Sofiero är ett av Sveriges mest natursköna slott, beläget strax norr om Helsingborg med en fantastisk utsikt över Öresund och Danmark. Slottet omges av en vidsträckt park med grönskande träd, öppna gräsmattor och färgsprakande blomsterrabatter. Trädgården rymmer dessutom en av Europas största samlingar av rhododendron.

Nära slottet ligger Sofiero gård, en tidigare ekonomibyggnad till Sofiero slott, vackert belägen på toppen av Landborgen och omgiven av skog, åkrar och hav. År 2017 flyttade Petter Polacek och Jonatan Zaar in i det gamla kungliga häststallet och etablerade sitt bageri och kafé, Brödkultur 2.0, som de tidigare drev vid Henry Dunkers plats i Norra Hamnen, Helsingborg. Här ligger fokus på surdegsbröd, bullar och andra bakverk, alla bakade med ekologiskt mjöl och helt utan tillsatser.

Beskriv Brödkultur 2.0 för dem som aldrig besökt er.
– Vi är ett hantverksbageri beläget på Sofiero gård i kanten av Helsingborg. Brödkultur erbjuder surdegsbröd, bakverk och lunch sex dagar i veckan. Här kan du njuta av en fika, lunch eller varför inte lite hemgjord glass. Du kan köpa med dig frukostbröd, våra egna marmelader och småkakor och mycket mer.

Hur ser ert sortiment ut?
– Surdegsbröd och frallor, sötebröd, fika, lunch, fyllda mackor och en hel del annat smått och gott. Allt bakas på ekologiskt mjöl och socker och givetvis produceras allt på plats från grunden.

Varför skall man fika hos er?
– Vi har stans härligaste miljö på gården med utsikt över åkermark och nära till Pålsjö skog. Lokalen är enkel med robusta kafémöbler som ägaren Jonatan själv tillverkat, öppet in i kök och bageri så man ser produktionen.

Vilka bakverk får man absolut inte missa hos er?
– Våra bröd och kardemummabullarna är populära.

❀Varmt välkomna❀

Brödkultur 2.0
Adress: Sofierovägen 126, Helsingborg
Hitta hit
Säsong: Öppet året runt
Öppettider: Tisdag-fredag 07.00-17.30. Lördag-söndag 08.00-16.00
Hemsida
Facebook
Instagram

Det här inlägget la jag upp den 2 april 2025 på fikabloggen Robbans bästa. Du hittar det – och massor av andra härliga fikatips – under Besökta fik per landskap och i Fikakartan på min blogg.

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.