Häromdagen delades Svenska Gastronomipriset ut under en ceremoni på Berns, där hyllningarna inte enbart riktades mot konditorer och konditorier. Även Sveriges bagerier och bagare uppmärksammades när 100 av landets främsta bagare röstade fram de tio bästa bagerierna och de tio mest skickliga bagarna i landet.

Bästa bageri blev Park & bageri & konditori och bästa bagare blev Josefin ”Jossan” Åhlfeldt som sedan 2009 driver Park tillsammans med Carolina ”Carro” Viding. Stort grattis hela gänget på Park och ett supergrattis till dig Jossan. Well done. Läs mitt fikatips om Park här.

Bagarnas Bageri 2026

1. Park & bageri & konditori, Äppelviken/Bromma
2. Bageri April, Västerås
3. Lillebrors bageri, Stockholm
4. Artisan Bread, Karlstad och Kristinehamn
5. Socker Sucker, Stockholm
6. Svart/Verkstan, Trantorp/Eskilstuna
7. Säsongsbagar’n, Dalsjöfors
8. Borgskogs, Göteborg
9. Lindeberg bageri & konditori, Orminge/Nacka
10. Dåndimpen’s, Årsta/Stockholm

Bagarnas Bagare 2026

1. Josefin Åhlfeldt, Park bageri & konditori, Äppelviken/Bromma
2. Alexander Pelli, frilans, Stockholm
3. Bedros Kabranian, Socker Sucker, Stockholm
4. Gustav Fagerman, Artisan Bread, Karlstad
5. Tobias Jadberg, Lillebrors bageri, Stockholm
6. Adam Söderström, Dåndimpen’s, Stockholm
7. Kim Lund, Bageri April, Västerås
8. Johan Sörberg, Svart/Verkstan, Eskilstuna
9. Elise Johansson, Säsongsbagar’n, Dalsjöfors
10. Sebastien Boudet, Brödpassion, Stockholm

Svenska Gastronomipriset hyllar restaurangvärldens mest lysande stjärnor. Sedan början av 1990-talet har tidningen Restaurangvärlden utsett Kockarnas Kock och Kockarnas Krog.

År 2016 utökades priset till att även omfatta konditorer, servitörer och sommelierer och 2019 tillkom även en kategori för baristor och för några år sedan en kategori för bagare. Nytt för i år är kategorin Young Chef Award, som sätter fokus på nästa generations kockar och unga talanger. Det unika med tävlingen är att ingen extern jury medverkar, det är branschens egna yrkespersoner som nominerar de kollegor och verksamheter de anser har utmärkt sig mest under året. Den fullständiga listan över årets pristagare i samtliga kategorier hittar du här.

Läs även
Här är Sveriges främsta konditorier och konditorer
Här är landets bästa kaffeupplevelser och de vassaste baristorna

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.