Det brukar bli en handfull fikaturer till mysiga Äppelfabriken på Färingsö (Ekerö) för mig och Annie varje år. Visst det är en bit att åka men det brukar det vara värt för det är avkopplande att sitta i den vackra trädgården. Vi valde att sitta på baksidan den här gången bland äppelträd och vinbärsbuskar och med sällskap av Äppelfabrikens frigående hönor och tupp, charmigt värre. Den obligatoriska äppelpajen är given för oss när vi är här för pajerna är det som de är riktigt vassa på. Utöver äppelpajer i små söta formar brukar det även finnas rabarberpaj och blåbärspaj. Självklart brukar vi även kika in i deras bod där de säljer saft, sylt, chutneys, muster, geléer och lite annat smått och gott och givetvis är allt producerat på plats. I cidermakeriet kan du musta äpplen, de pastöriserar din must och tappar upp den i bag in box medan du väntar. Minimum vikt är 50 kg vilket motsvarar ca 3-4 papperskassar med äpplen och det kostar 19 kr litern ink bag i box. Här kan du läsa lite mer om Äppelfabriken.
Skriv ett svar