I hjärtat av Skåne möts finländska och tyska brödtraditioner. Här tar berättelsen om Loshult Handelsbod sin början, ett hembageri där kulturarv och hantverk går hand i hand. Loshult är en kyrkby i Loshults socken, belägen i Osby kommun i Skåne län, bara en halv kilometer från Smålandsgränsen och sex kilometer från Älmhult.

När Salli Partanen och Raphael Bartke slog upp portarna till sitt bageri 2016 var de inga erfarna surdegsmästare. Men med passion, envishet och nyfikenhet började de baka bröd för traktens invånare i norra Skåne och södra Småland – alltid med enkelhet och kvalitet i fokus.

Från ett hemmakök har verksamheten vuxit till ett fullskaligt bageri, inrymt i byns gamla lanthandel. Trots expansionen håller de fast vid sina ursprungliga recept med noggrant utvalda råvaror, tid och gediget hantverk som grund.

Allt vårt bröd och alla våra bakverk bakas med mjöl av högsta kvalitet, alltid med hållbarhet i åtanke. Vi samarbetar nära med Limabacka Kvarn – ett familjeföretag i femte generationen som maler ekologiskt spannmål. Tack vare deras småskaliga produktion kan varje mjölpåse spåras hela vägen tillbaka till den bonde som odlat säden. Vi strävar efter att alla våra bröd och bakverk ska innehålla 100 procent ekologiskt certifierade ingredienser.

De doftande bröden och sötebröden som bakas på plats lockar besökare från både Skåne och Småland till vår gemytliga lokal. Det sägs dessutom att bullarna från Loshult Handelsbod är något alldeles extra. Och vad väntar framåt? Vår vision är att utveckla bageriet till en destination för minnesvärda upplevelser – en levande mötesplats där hållbar, god mat och gemenskap står i centrum.

Beskriv Loshult handelsbod för dem som aldrig besökt er
– Loshult handelsbod är den sista existerande handelsboden i vår kyrkoby. I byggnaden från 1850 bakas det idag surdegsbröd och bullar av högsta kvalitet. Du kan även sova över i huset (läs här) och med jämna mellanrum arrangerar vi småskaliga konserter (läs här).

Hur ser ert sortiment ut
– Vår bas är ekologiskt surdegsbröd med lokalt mjöl och klassiska bullar som kanel och kardemumma. Därpå varierar vi med ett stort urval säsongsspecifikt bröd och även veckans bröd. Detsamma med sötebröd såsom croissanter, danska tebirkes, orange tårtan, mazariner och mycket mer. Allt är producerat från grunden och bakas under veckan för vidare försäljning på fredagseftermiddagarna.

Varför skall man fika hos er
– Vi bjuder på en helhetsupplevelse inne i en vacker byggnad med modern inredning. Vi har en lekplats utomhus och en fin trädgård med många sittplatser, nästan som i Bullerbyn. Dessutom bjuder vi på högklassigt kaffe, från cappuccino till latte macchiato. Kaffebönorna kommer från rosteriet Big High 5 som bara ligger fem kilometer från oss.

Vilka bakverk får man absolut inte missa hos er
– Klassiska finska kanelbullar (koorvapuusti = finska örfilar).

❀Varmt välkomna❀

Loshult handelsbod
Adress: Fornahässlevägen 4, Loshult/Killeberg (ca 7 km från Älmhult)
Hitta hit
Säsong: Öppet året runt
Öppettider: Fredagar 12.00-18.00.
Juli & augusti: Fredag-söndag 12.00-18.00
Hemsida
Facebook
Instagram

Det här inlägget la jag upp den 6 maj 2025 på fikabloggen Robbans bästa. Du hittar det – och massor av andra härliga fikatips – under Besökta fik per landskap och i Fikakartan på min blogg.

✶✶✶

Om Robbans bästa
Jag heter Robert Kwok och det är jag som driver fikabloggen Robbans bästa. Sedan 2013 har jag delat med mig av min passion för fika, tipsat om kaféer och skrivit om allt som gör den svenska fikakulturen så speciell. Jag vill förtydliga att Robbans bästa är en blogg – inte en affär där du kan beställa tårtor, landgångar, bröd och bakverk.

Jag skriver även artiklar för både svensk och internationell media, samt för företagare som vill lyfta fram den svenska fikakulturen. Bloggen är helt oberoende och fri från betalda samarbeten, så här slipper du irriterande annonser som dyker upp överallt.

Tveka inte att höra av dig om du har något på hjärtat, antingen här på bloggen eller via e-post. Mer om Robbans bästa här.