Nu i helgen läste jag en bra artikel i Södermalmsnytt om fik vid Götgatsbacken och om den eventuella överetablering som kan ske samt vad de stora kedjornas närvaro kan få för betydelse (även Mitt i Södermalm har en artikel denna vecka). Inom kort kommer det att finnas sex stycken fik inom cirka 200 meters avstånd (Muggen, Espressino, Espresso House, Waynes, Tullys och Starbucks) och frågan är vad som händer med de mindre aktörerna när kedjorna fått fotfäste? Nu är i och för sig inte Götgatspuckeln det enda området i Stockholm där det är tätt mellan fiken. Bara ett par stenkast därifrån ligger Mariatorget och i det området finns det ännu fler fik, likaså området kring Drottninggatan (från Olof Palmes Gata upp till Tegnergatan) där det fullkomligen vimlar av caféer. Sedan 2009 har omsättningen bland Sveriges fik växt med cirka 10% årligen och det är främst kedjorna som står för ökningen. De enskilda handlarna kan inte lyfta försäljningen lika mycket och personligen väljer jag oftast att stödja dem. Förr eller senare måste det bli en mättnad i branschen, frågan är bara när?
