Pastel De Nata från bageri Petrus

På mysiga bageri Petrus på Swedenborgsgatan kan man finna det portugisiska bakverket Pastel De Nata. Det är små härliga bakverk med smördegsbotten och äggkrämsfyllning och sjukt goda (Petrus har i dagsläget rabarber i sin fyllning). Precis som med de flesta bakverk så finns en uppsjö olika varianter. Originalreceptet sägs vara från 1700-talet och togs fram av katolska nunnor på ett bageri inne i den stängda orden vid Jerónimosklostret. Det sägs att Pastéis de Belém är en få platser i världen där du kan köpa den verkliga varan. Vi som inte har vägarna förbi Portugal kan enkelt slinka in till Petrus och smaka deras Pastel De Nata som gissningsvis är framtagen av Paulo Sebastiao. Jag kan även informera om att Café Lissabon på Franzéngatan 22 (Stadshagen) garanterat har dessa härliga bakverk. Vill du veta mer om Pastel Dr Nata så hittade jag en bra artikel som du kan läsa här.