Som jag skrivit om tidigare så är det välkända Björn Frantzèn som blir kapten på NK:s nya restaurangsatsning. Bobergs Matsal håller på att renoveras och allt skall stå klart till den 23 mars i år. I samband med detta så låter man Björn vara med och tolka vårmodet med fyra stycken kreationer. De består utav en klänning gjort av sallad, en klänning av macarons, en klänning av vinkorkar och slutligen en klänning av blomkål, syltlök och skal från pilgrimsmusslor. Tolkningarna representerar den nya salladsbaren, Afternoon Tea, vinbaren samt fine dining i Bobergs Matsal. De har även anställt några riktigt vassa konditorer bland annat Sara Aasum Hultberg (som även varit gästbloggare på Robbans bästa). Björn har sedan tidigare nämnt att de har som ambition att erbjuda Stockholms bästa Afternoon Tea, gissa om jag ser fram emot det
. Spana in klippet, stilpoäng enligt mig!
Skriv ett svar