Häromdagen delades Svenska Gastronomipriset ut vid en ceremoni på Berns, där inte bara konditorer och konditorier hyllades. Även landets bagerier och bagare fick välförtjänt uppmärksamhet när 100 av Sveriges främsta bagare röstade fram de 10 bästa bagerierna och de 10 skickligaste bagarna.

Bästa bageri blev Artisan Bread i Karlstad som drivs av Gustav Fagerman och Mattias Dröschmeister och bästa bagare blev Tobias Jadberg som sedan ett par år tillbaka arbetar på Lillebrors bageri. Tobias är tidigare medlem i bagarlandslaget och har arbetat många år i Paris och Köpenhamn.

Stort grattis hela gänget på Artisan Bread och till Tobias Jadberg på Lillebrors bageri. Grymt duktiga är ni allesammans!

Bagarnas Bageri 2025

1. Artisan Bread, Karlstad (och snart även i Kristinehamn)
2. Lillebrors bageri, Stockholm
3. Bageri April, Västerås
4. Dåndimpen’s, Stockholm
5. Park & bageri & konditori, Stockholm
6. Svedjan bageri, Stockholm
7. Lindeberg bageri & konditori, Nacka
8. Socker Sucker, Stockholm
9. Säsongsbagar’n, Dalsjöfors
10. Järna bageri, Järna

Bagarnas Bagare 2025

1. Tobias Jadberg, Lillebrors bageri, Stockholm
2. Alexander Pelli, frilans, Stockholm
3. Gustav Fagerman, Artisan Bread, Karlstad
4. Adam Söderström, Dåndimpen’s, Stockholm
5. Bedros Kabranian, Socker Sucker, Stockholm
6. Johan Sörberg, Svart/Verkstan, Trantorp/Eskilstuna
7. Kim Lund, bageri April, Västerås
8. Josefin Åhlfeldt, Park bageri & konditori, Stockholm
9. Daniel Lindeberg, Lindeberg bageri & konditori, Nacka
10. Stefan Berg, Lillebrors bageri, Stockholm

Svenska Gastronomipriset är en hyllning till restaurangvärldens mest lysande stjärnor. Tidningen Restaurangvärlden har utsett Kockarnas Kock och Kockarnas Krog 28 år i rad.

År 2016 utökades priset till att även omfatta konditorer, servitörer och sommelierer och 2019 tillkom även en kategori för baristor och häromåret en kategori för bagare. Det unika med tävlingen är att ingen extern jury medverkar – det är branschens egna yrkespersoner som nominerar de kollegor och verksamheter de anser har utmärkt sig mest under året. Den fullständiga listan över årets pristagare i samtliga kategorier hittar du här.

Läs även:
Här är landets främsta konditorier och konditorer
Här är landets bästa kaffeupplevelser och de vassaste baristorna

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.