Idag var det premiär för Stockholms färskaste surdegsbageri, Enskedeparkens bageri. Per-Olof Henriksson (Gateau) och jag begav oss dit för en fika. Utöver ägarna Charlotte och Jarl Tungelstedt fanns även bagarna Paulo Sebastiao och Mattias Lindbäck (Surdegsinstitutet) på plats. Jag kunde givetvis inte låta bli att köpa med mig ett vackert rågbröd och både Annie och jag var rörande överens om att detta var bland det godaste bröd vi ätit på länge. Foton och lite längre text kommer under morgondagen.
