Under Bak- & Chokladfestivalen smakade jag på grymt goda pepparkakor från Kronans. Det som utmärker deras papparkakor är att de bakar kakorna på cederolja och jag tycker att oljan gör att smaken blir friskare och fräschare. Receptet till pepparkakorna kom på 1920-talet och tillverkningen är idag fortfarande hantverksmässig enligt gammal tradition och produktionen sker i Bergsjö och packas i Birsta på Samhall. Smaken av ingefära och citrus i kombination med en lite kraftigare kaka gör att jag hittat min favoritpepparkaka. Men smakar det så kostar det, räkna med omkring 100 kr för en burk. Dessutom är kakorna inte är helt enkla att få tag på då antalet återförsäljare inte är så många. I Stockholm finns de bland annat på NK och för att finna fler återförsäljare får du kika in här.
Skriv ett svar