Genom åren har jag rest land och rike runt, besökt mängder av fik och samtalat med ägare, bagare, konditorer och gäster. En av de frågor jag oftast får är vilket bakverk som är mest populärt i Sverige. Mitt svar är alltid detsamma, kanelbullen, den är oslagbar för mig!

Med jämna mellanrum publiceras undersökningar där konsumenter får rösta fram sina favoriter, och kanelbullen hamnar i princip alltid i topp. Smaker och preferenser kan visserligen skilja sig åt beroende på var i landet man bor, men när det gäller just bakverk är kanelbullen lika älskad i Ystad som i Kiruna.

Den behåller sin ohotade förstaplats, även om kardemummabullen har vuxit i popularitet under senare år, inte minst i storstäderna. Än så länge har den dock en bit kvar till kanelbullens nästan kungliga position. Precis som inom annat går det trender även i bakvärlden. På senare tid har exempelvis mazariner, munkar och småkakor fått ett tydligt uppsving. Ofta handlar det om att ge klassiska bakverk en modern tolkning, en slags version 2.0 med ny smak, form eller presentation.

Själv håller jag kanelbullen som nummer ett, tätt följd av wienerbröd. Ett riktigt färskt wienerbröd är svårslaget, frasigt, smörigt och fullt av smak. Samtidigt är det ett bakverk som kräver lite omsorg, eftersom det snabbt tappar sin frasighet och blir mjukt om det får ligga för länge i montern. Därför väljer vissa bagerier att skylta med exakta baktider, så att gästerna vet när wienerbröden är nygräddade och som allra bäst.

Sveriges populäraste bakverk
Kanelbulle
Morotskaka
Wienerbröd
Chokladboll
Biskvier
Kärleksmums
Brownie
Prinsesstårta
Småkakor
Muffins
Gräddbakelse
Munkar
Kladdkaka
Mazariner
Semlor

Gå nu ut och stötta dit favoritfik♥️

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.