Genom åren har jag rest runt i landet, besökt otaliga fik och pratat med ägare, bagare, konditorer och gäster. En av de vanligaste frågorna jag får är vilka bakverk som är populärast i Sverige. Mitt svar är alltid detsamma – kanelbullar!

Med jämna mellanrum publiceras undersökningar där konsumenter får rösta på landets populäraste bakverk, och kanelbullen hamnar utan tvekan alltid i topp. Tycke och smak kan skilja sig en del beroendes på var i landet man bor men när det kommer till bakverk så är kanelbullen populär oavsett om man bor i Ystad eller i Kiruna.

Kanelbullen behåller sin ohotade förstaplats, även om kardemummabullen har ökat i popularitet genom åren – särskilt i storstäderna. Trots detta har den fortfarande en bit kvar till att nå kanelbullens kungliga position på toppen. Givetvis går det trender även bland bakverk och de senaste åren har exempelvis mazariner, munkar och småkakor fått ett uppsving. Ofta kan man ta ett klassiskt bakverk och ge det en modern twist – en slags version 2.0 med delvis ny smak eller form.

Kanelbullen är också min personliga favorit, tätt följd av wienerbröd. Ett färskt wienerbröd är svårslaget – frasigt och smakrikt. Dock är wienerbröd ett lite klurigt bakverk att hålla fräscht, eftersom det snabbt tappar sin frasighet och blir mjukt och tråkigt om det ligger för länge i montern. Vissa bagerier sätter upp tider för när de bakar wienerbröd, så konsumenterna vet när de är nybakade och som allra godast.

Sveriges populäraste bakverk
Kanelbulle
Morotskaka
Wienerbröd
Chokladboll
Biskvier
Kärleksmums
Brownie
Prinsesstårta
Småkakor
Muffins
Gräddbakelse
Munkar
Kladdkaka
Mazariner
Semlor

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.