Den 12 maj presenterades vinnarna av Svenska Gastronomipriset med pompa och ståt på Berns i Stockholm. Totalt korades 15 vinnare inom ett flertal kategorier, bland annat Bagarnas Bageri och Bagarnas Bagare samt Konditoriernas Konditori och Konditorernas Konditor. Även landets bästa baristor och de bästa kaffeupplevelserna röstades fram av folk verksamma inom kaffebranschen.

Det är 100 av landets mest framstående baristor som röstat fram de 10 bästa baristorna samt de 10 bästa kaffeupplevelserna i landet. Bästa kaffeupplevelsen i landet blev Pascal café & roastery i Stockholm som drivs av syskonen Hosep, Arman och Jannet Seropian. Håkan Sävlind som arbetar på Pascal blev framröstad som landets bästa barista. Stort grattis till samtliga.

Baristornas Kaffeupplevelse 2025

1. Pascal café & roastery, Stockholm
2. Bönan & Mustaschen, Växjö
3. Viktors Kaffe, Göteborg
4. A43 Coffee, Göteborg
5. Da Matteo Coffee Roastery, Göteborg
6. Costas Of Sweden, Umeå
7. Morgon Coffee Roasters, Göteborg
8. Arrenius & company, Uppsala
9. Budhas kafferosteri, Lycksele
10. Gringo Nordic Coffee Roasters, Göteborg

Baristornas Barista 2025

1. Håkan Sävlind, Café Pascal, Stockholm
2. Amanda Geld, Alkemisten, Göteborg
3. Mateo Peros, Da Matteo Coffee Roastery, Göteborg
4. Andreas Johansson, Bönan & Mustaschen/Växjö
5. Sten Quach, frilans, Göteborg
6. Hannes Naessén, Morgon Coffee Roasters, Göteborg
7. Lakis Psomas, frilans, Stockholm
8. Anica Brach, Love Coffee Roasters, Lund
9. Julia Bergenstråle, Convendum
10. Elin Karlsson, frilans, Kalmar

Svenska Gastronomipriset är en hyllning till restaurangvärldens mest lysande stjärnor. Tidningen Restaurangvärlden har utsett Kockarnas Kock och Kockarnas Krog 28 år i rad.

År 2016 utökades priset till att även omfatta konditorer, servitörer och sommelierer och 2019 tillkom även en kategori för baristor och häromåret en kategori för bagare. Det unika med tävlingen är att ingen extern jury medverkar – det är branschens egna yrkespersoner som nominerar de kollegor och verksamheter de anser har utmärkt sig mest under året.

Den fullständiga listan över årets pristagare i samtliga kategorier hittar du här.

Läs även:
Här är landets bästa bagerier och bagare
Här är landets främsta konditorier och konditorer

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.