En eftermiddag med Jesper Långström

Idag begav sig Annie och jag ut för att hälsa på stjärnbagaren och konditorn Jesper Långström på dem flerfaldigt prisbelönta kursgården Vår Gård i Saltsjöbaden. I dagarna två har de haft öppet hus så det var en hel del folk i lokalerna som kikade runt. Vår Gård är en KF (Kooperativa förbundet) ägd kursgård beläget cirka 15 minuter från Stockholm city och med en hänförande utsikt över Baggensfjärden. Jag har tidigare aldrig varit här men Annie har besökt deras spa en gång tidigare. Det är en imponerande anläggning och läs gärna mer om dess historia på Wikipedia.

Jesper Långström brukar synas i tv-rutan varannan vecka i Gomorron Sverige på SVT och jag brukar lägga upp hans klipp här på bloggen. Vår Gård har varit Jespers arbetsplats de senaste 11 åren och det är minst sagt en imponerande plats. Att driva ett bageri på en kursgård är lite enklare på så sätt att man ständigt vet hur många gäster som kommer att finnas på plats varje dag. Själva bageriet är ganska litet men med plats för det allra nödvändigaste och här huserar Jesper och en kollega.

När Jesper visade oss uppdukningen av alla godsaker så blev både Annie och jag storögda för det var en färgpalett av bakverk och desserter. Vi kunde dessvärre inte smaka oss igenom hela det digra sortimentet men av det vi testade så var det enbart tuppen upp. Jesper är grymt duktig och det enda som är synd är att inte alla har möjlighet att smaka av hans fantastiska hantverk då Vår Gård enbart huserar konferensgäster.

Efter att Jesper guidat runt oss i hela anläggningen så begav vi oss hemåt, nöjda och belåtna. Nedan lite bilder som jag passade på att ta.