgångar samt en inblick i den traditionella te-cermonin chado.
Om du vill testa japanska bakverk så kan du besöka Östasiatiska museet då Ai Ventura brukar ha sitt pop-up café Bon Aibon där. Kika även in hennes hemsida här.
Foto: Charlie Drevstam
Skriv ett svar